برتنوں میں مشروم اور آلو کے ساتھ جولین کیسے پکائیں: مزیدار پکوان کی ترکیبیں اور تصاویر
کلاسک جولین ہدایت میں صرف چکن اور مشروم شامل ہیں۔ تاہم، کسی نے اجزاء کے ساتھ تجربہ کرنے سے منع نہیں کیا. مزیدار ذائقے کے لیے اپنی بھوک میں آلو استعمال کرنے کی کوشش کریں۔
آلو اور ڈبے میں بند مشروم کے ساتھ جولین کی ترکیب
گوشت کے بغیر آلو اور مشروم کے ساتھ جولین سبزی خوروں کے لیے بہترین ہے۔
- ڈبے میں بند شیمپینز - 1 کین؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- آلو - 5 پی سیز؛
- پنیر - 250 جی؛
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- آٹا - 2 چمچ. l.
- مکھن - 50 جی؛
- نمک؛
- پسی کالی مرچ.
آلو کو چھیل لیں، ایک موٹے چنے پر پیس لیں اور تیل میں تھوڑا سا بھونیں، تقریباً 15 منٹ۔
شیمپینز کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور آلو کے ساتھ ملا دیں۔
پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ کر مکھن میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں اور مشروم میں شامل کریں۔
ھٹی کریم کو آٹے کے ساتھ اچھی طرح ہلائیں یہاں تک کہ ہموار ہو جائیں، نمک، کالی مرچ ڈالیں اور مشروم اور آلو کے ساتھ ملا دیں۔
جولین سٹو کو 3 منٹ تک رہنے دیں، برتنوں میں ترتیب دیں، پنیر کو رگڑیں اور 190 ° C کے درجہ حرارت پر 15-20 منٹ کے لیے اوون میں بیک کریں۔
مشروم اور آلو کے ساتھ جولین بنانے کی ترکیب میں، آپ تازہ جنگل مشروم بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ تاہم، پھر انہیں گرمی کے علاج سے گزرنا ہوگا.
آلو میں مشروم کے ساتھ جولین
ایک بہت ہی تخلیقی آپشن جولین کو آلو میں پکانا ہوگا، جس کی ترکیب اور تصویر ذیل میں پیش کی گئی ہے۔ "ٹنوں" کے ساتھ پوری بھوک لگانے والا کھانے کے قابل ہو جائے گا۔
- بڑے آلو - 5 پی سیز؛
- شیمپینز - 500 جی؛
- پیاز - 4 سر؛
- پنیر - 200 جی؛
- آٹا - 2 چمچ. l.
- کریم - 200 جی؛
- مکھن - 100 جی؛
- پیپریکا
- نمک؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- پسی کالی مرچ؛
- ڈل ساگ.
آلو کو سپنج سے اچھی طرح دھو کر دو حصوں میں کاٹ لیں۔ 6-7 ملی میٹر کی موٹائی کے ساتھ کشتی بنانے کے لیے چمچ سے کور کو آہستہ سے نکالیں۔ کندوں کو پانی میں ڈالیں تاکہ ان میں سے اضافی نشاستہ نکل آئے۔
شیمپینز کو ٹکڑوں میں کاٹ کر مکھن میں 7-10 منٹ تک بھونیں۔
ان میں باریک کٹی پیاز ڈالیں اور مزید 10 منٹ تک ابالیں۔
مشروم میں آٹا ڈالیں، جلدی سے ہلائیں اور کریم میں ڈالیں.
ہلائیں، نمک، کالی مرچ، پیپریکا، پسا ہوا لہسن ڈالیں اور اس وقت تک ابالیں جب تک کہ بڑے پیمانے پر گاڑھا نہ ہو جائے۔
آلو کی ہر ڈش میں فلنگ ڈالیں اور اوون میں 15 منٹ تک بیک کریں۔
جولین کو اوون سے نکالیں، اوپر گرے ہوئے پنیر ڈالیں اور 15 منٹ کے لیے دوبارہ بیک کریں۔
اپیٹائزر کی خدمت کرنے سے پہلے، ہر "کشتی" میں مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا ڈالیں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں.
ایک برتن میں آلو اور مشروم کے ساتھ جولین طویل عرصے سے اس کی تیاری میں آسانی اور ذائقہ کی کثرت کی وجہ سے مشہور ہے۔ برتن کا شکریہ، مین کورس اور سائیڈ ڈش کے ساتھ الگ سے نمٹنے کی ضرورت نہیں ہے - سب کچھ ایک ساتھ پکایا جاتا ہے. یہ بھوک بڑھانے والا مشروم کی خوشگوار خوشبو کے ساتھ رسیلی نکلتا ہے۔
گھر میں آلو کے ساتھ جولین کیسے پکائیں
آلو کے برتنوں میں جولین کی ترکیب بہت آسان ہے - یہ جلدی پکتی ہے۔ آپ کے گھر والے اس ناشتے سے خوش ہوں گے۔
- مشروم - 600 جی؛
- درمیانے درجے کے آلو - 10 پی سیز؛
- پیاز - 4 پی سیز؛
- پنیر - 300 جی؛
- کریم - 300 جی؛
- آٹا - 3 چمچ. l.
- دودھ - 100 ملی لیٹر؛
- مشروم کے لئے مسالا؛
- مکھن - 30 جی؛
- نمک؛
- پسی ہوئی سفید مرچ.
پیاز اور مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور ہلکی آنچ پر آدھا پکنے تک بھونیں۔
نمک، کالی مرچ اور مشروم مسالا (ذائقہ کے مطابق) کے ساتھ سیزن میں میدہ ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔
فوری طور پر دودھ اور کریم شامل کریں، ایک ابال لائیں.
چھلکے ہوئے آلو کو ایک موٹے چنے پر پیس لیں اور 10 منٹ تک بھونیں۔
برتنوں کو تیل سے گریس کریں، آلو کی نیچے کی تہہ لگائیں۔
اس پر مشروم اور پیاز کی ایک تہہ، grated سخت پنیر کی آخری تہہ ڈالیں اور تندور میں ڈال دیں۔
190 ° C پر 20 منٹ تک بیک کریں۔
گھر میں آلو کے ساتھ جولین بنانا اتنا ہی آسان ہے جتنا ناشپاتی کے گولے مارنا، لیکن ذائقہ حیرت انگیز ہے۔
تندور میں گوشت، مشروم اور آلو کے ساتھ Julienne
گرم گوشت کے ناشتے سے محبت کرنے والوں کے لیے، ہم گوشت، مشروم اور آلو کے ساتھ جولین پیش کرتے ہیں۔ گوشت کی موجودگی کی وجہ سے اس کی ترپتی بڑھ جائے گی، لہذا آپ کو کیلوری کے بارے میں بھول جانا چاہئے. تاہم، آپ کو اس جولین کو آزمانے پر افسوس نہیں ہوگا۔
- سور کا گوشت - 400 جی؛
- شیمپینز - 600 جی؛
- آلو - 8 پی سیز؛
- پیاز - 3 سر؛
- پنیر - 200 جی؛
- ھٹی کریم - 250 جی؛
- زیتون کا تیل - 5 چمچ. l.
- آٹا - 2 چمچ. l.
- نمک اور کالی مرچ (ذائقہ کے مطابق)۔
گوشت کو اچھی طرح دھو لیں، چھوٹے 1x1 سینٹی میٹر کیوبز میں کاٹ لیں اور فوری طور پر برتنوں کے نیچے رکھ دیں۔
آلو کو ایک موٹے grater پر پیس کر گوشت پر دوسری تہہ لگائیں۔
پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، نرم ہونے تک تیل میں بھونیں اور ٹکڑوں میں کٹے ہوئے مشروم شامل کریں۔
5 منٹ تک بھونیں، نمک کے ساتھ سیزن کریں اور حسب ذائقہ کالی مرچ ڈال کر مکس کریں اور تیسری تہہ میں برتنوں میں ڈال دیں۔
ایک خشک کڑاہی میں آٹے کو کریمی ہونے تک بھونیں، اس میں کھٹی کریم ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ کم گرمی پر تقریباً 10 منٹ تک ابالیں۔
کھٹی کریم کی چٹنی کو برتنوں میں ڈالیں اور اوپر گرے ہوئے پنیر کے ساتھ گریس کریں۔
جولین کو گوشت، مشروم اور آلو کے ساتھ تندور میں 190 ° C پر 1 گھنٹہ 10 منٹ تک پکائیں۔
نوٹ کریں کہ جولین کو آلو اور مشروم کے ساتھ چکن کے ساتھ پکانا اب بھی بہتر ہے۔ یہ معتدل اور کیلوریز میں کم ہے؛ مزید یہ کہ یہ 20 منٹ میں پک جاتا ہے۔
آلو کے ساتھ تندور میں برتنوں میں جولین کوکوٹ بنانے والوں میں جولین کا ایک اچھا متبادل ہوگا، اور ذائقہ بالکل نہیں بدلے گا۔
