کریمی مشروم شیمپینن سوپ: تصاویر اور ترکیبیں، مزیدار پہلے کورس کیسے پکائیں
کریمی مشروم سوپ ایک نازک، غذائیت سے بھرپور اور اطمینان بخش پہلا کورس ہے۔ پہلے اسے صرف ریستورانوں میں چکھایا جا سکتا تھا۔ تاہم، اب اس کے باورچی خانے میں کوئی بھی گھریلو خاتون اپنے ہاتھوں سے سوپ پکانے کے قابل ہو جائے گی، اور یہ مہنگی مصنوعات خریدے بغیر، بہت آسانی سے کیا جا سکتا ہے۔
کسی بھی قسم کا کریمی سوپ بنانے کا بنیادی جزو کریم ہے۔ آپ گوشت، سبزیاں، پنیر اور مشروم شامل کر سکتے ہیں۔ اور آپ کو ایک الگ ساس پین میں اپنا پکانے کا شاہکار بنانے کے لیے شیف بننے کی ضرورت نہیں ہے۔ سوپ تازہ، منجمد، خشک اور یہاں تک کہ اچار والے پھلوں سے بنایا جاتا ہے، اس لیے یہ مکمل طور پر تجربات کے لیے کھلا ہے۔
ہم کریمی شیمپینن سوپ بنانے کے لیے کئی آسان اور دلچسپ ترکیبیں پیش کرتے ہیں۔ کسی بھی مرحلہ وار آپشن کا انتخاب کرکے، آپ نہ صرف خاندان کے افراد کے لیے بلکہ مہمانوں کے لیے بھی حیرت انگیز طور پر مزیدار اور منہ میں پانی لانے والی ڈش بنا سکتے ہیں۔
کریمی مشروم سوپ کا کلاسیکی ورژن
پہلے کورس میں کریم، پنیر اور مشروم کا امتزاج صرف ذائقہ دار نوٹوں کے ساتھ ایک دوسرے کی تکمیل کرے گا۔ لہذا، کلاسیکی ورژن کے مطابق شیمپینز سے بنا مشروم کریمی سوپ کی ترکیب نہ صرف سبزی خوروں کو اپیل کرے گی۔
- مشروم - 700 جی؛
- 1.5 لیٹر پانی؛
- گاجر - 2 پی سیز؛
- پیاز - 1 سر؛
- آلو - 5 tubers؛
- نباتاتی تیل؛
- کریم - 150 ملی لیٹر؛
- نمک حسب ذائقہ اور کالی مرچ۔
مشروم کریمی شیمپینن سوپ مندرجہ ذیل تیار کیا جاتا ہے۔
سوس پین میں پانی ڈالیں، اسے ابلنے دیں، سٹرپس میں کٹے ہوئے پھلوں کے چھلکے ڈالیں اور 5-7 منٹ تک پکائیں۔
گاجر اور پیاز کو چھیلیں، دھو کر چاقو سے کاٹ لیں اور سنہری بھوری ہونے تک تھوڑے سے تیل میں بھونیں۔
آلو کو چھیلیں، دھو لیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور فرائی کے ساتھ مشروم میں شامل کریں۔
15-20 منٹ تک پکائیں، حسب ذائقہ نمک، چند کالی مرچ ڈال دیں۔
کریم میں ڈالیں، ہلائیں، ابال لیں، لیکن ابالیں۔
آنچ بند کر دیں، سوپ کو سوس پین میں بند ڈھکن کے نیچے 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
اگر آپ چاہیں تو ، آپ ذائقہ کے لئے ڈش میں کٹی ہوئی سبزیاں شامل کرسکتے ہیں۔
چکن شوربے کے ساتھ کریمی شیمپینن سوپ کی ترکیب
اگلا آپشن ان لوگوں کے لیے دلچسپ ہوگا جو کریمی ساخت کے ساتھ سوپ پسند کرتے ہیں۔ آپ اپنی ریسیپی نوٹ بک میں شیمپینز سے بنے کریمی کریم سوپ کی ترکیب ضرور لکھیں گے۔
- چکن شوربہ - 500 ملی لیٹر؛
- مشروم - 500 جی؛
- پیاز - 3 سر؛
- کریم - 200 ملی لیٹر؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- مکھن - تلنے کے لیے؛
- پنیر کے ساتھ Croutons - سجاوٹ کے لئے.
کریمی مشروم کریم سوپ کو مناسب طریقے سے اور مزیدار طریقے سے کیسے تیار کیا جائے، اس عمل کی مرحلہ وار تفصیل سے سیکھیں۔
- پیاز کو اوپر کی تہہ سے چھیل لیں، ٹھنڈے پانی میں دھو لیں، باریک کاٹ لیں اور مکھن میں بھونیں یہاں تک کہ براؤن ہو جائیں۔
- ابتدائی صفائی کے بعد، شیمپینز کو سٹرپس میں کاٹ لیں، پیاز میں شامل کریں اور 10 منٹ تک ایک ساتھ بھونیں۔ درمیانی گرمی سے زیادہ.
- تلی ہوئی کھانوں کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، بلینڈر میں ڈالیں اور مطلوبہ مستقل مزاجی پر پیس لیں۔
- چکن کے شوربے کو سوس پین میں ڈالیں، اسے ابلنے دیں، کٹے ہوئے مشروم اور پیاز ڈال دیں۔
- 10 منٹ تک ابالیں، حسب ذائقہ نمک کے ساتھ موسم، کریم میں ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور بس ابال لیں، لیکن پکائیں نہیں۔
- خدمت کرتے وقت، سجاوٹ کے لیے ہر پلیٹ میں کسی بھی ذائقے کے ساتھ کراؤٹن شامل کریں۔
سست ککر میں چکن فلیٹ کے ساتھ مشروم کریم کا سوپ کیسے پکائیں؟
چکن فلیٹ کے ساتھ کریمی مشروم سوپ کو صحیح طریقے سے کیسے تیار کیا جائے؟ اس آپشن میں، ملٹی کوکر کا استعمال کرنا بہتر ہے، جو نہ صرف خود ہی اس عمل سے نمٹ سکے گا بلکہ ڈش میں موجود تمام مفید مادوں کو بھی محفوظ رکھے گا۔
- مشروم - 500 جی؛
- چکن فلیٹ - 400؛
- آلو - 2 tubers؛
- کریم - 200 ملی لیٹر؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- پیاز اور گاجر - 1 پی سی؛
- پانی - 700 ملی لیٹر؛
- مکھن - تلنے کے لیے؛
- نمک اور جڑی بوٹیاں۔
ملٹی کوکر میں کریمی مشروم سوپ بنانے کا تفصیلی نسخہ آپ کو تمام مراحل کو درست طریقے سے انجام دینے میں مدد دے گا۔
- سست ککر میں 1 چمچ ڈالیں۔ l مکھن لگائیں اور "فرائی" پروگرام کو آن کریں۔
- پگھلنے کے بعد، چکن فللیٹ کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ دیں۔
- تھوڑا سا نمک ڈالیں اور 15 منٹ، مسلسل ہلچل کے ساتھ، گوشت بھونیں۔
- لہسن کی لونگ اور کسی بھی سبز کو چاقو سے باریک کاٹ لیں، پیالے میں ڈالیں، ہلائیں اور مزید 2-3 منٹ تک بھونیں۔
- آلو اور پیاز کو اوپر کی تہہ سے چھیل کر اچھی طرح دھولیں، کیوبز میں کاٹ کر پیالے میں ڈال دیں۔
- گاجر اور مشروم کو چھیل کر دھو لیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور پیاز، گوشت اور آلو میں ڈال دیں۔
- نمک حسب ذائقہ، پانی میں ڈالیں، پروگرام کو "سٹیم کوکنگ" موڈ میں تبدیل کریں اور اسے 30 منٹ کے لیے سیٹ کریں۔ وقت
- سگنل کے بعد، ڈھکن کھولیں، پیالے کے مواد کو بلینڈر سے پیس لیں۔
- کریم میں ڈالیں، ہلائیں، ملٹی کوکر کا ڈھکن بند کریں اور ڈش کو 10 منٹ تک "وارم اپ" موڈ میں کھڑا ہونے دیں، سرو کریں۔
سویا ساس کے ساتھ کریمی مشروم مشروم کا سوپ
شیمپینز کے ساتھ بنا کریمی سوپ ہر اس شخص کو مسحور کر دے گا جو اسے چکھتا ہے۔ تازہ اجمودا کا نازک ذائقہ اور مہک اسے خاص طور پر مقبول بنائے گی۔
- مشروم - 500 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- پانی - 500 ملی لیٹر؛
- سویا ساس - 3 چمچ l.
- کریم - 300 ملی لیٹر؛
- مکھن - 2 چمچ. l.
- نمک؛
- اجمودا سبز - 2 گچھے۔
تفصیلی وضاحت پر قائم رہتے ہوئے، شیمپینز کے ساتھ مزیدار کریمی مشروم سوپ تیار کریں،
- مشروم کو کیوبز میں کاٹ لیں، کچھ سجاوٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
- پیاز کو چاقو سے کاٹ لیں اور کٹے ہوئے مشروم کے ساتھ مکھن میں بھونیں یہاں تک کہ براؤن ہو جائیں۔
- ایک سوس پین میں پانی ڈالیں، ابال لیں، کریم اور سویا ساس ڈالیں۔
- جیسے ہی سوپ ابلتا ہے، پیاز کے ساتھ تلی ہوئی مشروم ڈالیں۔
- کم سے کم گرمی پر 15 منٹ تک ابالیں، باقاعدگی سے ہلاتے رہیں۔
- پین کے مواد کو وسرجن بلینڈر سے پیس لیں، نمک ڈالیں۔
- باقی مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، مکھن میں بھونیں۔
- ہر سرونگ پلیٹ میں مشروم کے کئی سلائس اور کٹے ہوئے اجمودا کا ایک بہت سا حصہ ڈالیں۔
آلو اور پنیر کے ساتھ کریمی مشروم شیمپینن سوپ
کریمی مشروم کا سوپ پنیر کے ساتھ شیمپینز سے بنا ہوا ہے، اور یہاں تک کہ آپ کے اپنے باورچی خانے میں بھی - ایک چھٹی۔ کوئی بھی ایسی ڈش کے ذائقہ اور خوشبو کا مقابلہ نہیں کر سکتا۔ ایک بار بنانے کی کوشش کرنے کے بعد، آپ اسے دوبارہ بنانے سے کبھی انکار نہیں کریں گے، کیونکہ سوپ آپ کا دل جیت لے گا۔
- مشروم - 500 جی؛
- گاجر اور پیاز - 1 پی سی؛
- پانی - 1.5 ایل؛
- آلو - 3 tubers؛
- پروسیسرڈ پنیر - 150 جی؛
- کریم - 150 ملی لیٹر؛
- مکھن - 2 چمچ. l.
- ڈیل اور/یا اجمودا نمک اور جڑی بوٹیاں۔
ایک تصویر کے ساتھ تجویز کردہ نسخہ آپ کو بغیر کسی کوشش کے کریمی شیمپین سوپ بنانے میں مدد دے گا۔
- آلو کو چھیل لیں، دھو کر درمیانے کیوب میں کاٹ لیں، پانی ڈال کر 15 منٹ تک پکائیں۔
- مشروم کو کاٹ لیں، چھیل لیں اور پیاز اور گاجر کو کاٹ لیں۔
- پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ ہر چیز کو فرائی پین میں ڈالیں اور 10 منٹ تک بھونیں۔
- آلو کو فرائی کر کے 15 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکائیں۔
- پروسیس شدہ پنیر کو کیوبز میں کاٹ لیں، سوپ میں شامل کریں اور فوری طور پر کریم ڈال دیں۔
- نمک کے ساتھ موسم، ہلچل اور ایک ابال لانے، لیکن پکانا نہیں.
- باریک کٹی ہوئی ڈل یا اجمودا میں ڈالیں، چولہے سے پین کو ہٹا دیں اور کم از کم 10-15 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
