emmabrewda.com

شیمپینن کریم سوپ ایک بھرپور، گاڑھا پہلا کورس ہے، جو نہ صرف بہت لذیذ اور غذائیت سے بھرپور ہے، بلکہ انسانی نظام انہضام کے لیے بھی بہت مفید ہے۔ ایک اصول کے طور پر، اس طرح کے برتن ریستوران کے مینو کے لئے تیار ہیں. تاہم، اس آرٹیکل میں تجویز کردہ تجاویز کا استعمال کرتے ہوئے، آپ گھر میں اس طرح کی نفاست تیار کر سکتے ہیں، اور یہ کرنا بہت آسان ہے۔ کریم سوپ کو تلی ہوئی مشروم، جڑی بوٹیاں، کراؤٹن، زیتون، زیتون، لیموں کے پچر اور چیری ٹماٹر سے گارنش کیا جا سکتا ہے۔

مرحلہ وار تفصیل کے ساتھ ترکیبیں ہر خاتون خانہ کے لیے بہت کارآمد ثابت ہوں گی تاکہ یہ جان سکیں کہ مشروم کریم مشروم کا سوپ آپ کے اپنے کچن میں صحیح طریقے سے کیسے تیار کیا جائے۔

مزیدار کلاسک شیمپینن کریم سوپ کا کلاسک ورژن

کلاسک شیمپینن کریم سوپ کی تبدیلی ایک قسم کی "بنیادی" ہے۔ تاہم، ترکیب میں اجزاء کی مقدار کو خارج کرنا، شامل کرنا یا مختلف کرنا منع ہے۔

• 400 جی مشروم؛
• 2 پیاز؛
• 50 ملی لیٹر مکھن؛
• 500 ملی لیٹر پانی؛
• 200 ملی لیٹر دودھ؛
• 150 ملی لیٹر کریم؛
• پنیر کی 50 جی؛
• 2 چمچ۔ l گندم کا میدہ؛
• نمک.

مرحلہ وار عمل کے بعد مزیدار شیمپینن کریم سوپ تیار کریں۔

1. پیاز اور شیمپینز کو چھیل لیں (مشروم کیپس سے ورق کو ہٹا دیں) اور چاقو سے باریک کاٹ لیں۔
2. کڑاہی میں مکھن گرم کریں، پہلے پیاز ڈالیں اور 5 منٹ تک بھونیں۔
3. مشروم شامل کریں اور 15 منٹ تک بھونتے رہیں۔ درمیانی آنچ پر، لکڑی کے اسپاتولا کے ساتھ باقاعدگی سے ہلاتے رہیں۔ کئی مشروم آدھے حصے میں کاٹ کر الگ سے تلے جا سکتے ہیں، پھر سجاوٹ کے طور پر سوپ میں شامل کر سکتے ہیں۔
4. نمک میں حسب ذائقہ ڈالیں، مکس کریں اور میدہ ڈالیں، اسے پوری سطح پر یکساں طور پر چھڑکیں۔
5. اچھی طرح ہلائیں اور پورے ماس کو 5-7 منٹ تک بھونیں۔
6. گرم پانی میں ڈالیں، ہلکی ہلکی کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں اور 10 منٹ تک ابالیں۔ گاڑھا ہونے تک کم گرمی پر۔
7. بڑے پیمانے پر ایک ڈوبنے والے بلینڈر کے ساتھ پیس لیں جب تک کہ ایک یکساں مستقل مزاجی نہ ہو، نمک، اگر ضرورت ہو، ذائقہ کے مطابق۔
8. کریم میں ڈالیں اور کٹے ہوئے سخت پنیر ڈالیں، ہلکی آنچ پر مزید 5 منٹ کے لیے چھوڑ دیں جب تک کہ پنیر گل نہ جائے۔
9. سرو کرتے وقت، ہر پلیٹ میں شیمپینز کے چند سلائسیں ڈال کر ڈش کو سجائیں۔

سبزیوں کے شوربے کے ساتھ ایک سادہ مشروم کریم سوپ بنانے کی ترکیب

یہاں تک کہ ایک نیا کھانا پکانے والا ماہر شیمپینن سوپ کی ایک سادہ کریم بنانے کی ترکیب میں مہارت حاصل کرسکتا ہے، اہم بات یہ ہے کہ پوری عمل کو اپنی کتاب میں لکھیں۔

• سبزیوں کے شوربے کے 500 ملی لیٹر؛
• 500 جی شیمپینز؛
• 150 ملی لیٹر چربی والی ھٹی کریم؛
• ¼ h. L پسی کالی مرچ؛
• 2 پیاز؛
• 2 چمچ۔ l گندم کا میدہ؛
• سبزی یا مکھن؛
• سبز ذائقہ؛
• نمک.

نوجوان گھریلو خواتین کی سہولت کے لئے سادہ شیمپینن کریم سوپ مراحل میں تقسیم کیا جاتا ہے.

چھلکے ہوئے پیاز اور مشروم کو چھری سے کاٹ لیں اور نرم ہونے تک کسی بھی تیل میں بھونیں۔

نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم، ایک بلینڈر میں منتقل، شوربے اور کاٹ کا نصف ڈال.

ایک گہری پین میں، 1 چمچ پگھلا. l مکھن اور آٹا شامل کریں.

براؤن ہونے تک بھونیں اور باقی آدھے شوربے میں ڈال دیں۔

بلینڈر کے پیالے کے مواد کو پین میں ڈالیں، 10 منٹ تک ابالیں۔ کم سے کم گرمی پر.

ھٹی کریم میں ڈالیں، نمک دوبارہ، ہلچل اور، گرمی کو بند کر کے، ڈش کو چولہے پر چھوڑ دیں.

سرو کرتے وقت کریم سوپ کو کٹی جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں۔

چکن کے شوربے میں پیاز کے ساتھ شیمپینن کریم سوپ بنانے کا طریقہ

چکن کے شوربے میں پکا ہوا کریمی شیمپینن سوپ بہت بھرپور ہوتا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں ہلکا اور ذائقہ میں خوشگوار ہوتا ہے۔

• 500 ملی لیٹر چکن شوربہ؛
• 400 جی مشروم؛
• 3 پیاز؛
• 150 ملی لیٹر کریم 15 فیصد چکنائی؛
• 2 چمچ۔ l زیتون کا تیل؛
• نمک؛
• لہسن croutons - خدمت کے لئے.

مجوزہ ترکیب سے مزیدار شیمپینن کریم سوپ بنانے کا طریقہ سیکھیں۔

1. پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور تیل میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
2. ٹوپیوں سے ورق کو ہٹا کر مشروم کو چھیلیں، کللا کریں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
3. پیاز میں ڈالیں، ہلائیں اور 10 منٹ تک بھونیں۔ جب تک مشروم تیار نہ ہوں۔
4. ٹھنڈا ہونے دیں اور بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ہموار ہونے تک پیس لیں۔
5. بلینڈر کے پیالے کے مواد کو گرم چکن اسٹاک میں رکھیں اور ابالیں۔
6. کریم میں ڈالیں، حسب ذائقہ نمک، ہلائیں اور ابالیں، لیکن ابالیں نہیں۔
7. سوپ کو چڑھائے ہوئے پیالوں میں ہر ایک میں لہسن کے کراؤٹن ڈال کر سرو کریں۔

سست ککر میں چکن کے ساتھ مشروم کریم سوپ کے لیے مرحلہ وار نسخہ

اس کریمی مشروم اور چکن سوپ کو سلو ککر میں بنایا جا سکتا ہے جس سے ڈش میں تمام مفید اور غذائی اجزاء موجود رہیں گے۔ "سمارٹ اسسٹنٹ" کام کے تمام بنیادی کام کو سنبھال لے گا، اس طرح آپ کا کام آسان ہو جائے گا۔

• 400 جی مشروم؛
• 300 جی چکن فلیٹ؛
• 2 آلو؛
• 200 ملی لیٹر کریم؛
• لہسن کے 2 لونگ؛
• 1 گاجر اور 1 پیاز؛
• 4 چمچ۔ پانی؛
• سبز اور نمک حسب ذائقہ؛
• 1 چمچ۔ l مکھن

شیمپینن کریم سوپ بنانے کا مرحلہ وار نسخہ اس عمل سے نمٹنے میں آپ کی مدد کرے گا۔

1. لہسن کو چھیلیں اور ایک پریس سے گزریں، جڑی بوٹیاں دھو لیں اور چاقو سے کاٹ لیں۔
2. ملٹی کوکر کے پیالے میں مکھن ڈالیں، "فرائی" موڈ کو آن کریں۔
3. جیسے ہی مکھن پگھل جائے، چکن فلیٹ ڈالیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں، تھوڑا سا نمک ڈالیں اور 10 منٹ تک بھونیں۔
4. گوشت میں سبزیاں اور لہسن ڈالیں، مکس کریں اور ڈھکن کھول کر 2 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
5. آلو اور پیاز کو چھیل لیں، آلو کو دھولیں، ہر چیز کو کیوبز میں کاٹ کر سلو ککر میں بھیج دیں۔
6. مشروم اور گاجر کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور ساتھ ہی ایک پیالے میں ڈال دیں۔
7. حسب ذائقہ نمک ڈال کر پانی ڈالیں، "سٹیم کوکنگ" پروگرام آن کریں اور 30 ​​منٹ تک پکائیں۔
8. سگنل کے بعد، سوپ کو "وارم اپ" موڈ میں 15 منٹ تک کھڑا رہنے دیں۔
9. سوپ کو بلینڈر سے پیس کر کریم میں ڈال کر سرو کریں۔

گائے کے گوشت کے شوربے کے ساتھ کریمی شیمپینن سوپ

کریمی شیمپینن سوپ کافی آسان ہے، لیکن نتیجہ صرف حیرت انگیز ہے.

• 500 جی مشروم؛
• 1 چمچ۔ l مکھن
• 2 پیاز؛
• لہسن کے 3 لونگ؛
• 200 ملی لیٹر بھاری کریم؛
• جائفل کی چٹکی؛
• 2 چمچ آلو نشاستے؛
• 400 ملی لیٹر گائے کے گوشت کا شوربہ؛
• نمک؛
• باریک لیموں کے پچر - سرونگ کے لیے۔

1. فلم سے چھلکے ہوئے مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، پیاز اور لہسن کو تصادفی طور پر کاٹا جاتا ہے۔
2. مکھن کو ایک گہرے ساس پین میں پگھلا کر پیاز، لہسن اور مشروم ڈالے جاتے ہیں۔
3. وہ سنہری بھوری ہونے تک تلے جاتے ہیں، نشاستہ ڈالا جاتا ہے، شوربہ ڈالا جاتا ہے اور سب کچھ اچھی طرح مکس ہوجاتا ہے۔
4. 5-7 منٹ تک ابالیں۔ ہلکی آنچ پر نمک ڈالیں، جائفل ڈالیں اور کریم میں ڈال دیں۔
5. کریم کے ساتھ شیمپینز کے ایک بڑے پیمانے پر کریم سوپ میں میش کیا جاتا ہے، جسے پھر ابال کر لایا جاتا ہے، لیکن ابلا نہیں جاتا۔
6. تیار ڈش کو لیموں کے پچروں سے سجا کر پیش کیا جاتا ہے۔

کریم اور پائن گری دار میوے کے ساتھ champignons کے ساتھ مشروم کریم سوپ کے لئے ہدایت

کریمی مشروم سوپ کریم اور پائن گری دار میوے کے ساتھ شیمپینز سے بنا کسی بھی جشن کے لئے ایک شاندار ڈش ہے.

• 500 جی مشروم؛
• لہسن کا 1 لونگ؛
• 1 پیاز؛
• 2 چمچ۔ l بھنے ہوئے پائن گری دار میوے؛
• 2 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
• 1 چمچ۔ l مکھن
• کسی بھی شوربے کی 400 ملی لیٹر؛
• 200 ملی لیٹر کریم؛
• 2 چمچ۔ l آٹا
• نمک، کالی مرچ، اوریگانو - ذائقہ؛
• خدمت کے لیے اجمودا۔

کریم اور پائن گری دار میوے کے ساتھ کریمی شیمپین سوپ بنانے کی ترکیب مرحلہ وار بیان کی گئی ہے۔

1. مشروم کو چھیل کر سلائسوں میں کاٹ لیں، اوپر کی تہہ سے چھیلنے کے بعد پیاز اور لہسن کو کیوبز میں کاٹ لیں۔
2. ایک کڑاہی میں سبزیوں کا تیل گرم کریں اور مکھن ڈالیں۔
3. پیاز اور لہسن کو 5 منٹ تک بھونیں، مشروم ڈالیں۔
4. جب مشروم ہلکے براؤن ہو جائیں تو پین کو آنچ سے ہٹا دیں۔
5. مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا ایک علیحدہ اسکیلٹ میں پگھلا کر آٹا ڈالیں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔
6. شوربے میں ڈالیں، گانٹھوں سے ہلائیں اور ابال لائیں (مائع جیلی کی طرح نظر آئے گا)۔
7. مشروم، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سبزیاں شامل کریں، اوریگانو اور کٹے ہوئے گری دار میوے شامل کریں۔
8. ہلائیں، دوبارہ ابالیں، 2-3 منٹ تک ابالیں، گرمی سے ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
9. بلینڈر کے ساتھ پورے ماس کو پیس لیں، کریم میں ڈالیں اور پین کو دوبارہ آگ پر رکھیں۔
10. حسب ذائقہ، ابال پر لائیں اور گرمی سے ہٹا دیں، سرو کرتے وقت اجمودا ڈال دیں۔

کریم اور بروکولی کے ساتھ شیمپینز کا خوشبودار کریم سوپ

شیمپینز اور بروکولی سے بنا نازک اور خوشبودار کریم سوپ پورے خاندان کے ساتھ دلکش کھانے کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔

• 300 جی مشروم؛
• 400 جی بروکولی؛
• سبزیوں کا شوربہ 400 ملی لیٹر؛
• 1 چمچ۔ کریم 10٪ چربی؛
• تازہ تلسی؛
• نمک اور پسی کالی مرچ؛
• سبزیوں کا تیل - بھوننے کے لیے۔

سہولت کے لئے، بروکولی کے ساتھ شیمپینز سے کریم سوپ کی تیاری مراحل میں بیان کی گئی ہے.

1. ابتدائی صفائی کے بعد مشروم کو پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
2. گرم تیل کے ساتھ ایک گرم کڑاہی میں ڈالیں، نرم ہونے تک بھونیں اور حسب ذائقہ نمک ڈالیں۔
3. بروکولی کو پانی میں ابالیں، مائع نکالیں، سوپ کے لیے تھوڑا سا شوربہ چھوڑ دیں۔
4. مشروم میں بروکولی اور کٹی تلسی شامل کریں، تھوڑا سا نمک ڈالیں، پسی ہوئی کالی مرچ ڈال کر مکس کریں۔
5. بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے پیوری ہونے تک پیس لیں، کریم میں ڈالیں اور مکسچر کو ہلکی آنچ پر ابلنے دیں۔

دودھ کے ساتھ ہلکا مشروم کریم سوپ

رات کے کھانے میں دودھ کے ساتھ ہلکا مشروم کریم سوپ بنانے کی کوشش کریں۔ یہ ڈش یقینی طور پر آپ کے تمام کنبہ اور دوستوں کو خوش کرے گی۔

• 600 ملی لیٹر دودھ؛
• 3 پیاز؛
• 600 جی مشروم؛
• لہسن کے 2 لونگ؛
• 70 جی مکھن؛
• 50 جی سخت پنیر؛
• نمک؛
• اجمودا ساگ۔

صحیح طریقے سے دودھ کے ساتھ مشروم کریم سوپ تیار کرنے کے لئے کس طرح، آپ کو ہدایت کی ایک تفصیلی وضاحت بتائے گا.

1. پیاز اور لہسن کے لونگ کو چھیل لیں، کاٹ لیں: پیاز کے حلقے، لہسن کے ٹکڑے۔
2. مشروم سے فلم کو ہٹا دیں، کللا کریں اور ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
3. کڑاہی میں مکھن کا آدھا حصہ پگھلا کر مشروم ڈال کر 10-12 منٹ تک بھونیں۔
4. تیل کے دوسرے نصف حصے میں ایک الگ فرائینگ پین میں لہسن اور پیاز کو 5-7 منٹ تک بھونیں۔
5. مشروم کو سوس پین میں ڈالیں، اوپر پیاز اور لہسن، تھوڑا سا نمک۔
6. 300 ملی لیٹر دودھ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور درمیانی آنچ پر 5 منٹ تک پکائیں۔
7. مزید 300 ملی لیٹر دودھ ڈالیں، حسب ذائقہ نمک دوبارہ ڈالیں اور مزید 10 منٹ تک ابالیں۔
8. چولہے سے ہٹائیں، ہموار ہونے تک پورے ماس کو وسرجن بلینڈر کے ساتھ پیس لیں، پسا ہوا پنیر شامل کریں۔
9. ہلکی آنچ پر مسلسل ہلچل کے ساتھ گاڑھا ہونے تک پکائیں، تقریباً 10 منٹ۔
10. پیش کرتے وقت، سبز اجمودا کے ٹہنیوں یا پتوں سے گارنش کریں۔

پیاز اور پنیر کے ساتھ مشروم شیمپینن سوپ کی کریم کی ترکیب

سوپ کے درمیان ایک قابل مقام شیمپینز اور پنیر کے ساتھ مشروم کریم سوپ کا قبضہ ہے۔ یہ ڈش خاندان کے تمام افراد کے لیے مفید ہو گی، بشمول 7 سال سے زیادہ عمر کے بچے۔

• 600 جی مشروم؛
• کسی بھی شوربے کی 700 ملی لیٹر؛
• 200 جی آلو؛
• 100 جی پیاز؛
• نمک؛
• نرم پنیر کے 200 جی؛
• نباتاتی تیل؛
• ڈل کا ایک گچھا۔

پنیر کے ساتھ کریمی مشروم سوپ بنانے کی ترکیب ذیل میں بیان کردہ مراحل کے مطابق تیار کی گئی ہے۔

1. آلو کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور شوربے میں نرم ہونے تک ابالیں۔
2. پنیر گھسنا، شوربے میں آلو میں شامل کریں اور مکس.
3. مشروم کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور کٹی ہوئی پیاز کے ساتھ سبزیوں کے تیل میں 10 منٹ تک بھونیں۔
4. آلو میں مشروم اور پیاز ڈالیں، نمک حسب ذائقہ۔
5. بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، سوپ کو کریمی ہونے تک پیس لیں، ابال پر لائیں اور فوری طور پر چولہے سے اتار لیں۔
6. کریمی سوپ کو کٹی ہوئی ڈل سے سجائیں۔

پگھلا ہوا پنیر اور بیکن کے ساتھ کریمی شیمپینن سوپ

پگھلا ہوا پنیر اور بیکن کے ساتھ کریمی شیمپینن سوپ کی یہ ترکیب فرانسیسی کھانوں میں سب سے مزیدار سمجھی جاتی ہے۔

• 600 جی مشروم؛
• مشروم کے شوربے کے 800 ملی لیٹر؛
• 2 پیاز؛
• 1 گاجر؛
• 2 چمچ۔ کریم 20٪؛
• لہسن کے 2 لونگ؛
• 70 جی مکھن؛
• 1.5 چمچ۔ l آٹا
• بیکن کی 6 سٹرپس؛
• نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ مکس کریں۔

بیکن کے ساتھ شیمپینن کریم سوپ کیسے پکائیں؟

1. مشروم کی ٹوپیاں ٹانگوں سے الگ کریں (ٹانگیں شوربے میں جائیں گی)۔
2. ٹوپیاں کاٹ لیں، چھیلیں، پیاز، لہسن اور گاجر کو دھو کر کاٹ لیں۔
3. ان تمام اجزاء کو مکھن میں نرم ہونے تک بھونیں۔
4. ایک اور کڑاہی میں بیکن کی پٹیوں کو زیادہ پکائے بغیر بھونیں۔
5. پوری سطح پر مشروم اور سبزیوں میں آٹا ڈالیں، مکس کریں۔
6. مشروم کی ٹانگوں کو پانی میں نمک اور کالی مرچ کے آمیزے میں ابالیں۔
7. مشروم اور سبزیوں کے ساتھ ایک پین میں ٹانگوں کے ساتھ شوربے کو ڈالیں، 10 منٹ کے لئے ابالیں، بلینڈر کے ساتھ مداخلت کریں.
8. کریم میں ڈالیں، ہلائیں اور ابال لیں۔
9. گرمی سے ہٹائیں، کٹے ہوئے بیکن کیوبز کے ساتھ چھڑکیں اور سرو کریں۔

ایک نازک کریمی مشروم اور آلو کے سوپ کی ترکیب

کریمی مشروم اور آلو کے سوپ میں حیرت انگیز ذائقہ اور نازک ساخت ہے۔ دنیا کے کسی بھی باورچی خانے میں اس ڈش سے لاتعلق لوگ نہیں ہیں۔ یہ سوپ ہلکا سمجھا جاتا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں آپ کو مکمل چھوڑ دے گا.

• 400 جی مشروم؛
• 200 جی آلو؛
• 1 پیاز؛
• 1 لیٹر پانی؛
• 200 ملی لیٹر کریم؛
• 2 چمچ۔ l مکھن
• سبزیاں اور نمک حسب ذائقہ۔

ایک کریمی شیمپینن اور آلو کا سوپ مرحلہ وار ترکیب کے ساتھ تیار کریں۔

1. آلو کو چھیل لیں، دھو کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
2. پانی کے ساتھ ڈالو، ذائقہ نمک کے ساتھ کھانا پکانے کے موسم کے اختتام پر، ٹینڈر تک پکانا.
3. پیاز کو چھیل لیں، دھو کر کیوبز میں کاٹ لیں، مکھن میں بھونیں یہاں تک کہ براؤن ہو جائیں۔
4. کٹے ہوئے مشروم شامل کریں، 10 منٹ تک بھونیں۔
5. آلو میں مشروم اور سبزیاں شامل کریں اور ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں۔
6. کٹے ہوئے چمچ سے سبزیاں اور مشروم نکال کر بلینڈر سے کاٹ لیں۔
7. شوربے کے ساتھ ایک ساس پین میں دوبارہ ڈالیں، کریم شامل کریں.
8. جیسے ہی ابلنے کا نشان ظاہر ہوتا ہے، گرمی سے ہٹا دیں، پلیٹوں میں ڈالیں اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں۔

سبزیوں کے شوربے میں آلو کے ساتھ شیمپینن کریم سوپ کی ترکیب

آلو کے ساتھ کریمی شیمپینن سوپ ایک خوشبودار اور دلدار ڈش سمجھا جاتا ہے، حالانکہ یہ گوشت کے بغیر تیار کیا جاتا ہے۔ اس طرح کی شاندار ڈش آپ کے گھر والوں کو ایک نازک ذائقہ اور خوشگوار بو سے خوش کر سکتی ہے، اور ایک عام کھانے کو چھٹی میں بدل سکتی ہے۔

• 500 جی مشروم؛
• 300 جی آلو؛
• سبزیوں کے شوربے کا 1.2 لیٹر؛
• گاجر اور پیاز کے 100 جی؛
• 70 جی مکھن؛
• 300 ملی لیٹر کریم 20 فیصد چکنائی؛
• سبز (کوئی) - خدمت کرنے کے لیے؛
• نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ ایڈجسٹ کریں۔

سبزیوں کے شوربے میں آلو کے ساتھ مشروم کریم کا سوپ بنانے کی ترکیب تفصیل سے بیان کی گئی ہے۔

1. آلو اور گاجر کو چھیل کر بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور 1.2 لیٹر پانی میں نرم ہونے تک ابالیں۔
2. پیاز کو چھیل کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں اور مکھن میں بھونیں جب تک کہ بھورا نہ ہو۔
3. مشروم میں ڈالیں، پہلے چھلکے، دھوئے اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
4. تھوڑا سا نمک، کالی مرچ، مکس کریں اور پیاز کے ساتھ 10 منٹ تک بھونیں۔ 5 منٹ میں مقررہ وقت سے پہلے چند سینٹ میں ڈال. l شوربہ تاکہ ماس جل نہ جائے۔
5. شوربے سے آلو اور گاجر کو کٹے ہوئے چمچ سے پکڑیں، بلینڈر کے پیالے میں ڈال دیں۔
6. وہاں مشروم اور پیاز رکھیں اور کریمی ہونے تک کاٹ لیں۔
7. بلینڈر سے پورے ماس کو شوربے میں ڈالیں، مکس کریں، نمک، کریم میں ڈالیں، کریم سوپ کو درمیانی آنچ پر ابالیں اور فوری طور پر آنچ بند کر دیں۔
8. کریم سوپ کو تقسیم شدہ پلیٹوں میں ڈالیں، کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں جو آپ پیش کرتے وقت سب سے زیادہ پسند کرتے ہیں۔

مشروم شیمپینز اور زچینی کے ساتھ کریمی سوپ (ویڈیو کے ساتھ)

زچینی مشروم کے ساتھ کریمی مشروم کا سوپ اپنی مثبت خصوصیات رکھتا ہے، کیونکہ یہ اپنی ساخت میں تمام غذائی اجزاء کو برقرار رکھتا ہے۔ اس طرح کا دلدار اور خوشبودار پہلا کورس خاندان کے تمام افراد کے لیے مفید ہوگا۔ اس کے علاوہ، ڈش کو جلدی سے تیار کیا جاتا ہے اور بالکل جلدی کھایا جاتا ہے.

• 300 جی مشروم؛
• 200 جی زچینی؛
• 600 ملی لیٹر شوربہ (کوئی بھی)؛
• 1.5 چمچ۔ l گندم کا میدہ؛
• 250 ملی لیٹر کریم؛
• نمک اور زیتون کا تیل؛
• 1 پی سی۔ سلوٹس
• ¼ h. L پسی ہوئی سفید مرچ؛
• اجمودا ساگ؛
• 100 ملی لیٹر خشک سفید شراب۔

ہم آپ کو زچینی کے ساتھ کریمی مشروم سوپ بنانے کی ویڈیو دیکھنے کی پیشکش کرتے ہیں۔

1. پیاز کو چھیل کر باریک کاٹ لیں اور نرم ہونے تک تیل میں بھونیں۔
2. کٹے ہوئے مشروم اور چھلکے ہوئے اور کٹے ہوئے زچینی کو شامل کریں۔
3. اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع مکمل طور پر ایک گہرے سوس پین میں بخارات نہ بن جائے۔
4. خشک شراب میں ڈالیں، ہلچل اور درمیانی آنچ پر ابالیں یہاں تک کہ الکحل بخارات بن جائے۔
5. پوری سطح پر آٹا چھڑکیں، اچھی طرح مکس کریں اور 5 منٹ تک بھونیں۔
6. شوربے میں ڈالیں، اسے ابلنے دیں اور 20 منٹ تک ابالیں۔ ایک بند ڑککن کے نیچے کم گرمی پر۔
7. چولہے سے ہٹا دیں، تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور تمام سبزیوں اور مشروم کو بلینڈر کے ساتھ کریمی ماس میں پیس لیں۔
8. سب کچھ سوس پین میں واپس کریں، نمک، پسی ہوئی کالی مرچ، نمک حسب ذائقہ اور کریم میں ڈالیں۔
9. اچھی طرح ہلائیں اور سوپ کو ابالیں، لیکن اسے مکمل طور پر ابلنے نہ دیں۔
10. سرونگ کرتے وقت، ہر سرونگ پلیٹ میں ایک چٹکی کٹی ہوئی اجمودا ڈالیں۔

سفید پھلیاں کے ساتھ شیمپینن کریم سم بنانے کا طریقہ

آپ خاندان کے روزمرہ کے مینو کو متنوع بنا سکتے ہیں اور مجوزہ نسخہ کا استعمال کرتے ہوئے، سفید پھلیاں کے ساتھ شیمپینز کے ساتھ کریمی مشروم کا سوپ تیار کر سکتے ہیں۔ ایسی ڈش عام طور پر نایاب ہے، تاہم، اس کے بہت سے فوائد ہیں. لہذا، اس اختیار کو خدمت میں لیں اور بلا جھجھک اپنے خاندان کے لیے دلکش اور لذیذ لنچ بنائیں۔

• 500 جی سفید پھلیاں؛
• 400 جی مشروم؛
• پیاز کے 2 سر؛
• زیتون کا تیل - تلنے کے لیے؛
• کسی بھی شوربے کی 800 ملی لیٹر؛
• سبز - خدمت کرنے کے لئے؛
• 200 ملی لیٹر کریم؛
• نمک اور کالی مرچ - اپنی پسند کے مطابق۔

تصویر کے ساتھ ہدایت آپ کو سفید پھلیاں کے ساتھ شیمپینن کریم سوپ کو صحیح طریقے سے تیار کرنے میں مدد کرے گی.

1. پھلیاں رات بھر ٹھنڈے پانی سے ڈالیں اور پھولنے کے لیے چھوڑ دیں۔
2. نمکین پانی میں 40-50 منٹ تک ابالیں۔ پانی نکالیں، اور پھلیاں ابلتے ہوئے شوربے میں ڈالیں اور 10 منٹ کے لیے دوبارہ ابالیں۔
3. ایک کڑاہی میں زیتون کا تیل گرم کریں، اس میں کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
4. مشروم کو دھولیں، ٹکڑوں میں کاٹ کر پیاز پر ڈالیں، ہر چیز کو ایک ساتھ 10 منٹ تک بھونیں۔ درمیانی گرمی سے زیادہ.
5. پھلیاں، پیاز اور مشروم کو بلینڈر کے پیالے میں ڈالیں اور کریمی ہونے تک کاٹ لیں۔
6. ہر چیز کو شوربے میں ڈالیں، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ، مکس کریں اور 5-7 منٹ تک ابالیں۔
7. کریم میں ڈالیں، کریم سوپ کو ابال لیں اور گرمی سے ہٹا دیں۔
8. 7 منٹ تک انفیوز کرنے کے لیے چھوڑ دیں، تقسیم شدہ پلیٹوں میں ڈالیں اور اوپر کسی بھی کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں سے سجا دیں۔