سمارا میں شہد مشروم: سمارا کے علاقے میں مشروم کو کب چننا ہے اور کہاں جانا ہے۔
سمارا کے علاقے میں بہت سے مقامات ہیں جہاں آپ شہد مشروم کے لئے جا سکتے ہیں. بہت سے مشروم چننے والے صرف کچھ علاقوں کو جانتے ہیں جہاں انہیں سمارا میں مشروم کے لیے جانا چاہیے۔ تاہم، ہم قارئین کو نئی معلومات اور کھمبی کے نئے مقامات پیش کرتے ہیں جہاں یہ پھل دار لاشیں مل سکتی ہیں۔
یہ جاننے کے لیے کہ سمارا کے علاقے میں شہد کی کھمبیاں کہاں اگتی ہیں، آپ کو جنگلات کی فہرست کے ساتھ ساتھ وہاں تک پہنچنے کے طریقہ سے متعلق معلومات سے بھی واقف ہونا چاہیے۔ بہت سے لوگوں کے نزدیک سب سے زیادہ مقبول علاقہ سمارسکایا لوکا نیچر ریزرو ہے، جو پوڈگورا اور روزڈنو کی دو بستیوں کے درمیان واقع ہے۔ اس جنگل میں، آپ نہ صرف مشروم چن سکتے ہیں، بلکہ ایک بڑے اور شور والے شہر کی ہلچل سے پورے خاندان کے لیے بہترین آرام بھی کر سکتے ہیں۔
موسم گرما اور خزاں کے مہینے مشروم سے محبت کرنے والوں کے لیے ہمیشہ ایک ترغیب ہوتے ہیں۔ پھر ٹوکریاں، بالٹیاں، بیگ ہاتھوں میں لیے جاتے ہیں، ہلکا سا ناشتہ سینڈوچ کی شکل میں ہوتا ہے، اور مشروم چننے والے جنگل کی طرف جاتے ہیں۔ ایک اور جگہ جہاں آپ سمارا کے علاقے میں بہت زیادہ شہد مشروم حاصل کرسکتے ہیں وہ پیٹرا ڈوبراوا گاؤں کے قریب بلوط کا باغ ہے۔ اس کے علاوہ، علاقائی مرکز سے صرف 80 کلومیٹر دور Vesyaltsy گاؤں کے قریب، آپ ان مشروموں کو چن سکتے ہیں۔ کچھ لوگ شہد کی کھمبیاں شہر کے اندر جمع کرتے ہیں، یعنی کراسنوگلنسکی ضلع میں۔
سمارا کے علاقے میں مشروم شہد ایگارکس کی اقسام (تصویر کے ساتھ)
سمارا کے علاقے میں تقریباً تمام مشروم saprophytes ہیں، یعنی وہ مردہ درختوں یا بوسیدہ سٹمپ پر اگتے ہیں۔ بعض اوقات یہ مشروم گری ہوئی شاخوں پر یا جھاڑیوں کی جڑوں کے قریب پائے جاتے ہیں۔ کچھ کھمبی چننے والے نوٹ کرتے ہیں کہ رات کے وقت آپ سٹمپ کی چمک دیکھ سکتے ہیں جس پر شہد ایگرکس اگتے ہیں۔
سمارا کے علاقے میں شہد ایگریکس کی اتنی اقسام ہیں کہ اس علاقے کے باشندے صرف رشک ہی کر سکتے ہیں۔ یہاں بہار، موسم گرما، خزاں، موسم سرما اور گھاس کا میدان ہے۔ مشروم کی شکل اور رنگ کا انحصار اس سبسٹریٹ پر ہوگا جس پر وہ اگتا ہے۔ مثال کے طور پر، اگر شہد مشروم چنار، شہتوت یا ببول کو ترجیح دیتا ہے، تو اس کا رنگ شہد یا پیلا ہوگا، اگر بلوط - ہلکا بھورا، اور اگر بزرگ یا کونیفر - گہرے سرمئی سے سرخی مائل رنگوں تک۔
یہ کہنے کے قابل ہے کہ روس میں شہد مشروم کو بہترین لیمیلر مشروم میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، جبکہ مغرب میں انہیں ناقابل خوراک سمجھا جاتا ہے۔ ہم آپ کو سمارا کے علاقے میں جمع کیے گئے شہد کی ایگریکس کی تصاویر دیکھنے کی پیشکش کرتے ہیں:
سمارا کے علاقے میں موسم خزاں اور موسم سرما کے مشروم کہاں اور کب جمع کیے جائیں؟
موسم کے لحاظ سے اگست کے وسط میں یا آخر میں سمارا کے علاقے میں موسم خزاں کے مشروم کی کٹائی کی جاتی ہے۔ یہ کھمبیاں اکثر مخلوط جنگلاتی علاقوں میں پائی جاتی ہیں، اور بنیادی طور پر کلیئرنگ، مردہ برچ اور بلوط، یا بوسیدہ سٹمپ میں اگتی ہیں۔ شہد مشروم "فیملی" مشروم ہیں، لہذا آپ ایک جگہ پر ایک سے زیادہ ٹوکریاں جمع کر سکتے ہیں۔ خزاں کے کھمبیوں کی کٹائی اکتوبر کے آخر تک ہوتی ہے اور اگر موسم گرم ہو تو کھمبیوں کو جمع کرنے کا موسم کئی دنوں تک جاری رہے گا۔
بہت سے لوگوں کے لیے یہ سوال دلچسپ ہے کہ سمارا اور علاقے میں شہد مشروم جمع کرنے کے لیے کب جانا ہے؟ موسم بہار کے مشروم کے لئے، آپ مئی میں جنگل میں جا سکتے ہیں. یہ مشروم گروپوں میں بھی اگتے ہیں، لیکن اتنے بڑے نہیں جتنے خزاں کے۔ میڈو مشروم مئی میں پہلے گرج چمک کے بعد اپنی نشوونما شروع کرتے ہیں۔ بارش کے چند گھنٹے بعد، آپ ان کھمبیوں کے لیے قریبی گھاٹیوں اور ندیوں کے سیلابی میدانوں میں محفوظ طریقے سے جا سکتے ہیں۔
جب ہم موسم سرما کی پرجاتیوں کے بارے میں بات کر رہے ہیں، سمارا کے علاقے میں شہد مشروم جمع کرنے کے لئے؟ مشروم کی اس قسم کے لیے سردیوں کے مہینوں کو نشوونما کے لیے موزوں ترین وقت سمجھا جاتا ہے۔ نومبر میں شروع ہوتا ہے، جب پہلی برف باری ہو چکی ہوتی ہے، اور مارچ تک، جب درجہ حرارت آہستہ آہستہ بڑھتا ہے۔ یہاں تک کہ جنوری یا دسمبر میں، جب پگھلنا ہوتا ہے، موسم سرما میں کھمبیاں اگتی ہیں۔ مشروم چننے والوں کے لیے، اس قسم کا شہد ایگرک سب سے زیادہ مطلوب ہے، کیونکہ ان میں کوئی زہریلا نہیں ہے۔
آپ سردیوں میں محفوظ طریقے سے جنگل جا سکتے ہیں اور ان مشروموں کو تلاش کر سکتے ہیں۔سمارا کے علاقے میں موسم سرما کے شہد ایگرکس اسپریڈونوفسکی جنگل میں ملایا مالیشیوکا گاؤں کے قریب پائے جاتے ہیں۔ آپ سمارا-بوگاٹوئے بس کے ذریعے اس گاؤں تک جا سکتے ہیں، جو ملایا مالیشیوکا میں داخل ہوتی ہے۔
سمارا کے علاقے میں مشروم کہاں اگتے ہیں؟
ایک اور انوکھی جگہ جہاں سمارا کے علاقے میں شہد کی کھمبیاں اگتی ہیں بہت سے لوگ اسے شیرائیوو کی بستی کے قریب ایک جنگل سمجھتے ہیں۔ "Kinel-Cherkassy" کی سمت میں سکھوڈول سے سڑک پر واقع بڑے برچ باغات میں، آپ بہت زیادہ شہد ایگارکس اور مکھن جمع کر سکتے ہیں۔
بورسکی کے گاؤں سے 100 میٹر کے فاصلے پر، بورسکی کے علاقے میں دیودار کا ایک خوبصورت جنگل ہے جہاں شہد ایگرکس اور دیگر مشروم اگتے ہیں۔ Bogatovsky کے ساتھ بورسکی ضلع کی سرحد پر ایک بہت بڑا جنگلاتی علاقہ ہے جس میں شہد کی کثرت ہے۔ جنگل میں بہت سی صافیاں ہیں جہاں خزاں کے مشروم اور پورسنی مشروم اگتے ہیں۔
کزوواٹی کا کام کرنے والا گاؤں، یا اس کے آس پاس کے جنگلات، شہد کی مختلف اقسام کے لیے مشہور ہیں۔ آپ سیزران شہر سے ٹرانسفر کے ساتھ مسافر ٹرینوں کے ذریعے یہاں آ سکتے ہیں۔ سمارا ریجن کے شگونسکی ڈسٹرکٹ میں مشروم کے بہت سے مقامات ہیں، لیکن وہاں پبلک ٹرانسپورٹ کے ذریعے جانا مشکل ہے۔ اس لیے دوستوں کے ساتھ گاڑی کے ذریعے ایسے علاقوں میں جانا بہتر ہے۔
سمارا کے علاقے میں ہر کوئی Volzhsky Utes sanatorium کو جانتا ہے۔ اس کے آگے ایک بہت بڑا جنگل ہے، جہاں شہد کی کھمبیوں اور مکھن کی کھمبیوں کی بہتات ہے۔ تاہم، کار کے ذریعے سینیٹوریم پہنچنے کے بعد، آپ کو جنگل کے علاقے میں پیدل جانا پڑے گا، کیونکہ وہاں سفر کرنا ممنوع ہے۔
سمارا کے علاقے میں ایسی جگہیں ہیں جہاں آپ علاقائی مرکز کے قریب مشروم جمع کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، Mekhzavod گاؤں کے بالکل پیچھے ایک جنگل ہے جس میں مشروم چننے والوں کو بہت سے شہد ایگرکس اور پورسنی مشروم ملتے ہیں۔ انتظامی گاؤں کے قریب ایک خوبصورت برچ گروو ہے۔ اس کے مضافات میں، "خاموش شکار" کے شوقین موسم گرما اور خزاں کے کھمبیاں جمع کرتے ہیں۔ ساحلی علاقے میں کروموچ گاؤں کے قریب جنگلات ہیں، جہاں سے خالی ہاتھ آنا ناممکن ہے۔ یہ جنگل خاص طور پر موسم خزاں کی کھمبیاں جمع کرنے کے لیے مشروم چننے والوں میں مقبول ہے۔
سمارا کے علاقے میں آپ کو شہد مشروم کہاں سے مل سکتے ہیں؟
تجربہ کار مشروم چننے والوں کا کہنا ہے کہ مشروم لینے کے لیے جنگل میں جانے سے پہلے، ابتدائی "شکاریوں" کو خصوصی لٹریچر میں دلچسپی لینی چاہیے تاکہ یہ معلوم ہو سکے کہ سمارا میں مشروم کہاں بکثرت اگتے ہیں، اور انہیں جھوٹے ڈبلز سے کیسے الجھایا جائے۔ بہر حال، ہر قسم کی مشروم، بشمول شہد ایگریکس، اپنے مناسب وقت اور مخصوص جگہوں پر اگتی ہے۔
ان لوگوں کے لیے جو خود سمارا کے علاقے میں مشروم کی جگہ تلاش کرنا چاہتے ہیں، صبح سویرے اٹھنا بہتر ہے: اس کے مطابق کپڑے پہنیں، چاقو، ٹوکری، سینڈوچ، پانی لیں اور جنگل میں جائیں۔ ماہرین کا خیال ہے کہ مشروم کو صبح سویرے اٹھانا صرف انسانی صحت کو بہتر بناتا ہے اور یہاں تک کہ مشروم پر بھی اثر پڑتا ہے: وہ گرم نہیں ہوتے اور زیادہ دیر تک خراب نہیں ہوتے۔ سب سے پہلے جنگل میں پہنچ کر، آپ بہترین فصل کاٹ سکتے ہیں - نوجوان مشروم۔ اور یہ بہتر ہے کہ پرانے اور زیادہ پکے ہوئے مشروم کو کاٹ نہ دیں بلکہ انہیں تنے پر چھوڑ دیں۔ یا آپ ٹوپی کو کاٹ کر درخت یا جھاڑی کی شاخ پر لٹکا سکتے ہیں۔ اس طرح، ہوا کے جھونکے مشروم کے بیضوں کو ختم کرنے میں مدد کریں گے، اور ایک سال کے بعد آپ اس جگہ پر واپس جاسکتے ہیں اور اس سے بھی زیادہ شہد کی فصل کاٹ سکتے ہیں۔
سیزران ضلع - زبوروفکا گاؤں، سمارا کے علاقے میں ایک اور جگہ ہے جہاں شہد کی کھمبیاں اگتی ہیں۔ بہت سے مشروم چننے والے نہ صرف شہد مشروم کی کثرت کے لیے ان جگہوں کی تعریف کرتے ہیں۔ Krasnoarmeisky ضلع میں واقع Alekseevsky کا گاؤں شہد agarics اور boletus کی کثرت کی وجہ سے "خاموش شکار" سے محبت کرنے والوں کی فہرست میں شامل ہے۔ اس کے علاوہ، Zhiguli پہاڑیوں پر مختلف پرجاتیوں کے بہت سے شہد مشروم ہیں.
یاد رکھیں کہ آپ کو صرف ان پھل دار جسموں کو جمع کرنا چاہئے جس میں آپ کو مکمل اعتماد ہو۔ دوسری صورت میں، ناواقف مشروم کے ساتھ تجربات شدید زہر کا باعث بن سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، شاہراہوں اور صنعتی پلانٹس کے قریب مشروم (یہاں تک کہ خوردنی بھی) نہ چنیں۔ سب کے بعد، مشروم بادشاہی کے تمام نمائندے ہوا سے نقصان دہ مادوں اور بھاری دھاتوں کے نمکیات کو اچھی طرح جذب کرتے ہیں۔
