emmabrewda.com

دیگر مصنوعات کے اضافے کے ساتھ شیمپینن جولین ایک مقبول اور مزیدار گرم بھوک بڑھانے والا ہے۔ اس کی تیاری کے لیے، کلاسک پکوان استعمال کیے جاتے ہیں - کوکوٹ بنانے والے۔ تاہم، اگر کوئی نہیں ہے تو، آپ کو کھانا پکانا نہیں چھوڑنا چاہئے. کوکوٹ بنانے والوں کو سیرامک ​​چائے کے کپ، یا برتنوں، ریڈی میڈ پف پیسٹری یا شارٹ کرسٹ پیسٹری ٹارٹلٹس سے بدل دیں۔ آپ آسانی سے نان اسٹک اسکیلیٹ یا بیکنگ ڈش میں جولین بنا سکتے ہیں۔

دوسرے اجزاء کے اضافے کے ساتھ شیمپینز سے مشروم جولین کو صحیح طریقے سے کیسے تیار کیا جائے، آپ مرحلہ وار تفصیل کے ساتھ مجوزہ ترکیبوں سے سیکھ سکتے ہیں۔

ایک پین میں کلاسک شیمپین جولین بنانے کی ترکیب

بہت کم گھریلو خواتین جانتی ہیں کہ مشروم جولین کو صحیح طریقے سے کیسے پکانا ہے۔ یہ قابل غور ہے کہ ایک پین میں کلاسک شیمپین جولین بنانے کی ترکیب کافی آسان اور سیدھی ہے۔ ایک ڈش کو صرف ایک بار پکانے کے بعد، آپ اس عمل کے اصول کو سمجھ جائیں گے اور اسے اپنی پسند کے مطابق تبدیل کر سکیں گے۔

• 700 جی مشروم؛
• 150 ملی لیٹر کریم؛
• 150 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• 1.5 چمچ۔ l آٹا
• 2 پیاز؛
• پنیر کی 200 جی؛
• 50 جی مکھن؛
• نمک.

ہم آپ کو ایک پین میں کلاسک شیمپینن جولین بنانے کے لیے ایک ویڈیو ترکیب دیکھنے کی پیشکش کرتے ہیں۔

1. صاف کرنے کے بعد، مشروم کو سٹرپس میں کاٹ لیں، ایک پین میں ڈالیں اور تیل ڈالے بغیر بھونیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے۔
2. تیل ڈالیں، پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، نمک ڈال کر 10 منٹ تک بھونیں۔
3. آٹے میں ڈالیں، یکساں طور پر (چھلنی کے ذریعے) سطح پر پھیلائیں، مکس کریں۔
4. 3-5 منٹ تک بھونیں، کریم اور ھٹی کریم میں ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں۔
5. سخت پنیر کو اوپر سے گریس کریں، ڈش پر یکساں طور پر تقسیم کریں، پین کو ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔
6. سب سے کم گرمی پر 20 منٹ تک ابالیں جب تک کہ سطح پر کرسٹ ظاہر نہ ہو، ہلچل نہ کریں۔

کلاسیکی جولین کو چکن کے اضافے کے ساتھ مشروم سے بنایا جا سکتا ہے، جو صرف ڈش کے ذائقے کو بہتر بنائے گا اور اسے مزیدار اور خوشبودار بنائے گا۔

مشروم جولین کو تندور میں پکانے کی ترکیب

جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا جا چکا ہے، شیمپینن جولینز کو عام طور پر تندور میں خاص برتنوں میں پکایا جاتا ہے جسے کوکوٹ پیالے کہتے ہیں۔ فرانسیسی ریستورانوں میں ان میں ڈش پیش کی جاتی ہے۔ کوکوٹ بنانے والوں کے بغیر، آپ سیرامک ​​کپ یا باقاعدہ بیکنگ ڈش استعمال کر سکتے ہیں۔

• 600 جی مشروم؛
• 2 پیاز؛
• 300 ملی لیٹر چکنائی سے پاک کریم؛
• 2 چمچ۔ l آٹا
• 200 جی سخت پنیر؛
• 4 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
• نمک اور پسی کالی مرچ۔

شیمپینن مشروم سے جولین بنانے کی ترکیب ذیل میں مراحل میں بیان کی گئی ہے۔ اس پر قائم رہنے سے آپ کو ایک شاندار پکوان ملے گا۔

1. مشروم کو چھیلیں، پانی میں کللا کریں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔
2. گرم خشک پین میں رکھیں اور درمیانی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے۔
3. تیل میں ڈالیں اور فوری طور پر آدھے حلقوں میں کٹی ہوئی پیاز ڈالیں۔
4. سبزیوں کو ایک خوشگوار سنہری بھوری ہونے تک بھونیں، مسلسل ہلاتے رہیں۔
5. سطح پر یکساں طور پر آٹا ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور 2-3 منٹ تک بھونیں۔
6. حسب ذائقہ کریم، نمک اور کالی مرچ ڈالیں، ہلائیں۔
7. پورے مرکب کو کوکوٹ بنانے والے یا مکھن والی ڈش میں منتقل کریں۔
8. باریک روٹی کے ٹکڑوں کے ساتھ گرے ہوئے پنیر کو یکجا کریں اور ڈش کی سطح پر چھڑکیں (کرسٹ کا ذائقہ حیرت انگیز ہے)۔
9. کنٹینر کو پہلے سے گرم اوون میں 20 منٹ کے لیے رکھیں۔ اور 180 ° C پر بیک کریں۔

سست ککر میں چکن اور پنیر کے ساتھ کلاسک شیمپین جولین کی ترکیب

یہ پتہ چلتا ہے کہ کلاسک شیمپین جولین ملٹی کوکر میں پکایا جا سکتا ہے - کسی بھی گھریلو خاتون کے لئے ایک سادہ اور آسان ہدایت. آپ کے باورچی خانے میں اس طرح کا سامان رکھنے سے، آپ ایک گرم ایپیٹائزر کو اپنی سگنیچر ڈش بنا سکتے ہیں۔

• 400 جی مشروم؛
• 500 جی چکن فلیٹ؛
• 2 پیاز کے سر؛
• 1.5 چمچ۔ l آٹا
• 300 ملی لیٹر دودھ؛
• 100 جی سخت پنیر؛
• 2 چمچ۔ l مکھن
• 4 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
• لہسن کے 2 لونگ؛
• 1 چٹکی پسی ہوئی جائفل
• نمک.

سست ککر کا استعمال کرتے ہوئے شیمپینن اور چکن جولین کیسے پکائیں، اس عمل کی تفصیلی وضاحت سے جانیں۔

1. بہتے ہوئے پانی کے نیچے چکن فلیٹ کو کللا کریں، چاقو سے باریک کاٹ لیں۔
2. ملٹی کوکر کو 50 منٹ کے لیے "بیکنگ" موڈ پر سیٹ کریں۔
3. ایک پیالے میں سبزیوں کا تیل ڈالیں، لہسن کو چھیل کر کئی ٹکڑوں میں کاٹ لیں، تیل میں ڈالیں۔
4. ایک بار جب لہسن گولڈن براؤن ہو جائے تو نکال کر پھینک دیں۔
5. چھوٹے کیوبز میں کٹی ہوئی پیاز کو ملٹی کوکر میں ڈالیں اور 5-7 منٹ تک بھونیں۔
6. پتلی سلائسوں میں کٹے ہوئے مشروم ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
7. چکن فلیٹ شامل کریں اور مسلسل ہلچل کے ساتھ پورے ماس کو بھونیں۔
8. جیسے ہی پھلوں کی لاشیں اور گوشت سنہری بھوری کرسٹ حاصل کرتے ہیں، بڑے پیمانے پر آٹے کے ساتھ چھڑکیں، اچھی طرح سے مکس کریں.
9. مکھن شامل کریں اور مکھن کو ہلانا بند کیے بغیر، چٹنی بنانے کے لیے ایک پتلی ندی میں دودھ ڈالیں۔
10. حسب ذائقہ، جائفل کے ساتھ موسم اور ہلائیں۔
11. اوپر گرے ہوئے پنیر کی ایک تہہ ڈالیں، ڈھکن بند کریں اور جولین کو 10 منٹ کے لیے "بیکنگ" موڈ میں چھوڑ دیں۔ ایک سست ککر میں. ڈش کی سطح پر ایک موہک خوشبودار پنیر کی کرسٹ ظاہر ہونے کے لیے یہ وقت کافی ہے۔

برتنوں میں شیمپینز سے جولین بنانے کا کلاسک نسخہ

برتن والے شیمپینن جولین کی کلاسک ترکیب آپ کا وقت بچا سکتی ہے۔ تمام اجزاء کو سیرامک ​​کنٹینرز میں تقسیم کرکے، اور ڈش کو تندور میں پکانے کے لیے رکھ کر، آپ کسی بھی رات کے کھانے کے لیے ایک آزاد گرم ناشتہ حاصل کرسکتے ہیں۔

• 1 کلو مشروم؛
• 4 پیاز؛
• 200 جی سخت پنیر؛
• 200 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• 50 جی مکھن؛
• 2 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
• نمک؛
• ½ چائے کا چمچ پسی کالی مرچ؛
• لہسن کا 1 لونگ۔

تصویر کے ساتھ ہدایت آپ کو ایک کلاسک شیمپین جولین تیار کرنے میں مدد کرے گی.

مشروم کو چھیل لیں، ٹانگوں کے سرے کاٹ کر دھو لیں۔

سٹرپس میں کاٹیں، نمک اور کالی مرچ ڈالیں، اپنے ہاتھوں سے آہستہ سے ہلائیں اور مکھن کے تیل والے برتنوں میں رکھیں۔

سبزیوں کے تیل میں ، پیاز کو بھون کر انگوٹھیوں میں ڈالیں اور مشروم پر ڈالیں ، مکھن کا ایک ٹکڑا اوپر رکھیں۔

ھٹی کریم، کٹے ہوئے سخت پنیر اور کٹے ہوئے لہسن کو یکجا کریں، ہلائیں۔

پیاز کے اوپر برتنوں میں ڈالیں اور ڈھانپ دیں۔

ٹھنڈے اوون میں رکھیں، 40-50 منٹ کے لیے آن کریں، 190 ° C پر بیک کریں۔

برتنوں کے ڈھکن کھولیں، 10 منٹ کے لیے اوون کو دوبارہ آن کریں۔ اور ڈش کے اوپر گولڈن براؤن ہونے تک بیک کریں۔

کلاسک شیمپینن جولین نسخہ چکن یا دوسرے گوشت کے ساتھ "پتلا" جا سکتا ہے۔ اس سے ڈش کو مزید ذائقہ اور بھرپوری ملے گی، ذائقے کا ذکر نہ کرنا۔

ٹارلیٹس میں پنیر کے ساتھ تازہ شیمپینن مشروم سے جولین کیسے پکائیں؟

بہت سی گھریلو خواتین ٹارلیٹس میں شیمپین جولین بنانے کا آپشن پسند کرتی ہیں۔ آپ کے تمام اہل خانہ اور مہمان اس طرح کی مزیدار اور خوبصورت ڈش سے خوش ہوں گے۔

• 20 اسنیک tartlets؛
• 2 پیاز کے سر؛
• 600 جی مشروم؛
• 50 جی سخت پنیر؛
• 100 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• 1 چمچ۔ l آٹا
• 50 جی مکھن؛
• نمک.

آپ تازہ شیمپینز سے جولین پکا سکتے ہیں، یا آپ زیادہ اصل آپشن استعمال کر سکتے ہیں - اچار والے مشروم کے ساتھ۔

1. مشروم کو چھانٹ کر دھویا جاتا ہے اور باریک ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔
2. مکھن کو کڑاہی میں گرم کیا جاتا ہے، اور مشروم کو درمیانی آنچ پر فرائی کیا جاتا ہے، یہاں تک کہ تمام مائع بخارات بن جائے۔
3. پیاز کو چھیل کر دھویا جاتا ہے اور اسے آدھے حلقوں میں کاٹ کر مشروم میں شامل کیا جاتا ہے اور 10 منٹ تک فرائی کیا جاتا ہے، ذائقہ میں شامل کیا جاتا ہے۔
4. آٹے کو براہ راست پین میں چھان کر اچھی طرح ملایا جاتا ہے۔
5. مسلسل ہلچل کے ساتھ 3-4 منٹ تک بھونیں۔
6. ھٹی کریم شامل کی جاتی ہے، سب کچھ ملایا جاتا ہے، ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے اور صرف اس کے بعد tartlets بھرے جاتے ہیں.
7. tartlets کے اوپر grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں، پارچمنٹ سے ڈھکی ہوئی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
8. بیکنگ شیٹ کو 200 ° C پر پہلے سے گرم کیے ہوئے تندور میں رکھا جاتا ہے اور ڈش کو 7-10 منٹ تک بیک کیا جاتا ہے۔

ھٹی کریم اور mussels کے ساتھ Champignon julienne

مستقل مزاجی اور سوادج میں، یہ ھٹی کریم اور mussels کے ساتھ champignons سے جولین باہر کر دیتا ہے. یہ بھوک بڑھانے والا بوفے ٹیبل پر موجود ہر ایک کے لیے پسندیدہ بن جائے گا۔

• 300 جی مسلز؛
• 400 جی مشروم؛
• 400 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• 4 چمچ۔ l آٹا
• 100 جی مکھن؛
• 150 جی سخت پنیر؛
• نمک اور پسی ہوئی مرچ کا مرکب۔

ایک ہدایت کے مطابق کھٹی کریم کے ساتھ شیمپینن جولین کو مرحلہ وار تفصیل کے ساتھ پکانا جسے کوئی بھی نوآموز باورچی سنبھال سکتا ہے۔

1. مسلز کو ڈیفروسٹ کریں، کاغذ کے تولیے پر رکھیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر خشک کریں۔
2. تیار مشروم کو سٹرپس میں کاٹ لیں، مسلز کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں۔
3. مکھن کو کڑاہی میں پگھلا کر آٹا ڈالیں اور اچھی طرح ہلاتے ہوئے بھونیں یہاں تک کہ براؤن ہو جائیں۔
4. کٹے ہوئے مشروم اور mussels رکھو، ھٹی کریم، نمک اور کالی مرچ میں ڈالیں، 5 منٹ کے لئے ابالیں، گرمی کو بند کردیں.
5. مکھن کے ساتھ ایک گہری ڈش چکنائی، بڑے پیمانے پر ڈال دیا اور ایک موٹے grater پر grated سخت پنیر کے ساتھ سب سے اوپر پیسنا.
6. پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 190 ° C پر رکھیں اور 15-20 منٹ تک بیک کریں۔

کریم اور اسکویڈ کے ساتھ شیمپینن جولین کیسے بنائیں

آپ کو شیمپین جولین بنانے کا ایک اور نسخہ پسند آئے گا، لیکن کریم اور اسکویڈ کے ساتھ۔ ایک حقیقی ونمرتا پیٹو gourmets براہ مہربانی کرے گا.

• 1 کلو مشروم؛
• 4 چھوٹے اسکویڈ؛
• 3 پیاز کے سر؛
• 500 ملی لیٹر سکم کریم؛
• 3 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
• 200 جی سخت پنیر؛
• اجمودا ساگ؛
• نمک اور پیپریکا حسب ذائقہ۔

تفصیلی ترکیب سے شیمپینن جولین بنانے کا طریقہ سیکھیں۔

1. سکویڈ کو کللا کریں، چھیلیں، پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں اور ذائقہ کے مطابق نمک۔
2. مشروم کو سٹرپس میں کاٹ کر ایک پین میں تیل ڈال کر 15 منٹ تک بھونیں۔
3. پیاز کو چھیل کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، مشروم میں ڈالیں اور 5 منٹ تک بھونیں۔
4. اسکویڈ شامل کریں، 5 منٹ تک بھونیں، کریم میں ڈالیں، مکس کریں اور پیپریکا اور نمک حسب ذائقہ ڈالیں، دوبارہ مکس کریں۔
5. برتنوں یا بیکنگ ڈش میں ڈالیں، اوپر گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور تندور میں رکھیں۔
6. 15-20 منٹ تک بیک کریں۔ 180 ° C کے درجہ حرارت پر، خدمت کرتے وقت، سبز اجمودا کے ٹہنیوں سے ڈش کو سجائیں۔

چکن اور ڈبہ بند شیمپینن جولین کی ترکیب

جب مہمان پہلے سے دہلیز پر ہوتے ہیں تو ڈبہ بند شیمپینن جولین کی ترکیب کام آتی ہے۔ ایک کفایت شعاری میزبان کے پاس ہمیشہ خاص مواقع کے لیے مشروم کا چھپا ہوا جار ہوتا ہے۔

• 400 جی چکن بریسٹ؛
• 600 گرام اچار والے مشروم؛
• 2 پیاز؛
• 4 چمچ۔ l ھٹی کریم؛
• 1 چمچ آٹا
• 70 جی مکھن؛
• 100 جی پنیر؛
• نمک اور پسی ہوئی لیموں مرچ حسبِ ذائقہ۔

مشروم کے ساتھ چکن جولین بنانے کی ترکیب تفصیل سے بیان کی گئی ہے۔

1. مشروم کو کللا کریں، ایک کولنڈر میں ڈالیں اور مائع کو گلاس میں چھوڑ دیں۔
2. چکن کو کیوبز میں کاٹ کر ایک پین میں 10 منٹ کے لیے فرائی کریں، کٹے ہوئے چمچ سے پلیٹ میں رکھیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
3. نمک کے ساتھ موسم اور ذائقہ کے لئے زمینی کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں، مکس.
4. پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، کٹے ہوئے مشروم کے ساتھ ملائیں اور تیل میں لفظی طور پر 5 منٹ تک بھونیں۔
5. مشروم اور پیاز کو گوشت میں ڈالیں، اور ایک کڑاہی میں تھوڑا سا مکھن پگھلائیں اور میدہ ڈالیں، 2-3 منٹ تک بھونیں۔
6. ھٹی کریم شامل کریں، ہلائیں اور اسے 1-2 منٹ تک ابالنے دیں۔
7. مشروم اور پیاز کے ساتھ گوشت کو تیار بیکنگ ڈشز میں ڈالیں۔
8. چٹنی پر ڈالیں اور گرے ہوئے پنیر کی ایک پرت کے ساتھ چھڑکیں۔
9. گرم تندور میں 15 منٹ کے لیے رکھیں اور 180 ° C پر بیک کریں۔

چکن اور منجمد مشروم جولین بنانے کا طریقہ

منجمد شیمپین جولین کافی آسانی سے تیار کیا جاتا ہے اور ہر اس شخص کو خوش کرے گا جو اسے آزماتا ہے۔

• 500 جی مشروم؛
• 2 پیاز؛
• 2 چکن فلیٹس؛
• 1 چمچ۔ l مکھن
• پنیر کی 200 جی؛
• 300 ملی لیٹر دودھ؛
• 2 چمچ۔ l آٹا
• نباتاتی تیل؛
• نمک.

1. چکن فلیٹ کو 15 منٹ تک ابالیں۔ نمکین پانی میں، ٹھنڈا ہونے دیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔
2. ڈیفروسٹڈ مشروم کو سٹرپس میں کاٹ کر کاغذ کے تولیے پر رکھیں۔
3. پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں، ایک پین میں تھوڑا سا سبزیوں کا تیل ڈال کر 7-10 منٹ تک بھونیں۔
4. مشروم اور مرغی کا گوشت، نمک ڈال کر 20 منٹ تک ہلائیں۔
5. ایک الگ فرائینگ پین میں مکھن پگھلائیں، میدہ ڈالیں، ہلائیں اور 2-3 منٹ تک بھونیں۔
6. دودھ میں ڈالیں، ٹکڑوں سے مکس کریں اور گاڑھا ہونے تک گرم کریں۔
7. مشروم اور گوشت میں چٹنی شامل کریں، ہلچل اور گرمی سے ہٹا دیں.
8. جولین کو حصوں کی شکل میں تقسیم کریں، اوپر گرے ہوئے پنیر کی ایک تہہ کے ساتھ چھڑکیں اور تندور میں رکھیں۔
9. 190 ° C کے درجہ حرارت پر 20-25 منٹ تک بیک کریں۔

مرچ میں چکن اور شیمپینن جولین کیسے پکائیں

مشروم اور چکن جولین کی بالکل نئی سرونگ آزمائیں: سانچوں میں نہیں، بلکہ گھنٹی مرچ کے آدھے حصے میں - ہر کوئی حیران رہ جائے گا۔

• 4 میٹھی مرچ؛
• 300 جی مشروم؛
• 400 جی چکن فلیٹ؛
• 1 پیاز؛
• 1 چمچ۔ l آٹا
• 200 ملی لیٹر کریم؛
• 100 جی پنیر؛
• نمک اور سبزیوں کا تیل۔

شیمپینن اور چکن جولین کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ ترکیب کی تفصیل میں پایا جا سکتا ہے۔

1. چکن کو نرم ہونے تک ابالیں، ٹھنڈا کریں اور باریک کاٹ لیں۔
2. تیار پیاز اور مشروم کو اسی طرح کاٹ لیں۔
3. ایک کڑاہی میں تھوڑی مقدار میں تیل میں پیاز کو فرائی کریں، مشروم ڈالیں اور 15 منٹ تک بھونتے رہیں۔
4. چکن کا گوشت شامل کریں، مکس کریں، 5 منٹ تک بھونیں۔ اور چولہے سے اتار دیں۔
5. ایک علیحدہ خشک کڑاہی میں، آٹے کو بھونیں، کریم میں ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں اور گرم کریں (ابالیں نہیں!)
6. نمک کے ساتھ موسم اور مشروم اور چکن پر ڈال، اچھی طرح مکس.
7. کالی مرچ کو آدھا کاٹ لیں، بیج اور ڈنٹھل نکال دیں۔
8. مکھن کے ساتھ فارم کو چکنائی کریں، کالی مرچ ڈالیں، اسے جولین سے بھریں اور اوپر گرے ہوئے پنیر کی ایک تہہ لگائیں۔
9. پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 190 ° C پر رکھیں اور 15 منٹ تک بیک کریں۔

چکن، مشروم، پنیر اور آلو کے ساتھ Julienne

چکن، شیمپیگن اور آلو جولین بہترین ذائقہ اور تیاری میں آسانی کے ساتھ ایک ڈش ہے۔

• 400 جی چکن فلیٹ؛
• 10 آلو؛
• 500 جی مشروم؛
• نمک، سبزیوں کا تیل؛
• 1 چمچ۔ l مکھن
• 500 ملی لیٹر دودھ؛
• 2 چمچ۔ l آٹا
• پنیر کی 200 جی؛
• سبز اجمودا کا 1 گچھا۔

شیمپینن مشروم، چکن اور آلو سے جولین کیسے پکائیں؟

1. آلو کو چھیلیں، دھو کر سٹرپس میں کاٹ لیں، سبزیوں کے تیل میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
2. گوشت کو پتلی سٹرپس میں کاٹ لیں، مشروم کو کیوبز میں کاٹ لیں اور ایک اور پین میں تھوڑا سا تیل ڈالیں۔
3. نمک کے ساتھ موسم، ہلچل اور 15 منٹ کے لئے بھون. کم گرمی سے زیادہ.
4. مکھن پگھلائیں، میدہ ڈالیں، اچھی طرح پیس لیں اور 2-3 منٹ تک بھونیں۔
5. دودھ میں ڈالیں، ہلائیں، تھوڑا سا گاڑھا ہونے دیں اور گوشت اور مشروم پر ڈال دیں۔
6. 5 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابالیں، کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں ڈال کر مکس کریں۔
7. آلو کے ساتھ ایک greased فارم بھریں، مشروم اور گوشت ڈال.
8. چٹنی پر ڈالیں اور گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
9. گرم تندور میں رکھیں اور 30 ​​منٹ تک بیک کریں۔ 180 ° C پر
10. حصوں میں ترتیب دیں اور اوپر اجمودا کے پتوں سے گارنش کریں۔

چکن اور بروکولی کے ساتھ شیمپینن جولین

اکثر، بہت سے گھریلو خواتین کلاسک مشروم جولین کی ترکیبیں تبدیل کرتی ہیں اور تخیل کا استعمال کرتے ہوئے، اجزاء کو کسی نئی چیز سے تبدیل کرتی ہیں. مثال کے طور پر، ہدایت میں بروکولی یا دیگر سبزیاں شامل کریں۔

• 700 جی مشروم؛
• 400 جی چکن فلیٹ؛
• 300 جی بروکولی؛
• 2 گاجر؛
• 3 پیاز؛
• 5 ٹماٹر؛
• 2 چمچ۔ ھٹی کریم؛
• 200 جی سخت پنیر؛
• 3 انڈے؛
• 100 جی مکھن؛
• نمک اور کالی مرچ؛
• 3 چمچ۔ l کٹا اجمود.

بروکولی کے ساتھ مشروم اور چکن جولین بنانے کا یہ نسخہ پورے خاندان کے لیے دلکش اور صحت مند رات کے کھانے کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔

1. مشروم اور سبزیاں دھوئیں، چھیلیں، دوبارہ کللا کریں اور کاٹ لیں: گاجر اور ٹماٹر کو پتلی سلائسوں میں، مشروم کو سٹرپس میں، پیاز کیوبز میں، بروکولی کو پھولوں میں تقسیم کریں۔
2. گوشت کو کللا کریں، 15 منٹ تک ابالیں۔ نمکین پانی میں خلیج کے پتے اور اسپائس کے اضافے کے ساتھ۔
3. گوشت کو شوربے میں ٹھنڈا ہونے دیں، پھر نکالیں، سلائسوں میں کاٹ لیں اور سنہری بھوری ہونے تک تیل میں بھونیں۔
4. گاجر اور بروکولی کو چکن کے شوربے میں 15 منٹ تک ابالیں۔
5. مشروم کی پٹیوں کو تھوڑا سا مکھن میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
6. پیاز کو تیل میں الگ سے فرائی کریں یہاں تک کہ شفاف ہو جائیں، گاجر اور بروکولی، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ ملا دیں۔
7. تمام سبزیوں کو چکنائی والے پین میں ڈالیں، اوپر گوشت ڈالیں، نمک ڈالیں اور پھر مشروم کی تہہ لگائیں۔
8. ٹماٹر کے ٹکڑوں کو اوپر کی تہہ کے ساتھ تقسیم کریں، انڈوں کے ساتھ ملائی ہوئی کریم ڈالیں اور باریک grater پر گرے ہوئے سخت پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
9. پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 180 ° C پر رکھیں اور 30 ​​منٹ تک بیک کریں۔
10. پیش کرتے وقت، کٹے ہوئے اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔