emmabrewda.com

Champignon tartlets مثالی حصہ دار مشروم ایپیٹائزر ہیں جو آپ کو تیار کرنے میں زیادہ دیر نہیں لگائیں گے اگر آپ کے پاس کسی بھی قسم کے آٹے سے تیار آٹے کی ٹوکریاں ہیں۔ آپ اس طرح کی ریت یا فلیکی بیس خود بنا سکتے ہیں، پھر شیمپینز سے بھرے مشروم ٹارٹلیٹ اور بھی مزیدار ہوں گے، کیونکہ آپ آٹے میں اپنی پسند کے مطابق بہترین اجزاء ڈالتے ہیں۔

تلی ہوئی، تازہ اور اچار والے مشروم کے ساتھ ٹارٹلٹس

تلی ہوئی مشروم اور انڈوں کے ساتھ ٹارٹلٹس۔

اجزاء:

• 10 ریڈی میڈ شارٹ کرسٹ پیسٹری ٹوکریاں،
• 150 گرام شیمپینز،
• 3 انڈے،
• 1 پیاز
• 3 کھانے کے چمچ سبزیوں کا تیل
• اجمودا
• پسی ہوئی کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ۔

کھانا پکانے کا طریقہ۔

انڈوں کو ابالیں، چھیل کر باریک کاٹ لیں۔

شیمپینز کو کللا کریں، باریک کاٹ لیں۔

پیاز کو چھیل لیں، دھو کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔

خوردنی تیل میں مشروم اور پیاز کو کڑاہی میں بھونیں۔ کالی مرچ اور نمک ملا دیں۔

انڈوں کے ساتھ تیار مشروم اور پیاز کو منتقل کریں اور ریت کی ٹوکریوں کو اس بڑے پیمانے پر بھریں۔

اجمودا کو دھو کر باریک کاٹ لیں اور اس کے ساتھ تلی ہوئی کھمبیوں سے ٹارٹلیٹس سجائیں۔

تازہ مشروم کے ساتھ Tartlets.

اجزاء:

• 10 ریڈی میڈ شارٹ کرسٹ پیسٹری ٹوکریاں،
• 200 گرام تازہ شیمپینز،
• 4 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل
• 1 پیاز
• 2 کھانے کے چمچ ڈبے میں بند سبز مٹر
• 2 کھانے کے چمچ ھٹی کریم، اجمودا،
• پسی ہوئی کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ۔

کھانا پکانے کا طریقہ۔

1. تازہ شیمپینز کو چھیلیں، کللا کریں، باریک کاٹ لیں۔
2. پیاز کو چھیلیں، کللا کریں، کاٹ لیں، مشروم، نمک، کالی مرچ، زیتون کے تیل میں بھونیں۔
3. تیار ڈش پر ھٹی کریم ڈالیں، جڑی بوٹیاں شامل کریں، مکس کریں۔
4. نتیجے میں بڑے پیمانے پر ٹوکریوں میں رکھو.
5. اس نسخے کے مطابق تیار کردہ شیمپینن ٹارلیٹس کے اوپر ڈبے میں بند مٹر کے ساتھ چھڑکیں۔

اچار والے مشروم اور پیاز کے ساتھ ٹارٹلٹس۔

اجزاء:

• شارٹ کرسٹ پیسٹری کی 6-8 ٹوکریاں،
• 100 گرام اچار والے مشروم،
• 2 پیاز
• 2 انڈے،
• سخت ابلا ہوا
• 2 کھانے کے چمچ ھٹی کریم
• 1 کھانے کا چمچ کٹی ہوئی ہری پیاز۔

کھانا پکانے کا طریقہ۔

میرینیٹ شدہ شیمپینز کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پیاز کو چھیل لیں، دھو کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ انڈوں کو چھیل کر کاٹ لیں۔ تمام اجزاء کو ملائیں، ھٹی کریم کے ساتھ موسم اور ٹوکریوں میں ڈالیں. ٹرٹلٹس کو اچار والے مشروم سے ہری پیاز سے سجا کر سرو کریں۔

شیمپینز کے ساتھ اصل ٹارٹلٹس

کیکڑے کے گوشت اور مشروم کے ساتھ ٹارٹلٹس۔

اجزاء:

• شارٹ کرسٹ پیسٹری کی 6-8 ٹوکریاں،
• 100 گرام کیکڑے کا گوشت،
• 100 گرام اچار والے مشروم،
• 2 سخت ابلے ہوئے انڈے
• 1 پیاز
• 4 مولیاں،
• 100 جی میئونیز
• نمک اور مرچ ذائقہ.

کھانا پکانے کا طریقہ۔

1. کیکڑے کے گوشت کو باریک کاٹ لیں۔
2. اچار والے مشروم کو پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں۔
3. انڈوں کو چھیل کر کاٹ لیں۔
4. پیاز کو چھیلیں، دھو کر کاٹ لیں۔
5. مولی کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
6. کیکڑے کے گوشت، انڈے اور پیاز، نمک اور کالی مرچ، میئونیز کے ساتھ موسم کے ساتھ مشروم ملائیں.
7. مکسچر کو ٹوکریوں میں ڈالیں۔
8. ٹارٹلٹس کو مولی کے ٹکڑوں سے سجا کر سرو کریں۔

چکن اور مشروم کے ساتھ ٹارٹلٹس۔

اجزاء:

• 6 شارٹ کرسٹ پیسٹری کی ٹوکریاں،
• 100 گرام ابلا ہوا مرغی کا گوشت،
• 100 گرام اچار والے مشروم،
• 2 ٹماٹر،
• 2 انڈے،
• سخت ابلا ہوا
• 100 جی میئونیز
• نمک اور مرچ ذائقہ.

کھانا پکانے کا طریقہ۔

1. چکن کو سٹرپس میں کاٹ لیں۔
2. مشروم کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
3. ٹماٹروں کو دھو کر باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
4. انڈوں کو چھیل کر کاٹ لیں۔
5. مشروم اور انڈے، نمک اور کالی مرچ، میئونیز کے ساتھ موسم کے ساتھ گوشت ملائیں.
6. مکسچر کو ٹوکریوں میں ڈالیں۔
7. ٹارٹلٹس کو شیمپینز اور چکن کے ساتھ ٹماٹر کے ٹکڑوں سے سجائیں اور سرو کریں۔

tartlets بٹیر کے انڈے اور اجوائن کے ساتھ مشروم کے ساتھ بھرے.

tartlets کے لیے:

• 50 گرام مکھن
• 100 جی آٹا
• نمک حسب ذائقہ.

بھرنے کے لیے:

• 300 گرام شیمپینز،
• 10 جی خشک پورسنی مشروم،
• 5 بٹیر کے انڈے،
• 1 اجوائن کی جڑ،
• ہری پیاز 30 گرام،
• 100 گرام مکھن
• پسا ہوا جائفل،
• کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ۔

مکھن، آٹا اور نمک ملا کر آٹا گوندھیں۔ اسے ایک پتلی تہہ میں رول کریں، حلقے کاٹ کر سانچوں میں رکھیں۔ اوون میں 200 ڈگری پر گولڈن براؤن ہونے تک بیک کریں۔

تیار شدہ ٹارٹلٹس کو میز پر رکھیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں۔

جب ٹوکریاں پک رہی ہوں، آپ فلنگ تیار کر سکتے ہیں۔ شیمپینز کو چھیلیں، کللا کریں، باریک کاٹ لیں۔ پورسنی مشروم بھگو دیں۔ ہری پیاز، ابلے ہوئے انڈے اور اجوائن کی جڑ کاٹ لیں۔ ان اجزاء کو مکس کریں، ان میں نرم مکھن، پسی ہوئی کالی مرچ، پسی ہوئی جائفل اور نمک شامل کریں۔ ہر چیز کو اچھی طرح سے مکس کریں اور نتیجے میں بڑے پیمانے پر ٹارٹلٹس کو بھریں۔

آپ اسے ٹھنڈا بھوک لانے والے کے طور پر یا اوون میں پہلے سے گرم کرنے کے بعد، گرم ڈش کے طور پر پیش کر سکتے ہیں۔

تندور میں مشروم، ٹوفو اور ادرک کے ساتھ بھرے Tartlets.

tartlets کے لیے:

• 400 جی آٹا
• 150 گرام مکھن
• 1 انڈے کی زردی
• 100 گرام موٹی کریم یا میئونیز۔

بھرنے کے لیے:

• 200 گرام شیمپینز،
• 1 پیاز
• 50 گرام دودھ
• 2 انڈے،
• 50 جی سبزیوں کا تیل
• 100 گرام گرم توفو
• اجمودا اور ڈل،
• پسی ہوئی کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ،
• 70 جی کٹی ادرک کی جڑ۔

1. مکھن کو فریزر میں ٹھنڈا کریں، اسے آٹے سے کاٹ لیں، زردی شامل کریں، کھٹی کریم یا مایونیز میں ڈالیں، آٹا گوندھیں اور 2-3 گھنٹے کے لیے ٹھنڈی جگہ پر رکھ دیں۔
2. پھر آٹے کو ایک تہہ میں رول کریں، حلقوں کو کاٹ کر تیل والے ٹن میں ڈالیں، کئی جگہوں پر کانٹے سے سوراخ کریں اور گرم اوون میں بیک کریں۔
3. فلنگ تیار کرنے کے لیے، مشروم کو چھیلیں، اچھی طرح دھو لیں، نمکین پانی ڈالیں اور 5-10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ پھر پانی نکال لیں، مشروم کو باریک کاٹ لیں اور باریک کٹی پیاز کے ساتھ سبزیوں کے تیل میں ابالیں۔ گرمی سے ہٹانے سے پہلے نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
4. توفو کو پیس لیں۔ ایک پیالے میں دودھ، انڈے اور مصالحے کو پھینٹ لیں۔ کٹے ہوئے مشروم کو ٹوکریوں میں ڈالیں، انڈے کے بڑے پیمانے پر ڈالیں، ادرک کے ساتھ چھڑکیں اور سنہری بھوری ہونے تک 200 ° C پر گرم تندور میں بیک کریں۔
5. تیار ٹارٹلٹس کو ٹھنڈا کریں اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں سے سجا کر پیش کریں۔

دیکھیں کہ ان ترکیبوں کے مطابق پکائے گئے شیمپینز کے ساتھ اصلی ٹارٹلیٹ تصویر میں کیسے نظر آتے ہیں:

شیمپینز سے بھرے مزیدار ٹارٹلٹس

ٹارٹلٹس شیمپینز سے بھرے ہوئے ہیں۔

اجزاء:

• 10-12 ریڈی میڈ شارٹ کرسٹ پیسٹری ٹوکریاں،
• 250 گرام شیمپینز،
• 4 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل
• 1 پیاز
• 2 کھانے کے چمچ ڈبے میں بند سبز مٹر
• 2 کھانے کے چمچ ھٹی کریم
• اجمودا
• پسی ہوئی لال مرچ،
• پسی ہوئی کالی مرچ،
• نمک.

کھانا پکانے کا طریقہ۔

مشروم کو چھیلیں، کللا کریں، سٹرپس میں کاٹ دیں۔

پیاز کو چھیل کر دھو لیں، چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، مشروم میں ڈالیں، نمک، کالی مرچ ڈال کر زیتون کے تیل میں بھونیں۔ تلی ہوئی مشروم اور پیاز کو کھٹی کریم کے ساتھ سیزن کریں، اس میں دھویا اور باریک کٹا اجمود ڈال کر مکس کریں۔ مکمل بھرنے کو ٹوکریوں میں رکھیں۔ مزیدار ٹارٹلٹس کو ڈبے میں بند سبز مٹروں سے سجائیں۔

zucchini، مشروم اور چکن کے ساتھ Tartlets.

اجزاء:

• 8-10 شارٹ کرسٹ پیسٹری کی ٹوکریاں،
• زچینی 150 گرام
• 50 گرام ڈبہ بند مشروم،
• 150 گرام ابلا ہوا مرغی کا گوشت،
• 2 اچار والی کھیرے،
• 1 ٹماٹر،
• 4 کھانے کے چمچ میئونیز
• 2 کھانے کے چمچ سبزیوں کا تیل
• 1 کھانے کا چمچ آٹا
• اجمودا کا 1/2 گچھا،
• نمک اور مرچ ذائقہ.

کھانا پکانے کا طریقہ۔

زچینی کو دھو کر چھیلیں، بیج نکالیں، باریک کاٹ لیں، نمک، میدے میں رول کریں اور سبزیوں کے تیل میں بھونیں۔ ٹماٹر کو دھو لیں۔ کھیرے کو چھیل لیں۔ اجمودا دھو لیں۔ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے مشروم، گوشت، ٹماٹر اور ککڑی، زچینی، نمک، کالی مرچ، میئونیز کے ساتھ موسم کے ساتھ ملائیں. مکسچر کو ٹوکریوں میں ڈالیں۔مزیدار ٹارٹلٹس کو اجمودا کی ٹہنیوں سے سجائیں اور سرو کریں۔

چکن اور مشروم کے ساتھ ٹارٹلٹس۔

اجزاء:

• 6 شارٹ کرسٹ پیسٹری کی ٹوکریاں،
• 100 گرام ابلا ہوا مرغی کا گوشت،
• 100 گرام اچار والے مشروم،
• 2 ٹماٹر،
• 2 انڈے،
• سخت ابلا ہوا
• 100 جی میئونیز
• نمک اور مرچ ذائقہ.

کھانا پکانے کا طریقہ۔

1. گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. مشروم کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
3. ٹماٹروں کو دھو کر باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
4. انڈوں کو چھیل کر کاٹ لیں۔
5. مشروم اور انڈے، نمک اور کالی مرچ، میئونیز کے ساتھ موسم کے ساتھ گوشت ملائیں. مکسچر کو ٹوکریوں میں ڈالیں۔
6. ٹماٹر کے ٹکڑوں سے ٹارٹلٹس سجائیں اور سرو کریں۔

تلی ہوئی مشروم کے ساتھ ٹارٹلٹس۔

اجزاء:

• شارٹ کرسٹ پیسٹری کی 6-8 ٹوکریاں،
• 150 گرام شیمپینز،
• 1 پیاز
• 3 کھانے کے چمچ سبزیوں کا تیل
• 1 کھانے کا چمچ ھٹی کریم
• اجمودا کا 1/2 گچھا،
• نمک اور مرچ ذائقہ.

کھانا پکانے کا طریقہ۔

پیاز کو چھیلیں، دھو کر کاٹ لیں۔ اجمودا دھو لیں۔ مشروم کو دھو کر چھیلیں، باریک کاٹ لیں، نمک، کالی مرچ، پیاز ڈال کر سبزیوں کے تیل میں فرائی کریں۔ ھٹی کریم کے ساتھ موسم مشروم اور پیاز اور ٹوکریوں میں ڈال دیا. ٹارٹلٹس کو ٹہنیوں اور اجمودا سے سجائیں اور سرو کریں۔

مشروم اور چکن کے ساتھ tartlets میں Julienne

اجزاء:

• چکن فلیٹ - 300 گرام
• تازہ شیمپینز - 200 جی
• پنیر - تقریبا 100 جی
• سبزیوں کا تیل - 2-3 چمچ. چمچ
• tartlets - 15-20 پی سیز.
• نمک، مرچ - ذائقہ.
• چٹنی کے لیے:
• ھٹی کریم - 250 جی
• آٹا - 1 چمچ. چمچ
• دودھ - 250 ملی لیٹر
• مکھن - 40 جی

1. tartlets میں چکن اور مشروم کے ساتھ julienne تیار کرنے کے لئے، مشروم کو کللا، پتلی سلائسوں میں کاٹ، پہلے سے گرم سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک بڑے کڑاہی میں ڈال دیا.
2. درمیانی آنچ پر بھونیں، اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک کہ مشروم کا تمام مائع بخارات نہ بن جائے۔
3. ابلی ہوئی چکن فلیٹ کو سٹرپس میں کاٹ لیں، مشروم میں شامل کریں، نمک، کالی مرچ حسب ذائقہ، مکس کریں۔
4. ایک الگ کنٹینر میں جولین ساس تیار کریں: مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا پگھلائیں، تھوڑا سا میدہ ڈالیں، مسلسل ہلاتے رہیں۔ اس مکسچر کو ابال لیں، دودھ میں ڈالیں، دوبارہ ابال لیں، پھر چٹنی کو گرمی سے ہٹا دیں۔ نتیجے میں چٹنی کو ٹھنڈا کریں، ھٹی کریم شامل کریں، ہموار ہونے تک اچھی طرح مکس کریں۔
5. چکن کے ساتھ تیار مشروم کے ساتھ tartlets بھریں، ھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ کثرت سے ڈال. باریک کٹے ہوئے پنیر کے ساتھ ہر ٹارٹلیٹ کے اوپر دل کھول کر چھڑکیں۔
6. اب ٹارٹلٹس کو پہلے سے گرم اوون میں رکھ کر 180 ڈگری پر 15 منٹ تک بیک کر لیں۔
7. جڑی بوٹیوں سے گارنش کرکے گرما گرم چکن اور مشروم ٹارٹلیٹ پیش کریں۔

شیمپینز اور پنیر کے ساتھ ٹارٹلٹس

ٹارٹلٹس مشروم کے ساتھ بھرے اور پنیر کے ساتھ ٹوفو۔

tartlets کے لیے:

• 50 جی آٹا
• 30 جی ٹھنڈا پانی
• 30 جی مکھن
• نمک حسب ذائقہ.

بھرنے کے لیے:

• 300 گرام شیمپینز،
• 20 جی سبزیوں کا تیل
• 200 گرام ٹوفو
• 3 انڈے،
• 40 گرام کٹی ہوئی ہارڈ پنیر،
• سبز لیٹش کے پتے.

ٹارٹلٹس تیار کریں۔ تیار tartlets میز پر رکھو اور ٹھنڈا.

شیمپینز کو کللا کریں، چھیلیں، تیل میں بھونیں۔ ٹوفو اور انڈوں کو مکسر سے مکس کریں، تلی ہوئی مشروم کے ساتھ ملا دیں۔ نتیجے میں بڑے پیمانے پر سانچوں میں ڈالیں، اوپر grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں. سبز سلاد کے پتوں کے ساتھ پنیر کے نیچے tartlets کے ساتھ champignon appetizer سجائیں۔

مشروم اور کیکڑے کے ساتھ بھرے Tartlets.

tartlets کے لیے:

• 50 جی آٹا
• 30 جی ٹھنڈا پانی
• 30 جی مکھن
• نمک حسب ذائقہ.

بھرنے کے لیے:

• 300 گرام شیمپینز،
• 300 جی کیکڑے
• 20 جی سبزیوں کا تیل
• 200 گرام ٹوفو
• 2 انڈے،
• 50 گرام کٹی ہوئی ہارڈ پنیر،
• ڈل ساگ.

اہم ہدایت کے مطابق tartlets تیار کریں.

مشروم کو تیل میں فرائی کریں۔ ٹوفو اور انڈوں کو مکسر سے مکس کریں، مشروم اور کیکڑے کے ساتھ ملا دیں۔ نتیجے میں ماس کو پہلے تیار کردہ سانچوں میں ڈالیں۔

میز پر مشروم ٹارٹلیٹ پیش کریں، باریک کٹے ہوئے پنیر اور کٹی ہوئی ڈل کے ساتھ اوپر چھڑکیں۔