گوبھی مشروم شہد agarics کے ساتھ stewed: تصاویر اور ترکیبیں
روایتی طور پر، گھریلو کھانا پکانے میں سادہ اور سستی مصنوعات کی حمایت ہوتی ہے۔ تاہم، اس طرح کی سادگی کسی بھی طرح سے حقیقی پاک شاہکاروں کی تیاری کو متاثر نہیں کرتی ہے۔ مثال کے طور پر، گوبھی، شہد ایگریکس کے ساتھ پکایا، نہ صرف عام پر، بلکہ تہوار کی میز پر بھی خود کو اچھی طرح سے ثابت کیا ہے. یہ پکوان سبزی خوروں اور سختی سے روزہ رکھنے والوں کو پسند کرے گا، کیونکہ گوشت کی کمی کے باوجود یہ دسترخوان کو مکمل، اطمینان بخش اور صحت مند بنائے گا۔ اور وہ لوگ جو دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے میں گوشت کا ایک اچھا ٹکڑا چکھنا پسند کرتے ہیں وہ بھی مشروم کے ساتھ گوبھی کو سائیڈ ڈش کے طور پر انکار نہیں کریں گے۔
شہد agarics کے ساتھ سٹو بند گوبھی کے لئے کلاسک ہدایت
شہد ایگرکس کے ساتھ سٹو بند گوبھی کی کلاسک ترکیب یقینی طور پر کسی بھی باورچی خانے میں کام آئے گی۔
یہ ڈش ابلے ہوئے آلو، اناج کے ساتھ ساتھ گوشت کے پکوانوں کی مکمل تکمیل کرے گی۔
- ½ حصہ درمیانی سفید گوبھی؛
- 400 گرام تازہ شہد مشروم (منجمد کیا جا سکتا ہے)؛
- 2 چھوٹے پیاز؛
- 2 چمچ۔ l ٹماٹر کا پیسٹ؛
- خلیج کی پتی؛
- نمک، کالی مرچ، بغیر بو کے سورج مکھی کا تیل۔
مشروم کے ساتھ مشروم کے ساتھ پکا ہوا گوبھی پکانا مشکل نہیں ہے، یہ اپنے آپ کو متعلقہ ہدایت سے واقف کرنے کے لئے کافی ہے.
- پین میں بھیجنے سے پہلے، گوبھی کاٹنا ضروری ہے. آپ کو گوبھی کے سر کو ایک تیز چاقو، ایک خاص شریڈر یا grater کا استعمال کرتے ہوئے تنکے میں کاٹنا ہوگا۔ اس سے قطع نظر کہ آپ جو بھی طریقہ منتخب کرتے ہیں، موٹے اور موٹے ٹکڑوں سے گریز کرتے ہوئے پتلی پٹیوں میں کاٹنے کی کوشش کریں۔
- اس کے بعد ایک پین میں تھوڑا سا تیل گرم کریں اور وہاں بند گوبھی بھیجیں، تیز آنچ پر مسلسل ہلاتے ہوئے بھونیں۔
- اس کے بعد خلیج کے ایک دو پتے شامل کریں، آگ کی شدت کو کم کریں اور تقریباً 1 گھنٹے کے لیے ڈھکن بند کر کے ابالیں۔
- جب گوبھی سٹ رہی ہے، تو یہ مشروم اور پیاز کرنے کا وقت ہے۔ یہ 2 اجزا ایک علیحدہ پین میں تلے ہوئے ہیں، لیکن سب سے بڑھ کر یہ احتیاط سے تیار کیے گئے ہیں۔
- تازہ مشروم کو 15 منٹ تک صاف کرنے کے بعد ابالیں۔ نمکین پانی میں، پھر پیسنا. اگر کوئی منجمد پروڈکٹ لی جاتی ہے، تو اسے ریفریجریٹر کے نیچے کی شیلف پر پگھلا کر رات بھر چھوڑ دینا چاہیے۔
- پیاز کو چھیل کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں (آپ نرد کر سکتے ہیں)۔
- سبزیوں کے تیل میں نرم ہونے تک پیاز کو مشروم کے ساتھ بھونیں۔
- ابلی ہوئی گوبھی کے ساتھ ملائیں، لیکن پہلے خلیج کی پتی کو ہٹا دیں۔
- ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور اچھی طرح ہلائیں تاکہ پیسٹ پورے بڑے پیمانے پر یکساں طور پر تقسیم ہوجائے۔
- مزید 10-15 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابالنے کے لیے چھوڑ دیں، ذائقہ کے لیے آخر میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
ایک سست ککر میں مشروم کے ساتھ گوبھی پکایا: تصویر اور ہدایت
جب باورچی خانے میں ملٹی کوکر ظاہر ہوتا ہے، تو کھانا پکانے میں خرچ ہونے والے وقت اور محنت کی مقدار فوراً کم ہو جاتی ہے۔ اس طرح کے آسان "مددگار" کے ساتھ کوئی غیر ضروری پریشانی نہیں ہے۔ سست ککر میں مشروم کے ساتھ پکائی ہوئی گوبھی، نہ صرف گھریلو خواتین کو تیاری میں آسانی کے لیے، بلکہ گھر کے ہر فرد کے لیے بھی - اس کے ذائقے، مہک اور ترپتی کے لیے اپیل کرے گی۔
- 1 کلو گوبھی (سفید گوبھی)؛
- 350 جی جنگل مشروم؛
- 1 پی سی۔ گاجر اور پیاز؛
- 3 چمچ۔ l ٹماٹر کا پیسٹ؛
- 1 چمچ۔ (250 ملی لیٹر) صاف یا ابلا ہوا پانی؛
- سبزیوں کا تیل، نمک، کالی مرچ؛
- تازہ اجمودا اور/یا ڈل۔
ایک سست ککر میں مشروم کے ساتھ بریزڈ بند گوبھی پکانے کے لیے تصویر کے ساتھ نسخہ استعمال کریں۔
گاجر اور پیاز کو چھیلیں، پھر کاٹ لیں: پیاز - کیوبز یا آدھے انگوٹھیوں میں، گاجر - ایک موٹے چنے پر۔
گوبھی کو پتلی سٹرپس میں کاٹ لیں، اور تیار مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
ملٹی کوکر کے پیالے میں تھوڑا سا تیل ڈالیں، مشروم، پیاز اور گاجر ڈالیں۔
کچن کے آلات کو 15 منٹ کے لیے "فرائی" موڈ میں رکھیں۔
پھر ڈھکن کھول کر گوبھی اور پانی ڈال دیں۔
ملٹی کوکر کو 30 منٹ کے لیے "کوکنگ" موڈ میں منتقل کریں۔
ساؤنڈ سگنل کے بعد ٹماٹر کا پیسٹ، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ ڈالیں، ہلائیں۔
ڑککن بند کریں اور ڈش کو 40 منٹ تک "سٹو" موڈ میں پکائیں۔
پیش کرنے سے پہلے کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں۔
شہد ایگرکس اور آلو کے ساتھ گوبھی پکائی گئی: مزیدار پکوان کی ترکیب
گوبھی، شہد ایگارکس اور آلو کے ساتھ پکایا، بالکل آپ کی میز کے مطابق ہو جائے گا. یہ مزیدار ڈش تہوار کے کھانے کے لیے بھی تیار کی جا سکتی ہے۔
- 4 آلو؛
- 400 جی گوبھی؛
- 200 جی تازہ شہد مشروم (ابالیں)؛
- 1 گاجر؛
- 1 پیاز؛
- 1 چمچ زمینی پیپریکا؛
- 150 ملی لیٹر صاف پانی؛
- لہسن کا 1 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل، نمک، کالی مرچ۔
- چھیلنے کے بعد آلو کو کیوبز میں کاٹ لیں اور نمکین پانی میں اس وقت تک ابالیں جب تک کہ آدھا پک نہ جائے۔
- کڑاہی میں سبزیوں کا تیل گرم کریں اور اس میں کٹی پیاز اور شہد مشروم بھونیں۔ تازہ شہد مشروم کے بجائے، آپ نمکین یا اچار والے استعمال کر سکتے ہیں. تاہم، انہیں ٹھنڈے پانی میں پہلے سے دھونا چاہیے۔
- گاجریں، ایک موٹے grater پر پیس کر ڈالیں، اور تقریباً 5 منٹ تک ہر چیز کو ایک ساتھ بھونیں۔
- گوبھی کو کاٹ لیں اور پین میں سبزیوں میں شامل کریں۔
- پھر ابلے ہوئے آلو، نمک اور کالی مرچ بھیجیں۔ نمک کی مقدار آپ کے ذائقہ کے مطابق ہونی چاہیے۔ اگر ڈش میں ڈبے میں بند مشروم استعمال کیے جائیں تو اسے بالکل شامل نہیں کیا جا سکتا۔
- پیپریکا اور پانی ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور تقریباً 20-25 منٹ تک نرم ہونے تک پکائیں۔
- آخر میں کٹا لہسن ڈال کر ہلائیں۔
