خشک بولیٹس مشروم کیسے پکائیں: مزیدار اور صحت مند پکوان کی ترکیبیں۔

سردیوں کے لئے مشروم کو خشک کرنا مصنوعات کو طویل عرصے تک محفوظ رکھنے کے لئے سب سے زیادہ منافع بخش اختیارات میں سے ایک ہے۔ بہت سے مشروم چننے والے خاص طور پر خشک اسپین مشروم کی تعریف کرتے ہیں، جو خشک ہونے کے دوران انسانی جسم کے لیے غذائیت بخش تمام وٹامنز اور مائیکرو عناصر کو برقرار رکھتے ہیں۔

خشک boletus boletus سے پکوان تیار کرنے کی بہت سی ترکیبیں ہیں۔ ہم مزیدار، خوشبودار اور صحت مند خشک مشروم کے پکوان کے لیے 4 اختیارات پیش کرتے ہیں۔

خشک بولیٹس سوپ: ایک سادہ نسخہ

خشک بولیٹس سے سوپ بنانے کا نسخہ سادہ اور بے مثال ہے۔ تاہم، نتیجہ آپ کی توقعات سے تجاوز کرے گا، اور ڈش پورے خاندان کے لئے مزیدار ہو جائے گا.

  • مشروم کا شوربہ 1.5 لیٹر؛
  • 500 جی آلو؛
  • 2 پیاز؛
  • 2 گاجر؛
  • 100 جی مکھن؛
  • 2 چمچ۔ l گندم کا میدہ؛
  • 70 جی خشک مشروم؛
  • نمک حسب ذائقہ؛
  • ڈل اور اجمودا.

مشروم کو رات بھر ٹھنڈے پانی میں بھگو کر مٹی اور دھول سے دھویا جاتا ہے۔ 30 منٹ تک ابالیں، پھر نکال کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

پیاز کو چھیل کر، کاٹ کر مکھن میں بھون لیا جاتا ہے، چھلکے اور پسی ہوئی گاجریں ڈال کر 7-10 منٹ تک تل لیں۔

آٹا ڈالا جاتا ہے، سبزیوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور 5 منٹ تک تلا جاتا ہے۔

چھلکے اور کٹے ہوئے آلو شوربے میں شامل کیے جاتے ہیں۔

مشروم متعارف کرایا جاتا ہے، پین کے پورے مواد کو 20 منٹ تک پکایا جاتا ہے.

فرائینگ کو شامل کیا جاتا ہے، نمکین، ملایا جاتا ہے اور آلو کے تیار ہونے تک پکایا جاتا ہے۔

سوپ کو گہرے پیالوں میں پیش کیا جاتا ہے، اسے اجمودا اور ڈل سے گارنش کیا جاتا ہے۔

خشک بولیٹس ساس بنانے کا طریقہ

خشک میوہ جات مشروم کی چٹنی کے لیے بہترین ہیں۔ خشک بولیٹس کو صحیح طریقے سے پکانے اور مزیدار چٹنی بنانے کا طریقہ، آپ ہدایت کے مرحلہ وار تفصیل سے سیکھ سکتے ہیں۔

  • ایک مٹھی بھر مشروم؛
  • 1 چمچ۔ l آٹا
  • 1 پیاز؛
  • 2 چمچ۔ مشروم کا شوربہ؛
  • 2 چمچ۔ l مکھن
  • 1 چمچ۔ l ٹماٹر کا پیسٹ؛
  • نمک.
  1. مشروم کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے، پھر گرم پانی میں 3-4 گھنٹے تک بھگو دیا جاتا ہے۔
  2. 2 گھنٹے ابالیں، جب کہ پانی کو 2 بار تبدیل کرنا چاہیے۔
  3. آٹے کو خشک گرم کڑاہی میں کریمی ہونے تک تلا جاتا ہے۔
  4. اسے مشروم کے شوربے سے پتلا کیا جاتا ہے اور 3-5 منٹ کے لئے ابالا جاتا ہے۔ کم گرمی سے زیادہ.
  5. پیاز کو چھیل کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیا جاتا ہے اور نرم ہونے تک تیل میں تل لیا جاتا ہے۔
  6. کٹے ہوئے مشروم متعارف کرائے جاتے ہیں، 10 منٹ کے لئے فرائی کرتے ہیں، ٹماٹر کا پیسٹ شامل کیا جاتا ہے اور 5 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔
  7. ہر چیز کو ملایا جاتا ہے، ملایا جاتا ہے، نمکین کیا جاتا ہے اور ہلکی آنچ پر 15 منٹ کے لیے ابالا جاتا ہے۔

خشک بولیٹس گولاش

کیا آپ کو لگتا ہے کہ گلاش صرف گوشت ہونا چاہئے؟ آپ غلط ہیں، خشک بولیٹس مشروم سے آپ کو ذائقہ اور سنترپتی میں بہترین ڈش ملتی ہے۔

  • 150 جی خشک مشروم؛
  • 3 پیاز کے سر؛
  • 2 گاجر؛
  • 3 گھنٹی مرچ؛
  • لہسن کے 3 لونگ؛
  • 1 چٹکی مارجورم؛
  • نمک اور کالی مرچ - ذائقہ؛
  • 3 چمچ۔ l سورج مکھی کا تیل؛
  • 2 چمچ۔ l مکھن
  • 1 چمچ نشاستہ
  • تازہ جڑی بوٹیوں کے 3 ٹہنیاں (کوئی بھی)۔

خشک بولیٹس سے گلاش کیسے پکانا ہے ایک قدم بہ قدم ہدایت میں بیان کیا گیا ہے۔

  1. مشروم کو کللا کریں، رات بھر گرم پانی میں بھگو دیں، صبح دوبارہ دھو لیں (جگے ہوئے پانی کو نہ ڈالیں)۔
  2. چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور پانی میں چٹکی بھر سائٹرک ایسڈ کے ساتھ 1.5-2 عدد کے لیے ابالیں۔
  3. پیاز کو چھیل لیں، چاقو سے کاٹ لیں، گاجروں کو چھیل لیں اور پتلی آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔
  4. کالی مرچ بیجوں اور ڈنڈوں کو دور کرنے کے لیے، نوڈلز میں کاٹ لیں۔
  5. ایک گہری کڑاہی میں مکھن پگھلیں اور سبزیوں کے تیل میں ڈالیں۔
  6. پیاز بھیجیں اور 3 منٹ تک بھونیں، گاجریں ڈالیں اور 5 منٹ تک بھونیں۔
  7. کالی مرچ شامل کریں اور پورے ماس کو 3 منٹ تک بھونیں۔ کم گرمی سے زیادہ.
  8. ایک علیحدہ اسکیلٹ میں مشروم کو تھوڑا سا مکھن میں تقریباً 10 منٹ تک بھونیں۔
  9. سبزیوں کے ساتھ مشروم کو یکجا کریں، 1 چمچ ڈالیں. پانی، جس میں مشروم کو بھگو دیا گیا تھا، اور اس وقت تک ابالیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے۔
  10. نمک، کالی مرچ کے ساتھ موسم، marjoram، diced لہسن، مکس شامل کریں.
  11. پانی کے ساتھ نشاستہ ہلائیں، سبزیوں کے ساتھ مشروم میں ڈالیں اور 2 منٹ تک ابالیں۔
  12. کٹی ہوئی سبزیاں شامل کریں، گلاش پر چھڑکیں اور کسی بھی سائیڈ ڈش کے ساتھ سرو کریں۔

خشک boletus سے Pilaf

خشک بولیٹس سے پائلاف جسم کو اتارنے یا روزہ داروں کے لیے ایک نسخہ ہے۔

  • 150 جی چاول؛
  • 100 جی مشروم؛
  • 2 پیاز؛
  • سورج مکھی کا تیل 100 ملی لیٹر؛
  • 2 چمچ۔ l ٹماٹر کا پیسٹ؛
  • 2 چمچ۔ l مکھن
  • 1 چمچ pilaf کے لئے مصالحے؛
  • لہسن کے 2 لونگ؛
  • نمک اور ہلدی حسب ذائقہ۔
  1. مشروم کو 4-5 گھنٹے پانی میں بھگو دیں، پھر کاٹ کر سوس پین میں ڈال دیں۔
  2. بھیگتے ہوئے پانی کو کئی بار تہہ شدہ چیزکلوت کے ذریعے چھانیں، مشروم پر ڈالیں اور 1 چمچ تک پکائیں۔
  3. چاولوں کو کئی بار ٹھنڈے پانی میں دھولیں، کچن کے تولیے پر رکھیں۔
  4. پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور سورج مکھی کے تیل میں 10 منٹ تک بھونیں۔
  5. چاول ڈال کر گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
  6. ایک ساس پین میں پیاز اور چاول ڈالیں، مشروم ڈالیں اور مشروم کے شوربے میں 2 سینٹی میٹر ڈال دیں۔
  7. 20 منٹ تک ابالیں۔ ایک بند ڑککن کے نیچے کم گرمی پر۔
  8. ٹماٹر کا پیسٹ، نمک، کالی مرچ، کٹے ہوئے لہسن اور دیگر مصالحے شامل کریں۔
  9. ہلچل، ہلکی آنچ پر ابالیں جب تک کہ چاول پک نہ جائیں۔
  10. مکھن شامل کریں اور سرو کرنے سے پہلے ہلائیں۔

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found