کیملینا سلاد: فوٹو، سردیوں اور فوری استعمال کے لیے مشروم کے ناشتے کی ترکیبیں۔
مشروم کے پکوان کے شائقین جانتے ہیں کہ مشروم اپنی پودوں کی اصل کے باوجود پروٹین، آئرن، فاسفورس، پوٹاشیم، زنک کے ساتھ ساتھ وٹامن ای، پی پی اور بی کا ذریعہ ہیں، اس لیے اگر آپ خوبصورت اور صحت مند بننا چاہتے ہیں تو ان کا استعمال نہ کریں۔ ان پھلوں کی لاشوں کو نظرانداز کریں۔
آپ کے جسم کو وٹامنز سے سیر کرنے کے لیے ایک بہترین آپشن مشروم کے ساتھ سلاد کی تیاری ہے۔ واضح رہے کہ وہ کرنا آسان ہیں اور انہیں پیشہ ورانہ مہارت کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ یہاں تک کہ ایک نیا باورچی بھی اس عمل کا مقابلہ کرے گا۔ مشروم سلاد کی تجویز کردہ ترکیبیں سینکڑوں گھریلو خواتین نے پہلے ہی آزمائی ہیں اور ان کی تعریف کی ہے۔ مشروم اسنیکس کے لیے آپ کے پسندیدہ فوری کھانا پکانے کے ایک یا زیادہ آپشنز آپ کو اپنے پیاروں کو مزیدار اور دلکش کھانے سے حیران کرنے میں مدد کریں گے۔ اس کے علاوہ، اس طرح کے پکوان ایک تہوار کی دعوت کو بھی سجائے گا۔ آپ موسم سرما کے لیے تیار کردہ کیملینا سلاد کی ترکیب بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
یاد رکھیں کہ سلاد تازہ، اچار، نمکین، تلی ہوئی، ابلی ہوئی اور منجمد مشروم سے تیار کیے جا سکتے ہیں۔ ان کا ذائقہ قدرے مختلف ہوگا، لیکن یہ صرف پکوانوں کو ان کی نفاست اور تنوع کے ساتھ متنوع بناتا ہے۔
نمکین مشروم کے ساتھ ترکاریاں پکانا: تصویر کے ساتھ ایک نسخہ
نمکین مشروم کے ساتھ سلاد کی ترکیب بہت آسان ہے، کیونکہ مشروم پہلے ہی کھانے کے لیے تیار ہیں، انہیں صرف بھگو دینا چاہیے۔ ڈش اطمینان بخش ہے، لیکن ایک ہی وقت میں ٹینڈر اور ہلکا ہے. یہ ایک تہوار کے کھانے یا تکمیلی گوشت کو سجائے گا۔
- 300 جی نمکین مشروم؛
- 5 چکن انڈے؛
- پیاز کے 3 سر؛
- ہری پیاز کا 2 گچھا؛
- 2 میٹھے سیب؛
- 5 چمچ. l میئونیز؛
- فرائی کے لیے سبزیوں کا تیل۔
یہ مرحلہ وار تصویری نسخہ نمکین مشروم کے سلاد کو ناقابل یقین حد تک مزیدار بناتا ہے، اور اس کی کھانا پکانے کی تکنیک آپ کے پکوان کے جریدے میں درج رہے گی اور آپ کی سردیوں کی خوراک کو بھر دے گی۔
نمکین مشروم کو دھو کر پانی ڈالیں اور 30-40 منٹ کے لیے چھوڑ دیں تاکہ اضافی نمک ختم ہو جائے۔
دوبارہ کللا کریں، کاغذ کے تولیوں پر رکھیں اور اچھی طرح نکال لیں۔
انڈوں کو 10 منٹ تک ابالیں۔ نمکین پانی میں، ٹھنڈا اور چھیلنے دو.
پیاز اور سیب کے چھلکے کو ہٹا دیں، کاٹ لیں: پیاز کو کیوبز میں، سیب کو پتلی پٹیوں میں۔
سبزیوں کے تیل میں پیاز کے کیوبز کو سنہری ہونے تک بھونیں۔
مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، تلی ہوئی پیاز اور سیب کے ساتھ ملا دیں۔
کٹے ہوئے انڈے شامل کریں، مکس کریں، مایونیز اور کٹی ہوئی ہری پیاز شامل کریں۔
ہر چیز کو دوبارہ اچھی طرح مکس کریں، ایک گہرے سلاد کے پیالے میں ڈال کر سرو کریں۔
نمکین مشروم اور چکن کے ساتھ دلدار ترکاریاں
ایک اور دلکش ڈش جو کسی بھی پیٹو کو خوش کر سکتی ہے وہ نمکین مشروم اور چکن کے ساتھ سلاد ہے۔
- 400 جی نمکین مشروم؛
- 1 چکن بریسٹ؛
- 5 چکن انڈے؛
- 3 تازہ کھیرے؛
- پیاز کے 3 سر؛
- لہسن کے 2 لونگ؛
- نباتاتی تیل؛
- کٹی ہوئی ڈل اور / یا اجمودا کا 1 گچھا؛
- 3 چمچ۔ l تازہ نچوڑا نیبو.
کیملینا اور چکن سلاد مرحلہ وار تفصیل کے مطابق تیار کیے جاتے ہیں۔
- چکن بریسٹ کو نرم ہونے تک ابالیں اور چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
- انڈوں کو 10-12 منٹ تک پکائیں، انہیں ٹھنڈے پانی میں ڈالیں، انہیں ٹھنڈا ہونے دیں اور چھیل لیں۔
- چاقو سے باریک کاٹ لیں اور چکن کے ساتھ ملا دیں۔
- کھیرے کو پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں، مشروم کو پانی میں دھو لیں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔
- کٹی ہوئی پیاز کو تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں، مشروم میں شامل کریں۔
- لہسن کو چھیل لیں، تین باریک گریٹر پر، مشروم میں شامل کریں۔
- ہم تمام تیار شدہ کھانے کو یکجا کرتے ہیں، کٹی سبزیاں شامل کرتے ہیں اور نیبو کے رس کے ساتھ ڈالتے ہیں.
- اچھی طرح مکس کریں، سلاد کے پیالے میں ڈال کر میز پر رکھیں۔ نوٹ کریں کہ نمکین مشروم چکن کے گوشت کے ساتھ مل کر ایک غیر معمولی امیر خوشبو اور ذائقہ پیدا کرے گا۔
نمکین مشروم اور آلو کے ساتھ ترکاریاں
نمکین مشروم اور آلو کے ساتھ تیار کردہ سلاد چھوٹے ناشتے کے لئے ایک مکمل سنیک کی جگہ لے سکتا ہے۔
- 300 جی نمکین زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں؛
- 4 آلو کے کند؛
- پیاز کے 2 سر؛
- 2 کھیرے (تازہ)؛
- 4 چیری ٹماٹر؛
- 3 چکن انڈے؛
- 3 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
- 1 چمچ۔ ھٹی کریم؛
- 1 چمچ سرسوں
- 2 چمچ سہارا;
- 2 چمچ۔ l کٹی ہوئی سبز تلسی۔
آلو کے ساتھ کیملینا سلاد تیار کرنا آسان ہے، آپ کو صرف ہدایات پر عمل کرنے کی ضرورت ہے۔
- آلو اور انڈے ابالیں، ٹھنڈا ہونے دیں اور چھیل لیں۔
- مشروم کو ٹھنڈے پانی میں بھگو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- کٹے ہوئے آلو اور انڈے کے ساتھ ملائیں، مکس کریں۔
- کھیرے کو سٹرپس میں کاٹ لیں، ٹماٹر آدھے کاٹ لیں، پیاز کو چھیل کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، سب کچھ ملا دیں۔
- سبزیوں کے تیل، سرسوں، چینی اور تلسی کے ساتھ ھٹی کریم کو ہلائیں۔
- نتیجے میں ھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ ترکاریاں ڈالیں، مکس کریں اور 20-30 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
تلی ہوئی مشروم اور گھنٹی مرچ کے ساتھ سلاد کی ترکیب
تلی ہوئی مشروم کے ساتھ سلاد کی ترکیب ایک تہوار کی دعوت کو سجائے گی اور آپ کے خاندان کے روزمرہ کے مینو کو متنوع بنائے گی۔ ایک سوادج، اصل اور بھوک لگی ڈش یہاں تک کہ گورمیٹ کو بھی حیران کر دے گی۔ ڈش میں تلی ہوئی مشروم، تازہ اور اچار والے کھیرے اور گھنٹی مرچ کا امتزاج یقیناً مہمانوں کو خوش کرے گا۔
- 500 جی زعفران دودھ کی ٹوپیاں؛
- پیاز کے 5 سر؛
- 2 پی سیز گاجر اور گھنٹی مرچ؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ؛
- 200 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- 3 اچار؛
- 2 تازہ کھیرے؛
- 2 چمچ۔ l کٹی ڈیل اور اجمودا.
تلی ہوئی مشروم کے ساتھ سلاد کی تفصیلی تیاری ذیل میں بیان کی گئی ہے۔
- پہلے سے چھلکے ہوئے مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور سنہری بھوری ہونے تک تیل میں بھونیں۔
- پیاز اور گاجر کو چھیل لیں، دھو کر کیوبز میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک ایک ساتھ بھونیں۔
- کھیرے، گھنٹی مرچ کو سٹرپس میں کاٹ لیں، مشروم کو سبزیوں کے ساتھ ملا کر ہلائیں۔
- ھٹی کریم میں ڈالو، کٹی جڑی بوٹیاں، نمک اور کالی مرچ شامل کریں.
- اچھی طرح ہلائیں، 20 منٹ کے لیے چھوڑ دیں، اور سلاد کے بڑے پیالے میں پیش کریں۔
تلی ہوئی مشروم، پنیر اور چکن کے ساتھ سلاد
تلی ہوئی مشروم اور چکن کے ساتھ تیار کردہ ترکاریاں نہ صرف ایک تہوار کی دعوت بلکہ ایک دلکش گھریلو رات کے کھانے کی بھی تکمیل کرے گی۔
- 1 چکن بریسٹ؛
- 500 جی زعفران دودھ کی ٹوپیاں؛
- پیاز کے 3 سر؛
- 150 جی سخت پنیر؛
- 5 چکن انڈے؛
- 3 چمچ۔ l پسے ہوئے اخروٹ؛
- 200 جی ڈبے میں بند سبز مٹر؛
- اجمودا کی 4 ٹہنیاں؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- سورج مکھی کا تیل؛
- 200 ملی لیٹر مایونیز۔
مشروم کے ساتھ سلاد کی تصویر کے ساتھ ایک نسخہ آپ کو تفصیل سے بتائے گا کہ اس مزیدار ڈش کو کیسے بنایا جائے۔ اگر آپ تمام اجزاء کو پہلے سے تیار کر لیتے ہیں، تو آپ جلدی سے سلاد خود بنا سکتے ہیں۔
- گوشت کو نرم ہونے تک ابالیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور سلاد کے بڑے پیالے میں رکھیں۔
- انڈوں کو 10-12 منٹ تک ابالیں، ٹھنڈا پانی ڈالیں اور ٹھنڈا ہونے کے بعد چھیل کر پیس لیں۔
- چھیلنے اور دھونے کے بعد، مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں سنہری بھوری ہونے تک بھونیں (سلاد کو سجانے کے لیے چند ٹکڑوں کو مکمل چھوڑ دیں)۔
- پیاز کو چھیل لیں، کیوبز میں کاٹ لیں، نرم ہونے تک بھونیں۔
- گوشت، انڈے، مشروم، پیاز، اخروٹ، ڈبہ بند مٹر شامل کریں۔
- میئونیز، نمک میں ڈالیں، ہموار ہونے تک مکس کریں۔
- کٹے ہوئے پنیر کی پتلی پرت کے ساتھ اوپر، اجمودا کی ٹہنیوں اور پوری تلی ہوئی مشروم سے گارنش کریں۔
مکئی کے ساتھ اچار دار مشروم کا ترکاریاں: تصویر کے ساتھ ایک نسخہ
اچار والے مشروم سلاد پاک ماہرین کے درمیان بہت مقبول ہیں، کیونکہ وہ آسانی سے اور جلدی سے تیار کیے جاتے ہیں، لیکن وہ بھرپور اور لذیذ ثابت ہوتے ہیں۔
سادہ سلاد کے لیے مشروم، انڈے، پیاز اور سبزیوں کا تیل استعمال کریں، یا مزید تسلی بخش سلاد کے لیے آلو، چکن، مکئی اور مایونیز شامل کریں۔
- 400 گرام اچار والے زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں؛
- 5 سخت ابلے ہوئے انڈے؛
- 1 ب. ڈبہ بند مکئی؛
- 3 پی سیز ابلے ہوئے آلو؛
- 1 چکن بریسٹ؛
- ہری پیاز کے 2 گچھے؛
- 200 ملی لیٹر میئونیز؛
- 100 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- 2 اچار والے کھیرے؛
- نمک حسب ذائقہ۔
ایک تصویر کے ساتھ ہدایت آپ کو اچار والے مشروم کے ساتھ سلاد پکانے کے بارے میں بتائے گی۔
- چکن بریسٹ کو ابالیں، سلائسوں میں کاٹ لیں اور سلاد کے پیالے میں ڈال دیں۔
- سب سے اوپر ہم ایک grater پر grated اچار کھیرے کی ایک پرت تقسیم.
- مایونیز اور کھٹی کریم کو مکس کریں، اوپر کھیرے اور چکنائی ڈالیں۔
- ابلے ہوئے آلو کو کیوبز میں کاٹ لیں اور اس کی ایک تہہ بنائیں، مایونیز-کھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ چکنائی کریں۔
- اچار والے مشروم کو کیوبز میں کاٹ کر آلو پر الگ پرت میں پھیلائیں۔
- اگلی پرت ڈبے میں بند مکئی کو تقسیم کرنا اور چٹنی پر ڈالنا ہے۔
- باریک کٹے ہوئے انڈوں کے ساتھ چھڑکیں، چٹنی کے اوپر ڈالیں، کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور اوپر پوری اچار والی مشروم سے سجا دیں۔
اچار والے مشروم کے سلاد کے بجائے، آپ تازہ کیملینا کا سلاد تیار کر سکتے ہیں، پھر ڈش میں مزید اچار والے کھیرے شامل کر سکتے ہیں۔ ترکاریاں نہ صرف سوادج، بلکہ صحت مند بھی ہے.
موسم سرما کے لیے ٹماٹر اور کالی مرچ کے ساتھ تازہ کیملینا سلاد
موسم سرما کے لئے تیار کیملینا مشروم کے ترکاریاں سے بہتر کیا ہو سکتا ہے؟ ایسا خالی کرنا آسان ہے، لیکن آپ اسے کسی بھی دن، یہاں تک کہ چھٹی کے دن بھی پیش کر سکتے ہیں۔
- 2 کلو تازہ مشروم؛
- گاجر اور پیاز کے 500 جی؛
- 1 کلو کالی مرچ اور ٹماٹر؛
- 70 ملی لیٹر سرکہ 9٪؛
- 5 چمچ. l سہارا;
- 3-4 کھانے کے چمچ۔ l نمک؛
- سبزیوں کا تیل 300 ملی لیٹر۔
پیش کردہ تصاویر کے ساتھ موسم سرما کے لئے کیملینا سلاد کے لئے ایک قدم بہ قدم ہدایت کسی بھی گھریلو خاتون کی مدد کرے گی.
- مشروم کو چھانٹیں، چھیل لیں، دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 15 منٹ تک ابالیں، ایک کولنڈر میں ڈالیں اور نالی ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔
- سبزیوں کے تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں اور ایک علیحدہ گہرے پیالے میں ڈالیں۔
- گاجر اور پیاز کو چھیل کر کاٹ لیں: پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، گاجروں کو پیس لیں۔
- سبزیوں کو سبزیوں کے تیل میں الگ سے بھونیں جب تک کہ نرم ہوجائے، مشروم میں ڈالیں۔
- ٹماٹروں کو دھو کر سلائسوں میں کاٹ لیں، کالی مرچ کو بیجوں سے چھیل کر نوڈلز میں کاٹ لیں۔
- ایک گہری saucepan میں ٹماٹر اور کالی مرچ ڈالیں، تھوڑا سا سبزیوں کا تیل ڈالیں۔
- نمک، چینی، سرکہ ڈالیں، ہلائیں اور 40 منٹ تک ابالیں۔ کم گرمی سے زیادہ.
- اس میں مشروم، پیاز، گاجر، مکس کریں، باقی تیل ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 40 منٹ تک ابالیں۔
- جراثیم سے پاک خشک جار میں 0.5 لیٹر کی گنجائش کے ساتھ تقسیم کریں اور گرم کمبل سے لپیٹ دیں۔
- مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں اور طویل مدتی اسٹوریج کے لیے ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔
فر کوٹ کے نیچے اچار کے ساتھ کیملینا سلاد
فر کوٹ کے نیچے کیملینا سلاد کافی آسانی سے اور جلدی سے تیار کیا جاتا ہے۔ اس کے ذائقہ اور غذائی خصوصیات کے لحاظ سے، یہ اصل بھوک بڑھانے والا گوشت کے پکوانوں کا مقابلہ کر سکتا ہے۔
- 400 جی زعفران دودھ کی ٹوپیاں؛
- پیاز کے 3 سر؛
- 7 انڈے؛
- 4 ابلے ہوئے آلو؛
- 3 گاجر؛
- 4 چمچ۔ l مکھن
- 4 اچار والے کھیرے؛
- 3 چمچ۔ l پسے ہوئے اخروٹ؛
- 200 جی سخت پنیر؛
- 150 ملی لیٹر ھٹی کریم اور میئونیز؛
- نمک حسب ذائقہ۔
ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت کے مطابق مشروم کے ساتھ سلاد پکانا تمام نوسکھئیے باورچیوں کی مدد کرے گا.
- تیار شدہ مشروم کو نمکین پانی میں ابالیں، کاٹ کر تھوڑا سا مکھن میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
- ایک گہرے سلاد کے پیالے کے نچلے حصے پر رکھیں اور کھٹی کریم، مایونیز اور باریک کٹے ہوئے پنیر کے آمیزے پر ڈال دیں۔
- گاجر اور پیاز کو چھیلیں، کاٹ لیں اور تیل میں نرم ہونے تک بھونیں۔
- مشروم پر ڈالیں اور حسب ذائقہ تھوڑا سا نمک ملا دیں۔
- آلو کو چھیل لیں، چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور گاجر اور پیاز کے اوپر بچھائیں، چٹنی پر ڈالیں اور تھوڑا سا نمک ڈال دیں۔
- ٹکڑوں میں کاٹ اچار کھیرے کی ایک پرت کے ساتھ اوپر.
- کٹے ہوئے اخروٹ کو ابلے ہوئے باریک کٹے ہوئے انڈوں کے ساتھ ملا کر مکس کریں۔
- ایک اوپر کی تہہ میں ڈالیں اور ھٹی کریم مایونیز کی چٹنی کے ساتھ برش کریں۔
ٹماٹر اور سیب کے ساتھ ابلا ہوا مشروم سلاد
تازہ ٹماٹر کے اضافے کے ساتھ ابلے ہوئے مشروم سے تیار کردہ سلاد بہت مقبول سمجھے جاتے ہیں۔
اس ڈش کو سائیڈ ڈشز میں شامل کیا جا سکتا ہے یا اسٹینڈ اکیلے ناشتے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تیار پکوان کا میٹھا اور کھٹا ذائقہ پہلے چمچ سے پیٹو کو فتح کرے گا۔
- 500 جی ابلے ہوئے زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں؛
- 3 میٹھے اور کھٹے سیب؛
- 10 چیری ٹماٹر؛
- 150 ملی لیٹر میئونیز؛
- 3 اچار والے کھیرے؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- 2 چمچ سہارا;
- تلسی یا اجمودا کے 3 ٹہنیاں؛
- 1 چمچ میٹھی پیپریکا
ٹماٹر کے ساتھ کیمیلینا سلاد کو مرحلہ وار تیار کیا جانا چاہئے۔
- ابلے ہوئے مشروم کو سٹرپس میں کاٹا جاتا ہے، سیب کو چھیل کر کیوبز میں کاٹا جاتا ہے۔
- چیری ٹماٹر کو 2 حصوں میں کاٹا جاتا ہے، ککڑی - کیوب میں.
- تمام مصنوعات کو ملایا جاتا ہے، چینی، پیپریکا، نمک حسب ذائقہ اور مایونیز شامل کیا جاتا ہے۔
- سب کچھ اچھی طرح سے ملایا جاتا ہے اور ایک گہرے سلاد کے پیالے میں رکھا جاتا ہے۔
سلاد کے اوپر اجمودا یا تلسی کے سبز ٹہنیوں سے سجا ہوا ہے۔
