مشروم، پنیر، چکن، انڈے اور دیگر اجزاء کے ساتھ پیٹا رول کی ترکیبیں
Lavash with champignons ایک سادہ اور فوری تیار کرنے والا اور بہت سوادج بھوک بڑھانے والا ہے۔ اس مشروم رول کو تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔
شیمپینز کے ساتھ لاواش رول: ایک نسخہ
مشروم کے ساتھ Lavash رول دلدار، خوشبودار اور بہت سوادج نکلا. اسے تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:
- پتلی پیٹا روٹی کی ایک شیٹ؛
- تازہ شیمپینز - 100 گرام؛
- سخت پنیر - 50 گرام؛
- اجمودا کا آدھا گچھا؛
- رول کو چکنا کرنے کے لئے انڈے؛
- مشروم فرائی کرنے کے لیے ایک چمچ سبزیوں کا تیل۔
اس ترکیب کے مطابق شیمپینز کے ساتھ پیٹا روٹی تیار کریں:
1. شیمپینز کو چھیلنا ضروری ہے۔پتلی پلیٹوں میں کاٹ کر اچھی طرح سے گرم کڑاہی میں سبزیوں کے تیل میں بھونیں، ہلکا نمک، کالی مرچ ڈالیں اور مشروم کو ٹھنڈا کرنے کے لیے پیالے میں منتقل کریں۔
2. ایک موٹے grater پر سخت پنیر گریس.
3. کاغذ کے تولیے سے دھوئے اور خشک اجمودا کو باریک کاٹ لیں۔
4. ایک پیالے میں پنیر، مشروم اور جڑی بوٹیوں کو یکجا کریں، اچھی طرح مکس کریں۔
5. میز پر پیٹا روٹی پھیلائیں، اوپر فلنگ ڈالیں اور چمچ سے یکساں طور پر ہموار کریں۔
6. ایک تنگ رول میں بھرنے کے ساتھ lavash رول، پارچمنٹ سے ڈھکی ہوئی بیکنگ ڈش میں منتقل کریں، اوپر پیٹے ہوئے انڈے کے ساتھ چکنائی کریں۔
7. پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 180 ڈگری پر 20 منٹ کے لیے بیک کریں۔
8. رول کو اوون سے باہر نکالیں۔دو سے تین سینٹی میٹر چوڑے ٹکڑوں میں کاٹ کر سرو کریں۔
تندور میں چکن اور مشروم کے ساتھ پیٹا روٹی پکانا
تندور میں چکن اور مشروم کے ساتھ پیٹا روٹی تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:
- پتلی پیٹا روٹی؛
- 300 گرام شیمپینز؛
- ابلا ہوا چکن فلیٹ - 150 جی؛
- ابلے ہوئے آلو - 150 جی؛
- بلب
- دو انڈے؛
- ھٹی کریم - 4 چمچ. l.
- دودھ - تقریبا 50 ملی لیٹر؛
- سبزیوں کے تیل کے دو کھانے کے چمچ؛
- سخت پنیر - 50 جی؛
- نمک، کالی مرچ، جڑی بوٹیاں.
اس ترکیب کے مطابق مشروم اور چکن کے ساتھ لاواش تیار کریں:
1. پیاز اور چکن کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
2. مشروم کو چھیل لیں۔خشک کاغذ کے تولیے سے دھو کر صاف کریں اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
3. آلو کو چھیل کر کاٹ لیں۔
4. ایک کڑاہی میں تیل کو اچھی طرح گرم کریں۔ اور شفاف ہونے تک بھونیں۔ مشروم شامل کریں اور پیاز کے ساتھ 10 منٹ تک بھونیں۔
5. پین میں ان اجزاء کو شامل کریں۔ چکن اور آلو، نمک، کالی مرچ اور ہلکی آنچ پر مزید سات سے دس منٹ تک بھونیں۔ کٹی ہوئی سبزیاں شامل کریں، سب کچھ ملائیں، ایک پیالے میں منتقل کریں اور ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔
6. ایک موٹے grater پر، سخت پنیر کو پیس لیں، باقی اجزاء کے ساتھ ملائیں.
7. ایک گہرے پیالے میں انڈے اور کھٹی کریم کو پھینٹیں۔، نمک اور کالی مرچ شامل کریں، مکس کریں۔
8. فلنگ کو انڈے والی کریم کی چٹنی کے ساتھ ملائیں۔، پیٹا روٹی پر ڈالیں اور سخت رول میں لپیٹیں۔
9. پہلے سے گرم اوون میں 200 ڈگری پر 25 منٹ تک بیک کریں۔
مشروم اور پگھلے پنیر کے ساتھ Lavash ہدایت
شیمپینز اور پنیر کے ساتھ پیٹا روٹی تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:
- پتلی پیٹا روٹی کی 2 چادریں؛
- ایک پیاز؛
- 200 گرام شیمپینز؛
- پیاز اور مشروم تلنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- 70 جی پروسیسرڈ پنیر؛
- ڈل۔
اس ترکیب کے مطابق مشروم اور پنیر کے ساتھ Lavash رول مندرجہ ذیل تیار کیا جاتا ہے:
1. پیاز چھلکا ہوا ہے۔، آدھے حلقوں میں کاٹ لیں اور تھوڑی مقدار میں سبزیوں کے تیل میں گرم فرائینگ پین میں شفاف ہونے تک بھونیں۔
2. شیمپینز کو چھیل کر باریک سلائسوں میں کاٹ لیں۔ اور پین میں بھی بھیجیں۔ پیاز کے ساتھ ہلکی آنچ پر پانچ سے سات منٹ تک بھونیں۔
3. پیاز، نمک کے ساتھ مشرومکالی مرچ ڈال کر ایک پیالے میں منتقل کریں تاکہ رول کے لیے یہ بھرنے والے اجزاء ٹھنڈے ہو جائیں۔
4. ایک پیٹا بریڈ کو اسپریڈ ایبل پروسیس شدہ پنیر کے ساتھ چکنائی دیں۔کل بڑے پیمانے پر نصف کا استعمال کرتے ہوئے. اوپر باریک کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔
5. پیٹا روٹی کی دوسری شیٹ کو باقی پروسیس شدہ پنیر کے ساتھ گریس کریں۔ اسے جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک کر پہلے پتے کے اوپر رکھیں۔
6۔سب سے اوپر مشروم اور پیاز کے بڑے پیمانے پر رکھو، ایک رول میں پیٹا روٹی رول. رول کو پلاسٹک کی لپیٹ یا ورق میں لپیٹ کر کئی گھنٹوں کے لیے فریج میں رکھیں۔
7. مخصوص وقت کے بعد، رول کلنگ فلم یا ورق سے ہٹا کر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دینا چاہیے۔
یہ مشروم اور پگھلے پنیر کے ساتھ ایک سادہ اور مزیدار پیٹا رول ہے، جسے اوون میں بیک کیے بغیر پکایا جاتا ہے۔
چکن، پنیر اور مشروم کے ساتھ بھرے رول
رول تیار کرنے کے لیے، آپ کو دو پتلی پیٹا روٹی کی ضرورت ہوگی، ترجیحاً مستطیل شکل کی ہو۔
شیمپینز کے ساتھ پیٹا روٹی بھرنا مندرجہ ذیل اجزاء پر مشتمل ہے:
- چکن فلیٹ - 250 گرام؛
- تازہ شیمپینز - 250 جی؛
- پروسیسرڈ پنیر - 200 جی؛
- بلب
- تازہ اجمودا؛
- نمک، کالی مرچ؛
- سبزیوں کے تیل کے چند چمچوں.
رول بنانے کا عمل اس طرح لگتا ہے:
1. چکن فلیٹ، مشروم اور سبزیاں، نیپکن کا استعمال کرتے ہوئے دھو کر خشک کریں۔
2. پیاز کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، چکن فلیٹ اور شیمپینز - چھوٹے ٹکڑوں میں۔
3. ایک کڑاہی میں سبزیوں کے تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔پیاز ڈال کر شفاف ہونے تک بھونیں۔
4. کٹی ہوئی چکن فلیٹ شامل کریں۔ اور پیاز کے ساتھ سفید ہونے تک بھونیں۔
5. مشروم کو پین میں ڈالیں۔ اور چکن اور پیاز کے ساتھ مزید دس منٹ تک بھونیں۔
6. اجمودا کو باریک کاٹ لیں، مشروم اور چکن میں شامل کریں۔، نمک، کالی مرچ، ہلائیں اور پین کو چولہے سے اتار دیں۔
7. پگھلا ہوا پنیر کے ساتھ پیٹا بریڈ اور چکنائی کی ایک شیٹ کھولیں۔فلنگ کو یکساں طور پر اوپر پھیلائیں، رول میں رول کریں۔
8. رول کو ایک بڑی ڈش میں منتقل کریں۔دو گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں۔ حصوں میں کاٹ کر سرو کریں۔
مشروم اور انڈے کے ساتھ Lavash ہدایت
مطلوبہ مصنوعات:
- پتلی پیٹا روٹی؛
- شیمپینز - 300 جی؛
- ایک پیاز؛
- چار چکن انڈے؛
- سخت پنیر - 100 گرام؛
- تلنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- میئونیز - 3 چمچ. l.
- اجمودا - آدھا گچھا۔
مشروم اور انڈوں کے ساتھ لاواش کو اس طرح پکائیں:
1. پیاز کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔
2. شیمپینز کو چھیلیں۔، دھو کر خشک کریں اور پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
3. پیاز کو اچھی طرح سے گرم کڑاہی میں ڈالیں۔ اور ہلکی آنچ پر شفاف ہونے تک بھونیں۔ مشروم شامل کریں اور گولڈن براؤن ہونے تک ایک ساتھ بھونیں۔
4. پنیر اور ابلے ہوئے انڈے کو باریک گریٹر پر پیس لیں۔
5. ایک پیالے میں پنیر، مایونیز اور انڈے ملا دیں۔ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ ایک یکساں ماس نہ بن جائے۔ رول کے لیے ایک فلنگ تیار ہے۔
6. بلینڈر میں مشروم کو پیاز کے ساتھ پیس لیں۔، فلنگ کا دوسرا ورژن بھی تیار ہے۔
7. ایک صاف میز کی سطح پر پیٹا روٹی پھیلائیں، اسے پنیر اور انڈے بھرنے کے ساتھ پھیلائیں۔ کٹی ہوئی پیاز مشروم ماس کو اوپر رکھیں۔ بھرے ہوئے پیٹا روٹی کو سخت رول میں رول کریں۔ ٹھنڈا ایپیٹائزر فوری طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔
ایک تہوار کی میز کے لئے شیمپینز اور کیکڑے کی لاٹھیوں کے ساتھ لاواش
کیکڑے کی لاٹھیوں اور شیمپینز کے ساتھ لاواش بہت سوادج اور بھوک لگی ہے، لہذا یہ ایک تہوار کی میز کے لئے بہت اچھا ہے.
اجزاء:
- پتلی پیٹا روٹی؛
- کیکڑے کی چھڑیاں - 100 جی؛
- اچار والے شیمپینز - 100 جی؛
- پروسیسرڈ پنیر - 100 گرام؛
- لہسن کے ایک یا دو لونگ؛
- اجمودا اور ڈل؛
- میئونیز - 50 جی.
شیمپینز کے ساتھ پیٹا روٹی کا رول بنانے کا عمل اس طرح لگتا ہے:
1. کیکڑے کی چھڑیوں کو ڈیفروسٹ کریں۔ اور چھوٹے کیوبز میں کاٹیں: جتنا چھوٹا ہو اتنا ہی بہتر۔
2. ایک باریک grater پر پنیر گریس.
3. لہسن کو ایک پریس کے ذریعے پاس کریں۔ اور ایک علیحدہ کنٹینر میں مایونیز کے ساتھ ملائیں، ہلائیں۔
4. میرینیٹ شدہ مشروم کو پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
5. ڈل اور اجمودا کو دھو کر باریک کاٹ لیں۔
6. پیٹا روٹی کو پھیلائیں۔، اسے لہسن مایونیز کے آمیزے سے پھیلائیں، کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔
7. اوپر کیکڑے کی چھڑیوں کو یکساں طور پر پھیلائیں۔ اور اچار والے مشروم، کٹے ہوئے پروسیس شدہ پنیر کو سب سے آخر میں رکھیں۔
8. آپ فلنگ کے اوپر رکھ سکتے ہیں۔ رول کو مزید رسیلی بنانے کے لیے تھوڑا سا مایونیز۔
9. ایک تنگ رول میں بھرنے کے ساتھ lavash رول، پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ کر کئی گھنٹوں کے لیے فریج میں رکھیں، تاکہ یہ اچھی طرح سے انفیوژن اور بھیگ جائے۔
دسپیش کرنے سے پہلے، رول کو حصوں میں کاٹ دیں.
مشروم، چکن اور گھنٹی مرچ کے ساتھ Lavash رول
مطلوبہ مصنوعات:
- چکن فلیٹ - 200 جی؛
- پتلی پیٹا روٹی - 3 پی سیز؛
- شیمپینز - 300 جی؛
- ایک بلغاریہ کالی مرچ؛
- ایک پیاز؛
- ھٹی کریم - 200 ملی لیٹر؛
- نمک، کالی مرچ - ذائقہ؛
- سورج مکھی کا تیل
مشروم، چکن اور گھنٹی مرچ کے ساتھ لاواش رول اس طرح تیار کیا جاتا ہے:
1. چکن فلیٹ، دھو کر ابال لیں۔ ہلکے نمکین پانی میں پکانے تک۔ جب فلیٹ ٹھنڈا ہو جائے تو اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. مشروم کو دھو لیں، ٹوپیاں چھیل لیں اور پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
3. پیاز کو چھیل کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
4. پین میں کچھ سبزیوں کا تیل ڈالیں۔اچھی طرح گرم کریں اور پیاز کو مشروم کے ساتھ ڈال کر 10 منٹ تک بھونیں۔ ایک پیالے میں منتقل کریں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
5. تلی ہوئی پیاز اور مشروم میں کٹی ہوئی چکن فلیٹ شامل کریں۔, ھٹی کریم (کچھ lavash پھسلن کے لئے چھوڑ دیں)، کٹی ساگ، مکس.
6. پہلی پیٹا روٹی کو میز پر پھیلائیں۔تھوڑی سی کھٹی کریم سے برش کریں، فلنگ کا ایک تہائی حصہ ڈالیں اور اسے پوری سطح پر یکساں طور پر تقسیم کریں۔ دوسری شیٹ کو اوپر رکھیں اور بالکل وہی مراحل پر عمل کریں، پھر تیسری کے ساتھ۔
7. ایک تنگ رول رول کریں، ورق میں لپیٹ کر فرج میں تھوڑی دیر بیٹھنے دیں - 40-60 منٹ۔ رول کو حصوں میں کاٹ کر میز پر پیش کریں۔
