سردیوں اور ہر دن کے لیے مشروم کے ناشتے کی ترکیبیں۔
شہد مشروم کو منفرد پھل دینے والے جسم سمجھا جاتا ہے، جو مختلف قسم کے پکوان، تیاری اور نمکین تیار کرنے کے لیے موزوں ہیں۔ اس کے علاوہ، ان کا استعمال موسم سرما کے لیے بہترین تیاریوں کے لیے کیا جا سکتا ہے، اور پھر انھیں بطور سائیڈ ڈش یا ایک آزاد ڈش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
مشروم کے ناشتے کو تہوار کی میز پر پیش کیا جا سکتا ہے اور روزمرہ کے خاندانی مینو میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ نمکین کی تیاری کے لیے عام طور پر اچار یا تازہ مشروم استعمال کیے جاتے ہیں۔
یہ ان مشروم کے فائدہ مند معدے کی خصوصیات کا ذکر کرنے کے قابل ہے. ان پھل دار جسموں کی ساخت میں لیٹیسن اور فائبر شامل ہیں جو انسانی جسم میں کولیسٹرول کو جمع نہیں ہونے دیتے۔ کم کیلوریز والے مشروم میں شہد بہت تسلی بخش ہوتا ہے اور دیگر مصنوعات کے ساتھ مل کر ڈش کا ذائقہ اور بھی بہتر اور خوشبودار ہو جاتا ہے۔
ہم آپ کو شہد مشروم کے ناشتے کی کئی ترکیبیں پیش کرنا چاہتے ہیں جو آپ کے "کھانے والوں" کو لاتعلق نہیں چھوڑیں گے۔ ان پکوانوں کو آزمائیں اور آپ کو ان پر وقت ضائع کرنے پر افسوس نہیں ہوگا۔
سردیوں کے لیے شہد ایگریکس اور سبزیوں سے ناشتہ
سردیوں کے لیے شہد مشروم کے ناشتے کا یہ ورژن ہلکا اور کم کیلوری والا ہے۔
یہ بہت آسان طریقے سے تیار کیا جاتا ہے، لہذا یہاں تک کہ ایک نیا باورچی بھی اسے سنبھال سکتا ہے۔ شہد agarics کے لئے ایک اضافی مصنوعات موسم سرما کی قسموں کی گوبھی ہو گی.
- شہد مشروم - 1.5 کلوگرام؛
- سفید گوبھی - 1 کلو؛
- پیاز - 500 جی؛
- گاجر - 500 جی؛
- سورج مکھی کا تیل - 250 ملی لیٹر؛
- سرکہ 9% - 150 ملی لیٹر؛
- نمک - 6 چمچ؛
- چینی - 5 چمچ. l.
- allspice -5 مٹر؛
- پسی کالی مرچ - 1 چمچ؛
- lavrushka پتی - 4 پی سیز.
شہد مشروم اور سبزیوں سے ناشتے کو صحیح طریقے سے تیار کرنے کے لیے، آپ کو قدم بہ قدم ہدایت پر عمل کرنے کی ضرورت ہے۔
مشروم کو چھیلیں، کللا کریں اور نمکین پانی میں 20 منٹ تک ابالیں، ایک کولینڈر سے نکالیں اور اچھی طرح سے نکال لیں۔
گوبھی کے اوپری پتوں کو چھیل کر ایک خاص شریڈر سے کاٹ لیں۔
گاجر اور پیاز کو چھیل لیں، پانی میں دھو لیں اور کاٹ لیں: پیاز کو کیوبز میں کاٹ لیں، گاجر کو پیس لیں۔
شہد مشروم، بند گوبھی، پیاز اور گاجر، نمک حسب ذائقہ اور چینی ملا دیں۔ 15 منٹ تک کھڑے رہنے دیں، سرکہ ڈالیں، مکس کریں اور مزید 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
ایک گہرے ساس پین میں تیل گرم کریں، اس میں مشروم اور کٹی ہوئی سبزیاں ڈالیں، مصالحہ اور پسی ہوئی کالی مرچ، لاورشکا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
ڈھکن سے نہ ڈھانپیں، ہلکی آنچ پر 1 گھنٹے تک ابالیں، لکڑی کے اسپاتولا سے ہلاتے رہیں۔
سوس پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور مزید 10 منٹ تک ابالیں۔
جراثیم سے پاک جار میں گرم ناشتہ ڈالیں اور سخت پلاسٹک کے ڈھکنوں سے بند کریں۔
ٹھنڈا ہونے کے بعد، ایک ٹھنڈی، سیاہ جگہ پر ہٹا دیں.
یہ شہد مشروم کا ناشتہ میشڈ آلو، گوشت یا مچھلی کے پکوان کے ساتھ اچھا رہے گا۔
سبز مٹر کے ساتھ اچار دار شہد مشروم بھوک بڑھانے والا
تہوار کی میز کو سجانے کے لئے ایک کلاسک آپشن ایک اچار والا شہد مشروم ایپیٹائزر ہے۔
اسے سبزیوں یا زیتون کے تیل، پیاز، آدھے حلقوں میں کاٹ کر اور ڈبے میں بند سبز مٹر کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے۔ اس ڈش کو تیار کرنے میں زیادہ وقت نہیں لگتا، کیونکہ تمام اجزاء تقریباً تیار ہیں۔
- اچار مشروم - 500 جی؛
- ڈبہ بند سبز مٹر - 400 جی؛
- جامنی پیاز - 1 پی سی؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز؛
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. l.
- اجمودا، ڈل اور لال مرچ - 2 ٹہنیاں ہر ایک؛
- پسی کالی مرچ - ½ چائے کا چمچ؛
- نمک حسب ذائقہ.
یہ میرینیٹ شدہ شہد مشروم ایپیٹائزر 6-8 افراد کے لیے تیار کیا جاتا ہے۔
اچار والے مشروم کو بہتے ہوئے ٹھنڈے پانی کے نیچے کولنڈر میں دھولیں، مائع نکال کر سلاد کے پیالے میں ڈال دیں۔
مٹر سے فلنگ نکال کر مشروم میں ڈال دیں۔
پیاز کو لہسن کے ساتھ چھیلیں، کللا کریں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔ سلاد کے پیالے میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
سبزوں کو دھولیں، کاٹ کر سلاد پر چھڑکیں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔
ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور سرو کریں۔
پیاز کے ساتھ تلی ہوئی شہد مشروم ایپیٹائزر
پیاز کے ساتھ یہ شہد مشروم ایپیٹائزر سلاد بنانے کا سب سے آسان طریقہ ہے۔لہذا، یہاں تک کہ ایک نوسکھئیے ہوسٹس اسے بنانے کا طریقہ معلوم کرے گا.
پیاز کے ساتھ تلی ہوئی شہد مشروم کا بھوک بڑھانے والا تقریباً کسی بھی ڈش کے لیے ایک اچھی سائیڈ ڈش ہو گا، اور یہ ایک آزاد ڈش کے طور پر بھی کام کر سکتا ہے۔
- شہد مشروم - 1 کلو؛
- مکھن - 30 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی لیٹر؛
- پیاز - 5 پی سیز؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز؛
- نمک؛
- دونی - ایک ٹہنی؛
- کالی مرچ کا مرکب - 1 چمچ؛
- اجمودا سبز - 20 جی.
مشروم کو 20 منٹ کے لیے پانی میں ابالیں، کلینڈر کے ذریعے کللا کر نکالیں۔
فرائنگ پین میں دو قسم کا تیل گرم کریں، اس میں کٹا ہوا لہسن اور روزمیری کی ایک ٹہنی ڈال کر 5 منٹ تک پکنے دیں۔
شہد مشروم کو ایک پین میں ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک بھونیں۔
پیاز کو چھیلیں، چھوٹے آدھے حلقوں میں کاٹ لیں اور مشروم میں شامل کریں، 7-10 منٹ تک سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
ذائقہ نمک کے ساتھ موسم، کالی مرچ، کٹی اجمود کے مرکب کے ساتھ چھڑکیں، ہلچل اور چولہے سے ہٹا دیں.
ڑککن کے نیچے 5 منٹ کھڑے رہنے دیں اور سرو کریں۔
مرغی کے گوشت کے ساتھ شہد ایگارکس سے نیا سنیک
اگر آپ اپنے خاندان اور مہمانوں کو حیران کرنا چاہتے ہیں، تو شہد ایگرکس کے نئے ناشتے کے ساتھ اپنی کک بک کو اپ ڈیٹ کریں۔ یہ ترکاریاں ذائقہ میں غیر معمولی اور بہت خوشبودار نکلی ہیں۔
- ابلا ہوا چکن کا گوشت - 500 جی؛
- ابلی ہوئی مشروم - 500 جی؛
- انڈے - 5 پی سیز؛
- ابلے ہوئے آلو "یونیفارم" میں - 4 پی سیز؛
- میئونیز (ہٹی کریم) - 300 ملی لیٹر؛
- سخت پنیر - 200 جی؛
- تازہ ککڑی - 1 پی سی؛
- اجمودا اور ڈل - 1 گچھا؛
- نمک.
آلو کو چھیل کر کاٹ لیں، نمک ڈالیں، ایک پیالے میں ڈالیں اور تھوڑی سی مایونیز کے ساتھ مکس کریں۔
مایونیز، ابلے ہوئے اور کٹے ہوئے انڈوں کو الگ پلیٹ میں ملا دیں۔
تازہ کھیرے کو پتلی سٹرپس میں کاٹ کر الگ پیالے میں ڈال دیں۔
پنیر کو پیس کر فریج میں رکھ دیں۔
چکن کا گوشت، نمک پیس لیں اور کچھ مایونیز کے ساتھ مکس کریں۔
اب آپ کو ترکاریاں جمع کرنے کی ضرورت ہے: پہلی پرت آلو ہے، پھر میئونیز کے ساتھ انڈے، اگلی تازہ ککڑی اور گرے ہوئے پنیر ہے۔ آخری پرت میئونیز کے ساتھ چکن کا گوشت ہے، اور سب سے اوپر شہد مشروم.
کٹے ہوئے اجمودا اور ڈل کو سب سے اوپر کی تہہ کے ساتھ چھڑکیں اور فریج میں رکھیں۔
اب، اپنے آپ کو شہد ایگریکس کے نمکین کی ترکیبوں سے آشنا ہونے کے بعد، اپنی پسند کا انتخاب کریں اور اپنے پیاروں کو خوش کرنے کے لیے کھانا پکانا شروع کریں۔
