پنیر کے ساتھ تندور میں بیکڈ شیمپینز: مزیدار پکوان کیسے پکائیں اس کے بارے میں مرحلہ وار ترکیبیں

تندور میں پنیر کے ساتھ شیمپین غیر معمولی طور پر سوادج نکلے، قطع نظر اس کے کہ اس ڈش کو کن اجزاء کے ساتھ پورا کیا گیا تھا۔

ذیل کی ترکیبیں آپ کو ایک بہترین بھوک بڑھانے، دوسرے کے لیے ایک دلکش گرم ڈش بنانے کے ساتھ ساتھ تہوار کی میز کے لیے مزیدار دعوت بنانے میں مدد کریں گی۔

اس کے علاوہ، پنیر کے ساتھ مشروم ایک آزاد ڈش کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ مصنوعات مثالی طور پر ایک دوسرے کے ساتھ مل کر ہیں، ایک عظیم ذائقہ اور ناقابل بیان خوشبو دیتے ہیں.

تندور میں مشروم، آلو اور پنیر کے ساتھ سینکا ہوا مچھلی

اجزاء

  • 750 گرام مچھلی (یا 500 گرام تیار فلیٹ)
  • 200 جی تازہ شیمپین
  • 800 جی آلو
  • 1 گلاس ھٹی کریم
  • 2 انڈے
  • 25 جی پنیر
  • 2 چمچ۔ آٹے کے کھانے کے چمچ
  • 4 چمچ۔ مکھن کے چمچ
  • اجمودا، نمک، کالی مرچ
  1. مچھلی کے ٹکڑوں کو نمک، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں، آٹے میں رول کریں اور مکھن کے ساتھ ایک پین میں بھونیں۔
  2. مشروم کو بھی بھونیں، چھلکے، دھوئے، کٹے ہوئے، اور آلو، 0.5 سینٹی میٹر موٹے دائروں میں کاٹ لیں۔
  3. مچھلی کو ایک پین میں رکھیں، ہر ٹکڑے پر سخت ابلے ہوئے انڈے اور مشروم کے حلقے ڈال دیں۔
  4. اس کے بعد مچھلی کو تلے ہوئے آلو کے دائروں کے ساتھ لائن میں ڈالیں اور اس پر چھینی ہوئی کریم ساس ڈال دیں۔

چٹنی تیار کریں۔

  1. ھٹی کریم کو گرم کریں اور،
  2. جب یہ ابلتا ہے، 1 چمچ شامل کریں. ایک چمچ آٹا
  3. اتنی ہی مقدار میں تیل ملا کر
  4. ہلچل، 1-2 منٹ اور نمک کے لئے ابالیں.
  1. مچھلی چھڑکیں، چٹنی کے ساتھ چھڑکیں، اوپر grated پنیر کے ساتھ، پگھلا مکھن کے ساتھ ڈالیں اور براؤن ہونے کے لئے 5-6 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیں.
  2. آلو اور مشروم کے ساتھ مچھلی، تندور میں پنیر اور چٹنی کے ساتھ سینکا ہوا جب خدمت کرتے ہیں، باریک کٹی اجمودا کے ساتھ چھڑکیں.

پنیر، مچھلی اور پگھلا ہوا پنیر کے ساتھ تندور میں شیمپینز بیک کرنے کی ترکیب

اجزاء

  • 500 جی فش فللیٹس (فلاؤنڈر، سلور ہیک یا دیگر تازہ یا منجمد مچھلی)
  • 2 چمچ۔ سبزیوں کے تیل کے چمچ
  • 2 پیاز
  • 250 گرام شیمپینز
  • 100 گرام سفید شراب
  • 50 گرام پروسس شدہ پنیر
  • 1/2 کپ دودھ
  • 1 چمچ۔ ایک چمچ روٹی کے ٹکڑے
  • لیموں کا رس، نمک، کالی مرچ، کٹی ہوئی اجمودا

مندرجہ ذیل ہدایت تندور میں مشروم کو چٹنی کے ساتھ رول کی شکل میں پنیر اور فش فللیٹس کے ساتھ بیک کرنے کی تجویز کرتی ہے، جو اس ڈش کو نہ صرف مزیدار اور خوشبودار بناتی ہے بلکہ ڈیزائن میں بھی غیر معمولی بناتی ہے۔

تیار فش فلیٹ کے ہر ٹکڑے کو کالی مرچ، نمک کے ساتھ چھڑکیں، لیموں کا رس چھڑکیں، اوپر اجمودا چھڑکیں، اور پھر رولز میں رول کریں۔

سوس پین یا ڈیپ فرائنگ پین کو سبزیوں کے تیل سے گریس کریں، نیچے پیاز کے ٹکڑے، کٹے ہوئے مشروم ڈالیں، اوپر فش رولز ڈالیں، یہ سب شراب (یا پانی اور سرکہ) کے ساتھ ڈالیں اور 20 منٹ تک ابالیں۔

مچھلی کو چٹنی سے نکال دیں۔

اس میں پروسس شدہ پنیر ڈالیں اور دودھ کے ساتھ اوپر کریں۔ پنیر کو تحلیل کرنے کے لیے چٹنی کو پھینٹیں۔

مچھلی کو فائر پروف ڈش میں ڈالیں، پکی ہوئی پنیر کی چٹنی پر ڈال دیں۔ اوپر بریڈ کرمبس چھڑکیں اور سنہری بھوری ہونے تک اوون میں بیک کریں۔

مزیدار، اصل، کم کیلوری والے پکوان کے پرستار تندور میں مشروم اور کریم پنیر کی چٹنی کے ساتھ مچھلی کی تعریف کریں گے۔

تندور میں پنیر کے ساتھ روٹاباگا اور شیمپینن ایپیٹائزر

اجزاء

  • 400 گرام رتابگا
  • 1 کپ اچار والے شیمپینز
  • 2 چمچ۔ مکھن کے کھانے کے چمچ
  • 2 انڈے
  • 100 گرام ھٹی کریم
  • 50 گرام کٹا ہوا پنیر
  • ڈل کا 1 گچھا۔
  1. چھلکے ہوئے رتباگاس کو چھوٹے ٹکڑوں یا کیوبز میں کاٹ لیں، ابالیں یا مکھن کے ساتھ نرم ہونے تک بھونیں۔
  2. روٹا باگا اور اچار والے مشروم کے ٹکڑوں کو بیکنگ شیٹ پر یکساں پرت میں رکھیں۔ کچے انڈوں کو کھٹی کریم اور گرے ہوئے پنیر کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں۔
  3. نتیجے میں بڑے پیمانے پر کے ساتھ تیار rutabaga ڈالو. اوون میں بیک کریں۔ پیش کرتے وقت، کٹی ہوئی ڈل کے ساتھ چھڑکیں۔
  4. تندور میں پنیر کے ساتھ روٹا باگاس اور شیمپینز کا ایسا بھوک لگانے والا تہوار کی میز کو سجانے اور متنوع بنائے گا اور دعوت کی خاص بات بن جائے گا۔

تندور میں پنیر اور مشروم کے ساتھ سینکا ہوا آلو کی ترکیب

اجزاء

  • 1 کلو آلو
  • 1/2 کپ نمکین شیمپین
  • 1/8 چائے کا چمچ تازہ پسی ہوئی کالی مرچ
  • ایک چٹکی جائفل
  • 1 انڈا
  • 2 کپ دودھ
  • 200 گرام پسا ہوا پنیر (بہترین سوئس)
  • لہسن کا 1 لونگ
  • 4 چمچ۔ مکھن کے کھانے کے چمچ
  • 1 چمچ نمک

ایک ڈش میں چھلکے اور باریک کٹے ہوئے آلو، نمک، کالی مرچ، جائفل اور آدھا سرونگ پسا ہوا پنیر ڈال کر ہلائیں، انڈے میں پھینٹیں، دودھ میں ڈالیں اور دوبارہ ہلائیں۔ لہسن کے ساتھ گہری سیرامک ​​ڈشز کو گریس کریں، تیل سے چکنائی کریں، اس میں مکسچر ڈالیں، باقی پنیر اور کٹے ہوئے نمکین مشروم کے ساتھ چھڑکیں، اوپر مکھن کے ٹکڑے ڈال دیں۔

آلو اور پنیر کے ساتھ مشروم شیمپینز کو تندور میں 40-45 منٹ یا اس وقت تک رکھیں جب تک کہ آلو نرم اور سنہری بھوری نہ ہو جائیں۔

پنیر اور اچار والے مشروم کے ساتھ بیکڈ آلو

اجزاء

  • 1 کلو آلو
  • 1/2 کپ اچار والے شیمپینز
  • 50 گرام مکھن
  • 4 چمچ۔ کٹے ہوئے پنیر کے کھانے کے چمچ
  • نمک مرچ

آلو کے کندوں کو چھیل لیں (اگر ممکن ہو تو گول، ایک ہی سائز کے) اور ان کو باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں، لیکن مکمل طور پر نہیں، تاکہ ٹبر مکمل نظر آئے۔ مولڈ کو اندر سے تیل سے گریس کریں اور اس میں آلو ڈالیں، اوپر نمک اور کالی مرچ چھڑکیں اور ہر ایک پر مکھن کا ایک ٹکڑا ڈال دیں۔ اوپر گرے ہوئے پنیر اور کٹے ہوئے اچار والے مشروم کے ساتھ چھڑکیں۔

تندور میں مشروم، آلو اور پنیر کے ساتھ پین کو درمیانی آنچ پر گولڈن براؤن ہونے تک رکھیں۔ سبز سلاد، گوشت یا مچھلی کے ساتھ سرو کریں۔

فیٹا پنیر اور نمکین مشروم کے ساتھ سینکا ہوا آلو

اجزاء

  • 1 کلو آلو
  • 1.5 کپ نمکین شیمپین
  • 150 گرام مکھن
  • 300 جی فیٹا پنیر

وہ لوگ جو اس بات میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ تندور میں شیمپینز کو پنیر کے ساتھ آسانی سے، جلدی اور مزیدار طریقے سے کیسے پکایا جائے وہ درج ذیل نسخہ پسند کریں گے۔

  1. آلو، چھیل، چھوٹے کیوب میں کاٹ، ایک greased بیکنگ شیٹ پر ڈال پکانا.
  2. مکھن کے ٹکڑوں کے ساتھ اوپر، اچار والے مشروم، فیٹا پنیر اور اوون میں بیک کریں۔

تندور میں مشروم، پنیر، ٹماٹر اور بینگن کے ساتھ پائی

اجزاء

  • پیٹا روٹی کی 3 شیٹس
  • 200 گرام شیمپینز
  • 150 گرام سخت پنیر
  • 1 بڑا بینگن
  • 3 ٹماٹر
  • 2 پیاز
  • کسی بھی سبز، لہسن، سبزیوں کا تیل اور نمک - ذائقہ

تندور میں مشروم، پنیر، ٹماٹر اور بینگن کے ساتھ لاواش پائی تیز، اصلی بیکنگ کے شائقین کو دلچسپی دے گی۔

  1. بینگن کو لمبائی کی طرف باریک ٹکڑوں میں کاٹ کر دونوں طرف سے سبزیوں کے تیل میں نمکین کر کے بھونیں۔ ٹماٹروں کو حلقوں میں کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں نمک، الگ الگ بھونیں۔ مشروم کو باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پیاز کو باریک کاٹ لیں اور نمک، الگ الگ بھونیں۔ باریک grater پر پنیر گھسنا، جڑی بوٹیاں کاٹ.
  2. لاواش شیٹس کو 6 مساوی مستطیلوں میں کاٹ دیں (شکل کو فٹ کرنے کے لیے)۔ اس میں پیٹا روٹی کا ایک ٹکڑا رکھیں اور اوپر کچھ بینگن، پیاز اور جڑی بوٹیاں پھیلا دیں۔ پیٹا روٹی کے دوسرے ٹکڑے سے ڈھانپیں اور ٹماٹر، کچھ پیاز اور جڑی بوٹیاں ڈال دیں۔
  3. پیٹا روٹی کا تیسرا ٹکڑا اوپر رکھیں اور مشروم اور کچھ پنیر رکھیں۔ چوتھے سلائس پر بقیہ بینگن، پیاز، جڑی بوٹیاں اور کٹا لہسن پھیلا دیں۔
  4. پھر پیٹا روٹی کا پانچواں ٹکڑا رکھیں، باقی پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور پیٹا روٹی کے چھٹے ٹکڑے سے ڈھانپ دیں۔ اوون میں 180 ° C پر 15-20 منٹ تک بیک کریں۔
  5. تندور میں سینکا ہوا پنیر، ٹماٹر اور بینگن کے ساتھ مشروم پائی کی ترکیب مزیدار، خوشبودار اور بہت ہی بھوک لانے والی پیسٹری بنانے میں مدد دے گی، یہاں تک کہ ان لوگوں کے لیے جو کھانا پکانے کی مہارت سے دور ہیں۔

مشروم، فیٹا پنیر، پنیر اور انڈے کے ساتھ پائی

اجزاء

  • پیٹا روٹی کی 3 شیٹس
  • 200 گرام شیمپینز
  • 200 گرام کسی بھی کٹے ہوئے پنیر کا
  • 200 گرام کٹا ہوا پنیر
  • 200 جی کاٹیج پنیر
  • 500 ملی لیٹر کیفر
  • 3 انڈے
  • سبزیوں اور مکھن، نمک - ذائقہ

لاواش پائی، پنیر، کاٹیج چیز اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ تندور میں مشروم بنانے کا مرحلہ وار نسخہ آپ کو سکھائے گا کہ کس طرح دماغ کو تیز کرنے والی پیسٹری کو جلدی اور آسانی سے پکانا ہے۔

  1. مشروم کو نمکین پانی میں تھوڑا سا ابالیں، انہیں ایک کولنڈر میں ڈالیں اور سلائسوں میں کاٹ لیں۔ پیٹا روٹی کی ایک شیٹ کو سبزیوں کے تیل سے چکنائی والی ڈش میں رکھیں تاکہ پیٹا بریڈ کے سرے نیچے لٹک جائیں۔
  2. پیٹا روٹی کی دوسری شیٹ کو ٹکڑوں میں پھاڑ دیں اور کیفر، نمک اور انڈوں کے مکسچر میں نم کریں۔ تیار شدہ ٹکڑوں کو نچوڑ لیں، کچل دیں اور پیٹا روٹی کی پہلی شیٹ کے اوپر بچھائیں۔ پیٹا بریڈ کے ٹکڑوں کے اوپر مشروم، کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں، کاٹیج چیز، فیٹا پنیر اور پنیر پھیلائیں۔
  3. پیٹا روٹی کی تیسری شیٹ سے ہر چیز کو ڈھانپیں اور نیچے کی شیٹ کے اوپر لٹکتے کناروں کو ٹک دیں تاکہ آپ کو بند پائی مل جائے۔ باقی کیفر اور انڈے کے مکسچر میں ڈالیں اور مکھن کے ٹکڑوں کو پھیلا دیں۔ اوون میں 15-20 منٹ تک درمیانی آنچ پر گولڈن براؤن ہونے تک بیک کریں۔

مشروم، زچینی، پنیر اور کھٹی کریم کے ساتھ پف پیسٹری پائی

اجزاء

  • 200 جی پف پیسٹری
  • 2 درمیانے سائز کے اسکواش (یا زچینی)
  • 1/2 کپ باریک کٹے ہوئے شیمپینز
  • 1/2 کپ باریک کٹی پیاز
  • 1/2 کپ سخت پسا ہوا پنیر
  • 1 گلاس ھٹی کریم
  • 2 چمچ۔ روٹی کے ٹکڑوں کے کھانے کے چمچ
  • 1/4 چائے کا چمچ نمک
  • سبزیوں کا تیل - ذائقہ

وہ لوگ جو تندور میں پنیر کے ساتھ مشروم مشروم پائی بنانے کے لئے ایک ہدایت کی تلاش کر رہے ہیں ان کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ اس بیکنگ آپشن پر توجہ دیں۔

آٹے کو ایک پرت میں رول کریں اور 25-26 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ کم نالیدار شکل میں رکھیں، سبزیوں کے تیل سے چکنائی کریں اور پانی کے ساتھ چھڑکیں۔ آٹے کو فارم کے نیچے اور اطراف میں احتیاط سے دبائیں اور کانٹے سے ہلکا سا چبائیں۔ اوون میں 200 ° C پر 10 منٹ تک بیک کریں۔

courgettes (zucchini) حلقوں میں کاٹ، پائی کے لئے تیار بیس پر ایک تہہ میں رکھیں، نمک اور بریڈ کرمب کے ساتھ چھڑکیں. پیاز کو باریک کاٹ لیں، سبزیوں کے تیل میں بھونیں، مشروم، نمک ڈال کر تھوڑا سا بھونیں۔

مشروم اور پیاز کو کورگیٹس کے اوپر رکھیں۔ ایک موٹے grater پر پنیر گھسنا، ھٹی کریم کے ساتھ مکس اور مشروم کے سب سے اوپر پر پوشیدہ ہے. اوون میں درمیانے درجہ حرارت پر 20-25 منٹ تک بیک کریں۔

تندور میں پنیر، زچینی اور پیاز کے ساتھ شیمپین پائی کی ترکیب ان صورتوں میں موزوں ہے جہاں مہمانوں سے ملاقات کی توقع کی جاتی ہے جو یقینی طور پر خوشبودار اور بہت منہ میں پانی لانے والی پیسٹری کو پسند کریں گے۔

تندور میں پنیر اور لہسن کے ساتھ دال اور شیمپین پائی

اجزاء

  • 1 کپ ہری دال
  • 1 کپ باریک کٹے ہوئے مشروم اور گارنش کے لیے کچھ آدھے حصے
  • 1 کپ کٹا ہوا سخت پنیر
  • سرخ پیاز کا 1 سر
  • لہسن کے 2 لونگ
  • 2 چمچ۔ کٹے ہوئے بادام کی گٹھلی کے کھانے کے چمچ
  • 3 انڈے
  • 1/2 کپ گراؤنڈ کریکر
  • 1 گچھا کٹا اجمود
  • 1 دار چینی کی چھڑی
  • 2 خلیج کے پتے
  • 2 چمچ۔ زیتون کے تیل کے چمچ
  • پسی لال مرچ - ذائقہ
  • 1 چمچ۔ نمک کا چمچ
  1. دال کو اچھی طرح دھو کر پانی سے ڈھانپ کر تیس منٹ تک پکائیں۔ دار چینی کی چھڑی، خلیج کی پتی اور سرخ مرچ شامل کریں۔ پیاز کو باریک کاٹ لیں اور لہسن اور مشروم کے ساتھ زیتون کے تیل میں 10-15 منٹ تک بھونیں۔
  2. پکی ہوئی دال کو میشڈ آلو میں میش کریں، اس میں پیاز، باریک کٹی ہوئی مشروم، 3 انڈے اور پسے ہوئے کریکر شامل کریں۔ پھر کٹی ہوئی اجمودا، گری دار میوے اور پسا ہوا پنیر ڈالیں، کچھ پنیر چھڑکنے کے لیے چھوڑ دیں۔ اگر آمیزہ پتلا ہو تو کریکر یا روٹی کے چند سلائسز شامل کریں۔
  3. نتیجے میں گاڑھا آٹا اچھی طرح مکس کریں اور چکنائی والے سانچے میں رکھیں۔
  4. دال اور شیمپیگن پائی کو پنیر، لہسن اور مصالحے کے ساتھ 30 منٹ کے لیے اوون میں 180-200 ° C پر بیک کریں، پھر گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں، مشروم کے حصوں سے گارنش کریں اور مزید 10 منٹ تک بیک کریں۔
  5. گوشت کے ہر حصے پر مشروم، اجمودا، ٹماٹر یا کھیرے کے ٹکڑوں کے ساتھ سرو کریں۔

تندور میں مشروم، پنیر، پیاز اور مایونیز کے ساتھ چکن

اجزاء

  • 1 چکن (تقریباً 2 کلو)
  • 400 گرام شیمپینز
  • 100 گرام سخت پنیر
  • 150-200 گرام پیاز
  • لہسن کا 1 لونگ
  • اجمودا یا ڈل کی 4-5 ٹہنیاں
  • 3 چمچ۔ l میئونیز
  • 3 چمچ۔ l سبزیوں کا تیل، نمک، ذائقہ کے لئے مصالحے

تندور میں مشروم، پنیر، لہسن، پیاز اور مایونیز کے ساتھ چکن اس وقت کام آئے گا جب خاندان میں ایک اہم تقریب کی منصوبہ بندی کی جائے جسے مزیدار، غیر معمولی لنچ یا ڈنر کے ساتھ منانے کی ضرورت ہے۔

چکن کو دھو کر خشک کر لیں۔پیاز کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ مشروم کو چھیل لیں، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ سبزیوں کے تیل میں پیاز کو سنہری ہونے تک بھونیں۔ مشروم شامل کریں، مزید 3-5 منٹ تک بھونیں۔ ٹھنڈے ہو جائیے. ایک موٹے grater پر پنیر گریس. سبزیوں کو بہت باریک کاٹ لیں۔ پیاز کو مشروم، پنیر، جڑی بوٹیاں، کٹا لہسن، نمک، مصالحہ ڈال کر مکس کریں۔ چکن بریسٹ کی جلد کو لمبائی کی طرف کاٹیں، احتیاط سے اسے گوشت سے الگ کریں اور فلنگ کا ایک حصہ اس کے نیچے برابر کی تہہ میں ڈال دیں۔ بقیہ فلنگ چکن کے اندر ڈالیں اور چیرا سلائی کریں۔ چکن کو مایونیز سے گریس کریں، بیکنگ شیٹ پر ڈال دیں۔

مشروم کو چکن اور پنیر کے ساتھ اوون میں 180 ° C پر تقریباً 1.5 گھنٹے تک بیک کریں، وقتاً فوقتاً گوشت پر رس ڈالتے رہیں تاکہ جلد خشک نہ ہو اور سنہری ہو جائے۔ گرم گرم سرو کریں، جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں۔

تندور میں کیما بنایا ہوا مشروم اور پنیر کے ساتھ چکن

اجزاء

  • چکن (1.7 کلوگرام)
  • 350-400 گرام شیمپین
  • 100 گرام سخت پنیر
  • لہسن کے 3-4 لونگ
  • اجمودا یا ڈل کی 3-4 ٹہنیاں
  • 3 چمچ۔ l سبزیوں کا تیل، نمک، مرچ، ذائقہ کے لئے مصالحے

تندور میں کیما بنایا ہوا مشروم اور پنیر کے ساتھ چکن ایک اصل، تیار کرنے میں آسان ڈش ہے جو بالغوں اور بچوں دونوں کو خوش کرے گی، لہذا میزبان، اس ہدایت کو منتخب کرنے میں ناکام نہیں ہوگی.

  1. چکن کو دھو کر خشک کر لیں۔
  2. ایک موٹے grater پر پنیر گریس.
  3. مشروم کو دھو کر چھیل کر کاٹ لیں۔
  4. پنیر اور مشروم، نمک اور کالی مرچ ملائیں، باریک کٹی جڑی بوٹیاں شامل کریں۔
  5. چکن کو کیما بنایا ہوا مشروم سے بھریں اور چیرا سلائی کریں۔
  6. لہسن کو کاٹ لیں، اس میں سبزیوں کا تیل، نمک، مصالحہ ڈالیں اور اس مکسچر سے چکن کو چکنائی دیں۔
  7. اسے بیکنگ آستین میں رکھیں یا ورق میں لپیٹ کر تندور میں رکھیں۔
  8. تندور میں مشروم کے ساتھ بھرے ہوئے چکن کو پنیر کے ساتھ 180 ° C پر تقریباً 1.5 گھنٹے تک بیک کریں، پھر آستین سے ہٹا دیں یا ورق کو کھولیں اور تقریباً 30 منٹ تک اوون میں رکھیں جب تک کہ سنہری بھوری کرسٹ نہ بن جائے۔

مشروم، گائے کے گوشت اور پنیر سے بھرا ہوا چکن، تندور میں کھٹی کریم میں سینکا ہوا

اجزاء

  • 1 چکن (1.8-2 کلوگرام)
  • 300 گرام گائے کا گوشت
  • 200 گرام شیمپینز
  • 100 گرام سخت پنیر
  • 100 گرام گاجر
  • 3 چمچ۔ l ھٹی کریم
  • 4 چمچ۔ l کریم
  • نمک، ذائقہ کے لئے مصالحے

چکن کو دھو کر خشک کر لیں۔ ھٹی کریم کو نمک اور مصالحے کے ساتھ مکس کریں، چکن کو اندر اور باہر پیس لیں۔ گائے کے گوشت کو گوشت کی چکی میں سے گزریں، گاجروں کو درمیانے درجے کے grater پر، پنیر کو موٹے grater پر، مشروم کو باریک کاٹ لیں۔ گوشت، گاجر، پنیر، مشروم، کریم، نمک، مصالحے کو ملا کر اچھی طرح مکس کریں۔ چکن کو کٹے ہوئے گوشت سے بھریں، چیرا سلائی کریں۔ چکن کو ورق میں لپیٹیں، بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔

چکن کو بنا ہوا گائے کے گوشت کے ساتھ مشروم، پنیر، گاجر، کریم کے ساتھ اوون میں 2 گھنٹے کے لیے 200 ° C کے درجہ حرارت پر بیک کریں، پھر ورق کو کھولیں اور چکن کو مزید 20-30 منٹ تک سنہری بھوری ہونے تک بیک کریں۔

چکن فلیٹ شیمپینز، پیاز اور سلگونی پنیر سے بھرے ہوئے ہیں۔

اجزاء

  • 1 کلو چکن فلیٹ
  • 200 گرام شیمپینز
  • لیموں 130 گرام
  • 150 جی پیاز
  • 3-4 ST. l نباتاتی تیل
  • 80 جی کٹی اخروٹ کی دانا
  • 100 جی سلگونی پنیر
  • ڈل کی 6-7 ٹہنیاں
  • 1 چمچ۔ l کیچپ
  • 1 چمچ۔ l سرسوں
  • 2 چمچ۔ l ھٹی کریم
  • نمک، ذائقہ کے لئے مصالحے

فلیٹ کو کللا کریں اور خشک کریں۔ ایک جیب بنانے کے لیے ہر ٹکڑے کے سائیڈ پر گہرا کٹ لگائیں۔ سرسوں، کیچپ، کھٹی کریم، نمک اور مصالحے کو مکس کریں اور نتیجے میں آنے والی چٹنی کے ساتھ گوشت کو چاروں طرف سے چکنائی دیں۔ 20-30 منٹ تک لگا رہنے دیں۔ لیموں کو چھیل کر چھیل لیں، گودا کو باریک کاٹ لیں۔ ڈل کاٹ لیں۔ ایک موٹے grater پر پنیر گریس. پیاز کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، کٹے ہوئے مشروم کے ساتھ سبزیوں کے تیل میں سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔ گرمی سے ہٹا دیں اور فوری طور پر پنیر، لیموں کا گودا، گری دار میوے، ڈل ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور ٹھنڈا کریں۔ جیبوں کو فلنگ سے بھریں، ٹوتھ پک سے کاٹ لیں یا سلائی کریں۔ سبزیوں کے تیل سے لیس بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔

مشروم، پیاز اور سلگونی پنیر سے بھرے ہوئے فلیٹ کو اوون میں 160-180 ° C کے درجہ حرارت پر 30-40 منٹ تک بیک کریں، جڑی بوٹیوں، لیموں کے پتلے سلائسز اور اخروٹ کے آدھے حصے سے گارنش کرکے سرو کریں۔

ہیم کے ساتھ بھرے Champignons، parmesan پنیر کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا

اجزاء

  • champignons (بڑے) - 20 پی سیز.
  • مکھن - 60 جی
  • کٹے ہوئے پرمیسن - 80 جی
  • روٹی کے ٹکڑے - 20 جی

بھرنے کے لیے:

  • ہیم - 150 جی
  • کٹی اجمود - 30 جی
  • پسی ہوئی کالی مرچ، نمک حسب ذائقہ

تندور میں ہیم اور پنیر کے ساتھ شیمپین ایک اصل، نازک اور بہت خوشبودار ڈش ہے جو ہفتے کے دنوں اور چھٹیوں کے لیے موزوں ہے۔

  1. مشروم کی ٹانگیں کاٹ کر کاٹ لیں۔
  2. ہیم کو باریک کاٹ لیں، پگھلے ہوئے مکھن (20 گرام) میں تلی ہوئی مشروم کی ٹانگیں، اجمودا، کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
  3. مشروم کے ڈھکنوں میں چھوٹے چھوٹے نشان بنائیں، انہیں تیار شدہ گوشت سے بھریں، سیرامک ​​کنٹینر میں ڈالیں، مکھن (20 گرام) سے چکنائی کریں، باقی پگھلے ہوئے مکھن پر ڈالیں، بریڈ کرمبس، گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 180 ° پر بیک کریں۔ سی 30 منٹ کے لیے...
  4. ہیم کے ساتھ بھرے ہوئے شیمپینز، پرمیسن پنیر کے ساتھ، تندور میں سینکا ہوا، اگر گرم پیش کیا جائے، خوبصورت چوڑے پکوانوں میں بچھایا جائے اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا جائے تو یہ سب سے مزیدار ہوگا۔

تندور میں بیکن، بیکن اور پنیر کے ساتھ بھرے مشروم کی ترکیب

اجزاء

  • شیمپینز - 500 جی
  • کرسٹ کے بغیر گندم کی روٹی - 100 جی
  • سخت پنیر - 100 جی
  • دودھ - 80 ملی لیٹر
  • بیکن - 100 جی
  • ڈبے میں بند اینکوویز - 4 پی سیز.
  • لہسن - 1 لونگ
  • انڈے - 1 پی سی.
  • اجمودا - 50 جی
  • تلسی - 10 جی
  • روٹی کے ٹکڑے - 80 گرام
  • زیتون کا تیل - 80 ملی لیٹر
  • پسی ہوئی کالی مرچ، نمک حسب ذائقہ

تندور میں سینکا ہوا بیکن، اینکوویز اور پنیر کے ساتھ بھرے ہوئے مشروم کو پکانے کی ترکیب آپ کو ایک نازک خوشبو کے ساتھ ایک اصلی لذیذ ڈش بنانے میں مدد دے گی، جسے انتہائی پرتعیش میز پر بھی فخر سے پیش کیا جا سکتا ہے۔

روٹی پر دودھ ڈالیں اور 15 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔

مشروم کی ٹانگیں کاٹ لیں، انہیں کاٹ لیں اور زیتون کے تیل (60 ملی لیٹر) میں بھون لیں۔ بیکن، اینکوویز اور لہسن کو کاٹ لیں، باریک کٹے ہوئے پنیر، کٹے ہوئے اجمودا کے ساتھ ملائیں، مشروم کی ٹانگیں، بھیگی ہوئی روٹی، پیٹا ہوا انڈا شامل کریں اور ہموار ہونے تک ہلائیں۔

مشروم کے ڈھکنوں کو تیار شدہ فلنگ سے بھریں، ایک سیرامک ​​کنٹینر میں رکھیں، باقی تیل سے چکنائی کریں، بریڈ کرمبس کے ساتھ چھڑکیں اور پہلے سے 200 ° C پر گرم اوون میں بیک کریں۔

بیکن، اینکوویز اور پنیر کے ساتھ بھرے Champignons، تندور میں سینکا ہوا، ایک ڈش پر ڈال دیا اور تلسی sprigs کے ساتھ گارنش.

تندور میں پنیر، انڈے اور سبز پیاز کے ساتھ بھرے Champignons

اجزاء

  • شیمپینز - 500 جی
  • انڈے - 4 پی سیز.
  • کم چکنائی والی ھٹی کریم - 60 گرام
  • سخت پنیر - 50 جی
  • ہری پیاز - 50 جی
  • ہلکی میئونیز - 40 جی
  • کم کیلوری والے سرکہ پر مبنی سلاد ڈریسنگ - 40 گرام
  • خشک روٹی کے ٹکڑے - 60 گرام
  • کھانا پکانے کی چربی - 20 جی
  • گرم مرچ کی چٹنی - 2-3 قطرے
  1. ٹانگیں کاٹ کر مشروم کو کاٹ لیں۔
  2. انڈے ابالیں، ایک باریک grater پر گھسنا.
  3. ایک موٹے grater پر پنیر گریس.
  4. ہری پیاز کو باریک کاٹ لیں۔
  5. مشروم کیپس اور چربی کے علاوہ تمام اجزاء کو یکجا کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
  6. مشروم کی ٹوپیوں کو نتیجے میں بڑے پیمانے پر بھریں، انہیں کھانا پکانے کی چربی سے چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
  7. پنیر، انڈے، پیاز سے بھرے مشروم، پہلے سے گرم اوون میں ہلکے سنہری ہونے تک بیک کریں۔

ورق میں پنیر کے ساتھ پوری بیکڈ شیمپین

اجزاء

  • درمیانے سائز کے شیمپینز - 0.25 کلوگرام
  • سخت پنیر - 100 جی
  • مکھن - 40 جی
  • لیموں - 0.5 پھل
  • اجمودا - 20 جی
  • نمک، مرچ - ذائقہ

تندور میں پنیر، مکھن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ پورے مشروم کو پکانے کا نسخہ بہت آسان ہے، اس کے ساتھ ہی یہ ایک اصلی، منہ میں پانی لانے والی، دلدار ڈش بنانے میں مدد کرتا ہے جو کسی بھی سائیڈ ڈش میں ایک بہترین اضافہ ہوگا۔

اس ڈش کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو مشروم، نمک، کالی مرچ کو اچھی طرح سے کللا کرنے کی ضرورت ہے، نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں. ورق سے چھوٹے چوکور بنائیں (مشروم کی تعداد کے مطابق)۔ شیمپین کو ہر مربع کے وسط میں رکھیں، سر نیچے کریں۔ ہر ٹوپی کو مکھن سے بھریں، پھر پنیر اور اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔ اس کے بعد، ورق کے کناروں کو جوڑیں اور چوٹکی لگائیں۔

مشروم کو پنیر، مکھن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ تندور میں 200 ڈگری پر بیک کریں، کھانا پکانے کے اختتام پر ورق کھولیں، مشروم کو طشتری پر رکھیں، گرم گرم سرو کریں۔

پنیر اور چٹنی کے ساتھ تندور میں پورے مشروم کو کیسے پکانا ہے: تصویر کے ساتھ ایک نسخہ

اجزاء

  • شیمپینز - 0.5 کلوگرام
  • پنیر - 50 جی
  • کالی مرچ کا مرکب - چند چٹکیاں
  • ٹارٹر کی چٹنی - 70 ملی لیٹر
  • نمک - ایک چٹکی
  • دھنیا - 0.5 چمچ
  • جائفل - 2 چٹکی

مشروم کو دھو کر خشک کریں۔ ایک علیحدہ کنٹینر میں، ٹارٹر کی چٹنی کو مصالحے، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مکس کریں، نتیجے میں آنے والے مکسچر میں مشروم ڈالیں، 2 گھنٹے میرینیٹ کرنے کے لیے چھوڑ دیں۔ مقررہ وقت کے اختتام پر، مشروم کو چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر پھیلائیں، پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور 30 ​​سے ​​40 منٹ تک بیک کریں۔

آپ دیکھ سکتے ہیں کہ تندور میں پنیر کے ساتھ پکائے ہوئے چٹنی میں میرینیٹ کیے گئے پورے مشروم کتنے لذیذ اور خوبصورت ہیں، نیچے دی گئی تصویر میں دیکھے جا سکتے ہیں۔


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found