پورسنی مشروم کے ساتھ مزیدار ترکاریاں: ترکیبوں کے مطابق اچار، خشک اور تلی ہوئی بولیٹس کے ساتھ کیسے پکائیں
پورسنی مشروم کے ساتھ سلاد تہوار کی میز پر اور آپ کے روزمرہ کے کھانے میں ایک بہترین بھوک بڑھانے والا ہوگا۔ پورسنی مشروم کے ساتھ مزیدار سلاد تیار کرنا بہت آسان ہے - آپ کو صرف ایک مناسب نسخہ منتخب کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک بنیاد کے طور پر، آپ خشک اور اچار لے سکتے ہیں، موسم سرما کے لئے تلی ہوئی اور نمکین بولیٹس لے سکتے ہیں، لہذا آپ تازہ مشروم کے ساتھ پکا سکتے ہیں. آپ اس صفحے پر چکن، گوشت، آلو اور دیگر سبزیوں کے اضافے کے ساتھ پورسنی مشروم کے ساتھ سلاد تیار کرنے کا طریقہ پڑھ سکتے ہیں۔ یہاں تصاویر کے ساتھ پورسنی مشروم کے ساتھ سلاد کی ترکیبیں ہیں جو ڈش کی مرحلہ وار تیاری اور اسے میز پر پیش کرنے کے اختیارات کی وضاحت کرتی ہیں۔ کھانے کی صحیح ترکیب اور تیاری کا طریقہ منتخب کریں۔ تخلیقی بنیں اور ترکیب میں نئے اجزاء شامل کریں۔ اپنے باورچی خانے میں بنائیں اور اپنے کام کے نتائج کا اشتراک کریں۔
پورسنی مشروم کے ساتھ سادہ ترکاریاں
اجزاء:
- 200-250 گرام تازہ، خشک یا ڈبہ بند پورسنی مشروم
- 2-3 انڈے
- پیاز کا 1 سر
- 150 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل
- 2 چمچ۔ l سرکہ
- بھوننے والی مشروم کے لیے چربی
- لیکس اور ڈل کا ایک گروپ
- پورسنی مشروم کے ساتھ سادہ سلاد کے لیے اس نسخے کے مطابق بولیٹس تیار کریں اور تھوڑی چربی کے ساتھ بوندا باندی والی پین میں بھونیں۔
- انڈوں کو سخت ابالیں، کاٹ لیں۔
- اس کے بعد، پیاز کو انگوٹھیوں میں کاٹ دیں، سب کچھ ایک ساتھ ڈالیں - مشروم، پیاز، انڈے، سبزیوں کے تیل کے ساتھ ڈالیں اور سرکہ شامل کریں.
- سب کچھ دوبارہ اچھی طرح مکس کریں، سلاد کے پیالے میں ڈالیں اور جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں۔
اچار والے پورسنی مشروم کے ساتھ ترکاریاں
اچار والے پورسنی مشروم کے ساتھ سلاد تیار کرنے کے لیے، آپ کو مندرجہ ذیل پروڈکٹ کمپوزیشن کی ضرورت ہے:
- 250-300 گرام ڈبہ بند پورسنی مشروم
- 1/2 درمیانی پیاز
- انڈہ
- نباتاتی تیل
- سرکہ (میئونیز استعمال کیا جا سکتا ہے)۔
پیاز کو باریک کاٹ لیں۔ سخت ابلا ہوا انڈا ابالیں، اسے کاٹ لیں۔ مشروم کے ساتھ ہلچل، سبزیوں کا تیل، 1 چمچ شامل کریں. l سرکہ
آپ تیل اور سرکہ کی بجائے مایونیز استعمال کر سکتے ہیں۔ اگر چاہیں تو تازہ ہری پیاز یا کالی مرچ ڈالیں۔
خشک پورسنی مشروم کے ساتھ ترکاریاں
ترکیب:
- 2 کپ خشک پورسنی مشروم
- 1 درمیانی پیاز
- نباتاتی تیل
- تازہ جڑی بوٹیاں
- 4 چمچ۔ l ھٹی کریم
- نمک
مشروم کو 8 گھنٹے تک پانی میں بھگو دیں، تھوڑا سا پانی میں پکائیں اور گوشت کی چکی سے گزریں۔
پیاز کو باریک کاٹ لیں اور مکھن میں محفوظ کر لیں۔
مشروم، پیاز اور باریک کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں ملا دیں۔
خشک porcini مشروم کے ساتھ نمک ترکاریاں، آپ کو تھوڑا سا ھٹی کریم شامل کر سکتے ہیں.
پورسنی مشروم کے ساتھ ہلکے لذیذ سلاد کی ترکیب
پورسنی مشروم کے ساتھ اس ہلکے، مزیدار سلاد کے اجزاء درج ذیل ہیں:
- 700 جی پورسنی مشروم
- 100 جی پیاز
- 1 گلاس ھٹی کریم
- dill
- نمک
مشروم کو دھو کر ابالیں، سٹرپس یا کیوبز میں کاٹ لیں، پیاز کو کاٹ لیں، کھمبیوں اور پیاز کو کھٹی کریم کے ساتھ ڈالیں جس میں نمک ملایا جائے، اور سب کچھ ملا دیں۔ چھوٹے مشروم اور جڑی بوٹیوں سے سجائیں۔
پورسنی مشروم کے ساتھ گرم ترکاریاں
اجزاء:
- 300 گرام پورسنی مشروم (خام)
- 1 کھانے کا چمچ سرکہ
- 2 کھانے کے چمچ سبزیوں کا تیل
- کالی مرچ
- نمک
ابلی ہوئی مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پسی ہوئی کالی اور سرخ مرچ کے ساتھ چھڑکیں، سبزیوں کا تیل ڈالیں اور سرکہ چھڑکیں۔ پورسنی مشروم کے ساتھ گرم ترکاریاں کے اوپر، آپ لنگن بیری کی ایک ٹہنی ڈال سکتے ہیں۔
تلی ہوئی پورسنی مشروم اور چکن کے ساتھ سلاد کی ترکیب
تلی ہوئی پورسنی مشروم اور چکن کے ساتھ سلاد کے لیے درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔
- 1 کپ پورسنی مشروم (خام)
- مرغی کا گوشت (ابلا ہوا)
- اچار)
- اجوائن
- میئونیز
پورسنی مشروم اور چکن کے ساتھ سلاد کی ترکیب کے مطابق چھلکے ہوئے اور دھوئے ہوئے بولیٹس اور اجوائن کا ایک ٹکڑا نمکین پانی میں ابالیں، پانی نکال لیں، مشروم اور اجوائن کو باریک کاٹ لیں، اس میں کٹے ہوئے اچار، ابلا ہوا مرغی کا گوشت ٹکڑوں میں کاٹ کر اچھی طرح مکس کریں۔ اور سلاد کے پیالے میں ڈال دیں۔ میئونیز کے ساتھ سلاد کو اوپر رکھیں۔
پورسنی مشروم کے ساتھ پف سلاد
اجزاء:
- 200 جی تلی ہوئی پورسنی مشروم
- 100 گرام پنیر (کوئی بھی)
- 500 جی میئونیز
- 3 انڈے
- 400 گرام کریکر (نمکین)
- 200 جی پیاز
- نباتاتی تیل
ایک ڈش پر کریکرز کو یکساں پرت میں رکھیں، ان پر پیاز بھونیں، مایونیز کے ساتھ ڈالیں۔ پھر کریکرز کی دوسری پرت، جس میں grated پنیر کے ساتھ چھڑک، اور دوبارہ میئونیز کے ساتھ ڈال. تلی ہوئی مشروم کو کریکر کی تیسری تہہ پر رکھیں اور دوبارہ مایونیز کے ساتھ ڈال دیں۔ کٹے ہوئے انڈوں کو اوپر اور اوپر میئونیز کے ساتھ چھڑکیں۔ سطح کو برابر کریں اور پورسنی مشروم کے ساتھ پف سلاد کو ٹھنڈی جگہ پر 12 گھنٹے تک بھگونے دیں۔ اپنی مرضی کے مطابق سجائیں۔
پورسنی مشروم اور پنیر کے ساتھ ترکاریاں
پورسنی مشروم اور پنیر کے ساتھ سلاد کی 6 سرونگ کے لیے آپ کو یہ لینے کی ضرورت ہوگی:
- چکن کا گوشت - 300 گرام
- اچار والے پورسنی مشروم - 150 گرام
- پنیر - 250 جی
- ڈبہ بند سبز مٹر - 100 گرام
- ھٹی کریم - 150 جی
- ہارسریڈش
- نمک
- سبزیاں
نمکین پانی میں گوشت کو مصالحے کے ساتھ ابالیں، کیوبز میں کاٹ لیں۔ پنیر کو پیس لیں۔ اچار والے مشروم کو باریک کاٹ لیں۔ ہر چیز کو مکس کریں، ہری مٹر، نمک، سیزن کو کھٹی کریم اور کٹی ہوئی ہارسریڈش کے ساتھ ملا دیں۔ تیار سلاد کو جڑی بوٹیوں سے سجائیں۔
اچار والے پورسنی مشروم کے ساتھ سلاد کی ترکیب
6 سرونگ کے لیے:
- اچار والے پورسنی مشروم - 400 گرام
- پیاز - 150 جی
- ڈبہ بند سبز مٹر - 100 گرام
- میئونیز - 100 جی
- نمک
- کالی مرچ
- سبزیاں
اچار والے مشروم کو باریک کاٹ لیں۔ میرینیٹڈ پورسنی مشروم کے ساتھ سلاد کی ترکیب کے مطابق پیاز کو کاٹ لیں۔ سب کچھ ملائیں، مٹر، نمک، کالی مرچ، میئونیز کے ساتھ موسم شامل کریں. تیار سلاد کو جڑی بوٹیوں سے سجائیں۔
تہوار کی میز پر پورسنی مشروم کے ساتھ ترکاریاں
ترکیب:
- اچار والے پورسنی مشروم - 300 گرام
- 1 سیب
- 2 پیاز
- 3 چمچ۔ سبزیوں کے تیل کے چمچ
- سبزیاں
- پسی کالی مرچ
- نمک
مشروم کو سٹرپس میں کاٹ لیں، پیاز کو انگوٹھیوں میں کاٹ لیں، اور سیب کو موٹے چنے پر پیس لیں۔ مصالحے، سبزیوں کا تیل شامل کریں اور سب کچھ ملائیں. تہوار کی میز پر پورسنی مشروم کے ساتھ سلاد کو سلاد کے پیالے میں رکھیں، اوپر پیاز کی انگوٹھیاں ڈالیں اور باریک کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں چھڑک دیں۔
میئونیز کے ساتھ مشروم کا ترکاریاں
نمکین یا اچار والے پورسنی مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ جیکٹ آلو اور انڈے، ابال اور ٹھنڈا، چھیل اور سلائسوں میں کاٹ. ہری مٹر اور باریک کٹی ہوئی ہری پیاز شامل کریں۔ مایونیز کے ساتھ ہر چیز کو مکس کریں، کٹے ہوئے ہری پیاز کے ساتھ چھڑکیں اور پیاز کے حلقوں سے گارنش کریں۔
ترکیب:
- اچار یا نمکین پورسنی مشروم - 250 گرام
- انڈے - 1 پی سی.
- سبز مٹر - 150 جی
- پیاز - 1 پی سی.
- آلو - 200 جی
- ہری پیاز - 50 جی
- میئونیز - 100 جی
تازہ پورسنی مشروم کا ترکاریاں
مشروم کو 20-25 منٹ تک ابالیں، انہیں ایک کولنڈر میں ڈالیں اور پانی نکلنے دیں، پھر سلائسوں میں کاٹ لیں۔ پیاز (پیاز یا ہری) کو باریک کاٹ لیں اور مشروم کے ساتھ ملائیں۔ مکسچر کو سبزیوں کے تیل، سرکہ، کالی مرچ، نمک کے ساتھ سیزن کریں اور ہلائیں۔
ترکیب:
- پورسنی مشروم - 200 جی
- پیاز - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
- سرکہ - 1 چمچ
- نمک
- کالی مرچ
آلو کے ساتھ تازہ پورسنی مشروم کا سلاد
چھلکے ہوئے آلو کو ابالیں، چھیل کر سلائسوں میں کاٹ لیں۔ کھمبیوں کو نمکین پانی میں ابالیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور آلو کے ساتھ مکس کریں۔ مکسچر میں باریک کٹی پیاز، تیل، سرکہ، سرسوں، کالی مرچ ڈال کر مکس کریں، پھر تھوڑا سا ٹھنڈا مشروم کا شوربہ ڈال کر دوبارہ ہلائیں۔ سرخ ٹماٹروں کے حلقوں سے ڈش کو سجائیں، باریک کٹی ہوئی سبز ڈل کے ساتھ چھڑکیں۔
ترکیب:
- پورسنی مشروم - 150 جی
- آلو - 200 جی
- پیاز - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل - 2-3 چمچ. چمچ
- سرکہ - 1 چمچ. چمچ
- سرسوں - 1 چمچ
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- نمک
- کالی مرچ
- ڈل
پورسنی مشروم کا ترکاریاں
مشروم کو ابالیں، سٹرپس یا کیوبز میں کاٹ لیں، پیاز کاٹ لیں، نمکین ھٹی کریم ڈالیں اور سب کچھ مکس کریں۔
چھوٹے مشروم اور جڑی بوٹیوں سے سجائیں۔
ترکیب:
- تازہ پورسنی مشروم - 700 جی
- پیاز - 2 پی سیز.
- ھٹی کریم - 1 گلاس
- نمک
- اجمودا
ہری مٹر کے ساتھ اچار والی پورسنی مشروم کا سلاد
مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، سیب کو پیس لیں۔ سبز مٹر کے ساتھ ملائیں، میئونیز، ھٹی کریم اور چینی کے ساتھ موسم. سلاد کو کٹے ہوئے انڈے کے ساتھ چھڑکیں اور لال مرچ کے ٹکڑوں سے گارنش کریں۔
ترکیب:
- پورسنی مشروم - 200 جی
- سبز مٹر - 200 جی
- ھٹا سیب - 2 پی سیز.
- ابلا ہوا انڈے - 1 پی سی.
- میئونیز - 3 چمچ. چمچ
- ھٹی کریم - 2 چمچ. چمچ
- میٹھی لال مرچ - 1 پھلی
نمکین یا اچار والی پورسنی مشروم کا سلاد
مشروم، پیاز اور ہری پیاز کاٹ لیں، ہرے مٹر ڈال کر مایونیز، نمک ملا دیں۔
ترکیب:
- پورسنی مشروم - 1 گلاس
- پیاز - 1 پی سی.
- ہری پیاز - 50 جی
- سبز مٹر - 50 جی
- میئونیز - 0.5 کین
- نمک
چکن کے ساتھ مشروم سلاد
چکن فلیٹ اور مشروم کو ابالیں، سٹرپس میں کاٹ لیں، اجوائن کو سٹرپس میں کاٹ لیں، کھیرے کو سلائسز میں کاٹ لیں۔ مایونیز اور سرسوں کے ساتھ تمام مصنوعات، نمک اور سیزن کو مکس کریں۔
ترکیب:
- تازہ پورسنی مشروم - 100 جی
- اجوائن کی جڑ - 2 پی سیز.
- چکن فلیٹ - 200 گرام
- اچار کھیرے - 1 پی سی.
- میئونیز - 0.75 کین
- سرسوں
- نمک
چکن اور پنیر کے ساتھ مشروم سلاد
تازہ مشروم، مرغی کا گوشت، اجوائن کی جڑیں ابال کر سٹرپس میں کاٹ لیں۔ اچار والے کھیرے اور ٹماٹر کو سلائسوں میں کاٹ لیں، پنیر کو باریک گریٹر پر گریس کریں۔ ہر چیز کو مایونیز، حسب ذائقہ نمک، اوپر ٹماٹر کے ٹکڑوں سے گارنش کریں۔
ترکیب:
- پورسنی مشروم - 200 جی
- اجوائن کی جڑ - 2 پی سیز.
- چکن کا گوشت - 100 گرام
- پنیر - 50 جی
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- اچار ککڑی - 1 پی سی.
- میئونیز - 150 جی
- نمک
ایک شوقیہ کے لئے ترکاریاں
مشروم اور گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، ڈبے میں بند مٹر کے ساتھ مکس کریں۔ کھٹی کریم، کیچپ، مایونیز، لیموں کے رس اور کوگناک سے چٹنی تیار کریں، لہسن، ڈل، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ سب کچھ ملائیں، ٹھنڈا کریں اور لیٹش کے پتوں پر ڈال دیں۔
ترکیب:
- ڈبے میں بند پورسنی مشروم - 200 گرام
- تلی ہوئی چکن - 200 گرام
- سبز مٹر - 100 جی
- میئونیز - 2-3 چمچ. چمچ
- ھٹی کریم - 2 چمچ. چمچ
- نیبو کا رس - 1 چمچ چمچ
- کیچپ - 1 چمچ چمچ
- cognac - 1 چمچ. چمچ
- پسا ہوا لہسن - 0.5 چمچ۔ چمچ
- باریک کٹی ڈل سبز - 3 چمچ. چمچ
- لیٹش کے پتے
- کالی مرچ
- نمک.
چکن کے ساتھ اچار والا پورسنی مشروم سلاد
ابلی ہوئی چکن کو سٹرپس میں کاٹ لیں۔ پاستا اور اجوائن کو 5 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اچار والے مشروم اور ٹماٹر کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اجمودا اور سخت انڈوں کو باریک کاٹ لیں۔ ہر چیز، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ مکس کریں، مایونیز کے ساتھ مکس کریں، اجمودا اور تازہ ٹماٹروں کے حلقوں سے گارنش کریں۔
ترکیب:
- اچار والے پورسنی مشروم - 200 گرام
- چکن کا گوشت - 200 گرام
- ابلا ہوا پاستا - 200 جی
- تازہ ٹماٹر - 2-3 پی سیز.
- انڈے - 3 پی سیز.
- میئونیز - 250 جی
- نمک
- کالی مرچ
- اجمودا
نمکین پورسنی مشروم کا سلاد
ترکیب:
- 300 جی نمکین پورسنی مشروم
- 2 سخت ابلے ہوئے انڈے
- 1 پیاز
- 3 چمچ۔ ھٹی کریم کے چمچ
- سبزیاں
نمکین مشروم (اگر ضروری ہو تو بھگو دیں) سٹرپس میں کاٹ لیں۔ انڈے کاٹ لیں۔ پیاز کو باریک کاٹ لیں۔ آپ پیاز کو لیکس اور لہسن سے بدل سکتے ہیں۔ ھٹی کریم کے ساتھ سب کچھ بھریں. ھٹی کریم کے بجائے، آپ سبزیوں کے تیل کے 3 چمچوں کا استعمال کرسکتے ہیں. انڈے کے بغیر مشروم کا ترکاریاں، سبزیوں کے تیل سے پکایا جاتا ہے، اس کی شیلف لائف لمبی ہوتی ہے۔
ابلا ہوا پورسنی مشروم کا سلاد
اجزاء:
- 300 گرام تازہ پورسنی مشروم
- 1 پیاز
- 20 جی مکھن
- 2 سخت ابلے ہوئے انڈے
- 2 چمچ۔ ھٹی کریم کے چمچ
- ٹماٹر
- سبزیاں
- نمک
مشروم کو اچھی طرح چھانٹیں، نمکین پانی (10 منٹ) میں دھو کر ابالیں۔ پھر مشروم کو گوشت کی چکی میں پیس لیں یا چاقو سے کاٹ لیں، باریک کٹی ہوئی تلی ہوئی پیاز، کٹا ہوا انڈا، جڑی بوٹیاں، کھٹی کریم اور نمک شامل کریں۔
سلاد کے پیالے میں ڈالیں اور جڑی بوٹیوں، ٹماٹروں اور پوری مشروم سے گارنش کریں۔
اچار والی پورسنی مشروم کا سلاد
اجزاء:
- 2-3 کپ اچار (یا ڈبہ بند) پورسنی مشروم
- 2 پیاز
- 2 انڈے
- 1 کپ ھٹی کریم کی چٹنی۔
- chives یا ہری پیاز
بڑے مشروم کو کاٹ لیں، چھوٹے کو پورے چھوڑ دیں یا آدھے حصے میں کاٹ لیں، کٹی ہوئی یا کٹی ہوئی پیاز، اگر چاہیں تو سخت ابلے ہوئے انڈے شامل کریں۔ ھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ موسم. جڑی بوٹیوں سے سجائیں۔ گرم ابلے ہوئے آلو کے ساتھ سرو کریں۔
خشک پورسنی مشروم کا ترکاریاں
اجزاء:
- 70 جی خشک پورسنی مشروم
- لہسن کا 1 سر
- 4 چمچ۔ سورج مکھی کے تیل کے چمچ
- سرکہ اور نمک (حسب ذائقہ)
- 1-2 ٹماٹر
لہسن کو چٹکی بھر نمک کے ساتھ کچل دیں۔ مشروم کو نرم ہونے تک ابالیں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔سورج مکھی کے تیل کو لہسن کے ساتھ اچھی طرح پیس لیں، حسب ذائقہ لیموں کا رس یا سرکہ ڈالیں، اس مکسچر کو مشروم پر ڈال دیں۔ سلاد کو خشک پورسنی مشروم کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں اور سلاد کے پیالے میں ڈالیں، کنارے کے ساتھ باریک کٹے ہوئے ٹماٹروں سے سجا دیں۔
آلو کے ساتھ اچار والی پورسنی مشروم کا سلاد
ترکیب:
- 1 کپ اچار والی پورسنی مشروم (کوئی اچار مائع نہیں)
- 200 گرام ابلے ہوئے آلو
- 2 اچار والی ککڑی۔
- 10 جی ہری پیاز
- سبزیوں کے تیل کی چٹنی
- سبزیاں، ذائقہ کے لئے مصالحے
مشروم کو میرینیڈ مائع سے الگ کریں اور کٹی پیاز، سبزیوں اور ڈریسنگ کے ساتھ ملا دیں۔
چکن بریسٹ اور پورسنی مشروم کے ساتھ سلاد
اجزاء:
- 200 گرام سفید مرغی کا گوشت
- 100 گرام ابلے ہوئے پورسنی مشروم
- 1 انڈا
- 50 گرام سبز مٹر
- 1 تازہ کھیرا
- 2 ابلے ہوئے آلو کے کند
- 3 چمچ۔ l میئونیز
- سبزیاں
- 2 چمچ۔ l پسے ہوئے اخروٹ
- نمک
ابلی ہوئی چکن اور مشروم کو سٹرپس میں کاٹ لیں، آلو اور انڈے کاٹ لیں۔ کھیرے کو چھیل کر باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ تمام اجزاء، نمک اور سیزن کو مایونیز کے ساتھ ملا دیں۔ سلائیڈ کے ساتھ بچھائیں، جڑی بوٹیوں سے سجائیں، اور احتیاط سے فریم کے گرد سبز مٹر پھیلائیں۔ سبز مٹر کے اوپر پورسنی مشروم کے ساتھ چکن بریسٹ سلاد پر گری دار میوے چھڑکیں۔
تلی ہوئی پورسنی مشروم کے ساتھ سلاد کی ترکیب (تصویر کے ساتھ)
اس ترکیب کے مطابق تلی ہوئی پورسنی مشروم کے ساتھ سلاد تیار کرنے کے لیے درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہے۔
- 100 جی پورسنی مشروم
- اچار لہسن کے 4 لونگ
- 1 چمچ۔ l نباتاتی تیل
- 1 چمچ۔ l مکھن
- 1/2 کپ سرکہ ایسنس
- ڈل
- نمک
- کالی مرچ ذائقہ
مشروم کو مکھن، نمک اور کالی مرچ میں پتلی سلائسوں میں بھونیں۔ اس کے بعد انہیں سرکہ ایسنس کے محلول سے 20 منٹ تک پانی سے بھریں۔ لہسن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور سرکہ میں بھگوئے ہوئے مشروم کے ساتھ ملائیں۔ پھر سبزیوں کا تیل اور ڈیل شامل کریں۔ تصویر میں ٹیبل پر تلی ہوئی پورسنی مشروم کے ساتھ سلاد پیش کرنے کا طریقہ دیکھیں، جس میں ڈش پیش کرنے کے اختیارات دکھائے گئے ہیں۔
نمکین پورسنی مشروم کے ساتھ ترکاریاں
مشروم دھوئے جاتے ہیں۔ جیکٹ آلو کو چھیل کر کاٹا جاتا ہے۔ پیاز چھلکے، دھوئے اور باریک کٹے ہوئے ہیں۔ Sauerkraut کو نمکین پانی نچوڑ کر کاٹا جاتا ہے۔ تمام تیل اور سرکہ، نمک، کالی مرچ اور مکس کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔ انہیں ایک ڈش پر سلائیڈ میں رکھا جاتا ہے، جسے اچار والے کھیرے، مشروم کیپس اور باریک کٹی ہوئی ڈل اور اجمودا کے ٹکڑوں سے سجایا جاتا ہے۔
ترکیب:
- پورسنی مشروم - 200 جی
- آلو - 400 گرام
- sauerkraut - 1 گلاس
- پیاز - 80 جی
- ککڑی - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل - 2-3 چمچوں
- سرکہ - 1 چمچ
- میئونیز - 1 چائے کا چمچ
- نمک
- کالی مرچ
- ڈل اور اجمودا ذائقہ کے لئے
پیاز کے ساتھ نمکین پورسنی مشروم سلاد
نمکین مشروم کو ٹھنڈے پانی میں بھگو کر سلائسوں میں کاٹا جاتا ہے، کٹے ہوئے پیاز کے ساتھ ملا کر سلاد ڈریسنگ کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔ سلاد کے پیالے میں ڈالیں، باریک کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔
ترکیب:
- نمکین پورسنی مشروم - 150 جی
- پیاز - 20 جی
- سلاد ڈریسنگ - 15 جی
- جڑی بوٹیاں اور نمک حسب ذائقہ
اچار والی پورسنی مشروم کا سلاد
اچار والے مشروم کو سلاد کے پیالے میں رکھا جاتا ہے، سبزیوں کے تیل سے پکایا جاتا ہے اور پیاز کے کٹے ہوئے ٹکڑوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ سرکہ، نمک، حسب ذائقہ چینی ڈال کر جڑی بوٹیوں سے سجا دیں۔
ترکیب:
- اچار مشروم - 500 گرام
- پیاز - 150 جی
- سبزیوں کا تیل - 30 جی
- نمک
- سرکہ
- چینی اور جڑی بوٹیاں حسب ذائقہ
