شہد ایگارکس اور کوریائی گاجر کے ساتھ سلاد: مزیدار مشروم کے پکوان کی ترکیبیں
تعطیلات کے موقع پر، بہت سے گھریلو خواتین حیران اور پیاروں کو خوش کر سکتے ہیں کیا سوچ رہے ہیں؟ انہیں تہوار کی میز کو سجانے اور اس پر لذیذ اور لذیذ پکوان لگانے کا ذمہ دارانہ کام درپیش ہے۔ یقیناً کوئی کھانا سلاد کے بغیر مکمل نہیں ہوتا۔ لہذا، شہد agarics اور کوریائی گاجر کے ساتھ سلاد مکمل طور پر مطلوبہ اور مزیدار پکوان کے کردار سے نمٹنے گا. اور اس کے علاوہ، اس طرح کے برتن یہاں تک کہ سب سے عام خاندانی رات کے کھانے اور ایک پرسکون رومانوی شام کو بھی سجائیں گے۔
ذیل میں شہد ایگارکس اور کورین گاجر کے ساتھ سلاد کی 3 ترکیبیں ہیں۔ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ انہیں کھانا پکانا بالکل آسان ہے، لہذا نوسکھئیے باورچی بھی بغیر کسی خوف کے یہ کر سکتے ہیں۔
کوریائی مسالیدار شہد مشروم سلاد
کوریائی شہد مشروم سلاد تمام مسالیدار محبت کرنے والوں کو خوش کرے گا، کیونکہ اس میں لہسن اور پسی ہوئی سرخ مرچ ہوتی ہے۔ بلاشبہ، آپ میرینیڈ میں کم و بیش اجزاء شامل کرکے اپنی صوابدید پر ڈش کی مسالے کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں۔ یا آپ دی گئی ترکیب استعمال کر سکتے ہیں، جہاں تناسب درمیانی شدت کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
- اچار والے مشروم - 250 گرام؛
- تیار شدہ کوریائی گاجر - 350 جی؛
- سرکہ 9% - 2 چمچ l.
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. l.
- لہسن - 4-6 لونگ؛
- دخش - 1 سر؛
- چینی - 1.5 چمچ.
- نمک، کالی اور لال مرچ - ذائقہ؛
- گاجر کے لیے کوریائی مسالا - ½ پیک؛
- سویا ساس - 1.5 چمچ. l
سب سے پہلے، میرینیڈ تیار کریں: ایک پلیٹ میں سرکہ، تیل اور سویا ساس ڈالیں۔ پھر اس میں چینی، نمک، کالی مرچ، گاجر مسالا اور پسے ہوئے لہسن کے لونگ ڈالیں۔ ہموار ہونے تک ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور کچھ دیر کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
پیاز کو پتلی آدھے حلقوں میں کاٹ لیں اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈال دیں۔ ہم اسے 15-20 منٹ کے لئے چھوڑ دیتے ہیں تاکہ کڑواہٹ باہر آجائے، اور پھر ہم اسے اچار میں منتقل کرتے ہیں، اسے 5 منٹ تک پکنے دیں۔
ہم اچار والے مشروم کو کورین میں گاجر کے ساتھ ملاتے ہیں، مکس کرتے ہیں۔
ہم ان دو اجزاء پر پیاز کے ساتھ اچار بھیجتے ہیں اور دوبارہ اچھی طرح مکس کرتے ہیں۔
ڈش میں تھوڑا سا بھر جانے کے بعد، آپ اسے ابلے ہوئے آلو، پاستا یا چاول کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں۔
شہد ایگارکس، کوریائی گاجر اور چکن کے ساتھ ترکاریاں
اگر آپ کم مسالہ دار ڈش بنانا چاہتے ہیں تو سلاد کی ترکیب شہد ایگارکس، چکن اور کورین گاجر کے ساتھ استعمال کریں۔
نزاکت کو جلدی اور آسانی سے بنایا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ جب آپ کو جلد از جلد ٹیبل سیٹ کرنے کی ضرورت ہو تو یہ یقینی طور پر آپ کی مدد کرے گی۔
- شہد مشروم (ابلا ہوا) - 400 جی؛
- کوریائی گاجر (تیار) - 300 گرام؛
- انڈے - 5 پی سیز؛
- چکن فلیٹ - 1 پی سی؛
- سبزیوں کا تیل - تلنے کے لئے؛
- نمک؛
- تازہ سبز - 1 چھوٹا گچھا؛
- مایونیز۔
ابلے ہوئے مشروم کو سبزیوں کے گرم تیل پر ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے، سلاد کے پیالے میں ڈال دیں۔
دریں اثنا، انڈے ڈالیں اور انہیں تقریبا 10 منٹ کے لئے سختی سے ابالیں.
اس دوران، جب انڈے ابل رہے ہوں، آپ کو جلدی سے کیوبز یا کیوبز میں فلٹس کاٹ لیں۔ پھر ایک پین میں جس میں کھمبیاں سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
جب انڈوں کو ابال لیا جائے تو ضروری ہے کہ پانی نکال کر ٹھنڈے پانی میں ڈالیں، اسے چند منٹ کھڑے رہنے دیں اور اسے چھیل لیں۔
انڈوں کو کیوبز میں کاٹ کر ایک عام پلیٹ میں بھیجیں جس میں پہلے سے مشروم اور گوشت موجود ہو۔
کورین گاجر، باریک کٹی ہوئی سبزیاں، نمک حسب ذائقہ، مایونیز کے ساتھ سیزن، مکس اور سرو کریں۔
اچار والے شہد مشروم اور کورین گاجر کے ساتھ "پولینکا" سلاد کی ترکیب
یہ خوبصورت اور روشن ڈش کسی بھی تہوار کی تقریب کو بالکل سجائے گی۔ یہاں کے اہم اجزاء مشروم، کورین گاجر اور چکن ہیں۔
اضافی اجزاء ابلے ہوئے آلو، انڈے اور تازہ کھیرے ہیں۔ تاہم، اگر آپ چاہیں تو آپ اضافی اجزاء کو تبدیل کرسکتے ہیں۔ اچار والے شہد مشروم کو کورین گاجر کے ساتھ سلاد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
- اچار والے مشروم - 350 گرام؛
- تیار شدہ کوریائی طرز گاجر - 200 گرام؛
- ابلا ہوا چکن فلیٹ - 300 جی؛
- جیکٹ آلو - 1-2 پی سیز؛
- تازہ ککڑی (نمکین کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے) - 1-2 پی سیز؛
- سخت ابلے ہوئے انڈے - 3 پی سیز؛
- تازہ سبزیاں؛
- مایونیز۔
شہد ایگریکس، کوریائی گاجر اور چکن کے ساتھ "پولینکا" سلاد ایک مخصوص تکنیک کے مطابق بنایا جاتا ہے، لیکن آپ آزادانہ طور پر اصل سرونگ آپشن کے ساتھ آ سکتے ہیں۔
آلو کو چھیل کر پیس لیں، ابلے ہوئے انڈوں کے ساتھ بھی یہی طریقہ کار انجام دیں۔
کھیرے اور ابلے ہوئے گوشت کو سٹرپس میں کاٹ لیں، ہر چیز کو ایک طرف رکھ دیں۔
ہم سلاد کا ایک پیالہ لیتے ہیں اور اسے احتیاط سے کلنگ فلم سے ڈھانپ دیتے ہیں۔
اچار والے مشروم کو کنٹینر کے نیچے کیپس کے ساتھ تقسیم کریں اور باریک کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں چھڑک دیں۔
اوپر کورین گاجروں کی تہہ لگائیں، اور پھر ایک کٹا ہوا کھیرا بھیجیں۔
ہم مایونیز کے ساتھ کوٹ کرتے ہیں اور چکن کی ایک پرت پھیلاتے ہیں، دوبارہ میئونیز کے ساتھ کوٹ کرتے ہیں۔
آلو کی ایک تہہ اور اوپر انڈوں کی ایک تہہ پھیلائیں، ان کے درمیان مایونیز پھیلائیں۔
اپنے ہاتھوں سے برتن کو آہستہ سے دبائیں، ڈھکن سے ڈھانپیں اور ترجیحاً رات کو کئی گھنٹوں کے لیے فریج میں رکھیں۔
پھر ہم ترکاریاں نکالتے ہیں، اسے ڈش پر موڑ دیتے ہیں اور کلنگ فلم کو ہٹا دیتے ہیں۔
