بولیٹس مشروم: پرجاتیوں کی تصویر اور تفصیل، بولیٹس کی اقسام کیسی نظر آتی ہیں (عام، دلدل)
بہت سے مشروم کی طرح، بولیٹس کا ایک "بتانے والا نام" ہے۔ یعنی، بولیٹس کی بات کرتے ہوئے، ہم فوراً سمجھ جاتے ہیں کہ یہ دیودار کے جنگل میں اگتا ہے، ایسپن بولیٹس - ایک ایسپین کے نیچے، لیکن بولیٹس کی تمام قسمیں، یقیناً برچ کے باغات میں آباد ہوتی ہیں۔
اس صفحے پر آپ بولیٹس کی طرح کی تصویر دیکھ سکتے ہیں، مشروم کی تفصیلی وضاحت پڑھیں۔ آپ بولیٹس کی کچھ اقسام اور ان مشروم کے جڑواں بچوں کی تقسیم کے ہالو کے بارے میں بھی جانیں گے۔
ایک عام بولیٹس مشروم کیسا لگتا ہے؟
قسم: کھانے کے قابل
پرجاتیوں boletus (Leccinum scabrum) کئی قسمیں ہیں: کثیر رنگ، راکھ بھوری، بساط (سیاہ)، سخت، سرمئی، گلابی رنگ (آکسائڈائزنگ)، دلدل (سفید) اور سیاہ۔ وہ ترقی کی جگہ اور ٹوپی کے سایہ میں مختلف ہیں۔
بولیٹس مشروم کیسا لگتا ہے اس کا اندازہ لگانے کے لیے اوپر دی گئی مشروم کی تصویر دیکھیں: بولیٹس ٹوپی (قطر 4-12 سینٹی میٹر) سرمئی، بھوری یا بھوری، کبھی کبھی تقریباً سیاہ ہوتی ہے۔ یہ شکل میں سوجے ہوئے تکیے سے مشابہ ہے۔
ٹانگ (قطر 1.5-4 سینٹی میٹر): سفید یا سرمئی، ترازو کے ساتھ، نیچے سے اوپر تک ٹیپرنگ۔
ڈبلز: ناقابل کھانے پت مشروم (ٹائلوپیلس فیلیس)... ان مشروموں کو الجھانے کے لیے، عام بولیٹس کی تصویر پر غور سے غور کریں:
اس کا گوشت یکساں طور پر رنگین ہوتا ہے، جبکہ پتے کی فنگس کا گوشت کٹنے یا ٹوٹنے کی جگہ پر سرخ ہو جاتا ہے۔
جب یہ بڑھتا ہے: یوریشین براعظم، شمالی اور جنوبی امریکہ کے ممالک میں جون کے آخر سے نومبر کے اوائل تک۔
میں کہاں ڈھونڈ سکتا ہوں: پرنپاتی جنگلوں میں، عام طور پر برچوں کے قریب۔
کھانا: کسی بھی شکل میں مزیدار.
روایتی ادویات میں درخواست: لاگو نہیں ہوتا.
دوسرے نام: برچ، بلیک ہیڈ. ٹنڈرا میں، جہاں عام بولیٹس بونے برچوں کے ساتھ اگتا ہے، اسے بولیٹس کہتے ہیں۔
مارش بولیٹس کیسا لگتا ہے: مشروم کی تصویر اور تفصیل
قسم: کھانے کے قابل
مارش بولیٹس ٹوپی (لیکسینم ہولوپس) (قطر 6-16 سینٹی میٹر): عام طور پر ہلکے بھورے، پھولے ہوئے، چھونے کے لیے خشک۔
بولیٹس مارش مشروم کی ٹانگ رات کی عام پرجاتیوں کی وضاحت میں ملتی جلتی ہے - اس کی اونچائی 4-12 سینٹی میٹر ہے، رنگ سفید یا ہلکا سرمئی ہے۔
نلی نما تہہ: نوجوان مشروم میں یہ ہلکا ہوتا ہے، اور پرانے میں یہ گہرا بھورا ہوتا ہے۔
تصویر پر توجہ دیں: boletus boletus کا گوشت بہت نرم، سفید رنگ کا ہوتا ہے، جو کٹنے یا ٹوٹنے کی جگہ پر تبدیل نہیں ہوتا ہے۔ ایک واضح بو اور ذائقہ نہیں ہے.
ڈبلز: دوسرے بولیٹس، جہاں سے دلدل اپنی نشوونما کی جگہ پر مختلف ہوتی ہے، اسی طرح کٹے ہوئے مقام پر سرخ گوشت کے ساتھ ایک ناقابل خوردنی پت فنگس (ٹائلوپیلس فیلیئس)۔
جب یہ بڑھتا ہے: یوریشین براعظم کے ممالک میں جولائی کے آغاز سے ستمبر کے آخر تک معتدل آب و ہوا کے ساتھ۔
میں کہاں ڈھونڈ سکتا ہوں: دلدل کے قریب اور نم جنگل کی جگہوں پر، برچ کے ساتھ پڑوس کو ترجیح دیتے ہیں.
کھانا: صرف نوجوان مشروم، اور وہ کسی بھی شکل میں بہت سوادج ہیں.
روایتی ادویات میں درخواست: لاگو نہیں ہوتا.
بولیٹس کیسا لگتا ہے؟
قسم: کھانے کے قابل
مشروم ہارش بولیٹس (لیکسینم ڈوریوسکولم) کی تصویر اور تفصیل پچھلی نسلوں سے کچھ مختلف ہے: ٹوپی (قطر 5-17 سینٹی میٹر): بھوری سے بھوری یا ہلکے جامنی رنگ تک۔ اس کی شکل نصف کرہ کی ہوتی ہے، جو وقت کے ساتھ ساتھ چاپلوسی اور تکیے کی شکل میں بدل جاتی ہے اور نمایاں طور پر سیاہ ہو جاتی ہے۔ نوجوان کھمبیوں میں اکثر ترازو یا بلوغت ہوتی ہے، جب کہ پرانے کھمبی چمکدار اور ہموار ہوتے ہیں۔
ٹانگ (اونچائی 6-18 سینٹی میٹر): اس کے نیچے کریمی ہے، اس کے اوپر سفید ہے، بالکل بنیاد پر یہ نیلا یا ہلکا لیلک ہے جس میں نمایاں گاڑھا ہونا ہے۔ ٹھوس، بیلناکار۔ اکثر چھوٹے بھورے ترازو کے ساتھ۔
نلی نما تہہ: سفید رنگ کے ڈھیلے نلکے، دبانے پر مضبوطی سے سیاہ ہو جاتے ہیں۔
بولیٹس مشروم اکثر برچ ایسپن جنگل میں اگتے ہیں۔
گودا: ٹھوس، سفید. کٹ پر اور ٹوپی کے علاقے میں ہوا کے ساتھ تعامل کرتے وقت یہ گلابی ہو جاتا ہے، اور ٹانگ پر یہ سبز یا سیاہ ہو جاتا ہے۔ اس کا ذائقہ میٹھا ہے، وقفے پر یہ مشروم کی خوشگوار خوشبو دیتا ہے۔
ڈبلز: غیر حاضر.
جب یہ بڑھتا ہے: یوریشین براعظم کے معتدل ممالک میں جولائی کے وسط سے نومبر کے شروع تک۔
میں کہاں ڈھونڈ سکتا ہوں: پرنپاتی اور مخلوط جنگلات کی چکنائی والی مٹی پر، عام طور پر چناروں اور اسپین کے قریب۔
کھانا: کسی بھی پکی ہوئی شکل میں۔ فنگس شاذ و نادر ہی کیڑا ہوتا ہے۔
روایتی ادویات میں درخواست: لاگو نہیں ہوتا.
دوسرے نام: سخت بولیٹس، چنار بولیٹس، سخت بولیٹس۔
بولیٹس مشروم کثیر رنگ
قسم: کھانے کے قابل
کثیر رنگی بولیٹس (لیکسینم ویری کلر) کی ٹوپی (قطر 5-12 سینٹی میٹر) سرمئی یا بھوری ہے، جس پر پیلے یا سرمئی نشانات ہوتے ہیں۔ یہ اینٹ، نارنجی، خاکستری، گلابی ہو سکتا ہے۔ اس کی شکل نصف کرہ کی ہوتی ہے جس کی جلد کناروں پر قدرے زیادہ لٹکتی ہے۔ گرم موسم میں، یہ چھونے کے لیے خشک ہوتا ہے، مرطوب موسم میں یہ قدرے پتلا ہو سکتا ہے۔
ٹانگ (اونچائی 9-19 سینٹی میٹر): سفید یا ہلکا بھوری رنگ، اکثر چھوٹے ترازو کے ساتھ۔ یہ نیچے سے اوپر تک ٹیپر ہوتا ہے، اس کی بیلناکار شکل ہوتی ہے۔ نلی نما تہہ: سرمئی۔
گودا: ٹوپی میں گلابی، نلی نما تہہ میں نیلا، اور تنے میں گلابی یا سبز۔ نوجوان مشروم میں، یہ گھنے ہے، وقت کے ساتھ یہ ڈھیلا ہو جاتا ہے. کھٹی بو ہے۔
ڈبلز: غیر حاضر.
جب یہ بڑھتا ہے: جون کے آخر سے ستمبر کے وسط تک، اکثر جنوبی روس میں پایا جاتا ہے۔
میں کہاں ڈھونڈ سکتا ہوں: پرنپاتی جنگلات میں، خاص طور پر اکثر برچ، بلوط اور چنار کے ساتھ۔
کھانا: صرف نوجوان مشروم، کیونکہ پرانے سخت ہیں. آخری حربے کے طور پر، آپ ٹوپیاں استعمال کر سکتے ہیں۔ کثیر رنگ کا بولیٹس خشک اور اچار بہت سوادج ہے۔
روایتی ادویات میں درخواست: لاگو نہیں ہوتا.
دوسرے نام: رنگین obabok.
