سست ککر میں چنٹیریلز کیسے پکائیں: آلو اور دیگر سبزیوں کے ساتھ مشروم پکانے کی ترکیبیں
کسی بھی ماڈل کے ملٹی کوکر میں پکائے گئے چنٹیریلز ہمیشہ سوادج اور خوشبودار ہوتے ہیں۔ مشروم کو آلو، بکواہیٹ، گوشت، کھٹی کریم اور ٹماٹر کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے، جو پورے خاندان کے لیے ڈش کو زیادہ غذائیت بخش اور صحت بخش بنائے گا۔ لہذا، اگر آپ کے باورچی خانے میں ایسا "مددگار" ہے، تو ہم ملٹی کوکر میں چنٹیریلز پکانے کے لیے آسان ترکیبیں پیش کرتے ہیں۔
اس مضمون میں سب سے زیادہ مشہور اور ثابت شدہ اختیارات ہیں کہ ملٹی کوکر میں چنٹیریلز کو صحیح طریقے سے کیسے پکایا جائے تاکہ پورا خاندان محبوب کے ذائقہ اور خوشبو سے لطف اندوز ہو سکے اور ساتھ ہی ساتھ صحت مند پھلوں کے جسم بھی۔
سست ککر میں پیاز کے ساتھ تلی ہوئی چنٹیریلز
اس طریقے کو استعمال کرتے ہوئے ملٹی کوکر میں تلی ہوئی چنٹیریلز تیار کرنے کے لیے آپ کو کم از کم اجزاء کی ضرورت ہوگی، لیکن حتمی نتیجہ آپ کو خوشگوار حیرت میں ڈال دے گا۔
- 1 کلو گرام چینٹیریلز؛
- 400 جی پیاز؛
- نباتاتی تیل؛
- اجمودا ساگ؛
- نمک اور زمینی مرچ کا مرکب - اختیاری.
سست ککر میں تلے ہوئے چنٹیریل مشروم کافی آسانی سے اور جلدی سے تیار کیے جاتے ہیں، آپ کو صرف مرحلہ وار نسخہ پڑھنا ہوگا۔
- شروع کرنے کے لیے، پری ٹریٹمنٹ کے بعد مشروم کو 15 منٹ کے لیے ابال کر چھلنی میں ڈال کر نکالنا چاہیے۔
- ملٹی کوکر کے پیالے میں تھوڑا سا تیل ڈالیں، 20 منٹ کے لیے "فرائی" موڈ کو آن کریں۔ اور chanterelles شامل کریں.
- ڑککن کھلنے کے ساتھ، مشروم کو بھونیں اور اشارے کے بعد، پیاز شامل کریں، آدھے حلقے یا انگوٹھیوں میں کاٹ دیں۔
- نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم، ہلچل اور 10 منٹ کے لئے "فرائی" موڈ کو دوبارہ آن کریں.
- اگر پیالے میں کافی تیل باقی نہ رہے تو تھوڑا سا مزید ڈال دیں۔
- مقررہ وقت کے بعد، مشروم کو ایک گہری پلیٹ میں رکھا جاتا ہے اور کٹے ہوئے اجمودا سے سجایا جاتا ہے۔
سست ککر میں چنٹیریلز، گاجر اور پیاز کے ساتھ ابلے ہوئے آلو
پہلی ترکیب میں کچھ ورائٹی شامل کرنے کے لیے ڈش میں آلو شامل کریں۔ سست ککر میں چنٹیریلز کے ساتھ ابلے ہوئے آلو آپ کے خاندان کے روزانہ کے مینو میں ایک اچھا اضافہ ہوگا۔
- 800 جی ابلی ہوئی چنٹیریلز؛
- 500 جی آلو؛
- 3 گاجر اور پیاز؛
- سبزیوں کا تیل - تلنے کے لئے؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- 1 چمچ۔ پانی؛
- 1 چمچ خشک پسی ہوئی لہسن؛
- 1 پی سی۔ خلیج کی پتی.
مجوزہ مرحلہ وار تفصیل کے مطابق آلو کو ملٹی کوکر میں چنٹیریلز کے ساتھ پکانے کی ضرورت ہے۔
- ابلی ہوئی چانٹیریلز کو ٹکڑوں میں کاٹ کر ملٹی کوکر کے پیالے میں ڈالیں، جہاں سبزیوں کا تیل پہلے ہی نچلے حصے میں ڈالا جاتا ہے۔
- "فرائی" موڈ کو آن کریں اور مشروم کو 20 منٹ تک بھونیں، یہاں تک کہ تمام مائع ان سے بخارات بن جائے۔
- مشروم کو ایک الگ پیالے میں منتقل کریں اور پیاز اور گاجر کو فرائی کرنا شروع کریں، جنہیں پہلے چھیل کر کاٹنا ضروری ہے۔
- ایسا کرنے کے لیے، ایک ملٹی کوکر کے پیالے میں کٹی ہوئی گاجر اور پیاز ڈالیں اور 15 منٹ کے لیے "فرائی" یا "بیکنگ" موڈ کو آن کرنے کے بعد کیریمل کلر ہونے تک بھونیں۔
- سبزیوں کو مشروم میں ترتیب دیں اور چھلکے اور کٹے ہوئے آلو کو ملٹی کوکر کے پیالے میں بھیج دیں۔
- تیل ڈالیں، حسب ذائقہ نمک، کالی مرچ ڈالیں اور 20 منٹ تک ڈھکن بند کرکے "فرائی" موڈ میں پکائیں۔
- آلو میں مشروم، گاجر، پیاز شامل کریں، حسب ذائقہ نمک شامل کریں، پانی، خلیج کی پتی اور پسا ہوا لہسن شامل کریں۔
- ہلچل، ملٹی کوکر بند کریں اور 15 منٹ کے لیے "سٹو" موڈ کو آن کریں۔
- سگنل کے بعد، خلیج کی پتی کو نکال کر ضائع کر دیں، اور ڈش کو ملٹی کوکر میں 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
- گوشت کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر یا علیحدہ ڈش کے طور پر پیش کریں۔
ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ سست ککر میں سٹو شدہ چنٹیریلز کی ترکیب
ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ مل کر پکائی جانے والی مشروم کی پسندیدہ پکوانوں میں سے ایک کو بہت سے لوگ سست ککر میں چنے ہوئے چنٹیریلز سمجھتے ہیں، جس کی ترکیب پیش کی جاتی ہے۔
- 700 جی ابلی ہوئی چنٹیریلز؛
- 4 پیاز کے سر؛
- نباتاتی تیل؛
- 100 جی ٹماٹر کا پیسٹ؛
- 1 چمچ۔ پانی؛
- 2 چمچ۔ l آٹا
- نمک حسب ذائقہ؛
- 2 پی سیز خلیج کی پتی اور allspice؛
- 3 چمچ۔ l کٹی سبزیاں.
چنٹیریلز، ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ سست ککر میں پکایا جاتا ہے، مراحل میں تیار کیا جاتا ہے:
- مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پیاز کو آدھے حلقوں میں، ہر چیز کو ملٹی کوکر میں ڈالیں، جہاں پہلے ہی 50 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل ڈالا جا چکا ہے۔
- 20 منٹ کے لیے "فرائنگ" یا "اسٹیونگ" موڈ آن کریں، اور مواد کو باقاعدہ ہلچل کے ساتھ بھونیں۔
- آٹا، نمک، بے پتی اور کالی مرچ شامل کریں، پانی ڈالیں اور مکس کریں۔
- پینل پر "بجھانے" موڈ کو آن کریں اور وقت کو 15 منٹ پر سیٹ کریں۔
- سگنل کی آواز کے بعد، ڑککن کھولیں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور 10 منٹ کے لئے دوبارہ بند کریں.
- اس طرح تیار کردہ ڈش کو میشڈ آلو یا ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔
پیاز اور کریم کے ساتھ چنٹیریلس، ریڈمنڈ ملٹی کوکر میں پکایا جاتا ہے۔
ریڈمنڈ ملٹی کوکر میں chanterelles کو پکانے کی مندرجہ ذیل ترکیب پیش کی گئی ہے۔ یہ "مددگار" جدید دنیا میں تقریباً ہر گھریلو خاتون کے لیے دستیاب ہے۔
- 700 جی ابلی ہوئی مشروم؛
- 5 چمچ. l ھٹی کریم؛
- 3 پیاز کے سر؛
- 2 چمچ۔ l آٹا
- نباتاتی تیل؛
- لہسن کے 2 لونگ؛
- 100 جی پنیر؛
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔
ملٹی کوکر میں کھٹی کریم میں چنٹیریلز پکانے کی ترکیب مراحل میں بیان کی گئی ہے:
- ملٹی کوکر کو "ملٹی پوور" موڈ میں تبدیل کریں، درجہ حرارت 100 ° C اور کھانا پکانے کا وقت 60 منٹ کا انتخاب کریں۔
- پیالے کے نیچے کو ڈھانپنے کے لیے کافی تیل ڈالیں۔
- لہسن کے پچروں اور پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور ایک پیالے میں ڈال دیں۔
- تقریباً 10 منٹ تک ڈھکن بند کیے بغیر ہلائیں اور بھونیں۔
- مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ کر آہستہ ککر میں ڈالیں، ہلائیں اور ڈھکن بند کر دیں۔
- 30 منٹ کے لیے چھوڑ دیں، 5 منٹ کے لیے ڈھکن کھولیں، تاکہ مشروم کا مائع تھوڑا سا بخارات بن جائے۔
- آٹا، نمک، کالی مرچ شامل کریں، جلدی سے مکس کریں، ھٹی کریم میں ڈالیں اور دوبارہ مکس کریں۔
- 10 منٹ کے لیے ڈھکن بند کریں، پنیر کو باریک پیس لیں اور مواد کو ہلائے بغیر سست ککر میں ڈال دیں۔
- پروگرام کے خود بخود بند ہونے کے بعد، ڈش پیش کی جا سکتی ہے۔
ایک سست ککر میں chanterelles، گاجر اور پیاز کے ساتھ buckwheat
آپ کے روزمرہ کے مینو، خاص طور پر مشروم چننے کے موسم میں دلکش اور لذیذ پکوان کے لیے سست ککر میں چنٹیریلز کے ساتھ پکا ہوا بکوہیٹ ایک بہترین آپشن ہے۔
- 500 جی بکواہیٹ؛
- 400 جی کھلی ہوئی مشروم؛
- 1 گاجر اور 1 پیاز؛
- نباتاتی تیل؛
- 500 ملی لیٹر پانی؛
- حسب ذائقہ نمک اور مصالحہ۔
بکواہیٹ کے اضافے کے ساتھ سست ککر میں چنٹیریلز کو پکانے میں زیادہ وقت نہیں لگے گا، کیونکہ "ہوم اسسٹنٹ" عملی طور پر سب کچھ خود کرے گا۔
- پیاز اور گاجر کو چھیل لیں، پانی سے دھو لیں اور باریک کاٹ لیں۔
- پیالے میں تیل ڈالیں تاکہ نیچے کا احاطہ ہوجائے، "فرائی" پروگرام کو آن کریں اور سبزیوں کو 10 منٹ تک بھونیں۔
- diced chanterelles، نمک اور مصالحے شامل کریں، مکس کریں اور "فرائی" موڈ میں مزید 10 منٹ تک اس عمل کو جاری رکھیں۔
- پروگرام بند کر دیا گیا ہے، اچھی طرح سے دھویا گیا بکواہیٹ شامل کیا جاتا ہے، اناج کو ڈھانپنے کے لئے پانی ڈالا جاتا ہے۔
- وہ "Buckwheat" یا "Groats" پروگرام کو آن کرتے ہیں (یہ سب ملٹی کوکر ماڈل پر منحصر ہے)، اور کام کے اختتام تک پکاتے ہیں۔
- اشارے کے بعد اچھی طرح مکس کریں اور کٹی ہوئی سبزیوں کے ساتھ ایک آزاد ڈش کے طور پر سرو کریں۔
سست ککر میں chanterelles اور ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ گائے کا گوشت: تصویر کے ساتھ ایک نسخہ
chanterelles کے ساتھ گائے کا گوشت، جسے سست ککر میں پکایا جاتا ہے، بہت رسیلی، تسلی بخش اور خوشبودار ہوتا ہے۔ سائیڈ ڈش کے طور پر اس طرح کے ڈش کے ساتھ صرف تازہ سبزیوں کے سلاد پیش کیے جاتے ہیں۔
- گائے کا 500 جی؛
- 700 گرام اچار والے چنٹیریلز؛
- 1 چمچ۔ پانی؛
- 50 ملی لیٹر ٹماٹر کا پیسٹ؛
- نمک اور سبزیوں کا تیل؛
- 1 پی سی۔ گاجر اور پیاز؛
- 2 چمچ۔ l آٹا
- 100 ملی لیٹر ھٹی کریم۔
گائے کے گوشت کے ساتھ ملٹی کوکر میں chanterelles پکانے کی تصویر کے ساتھ تجویز کردہ نسخہ نوجوان گھریلو خواتین کو اس عمل سے نمٹنے میں مدد دے گا:
گائے کے گوشت کو کیوبز میں کاٹا جاتا ہے، نمکین کیا جاتا ہے، آٹے میں رول کیا جاتا ہے اور ملٹی کوکر کے پیالے میں رکھا جاتا ہے، جہاں 3 چمچ۔ l تیل
"فرائنگ" یا "بیکنگ" موڈ میں، گوشت کو 10 منٹ تک تلا جاتا ہے۔
پیاز کو کیوبز میں کاٹ لیں، گاجروں کو ایک گریٹر پر رگڑیں اور گوشت میں سب کچھ شامل کریں اور اسی موڈ میں مزید 10 منٹ تک بھونیں۔
ٹکڑوں میں کٹے ہوئے Chanterelles کو شامل کیا جاتا ہے، ھٹا کریم، ٹماٹر کا پیسٹ متعارف کرایا جاتا ہے اور ملایا جاتا ہے۔
پانی ڈالا جاتا ہے، ڈھکن بند کر دیا جاتا ہے اور "بجھانے" کا پروگرام 90 منٹ کے لیے مقرر کیا جاتا ہے۔
سگنل کے بعد، پیالے کے مواد کو ملایا جاتا ہے، تقسیم شدہ پلیٹوں میں رکھا جاتا ہے اور پیش کیا جاتا ہے۔
چاول، گاجر اور پیاز کے ساتھ، ایک سست ککر میں پکایا
ملٹی کُکر میں پکائے گئے چاولوں کے ساتھ چنٹیریلز تمام گھرانوں کے لیے ایک سادہ اور سستی دعوت ہے۔ یہاں تک کہ ایک نیا باورچی بھی اس عمل کو سنبھال سکتا ہے۔ اور چاول، مشروم اور سبزیوں کا مجموعہ بغیر کسی استثناء کے ہر کسی کو پسند آئے گا۔
- 400 گرام ابلے ہوئے چاول؛
- 1 لیٹر پانی (ابلتا ہوا پانی)؛
- 400 جی ابلی ہوئی چنٹیریلز؛
- 4 گاجر؛
- 3 پیاز؛
- نباتاتی تیل؛
- 1.5 چمچ نمک؛
- اجمودا کا 1 گچھا۔
ملٹی کوکر میں چنٹیریل مشروم پکانے کی ترکیب آسان اقدامات میں بیان کی گئی ہے۔
- گاجر اور پیاز کو چھیلیں، دھو کر بے ترتیب کاٹ لیں۔
- نیچے کو ڈھانپنے کے لیے سست ککر میں تیل ڈالیں اور سبزیاں بچھا دیں۔
- چنٹیریلز کو کاٹیں، گاجر اور پیاز میں شامل کریں، ہلائیں، پینل پر "فرائی" یا "بیکنگ" پروگرام کو آن کریں اور وقت 40 منٹ پر سیٹ کریں۔
- اس وقت کے دوران، ملٹی کوکر کے مواد کو 2-3 بار ملایا جانا چاہیے۔
- سبزیوں میں دھوئے ہوئے چاول، کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں، نمک ڈال کر مکس کریں۔
- ابلتا ہوا پانی ڈالیں، ڈھکن بند کریں اور 30 منٹ کے لیے "Groats" یا "Porridge" پروگرام سیٹ کریں۔
- صوتی سگنل کے بعد، چاولوں کو chanterelles کے ساتھ مزید 10 منٹ کے لیے ہیٹنگ پر چھوڑ دیں۔
آلو اور چکن کے ساتھ چنٹیریلز: ملٹی کوکر کی ترکیب
ملٹی کوکر میں آلو اور چکن کے ساتھ چنٹیریلز کو پکانے کی ترکیب آسان، مزیدار اور اجزاء کے لحاظ سے سستی ہے۔ یہاں تک کہ مخصوص مہارت کے بغیر باورچی بھی کھانا پکانے کے عمل کو سنبھال سکتا ہے۔
- 500 جی چکن بریسٹ؛
- 500 جی ابلی ہوئی چنٹیریلز؛
- نباتاتی تیل؛
- 2 گاجر اور پیاز؛
- 300 جی آلو؛
- 4 چمچ۔ l ھٹی کریم؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- 1 چمچ پسی کالی مرچ.
ملٹی کوکر میں چنٹیریلز اور گوشت کے ساتھ آلو کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ آپ کو ہدایت کی مرحلہ وار تفصیل دکھائے گا، جسے یاد رکھنا بالکل مشکل نہیں ہے۔
- چکن بریسٹ کو کیوبز میں کاٹ لیں، اسی طرح پیاز، گاجر، مشروم اور آلو کو کاٹ لیں۔
- ملٹی کوکر کے پیالے میں تھوڑا سا تیل ڈالیں، 10 منٹ کے لیے "فرائی" پروگرام کو آن کریں، پیاز ڈال کر بھونیں۔
- گوشت، مشروم، آلو اور گاجر شامل کریں، نمک اور کالی مرچ شامل کریں، ھٹی کریم شامل کریں.
- ہلچل، 1 چمچ میں ڈالیں. پانی دیں اور 40 منٹ کے لیے "بجھانے" موڈ کو آن کریں۔
سست ککر میں chanterelles اور مایونیز کے ساتھ آلو
مایونیز کے ساتھ سست ککر میں آلو کے ساتھ چنٹیریل مشروم ایک خاص ڈش ہے جس کا مزہ چھٹیوں میں لیا جا سکتا ہے۔ اور اس کے ساتھ گھر کے مینو کو متنوع بنا کر، آپ کے چاہنے والے اکثر آپ سے اسے دوبارہ پکانے کے لیے کہیں گے۔ مشروم، آلو اور مایونیز کا امتزاج ڈش کو ذائقہ اور خوشبو میں منفرد بنا دے گا۔
- 1 کلو آلو؛
- 700 جی ابلی ہوئی چنٹیریلز؛
- 4 سفید پیاز؛
- لہسن کے 5 لونگ؛
- 150 ملی لیٹر میئونیز؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- 200 جی پروسیسرڈ پنیر؛
- مصالحے - اختیاری؛
- 3 چمچ۔ l کٹی ہوئی ڈل یا اجمودا.
ملٹی کوکر میں چنٹیریلز پکانے کی ترکیب ذیل میں بیان کی گئی ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ مراحل پر عمل کریں تاکہ آپ کو ایک سوادج اور اطمینان بخش ڈش ملے۔
- آلو کو چھیل لیں، پانی میں اچھی طرح دھو لیں اور بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- پیاز سے اوپر کی پرت کو ہٹا دیں، نصف حلقوں میں کاٹ دیں.
- ملٹی کوکر کے پیالے میں تھوڑا سا تیل ڈالیں اور آلو ڈال دیں۔
- ہلچل اور پیاز، diced chanterelles اور پسے ہوئے لہسن، ذائقہ نمک کے ساتھ موسم، کالی مرچ شامل کریں.
- مایونیز میں ڈالیں، مکس کریں، اوپر کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں اور مصالحے چھڑکیں (جیسا کہ آپ چاہیں)، ڈھکن بند کر دیں۔
- آلات پر "فرائنگ" یا "بیکنگ" پروگرام کو آن کریں، وقت کو 60 منٹ پر سیٹ کریں۔
- اس دوران آلو کو مشروم کے ساتھ 2-3 بار ملا دیں۔
- سگنل کے بعد، ڈھکن کھولیں، ایک باریک grater پر پراسیس شدہ پنیر ڈالیں، ڈھکن بند کریں اور 10 منٹ کے لیے "بیکنگ" موڈ میں چھوڑ دیں۔
- chanterelles اور مایونیز کے ساتھ مزیدار آلو تلے ہوئے گوشت کے ساتھ ساتھ تازہ سبزیوں یا ڈبے میں بند ککڑیوں کے سلاد کے ساتھ بھی اچھے لگتے ہیں۔
