قطار سنہری، پیلے بھوری اور پانی کے دھبے والی ہے: تصویر، تفصیل، مشروم کی تقسیم
قطاروں کو ایک وجہ سے ان کا نام ملا: وہ قطاروں میں یا بڑے گروہوں میں بڑھتے ہیں۔ یہ پھل دار لاشیں روسی فیڈریشن کے تمام علاقوں میں معتدل جنگلاتی علاقے میں پائی جا سکتی ہیں۔ یہ معلوم ہے کہ تمام قسم کے rowers موسم خزاں کے مشروم ہیں. ان میں خوردنی اور غیر خوردنی اور یہاں تک کہ زہریلے نمائندے بھی ہیں۔ تجربہ کار مشروم چننے والے ریادوکی کی بہت تعریف کرتے ہیں، کیونکہ ان کا ذائقہ بہت زیادہ ہوتا ہے، اور وہ خود کو مختلف پروسیسنگ کے عمل میں بھی اچھی طرح سے قرض دیتے ہیں۔ تاہم، سب سے پہلے، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ یہ یا اس قسم کے اس پھل کا جسم کیسا لگتا ہے۔
ryadovka پیلے بھورے کی تفصیل اور تقسیم
Ryadovka پیلا بھورا ایک کافی عام لیملر مشروم ہے جو Ryadovkovye خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ اسے مشروط طور پر خوردنی کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے، لیکن ایسے ذرائع موجود ہیں جو اس پھل کے جسم کو ناقابل خوردنی اور یہاں تک کہ زہریلا کہتے ہیں۔
ذیل میں ایک تصویر اور پیلے بھوری ryadovka کی تفصیل ہے.
لاطینی نام: Tricholoma fulvum.
خاندان: عام
مترادفات: Tricholoma flavobrunneum، روئنگ پیلا بھورا، بھورا پیلا، سرخ بھورا، بھورا۔ عام طور پر، اس قسم کی مشروم کو پلانٹین اور نٹ شہد بھی کہا جاتا ہے۔
ڈبلز: غیر حاضر.
ٹوپی: قطر 4-10 سینٹی میٹر، بعض اوقات 15 سینٹی میٹر کی ٹوپی والے نمونے ہوتے ہیں۔ شکل گول مخروطی ہوتی ہے، عمر کے ساتھ یہ سجدہ اور لہراتی ہو جاتی ہے، درمیان میں ایک تپ دق نظر آتا ہے۔ نوجوان نمونوں میں، ٹوپیوں کے کناروں کو اندر کی طرف ٹکایا جاتا ہے، پرانے میں، جھریاں ہوتی ہیں۔ قطار کی ٹوپی کے پیلے بھورے رنگ پر توجہ دیں، تصویر میں دکھایا گیا ہے:
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، اس کا رنگ کافی خوبصورت ہے - پیلا نارنجی، سرخ بھورا یا سرخی مائل، مرکز میں سایہ ہمیشہ گہرا ہوتا ہے۔ رابطے پر، ٹوپی ہموار اور خشک محسوس ہوتی ہے، لیکن گیلے موسم میں یہ چمکدار اور پھسلن ہو جاتی ہے۔
ٹانگ: اونچا، 15 سینٹی میٹر تک، ریشے دار، گھنے، خشک، ہموار۔ رنگ ٹوپی کے سایہ کی طرح ہے، اور سطح نمی کے دوران چپچپا ہو جاتا ہے.
گودا: گھنے، درمیانے مانسل، سفید یا پیلے رنگ کے۔ بو میٹھی، ہلکی، تقریبا ناقابل تصور ہے، ذائقہ تلخ ہے. ٹانگ کا گودا ریشے دار، سفید یا زرد مائل ہوتا ہے۔
پلیٹس: بہت چوڑا، نشان زدہ ایکریٹ، اکثر یا بہت کم واقع ہوتا ہے۔ ryadovka پیلے بھوری کی وضاحت کے مطابق، اس کی پلیٹوں کا رنگ ہلکا یا کریم ہے، ایک ہلکا پیلے رنگ کا ٹنٹ دیکھا جا سکتا ہے. عمر کے ساتھ، وہ مکمل طور پر بھورے ہو جاتے ہیں یا اسی رنگ کے دھبوں سے ڈھکے ہو جاتے ہیں۔
کھانے کی اہلیت: 4th قسم کے مشروم کھانے کے مشروم، تاہم، جنہوں نے اسے آزمایا ہے وہ گودا میں ایک ناخوشگوار کڑواہٹ کو نوٹ کرتے ہیں.
مماثلت اور اختلافات: مشروم چننے والے جن کے پاس کوئی تجربہ نہیں ہے وہ پیلے بھورے "خوبصورتی" کو چنار روور (ٹرائچولوما پاپولینم) کے ساتھ الجھ سکتے ہیں - مشروم کی مشروط طور پر خوردنی قسم۔ تاہم، مؤخر الذکر میں ایک موٹا تنے، سفید پلیٹیں ہوتی ہیں اور یہ بنیادی طور پر چناروں کے قریب اگتا ہے۔
پھیلانا: شمالی امریکہ، یورپ کے مغربی اور مشرقی حصے، وسطی اور شمالی روس، یورال اور مشرق بعید۔ ryadovka پیلے بھورے مشروم پرنپاتی اور مخلوط جنگلات کو ترجیح دیتے ہیں۔ اگست سے اکتوبر تک گروپوں میں اگتا ہے۔ پھل ہمیشہ وافر ہوتا ہے، پھل دینے والا جسم خود خشک سالی کو اچھی طرح برداشت کرتا ہے۔
سنہری قطار: تصویر، تفصیل اور تقسیم
سنہری قطار(Tricholoma auratum) - کم معیار کا ایک خوردنی مشروم، جس کی خاصیت رس کی بوندوں کا اخراج ہے۔ اس پھل کے جسم کی شناخت کرنا بہت آسان ہے؛ بہت سے تجربہ کار مشروم چننے والوں کا دعویٰ ہے کہ اسے دوسری انواع کے ساتھ الجھانا تقریباً ناممکن ہے۔
سنہری قطار کی مندرجہ ذیل تفصیل اور تصویر اس کی نشوونما کی ظاہری شکل اور خصوصیات کو سمجھنے میں مدد کرے گی۔
لاطینی نام:Tricholoma auratum.
خاندان: عام
ٹوپی: 6 سے 10 سینٹی میٹر قطر، کناروں کے ساتھ محدب۔جیسے جیسے وہ بڑے ہوتے جاتے ہیں، ٹوپی بیچ میں ٹیوبرکل کے ساتھ سجدہ ہو جاتی ہے۔ سطح پر نارنجی پیلے رنگ کی خصوصیت ہے، اور مرکز میں گہرا بھورا نارنجی علاقہ نمایاں ہے۔ بارشوں کے آغاز کے ساتھ، آپ دیکھ سکتے ہیں کہ کس طرح ٹوپی کی سطح پتلی اور پھسلن ہو جاتی ہے۔
ٹانگ: سرخی مائل نارنجی ترازو کا ایک واضح زون ہے۔ اس کے علاوہ، سنہری ریادوکا مشروم کے تنے سے رس کی بوندیں نکلتی ہیں، جو اس کی خصوصیت ہے۔
گودا: گھنے، سفید، ایک کمزور طور پر واضح آٹے کی مہک اور ایک مضبوط تلخ ذائقہ ہے.
پلیٹس: نایاب، پتلی، سفید.
کھانے کی اہلیت: اس کا شمار ناقص کوالٹی کے خوردنی مشروموں میں ہوتا ہے، تاہم، کڑوے گودے کی وجہ سے، اسے کم زہریلے قسم کی ناقابل خوردنی اور زہریلی قسم سمجھا جاتا ہے۔
پھیلانا: شمالی نصف کرہ کے معتدل زون کا پورا علاقہ۔
تصویر سے پتہ چلتا ہے کہ سنہری ریادوکا مخروطی اور مخلوط جنگلات میں گروپوں میں اگتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس قسم کے پھل دار جسم چونے سے بھرپور مٹیوں کو ترجیح دیتے ہیں، بعض اوقات اکیلے بڑھتے ہیں۔ مشروم چننے کا موسم جولائی میں شروع ہوتا ہے اور اکتوبر تک رہتا ہے۔
قطار میں پانی کے دھبوں والا (لیپیسٹا گلوا) یا بھورا پیلا بات کرنے والا (کلائٹوسائب گلوا)
بعض ذرائع کے مطابق rowing water-spotted(لیپسٹا گلوا) اسے خوردنی یا مشروط طور پر خوردنی نوع سمجھا جاتا ہے، جبکہ کچھ غیر ملکی ذرائع اسے زہریلا کہتے ہیں۔ تاہم، زیادہ تر مائکولوجسٹ اس بات پر متفق ہیں کہ یہ مشروم اب بھی کھانے کے قابل ہے، لیکن اس کے ذائقے کے ناقص معیار کی وجہ سے بہت کم تعریف کی جاتی ہے۔ اس سلسلے میں، ریاڈووکا پانی کے دھبے والے یا بھورے پیلے رنگ کے ٹاکر کو، ایک اصول کے طور پر، آج شاذ و نادر ہی جمع کیا جاتا ہے۔
لاطینی نام:لیپیسٹا گلوا۔
خاندان: عام
مترادفات: براؤن-یلو ٹاککر، براؤن-یلو رائڈووکا، پیرالیپیسٹا گلوا، کلائٹوسائب گلوا۔
ٹوپی: بلکہ بڑا، قطر میں 4-10 سینٹی میٹر، بعض اوقات 15 سینٹی میٹر تک، چپٹا، درمیان میں قدرے نمایاں ٹیوبرکل۔ پرانے نمونوں میں چمنی کی شکل کی ٹوپی ہوتی ہے، اس کے کنارے ہر وقت چپکے رہتے ہیں۔ متغیر رنگ، اکثر غیر معینہ، بھوری-چمڑے، پیلے-نارنجی، سرخی مائل، بھورا-پیلا۔ وقت گزرنے کے ساتھ، سطح ایک کریمی، تقریباً سفید رنگ کی ہو سکتی ہے، اکثر زنگ آلود دھبوں کے ساتھ۔
ٹانگ: بلکہ چھوٹا، اونچائی میں 5 سینٹی میٹر تک اور موٹائی میں 0.5 تک، چپٹا، بیلناکار، نیچے سے تھوڑا سا ٹیپرنگ، ریشے دار، لچکدار۔ پانی کے دھبوں والی قطار کی ٹانگ کا رنگ ٹوپی کی طرح ہی ہے۔
گودا: نسبتاً پتلا، گھنے، کریمی یا زرد۔ سونف کی بو خوشگوار ہوتی ہے، گوشت کا ذائقہ قدرے کڑوا ہوتا ہے۔ کچھ مشروم چننے والے نوٹ کرتے ہیں کہ پھل دینے والے جسم سے ایک مضبوط خوشبو آتی ہے، جو خوشبو کی یاد دلاتی ہے۔
پلیٹس: پتلا، بار بار، تنگ، مضبوطی سے اترتا، شاذ و نادر ہی کانٹے دار۔ نوجوانوں میں، پلیٹوں کا رنگ سفید ہوتا ہے، اور عمر کے ساتھ وہ پیلے رنگ اور بھورے رنگ کے ہو جاتے ہیں، بعض اوقات ان کی سطح پر چھوٹے زنگ آلود دھبے نظر آتے ہیں۔
کھانے کی اہلیت: کوئی غیر واضح تعریف نہیں ہے. ریادوکا کے پانی کے دھبوں والے یا بھورے پیلے رنگ کے ٹاکروں کی افادیت کے بارے میں بحثیں آج تک جاری ہیں۔ اسے خوردنی اور ناقابل خوردنی دونوں قسموں کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔
مماثلت اور اختلافات: سرخ کی ایک قطار کے ساتھ الجھایا جا سکتا ہے (لیپیسٹا الٹا)۔ مؤخر الذکر، اگرچہ یہ اسی طرح کے حالات میں بڑھتا ہے، پھر بھی ٹوپی کے گہرے رنگ میں مختلف ہوتا ہے۔
پھیلانا: ryadovka water-spotted تمام مخلوط اور مخروطی جنگلات میں گروپوں میں اگتا ہے، "چڑیل کے حلقے" بناتا ہے۔ موسم گرما کے وسط سے تقریباً خزاں کے آخر تک پھل۔ مشروم کی سرگرمی کا عروج اگست کے آخر سے اکتوبر کے وسط تک دیکھا جاتا ہے۔
