مشروم کے ساتھ مرچنٹ طرز کا گوشت: تصاویر اور مرحلہ وار ترکیبیں۔
مشروم کے ساتھ گوشت کے لئے تاجر کی ہدایت سب سے زیادہ عام اور بہت سے gourmets کی طرف سے پسند ہے میں سے ایک ہے. اس ہدایت کے مطابق پکا ہوا سور کا گوشت غیر معمولی طور پر ٹینڈر اور رسیلی نکلا، لہذا، اس ڈش کو ایک بار آزمانے کے بعد، آپ تہوار کی میز کی تیاری کرتے وقت اس کے بغیر نہیں کر پائیں گے۔ ڈش کو گرما گرم پیش کیا جاتا ہے اور یہ تہوار کے لنچ اور کسی خاص موقع پر رات کے کھانے دونوں کے لیے بہترین ہے، لیکن یہ روزمرہ کے پکوان کے طور پر پکانے کے قابل نہیں ہے، کیونکہ اس میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں۔
مشروم کے ساتھ ایک سوداگر کی طرح گوشت پکانے کے لیے کھانا پکانے کے کاروبار میں کسی خاص مہارت اور علم کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، اس لیے یہاں تک کہ ایک ابتدائی شخص بھی ذیل کی ترکیبوں کے مطابق اس ڈش کو پکا سکتا ہے۔
مشروم کے ساتھ مرچنٹ طرز کا گوشت: تندور کے لیے ایک نسخہ
تندور میں پکا ہوا مشروم کے ساتھ مرچنٹ طرز کا گوشت ایک بہت ہی لذیذ اور اطمینان بخش ڈش ہے، جسے پکانے میں آدھے گھنٹے سے زیادہ نہیں لگے گا۔ میشڈ آلو ایسی ڈش کے لئے ایک سائیڈ ڈش کے طور پر مثالی ہیں، لیکن عام پاستا بھی تیار کیا جا سکتا ہے، اگرچہ صرف ایک ہلکی سبزیوں کا ترکاریاں کافی ہوگا، کیونکہ ڈش بہت اطمینان بخش نکلتی ہے.
اسے تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی:
- 0.5 کلو تازہ سور کا گوشت؛
- 100-150 جی مشروم، جیسے شیمپینز؛
- 150-180 گرام سخت پنیر کم از کم 60 فیصد چکنائی؛
- 2 بڑے پکے ہوئے ٹماٹر؛
- میئونیز کم از کم 50٪ چربی؛
- نمک، جڑی بوٹیاں، مرچ ذائقہ.
گوشت کو بہتے پانی میں دھوئیں، کاغذ کے تولیوں سے خشک کریں، چپس میں کاٹ لیں (اوسطاً 5-6 ٹکڑے نکلتے ہیں) اور کلنگ فلم کے ذریعے اچھی طرح سے ماریں۔
اگلا، آپ کو ایک بیکنگ شیٹ پر تیار گوشت ڈالنے کی ضرورت ہے، سبزیوں کے تیل کے ساتھ چکنائی، جڑی بوٹیوں، مصالحے اور نمک کے ساتھ موسم. ٹماٹروں کو اس کے اوپر دائروں میں کاٹ کر رکھ دیں، تاکہ وہ اسے پوری طرح ڈھانپ دیں۔
کٹے ہوئے سخت پنیر کا ایک تہائی حصہ ٹماٹروں پر یکساں طور پر پھیلائیں۔
پھر اس کے اوپر کٹے ہوئے مشروم کو سلائس میں ڈالیں، پھر انہیں مایونیز سے گریس کریں اور باقی پنیر سے ڈھانپ دیں۔ 25 منٹ کے لئے پہلے سے گرم اوون میں رکھیں۔
مشروم کے ساتھ مرچنٹ طرز کا گوشت: مائکروویو کے لیے مرحلہ وار نسخہ
آپ گوشت کو ایک مرچنٹ کی طرح مشروم کے ساتھ بھی پکا سکتے ہیں، جس کی تصویر نیچے دی گئی ہے، مائکروویو اوون میں۔
یہ ایک ہی اجزاء کی ضرورت ہوگی، لیکن تھوڑی مختلف مقدار میں:
- 5 سور کا گوشت؛
- 8-10 بڑے مشروم؛
- 1 بڑا پکا ہوا ٹماٹر
- 150 جی سخت پنیر؛
- میئونیز، نمک اور ذائقہ کے لئے مصالحے.
اعمال کی ترتیب اوپر بیان کی گئی ترکیب سے ملتی جلتی ہے، صرف اس استثنا کے ساتھ کہ بیکنگ شیٹ میں 50 ملی لیٹر پانی ڈالے گئے اجزاء کے ساتھ شامل کرنا ضروری ہے۔ کھانا پکانے کا وقت مائکروویو کی طاقت اور منتخب پروگرام پر منحصر ہے۔
مشروم کے ساتھ مرچنٹ طرز کا گوشت: ملٹی کوکر کی ترکیب
سست ککر میں مشروم کے ساتھ مرچنٹ کے گوشت کے لیے درج ذیل مرحلہ وار نسخہ آپ کو بغیر کسی پریشانی اور وقت کی ضرورت کے ایک انتہائی اطمینان بخش ڈش تیار کرنے میں مدد دے گا۔
ایسا کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:
- ویل کا 0.5 کلو؛
- 150 جی تازہ مشروم اور سخت پنیر؛
- 3 ٹماٹر؛
- 2 چمچ۔ ھٹی کریم 20% اور میئونیز کے کھانے کے چمچ؛
- آپ کے ذائقہ کے لئے نمک اور مصالحے.
گوشت کو حصوں میں کاٹیں، فلم کے ذریعے 0.5 سینٹی میٹر کی موٹائی تک ماریں۔ ٹماٹروں کو سلائسوں میں کاٹ لیں، جس کی موٹائی 1 سینٹی میٹر ہوگی، مشروم کو 4 ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
ملٹی کوکر کے پیالے میں ڈش کے تمام اجزاء کو تہوں میں رکھنا ضروری ہے، ایسی کئی پرتیں ہوں گی (ہر پروڈکٹ کی 2-3 پرتیں)۔ لیکن پہلے آپ کو ملٹی کوکر کے پیالے میں تھوڑا سا تیل ڈالنے کی ضرورت ہے، اس کے اطراف کو اچھی طرح چکنائی دیں۔
سب سے پہلے، گوشت کو باہر ڈالیں اور مصالحے کے ساتھ چھڑکیں. اس کے بعد، مشروم بچھانے، ھٹی کریم اور مایونیز کے ایک مرکب کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ چکنائی، پھر ٹماٹر ڈال، ان کے اوپر grated پنیر ڈال.آپ کو اس ترتیب میں تہوں کو لگانا جاری رکھنا ہوگا جب تک کہ اجزاء ختم نہ ہوجائیں۔
آپ کو 130 ڈگری کے درجہ حرارت پر "ملٹی کک" موڈ میں تقریباً 45 منٹ تک ڈش پکانا ہوگی، آلو اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ جوڑی میں گرم گرم سرو کریں۔
