تندور میں پنیر کے ساتھ سینکا ہوا شیمپینن مشروم: کھانا پکانے کی تصاویر اور ترکیبیں۔
تندور میں پنیر کے ساتھ سینکا ہوا شیمپین ہفتے کے دن اور تہوار کی دعوتوں کے لیے بھی پکایا جا سکتا ہے۔ بھوک لگانے والا خوبصورت اور بھوک لگانے والا نظر آتا ہے، اس کی خوشبو مزیدار ہوتی ہے اور الگ الگ حصوں کی طرح نظر آتی ہے - یہ بہت آسان ہے۔ اگر آپ جانتے ہیں کہ کتنے مہمان آئیں گے، تو آپ مطلوبہ تعداد کا درست اندازہ لگا سکتے ہیں۔
پنیر کے ساتھ بیکڈ مشروم بنانے کی بہت سی ترکیبیں ہیں۔ ڈش مکمل پکایا جاتا ہے یا سلائسوں میں کاٹ، ھٹی کریم، کیما بنایا ہوا گوشت، گوشت، سبزیاں شامل کریں. تاہم کسی بھی قسم کا پنیر ایک لازمی جز ہوتا ہے، جسے بیک کرنے سے کھانے کا ذائقہ اور خوشبو بہتر ہوتی ہے۔
پنیر کے اضافے کے ساتھ تندور میں پورے مشروم کو کیسے پکانا ہے۔
یہ کہنے کے قابل ہے کہ بیکنگ کے لئے، ایک ہی سائز کے مشروم کو مکمل طور پر لیا جاتا ہے تاکہ تمام ٹوپیاں یکساں طور پر پک جائیں۔ پنیر کے اضافے کے ساتھ تندور میں پورے مشروم کو پکانا بہت آسان ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو مشروم، پنیر، بیکنگ ورق اور خواہش کی ضرورت ہے.
- 20 بڑے مشروم؛
- 200 جی سخت پنیر؛
- لہسن کے 3 لونگ؛
- 70 جی مکھن؛
- نمک اور کالی مرچ حسبِ ذائقہ۔
تصویر کے ساتھ ہدایت آپ کو پنیر کے ساتھ پکا ہوا مشروم پکانے میں مدد کرے گی.
- مشروم کو دھو لیں، ٹوپیوں سے ورق ہٹائیں، کاغذ کے تولیے پر ڈالیں اور تھوڑا سا خشک ہونے دیں۔
- ٹانگوں کو نصف میں کاٹ دیں، ٹوپیوں میں مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا ڈالیں.
- سخت پنیر کو پیس لیں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں، پسا ہوا لہسن ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- ہر مشروم کو ورق میں الگ الگ لپیٹیں، پنیر اور لہسن کو اوپر رکھیں۔
- تمام مشروم کو ورق میں لپیٹ کر بیکنگ شیٹ پر رکھیں، پہلے سے گرم اوون میں رکھ کر 20-25 منٹ تک بیک کریں۔ 180 ° C پر
چکن، پنیر اور مایونیز کے ساتھ بیکڈ شیمپینز
چکن اور پنیر کے ساتھ سینکا ہوا شیمپین ایک بہترین آزاد ڈش ہے جو رات کے کھانے کے لیے ایک بڑے خاندان کے لیے تیار کیا جا سکتا ہے۔ اسے میشڈ آلو یا ابلے ہوئے جوان آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
- 1 کلو شیمپینز؛
- 700 گرام چکن کا گوشت (کوئی حصہ)؛
- 4 پیاز کے سر؛
- نباتاتی تیل؛
- 200 ملی لیٹر میئونیز؛
- 100 ملی لیٹر پانی؛
- پنیر کی 250 جی؛
- نمک اور کالی مرچ حسبِ ذائقہ۔
پنیر اور چکن کے ساتھ تندور میں بیکڈ شیمپینز پکانا، مرحلہ وار ترکیب کے بعد۔
گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، ایک گرم پین میں ڈالیں، 2 چمچ ڈالیں۔ l تیل اور بھونیں یہاں تک کہ براؤن ہو جائیں۔
نمک، کالی مرچ کے ساتھ موسم اور ایک گہری ڈش میں ڈال دیا، سبزیوں کے تیل کے ساتھ greased.
سٹرپس میں کٹے ہوئے کچھ مشروم کو اوپر، نمک اور کالی مرچ ڈال دیں۔
پھر کٹے ہوئے پیاز کو آدھے حلقوں میں تقسیم کریں اور مشروم کی تہہ دوبارہ ڈال دیں۔
میئونیز کو پانی، نمک کے ساتھ ملائیں اور ہمارے مستقبل کے ڈش کی سطح پر ڈالیں۔
گرے ہوئے پنیر کی ایک تہہ کے ساتھ چھڑکیں، ورق سے ڈھانپیں اور 180 ° C پر پہلے سے گرم تندور میں رکھیں۔
30 منٹ تک بیک کریں، ورق کو ہٹا دیں اور گولڈن براؤن ہونے تک بیک کرتے رہیں۔
پنیر، گوشت اور سبزیوں سے بھرے تندور میں بیکڈ شیمپین
پنیر، گوشت اور سبزیوں سے بھرے ہوئے بیکڈ شیمپین ایک سادہ، لیکن ایک ہی وقت میں اصل بھوک بڑھانے والا ہے۔ یہاں تک کہ نوسکھئیے باورچیوں کے لئے بھی ڈش تیار کرنا ابتدائی ہے، ذائقہ اور خوشبو محض حیرت انگیز ثابت ہوگی۔
- 20-25 بڑے مشروم؛
- 1 گاجر، پیاز، گھنٹی مرچ اور ٹماٹر؛
- سور کا گوشت 200 جی؛
- 1 چمچ۔ l ھٹی کریم؛
- 200 جی پنیر (کوئی بھی)؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- مکھن؛
- کٹا اجمود۔
ہم گوشت اور سبزیوں سے بھرے ہوئے مشروم پکائیں گے، جن کو تندور میں پنیر کے ساتھ پکایا گیا ہے، ذیل میں بیان کردہ مرحلہ وار ہدایت کے مطابق۔
- سبزیوں کو چھیل کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، پہلے پیاز اور گاجروں کو ایک گرم پین میں تھوڑا سا مکھن ڈال کر سنہری ہونے تک بھونیں۔
- پھر کالی مرچ اور ٹماٹر، نمک، مکس کریں اور مزید 10 منٹ تک بھونتے رہیں۔ کم سے کم گرمی پر.
- الگ الگ بھون سور کا گوشت چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا، نمک اور سبزیوں کے ساتھ ملا.
- نمک کے ساتھ موسم، ھٹی کریم شامل کریں اور ہلچل، ٹھنڈا ہونے دیں.
- ٹانگوں سے ٹوپیاں الگ کریں (ٹانگوں کو دور نہ پھینکیں، انہیں کسی اور ڈش کے لیے درکار ہو سکتا ہے، جیسے چٹنی)۔
- ہر ٹوپی میں فلنگ ڈالیں، کیپس کو چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور اوپر گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
- ڈش کو گرم تندور میں پکانے کے لیے رکھیں، درجہ حرارت 180 ° C اور 20 منٹ کا وقت مقرر کریں۔
- کھانا پکانے کے بعد، کٹی اجمودا کے ساتھ مشروم کیپس چھڑکیں.
کیما بنایا ہوا گوشت، پنیر اور لہسن کے ساتھ سینکا ہوا Champignons
اگر آپ مشروم کے ڈھکنوں کو کٹے ہوئے گوشت سے بھریں اور اس میں پنیر ڈالیں تو ڈش کا ذائقہ بالکل مختلف ہوگا۔ تندور میں کیما بنایا ہوا گوشت اور پنیر کے ساتھ سینکا ہوا شیمپین بوفے ٹیبل کے لیے بہترین بھوک بڑھانے کے ساتھ ساتھ پورے خاندان کے لیے چھوٹے ناشتے کے لیے ایک آزاد ڈش ہے۔
- 1 کلو بڑے مشروم؛
- 200 جی پیاز؛
- 500 جی کٹا ہوا گوشت؛
- 200 جی سخت پنیر؛
- لہسن کے 2 لونگ؛
- 1 چمچ۔ کوئی شوربہ؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔
پنیر اور کٹے ہوئے گوشت کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا مشروم کی مرحلہ وار ترکیب پر عمل کرتے ہوئے، آپ ایک مزیدار اور اطمینان بخش ڈش بنا سکتے ہیں جسے ٹھنڈا اور گرم دونوں طرح پیش کیا جاتا ہے۔
- ٹانگوں کو احتیاط سے ٹوپیاں سے الگ کیا جاتا ہے، چھوٹے کیوب میں کاٹ دیا جاتا ہے.
- پیاز کو چھلکے، کاٹ کر اور تیل میں نرم ہونے تک تلا جاتا ہے۔
- کٹی ہوئی ٹانگیں ڈالی جاتی ہیں اور چند منٹ فرائی کرنے کے بعد اس میں کیما بنایا ہوا گوشت ڈال دیا جاتا ہے۔
- گانٹھوں سے کانٹے کے ساتھ ملائیں اور 10 منٹ تک بھونیں۔ درمیانی گرمی سے زیادہ.
- ٹھنڈا، نمکین اور حسب ذائقہ کالی مرچ، پسا ہوا لہسن، آدھا کٹا ہوا پنیر ملا کر۔
- ٹوپیاں چکنائی والی بیکنگ ڈش میں رکھی جاتی ہیں، اس میں بھرے ہوتے ہیں اور شوربے کو سانچے میں ڈالا جاتا ہے۔
- فارم ایک گرم تندور میں رکھا جاتا ہے، ڈش 15 منٹ کے لئے سینکا ہوا ہے. 200 ° C کے درجہ حرارت پر۔
- پھر، کھانا پکانے کے بعد، باقی پنیر کے ساتھ چھڑکیں، مزید 10 منٹ کے لئے پکانا.
تندور میں سخت پنیر کے ساتھ سینکا ہوا شیمپین ٹوپیاں
اگر آپ کو مہمانوں کی غیر متوقع آمد کے لیے ایک مزیدار اور خوبصورت حصہ والی ڈش تیار کرنے کی ضرورت ہو تو مشروم ہمیشہ بچاؤ کے لیے آ سکتے ہیں۔ تندور میں پنیر کے ساتھ سینکا ہوا شیمپین ٹوپیاں وہی ہیں جو آپ کو ایسے موقع کے لئے درکار ہیں۔
- 15-20 بڑے مشروم؛
- 300 جی سخت پنیر؛
- 1 چمچ۔ l مکھن
- نمک اور پسی مرچ کا مرکب - ذائقہ؛
- 1 چمچ۔ l کٹی ڈیل اور اجمودا.
- ٹوپیوں سے ٹانگوں کو احتیاط سے ہٹائیں، چاقو سے کاٹ لیں اور سنہری بھوری ہونے تک مکھن میں بھونیں۔
- پلیٹ میں رکھ کر ٹھنڈا ہونے دیں اور پسا ہوا پنیر، کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں، نمک حسب ذائقہ اور کالی مرچ ملا دیں۔
- ایک یکساں ماس میں اچھی طرح مکس کریں اور ٹوپیاں بھریں۔
- بیکنگ شیٹ پر بیکنگ ورق ڈالیں، تیل سے چکنائی کریں اور بھرے ٹوپیاں ڈالیں۔
- پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 190 ° C پر رکھیں اور 15-20 منٹ تک بیک کریں۔ جب تک کہ سنہری پنیر کی کرسٹ نہ بن جائے۔
- تندور میں پنیر کے ساتھ سینکا ہوا شیمپین ٹھنڈا اور گرم دونوں پیش کیا جا سکتا ہے۔
ایک تہوار کی دعوت کے لئے پنیر کے ساتھ ھٹی کریم میں سینکا ہوا Champignons
یہ یاد رکھنا چاہئے کہ ھٹی کریم اور پنیر میں سینکا ہوا شیمپین ہمیشہ تہوار کی دعوت کے لئے ایک جیتنے والا پکوان ہوتا ہے۔
اس طرح کی نزاکت بالکل چکن یا سور کا گوشت ڈش کی تکمیل کرے گی۔
- 1 کلو شیمپینز؛
- 3 پیاز کے سر؛
- 200 جی سخت پنیر؛
- 400 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- 100 جی مکھن؛
- نمک، جڑی بوٹیاں اور مصالحے حسب ذائقہ۔
- پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک تھوڑا سا تیل میں بھونیں۔
- مشروم کو سٹرپس میں کاٹیں، پیاز، نمک میں شامل کریں، اپنے پسندیدہ مصالحے ڈالیں، مکس کریں اور 10 منٹ تک بھونیں۔
- مکھن کے ساتھ بیکنگ ڈش کو چکنائی، مشروم اور پیاز ڈال.
- ھٹی کریم، ایک موٹے grater پر grated پنیر کی ایک پرت کے ساتھ سب سے اوپر کے ساتھ ڈالو، باقی مکھن ٹکڑوں میں کاٹ اور ایک گرم تندور میں ڈال دیا.
- 20 منٹ تک بیک کریں۔ 190 ° C کے درجہ حرارت پر۔
- خدمت کرنے سے پہلے اپنے ذائقہ کے مطابق کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔
ہام، پنیر اور ڈل کے ساتھ سینکا ہوا شیمپین
بیکڈ شیمپینز کے لئے ایک اور نسخہ ہیم اور پنیر کے ساتھ ہے۔بھرے ہوئے مشروم کیپس میں حیرت انگیز ذائقہ اور خوشبو ہوتی ہے جو کسی بھی پیٹو کو فتح کر لے گی۔ یہ ڈش کسی بھی چٹنی کے ساتھ بہترین طور پر پیش کی جاتی ہے، جو اسے مزید لذیذ بنا دے گی۔
- 10-15 بڑے مشروم؛
- 3 پیاز؛
- 300 جی ہیم؛
- 5 چمچ. l ھٹی کریم؛
- نباتاتی تیل؛
- ڈیل سبز؛
- پنیر کی 200 جی؛
- نمک اور کالی مرچ - ذائقہ.
- شیمپینز کو دھوئیں، ورق کو ہٹا دیں، ٹانگوں کو احتیاط سے ہٹائیں اور ایک چائے کے چمچ سے تھوڑا سا گودا نکال لیں۔
- گودے کی ٹانگوں کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، ڈل کو چھری سے کاٹ لیں اور پیاز کو کیوبز میں کاٹ لیں۔
- ہیم کو کاس لیں اور سخت پنیر کو پیس لیں۔
- پہلے پیاز کو تیل میں نرم ہونے تک فرائی کریں، پھر مشروم ڈال کر 10 منٹ تک بھونیں۔
- ہیم، ڈل، ھٹی کریم اور 2 چمچ شامل کریں۔ l کٹے ہوئے پنیر کو ہلائیں اور ہلکی آنچ پر 7-10 منٹ تک بھونیں۔
- بڑے پیمانے پر نمک، مرچ ذائقہ، اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور ٹوپیاں بھریں.
- بیکنگ شیٹ پر تقسیم کریں، اوپر پنیر چھڑکیں اور 20-25 منٹ تک اوون میں بیک کریں۔ 190 ° C پر
