تندور میں مشروم کے ساتھ سور کا گوشت، سست ککر، ایک پین میں: تصاویر، مزیدار پکوان کی ترکیبیں

مشروم کے ساتھ سور کا گوشت مختلف ممالک کے کھانوں میں مصنوعات کے سب سے کامیاب امتزاج میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ گوشت اور کھمبیاں کھانا پکانے کے کسی بھی ماہر کے لیے اپنے خاندان کے افراد کے ساتھ ساتھ مدعو مہمانوں کو مزیدار اور جلدی کھانا کھلانے کا ایک اچھا موقع ہے۔

ذیل میں سور کے گوشت اور مشروم کی ترکیبیں آپ کو تفصیل سے بتائیں گی کہ کھانا پکانے کے عمل کو مرحلہ وار کیسے مکمل کیا جائے۔ تاکہ گوشت اور مشروم ایک دوسرے کے ذائقے میں خلل نہ ڈالیں، مصنوعات کو مختلف پکوانوں میں الگ الگ ابال یا تلا جاتا ہے، اور پھر ملایا جاتا ہے (جب تک کہ ہدایت میں نہ کہا گیا ہو)۔

اس صفحہ میں ایک پین میں مشروم اور دیگر اجزاء کے ساتھ تلے ہوئے سور کے گوشت کی ترکیبیں، نیز تندور میں پکوان پکانے یا سست ککر میں پکانے کی ترکیبیں شامل ہیں۔ جو بھی آپشن منتخب کیا جاتا ہے، سب کچھ اتنا لذیذ نکلا کہ کسی نے بھی ان سے دستبردار نہیں ہوئے!

پیاز، لہسن اور مشروم کے ساتھ سٹو سور کا گوشت

شاید سب سے آسان ڈش پیاز اور مشروم کے ساتھ سٹو سور کا گوشت ہے۔ کھانا پکانے کا وقت 60 منٹ سے زیادہ نہیں لگتا ہے، اور آسان ترین مصنوعات لی جاتی ہیں۔

  • سور کا گوشت 500 گرام؛
  • پھلوں کے 200 جی؛
  • 2 پیاز کے سر؛
  • نمک؛
  • 50 ملی لیٹر پانی یا دودھ؛
  • جائفل کی چٹکی؛
  • لہسن کے 2 لونگ۔

مشروم اور پیاز کے ساتھ پکا ہوا سور کا گوشت مندرجہ ذیل ترکیب کے مطابق پین میں پکایا جاتا ہے۔

  1. گوشت کو کللا کریں، کچن کے تولیے پر خشک کریں۔
  2. چربی، نمک کو کاٹ کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور اپنے ہاتھوں سے ہلائیں۔
  3. کٹی ہوئی چربی کو پگھلنے کے لیے ایک گرم پین میں ڈالیں۔
  4. اہم گوشت ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ ایک خوشگوار سنہری رنگ نہ آجائے۔
  5. چھلکے ہوئے مشروم کو باریک سٹرپس میں کاٹ کر گوشت میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک بھونیں۔
  6. تلے ہوئے گوشت سے کچھ چکنائی لیں اور پیاز کو ایک الگ پین میں چوتھائی میں کاٹ لیں۔
  7. تمام اجزاء کو ایک ساتھ ملا لیں، 50 ملی لیٹر پانی ڈالیں (دودھ سے تبدیل کیا جا سکتا ہے) اور ہلکی آنچ پر ابالیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے۔
  8. نمک، کٹے ہوئے لہسن کے لونگ اور جائفل کو چاقو سے ملا دیں۔
  9. ہلچل، ایک ڑککن کے ساتھ سکیلیٹ کو ڈھانپیں اور فوری طور پر گرمی کو بند کردیں.
  10. ڈش کو چند منٹ کے لیے چولہے پر بیٹھنے دیں اور سلاد یا ڈبہ بند سبزیوں کے ساتھ سرو کریں۔

کھٹی کریم میں ایک پین میں مشروم کے ساتھ تلی ہوئی سور کا گوشت: ایک قدم بہ قدم تفصیل

کھٹی کریم میں پین میں پکا ہوا مشروم کے ساتھ سور کا گوشت پورے خاندان کے لئے ایک بھوک اور دل کا کھانا ہے۔ تجویز کردہ نسخہ کو نوٹ کریں اور آپ کو اس پر کبھی افسوس نہیں ہوگا۔

  • سور کا گوشت 500 گرام؛
  • پھلوں کے 700 جی؛
  • نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ؛
  • 2 پیاز کے سر؛
  • 3 چمچ۔ l زیتون کا تیل؛
  • 200 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
  • اجمودا ساگ۔

درج ذیل مرحلہ وار تفصیل آپ کو بتائے گی کہ پین میں کھمبیوں اور کھٹی کریم کے ساتھ سور کا گوشت کیسے پکایا جائے:

سور کا گوشت بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھویا جاتا ہے، کاغذ کے تولیے سے خشک کیا جاتا ہے اور 2x2 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔

ایک پیالے میں رکھ کر حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈال کر مکس کریں اور 10 منٹ کے بعد۔ ایک گرم کڑاہی میں ڈال دیا.

گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں اور ایک پیالے میں الگ سے ڈال دیں۔

پین میں تیل ڈالا جاتا ہے، مشروم کو سٹرپس میں کاٹا جاتا ہے اور پیاز کو نصف حلقوں میں متعارف کرایا جاتا ہے۔

مسلسل ہلچل کے ساتھ زیادہ سے زیادہ آنچ پر 10 منٹ تک بھونیں۔

گوشت مشروم اور پیاز کے لئے رکھا جاتا ہے، آگ کم کی جاتی ہے، بڑے پیمانے پر ملایا جاتا ہے اور 5-7 منٹ کے لئے تلی ہوئی ہے.

ھٹی کریم ڈالی جاتی ہے، گوشت کے ساتھ مشروم کو نمکین کیا جاتا ہے، اگر ضرورت ہو تو ملا کر ڈھکن سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔

15 منٹ تک ہلکی آنچ پر سٹو، کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور آگ بند ہو جاتی ہے۔

ڈش میشڈ آلو یا بکواہیٹ کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

ایک کریمی چٹنی میں مشروم اور لہسن کے ساتھ سور کا گوشت

کھانا پکانے میں، ایک "جادوئی جزو" ہے جو ایک ڈش کو ذائقہ میں بہت نازک بنا سکتا ہے - وہ کریم ہے۔کریم اور شیمپینز کے ساتھ پکایا گیا سور کا گوشت، گھر میں پیار سے بنایا گیا، یقیناً ہر اس شخص کو حیران اور حیران کر دے گا جو اس کا ذائقہ چکھتا ہے۔

  • سور کا گودا 700 جی؛
  • پھلوں کے 600 جی؛
  • کسی بھی چربی والے مواد کی 400 ملی لیٹر کریم؛
  • لہسن کے 2 لونگ؛
  • 3 پیاز کے سر؛
  • نمک؛
  • ذائقہ کے لئے مصالحے؛
  • نباتاتی تیل.

ذیل میں بیان کردہ ہدایت پر عمل کرتے ہوئے، آپ کو ایک کریمی چٹنی میں پکایا مشروم کے ساتھ مزیدار سور کا گوشت بنا سکتے ہیں.

  1. بہتے ہوئے پانی میں گوشت کو کللا کریں، کاغذ کے تولیے سے خشک کریں۔
  2. چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور گرم تندور میں رکھیں۔
  3. گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، اگر ضروری ہو تو تھوڑا سا تیل ڈالیں اور کٹی ہوئی پیاز کو آدھے حلقوں میں ڈال دیں۔
  4. سب کو ایک ساتھ 10 منٹ تک بھونیں تاکہ پیاز نرم ہو جائے۔
  5. تیل میں کئی ٹکڑوں میں کٹے ہوئے مشروم کو سنہری بھوری ہونے تک الگ سے بھونیں۔
  6. ایک کنٹینر میں پیاز کے ساتھ مشروم اور گوشت کو یکجا کریں، مکس کریں، نمک شامل کریں.
  7. اپنے پسندیدہ مصالحے شامل کریں (اسے زیادہ نہ کریں) اور کریم کو پسے ہوئے لہسن کے ساتھ ٹاس کریں۔
  8. گوشت کے ساتھ مشروم ڈالیں، 10 منٹ تک بند ڈھکن کے نیچے ہلائیں اور ابالیں۔ کم سے کم گرمی پر.
  9. ابلے ہوئے آلو یا چاول کو سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کریں۔

اپنی کک بک میں پین میں کھمبیوں کے ساتھ سور کا گوشت پکانے کی ترکیب لکھیں - یہ یقینی طور پر کام آئے گا۔

کریم میں ڈبہ بند مشروم کے ساتھ رسیلی سور کا گوشت

ڈبے میں بند مشروم کے ساتھ سور کے گوشت سے ایک بہت ہی لذیذ ڈش بنائی جاتی ہے اور اسے کریم میں پکایا جاتا ہے۔ مشروم کا ذائقہ، دودھ کی مصنوعات اور ٹینڈر گوشت کے ساتھ مل کر، کھانے کو ایک بہترین شاہکار بناتا ہے۔

  • سور کا گوشت 600 گرام؛
  • 400 جی ڈبہ بند مشروم؛
  • پنیر کی 150 جی؛
  • 400 ملی لیٹر کریم (کم چربی)؛
  • نمک؛
  • نباتاتی تیل؛
  • اجمودا یا ڈل؛
  • 1 چمچ۔ l اطالوی جڑی بوٹیاں۔

مشروم کے ساتھ کریم میں پکایا ہوا رسیلی سور کا گوشت مراحل میں تیار کیا جاتا ہے۔

  1. گوشت کو دھویا جاتا ہے، کاغذ کے تولیے سے خشک کیا جاتا ہے اور لمبی پتلی پٹیوں میں کاٹا جاتا ہے۔
  2. اچار کو ڈبے میں بند مشروم سے نکالا جاتا ہے، پتلی سلائسوں میں کاٹا جاتا ہے۔
  3. پنیر باریک سوراخ کے ساتھ ایک grater پر grated ہے.
  4. پین کو گرم کیا جاتا ہے، تھوڑا سا تیل ڈالا جاتا ہے اور گوشت کو باہر رکھا جاتا ہے۔
  5. سور کا گوشت درمیانی آنچ پر ڈھکن کھول کر ہر طرف سنہری بھوری ہونے تک تلا جاتا ہے۔
  6. مشروم کو شامل کیا جاتا ہے، سب کچھ ملایا جاتا ہے اور 10 منٹ تک تلا جاتا ہے۔
  7. آخر میں، پین کے مواد کو ذائقہ کے مطابق نمکین کیا جاتا ہے اور اطالوی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے۔
  8. ہلچل، کریم میں ڈالیں اور ابال لیں۔
  9. کٹے ہوئے پنیر کو چھوٹے حصوں میں ملایا جاتا ہے، پھر پورے ماس کو کم از کم گرمی پر 10 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔
  10. تقسیم شدہ پلیٹوں میں کٹے ہوئے اجمودا یا ڈل کے اوپر چھڑک کر پیش کیا جاتا ہے۔

تندور میں مشروم اور Parmesan پنیر کے ساتھ سینکا ہوا سور کا گوشت

کوئی بھی ایک مزیدار ڈش سے انکار نہیں کرے گا - مشروم اور پنیر کے ساتھ سور کا گوشت، تندور میں پکایا جاتا ہے. پھلوں کے جسم اور پنیر کے ساتھ مل کر رسیلی گوشت یقینی طور پر مردوں کو خوش کرے گا۔

  • سور کا گوشت 600 گرام؛
  • پھلوں کے 300 جی؛
  • 2 پیاز کے سر؛
  • 3 چمچ۔ l میئونیز؛
  • 200 جی پرمیسن پنیر؛
  • 2 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
  • نمک اور کالی مرچ؛
  • ایک چٹکی تلسی۔

مشروم اور پنیر کے ساتھ سینکا ہوا سور کا گوشت مرحلہ وار تیار کیا جاتا ہے، اہم چیز ہدایت پر عمل کرنا ہے.

  1. گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، نمک اور کالی مرچ، مایونیز اور تلسی ڈالیں، اپنے ہاتھوں سے ہلائیں اور 20 منٹ تک بھگونے کے لیے چھوڑ دیں۔
  2. مشروم کو چھیلیں، کللا کریں اور باریک سلائسوں میں کاٹ لیں۔
  3. پیاز کو اوپر کی تہہ سے چھیل کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، پنیر کو پیس لیں اور اوون کو پہلے سے گرم کرنے پر رکھ دیں۔
  4. بیکنگ شیٹ کو سبزیوں کے تیل سے چکنائیں، تہوں میں بچھائیں: سور کا گوشت، پنیر، مشروم، پنیر، پیاز اور سب سے اوپر پنیر۔
  5. تندور میں رکھیں اور 60 منٹ تک بیک کریں۔ 180 ° C کے درجہ حرارت پر آلو کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر یا علیحدہ ڈش کے طور پر پیش کریں۔

ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ سور کا گوشت، تندور میں پکایا

پورے خاندان کے لئے ایک دلکش اور بھوک کھانے کا کھانا - کھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ سور کا گوشت، تندور میں پکایا. یہ ڈش بالکل نئی نہیں ہے، لیکن بہت مقبول ہے، یہ جلدی سے تیار کی جاتی ہے، اور گھر کے تمام افراد کو پسند ہے - اسے آزمائیں۔

  • 700 جی سور کا گوشت؛
  • 400 جی پھلوں کے جسم (آپ منجمد لے سکتے ہیں)؛
  • 250 ملی لیٹر کم چکنائی والی ھٹی کریم؛
  • 2 پیاز کے سر؛
  • نمک؛
  • 1 چمچ۔ l پگھلا ہوا مکھن؛
  • 1 چٹکی زیرہ اور ہلدی ہر ایک۔

تندور میں مشروم کے ساتھ سور کا گوشت پکانے کی ترکیب مرحلہ وار بیان کی گئی ہے۔

  1. سور کا گوشت کللا کریں، کاغذ کے تولیے سے خشک کریں اور پتلے لیکن بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
  2. لکڑی کے مالٹے سے ہلکا پھلکا کریں، دونوں طرف نمک، زیرہ اور ہلدی چھڑکیں اور فوراً ہی گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
  3. عام طور پر دونوں طرف بھوننے میں 10 منٹ سے زیادہ وقت نہیں لگتا ہے۔
  4. پیاز کو چھیل کر باریک نصف حلقوں میں کاٹ لیں اور 5 منٹ کے لیے الگ سے بھونیں۔
  5. مشروم شامل کریں، سٹرپس میں کاٹ، نمک اور 10 منٹ کے لئے بھون.
  6. مکھن کے ساتھ فارم کو چکنائی، گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے کر، مشروم اور پیاز ڈال.
  7. ھٹی کریم کے ساتھ سب کچھ ڈالیں، 180 ° C پر گرم تندور میں ڈالیں، 30 منٹ کے لئے پکانا.

سور کا گوشت مشروم اور آلو کے ساتھ تندور میں پکایا جاتا ہے۔

تندور میں مشروم اور آلو کے ساتھ پکا ہوا سور کا گوشت چھٹی کے دن یا ڈنر پارٹی کے لیے پیش کیا جا سکتا ہے، جب رشتہ دار اور دوست ایک ہی میز پر جمع ہوتے ہیں۔ اس طرح کی دلکش اور بھوک لگی ڈش انہیں لاتعلق نہیں چھوڑے گی - وہ ایک ضمیمہ طلب کریں گے۔

  • سور کا گوشت 1 کلو؛
  • 600 جی آلو؛
  • 400 جی پھلوں کے جسم؛
  • 150 جی سخت پنیر؛
  • 3 پی سیز ہلکے نمکین کھیرے؛
  • نمک اور پسی کالی مرچ؛
  • 300 ملی لیٹر میئونیز؛
  • 3 چمچ۔ l سویا ساس؛
  • سبز اجمودا۔

تندور میں مشروم اور آلو کے ساتھ سور کا گوشت پکانے کی ترکیب ان مراحل میں بیان کی گئی ہے جن پر عمل کرنا چاہیے۔

  1. سور کا گوشت ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، جس کی موٹائی 1 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی ہے۔
  2. کچن کے ہتھوڑے سے بند کر کے سویا ساس میں میرینیٹ کر دیا گیا۔
  3. ایک گہری بیکنگ ڈش کو مایونیز سے چکنایا جاتا ہے اور اس میں گوشت کے اوورلیپنگ ٹکڑوں سے بھرا جاتا ہے۔
  4. اسے مایونیز کے ساتھ چکنا کیا جاتا ہے اور پھر چھیل کر دھویا جاتا ہے اور حلقوں میں کاٹا جاتا ہے آلو باہر رکھے جاتے ہیں۔
  5. نمکین، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکا اور پتلی سلائسوں میں کاٹ کھیرے سب سے اوپر رکھی ہیں.
  6. چھیلنے کے بعد، شیمپینز کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے اور کھیرے پر رکھ دیا جاتا ہے، اوپر میئونیز کے ساتھ مسل دیا جاتا ہے۔
  7. پنیر کو ایک grater پر رگڑ کر مایونیز کے ساتھ ملا کر اچھی طرح ملایا جاتا ہے۔
  8. مولڈ میں سب سے اوپر کی تہہ کو پنیر مایونیز کی چٹنی سے مکمل طور پر چکنایا جاتا ہے۔
  9. مولڈ کو ورق سے ڈھانپ کر پہلے سے گرم تندور میں رکھا جاتا ہے۔
  10. 90 منٹ تک بھونیں۔ 180 ° C پر، پھر ورق کو ہٹا دیا جاتا ہے اور اوپر کی تہہ کو براؤن کرنے کے لیے ڈش کو مزید 15 منٹ کے لیے اوون میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔

مشروم اور گھنٹی مرچ کے ساتھ سور کا گوشت بنانے کی ترکیب

ایک رومانٹک ڈنر کے لیے یا مہمانوں کے استقبال کے لیے، آپ مشروم اور کالی مرچ کے ساتھ ایک دلکش سور کا گوشت تیار کر سکتے ہیں۔ اس ترکیب میں، تمام اجزاء کو پہلے فرائی کیا جاتا ہے اور پھر پنیر کی ایک تہہ کے نیچے بیک کیا جاتا ہے۔

  • سور کا گوشت 600 گرام؛
  • 400 جی شیمپینز؛
  • 3 میٹھی مرچ؛
  • 2 پیاز کے سر؛
  • 2 چمچ۔ l ٹماٹر کا پیسٹ + 50 ملی لیٹر پانی؛
  • نمک اور پسی کالی مرچ؛
  • پنیر کی 200 جی؛
  • نباتاتی تیل.

تندور میں مشروم کے ساتھ سور کا گوشت پکانے کی ترکیب ذیل میں دی گئی ہے۔

  1. گوشت کو کیوبز میں کاٹ لیں، تیل میں بھونیں یہاں تک کہ براؤن ہو جائیں۔
  2. پیاز شامل کریں، نصف حلقوں میں کاٹ، 5-7 منٹ کے لئے بھون.
  3. گھنٹی مرچ ڈالیں، نوڈلز کے ساتھ کٹی ہوئی، ہلائیں اور 5 منٹ تک بھونیں۔
  4. تیار اور کٹے ہوئے مشروم کو ایک علیحدہ اسکیلٹ میں نرم ہونے تک بھونیں۔
  5. ایک ساس پین میں مشروم، گوشت، پیاز اور کالی مرچ یکجا کریں (ترجیحا بغیر ہینڈل کے)۔
  6. نمک، پسی ہوئی کالی مرچ ڈالیں، مکس کریں، ٹماٹر کا پیسٹ پانی سے ملا دیں۔
  7. 20 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابالیں، اوپر گرے ہوئے پنیر کی ایک تہہ کے ساتھ چھڑکیں اور تندور میں رکھیں۔
  8. 20-25 منٹ تک بیک کریں۔ 180 ° C کے درجہ حرارت پر

مشروم اور مایونیز کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا فرانسیسی طرز کا سور کا گوشت

شیمپینز کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا فرانسیسی طرز کا سور کا گوشت ایک خوبصورت، خوشبودار اور اطمینان بخش ڈش ہے جو باہر نہیں نکل سکتا۔

  • 700 جی سور کا گوشت ٹینڈرلوئن؛
  • 3 پیاز کے سر؛
  • 400 جی پھلوں کے جسم؛
  • نباتاتی تیل؛
  • 4 چیزیں۔ ٹماٹر؛
  • نمک؛
  • 200 ملی لیٹر میئونیز؛
  • 150 گرام پنیر۔

شیمپینز کے ساتھ سور کا گوشت، فرانسیسی میں پکایا جاتا ہے، تندور میں 180 ° C پر 30 منٹ کے لئے پکایا جاتا ہے، پھر 10 منٹ کے لئے 200 ° C پر.

  1. سور کا گوشت ٹینڈرلوئن اچھے حصے کے ٹکڑے بناتا ہے، اس لیے گوشت کو کاٹ کر کاٹ لیں۔
  2. دونوں طرف نمک کے ساتھ موسم، چکنائی والی بیکنگ شیٹ میں رکھیں (ایک دوسرے کے قریب نہ ہوں)۔
  3. پیاز کو پتلی انگوٹھیوں میں کاٹ لیں، جو گوشت میں مٹھاس اور رس بھرے گا، اور گوشت پر ڈال دیں۔
  4. شیمپین کے سلائس کو تیل میں بھونیں، پیاز پر ڈالیں، نمک ڈالیں۔
  5. کٹے ہوئے ٹماٹروں کو اوپر رکھ دیں اور تھوڑا سا نمک بھی ڈال دیں۔
  6. مایونیز کے ساتھ چکنائی کریں اور گرم تندور میں رکھیں۔
  7. 180 ° C پر 30 منٹ تک بیک کریں، پھر بیکنگ شیٹ نکالیں، گرے ہوئے پنیر کی پرت کے ساتھ چھڑکیں۔
  8. درجہ حرارت میں اضافہ کریں، جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے، اور 10 منٹ تک بیک کریں۔

مشروم کے ساتھ سور کا گوشت کیسے پکائیں

تیل کی وجہ سے ڈش کی کیلوری کے مواد سے بچنے کے لیے تندور میں مشروم کے ساتھ سور کا گوشت پکانا سب سے آسان ہے۔

  • 700 گرام سور کا گوشت (بریسکیٹ، کندھے یا ہیم کا انتخاب کریں)
  • 7 آلو؛
  • 3 پی سیز انڈے
  • 1 چمچ۔ l مائع شہد؛
  • 3 چمچ۔ l سویا ساس؛
  • 1 چمچ. سور کا گوشت اور خشک ادرک کے لئے مصالحے؛
  • لہسن کے 4 لونگ؛
  • نمک؛
  • نباتاتی تیل.

ایک تصویر کے ساتھ مجوزہ نسخہ مشروم کے ساتھ سور کا گوشت کی تیاری کو تفصیل سے دکھائے گا۔

  1. گوشت کو کللا کریں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں جس کی موٹی 1 سینٹی میٹر سے زیادہ نہ ہو۔
  2. لکڑی کے تختے پر رکھو، دونوں طرف سے کچن کے ہتھوڑے سے مارو۔
  3. شہد، سویا ساس، ادرک، پسا ہوا لہسن اور سور کا گوشت ملا کر میرینیڈ بنائیں اور ہلائیں۔
  4. گوشت کو اچار میں ڈالیں اور 2 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
  5. آلو کو چھیل لیں، باریک پیس لیں، انڈے کے ساتھ ملائیں اور مکس کریں (اپنے ہاتھوں سے پسے ہوئے آلو سے مائع نچوڑ لیں)۔
  6. 2 انڈوں کو نمک کے ساتھ الگ سے پھینٹیں، گوشت کو انڈوں کے مکسچر میں ڈبو دیں، پسے ہوئے آلو میں رول کریں۔
  7. تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں اور بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
  8. اوپر گرے ہوئے پنیر کی ایک تہہ ڈالیں اور پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 180 ° C پر رکھیں، 30-35 منٹ تک بیک کریں۔

مٹی کے برتنوں میں تندور میں سینکا ہوا مشروم اور ٹماٹر کے ساتھ سور کا گوشت

کھمبیوں اور ٹماٹروں کے ساتھ سور کا گوشت، مٹی کے برتنوں میں تندور میں پکا ہوا، غیر معمولی طور پر خوشبودار، ٹینڈر نکلا، جس کا مطلب ہے کہ ہر کوئی اسے پسند کرے گا!

  • 700 جی سور کا گوشت؛
  • پھلوں کے 500 جی؛
  • 3 پیاز کے سر؛
  • گوشت کے لیے مصالحے اور ذائقہ کے لیے نمک؛
  • 1 چمچ۔ l سویا ساس؛
  • 2 پی سیز سخت اچار ٹماٹر؛
  • 4-5 پتلی مرچ کے حلقے؛
  • لہسن کے 3 لونگ؛
  • سبزی یا گوشت کا شوربہ۔

تندور میں بیک کرنے کے بعد، سور کے گوشت اور مشروم سے بھرے برتن کافی دیر تک گرم رہتے ہیں۔ اس لیے مہمانوں کی آمد سے پہلے ڈش تیار کی جا سکتی ہے اور پھر گرم کرنے پر کھڑے ہو سکتے ہیں۔

  1. گوشت کو کللا کریں، کاغذ کے تولیے سے خشک کریں، درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور پیاز ڈالیں، آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔
  2. گوشت میں مصالحہ، نمک حسب ذائقہ اور کالی مرچ ڈال کر ہلائیں۔
  3. سویا ساس میں ڈالیں، باریک کٹا لہسن ڈالیں، دوبارہ ہلائیں۔
  4. آدھا گوشت ایک برتن میں ڈالیں، اوپر چھلکے ہوئے ٹماٹر کے 4 ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
  5. اس کے بعد، تیار شدہ مشروم کو کئی حصوں میں کاٹ کر دوبارہ گوشت اور پیاز کے اوپر رکھ دیں۔
  6. ہر برتن میں 50 ملی لیٹر شوربہ ڈالیں۔
  7. ڈھانپیں اور ٹھنڈے تندور میں رکھیں۔
  8. 190 ° C آن کریں اور 90 منٹ تک بیک کریں۔

برتنوں میں مشروم اور آلو کے ساتھ سور کا گوشت پکانے کی ترکیب

کھمبیوں اور آلوؤں کے ساتھ سؤر کا گوشت برتنوں میں پکایا جانے والا ایک روایتی روسی پکوان ہے جس کی خوشبو اور ذائقہ منفرد ہے۔ ڈش فخر کے ساتھ تہوار کی میز پر رکھی جا سکتی ہے، روزمرہ کے کھانے اور لنچ کا ذکر نہیں کرنا۔

4 برتنوں کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

  • سور کا گوشت 500 گرام؛
  • 12 پی سیز آلو؛
  • 2 پیاز؛
  • 20 مشروم؛
  • نمک اور کالی مرچ؛
  • ھٹی کریم۔

مشروم کے ساتھ برتن والے سور کے گوشت کی مرحلہ وار ترکیب پر عمل کریں۔

  1. گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، کالی مرچ اور نمک ڈال کر مکس کریں اور برتنوں میں رکھیں۔
  2. چھلکے ہوئے مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، گوشت کے اوپر رکھیں اور تھوڑا سا نمک ڈال دیں۔
  3. چھلکے ہوئے آلو کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، مشروم اور نمک پر ڈال دیں۔
  4. ہر برتن کے اوپر 2-3 چمچ ڈالیں۔ l ھٹی کریم.
  5. ڈھکنوں سے ڈھانپیں، تار کے ریک یا بیکنگ شیٹ پر ٹھنڈے اوون میں رکھیں۔
  6. موڈ کو 200 ° C پر سیٹ کریں اور کم از کم 40-50 منٹ تک نرم ہونے تک بیک کریں۔

ٹماٹر کی چٹنی میں مشروم اور سبزیوں کے ساتھ سور کا گوشت

یہ نسخہ اپنی نوٹ بک میں لکھ لیں، کیونکہ کھمبیوں اور سبزیوں کے ساتھ سور کا گوشت برتنوں میں ڈالنے، تندور میں ڈالنے اور بیک کرنے سے زیادہ آسان کوئی چیز نہیں ہے۔ لیکن نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک جادو ذائقہ اور خوشبو کے ساتھ ایک ڈش ملے گا.

  • سور کا گوشت 600 گرام؛
  • 400 جی پھلوں کے جسم؛
  • 700 جی آلو؛
  • 300 جی پیاز؛
  • 200 گرام گاجر۔

بھرنا:

  • 150 ملی لیٹر کم چکنائی والی ھٹی کریم؛
  • 4 چمچ۔ l ٹماٹر کی چٹنی؛
  • 70 ملی لیٹر پانی؛
  • 1.5 چمچ۔ l گوشت کے لیے پسندیدہ مصالحے یا مسالا؛
  • نمک اور پسی کالی مرچ۔

ایک بڑے برتن میں ڈش تیار کریں یا اجزاء کو 4 چھوٹے حصوں میں تقسیم کریں۔

  1. گوشت کو کللا کریں، کاغذ کے تولیے سے اضافی مائع نکالیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔
  2. آدھے حلقوں میں کٹی پیاز کے ساتھ گوشت کو یکجا کریں، گاجر کے پتلے ٹکڑے، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ، مکس کریں۔
  3. برتن کے نچلے حصے پر رکھو، پھر سٹرپس، نمک اور کالی مرچ میں کٹے ہوئے چھلکے اور دھوئے ہوئے آلو کی ایک پرت ڈالیں۔
  4. پھر چھلکے اور کٹے ہوئے مشروم کو آلو کے اوپر پھیلا دیں۔
  5. مجوزہ اجزاء سے فلنگ بنائیں، اچھی طرح پھینٹیں اور برتن میں ڈال دیں۔
  6. ڈھک کر اوون میں رکھیں، 90 منٹ کے لیے آن کریں۔ اور درجہ حرارت کو 200 ° C پر سیٹ کریں۔

ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ سور کا گوشت، ایک سست ککر میں پکایا

کھٹی کریم میں کھمبیوں کے ساتھ سور کا گوشت سست ککر میں پکانا خاندانی دعوتوں کے لیے ایک سادہ اور لذیذ دعوت ہے۔ گوشت ہمیشہ نرم ہوتا ہے، کیونکہ یہ ھٹی کریم کی چٹنی میں پکایا جاتا ہے، اور مشروم صرف ڈش کے ذائقہ اور خوشبو کی تکمیل کرتے ہیں.

  • 700 جی دبلی پتلی سور کا گودا؛
  • 400 جی پھلوں کے جسم؛
  • 3 پیاز کے سر؛
  • 300 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
  • 2 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
  • 1 چمچ۔ l ثابت جڑی بوٹیاں؛
  • پسی ہوئی کالی مرچ اور حسب ذائقہ نمک کا مرکب۔

سست ککر میں کھمبی اور کھٹی کریم کے ساتھ سور کا گوشت پکانے کی ترکیب ان مراحل میں بیان کی گئی ہے جن پر عمل کرنا آسان ہے۔

  1. سور کا گوشت، جسے کاغذ کے تولیے سے اچھی طرح دھو کر خشک کیا گیا ہے، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
  2. چھلکے ہوئے مشروم کو سٹرپس میں کاٹ لیں، پیاز کو پتلی آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔
  3. ملٹی کوکر کے پیالے میں تیل ڈالیں، پیاز ڈالیں۔
  4. پینل پر "فرائی" موڈ کو آن کریں اور 30 ​​منٹ سیٹ کریں۔
  5. پیاز کو 10 منٹ تک بھونیں، پلاسٹک یا لکڑی کے چمچ سے مسلسل ہلاتے رہیں۔
  6. سور کا گوشت شامل کریں، مزید 10 منٹ تک بھونیں، جبکہ ملٹی کوکر کے مواد کو بھی مسلسل ہلاتے رہیں۔
  7. مشروم شامل کریں، 10 منٹ تک بھونیں۔ اور ھٹی کریم میں ڈالیں.
  8. نمک اور مصالحہ ڈالیں، ہلائیں، ڈھکن بند کریں اور سٹو پروگرام کو 60 منٹ کے لیے سیٹ کریں۔ وقت
  9. بیپ کے بعد، سور کا گوشت مشروم کے ساتھ ملٹی کوکر کے پیالے میں 15 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔