شہد ایگرکس کے ساتھ تلی ہوئی اور سینکی ہوئی پائی: مشروم کے پکے ہوئے سامان بنانے کے لیے فوٹوز اور مرحلہ وار ترکیبیں
ہر مہمان نواز گھر میں ہمیشہ پکی ہوئی چیزوں کی خوشبو آتی ہے۔ خاندانی مینو میں گھریلو کیک ایک ایسا محور ہے جس سے کوئی بھی بحث نہیں کرے گا۔ بہت سے لوگ مشروم کے ساتھ پکی ہوئی پائیوں کو خاص طور پر مزیدار سمجھتے ہیں۔ ان کی جنگل کی خوشبو اور غذائیت کی قیمت کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑتی۔
شہد ایگریکس کے ساتھ پائی کسی بھی قسم کے آٹے سے تیار کی جاتی ہے، لیکن وہ پف سے زیادہ سوادج ہیں - خمیر اور خمیر سے پاک۔ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ پف سپر مارکیٹ میں آزادانہ طور پر خریدا جاسکتا ہے۔ یہ بہت فائدہ مند ہے، خاص طور پر اگر آپ کے پاس اسے خود پکانے کا وقت نہیں ہے۔ فلیکی قسم کے آٹے میں نرم مستقل مزاجی اور نازک ذائقہ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ آٹا مختلف قسم کے بھرنے کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے۔ تاہم، ہر خاتون خانہ اس آٹا لینے کے لیے آزاد ہے جو اسے زیادہ پسند ہے۔
شہد ایگرکس کے ساتھ تلی ہوئی پائی بنانے کی ترکیبیں مختلف اختیارات رکھتی ہیں۔ پھلوں کے جسموں کے علاوہ، آپ بھرنے کے لئے بالکل مختلف مصنوعات لے سکتے ہیں، مثال کے طور پر: آلو، چاول، انڈے، پیاز، جڑی بوٹیاں۔ مہمانوں کو گوشت کے شوربے یا سبزیوں کے سوپ کے ساتھ مشروم پائی پیش کی جا سکتی ہے۔ آپ کے گھر کے تمام افراد خوش ہوں گے کہ آپ نے ان کے لیے شہد کی پائی تیار کی ہے۔
شہد ایگریکس اور چاول کے ساتھ پف پیسٹری پائی
شہد ایگریکس اور چاول والی پائی بغیر خمیر کے پف پیسٹری سے بنائی جاتی ہیں۔ اس اختیار کے لیے شہد مشروم کو سنہری بھوری ہونے تک تلنا ضروری ہے۔ آپ کو کھانا پکانے کے لیے لمبے دانے والے چاول لینے کی ضرورت ہے اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ زیادہ پک نہ جائیں۔
- پف پیسٹری - 600 جی؛
- شہد مشروم - 500 جی؛
- چاول - 150 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- انڈے - 1 پی سی؛
- سورج مکھی کا تیل؛
- پسی کالی مرچ؛
- نمک.
مرحلہ وار تفصیل کے ساتھ تصویر کا شکریہ، شہد ایگرکس کے ساتھ پائیوں کی ترکیب آپ کو کھانا پکانے کے پورے عمل کو دیکھنے میں مدد کرے گی۔
ہم مشروم کو صاف کرتے ہیں اور نمکین پانی میں 20 منٹ تک ابالتے ہیں، انہیں ایک کولینڈر میں ڈالتے ہیں اور ٹھنڈا ہونے دیتے ہیں۔
اگر مشروم بڑے ہیں، تو انہیں کاٹنے کی ضرورت ہے. مشروم کو تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں۔
پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، مشروم کے ساتھ ملائیں اور مزید 10 منٹ تک بھونتے رہیں۔
چاول ابالیں، گرم پانی سے کللا کریں اور پلیٹ میں منتقل کریں، ٹھنڈا ہونے دیں۔
چاول ڈالیں اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں، مشروم اور پیاز کے ساتھ ملائیں، پھر آہستہ سے مکس کریں۔
آٹا کو ایک پتلی پرت میں رول کریں، چوکوں میں کاٹ دیں، جو بدلے میں مثلث میں کاٹ رہے ہیں۔
ہم آٹے پر بھرنے کو پھیلاتے ہیں، مثلث کو آدھے حصے میں جوڑ دیتے ہیں اور کناروں کو کانٹے یا ایک خاص آرائشی سٹیمپنگ اسٹک سے دباتے ہیں۔
زردی کو مارو، 2 چمچ شامل کریں. دودھ اور چکنائی ہر ایک پائی.
پائیوں کو 15 منٹ کے لئے میز پر کھڑا ہونے دیں اور انہیں شیٹ پر گرم تندور میں ڈال دیں۔
ہم 200 ° C پر 30-35 منٹ تک بیک کرتے ہیں۔
پائی کو سبزیوں کے ترکاریاں یا مضبوط چائے کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔
شہد ایگریکس اور انڈوں کے ساتھ پائی کیسے پکائیں؟
شہد ایگریکس اور انڈوں کے ساتھ پائی روٹی کے بجائے پہلے کورس کے ساتھ پیش کی جا سکتی ہے۔ وہ بھوک لگانے والے، دلدار، سرخ اور سب سے اہم - مزیدار نکلے۔
- شہد مشروم - 500 جی؛
- انڈے - 5 پی سیز؛
- انڈے کی زردی - 1 پی سی؛
- ہری پیاز - 2 گچھے؛
- پسی کالی مرچ اور نمک - ذائقہ؛
- خمیر پف پیسٹری - 500 جی؛
- لیٹش کے پتے۔
گھر میں پکا ہوا کلاسک سامان بنانے کے لیے شہد ایگریکس کے ساتھ پف پیسٹری پائی کو صحیح طریقے سے کیسے تیار کیا جائے؟
شہد مشروم کو نمکین پانی میں 20 منٹ تک ابالیں، نل کے نیچے دھولیں اور کولنڈر میں پھینک دیں۔
انڈوں کو 10 منٹ تک ابالیں، ٹھنڈے پانی میں ٹھنڈا کریں، چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔
پیاز کاٹ لیں، مشروم اور انڈے، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ مکس کریں۔
آٹا کو رول کریں، چوکوں میں کاٹ لیں اور بیچ میں فلنگ ڈال دیں۔
ایک مثلث بنانے کے لیے دونوں کونوں کو جوڑیں، اور کناروں پر کانٹے کے ساتھ نیچے دبائیں۔
ایک شیٹ پر بیکنگ پیپر رکھو، اس پر پائیز رکھو، اسے 20 منٹ تک "آرام" کرنے دو۔
زردی کو پھینٹیں، پائیوں کو چکنائی دیں اور گرم تندور میں رکھیں۔
180 ° C پر 40 منٹ تک بیک کریں۔
تندور سے ہٹا دیں، خشک تولیہ سے ڈھانپیں اور 15 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
ایک بڑی پلیٹ میں لیٹش کے پتے ڈالیں، مشروم کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے پائی اور اوپر ایک انڈے ڈال کر سرو کریں۔
شہد ایگریکس اور چکن کے ساتھ پف پیسٹری پائی
اس ترکیب میں، پف پیسٹری سے بنی شہد مشروم پائی چکن کے گوشت کے ساتھ مل جاتی ہے۔ یہ پیسٹری آپ کے لنچ بریک کے لیے بہترین ہے۔
- پف پیسٹری - 500 جی؛
- شہد مشروم - 400 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- انڈے - 5 پی سیز؛
- چکن کا گوشت - 300 جی؛
- سورج مکھی کا تیل؛
- گراؤنڈ کالا نمک اور کالی مرچ - ذائقہ.
چکن کے گوشت کے ساتھ پف پیسٹری پائی اتنی لذیذ ہوتی ہے کہ انہیں تہوار کی میز پر پیش کیا جا سکتا ہے۔
شہد مشروم کو نمکین پانی میں 20 منٹ تک ابال کر نکالا جاتا ہے، سنہری بھوری ہونے تک تیل میں تلا جاتا ہے۔
پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور مشروم میں شامل کریں، پیاز کے نرم ہونے تک بھونیں۔
چکن کو نرم ہونے تک ابالیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور 15 منٹ کے لیے الگ سے بھونیں۔
انڈے سخت ابلے ہوئے، چھلکے اور کٹے ہوئے ہیں۔
تمام اجزاء کو مکس کریں، حسب ذائقہ کالی مرچ شامل کریں۔
آٹے کو ایک پتلی تہہ میں رول کریں، چوکوں میں کاٹ لیں، فلنگ کو درمیان میں رکھیں اور کناروں کو دباتے ہوئے دونوں کونوں کو جوڑ دیں۔
شیٹ کو تیل سے گریس کریں، پائیوں کو پھیلائیں اور 15 منٹ تک پکنے دیں۔
پہلے سے گرم اوون میں 30-35 منٹ کے لیے رکھیں اور 180 ° C پر بیک کریں۔
شہد ایگریک کیویار کے ساتھ تلی ہوئی پائی
شہد مشروم کے ساتھ تلی ہوئی پائی، یا شہد مشروم کیویار کے ساتھ، نمکین کے لیے بہترین ہیں۔ آپ انہیں اپنے ساتھ فطرت میں لے جا سکتے ہیں۔
- شہد مشروم کیویار - 300 جی؛
- خمیر پف پیسٹری - 500 جی.
آٹے کو رول کریں، شیشے سے حلقوں کو کاٹیں اور کیویار کو فلیٹ بریڈ کے بیچ میں رکھیں۔
ہم ایک پائی کی شکل دیتے ہیں، اسے سبزیوں کے تیل کے ساتھ گرم پین پر ڈالتے ہیں اور سنہری بھوری ہونے تک دونوں طرف تیل میں بھونتے ہیں.
شہد ایگریک کیویار کے ساتھ پائی کو گرم پیش کیا جا سکتا ہے - "گرم، گرم"، یا آپ ٹھنڈا ہونے کا انتظار کر سکتے ہیں۔
مشروم، شہد ایگریکس اور آلو کے ساتھ پائی کو بھوننے کا طریقہ
اپنے کنبہ کے افراد کو خوش کرنے کے لئے آلو اور شہد ایگریکس کے ساتھ پائیوں کو مزیدار طریقے سے کیسے بھونیں؟
- شہد مشروم - 500 جی؛
- آلو - 5 پی سیز؛
- سورج مکھی کا تیل؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- پف پیسٹری - 500 جی؛
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔
مشروم اور آلو کے ساتھ پائی کی ترکیب تیار کرنا بہت آسان ہے۔ یہاں تک کہ ایک نوآموز گھریلو خاتون بھی اسے سنبھال سکتی ہے، خاص طور پر اگر آٹا گھر میں تیار نہ ہو۔
ہم مشروم کو صاف کرتے ہیں، 20 منٹ کے لئے ابالتے ہیں، انہیں ایک کولینڈر میں ڈالتے ہیں اور پین میں ڈالتے ہیں. درمیانی آنچ پر بھونیں یہاں تک کہ مائع بخارات بن جائے۔
پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں، مشروم میں شامل کریں اور پیاز کے نرم ہونے تک بھونیں۔
آلو کو چھیلیں، دھو لیں، نرم ہونے تک ابالیں اور گاڑھی پیوری بنا لیں۔
شہد مشروم کو پیاز اور آلو، نمک، کالی مرچ کے ساتھ ملا دیں اور ہموار ہونے تک مکس کریں۔
ہم میز کو آٹے کے ساتھ کچلتے ہیں، آٹا کو رول کرتے ہیں اور چوکوں میں کاٹتے ہیں.
اس فلنگ کو چمچ سے مربع کے بیچ میں رکھیں اور دونوں کناروں کو جوڑیں، جبکہ پائی کے تمام کناروں کو کانٹے سے دبا دیں۔
ہم ایک شیٹ پر پارچمنٹ پھیلاتے ہیں، پائی بچھاتے ہیں تاکہ وہ ایک دوسرے کو نہ چھوئیں، پیٹے ہوئے انڈے سے چکنائی کریں اور گرم تندور میں ڈالیں۔
ہم مشروم، شہد ایگرکس اور آلو کے ساتھ 190 ° C کے درجہ حرارت پر 30-35 منٹ کے لئے پائی پکاتے ہیں.
سبزیوں کے سلاد کے ساتھ ساتھ روٹی کے بجائے پہلے کورس کے لیے بھی پیش کریں۔
شہد agarics اور پیاز کے ساتھ پائی
مشروم، شہد agarics اور پیاز کے ساتھ پائی کے لئے ہدایت ایک پین میں بہترین پکایا جاتا ہے. یہ آپشن ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جن کے پاس چولہے پر زیادہ دیر کھڑے رہنے کا وقت نہیں ہے۔ اس ترکیب میں کچھ اجزاء ہیں، اور یہ ذکر کیا گیا تھا کہ آپ اسٹور پر پف خمیری آٹا خرید سکتے ہیں۔
- شہد مشروم - 700 جی؛
- پیاز - 5 پی سیز؛
- خمیر پف پیسٹری - 500 جی؛
- گراؤنڈ کالا نمک اور کالی مرچ - ذائقہ؛
- نباتاتی تیل؛
- اجمودا اور ڈل سبز - 1 گچھا ہر ایک۔
شہد ایگرک کے مشروم کو آلودگی سے صاف کریں، دھوئیں، نمکین پانی میں 20 منٹ کے لیے ابالیں، ایک کولینڈر میں ڈالیں تاکہ پانی اچھی طرح گلاس ہو جائے۔
شہد مشروم کو خشک کڑاہی میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے۔
2 چمچ میں ڈالیں۔ l سبزیوں کا تیل، گولڈن براؤن ہونے تک درمیانی آنچ پر بھونیں۔
پیاز کو اوپر کی تہہ سے چھیل کر باریک نصف حلقوں میں کاٹ لیں، مشروم میں شامل کریں اور پیاز کے شفاف ہونے تک بھونیں۔
ٹھنڈا ہونے دیں، نمک اور کالی مرچ ڈالیں، کٹی ہوئی سبزیاں شامل کریں، یکساں مستقل مزاجی میں مکس کریں اور فلنگ تیار ہے۔
آٹے کو رول کریں، چوکوں اور پھر مثلث میں کاٹ دیں۔
چمچ سے ہر مثلث کے بیچ میں فلنگ رکھیں اور کناروں کو جوڑیں۔
کانٹے سے نیچے دبائیں، شہد ایگرکس کے ساتھ پکی ہوئی پائیوں کو گرم کڑاہی پر رکھیں اور دونوں طرف سنہری ہونے تک بھونیں۔
پف پیسٹری کا فائدہ یہ ہے کہ دوسرے دن بھی اس کی مصنوعات سخت نہیں ہوتیں۔ آپ کو صرف انہیں مائکروویو یا اوون میں گرم کرنے کی ضرورت ہے۔
