emmabrewda.com

آلو اور مشروم کے ساتھ گھریلو روسٹ کو اوون یا سلو ککر میں پکایا جا سکتا ہے۔ آپ روسٹ آلو کو مشروم کے ساتھ گرمی سے بچنے والے برتنوں یا موٹی دیواروں والے پین میں بھی پکا سکتے ہیں۔ کسی بھی صورت میں، آپ کو ایک مزیدار ڈش ملے گی، اور اہم اجزاء میں سور کا گوشت، گائے کا گوشت، چکن یا ترکی شامل کرنا بھی بہت اطمینان بخش ہے۔ اس طرح کے پکوان کی بہترین ترکیبیں اس صفحہ پر آپ کی توجہ کے لیے ہیں۔

آلو اور مشروم کے ساتھ روسٹ بیف کی ترکیبیں۔

مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ کی ایک سادہ ترکیب

• 400 جی بیف ٹینڈرلوئن
• 500 جی آلو
• 200 گرام شیمپینز،
• 20 گرام پسی ہوئی ادرک کی جڑ،
• ڈل اور اجمودا کی 7-9 ٹہنیاں،
• سبزیوں کا تیل 50-60 ملی لیٹر،
• سویا ساس 60-70 ملی لیٹر

گوشت، مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ پکانے کے لیے سوس پین میں تیل گرم کریں۔ گوشت کو کللا کریں، پتلی سٹرپس میں کاٹ لیں، ہلکی کرسٹ تک بھونیں، دوسری ڈش میں ڈال دیں۔ کٹے ہوئے مشروم کو پین میں ڈالیں جہاں گوشت تلا ہوا تھا، فرائی کریں۔ تلا ہوا گوشت، آلو کے ٹکڑے، پسی ہوئی ادرک کی جڑ، سویا ساس ڈالیں، 4 منٹ تک ابالیں۔ جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکا ہوا روسٹ چھڑکیں۔ آلو اور مشروم کے ساتھ بھنے ہوئے گائے کے گوشت کی سائیڈ ڈش کے طور پر، آپ ابلے ہوئے چاول یا ابلی ہوئی سبزیاں پیش کر سکتے ہیں۔

آلو اور مشروم کے ساتھ گائے کا گوشت بھونیں۔

• گائے کا گوشت 800 گرام
• 3 آلو،
• 150 جی ابلے ہوئے مشروم (ترجیحا شیمپینز)،
• 2 پیاز
• 1-2 گاجر،
• 2-3 چمچ۔ l مکھن یا چربی
• 100-150 ملی لیٹر کریم،
• کالی مرچ
• نمک.

گوشت (موٹی اور پتلی کنارے، کولہے کا حصہ) کو 1.5 - 2 سینٹی میٹر موٹی سلائسوں میں کاٹیں، ہلکے سے ماریں اور پگھلے ہوئے مکھن سے برش کریں۔ دونوں طرف بھونیں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔

پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، گاجر کو پتلی سلائسوں میں اور تیل یا چربی میں ہلکا براؤن کر لیں۔ آلو کو چھوٹے مربعوں میں کاٹ لیں، مشروم کو باریک کاٹ لیں۔

گوشت کو ایک گہرے کڑاہی یا سوس پین میں ڈالیں، اوپر مشروم، آلو، پیاز اور گاجر ڈالیں، کریم میں ڈالیں اور نرم ہونے تک ہلکی آنچ پر ابالیں۔ گرم روسٹ بیف کو مشروم اور آلو کے ساتھ سرو کریں۔

مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ بیف کو اور کیسے پکانا ہے۔

مشروم اور آلو کے ساتھ گائے کا گوشت بھونیں۔

• 600 گرام گائے کا گوشت،
• 250 گرام ابلے ہوئے شیمپینز،
• 500 جی آلو
• 3 پیاز،
• 5 انڈے،
• 50 جی چربی
• 8 ٹماٹر،
• 3 چمچ۔ l ھٹی کریم،
• کالی مرچ
• نمک.

آلو کو چھیل لیں، سٹرپس میں کاٹ لیں۔ مشروم کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ گائے کے گوشت کو کیوبز، نمک، کالی مرچ اور بھون میں کاٹ لیں۔ گوشت پر ابلی ہوئی پیاز ڈال دیں۔ آلو، مشروم، تازہ ٹماٹر، ٹکڑوں میں کاٹ کر چاروں طرف رکھیں۔ ایک انڈے کو اوپر چھوڑ دیں (بغیر پیٹے)، نمک اور کھٹی کریم پر ڈال دیں۔

روسٹ کو اوون میں بھونیں اور جس ڈش میں ڈش تیار کی گئی تھی اس میں سرو کریں۔

مشروم اور آلو کے ساتھ برتنوں میں روسٹ کریں۔

• 200 جی بیف فلیٹ،
• 2 آلو،
• 1 پیاز
• 1 ٹماٹر،
• 100 گرام شیمپینز،
• سبزیوں کا تیل 50 ملی لیٹر،
• 100 گرام ھٹی کریم
• نمک،
• پسی ہوئی کالی مرچ،
• سبزیاں

مشروم، پیاز اور آلو کو چھیل لیں۔ گائے کے گوشت کو کیوبز میں کاٹ لیں۔ آلو کو کیوبز، پیاز کے حلقے، ٹماٹر کے ٹکڑے، مشروم کو سلائسز میں کاٹ لیں۔ گائے کے گوشت کو سبزیوں کے تیل میں کرسٹ ہونے تک بھونیں۔

آلو کو الگ سے بھون لیں۔ ایک برتن میں آلو، گوشت، مشروم، پیاز اور ٹماٹر کی تہہ لگائیں۔ نمک، کالی مرچ، ھٹی کریم کے ساتھ موسم اور 30 ​​منٹ کے لئے تندور میں پکانا. مشروم + اور آلو کے ساتھ اس ہدایت کے مطابق تیار جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں.

آلو اور مشروم کے ساتھ سور کا گوشت روسٹ کی ترکیبیں۔

آلو اور مشروم کے ساتھ سور کا گوشت بھونیں۔

• کھمبی،
• آلو،
• سور کا گوشت
• پیاز،
• سورج مکھی کا تیل.

8-10 درمیانے مشروم کے لیے - ایک آلو، 100 گرام گوشت اور ایک چوتھائی پیاز۔

آہستہ آہستہ چھلکے ہوئے، دھوئے ہوئے، کٹے ہوئے مشروم کو پہلے سے گرم (ترجیحا طور پر کاسٹ آئرن) فرائنگ پین میں نیچے کریں۔ ہم تھوڑا سا شامل کرتے ہیں تاکہ رس بہتر طور پر الگ ہوجائے. اوسط آگ۔ مشروم کو 8-10 منٹ تک ان کے اپنے جوس میں ابال کر پکایا جاتا ہے۔کھلے ہوئے، دھوئے ہوئے آلو، کیوبز میں کاٹ لیں، آہستہ آہستہ مشروم میں ڈبو دیں۔ روسٹ کو کانٹے سے ہلائیں تاکہ آلو مشروم کے رس سے سیر ہو جائیں۔ 10-12 منٹ کے بعد رس نمایاں طور پر بخارات بن جائے گا۔ گوشت شامل کریں، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. تھوڑا سا نمک ڈالیں، تقریباً 20 منٹ تک بھونیں، پھر روسٹ کو پین کے کناروں پر لے جائیں، درمیانی حصے کو آزاد کریں۔ 2-3 کھانے کے چمچ تیل ڈالیں، گرمی ڈالیں اور باریک کٹی پیاز کو گرم تیل میں ڈبو دیں۔ جلدی سے بھونیں اور 2-3 منٹ تک سٹو کریں۔ سب کچھ ملائیں، یہ دیکھنے کی کوشش کریں کہ کیا نمک ڈالنا ضروری ہے، اور مزید 3-5 منٹ تک بھونیں۔ اس ترکیب کے مطابق تیار شدہ روسٹ کو کڑاہی میں میز پر گوشت، آلو اور مشروم کے ساتھ ساتھ مشروم نوڈلز کے ساتھ گرم اور ٹھنڈے سرو کریں۔

مشروم، سور کا گوشت اور گائے کے گوشت کے ساتھ آلو روسٹ کریں۔

• آلو 500 گرام،
• گائے کا گوشت 200 گرام،
• تمباکو نوش سور کا گوشت پیٹ 30 گرام،
• پیاز 25 گرام،
• تیل 15 گرام،
• ٹماٹر پیوری 15 گرام،
• آٹا 5 جی،
• ڈبہ بند شیمپینز 40 گرام،
• شراب 10 گرام،
• نمک،
• مصالحے

آلو کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ گوشت سے (zadnetazovaya حصہ) کاٹ حصوں (1-2 فی حصہ). پیاز، تمباکو نوشی شدہ سور کا پیٹ کیوب میں کاٹا جاتا ہے اور گوشت کے ساتھ تلا جاتا ہے۔ گوشت کو ایک سوس پین میں رکھا جاتا ہے، شوربے کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اس میں سرخ انگور کی شراب ڈالی جاتی ہے، مصالحے ڈالے جاتے ہیں اور ہلکی ابلنے تک پکایا جاتا ہے۔ آلو کو گوشت میں شامل کیا جاتا ہے۔

مشروم کو باریک کاٹ کر تلا جاتا ہے اور بھورے آٹے اور ٹماٹر کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور جس میں گوشت کو پکایا جاتا ہے۔

آلو کے ساتھ تیار گوشت پر چٹنی ڈالیں اور ابال لیں۔ سبزیوں کو آلو اور مشروم کے ساتھ روسٹ سور کے گوشت کے لیے گارنش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔

مشروم اور آلو کے ساتھ مزیدار روسٹ سور کا گوشت

مشروم اور آلو کے ساتھ سور کا گوشت بھونیں۔

ہمیں ضرورت ہے:

• سور کا گوشت (چربی کے ساتھ ہو سکتا ہے) 700gr-1kg
• مشروم 500-700 گرام
• آلو 1 کلو
• گاجر 1-2 ٹکڑے
• 1-2 پیاز
• نباتاتی تیل
• مکھن
• نمک اور مرچ ذائقہ

سور کے گوشت کو درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔ گاجروں کو انگوٹھیوں میں کاٹ لیں۔ آلو کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

سور کا گوشت سبزیوں کے تیل میں درمیانی آنچ پر سنہری بھوری ہونے تک، 15-20 منٹ تک بھونیں۔ اگر سور کا گوشت چکنائی کے ساتھ ہے، تو چربی کو کڑاہی یا دیگچی کے گرم نچلے حصے پر رکھیں۔ اس سے چربی پگھل جائے گی اور گوشت میں رس برقرار رہے گا۔ فرائی کے اختتام پر نمک اور کالی مرچ ڈال کر ہلائیں۔

جب سور کا گوشت بھون رہا ہو، مشروم کو مکھن میں سنہری بھوری ہونے تک بھونیں، تیز آنچ پر 15-20 منٹ۔

کٹی پیاز کا ایک حصہ مشروم میں شامل کریں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں، 5-10 منٹ تک بھونیں۔

باقی کٹی ہوئی پیاز اور گاجر کو تلے ہوئے سور کے گوشت میں شامل کریں، بند ڈھکن کے نیچے 10-15 منٹ تک ابالیں۔

اجزاء کو یکجا کریں اور مکس کریں۔

مشروم اور سور کے گوشت میں آلو ڈالیں، ہر چیز کو اچھی طرح مکس کر لیں، تقریباً ایک گلاس پانی یا کھٹی کریم (2-4 کھانے کے چمچ) پانی میں ملا کر ڈالیں، آلو کے تیار ہونے تک ابالیں، 40-45 منٹ

گوشت، مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ کریں۔

• سور کا گوشت 600 گرام
• 1 پیاز
• 200 گرام شیمپینز،
• 6 چھوٹے آلو
• 50 گرام مکھن
• نمک اور کالی مرچ.

چٹنی کے لیے: 4 سٹ. l ھٹی کریم، مایونیز، 1 چمچ. l دودھ، جڑی بوٹیاں.

سور کا گوشت، سلائسیں، نمک اور کالی مرچ، باریک کٹی پیاز کے ساتھ مکس، ایک مٹی کے برتن میں ڈال دیا، مکھن کا ایک ٹکڑا شامل کریں. مشروم، آلو، وہاں سٹرپس میں کاٹ ڈالیں، مکس کریں۔ آلو کو بالکل اوپر رکھیں - "پیچ" تاکہ پوری سطح کو ڈھانپ لیا جائے۔ مکھن کا ایک ٹکڑا شامل کریں، grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں، چٹنی پر ڈالیں. برتن کو 220-240 ° С پر پہلے سے گرم تندور میں 30-40 منٹ کے لئے رکھیں۔ مشروم اور آلو کے ساتھ مزیدار روسٹ سور کا گوشت اچار کے ساتھ پیش کیا گیا۔

ٹرکی کا گوشت مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ کریں۔

اجزاء:

• ترکی 300 گرام،
• آلو 500 گرام،
• سبزیوں کا تیل 50 ملی لیٹر،
• 25 جی مکھن
• 50 گرام سفید پٹاخے،
• 30 جی ڈیل اور اجمودا،
• 120 ملی لیٹر سرخ شراب
• 100 گرام شیمپینز،
• 50 ملی لیٹر گوزبیری کا رس،
• نمک اور ذائقہ کے لئے مصالحے.

کھانا پکانے کا طریقہ:

تیار شدہ ترکی، نمک اور ذائقہ کے مصالحے کے ساتھ چھڑکیں. شیمپینز کو کللا کریں، سٹرپس میں کاٹیں، گوزبیری کے رس میں مکس کریں اور مرغی کی لاش کو نتیجے میں بڑے پیمانے پر بھریں، اسے سبزیوں کے تیل سے چکنائی والے کاغذ میں لپیٹیں (ایک حصہ چھوڑ دیں)، پاک دھاگے سے باندھیں اور تندور میں بیکنگ شیٹ پر رکھیں، آدھا پکا ہونے تک پکائیں. مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ ٹرکی تیار کرنے کے لیے ایک کڑاہی میں مکھن پگھلا کر اس میں سفید کریکر بھونیں۔تیار شدہ پرندے کو دھاگے اور کاغذ سے آزاد کریں، مشروم کو ڈش میں منتقل کریں، پرندے کو حصوں میں کاٹ کر بیکنگ شیٹ پر بیکنگ کے دوران آلو اور چکنائی کے ساتھ واپس رکھیں، شراب ڈالیں، بریڈ کے ٹکڑوں کے ساتھ چھڑکیں اور تندور میں تیاری کریں۔ . خدمت کرنے سے پہلے، پرندوں کو آلو اور مشروم کے ساتھ ایک ڈش میں منتقل کریں، نتیجے میں چٹنی پر ڈالیں. روسٹ ترکی کو مشروم اور آلو کے ساتھ دھوئے ہوئے اور کٹے ہوئے ڈل اور اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔

آلو، چکن اور مشروم کے ساتھ روسٹ کرنے کی ترکیب

• چکن بریسٹ - 755 گرام۔
• آلو - 785 گرام
• سفید مشروم - 321 گرام
• لہسن - 13 گرام
• سبزیوں کا تیل - 2 چمچ
• ہلکی میئونیز - 31 گرام۔
• ٹماٹر کا پیسٹ - 3 کھانے کے چمچ
• لیموں کا رس - 10 گرام۔
• تلسی - 10 گرام
• ڈل - 5 گرام.
• اجمودا - 6 گرام
• چکن کے لیے مسالا - 5 گرام۔
• نمک - 10 گرام

1. آلو کو چھیل کر سلائسز یا کیوبز میں کاٹ لیں۔
2. چکن کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، آپ سب سے پہلے جلد کو ہٹا سکتے ہیں۔
3. مشروم کو چھیل لیں، ابالیں، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
4. کھانے کو بھاری نیچے والے سوس پین یا مرغ میں ڈال کر پانی سے ڈھانپیں تاکہ آلو کو مکمل طور پر ڈھانپ کر آگ پر رکھ دیں۔
5. ابلنے کے بعد، جھاگ، نمک، کالی مرچ شامل کریں اور گرمی کو کم کریں.
6. دریں اثنا، پیاز کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
7. ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور ہلکی آنچ پر چند منٹ تک پکائیں۔
8. جب چکن نرم ہونے تک پک جائے تو اسے پین سے ہٹا دیں اور گوشت کو ہڈیوں سے الگ کر دیں۔
9. آلو کو الگ پیالے میں نکالیں۔
10. میش 2-3 چمچ۔ میشڈ آلو، پین میں واپس ڈالیں، کڑاہی، مشروم اور گوشت ڈالیں اور کافی شوربے میں ڈالیں تاکہ مائع تقریبا دو انگلیوں تک آلو کے اوپر نہ پہنچے۔
11. مصالحہ، باریک کٹا لہسن، مایونیز اور لیموں کا رس شامل کریں۔
12. ہلکی آنچ پر مزید 10-15 منٹ تک ہلائیں اور ابالیں۔
13. آف کرنے سے پہلے روسٹ مشروم کو آلو اور چکن کے ساتھ کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک دیں۔

آلو اور مشروم کے ساتھ جگر کے روسٹ کو کیسے پکائیں؟

500 گرام بیف جگر، 100 گرام پورسنی مشروم، 4 آلو، 3 چھوٹے پیاز، 1 لونگ لہسن، اجمودا، 100 ملی لیٹر سیب کا رس، 125 ملی لیٹر گرم پانی، 40 ملی لیٹر زیتون کا تیل، 10 گرام ٹماٹر کا پیسٹ، نمک

جگر کاٹ دیں۔ سوس پین میں تیل گرم کر کے جگر فرائی کر لیں۔ باریک کٹی ہوئی پیاز، لہسن اور جڑی بوٹیاں ڈالیں، ہلائیں، سیب کا رس اور گرم پانی ڈالیں، 1 گھنٹے کے لیے ابالیں۔ پھر کٹے ہوئے مشروم، آلو، ٹماٹر کا پیسٹ، نمک شامل کریں۔ جگر کے روسٹ کو آلو اور مشروم کے ساتھ نرم ہونے تک پکائیں۔

گوشت کے بغیر مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ کی ترکیبیں۔

بغیر گوشت کے آلو اور مشروم کے ساتھ سادہ روسٹ

اجزاء:

• 250 گرام شیمپینز،
• 2 پیاز
• 10 آلو،
• 60 گرام مکھن
• 2 مشروم کیوبز
• 60 ملی لیٹر ھٹی کریم،
• کالی مرچ
• نمک حسب ذائقہ
• سجاوٹ کے لئے سبزیاں.

مشروم کو دھو کر کاٹ لیں اور مکھن میں 10 منٹ تک بھونیں۔ پھر اس میں کٹی ہوئی پیاز ڈال کر مزید 10 منٹ تک ہلائیں۔ ھٹی کریم اور گرمی شامل کریں. آلو کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں، آدھا حصہ مٹی کے برتنوں میں رکھیں۔ مشروم کو اوپر رکھیں، آلو کی دوسری پرت سے ڈھانپیں۔ 500 ملی لیٹر پانی شامل کریں، بیلن کیوبز کو کچل دیں اور روسٹ کو بغیر گوشت کے مشروم اور آلو کے ساتھ تندور میں 40-50 منٹ تک پکائیں جب تک کہ نرم ہو جائے۔

بغیر گوشت کے مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ کریں۔

• پیاز کے 3 سر،
• 400 گرام مشروم،
• آلو 1 کلو 200 گرام،
• مکھن 100 گرام،
• نمک اور کالی مرچ.

چٹنی بنانے کے لئے، ہمیں ضرورت ہے:

• ھٹی کریم اور مایونیز کے 4 کھانے کے چمچ،
• ایک کھانے کا چمچ دودھ
• سبزیاں

مشروم، نمک، کالی مرچ کاٹ لیں، کٹی پیاز کے ساتھ مکس کریں، تھوڑا سا تیل ڈالیں اور ہر چیز کو برتنوں میں ڈال دیں۔

آلو کو سٹرپس میں کاٹیں اور باقی مصنوعات میں شامل کریں۔ مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا پھینک دیں، گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور مایونیز، ھٹی کریم، دودھ اور پسے ہوئے سبزوں سے بنی چٹنی میں ڈال دیں۔ برتن کھانے سے بھر جانے کے بعد، ہم انہیں آدھے گھنٹے کے لیے 220-240 ڈگری پر پہلے سے گرم کیے ہوئے تندور میں بھیج دیتے ہیں۔ برتن کا روسٹ تیار ہے۔

تندور میں پکایا ہوا ایک برتن میں مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ کریں۔

ایک برتن میں مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ کریں۔

تمہیں ضرورت پڑے گی:

• 1 کلو گائے کا گوشت
• 500 گرام شیمپینز،
• 2 کلو آلو،
• 200 گرام گاجر
• 200 جی پیاز،
• 200 گرام ھٹی کریم،
• 50 جی سور کا گوشت چربی
• سبزیوں کا تیل 100 ملی لیٹر
• کالی مرچ
• نمک حسب ذائقہ.

تیار گائے کے گوشت کو کاٹیں، نمک، کالی مرچ، چربی میں بھون کے ساتھ چھڑکیں۔ ایک برتن میں ڈالیں، کٹی ہوئی گاجر اور آدھا پیاز ڈالیں، تندور میں نرم ہونے تک (1 گھنٹہ) ابالیں۔ شیمپینز کو 500 ملی لیٹر نمکین پانی میں 10 منٹ تک ابالیں۔ پھر کاٹ لیں اور باقی پیاز کے ساتھ تیل میں بھونیں۔ آلو کو کاٹ کر الگ سے بھون لیں۔ گوشت کے برتن میں آلو، مشروم اور پیاز شامل کریں، ھٹی کریم، مشروم شوربہ، نمک شامل کریں. تندور میں ایک برتن میں مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ کو 40 منٹ تک بیک کریں۔

تندور میں مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ کریں۔

اجزاء:

• گائے کے گوشت کا گودا 500 گرام،
• 200 گرام ابلے ہوئے مشروم،
• 200 گرام خربوزہ
• 2 آلو،
• 1 پیاز
• 150 ملی لیٹر ھٹی کریم،
• 70 ملی لیٹر خشک سفید شراب،
• 60 گرام مکھن
• 3 چمچ۔ l آٹا
• 10 جی اجمودا اور ڈل،
• خلیج کی پتی،
• پسی ہوئی کالی مرچ،
• نمک حسب ذائقہ.

آلو کو چھیل کر برابر کیوبز میں کاٹ لیں اور مکھن میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔ پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ کر بھون لیں۔ گائے کے گوشت کو دھولیں، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، نمک کے ساتھ سیزن کریں، کالی مرچ چھڑکیں، آٹے میں بریڈ کرکے دونوں طرف بھونیں۔ مٹی کے برتنوں میں گوشت، مشروم، آلو اور پیاز کو تہوں میں رکھیں۔ تھوڑا سا پانی (60 ملی لیٹر) ڈالیں، نمک اور مصالحہ ڈالیں اور برتنوں کو پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 180 ° C پر 20-25 منٹ کے لیے رکھ دیں۔ اس کے بعد، ان کو باہر لے لو، شراب، ھٹی کریم، خربوزہ، چھوٹے کیوب میں کاٹ، تھوڑا سا ساگ شامل کریں اور 10-15 منٹ کے لئے ایک ڑککن کے نیچے تندور میں ابالیں. مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ کی خدمت کریں، تندور میں پکایا، برتنوں میں میز پر، باریک کٹی اجمود اور dill کے ساتھ چھڑکیں.

مشروم اور آلو کے ساتھ گھریلو برتن روسٹ

گوشت، آلو اور مشروم کے ساتھ روسٹ کریں۔

اجزاء:

• 800 گرام ویل،
• 300 جی پورسنی مشروم،
• 3 پیاز،
• 1 گاجر،
• 2 آلو،
• 50 گرام مکھن
• 3 چمچ۔ l زیتون کا تیل،
• 80 ملی لیٹر گوشت کا شوربہ،
• 400 ملی لیٹر دودھ
• لہسن کے 2 لونگ
• 0.5 چمچ سہارا،
• 2 چمچ۔ l سرکہ
• روزمیری کی 2 ٹہنیاں،
• پسی ہوئی کالی مرچ،
• نمک حسب ذائقہ.

گاجر اور آلو کو دھو کر چھیل لیں۔ گوشت کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، نمک کے ساتھ موسم، کالی مرچ چھڑک کر مکھن اور زیتون کے تیل کے مکسچر میں بھونیں۔ پیاز اور لہسن کو موٹے کاٹ لیں، مشروم، گاجر اور آلو کو ایک موٹے چنے پر پیس لیں۔ سبزیوں کو روسٹ میں شامل کریں، سرکہ اور نمک کے ساتھ سیزن کریں، اچھی طرح مکس کریں اور مٹی کے بنے ہوئے برتنوں میں رکھیں۔ شوربے اور دودھ میں ڈالیں، اوپر دونی ڈال دیں۔ تندور میں 150 ° C کے درجہ حرارت پر تقریباً 2 گھنٹے گوشت کو ابالیں۔ حصہ دار برتنوں میں مشروم اور آلو کے ساتھ گھر کا بنا ہوا روسٹ سرو کریں، ڈش کو جڑی بوٹیوں سے سجائیں، ٹماٹر کی چٹنی کو الگ سے سرو کریں۔

چکن کو مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ کریں۔

• 400-500 گرام چکن فلیٹ،
• 500 جی آلو
• 200 گرام مکھن (ابلا ہوا)،
• 2-3 چمچ۔ l مکھن
• 1 پیاز
• 1/2 کپ شوربہ
• 2/3 کپ ھٹی کریم
• خلیج کی پتی،
• 1/3 کپ خشک شراب
• اجمودا اور ڈل،
• کالی مرچ
• نمک.

چھلکے ہوئے آلو کو کیوبز میں کاٹ لیں اور تیل میں ہلکا سا فرائی کریں۔ پیاز کو انگوٹھیوں میں کاٹ کر بھونیں۔

فلیٹ کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر تیل میں بھونیں۔

سب سے اوپر گوشت، مشروم، آلو، پیاز ڈالیں، نمک، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں، مٹی کے برتنوں میں خلیج کی پتی اور شوربہ ڈالیں۔ روسٹ کو تندور میں رکھیں اور 30 ​​منٹ تک ابالیں۔

خشک شراب میں ڈالنے کے لئے تیار ہونے سے پہلے 10 منٹ۔ خدمت کرنے سے پہلے، ھٹی کریم کے ساتھ مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ چکن ڈالیں اور باریک کٹی اجمود اور ڈیل کے ساتھ چھڑکیں۔

سست ککر میں مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ کی ترکیبیں۔

آلو اور جنگلی مشروم کے ساتھ روسٹ کرنے کی ترکیب

تمہیں ضرورت پڑے گی:

• سور کا گوشت 500 گرام؛
• 300 گرام جنگلاتی مشروم،
• 2 گاجر؛
• 2 پیاز؛
• چند چھوٹے آلو؛
• نباتاتی تیل؛
• ھٹی کریم؛
• نمک، مرچ، مصالحے (ذائقہ).

بنانے کا طریقہ: ایک ملٹی کوکر میں کٹی ہوئی پیاز اور پسی ہوئی گاجروں کو بھونیں ("فرائینگ" موڈ، 40 منٹ)۔ 15 منٹ کے بعد، کٹے ہوئے مشروم شامل کریں، 20 منٹ کے بعد گوشت شامل کریں، موڈ کے اختتام تک بھونیں.کھانا پکانے کے اختتام پر، آلو، نمک اور کالی مرچ شامل کریں، تھوڑا سا پانی شامل کریں. 1.5 گھنٹے کے لئے "سٹونگ یا فرائینگ" موڈ کو آن کریں۔ کھانا پکانے کے اختتام سے 15 منٹ پہلے ھٹی کریم شامل کریں۔ مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ کر کے دھیمے ککر میں پکا کر گرم گرم سرو کریں۔

آہستہ ککر میں مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ کریں۔

• 500 گرام گوشت
• 1 گاجر،
• 1 پیاز
• 3 آلو،
• کسی بھی گوبھی کی 200 گرام،
• 100 گرام شیمپینز،
• 2 چمچ۔ l نباتاتی تیل،
• 1 چمچ۔ l ٹماٹر کا پیسٹ
• 2 چمچ۔ l کریم
• نمک.

تیاری:

گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اگر ضروری ہو تو، آپ انہیں تھوڑا سا مار سکتے ہیں۔ سبزیوں کو چھیل لیں، آلو اور گاجر کو کیوبز میں کاٹ لیں، گوبھی اور پیاز کاٹ لیں۔ سست ککر میں تیل ڈالیں، گوشت اور پیاز ڈالیں، فوری طور پر نمک. 20 منٹ کے لیے "بیکنگ" موڈ کو آن کریں۔ بند ڑککن کے نیچے بھونیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ پھر فرائی میں گاجر، آلو، بند گوبھی اور مشروم ڈال دیں۔ 1 گھنٹے کے لیے "بجھانے" کا موڈ سیٹ کریں۔ اس کے بعد کریم اور ٹماٹر کا پیسٹ ڈال کر ایک گھنٹے تک پکائیں۔ آلو کو مشروم کے ساتھ روسٹ کریں، آہستہ ککر میں پکا کر گرم گرم سرو کریں۔

سست ککر میں مشروم کے ساتھ روسٹ آلو کیسے پکائیں؟

تمہیں ضرورت پڑے گی:

• 800 گرام گوشت (ویل بہترین ہے، لیکن اسے گائے کے گوشت سے تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
• ابلی ہوئی مشروم کے 200 جی؛
• 500 جی آلو؛
• 1 درمیانی پیاز؛
• 1 چھوٹی گاجر؛
• ھٹی کریم؛
• 50 جی مکھن؛
• نمک، مصالحے (ذائقہ)

کھانا پکانے کا طریقہ: گوشت کو باریک کاٹ لیں (تقریباً 4 سینٹی میٹر کے کیوبز میں)، مشروم، باریک کٹی پیاز اور گاجریں، چھوٹے ترچھے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ہر چیز کو ملٹی کوکر ساس پین میں ڈالیں، مکھن، نمک اور مصالحے (ذائقہ کے مطابق) ضرور ڈالیں۔ زیادہ پانی نہیں۔ 1 گھنٹہ کے لیے "فرائنگ" موڈ آن کریں (اگر گوشت سخت ہو تو آپ مزید وقت ڈال سکتے ہیں)۔ ختم ہونے سے 15 منٹ پہلے کھٹی کریم شامل کریں اور آخر تک ابالیں۔

خدمت کرنے سے پہلے جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔

خشک مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ کرنے کی ترکیب

• 400-500 گرام سور کا گوشت
• 300 گرام خشک مشروم،
• 5 پیاز،
• 8-10 آلو،
• 125 گرام مکھن
• 30-50 گرام پنیر،
• کالی مرچ، نمک.

چٹنی کے لیے: 400 گرام ھٹی کریم، 300 گرام مایونیز، 5 چمچ۔ l دودھ، جڑی بوٹیاں.

مشروم کو پانی کے ساتھ ڈالیں، کھڑے ہونے دیں، پانی نکال دیں۔ سور کے گوشت کو سلائسوں میں کاٹ لیں، نمک، کالی مرچ کے ساتھ موسم، باریک کٹی پیاز کے ساتھ مکس کریں، سیرامک ​​کے برتنوں میں ڈالیں، مشروم، مکھن کے ٹکڑے، آلو کو سٹرپس میں کاٹ کر مکس کریں۔

آلو کے ساتھ سب سے اوپر، پتلی گول سلائسس میں کاٹ، مکھن کا ایک ٹکڑا ڈال، grated پنیر کے ساتھ چھڑک اور چٹنی پر ڈال، تمام اجزاء کو مکس.

روسٹ کو خشک مشروم اور آلو کے ساتھ تندور میں 30-40 منٹ (220 ° C پر) کے لیے رکھ دیں۔

یہاں آپ مشروم اور آلو کے ساتھ روسٹ کی ترکیبیں کے لیے تصاویر کا انتخاب دیکھ سکتے ہیں: