کھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی سیپ مشروم: پین میں مشروم پکانے کے لیے فوٹوز اور مرحلہ وار ترکیبیں
کھٹی کریم کے ساتھ اویسٹر مشروم مشروم کے کھانے کے شائقین کے لئے سب سے مزیدار پکوانوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ وہ گھریلو نوڈلز، بکواہیٹ دلیہ، میشڈ آلو اور تازہ سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں۔ کھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی سیپ مشروم کی گارنش، یہاں تک کہ گندم کے دلیے کے ساتھ، ناقابل یقین حد تک مزیدار ہوگی۔
چونکہ سیپ مشروم سال کے کسی بھی وقت اسٹور یا بازار میں آزادانہ طور پر خریدے جاسکتے ہیں، اس لیے آپ نہ صرف چھٹیوں کے دن اپنے خاندان کو ان کے ساتھ لاڈ کر سکتے ہیں۔ سیپ مشروم کو ھٹی کریم کے ساتھ پکانے کی تجویز کردہ ترکیبیں بغیر وقت خرچ کیے جلدی سے تیار کی جاتی ہیں۔ اگر کسی اور نے کبھی بھی سیپ مشروم کو ھٹی کریم کے ساتھ بھوننے کی کوشش نہیں کی ہے - اب ایسا کرنے کا وقت آگیا ہے۔
تلی ہوئی سیپ مشروم کو کھٹی کریم کے ساتھ پکانے کی ترکیبیں دیکھیں، اور آپ حیران رہ جائیں گے کہ یہ کتنا آسان اور مزیدار ہے۔
کھٹی کریم یا کریم کے ساتھ تلی ہوئی سیپ مشروم کو کیسے پکائیں؟
سیپ مشروم کی ترکیب، کھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی، صرف 35-40 منٹ میں تیار کی جاتی ہے۔ ڈش اتنی لذیذ نکلی کہ پل بھر میں میز سے غائب ہو جاتی ہے۔
- سیپ مشروم - 1 کلو؛
- چربی کریم یا ھٹا کریم - 300 ملی لیٹر؛
- لہسن کے لونگ - 3 پی سیز؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. l.
- نمک؛
- پسی کالی مرچ - 1 چمچ؛
- جائفل - 1 چٹکی
یہ جاننے کے لیے کہ سیپ مشروم کو کھٹی کریم کے ساتھ کیسے پکانا ہے، آپ کو پہلے صحیح ڈیری پروڈکٹ کا انتخاب کرنا ہوگا۔ بھاری کریم کو ترجیح دینا بہتر ہے، کیونکہ کھٹی کے ساتھ اسٹور سے خریدی گئی کھٹی کریم کو تیار مشروم میں فلیکس میں رول کیا جاتا ہے۔
مشروم کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور ایک پین میں گرم تیل میں ڈالیں۔
لہسن کے لونگ کو چھیل کر چھری سے کچل دیں، مشروم میں شامل کریں اور تیز آنچ پر ابالیں جب تک کہ تمام مائع بخارات نہ بن جائے۔ لہسن ذائقہ اور خوشبو میں مشروم میں مسالا شامل کرے گا۔ مائع کے بخارات بننے کے بعد، مشروم کو 10 منٹ تک بھونیں۔
کریم میں ڈالیں، نمک، پسی ہوئی کالی مرچ اور جائفل ڈالیں۔
بند ڑککن کے نیچے ہلکی آنچ پر تقریباً 15-20 منٹ تک ابالیں۔
اسے ایک آزاد ڈش کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے، یا اسے کسی بھی دلیہ یا ابلے ہوئے آلو کے لیے سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔
سیپ مشروم کے لئے ہدایت، ھٹی کریم اور پیاز کے ساتھ تلی ہوئی
ھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی سیپ مشروم کو کیسے پکائیں؟ ان کو کن کھانوں اور مصالحوں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے؟ یہ سوالات بہت سے نئے باورچیوں کے لیے دلچسپی کا باعث ہیں جو اپنے رشتہ داروں یا مہمانوں کے لیے مزیدار ناشتہ تیار کرنا چاہتے ہیں۔ کھٹی کریم اور پیاز کے ساتھ فرائیڈ سیپ مشروم ایک خاص ڈش ہے جس کی اپنی منفرد خوشبو ہے۔ کوئی مشروم پریمی اس کا مقابلہ نہیں کر سکتا۔
- اویسٹر مشروم - 700 جی؛
- پیاز - 4 پی سیز؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز؛
- ھٹی کریم یا کریم - 300 ملی لیٹر؛
- مکھن (پگھلا ہوا) - 3 چمچ۔ l.
- نمک؛
- پروونکل جڑی بوٹیاں - 1 چمچ؛
- پسی ہوئی سفید مرچ - ½ چائے کا چمچ۔
جب کسی اسٹور میں خریدا جائے تو، سیپ مشروم کو نقصان اور پیلے دھبوں سے پاک، تازہ اور ایک ہی شکل کا ہونا چاہیے - اس سے ایک مزیدار اور صحت مند ڈش تیار کرنے میں مدد ملے گی۔
پھلوں کے جسموں سے مائسیلیم کو کاٹ دیں، الگ الگ نمونوں میں تقسیم کریں اور نل کے نیچے دھو لیں۔ مائع کو نکالنے کے لیے کچن کے تولیے پر رکھیں۔ پھر کیوبز میں کاٹ کر درمیانی آنچ پر مکھن میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
پیاز کو چھیلیں، باریک کاٹ لیں اور مشروم میں شامل کریں۔
لہسن کے لونگ کو چھیل کر چاقو سے باریک کاٹ لیں، مشروم میں شامل کریں۔
حسب ذائقہ نمک، سفید مرچ اور پروونکل جڑی بوٹیاں ڈال کر ہلائیں اور 5 منٹ تک بھونیں۔
ھٹی کریم یا کریم (ذائقہ کے مطابق) میں ڈالیں، ہلائیں، ابال لیں، پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور 15 منٹ تک ابالیں۔
ڈش کو آزادانہ طور پر اور سائڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، میشڈ آلو کے ساتھ۔
کھٹی کریم اور پیاز کے ساتھ سیپ مشروم کے لیے یہ نسخہ آپ کی مدد کرے گا اگر آپ کے پاس کچن میں الجھنے کے لیے زیادہ وقت نہیں ہے، کیونکہ اسے 25-30 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔
ایک اہم ٹپ: ڈش کو نازک ذائقہ کے ساتھ تبدیل کرنے کے لئے، بہتر ہے کہ کٹی ہوئی پیاز کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ 10 منٹ تک ڈالیں تاکہ تمام کڑواہٹ باہر آجائے۔ پھر پانی نکال لیں اور پیاز کو چینی اور سرکہ میں 5 منٹ کے لیے میرینیٹ کریں۔
آلو اور ھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی سیپ مشروم کو کیسے پکائیں؟
آلو کے ساتھ سیپ مشروم پکانے کے لئے یہ اختیار، ھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی آپ کے تمام پیاروں کو اپیل کرے گا.
- اویسٹر مشروم - 500 جی؛
- آلو - 7 پی سیز؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- ھٹی کریم یا میئونیز - 250 ملی لیٹر؛
- سورج مکھی کا تیل - 4 چمچ. l.
- نمک؛
- پسی مرچ کا مرکب - 1 چمچ؛
- ایک چٹکی دھنیا۔
آلو اور ھٹی کریم کے ساتھ سیپ مشروم کیسے پکائیں؟ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو صرف نوجوان اور تازہ مشروم لینے کی ضرورت ہے. اس ورژن میں، آپ میئونیز کے ساتھ ھٹی کریم کو تبدیل کر سکتے ہیں، جو ڈش کو ذائقہ میں مزید دلچسپ بنا دے گا. اگر آپ کریم استعمال کرتے ہیں، تو پھلوں کی لاشوں کو لیموں کے رس سے تیزاب کیا جا سکتا ہے۔
سیپ مشروم کو آلودگی سے صاف کریں، الگ الگ مشروم میں توڑ دیں، دھو لیں، خشک ہونے دیں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ سبزیوں کے تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
آلو کو چھیلیں، دھو لیں، سٹرپس میں کاٹ لیں اور مشروم میں شامل کریں۔ درمیانی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ آلو آدھے پک نہ جائیں۔
پیاز شامل کریں، آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، نمک، پسی ہوئی مرچ، دھنیا کا مکسچر شامل کریں۔
ہلچل، مزید 5 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے پکڑو، ھٹی کریم یا مایونیز شامل کریں.
مکسچر کو ابال لیں، ڈھانپیں، آنچ بند کر دیں اور کھڑے ہونے دیں۔
5 منٹ کے بعد فرائیڈ اوسٹر مشروم کو کھٹی کریم اور آلو کے ساتھ پلیٹوں میں رکھ کر سرو کریں۔
پکوان میں چمک اور خوبصورتی شامل کرنے کے لیے، آپ اس میں ایک موٹے چنے پر پیس کر تھوڑی سی گاجریں ڈال سکتے ہیں۔ اس کے بعد اسے تیل میں الگ سے تلنے کی ضرورت ہوگی، اور پھر مشروم اور پیاز میں شامل کریں۔
ھٹی کریم اور پنیر کے ساتھ تلی ہوئی سیپ مشروم کو کیسے پکائیں؟
سیپ مشروم کو ھٹی کریم اور پنیر کے ساتھ کیسے پکائیں تاکہ یہ ڈش آپ کے روزمرہ کے مینو میں سب سے مزیدار بن جائے۔ چند سادہ اجزاء کو یکجا کریں اور ایک خوشبودار، نازک ڈش حاصل کریں۔ جس نے بھی اس بھوک کو کم از کم ایک بار آزمایا ہے وہ مزید چاہے گا۔ کھٹی کریم اور پنیر کے ساتھ اویسٹر مشروم بغیر خمیری چاول یا ابلے ہوئے جوان آلو کے ساتھ بالکل ہم آہنگ ہوں گے۔
- سیپ مشروم - 1 کلو؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- سخت پنیر - 200 جی؛
- کریم - 100 ملی لیٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. l.
- پانی - 50 ملی لیٹر؛
- زردی - 2 پی سیز؛
- نمک؛
- پسی کالی مرچ - 1 چمچ؛
- ڈل اور اجمودا ساگ - 1 گچھا۔
ھٹی کریم اور پنیر کے ساتھ سیپ مشروم کی ترکیب کیسے پکائیں؟ اس صورت میں، اگر آپ مندرجہ بالا تناسب کا مشاہدہ کرتے ہیں، تو آپ چھ افراد کے خاندان کو مزیدار کھانا کھلا سکتے ہیں۔ مشروم میں کریم اور پنیر کا امتزاج صرف تیار شدہ ڈش کی مزیدار خوشبو اور ذائقہ کو بڑھا دے گا۔
پیاز کو چھیل کر انگوٹھیوں میں کاٹ لیں اور سورج مکھی کے تیل میں 5-7 منٹ تک بھونیں۔
مشروم کو گندگی سے صاف کریں، الگ الگ نمونوں میں تقسیم کریں، بہتے پانی میں اچھی طرح کللا کریں، خشک کریں اور بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
پیاز میں شامل کریں، نمک، کالی مرچ، پانی ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک ابالیں۔
ایک موٹے grater پر سخت پنیر گھسنا، اور باریک ڈل اور اجمودا کو چاقو سے کاٹ لیں۔
پنیر، کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں، کریم اور زردی کو یکجا کریں، مشروم اور پیاز میں ڈالیں اور ہلائیں۔
ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں اور چولہے سے اتار لیں۔
نتیجہ ایک عمدہ مشروم ڈش ہے جس میں ناقابل یقین حد تک مزیدار پنیر کا ذائقہ بھی ہے۔ اب، آپ پہلے ہی جانتے ہیں کہ کھٹی کریم اور پنیر کے ساتھ سیپ مشروم کی ترکیب کیسے پکانا ہے، آپ کو صرف ضروری مصنوعات حاصل کرنے کی ضرورت ہے اور ڈھٹائی سے کام کرنے کی ضرورت ہے۔
تندور میں سور کا گوشت اور ھٹی کریم کے ساتھ اویسٹر مشروم
اویسٹر مشروم کے پکوان کم از کم ہر روز تیار کیے جا سکتے ہیں، کیونکہ انہیں کسی بھی دکان میں سستی قیمت پر خریدا جا سکتا ہے۔ کھٹی کریم اور گوشت کے ساتھ مشروم پکانے کے بعد، آپ نہ صرف اپنے خاندان کے آدھے مرد کو لاڈ پیار کریں گے۔
- اویسٹر مشروم - 600 جی؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- پنیر - 200 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 5 چمچ. l.
- سور کا گوشت - 500 جی؛
- ھٹی کریم - 400 ملی لیٹر؛
- ٹماٹر - 4 پی سیز؛
- پسی کالی مرچ - 1 چمچ؛
- نمک؛
- اجمودا سبز - 1 گچھا؛
- اوریگانو (خشک) - 1 چمچ
یہ ایک بہت ہی اطمینان بخش ڈش ہے، اور اس کے علاوہ سیپ مشروم کے ساتھ سور کا گوشت ایک بہترین امتزاج ہے۔ لہذا، اس طرح کے ایک اعلی کیلوری کھانا دوپہر کے کھانے کے لئے بہتر ہے، رات کے کھانے کے لئے نہیں. لیکن کسی بھی صورت میں، آپ کے خاندان اور مہمانوں کو ڈش کے ذائقہ سے خوش کیا جائے گا.
گھر میں کھٹی کریم کی ترکیب کے ساتھ سیپ مشروم کو پکانے کا طریقہ معلوم کرنے کے لئے، قدم بہ قدم تفصیل کے ساتھ تصویر دیکھیں۔
ایسا کرنے کے لیے، سور کا گودا دھو لیں، اسے کاغذ کے تولیے میں ڈبو کر باریک کیوبز میں کاٹ لیں۔
سیپ مشروم کو چھیل لیں، کللا کریں اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
پیاز کو چھیل لیں، دھو کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔
ٹماٹروں سے جلد کو ہٹا دیں: انہیں ابلتے ہوئے پانی میں 20 سیکنڈ کے لئے کولنڈر میں ڈالیں اور فوری طور پر ٹھنڈے پانی میں منتقل کریں، اور پھر کیوب میں کاٹ لیں۔
سور کے گوشت کو مکھن کے ساتھ کڑاہی میں ڈالیں، 15 منٹ تک بھونیں اور کٹے ہوئے چمچ کے ساتھ پلیٹ میں منتخب کریں۔
گوشت سے بچ جانے والی چربی میں پیاز کے آدھے حلقے شامل کریں اور نرم ہونے تک بھونیں۔
مشروم اور ٹماٹر ڈالیں، 5 منٹ تک ابالیں اور اوریگانو ڈالیں۔
ایک اور 5 منٹ کے لئے ابالنا، گوشت ڈالیں، ھٹی کریم میں ڈالیں، کالی مرچ اور نمک شامل کریں، مکس کریں.
کھٹی کریم کی چٹنی میں 15 منٹ تک ڈھانپیں اور ابالیں۔
اوپر گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں، پہلے سے گرم اوون میں ڈال دیں۔
180 ° C پر 10-15 منٹ تک بیک کریں۔
پیش کرتے وقت، کٹے ہوئے اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، سیپ مشروم کو ھٹی کریم اور سور کا گوشت کے ساتھ پکانا مشکل نہیں ہے۔ لیکن اس ڈش کو کھانے سے آپ کو بہت خوشی ملے گی۔
سیپ مشروم کو چکن فلیٹ اور کھٹی کریم کے ساتھ فرائی کرنا: ایک نسخہ
کھٹی کریم کے ساتھ مل کر نازک چکن کا گوشت مشروم کے بعد کے ذائقہ کے ساتھ ڈش کو بالکل ٹھیک کر دے گا۔ یہ پکوان نہ صرف کڑاہی میں بلکہ اوون، ملٹی کوکر اور مائکروویو میں بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔
ہم سیپ مشروم کو کھٹی کریم اور چکن فلیٹ کے ساتھ فرائی کرکے پکانے کی ترکیب پیش کرتے ہیں۔ اس ورژن میں فروٹ باڈیز کو پین میں فرائی کیا جائے گا، اور چکن فللیٹس پکائے جائیں گے۔ اس ڈش کو کسی بھی سائیڈ ڈش کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے، جیسے ابلے ہوئے چاول یا بکواہیٹ دلیہ۔ اس ترکیب کے لیے کھانا پکانے کا وقت تقریباً 1 گھنٹہ 20 منٹ ہے۔
- چکن فلیٹ - 500 جی؛
- اویسٹر مشروم - 700 جی؛
- ھٹی کریم - 300 ملی لیٹر؛
- کریم پنیر - 200 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- دبلی پتلی تیل؛
- مشروم کے لئے مسالا - 1 چمچ؛
- نمک؛
- کالی مرچ پسی ہوئی - 1 چمچ۔
- مارجورام - ½ چائے کا چمچ۔
سیپ مشروم کو ھٹی کریم کے ساتھ کیسے بھونیں تاکہ ڈش کا ذائقہ زیادہ شدید اور واضح ہو؟
ایسا کرنے کے لئے، نل کے نیچے فلیٹ کو کللا کریں، ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور 30-35 منٹ تک نرم ہونے تک ابالیں۔ پانی سے ہٹا دیں، ٹھنڈا ہونے دیں اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
پیاز کو چھیل کر باریک نصف حلقوں میں کاٹ لیں، گرم تیل میں نرم ہونے تک بھونیں۔
سیپ مشروم کو چھیلیں، سلائسوں میں کاٹ لیں اور سنہری بھوری ہونے تک پین میں بھونیں۔
مشروم کو پیاز اور ابلی ہوئی چکن فلیٹ کے ساتھ ملا دیں، کھٹی کریم ڈالیں، پسی ہوئی کالی مرچ، نمک، مشروم مسالا اور مارجورم شامل کریں۔ ہلائیں، ڈھانپیں اور 15 منٹ تک ابالیں۔
مرکب کو بیکنگ برتنوں میں تقسیم کریں، گرے ہوئے کریم پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
تندور میں سنہری بھوری ہونے تک 200 ° C پر بیک کریں۔
سیپ مشروم کو ھٹی کریم اور سبزیوں کے ساتھ بھوننے کا طریقہ
ہم ایک قدم تصویر کے ساتھ ھٹی کریم کے ساتھ سیپ مشروم کے لئے ایک ہدایت پیش کرتے ہیں. ڈش بہت تیزی سے تیار کی جاتی ہے، اس کی سادگی اور ناقابل یقین ذائقہ کے ساتھ دلکش ہے۔
- اویسٹر مشروم - 500 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- ھٹی کریم - 200 ملی لیٹر؛
- ڈیل سبز - 1 گچھا؛
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی لیٹر؛
- زچینی - 1 پی سی؛
- اجوائن - 1 پی سی؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز؛
- ہلدی - ½ چائے کا چمچ؛
- کالی مرچ - 1 پی سی.
سیپ مشروم کو کھٹی کریم کے ساتھ اور سبزیوں کے اضافے کے ساتھ کیسے بھونیں تاکہ وہ اپنا ذائقہ اور غذائیت سے محروم نہ ہوں؟ سب سے پہلے آپ کو تمام سبزیوں کو تیار کرنے، دھونے اور چھیلنے کی ضرورت ہے.
زچینی کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، ٹماٹر سے جلد کو ہٹا دیں اور کیوبز میں بھی کاٹ لیں۔
اجوائن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، گاجروں کو موٹے چنے پر پیس لیں، پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، مرچ کو چھوٹے دائروں میں کاٹ لیں۔
فرائنگ پین میں سبزیوں کا تیل گرم کریں، ہلدی، اجوائن اور مرچ ڈالیں۔ تیل میں تقریباً 1-2 منٹ تک فرائی کریں۔
کٹی سبزیاں، مشروم کو مصالحے میں شامل کریں اور اس وقت تک ابالیں جب تک کہ مائع مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے۔
نمک کے ساتھ سیزن، ہلائیں، ڈھانپیں اور مزید 5 منٹ تک ابالیں۔
ھٹی کریم میں ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں، 5 منٹ تک ابالیں اور چولہے سے اتار دیں۔
ڈھکن نہ کھولیں، سبزیوں کو کریمی ذائقہ اور مسالوں کی خوشبو میں بھگونے دیں۔
یہ ڈش کسی بھی شکل میں پیش کی جا سکتی ہے: گرم، گرم، ٹھنڈا۔ آپ سبزیوں میں سویا ساس ڈال سکتے ہیں، جسے سبزیوں کے ساتھ ملا کر ڈش کو مسالہ دار ذائقہ ملے گا۔
سیپ مشروم کو کھٹی کریم اور اسکویڈ کے ساتھ پین میں کیسے پکائیں؟
سیپ مشروم کے ساتھ سکویڈ کھٹی کریم میں پکایا گیا ایک غذائیت سے بھرپور ڈش ہے جس میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ مرحلہ وار تصویر کے ساتھ کھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی سیپ مشروم کی تجویز کردہ ترکیب دیکھیں۔
- اسکویڈز (لاش) - 3 پی سیز؛
- اویسٹر مشروم - 500 جی؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز؛
- نباتاتی تیل؛
- ھٹی کریم - 5 چمچ. l.
- سخت پنیر - 100 جی؛
- نمک؛
- جائفل - ایک چٹکی؛
- آل اسپائس - 5 مٹر۔
اس ہدایت کے مطابق کھٹی کریم کے ساتھ پین میں سیپ مشروم کیسے پکائیں؟
اہم: کم کیلوریز والی ڈش حاصل کرنے کے لیے کھٹی کریم 10% چکنائی، اور پنیر - 30% لیں۔
سکویڈ لاشوں پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں، جلد کو ہٹا دیں اور نوڈلز میں کاٹ دیں۔
پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور ایک پین میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
سیپ مشروم کو چھیلیں، ٹانگوں کو تراشیں اور پیاز میں شامل کریں۔ نرم ہونے تک بھونیں، جب تک کہ تمام مائع بخارات نہ بن جائے۔
کٹی ہوئی اسکویڈ لاشیں شامل کریں، کھٹی کریم میں ڈالیں، کٹے ہوئے لہسن کے لونگ، نمک، جائفل اور مسالا شامل کریں۔
درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک ڈھانپیں اور ابالیں، کبھی کبھار لکڑی کے اسپاتولا سے ہلاتے رہیں۔
سخت پنیر کو ایک موٹے grater پر گریس کریں، اوپر کی تہہ سے چھڑکیں، ڈھانپیں اور پنیر کے گلنے تک ابالیں۔
جب پیش کیا جائے تو اس مزیدار ڈش کو تلسی کے سبز پتوں سے سجایا جا سکتا ہے۔
سیپ مشروم کو کھٹی کریم اور چکن دلوں کے ساتھ مزیدار طریقے سے بھوننے کا طریقہ
کھٹی کریم کے ساتھ سیپ مشروم کے لئے یہ نسخہ ان لوگوں کے لئے اپیل کرے گا جو خوشبو دار مشروم اور ٹینڈر چکن گبلٹس کو پسند کرتے ہیں۔
- چکن دل - 500 جی؛
- اویسٹر مشروم - 800 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز؛
- بلغاریہ مرچ (پیلا) - 2 پی سیز؛
- ھٹی کریم - 200 ملی لیٹر؛
- زیتون ذائقہ؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک؛
- اجمودا سبز - 5-7 شاخیں؛
- کالی مرچ پسی ہوئی - 1 چمچ۔
ایک پین میں گھر میں کھٹی کریم اور چکن ہارٹس کے ساتھ سیپ مشروم کو مزیدار طریقے سے کیسے بھونیں؟
گاجر اور پیاز کو چھیل لیں، نل کے نیچے دھو لیں اور چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
کڑاہی میں تیل گرم کریں، سبزیاں ڈال کر سنہری ہونے تک بھونیں۔
دلوں کو کاٹیں، اچھی طرح سے کللا کریں، کچن کا تولیہ خشک کرنے کے لیے رکھ دیں۔ انہیں سبزیوں میں شامل کریں، 1 چمچ میں ڈالیں. پانی، ڈھانپیں اور 20 منٹ تک ابالیں۔
سیپ مشروم کو مشروم میں تقسیم کریں، مائسیلیم کو کاٹ دیں، نل کے نیچے دھو لیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔
بلغاریہ کی کالی مرچ کو بیجوں سے چھیل کر نوڈلز میں کاٹ لیں، مشروم کے ساتھ ملائیں اور سنہری بھوری ہونے تک تیل میں بھونیں۔
ایک گہرے ساس پین میں تمام تلی ہوئی کھانوں کو یکجا کریں، اس میں کریم، نمک، پسی ہوئی کالی مرچ، باریک کٹا لہسن اور زیتون کے کیوبز کے ساتھ چھڑکیں۔
سوس پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر 25 منٹ تک ابالیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔
ڑککن کے نیچے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، پلیٹوں پر رکھیں، اوپر کٹے ہوئے اجمودا کے ساتھ چھڑکیں اور سرو کریں۔
