Boletus مشروم: مفید خصوصیات اور contraindications، انسانی جسم کے لئے boletus کے کیا فوائد ہیں

ہم میں سے اکثر مشروم کے بہت شوقین ہیں - یہ نہ صرف ان کا "شکار" کرنا خوشگوار ہے بلکہ انہیں کھانا بھی ہے۔ بہت سے مشروم چننے والے اپنے تجربے سے جانتے ہیں کہ بولیٹس مشروم کی بادشاہی میں سب سے قیمتی پھلوں میں سے ایک ہے۔ ان میں نہ صرف بہترین ذائقہ ہے بلکہ مفید خصوصیات بھی ہیں۔ اس آرٹیکل میں، ہم صرف مکھن مشروم کے فوائد اور خطرات کے بارے میں بات کریں گے.

مشروم boletus کی ساخت

مکھن مشروم کے فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں جاننے کے لئے، آپ کو سب سے پہلے اپنے آپ کو ان کی ساخت سے واقف کرنا ہوگا. لہذا، مکھن ڈش کا پھل دار جسم تقریبا 90٪ پانی ہے. باقی 10% کاربوہائیڈریٹس، فائبر، معدنیات، پروٹین، نیز پوٹاشیم، فاسفورس وغیرہ کے نمکیات ہیں۔ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، یہ تمام عناصر انسان کے تمام اندرونی اعضاء کے نارمل اور صحت مند کام کے لیے ضروری ہیں۔ اس کے علاوہ، کچھ عرصہ پہلے، سائنسدانوں نے مکھن کی ساخت میں بہت اہم اور نایاب وٹامنز، پولی سیکرائڈز اور دیگر ٹریس عناصر (تانبا، زنک، آئوڈین، مینگنیج) دریافت کیا، جو پورے جسم کے کام پر مثبت اثر ڈالتے ہیں۔

یہ بھی جانا جاتا ہے کہ بولیٹس کو کم کیلوری والی مصنوعات سمجھا جاتا ہے - صرف 19.3 کلو کیلوری فی 100 جی، لہذا ان لوگوں کو فعال طور پر مشورہ دیا جاتا ہے جو اعداد و شمار کی پیروی کرتے ہیں اور وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔

مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ مکھن کی غذائیت کی قیمت پورسنی مشروم کے ساتھ ایک ہی سطح پر ہے۔ جہاں تک امینو ایسڈز کا تعلق ہے، وہ جانوروں کے پروٹین سے ملتے جلتے ہیں۔ اس طرح، boletus مناسب طریقے سے روزانہ کی خوراک میں گوشت کی جگہ لے سکتا ہے. مثال کے طور پر: 1 کلو مکھن میں 1 کلو مچھلی یا گائے کے گوشت سے کئی گنا زیادہ پروٹین ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، مشروم کا پروٹین (اعتدال پسند کھپت کے ساتھ) جسم کے ذریعہ آسانی سے اور جلدی جذب ہوجاتا ہے - 85٪ کی طرف سے.

حالیہ مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ وٹامن بی جو تیل میں پایا جاتا ہے، اناج اور مکھن میں بھی پایا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، ان مشروم میں اتنا ہی وٹامن "PP" ہوتا ہے جتنا کہ بیف جگر یا مچھلی۔ بلاشبہ، نوجوان بولیٹس میں سب سے زیادہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔

Boletus مشروم انسانی جسم کے لیے کیوں مفید ہیں؟

تیل کی فائدہ مند خصوصیات واضح اور شک سے بالاتر ہیں۔ یہ چھوٹے مشروم صحت کے فوائد کی ایک حد ہیں. اور انسانی جسم کے لئے تیل کے مخصوص فوائد کے بارے میں کیا کہا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ معلوم ہے کہ وہ طبی مقاصد کے لئے بھی استعمال ہوتے ہیں؟

سائنسدانوں نے یہ معلوم کرنے میں کامیاب کیا کہ تیل کی ساخت میں اینٹی بائیوٹک مرکبات اور امیونوسٹیمولینٹس شامل ہیں۔ یہ مادے، جو بنیادی طور پر مشروم کی ٹوپی میں پائے جاتے ہیں، پیتھوجینز کو مارنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس طرح، یہ ممکن ہے کہ کھانے میں ان مشروم کا استعمال متعدی بیماریوں سے جلد بازیابی کے ساتھ ساتھ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں معاون ہو۔

رال والے مرکبات جو مشروم کی ٹوپی کو پھسلن اور روغن بناتے ہیں گاؤٹ سے لڑنے میں بہت موثر ہیں۔ سب کے بعد، وہ جسم میں یورک ایسڈ سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرنے کے لئے جانا جاتا ہے. مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ بولیٹس گرمی کے علاج اور اچار کے دوران بھی رال والے مادوں کو برقرار رکھتا ہے۔

تاہم، یہ مکھن مشروم کے تمام فوائد نہیں ہیں. لیسیتھین کے مواد کی وجہ سے، ایک ایسا مادہ جس میں خلیے کی تخلیق نو کے لیے ناقابلِ جگہ تعمیراتی مواد ہوتا ہے، ایک شخص کا ہارمونل پس منظر معمول پر آتا ہے اور ہیموگلوبن کی سطح بڑھ جاتی ہے۔ مکھن کا تیل کھانے سے تھائرائڈ گلینڈ کو ٹون کیا جا سکتا ہے اور خون کی ساخت کو بہتر بنایا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ خاص مادہ جسم کو مرکزی اعصابی نظام کے معمول کے کام کے ساتھ فراہم کرنے میں مدد کرتا ہے، جس کے نتیجے میں موڈ بہتر ہوتا ہے، ڈپریشن کو دور کرتا ہے اور جیورنبل میں اضافہ ہوتا ہے.

مشروم کے وٹامنز سے بھرپور کمپلیکس کو دیکھتے ہوئے تیل اور کیا چیز مفید ہے؟ یہ پتہ چلتا ہے کہ ان مشروم کا ٹکنچر مختلف دردوں کے خلاف جنگ میں بہترین ہے، بشمول سر درد اور درد شقیقہ۔

فعال وٹامن اور اجزاء جو مکھن بناتے ہیں، جگر کے خلیات کو بحال کرتے ہیں، قلبی نظام اور عضلاتی نظام کی بیماریوں کو روکتے ہیں۔ مزید یہ کہ بیٹا گلوکین کینسر کے ٹیومر کی روک تھام کے لیے ذمہ دار ہیں۔

یہ معلوم ہے کہ ان مشروموں سے چٹنی ڈاکٹروں کی طرف سے ان کے مریضوں کو آپریشن کے بعد کی مدت میں تجویز کی جاتی ہے. اس کے علاوہ، مکھن کے برتن انسانیت کے مضبوط نصف کے نمائندوں کے لئے بہت مفید ہوں گے، کیونکہ وہ طاقت بڑھانے میں ملوث ہیں.

یہ جان کر کہ بولیٹس مشروم انسانوں کے لیے کتنے مفید ہیں، یہ واضح ہو جاتا ہے کہ انہیں مشروم کی دنیا کے دیگر تمام نمائندوں میں بہترین کیوں سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، تیل کی فائدہ مند خصوصیات کے ساتھ ساتھ، contraindications بھی ہیں.

تیل اور contraindications کے نقصان

معلوم ہوا کہ تمام لوگ مکھن نہیں کھا سکتے۔ نائٹروجن پر مشتمل پولی سیکرائڈز کے گروپ کا ایک قدرتی مرکب چائٹن کے مواد کی وجہ سے، ان مشروموں کو بھاری خوراک سمجھا جاتا ہے۔ ایک صحت مند نظام انہضام کے ساتھ ایک شخص کے لئے، chitin فائدہ مند ہو گا - یہ جسم کو صاف کرے گا اور تمام نقصان دہ مادہ کو ہٹا دے گا. تاہم، جن لوگوں کو معدے کی خرابی ہوتی ہے، ان کے لیے یہ مشروم سختی سے محدود مقدار میں کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ خاص طور پر السر، گیسٹرائٹس، گردوں کی ناکامی اور جگر کی بیماری کی موسمی شدت کے لیے درست ہے۔ اس صورت میں، بولیٹس کو اپنی خوراک سے مکمل طور پر خارج کرنا بہتر ہے، کیونکہ چٹن ہاضمے کے عمل کو سست کر دیتا ہے اور زہر کا باعث بنتا ہے۔ اس کے علاوہ چھوٹے بچوں کو ان کے نظام انہضام کی کمزوری کی وجہ سے مشروم نہیں دینا چاہیے۔ لہذا، ناخوشگوار نتائج سے بچنے کے لئے، تیل کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں پہلے سے ہی اپنے آپ کو واقف کرنے کے لئے ضروری ہے، اور پھر اسے نوٹ کریں.

یہ کہا جانا چاہئے کہ چٹن کا بڑا حصہ فنگس کے پھل کی ٹانگ میں واقع ہے، لہذا اسے اکثر پھینک دیا جاتا ہے. تاہم، یہ ضروری نہیں ہے، کیونکہ احتیاط سے گرمی کے علاج اور اچھی طرح سے پیسنے کے ساتھ، آئلر کا ایسا حصہ کھانے کے لئے کافی موزوں ہے.

کیا تیل مشروم کی فلم نقصان دہ ہے؟

اور تیل کی فلم کے بارے میں کیا ہے - کیا یہ نقصان دہ ہے؟ سب کے بعد، یہ معلوم ہے کہ ان کی تیل کی جلد، سپنج کی طرح، ہوا سے تابکاری اور بھاری مرکبات کے نمکیات کو جذب کرتی ہے. یہ نوٹ کیا جاتا ہے کہ نوجوان تیل کی فلم بالکل محفوظ ہے. بہت سے گھریلو خواتین ایسے پھل دار جسموں کو صاف نہیں کرتی ہیں، کیونکہ ان کے پاس نقصان دہ مادے جمع کرنے کا وقت نہیں ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، اگر آپ تیل کے تیل کو جمع کرنے کی جگہ پر اعتماد رکھتے ہیں، یعنی، قریبی صنعتی اداروں کی غیر موجودگی میں، تو آپ اس طرح کے مشروم کو محفوظ طریقے سے جمع کر سکتے ہیں. تاہم، بالغوں کے ساتھ، یہ بہتر ہے کہ دوسری صورت میں کریں اور تیل کی ٹوپیاں سے تمام فلم کو ہٹا دیں.

خلاصہ کرتے ہوئے، ہم یقینی طور پر کہہ سکتے ہیں: اس کے باوجود، مکھن کے پھوڑے انسانوں کے لیے نقصان دہ سے زیادہ مفید ہیں۔ بہت کثرت سے، ان مشروموں کے ٹکنچر اور نچوڑ لوک ادویات میں استعمال ہوتے ہیں - osteochondrosis، radiculitis، خون کی کمی، عروقی صفائی، اور زخم کی شفا یابی کے علاج کے لئے. بہت سے غذائی ماہرین، یہ جانتے ہوئے کہ تیل کس طرح مفید ہے، اپنے مریضوں کو مشروم کی خصوصی خوراک تجویز کرتے ہیں۔

تیل جمع کرنے اور پروسیسنگ کرنے کے قواعد

boletus کو زیادہ سے زیادہ فائدہ پہنچانے اور جسم کے ذریعے مکمل طور پر جذب ہونے کے لیے، ان کے جمع کرنے اور پروسیسنگ کے حوالے سے کئی آسان اصولوں پر عمل کرنا ضروری ہے۔ سب سے پہلے، جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، آپ کو ثابت جگہوں پر مشروم لینے کی ضرورت ہے، جس کے قریب سڑکیں اور صنعتی ادارے نہیں ہیں۔ دوم، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ تتلیاں تیزی سے خراب ہو جاتی ہیں، اس لیے آپ کو فوری طور پر ان پر کارروائی کرنے کی ضرورت ہے۔ تیسرا، بہتر ہے کہ پھلوں کی لاشوں کو باریک کاٹ لیا جائے اور انہیں لازمی گرمی کے علاج سے مشروط کیا جائے۔

ہم امید کرتے ہیں کہ ہمارا مضمون پڑھنے کے بعد، مکھن کے پکوان آپ کو سب سے زیادہ فائدہ اور لذت فراہم کریں گے۔


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found