پورسنی مشروم کہاں اگتے ہیں: تصاویر اور ویڈیوز، بولیٹس کو کہاں تلاش کرنا ہے۔
سفید مشروم یا بولیٹس کو مشروم کی دیگر اقسام میں سے "بادشاہ" سمجھا جاتا ہے اور "خاموش شکار" سے محبت کرنے والوں کے لیے سب سے زیادہ مطلوبہ شکار ہے۔ ہر مشروم چننے والا یہ جاننا چاہتا ہے کہ پورسینی مشروم کن جگہوں پر اگتے ہیں، اور ساتھ ہی ساتھ ان پھلوں کی سب سے امیر ترین فصل کب کاٹی جا سکتی ہے۔
میں یہ نوٹ کرنا چاہوں گا کہ پورسنی مشروم کو جنگل کا بہت مفید اور سوادج تحفہ سمجھا جاتا ہے۔ انہوں نے اپنا نام ٹوپی سے حاصل کیا، جو خشک ہونے سمیت پروسیسنگ کے بعد بھی رنگ نہیں بدلتا۔ Boletus ہمیشہ سفید رہتا ہے، لیکن مشروم کی دیگر اقسام اپنا رنگ بدلتی ہیں۔ اس کے علاوہ، ان پھلوں کے ذائقے اور غذائیت کی خوبیاں بہترین ہیں۔ کھمبی میں وٹامن سی، بی، ڈی کے ساتھ ساتھ کیروٹین اور رائبوفلاوین بھی پائے جاتے ہیں جو بالوں، ناخنوں اور جلد کو مضبوط بناتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ان میں لیسیتھین ہوتا ہے، جو ایتھروسکلروسیس میں مدد کرتا ہے اور ہیموگلوبن کو بڑھاتا ہے۔
آپ کو پورسنی مشروم کہاں تلاش کرنا چاہئے؟
پورسنی مشروم کی بڑھتی ہوئی جگہوں کو بہت کم جانتے ہیں، لہذا اس آرٹیکل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ آپ ان پھلوں کی لاشیں کہاں سے جمع کر سکتے ہیں۔ بارش کا موسم بولیٹس جمع کرنے کے لیے بہترین ہے۔ پورسنی مشروم کی ایک مخصوص خصوصیت فلائی ایگرک کے ساتھ اس کا مسکن ہے۔ پورسنی مشروم کن جگہوں کا انتخاب کرتا ہے اور اسے کہاں جمع کرنا بہتر ہے؟ نوٹ کریں کہ اگر جنگل میں گھوڑے کی بہت سی ٹیل اگتی ہے تو، بولیٹس عملی طور پر وہاں نہیں پایا جاتا ہے۔
ہر مشروم چننے والا جانتا ہے کہ تمام پھلوں کو گرمی اور نمی پسند ہے۔ اگر موسم گرما میں گرم ہے، تو وہ جھاڑیوں کے نیچے اور گھاس میں پایا جا سکتا ہے. اور موسم خزاں میں، بولیٹس کھلی جگہوں پر، سورج کی کرنوں کے نیچے بڑھتے ہیں.
تجربہ کار مشروم چننے والوں کے پاس ہمیشہ یہ خیال ہوتا ہے کہ پورسنی مشروم کو کہاں تلاش کرنا ہے، کیونکہ وہ تمام جنگلات میں نہیں پائے جاتے۔ مثال کے طور پر، دیودار کے جنگلات یا برچ کے درخت ہمیشہ سے بولیٹس کے لیے مشہور رہے ہیں۔ یہاں وہ اکیلے نہیں بڑھتے بلکہ بڑے جھرمٹ کو ترجیح دیتے ہیں۔ اگر آپ کو ایک بولیٹس مل جاتا ہے، تو وہاں سے نکلنے کے لیے جلدی نہ کریں، کیونکہ شاید قریب ہی مزید نمونے ہیں۔
پورسنی مشروم کی طرح دوسری کون سی جگہیں ہیں؟
اگلی حقیقت اس بارے میں بتاتی ہے کہ پورسنی مشروم کون سی جگہ پسند کرتا ہے۔ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ نوجوان جنگلات میں، جو ابھی 20 سال کے نہیں ہیں، آپ کو بولیٹس نہیں ملے گا۔ لیکن دیودار کے جنگلات، مخروطی اور پرنپاتی برچوں کی اکثریت کے ساتھ، جو 30 سال سے زیادہ پرانے ہیں، اس لذت کی کثرت کے لیے مشہور ہیں۔
لیکن یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ آپ کو موسم بہار میں بولیٹس کبھی نہیں ملے گا۔ یہ مشروم گرمیوں اور خزاں میں اگتا ہے، اس لیے اس کی کٹائی کا موسم جون کے آخر میں شروع ہوتا ہے اور اکتوبر کے آخر تک رہتا ہے۔ اگر موسم بہار کافی گرم اور بارش ہو تو پورسنی مشروم مئی کے مہینے میں مل سکتا ہے۔ لیکن اگر موسم خزاں ٹھنڈا ہوا، تو اکتوبر میں آپ کو بولیٹس نہیں ملے گا. ہم آپ کو ایک ویڈیو دیکھنے کی پیشکش کرتے ہیں جس میں دکھایا گیا ہے کہ جنگل کے پورسنی مشروم اگتے ہیں:
تمام پھلوں کے جسم سازگار حالات میں بہت تیزی سے بڑھتے ہیں، اور پورسنی مشروم بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہے۔ 5 دنوں میں صرف 3 گرام وزنی چھوٹا بولیٹس 300 گرام تک بڑھ سکتا ہے۔ اکثر آپ کو 600 گرام وزنی بڑے نمونے مل سکتے ہیں۔ تاہم 150 سے 300 گرام تک کا مشروم مثالی سمجھا جاتا ہے۔ جسم، کیونکہ ان میں بہت زیادہ فائبر. چھوٹے نمونے آسانی سے اور تیزی سے جذب ہوتے ہیں، لیکن ان میں وٹامنز کم ہوتے ہیں۔ لہذا، پورسنی مشروم کب چنیں، خود فیصلہ کریں۔
پسندیدہ جگہیں جہاں پورسنی مشروم اگتے ہیں۔
برچ اور بلوط کی برتری والے جنگلات کے ساتھ ساتھ دیودار کے جنگلات اور سپروس کے جنگلات کو پورسنی مشروم کی پسندیدہ اگنے والی جگہیں تصور کیا جاتا ہے۔ فنگل مائیسیلیم درختوں کی جڑوں میں گہرائی تک داخل ہوتا ہے جس سے دونوں قسم کے پودے ایک دوسرے سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ تاہم، یہ بات قابل غور ہے کہ پورسنی مشروم ایک موجی پھل دینے والا جسم ہے۔ یہ اس علاقے میں درجہ حرارت کی تبدیلیوں کے لیے بہت حساس ہے جہاں یہ اگتا ہے۔ نمی کی سطح اور دیگر موسمی پیرامیٹرز اس کی بنیادی وجہ ہیں کہ پورسنی مشروم کی کس قسم کی فصل کی توقع کی جائے۔
اگر موسم دھوپ اور گرم ہو تو پورسنی مشروم تیزی سے اگتا ہے۔ مکمل پکنے میں کئی دن لگتے ہیں، 10-12 دن کے بعد پھل دینے والا جسم بوڑھا ہونا شروع ہو جاتا ہے: منفرد ذائقہ ختم ہو جاتا ہے، کیڑا پن اور زہریلی اشیاء کا جمع ہونا بڑھ جاتا ہے۔
لہذا، boletus جمع کرنے کی مدت کو پکڑنے کے لئے، آپ کو "خاموش شکار" کے لئے پیشگی تیاری کرنے کی ضرورت ہے. ہر ایک کو صرف ان جگہوں کو جاننے کی ضرورت ہے جہاں پورسینی مشروم اگتے ہیں، اور بلا جھجک ان کی تلاش میں جائیں۔
کن جنگلوں میں پورسنی مشروم اگتے ہیں (تصویر ویڈیو کے ساتھ)
ہمارا مشورہ ہے کہ آپ اپنے آپ کو ایک ایسی تصویر سے آشنا کریں جس میں دکھایا گیا ہو کہ جنگلوں میں پورسنی مشروم اگتے ہیں۔ یہ پھل دار لاشیں پوری دنیا میں پائی جاتی ہیں۔ استثنیٰ آسٹریلیا اور آرکٹک عرض البلد ہے۔ کبھی کبھی یہ مشروم کامچٹکا اور چکوٹکا میں پایا جاتا ہے۔ یہ سائبیرین تائیگا کی بڑی کالونیوں میں فعال طور پر پایا جاتا ہے۔ تاہم، سب سے زیادہ پیداوار یورپی روس کے وسیع مخلوط جنگلات میں پایا جا سکتا ہے. پورسنی مشروم ان جگہوں پر بہت اچھا لگتا ہے جہاں بہت زیادہ کائی اور لائیچنز ہیں۔ برچ، بلوط، ہارن بیم، فر، پائن اور سپروس جیسے درختوں کے ساتھ مخلوط جنگلات کو پورسنی مشروم کے لیے خاص طور پر پسندیدہ جگہ سمجھا جاتا ہے۔
مشروم چننے والے پورسنی مشروم کی کئی اقسام میں فرق کرتے ہیں: گہرا کانسی، برچ، پائن اور سپروس۔ ہر پورسنی مشروم میں اپنی انواع کی نشوونما کا ایک مقام ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، گہرا کانسی بولیٹس بلوط کے باغات، ہارن بیم یا بیچ کے جنگلات کو ترجیح دیتا ہے۔ برچ پورسنی مشروم برچ گرووز اور جنگلات سے محبت کرتا ہے، خاص طور پر جنگل کی سڑکوں کے ساتھ اور کناروں پر۔ کٹائی کا موسم جون کے شروع سے شروع ہوتا ہے اور اکتوبر کے آخر میں ختم ہوتا ہے۔ بولیٹس کی دیودار کی انواع جنگلات میں اگتی ہے، جہاں دیودار کے بہت سے درخت ہیں، اور سپروس کے جنگلات میں شاذ و نادر ہی پائے جاتے ہیں۔ سپروس سفید مشروم فر اور سپروس کے جنگلات میں اگتا ہے۔ جون کے آخر میں پھل آنا شروع ہوتا ہے اور اکتوبر تک پھل دیتا ہے۔
اب آپ جانتے ہیں کہ پورسینی مشروم کن جگہوں پر اور کہاں اگتے ہیں، لہذا آپ بغیر کسی پریشانی کے انہیں تلاش کر سکتے ہیں۔
