شیمپینز کے ساتھ چکن دل: سلاد اور دیگر پکوان بنانے کی تصاویر اور ترکیبیں۔
مشروم کے ساتھ چکن ہارٹس سے بنی ڈشز تقریباً سبھی کو پسند ہیں۔ یہ کھانے کسی بھی اسٹور پر خریدے جا سکتے ہیں، سستے ہیں، اور آپ کے خاندان کو جلدی اور اطمینان بخش کھانا کھلانے کے لیے بہت سے مزیدار کھانے بنانے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
ہم دلوں اور مشروم سے مزیدار پکوان تیار کرنے کے لیے کئی ترکیبیں پیش کرتے ہیں جو کسی بھی سائیڈ ڈش کے ساتھ اچھی لگتی ہیں۔
دل، مشروم، پنیر اور دہی کے ساتھ ترکاریاں
دلوں اور شیمپینز کے ساتھ یہ سلاد شام کے کھانے یا تہوار کی دعوتوں کے لیے بہترین ہے۔ کھانا پکانے میں اہم چیز فلموں اور خون کے اندر جمع ہونے والے دلوں کو اچھی طرح سے صاف کرنا ہے۔
- 600 جی دل اور شیمپینز؛
- 1 سفید پیاز؛
- اجمودا کا 1 گچھا؛
- 50 جی فیٹا پنیر؛
- 200 ملی لیٹر سادہ دہی؛
- لہسن کے 2 لونگ؛
- 5 ٹکڑے۔ ابلے ہوئے انڈے؛
- نمک اور سبزیوں کا تیل۔
چکن دلوں اور مشروم کا ترکاریاں ایک ہدایت کے مطابق مرحلہ وار تفصیل کے ساتھ تیار کی جاتی ہیں۔
- شروع کرنے کے لئے، دلوں کو لمبائی کی طرف 4 حصوں میں کاٹ دیں (آپ کو تنکے ملتے ہیں)۔
- کافی مقدار میں پانی سے بھریں اور خون کو دور کرنے اور فلم کو ہٹانے کے لئے اچھی طرح سے کللا کریں۔
- دلوں کو پانی سے بھریں، نمک ڈالیں اور ابالنے دیں، 20 منٹ تک ابالیں۔ کم گرمی سے زیادہ.
- مشروم کو کیوبز میں کاٹ لیں، پیاز کو چھیل لیں اور کیوبز میں بھی کاٹ لیں۔
- ایک گرم فرائنگ پین میں تھوڑا سا تیل ڈالیں، لہسن کو ٹکڑوں میں ڈالیں اور 3-4 منٹ تک بھونیں۔
- لہسن کو احتیاط سے نکال کر پھینک دیں، اور پیاز اور مشروم کو تیل میں ڈال دیں۔
- درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک بھونیں، بغیر تیل کے سلاد کے پیالے میں ڈالیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
- ابلے ہوئے انڈے، پھر دلوں کو کیوبز میں کاٹ لیں، مشروم اور پیاز کے ساتھ مکس کریں۔
- پنیر، دہی اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چٹنی بنائیں، سلاد کو سیزن کریں اور اچھی طرح ہلائیں (اگر ضروری ہو تو نمک شامل کریں)۔
مشروم اور پھلیاں کے ساتھ ہارٹ سلاد
شیمپینز کے ساتھ دلوں کے سلاد کا یہ ورژن آپ کے روزانہ کے مینو کو متنوع بنائے گا، اور خصوصی تقریبات کے دوران ہمیشہ میز پر باوقار نظر آئے گا۔ ڈش دل، اصل اور، یقینا، مزیدار ہو جائے گا.
- 400 جی شیمپینز؛
- دل کی 300 جی؛
- 200 گرام سبز پھلیاں؛
- سرخ اور پیلی گھنٹی مرچ کا ½ حصہ؛
- 300 جی ڈبہ بند میٹھی کارن؛
- سویا ساس 100 ملی لیٹر؛
- 3 چمچ۔ l لیموں کا رس؛
- 1 چمچ مائع شہد؛
- نمک اور سبزیوں کا تیل۔
مشروم اور پھلیاں کے ساتھ چکن ہارٹس کا سلاد بنانے کی ترکیب نوٹ کرلیں - آپ کو اس پر افسوس نہیں ہوگا۔
- مائع شہد، ½ سویا ساس اور لیموں کا رس ملا کر ہلائیں۔
- دلوں سے ورق کو ہٹا دیں، انہیں ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور 2-3 بار کافی پانی میں اپنے ہاتھوں سے اچھی طرح دھو لیں۔
- دلوں کو تیار شدہ چٹنی میں ڈالیں، ہلائیں اور 40 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
- پھلیاں کو تیز آنچ پر نرم ہونے تک بھونیں (تقریبا 5-7 منٹ)۔
- سٹرپس میں کٹی ہوئی گھنٹی مرچ ڈالیں، 3-5 منٹ تک بھونیں، سلاد کے پیالے میں ڈالیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
- دلوں کو تیل کے ساتھ گرم کڑاہی میں ڈالیں، اچار کا آدھا حصہ ڈالیں اور 15 منٹ تک بھونیں۔ مسلسل ہلچل کے ساتھ کم گرمی پر.
- کٹے ہوئے مشروم کو ایک علیحدہ اسکیلٹ میں 10 منٹ تک بھونیں۔
- تمام تلی ہوئی اشیاء کو سلاد کے پیالے میں ڈالیں، مکئی ڈالیں، باقی سویا ساس پر ڈالیں، ہلائیں اور سرو کریں۔
ھٹی کریم میں پکا ہوا شیمپین کے ساتھ چکن دل
کھٹی کریم میں پکا ہوا مشروم کے ساتھ چکن دل - مصنوعات کا ایک ہم آہنگ مجموعہ. یہ ڈش بنانے میں اتنی آسان اور آسان ہے کہ کوئی بھی کھانا پکانے کا ماہر اسے سنبھال سکتا ہے۔
- 700 جی چکن دل؛
- 500 جی شیمپینز؛
- 2 پیاز؛
- 250-300 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- ہری ڈیل کا 1 گچھا؛
- ½ چائے کا چمچ زمینی سالن؛
- سبزیوں کا تیل اور نمک۔
کھٹی کریم میں تلی ہوئی مشروم سے چکن ہارٹس بنانے کی ترکیب تفصیل سے بیان کی گئی ہے۔
- دلوں کو نصف میں کاٹ دیں، کافی مقدار میں پانی سے کللا کریں، ورق کو ہٹا دیں۔
- شیمپینز کو چھیلیں، دھو کر پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں۔
- پیاز سے اوپر کی پرت کو ہٹا دیں، کللا کریں اور کیوبز میں باریک کاٹ لیں۔
- سبزوں کو پانی میں دھو کر خشک کر لیں، کاغذ کے تولیے پر ڈالیں اور پھر باریک کاٹ لیں۔
- فرائنگ پین میں 50 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل گرم کریں، کٹے ہوئے دل ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک بھونیں۔ ایک خوشگوار سنہری بھوری تک۔
- پیاز کو تھوڑے سے تیل میں الگ سے فرائی کریں۔
- پیاز میں مشروم کے تنکے ڈالیں، 10 منٹ تک بھونیں۔
- دلوں میں سالن ڈالیں، نمک حسب ذائقہ، مکس کریں، پیاز اور مشروم ڈالیں، دوبارہ مکس کریں۔
- ھٹی کریم پر ڈالیں، ہلائیں، ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں۔ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور تقسیم شدہ پلیٹوں میں پیش کریں۔
شیمپینز اور پیاز کے ساتھ دل، کریم میں سٹو
ایک پین میں کریم میں ڈالے ہوئے شیمپینز والے دل خاص مواقع کے لیے نفیس ہونے کا بہانہ نہیں کرتے۔ تاہم، ایک سادہ خاندانی رات کے کھانے کے لئے، ایسی ڈش بالکل صحیح ہے.
- 500 جی دل؛
- 600 جی شیمپینز؛
- 2 پیاز؛
- 100 ملی لیٹر کریم؛
- نمک؛
- 1 چمچ۔ l ثابت جڑی بوٹیاں؛
- پسی ہوئی کالی مرچ؛
- لیٹش کے پتے - خدمت کے لیے۔
شیمپینز کے ساتھ چکن ہارٹس بنانے کی تصویر کے ساتھ مجوزہ نسخہ ان لوگوں کے لیے بہت مددگار ثابت ہوگا جو ابھی اپنا کھانا پکانے کا تجربہ شروع کر رہے ہیں۔
دلوں کو نصف میں کاٹ دیا جاتا ہے، فلم ان سے ہٹا دیا جاتا ہے، پانی سے بھرا ہوا اور دھویا جاتا ہے.
انہیں ایک علیحدہ پیالے میں رکھا جاتا ہے، نمکین، کالی مرچ، ایک پین میں گرم سبزیوں کے تیل کے ساتھ بچھایا جاتا ہے اور آدھا پکا ہونے تک تلا جاتا ہے (اہم بات یہ ہے کہ زیادہ پکانا نہیں ہے)۔
کھمبیوں کو چھلکے، سلائسوں میں کاٹ کر الگ فرائنگ پین میں تیل میں فرائی کیا جاتا ہے یہاں تک کہ گولڈن براؤن ہو جائے، دلوں پر رکھ دیا جائے۔
پیاز کو چھلکا، پتلی انگوٹھیوں میں کاٹ کر الگ سے تلا جاتا ہے، دلوں پر بچھایا جاتا ہے اور پورے ماس کو 5-7 منٹ تک تلا جاتا ہے۔
ھٹی کریم متعارف کرایا جاتا ہے، سب کچھ شامل کیا جاتا ہے، مرچ، ملا اور 15 منٹ کے لئے کم گرمی پر سٹو.
تیاری سے چند منٹ پہلے پروونکل جڑی بوٹیاں شامل کی جاتی ہیں، لیٹش کے پتے ایک خوبصورت ڈش میں رکھے جاتے ہیں، اس پر مشروم کے ساتھ دل ڈالے جاتے ہیں اور میز پر گرم پیش کیے جاتے ہیں۔
کریم میں سینکا ہوا شیمپینز کے ساتھ چکن دل
کریم میں سینکا ہوا شیمپینز کے ساتھ چکن دل ایک لذیذ اور تیز ڈش ہے۔ جیسے ہی آپ کے گھر والے اسے آزمائیں گے، وہ بار بار اس کے لیے پوچھیں گے۔
- 700 جی چکن دل؛
- 400 جی آلو؛
- 500 جی شیمپینز؛
- 2 پیاز کے سر؛
- 200 ملی لیٹر کریم؛
- کسی بھی سخت پنیر کے 200 جی؛
- 1 چٹکی ہر ایک تھائم، پسی ہوئی کالی مرچ، تلسی اور اوریگانو؛
- نمک؛
- 1 چمچ۔ l مکھن
- آلو کو اوپر کی تہہ سے چھیل لیں، اچھی طرح دھو لیں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔
- مشروم سے ورق کو ہٹا دیں، کللا کریں اور 4 حصوں میں کاٹ دیں.
- پیاز سے بھوسی کو ہٹا دیں، پتلی نصف انگوٹی میں کاٹ.
- ایک گہری تامچینی کے پیالے میں مشروم، آلو اور پیاز کو یکجا کریں۔
- دلوں کو نصف میں کاٹ دیں، خون سے اچھی طرح سے کللا کریں، فلم کو ہٹا دیں، مشروم پر ڈالیں.
- ذائقہ کے لئے پورے بڑے پیمانے پر نمک، کالی مرچ، مصالحے ڈالیں اور اپنے ہاتھوں سے اچھی طرح مکس کریں۔
- بیکنگ ڈش کو مکھن کے ساتھ چکنائیں، مشروم، آلو اور دل ڈالیں، کریم ڈالیں، جو گرم ہونے پر ڈش پر پھیل جائے گی اور اسے ایک نازک کریمی ذائقہ ملے گا۔
- ڈش کی سطح پر گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں، اوپر ورق سے ڈھانپیں، پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 180 ° C پر رکھیں اور 60 منٹ تک بیک کریں۔
- پھر ورق کو ہٹا دیں اور ڈش کو دوبارہ تندور میں رکھیں جب تک کہ ڈش کی سطح گولڈن براؤن نہ ہو جائے، جس میں تقریباً 10 منٹ لگیں گے۔
سست ککر میں پکائے ہوئے مشروم کے ساتھ چکن دل
ایک اور آپشن جو یہاں تک کہ فاسٹڈ گورمیٹ کو بھی پسند کرے گا وہ ہے چکن ہارٹس جس میں مشروم سست ککر میں پکائے جاتے ہیں۔ سادہ گروسری اور گھریلو فرنشننگ خاندانی رات کے کھانے کو واقعی لاجواب بنانے میں مدد کرتی ہے۔
- دل کی 700 جی؛
- 500 جی شیمپینز؛
- 1 گاجر؛
- 2 پیاز کے سر؛
- لہسن کے 3 لونگ؛
- 4 چمچ۔ l ھٹی کریم؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- 3 چمچ۔ l نباتاتی تیل.
مشروم کے ساتھ چکن دل بنانے کی ترکیب ذیل میں تفصیل سے بیان کی گئی ہے۔
- دلوں کو کللا کریں، فلم، چربی کو ہٹا دیں، 4 حصوں میں کاٹ دیں اور پانی میں اچھی طرح سے کللا کریں۔
- پیاز کو چھیلیں، کیوبز میں کاٹ لیں، ملٹی کوکر کو آن کریں، "فرائی" موڈ سیٹ کریں۔
- تیل میں ڈالیں، پیاز ڈالیں اور 3-4 منٹ تک بھونیں۔
- گاجروں کو چھیل کر کللا کریں، چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور پیاز میں ڈالیں، 10 منٹ تک بھونیں۔
- دل شامل کریں اور ہلکے براؤن ہونے تک پکائیں۔
- مشروم کو چھیلیں، کللا کریں اور سٹرپس میں کاٹ لیں، دلوں میں ڈالیں اور 10 منٹ تک بھونیں، مسلسل ہلاتے رہیں۔
- نمک، اگر ملٹی کوکر میں تھوڑا سا مائع باقی ہے تو 100 ملی لیٹر میں ڈال دیں۔
- ڑککن بند کریں، "بجھانے والا" موڈ سیٹ کریں اور اسے 60 منٹ کے لیے سیٹ کریں۔ وقت
- 10 منٹ میں۔ نرم ہونے تک، ملٹی کوکر کھولیں، کٹا لہسن، ھٹی کریم ڈالیں اور ہلائیں۔
- ڈھکن بند کریں اور بیپ کا انتظار کریں، گرم گرم سرو کریں۔
ھٹی کریم میں لہسن کے ساتھ چکن کے دلوں اور پیٹوں کو پکائیں
اگر آپ کھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ چکن کے پیٹ اور دلوں کو پکانے میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو یہ آپشن آپ کے لیے ہے۔ اس طرح کی ایک سادہ، لیکن بہت سوادج ڈش یقینی طور پر آپ کے خاندان کے تمام ارکان کو خوش کرے گا.
- 500 جی دل اور پیٹ؛
- 500 جی شیمپینز؛
- 2 پیاز کے سر؛
- لہسن کے 3 لونگ؛
- 200 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- نمک، پسی ہوئی کالی مرچ اور جائفل کا مرکب حسب ذائقہ؛
- ڈیل سبز؛
- نباتاتی تیل.
- پیٹ اور دلوں کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور اچھی طرح دھو لیں۔
- نمکین پانی میں 40 منٹ تک ابالیں، ایک کولینڈر میں ڈالیں اور بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھو لیں۔
- پیاز کو چھیل کر باریک حلقوں میں کاٹ لیں اور شفاف ہونے تک تیل میں بھونیں۔
- مشروم کو چھیل کر موٹی پٹیوں میں کاٹ کر پیاز میں ڈالیں اور بند ڈھکن کے نیچے 15 منٹ تک ابالیں (تاکہ مائع بخارات نہ بن سکے)۔
- مشروم میں گبلٹس شامل کریں، پھر ھٹی کریم میں ڈالیں.
- نمک، کالی مرچ اور جائفل کے ساتھ موسم، ہلچل.
- ہلکی آنچ پر 20 منٹ کے لیے ابالیں، کٹا ہوا لہسن اور ڈل ڈالیں، ہلائیں اور آنچ بند کر دیں - ڈش تیار ہے!
