سرکہ کے ساتھ مکھن کو جلدی سے چھیلنے کا طریقہ: آسان طریقے
جنگل کے کھمبیوں کو جمع کرنا ہمیشہ ایک دلچسپ اور پرلطف کاروبار ہوتا ہے، اور مکھن کے لیے "خاموش شکار" ایک خوشی کی بات ہے۔ اگر آپ کو ایک مل جاتا ہے، تو یقینی طور پر قریب قریب اور بھی ہوں گے۔ ہم میں سے اکثر بولیٹس کو ان کے حیرت انگیز ذائقہ، خوبصورت جنگل کی مہک اور خوبصورت ظاہری شکل کے لیے پسند کرتے ہیں۔ یہ مشروم خشک، تلی ہوئی، سردیوں کے لیے منجمد اور اچار بنائے جاتے ہیں۔ تاہم، ہر وہ شخص جو اس نوع کے نمائندوں کے سامنے آیا ہے وہ جانتا ہے کہ ان کی کسی بھی تیاری کو لازمی طور پر ابتدائی صفائی سے گزرنا ہوگا۔
سرکہ سے تیل کو جلدی اور آسانی سے کیسے صاف کریں۔
مشروم کی صفائی کرتے وقت، بعض مشکلات پیدا ہوتی ہیں. حقیقت یہ ہے کہ تیل لگانے والے کی ٹوپی زیادہ پھسلنی ہوتی ہے، اس لیے اسے ہٹانا ایک محنت طلب اور محنت طلب عمل ہے۔ اپنے ہاتھوں کو بھورے دھبوں سے بچاتے ہوئے مشروم کو کیسے پروسیس کیا جائے اور ان کو گندگی سے کیسے صاف کیا جائے؟ اس صورت حال میں، عام ٹیبل سرکہ ہر گھریلو خاتون کے بچاؤ کے لئے آئے گا.
تیل کو سرکہ سے صاف کرنے کے لیے، آپ کو اس کی تھوڑی سی مقدار پانی کے ساتھ ابالنے کی ضرورت ہے (تقریباً 3-5 چمچ فی 1 لیٹر پانی)۔ پھر مشروم کو کولنڈر میں رکھنے کے بعد 20 سیکنڈ کے لیے ابلتے ہوئے محلول میں نیچے رکھیں۔ پھر باہر نکالیں اور صفائی شروع کریں۔ ایسٹک ایسڈ کی بدولت، ملبہ بہت آسان اور تیزی سے نکل جائے گا، اور ٹوپی سے جلد کو بغیر کسی پریشانی کے ہٹا دیا جائے گا۔
سرکہ سے مکھن کو تیزی سے صاف کرنے کا ایک اور آسان طریقہ درج ذیل ہے: اسفنج کو سرکے کے کمزور محلول میں گیلا کریں اور مشروم کی ٹوپی کو آہستہ سے صاف کریں۔ یہ طریقہ آپ کو تیل سے بلغم کو ہٹانے اور فلم کو آسانی سے ہٹانے کی اجازت دے گا۔ ٹوپیاں سے اوپر کی تہہ ہٹانے کے بعد، مشروم کو 20 منٹ کے لیے پانی کے کنٹینر میں رکھنا چاہیے تاکہ باقی گندگی اور ریت کو دور کیا جا سکے۔ پھر آپ بولیٹس کو نمکین پانی میں تھوڑی مقدار میں سرکہ ڈال کر دھو لیں۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ مکھن کا تیل صاف کرنے سے پہلے پانی میں بھگو نہیں سکتا، پھر ٹوپی کی فلم پھول جائے گی اور اسے ہٹانا بہت مشکل ہوگا، اور مشروم خود پانی دار اور پھسلن بن جائے گا۔
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، مکھن کو سرکہ سے صاف کرنا بہت تیز اور آسان ہے۔ مزید یہ کہ یہ ایک مؤثر ترین طریقہ ہے کیونکہ سرکہ میں موجود تیزاب کی بدولت آپ تیل میں موجود کڑواہٹ سے بھی نجات حاصل کر سکتے ہیں۔ ان چالوں کو جاننے کے بعد، ہر خاتون خانہ مکھن سے ایک بہت ہی لذیذ اور صحت بخش ڈش تیار کر سکے گی۔
