emmabrewda.com

شیمپینز کے ساتھ پنیر کا سوپ ہمیشہ ایک لذیذ، غیر معمولی، بھرپور اور بہت خوشبودار پکوان ہوتا ہے جو میزبان کو اپنے روزمرہ کے گھریلو مینو کو متنوع بنانے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ اس طرح کے سوپ کے لئے بہت سے ترکیبیں پیٹو کہا جا سکتا ہے، ان کی ساخت میں شامل شاندار اجزاء کا شکریہ.

ذیل میں انتخاب میں، مشروم پنیر کے سوپ کی ترکیبیں ہیں، جو روزمرہ کے گھریلو کھانوں اور خاص مواقع کے لیے موزوں ہیں۔

پگھلا ہوا پنیر، مشروم اور مولی کے ساتھ پنیر کا سوپ

اجزاء

• 3 چھوٹی مولی
• 300 گرام شیمپینز
• 100 گرام پروسس شدہ پنیر
• 1 گاجر
• 200 گرام ھٹی کریم
• 2 چمچ۔ کٹا اجمود
• 1.5 لیٹر پانی، نمک

پگھلا ہوا پنیر، مشروم، مولی اور گاجر کے ساتھ پنیر کا سوپ ہلکا، سوادج اور ایک ہی وقت میں کافی اطمینان بخش ہوتا ہے۔

مشروم کو کللا کریں، پلیٹوں میں کاٹ دیں۔

گاجروں کو سٹرپس میں کاٹ لیں، مشروم کے ساتھ مکس کریں، پگھلا ہوا پنیر، سیریل ٹرے میں منتقل کریں اور گرم نمکین پانی کے ساتھ ڈال دیں۔

ڈبل بوائلر میں 15-20 منٹ تک پکائیں، پھر ٹھنڈا کریں اور باریک پیسنے والی مولی کو اس میں ڈال دیں۔

سوپ کو کھٹی کریم اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ سرو کریں۔

نرم پنیر، مشروم اور گوبھی کے ساتھ پنیر کا سوپ

اجزاء

• 250 گرام سبز پھلیاں
• 150 گرام شیمپینز
• 800 ملی لیٹر شوربہ
• 2 ہری پیاز کے پنکھ
• 1 پیاز
• 400 گرام سفید گوبھی
• گوبھی کا ایک چھوٹا سا سر
• 100 گرام مکھن
• اجمودا کا 1 گچھا۔
• 100 گرام پسا ہوا نرم پنیر
• نمک

شیمپینز، گوبھی اور سفید گوبھی، پھلیاں اور پیاز کے ساتھ پنیر کا سوپ نہ صرف ہلکی، خوشبودار، بھوک بڑھانے والی ڈش ہے بلکہ وٹامنز اور قیمتی مائیکرو عناصر کا ذخیرہ بھی ہے۔

ہری پھلیاں چھانٹیں اور دھو لیں۔ اسے ڈبل بوائلر میں 25-30 منٹ تک پکائیں، کانٹے سے میش کریں۔ پیوری کو سیریل ٹرے میں منتقل کریں، شوربہ شامل کریں اور 15 منٹ تک پکائیں۔ مشروم، ہری لیکس، پیاز، پھول گوبھی اور سفید بند گوبھی کو باریک کاٹ لیں، تیل ڈال کر 10 منٹ تک ابالیں۔ پھر سوپ میں سبزیاں اور مشروم ڈالیں اور نرم ہونے تک پکائیں۔ باریک کٹی ہوئی اجمودا اور پسا ہوا پنیر شامل کریں۔

اگر سوپ بہت گاڑھا ہو تو تھوڑا سا مزید شوربہ ڈالیں۔ جوان سبز پھلیاں استعمال کرتے وقت کھانا پکانے کا وقت کم کریں۔

مشروم، شیمپینز، پھلیاں اور سبزیوں کے ساتھ پنیر کے سوپ کی یہ ترکیب ان لوگوں کے لیے مثالی ہے جو صحت مند غذا کے حامی ہیں اور کمر پر اضافی سینٹی میٹر کے ساتھ جدوجہد کر رہے ہیں۔

سبزیوں، مشروم، پگھلا ہوا پنیر اور کراؤٹن کے ساتھ پنیر کا سوپ

اجزاء

• 2-3 گھنٹی مرچ کی پھلیاں
• کچھ تازہ گوبھی
• 200 گرام سبز پھلیاں
• 100 گرام شیمپینز
• 1 گاجر
• اجوائن کا 1 ٹکڑا
• 1 سبزیوں کا گودا
• 2-3 آلو
• 4 چمچ۔ سبزیوں کے تیل کے چمچ
• 1 چمچ۔ ایک چمچ آٹا
• 2-3 ٹماٹر
• 100 گرام پروسس شدہ پنیر
• 200 ملی لیٹر دودھ
• اجمودا

تازہ سبزیوں کے موسم میں، شیمپینز کے ساتھ پنیر کا سوپ پکانے کا سوال خود ہی غائب ہو جاتا ہے، کیونکہ بستر میں اگنے والی ہر چیز کو اس کی تیاری کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کی ایک مثال یہ نسخہ ہے۔

1. چاول کے پیالے میں باریک کٹی ہوئی کالی مرچ، بند گوبھی، سبز پھلیاں، مشروم، گاجر اور اجوائن ڈال کر ڈبل بوائلر (نمکین پانی میں) 25-30 منٹ تک پکائیں۔
2. پھر اس میں کرجیٹ اور کٹے ہوئے آلو ڈال کر مزید 20 منٹ تک پکائیں۔
3. سورج مکھی کے تیل میں آٹے کو الگ سے بھونیں، اس میں باریک کٹے ہوئے سرخ ٹماٹر اور تھوڑا سا سبزیوں کا شوربہ شامل کریں۔ ڈریسنگ کو سوپ میں ڈالیں۔
4. تیار ڈش کو باریک کٹی اجمودا کے ساتھ چھڑکیں، کٹی پروسیس شدہ پنیر شامل کریں اور گرم دودھ میں ڈالیں.
5. خدمت کرنے سے پہلے، مشروم اور سبزیوں کے ساتھ پنیر کا سوپ croutons کے ساتھ اضافی کیا جا سکتا ہے، جو خاص طور پر بچوں کو اپیل کرے گا.

گوشت کے شوربے میں مشروم اور کریم کے ساتھ پنیر کا سوپ

اجزاء

• 200 گرام گندم کی روٹی
• 200 گرام شیمپینز
• 40 گرام مکھن
• 1 کپ کٹا ہوا پنیر
• 400 گرام 10% کریم
• 150 گرام کٹا اجمود
• 2 لیٹر گوشت کا شوربہ
• کالی مرچ، نمک

مشروم کو کللا کریں، کاٹ لیں۔ روٹی کے ٹکڑوں کو کیوب میں کاٹ لیں، مکھن میں بھونیں، اناج کے لیے ٹرے میں ڈالیں اور گوشت کے شوربے میں ڈال دیں۔ ڈبل بوائلر میں 10-15 منٹ تک پکائیں۔ پھر مشروم، دودھ، کریم ڈال کر 15 منٹ تک پکائیں۔

تیار ڈش میں، آہستہ سے ہلچل، پنیر، نمک اور کالی مرچ شامل کریں.

پنیر کے سوپ پر شیمپینز اور کریم کے ساتھ کٹے ہوئے اجمودا کے ساتھ چھڑکیں، اسے 10 منٹ تک پکنے دیں، گرم گرم سرو کریں۔

مشروم اور کراؤٹن کے ساتھ پنیر کا سوپ

اجزاء

• 125 جی پیاز
• 100 گرام شیمپینز
• 80 گرام مکھن
• 1 چمچ۔ ایک چمچ آٹا
• 50 گرام کٹا ہوا سوئس پنیر
• 1.5 لیٹر پانی
• نمک، croutons

شیمپینز کے ساتھ پنیر کا سوپ بھوک لگنے لگتا ہے، کیونکہ مشروم کے ساتھ پنیر ذائقہ اور خوشبو کا شاندار امتزاج دیتا ہے، اس لیے ان اجزاء سے تیار کردہ پکوان ہمیشہ خوش اور مسحور ہوتے ہیں۔ درج ذیل سوپ سادہ لیکن مزیدار ہے۔

1. کٹے ہوئے مشروم اور پیاز کو ڈبل بوائلر میں 30 گرام مکھن میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، آٹے کے ساتھ چھڑکیں اور لکڑی کے چمچ سے اس وقت تک ہلائیں جب تک مرکب بھورا نہ ہوجائے۔
2. اس پر ٹھنڈا پانی ڈالیں۔ ڑککن بند کریں اور سوپ کو 5 منٹ تک پکائیں۔
3. ایک پین میں سفید روٹی کے پتلے سلائس بھونیں۔
4. ہر پلیٹ میں croutons ڈالیں، تیار سوپ پر ڈالیں، پنیر کے ساتھ چھڑکیں.

ڈبے میں بند مشروم، آلو اور جو کے ساتھ پنیر کا سوپ

اجزاء

• 1 پروسس شدہ پنیر
• 2 آلو
• 2 پیاز
• 5 بڑے ڈبے میں بند مشروم
• 1 چمچ۔ ایک چمچ موتی جو
• 3 گلاس پانی
• 1 چمچ۔ ایک چمچ مکھن
• اجمودا، dill اور نمک - ذائقہ

ڈبے میں بند مشروم، جو اور آلو کے ساتھ پنیر کے سوپ کی ترکیب میزبان کو دوپہر کے کھانے کے لیے جلد ہی ایک خوشبودار، اطمینان بخش اور کم کیلوریز والی پہلی ڈش بنانے میں مدد دے گی۔

موتی جو کو ٹھنڈے پانی کے ساتھ 3-4 گھنٹے کے لیے ڈالیں، پھر پانی نکال دیں، جو کو دوبارہ پانی سے بھریں اور تقریباً پکنے تک پکائیں۔ سیریل میں کٹے ہوئے آلو، کٹے ڈبے میں بند مشروم، نمک ڈال کر 10 منٹ تک پکائیں۔

پیاز کو کاٹ لیں، مکھن میں بھونیں اور کٹے ہوئے پراسیس شدہ پنیر کے ساتھ آلو، مشروم اور سیریلز شامل کریں۔ ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں یہاں تک کہ پنیر گھل جائے اور مزید 7-8 منٹ تک پکائیں۔ کٹے ہوئے اجمودا اور ڈل کے ساتھ چھڑک کر پیش کریں۔

کریم پنیر کے سوپ کی ترکیب شیمپینز اور ایمینٹل پنیر کے ساتھ

اجزاء

• 80 جی سوئس پنیر
• 80 جی سفید روٹی
• 5 بڑے مشروم
• 1 بڑی پیاز
• 1 زردی
• 1 لیٹر 250 ملی لیٹر سبزیوں کا شوربہ
• 1 چمچ۔ ایک چمچ مکھن
• اجمودا، grated جائفل - ذائقہ

شیمپینز اور جذباتی پنیر کے ساتھ کریم پنیر کے سوپ کا نسخہ یہاں تک کہ حقیقی گورمیٹوں کو بھی پسند کرے گا ، کیوں کہ لطیف دلکش مہک اور دم توڑنے والے ذائقہ کا مقابلہ کرنا محض ناممکن ہے۔

1. روٹی کو کیوبز میں کاٹ لیں، تھوڑا سا مکھن میں بھونیں اور ٹھنڈا کریں۔
2. مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پیاز کے حلقے اور باقی تیل میں ایک ساتھ بھونیں۔
3. تیار شدہ روٹی کو گرے ہوئے پنیر کے ساتھ مکس کریں، سبزیوں کے شوربے پر ڈالیں، تلی ہوئی پیاز کو مشروم کے ساتھ ڈالیں اور پانی کے غسل میں 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں تاکہ روٹی پھول جائے۔
4. پھر سوپ کو کٹی ہوئی زردی، کٹی ہوئی اجمودا اور کٹے ہوئے جائفل کے ساتھ سیزن کریں۔

مشروم اور دودھ کے ساتھ کریمی پنیر کا سوپ

اجزاء

• 6-8 آرٹ. کسی بھی کٹے ہوئے پنیر کے چمچ
• 5 مشروم
• سفید روٹی کے 2 ٹکڑے
• 1/2 کپ دودھ
• 1/2 کپ کریم
• 1 لیٹر شوربہ یا پانی
• 2 چمچ۔ چمچ باریک کٹی اجمودا
• 2 چمچ۔ مکھن کے کھانے کے چمچ
• زیرہ، کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ

شیمپینز کے ساتھ کریمی پنیر کا سوپ گاڑھا، بھرپور اور بہت خوشبودار ہوتا ہے، اس لیے جو کوئی بھی پہلے کورس کے لیے کوئی غیر معمولی نسخہ تلاش کر رہا ہے اسے اس آپشن کو ضرور آزمانا چاہیے۔

سفید روٹی کے ٹکڑوں کو کیوبز میں کاٹ لیں اور مکھن میں بھونیں۔ گوشت کے شوربے یا پانی میں ڈالیں، مشروم اور کاراوے کے بیج ڈالیں، ہلکی آنچ پر 15 سے 20 منٹ تک ابالیں۔

اس کے بعد دودھ اور کریم، نمک اور کالی مرچ ڈال کر آنچ سے ہٹا دیں اور آہستہ سے ہلاتے ہوئے کٹا ہوا پنیر ڈال دیں۔ اجمودا کے ساتھ چھڑک کر پیش کریں۔

پرمیسن، مشروم اور آلو کے ساتھ پنیر کا سوپ

اجزاء

• 4 چمچ۔ کٹے ہوئے پرمیسن پنیر کے کھانے کے چمچ
• 4 مشروم
• 1/2 کپ ھٹی کریم
• 2 زردی
• 1 لیٹر کم چکنائی والا شوربہ
• 1 چمچ۔ ایک چمچ آٹا
• 1 چمچ۔ ایک چمچ مکھن
• ابلے ہوئے آلو

آٹا اور 2 چمچ۔ کٹے ہوئے مشروم کے ساتھ grated پنیر بھون کے کھانے کے چمچ، مکھن میں ہموار ہونے تک ہلاتے رہیں۔ پھر ھٹی کریم، کوڑے ہوئے زردی ڈالیں، اسے ابالنے دیں اور شوربے میں ڈالیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔

شیمپینز کے ساتھ تیار پنیر کا سوپ آلو کے ساتھ پلیٹوں میں ڈالیں، باقی grated پنیر کے ساتھ چھڑک کر سرو کریں۔

فیٹا پنیر اور منجمد مشروم کے ساتھ پنیر کا سوپ

اجزاء

• 120-150 گرام فیٹا پنیر
• 100 گرام منجمد مشروم
• 60-80 گرام نوڈلز
• 500 ملی لیٹر دودھ
• 750 ملی لیٹر پانی
• 1 چمچ۔ ایک چمچ مکھن
• ہری پیاز یا dill اور نمک - ذائقہ

منجمد مشروم کے ساتھ پنیر کا سوپ تیار کرنے سے پہلے، مشروم کو گرم پانی میں پگھلا کر کاٹ لینا چاہیے۔ نمکین پانی میں مشروم کے ساتھ نوڈلز ابالیں، دودھ میں ڈالیں اور اس میں کٹا ہوا پنیر ڈالیں۔ ہلائیں، باریک کٹی ہوئی ہری پیاز یا کٹی ہوئی ڈل ڈالیں۔ مکھن کے ساتھ سرو کریں۔

فیٹا پنیر اور مشروم کے ساتھ پنیر پیوری سوپ کی ترکیب

اجزاء

• 2 آلو
• 4 چمچ۔ کٹے ہوئے فیٹا پنیر (پنیر) کے کھانے کے چمچ
• 4 درمیانے کھمبے۔
• 1/2 پیاز
• 1/2 کپ سبزیوں کا شوربہ
• 1/2 کپ دودھ
• 1/2 کھانے کا چمچ۔ آٹے کے کھانے کے چمچ
• 3 چمچ مکھن
• اجمودا، dill، caraway بیج اور نمک - ذائقہ

شیمپینز اور آلو کے ساتھ کریمی پنیر کے سوپ کی ترکیب آپ کو ایک مزیدار امیر فرسٹ کورس تیار کرنے میں مدد دے گی جس سے پورا خاندان لطف اندوز ہوگا۔

1. آلو کو کیوبز میں کاٹ لیں، سبزیوں کے شوربے پر ڈالیں اور ایک چٹکی نمک ڈال کر 10-12 منٹ تک پکائیں۔
2. اس کے بعد، آلو کو ایک گہرے کنٹینر میں منتقل کریں، ہموار ہونے تک کچل دیں۔
3. پیاز کو باریک کاٹ لیں اور 2 چائے کے چمچ مکھن میں مشروم اور میدے کے ساتھ بھونیں، پھر دودھ میں ڈالیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں اور اس مکسچر کو میشڈ آلو میں شامل کریں۔
4. سوپ کو نمک کے ساتھ سیزن کریں، کاراوے کے بیجوں کے ساتھ سیزن کریں اور ابال لیں۔
5. پھر گرمی سے ہٹا دیں اور باقی مکھن شامل کریں.
6. کٹے ہوئے فیٹا پنیر (پنیر) کو پیالوں میں رکھیں اور گرم سوپ سے ڈھانپ دیں۔ ٹوسٹ شدہ سفید روٹی کے ٹکڑوں کے ساتھ پیش کریں۔

مشروم اور انڈے کے ساتھ کریم پنیر کا سوپ

اجزاء

• 3 پروسس شدہ پنیر
• 4 مشروم
• 2-3 آلو
• 1 چھوٹا پیاز
• 1 انڈا
• 1 لیٹر 250 ملی لیٹر - 1 لیٹر 500 ملی لیٹر پانی
• 2 چمچ۔ مکھن کے کھانے کے چمچ
• پیپریکا، اجمودا یا ہری پیاز، زیرہ اور نمک حسب ذائقہ

آلو اور مشروم کو کیوبز میں کاٹ لیں اور نمکین پانی میں کیروے بیج اور کٹی پیاز کے ساتھ پکائیں۔ پھر گرمی سے ہٹا دیں، ایک موٹے grater پر پروسس شدہ پنیر ڈالیں اور اسے پکنے دیں۔

1. مکھن کو پیپریکا اور کٹی ہوئی اجمودا یا باریک کٹی ہوئی ہری پیاز کے ساتھ میش کریں۔
2. کریم پنیر کے سوپ کو شیمپینز اور آلو کے ساتھ سرو کریں، پیٹا ہوا انڈا اور تیار مکھن شامل کریں۔

مشروم، سپتیٹی اور کیما بنایا ہوا چکن کے ساتھ پنیر کا سوپ

اجزاء

• 60 گرام کٹا ہوا ہارڈ پنیر
• 200 گرام شیمپینز
• 200 گرام کٹی ہوئی چکن
• 30-40 گرام سپتیٹی
• 1 بیلن کیوب
• 1 لیٹر 250 ملی لیٹر پانی
• 3 چمچ۔ آٹے کے کھانے کے چمچ
• 2-3 ST. مکھن کے کھانے کے چمچ
• ہری پیاز، کالی مرچ اور نمک - ذائقہ

جب سوال یہ ہے کہ ایک خاندان کو کھانا کھلانا اور اس کے تمام ممبروں کو خوش کرنا کتنا سوادج اور اطمینان بخش ہے، تو آپ کو مشروم اور بنا ہوا گوشت کے ساتھ پنیر کے سوپ پر توجہ دینی چاہیے۔ اس طرح کا بھوک لگانے والا پہلا کورس منٹوں میں ٹیبل چھوڑ دے گا۔

ایک پین میں کٹے ہوئے مشروم کے ساتھ کٹے ہوئے گوشت کو بھونیں، تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ اسپگیٹی کو نمکین پانی میں پکائیں، اسے کولنڈر میں ڈال کر 2 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ کیوب سے شوربہ تیار کریں، آٹے کو مکھن میں پیلا ہونے تک بھونیں، شوربے میں ڈالیں، ہلاتے رہیں اور ابالیں۔

نتیجے میں شوربے میں، سپتیٹی کو گرم کریں، مشروم، گرے ہوئے پنیر، باریک کٹی ہری پیاز، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کیما بنایا ہوا گوشت شامل کریں۔ فوراً سرو کریں۔

مشروم، چکن اور کراؤٹن کے ساتھ پنیر کے سوپ کی ترکیب

اجزاء

• 150 گرام کٹا ہوا ہارڈ پنیر
• 150 گرام شیمپینز
• 200 گرام ابلا ہوا چکن
• سفید روٹی کے 4 ٹکڑے
• 1/2 پیاز
• 500 ملی لیٹر دودھ
• 250 ملی لیٹر شوربہ
• 3 چمچ۔ آٹے کے کھانے کے چمچ
• 4 چمچ۔ مکھن کے کھانے کے چمچ
• زمینی جائفل اور کالی مرچ - ذائقہ
• 1/2 چائے کا چمچ نمک

چکن اور شیمپینز کے ساتھ پنیر کے سوپ کی ترکیب کو یقینی طور پر ہر خاتون خانہ کے پسندیدہ پکوان کے خزانے میں شامل کیا جانا چاہئے، جو خاندان کو اصل، لذیذ اور دلدار پکوانوں سے خوش کرنے کی کوشش کرتی ہے۔

ابلی ہوئی چکن کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ مشروم کو پلیٹوں میں کاٹ لیں، پیاز کو کاٹ لیں اور 2 چمچوں میں بھونیں۔ مکھن کے کھانے کے چمچ. روٹی کے ٹکڑوں کو 1 چمچ میں بھونیں۔ ایک چمچ مکھن. باقی تیل میں آٹے کو ہلکا فرائی کریں اور گرم دودھ اور شوربے کے آمیزے سے پتلا کریں۔

پھر اس میں کٹا ہوا پنیر، چکن، مشروم اور پیاز ڈالیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جلدی گرم کریں۔ سوپ کو نمک اور کالی مرچ اور جائفل کے ساتھ سیزن کریں۔ ٹوسٹ شدہ روٹی کو پلیٹوں میں ترتیب دیں اور گرم سوپ سے ڈھانپ دیں۔

مشروم اور کراؤٹن کے ساتھ خوشبودار چکن سوپ پورے خاندان میں خاص طور پر بچوں کے لیے مقبول ہے۔

مشروم، میٹ بالز اور گاجر کے ساتھ پنیر کا سوپ

اجزاء

• 200 گرام پروسس شدہ پنیر
• میٹ بالز کے 6 خالی ٹکڑے
• 5 درمیانے کھمبے۔
• 100 جی نوڈلز
• 1 پی سی۔ گاجر
• 2 چمچ۔ کٹی ہوئی dill
• 2 لیٹر پانی
• نمک حسب ذائقہ

میٹ بالز اور مشروم کے ساتھ پنیر کا سوپ دوپہر کے کھانے کے لیے ایک مثالی پہلا کورس ہے، جسے کراؤٹن اور کھٹی کریم کے ساتھ مکمل کیا جا سکتا ہے۔

1. نوڈلز کو ابالیں اور ایک موٹے چنے پر پیس لیں، گاجر اور کٹے ہوئے شیمپینز کو نمکین پانی میں ڈالیں اور شوربے کو برقرار رکھتے ہوئے چھلنی میں پھینک دیں۔
2. میٹ بالز، پراسیس شدہ پنیر کو ٹکڑوں میں ڈالیں اور 15 منٹ تک پکائیں۔
3. پھر گاجر اور مشروم، dill کے ساتھ نوڈلس شامل کریں اور ایک اور 5 - 7 منٹ کے لئے سوپ ابال.

مشروم اور میٹ بالز کے ساتھ پنیر کے سوپ کی ترکیب ایک تصویر کے ساتھ پیش کی گئی ہے، جس میں آپ دیکھ سکتے ہیں کہ یہ ڈش کتنی مزیدار ہوتی ہے۔

مشروم اور بروکولی کے ساتھ مزیدار پنیر کے سوپ کی ترکیب

اجزاء

• 220-230 گرام پروسس شدہ پنیر
• 200 گرام شیمپینز
• 300 گرام تازہ یا منجمد بروکولی۔
• 1 چھوٹا پیاز
• 400 ملی لیٹر چکن اسٹاک
• 3/4 کپ دودھ
• 1 چمچ۔ ایک چمچ آٹا
• 1 چمچ۔ مارجرین کا چمچ
• زمین سفید مرچ اور نمک - ذائقہ

شیمپینز اور بروکولی کے ساتھ صحت مند اور انتہائی لذیذ پنیر کے سوپ کی ترکیب مشروم ڈائیٹ ڈشز کے شائقین کو اپنانا چاہیے۔

بروکولی کو چکن کے شوربے میں مشروم کے ساتھ پکائیں اور میشڈ آلو میں میش کریں۔ مارجرین کو کڑاہی میں پگھلائیں اور باریک کٹی پیاز کو بھونیں۔ پھر پیاز میں میدہ ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور دودھ میں چھوٹے حصوں میں ڈالیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔

بروکولی کو مشروم کے ساتھ، پیاز کے ساتھ میدے اور دودھ کو شوربے میں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ پگھلے ہوئے پنیر کو پیس لیں، سوپ کو ہلاتے ہوئے، سیدھا ساس پین میں، تھوڑا گرم کریں اور گرمی سے ہٹا دیں۔

دوپہر کے کھانے کے لیے خوشبودار پنیر کا سوپ مشروم اور بروکولی کے ساتھ گرم گرم پیش کریں، گہرے کپوں میں کراؤٹن کے ساتھ چھڑکیں۔

مشروم اور بروکولی کے ساتھ نازک اور خوشبودار پنیر کا سوپ

اجزاء

• 300-400 گرام بروکولی۔
• 200 گرام شیمپینز
• 1/2 کپ کریم
• 3 چائے کے چمچ کٹی تلسی
• 1/2 چائے کا چمچ آلو کا نشاستہ
• پرمیسن پنیر، کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ

بروکولی کو پھولوں میں الگ کر کے نمکین پانی میں 5 سے 7 منٹ تک پکائیں اور ہلکی آنچ پر پتلی پلیٹوں میں کاٹے ہوئے مشروم کے ساتھ۔ بروکولی، مشروم کی طرح، نرم ہو جانا چاہئے، لیکن اس کے چمکدار سبز رنگ سے محروم نہیں ہونا چاہئے.

تھوڑا سا ٹھنڈا کریں، بلینڈر کے پیالے میں ڈالیں، تلسی، نشاستہ، کالی مرچ، کریم اور پھینٹ لیں۔ باریک کٹے ہوئے پرمیسن پنیر کے ساتھ چھڑک کر پیش کریں۔

شیمپینز اور بروکولی کے ساتھ نازک اور خوشبودار پنیر کا سوپ ایک نفاست اور صحت کے لیے قیمتی مادوں کا ذخیرہ ہے، اس کے علاوہ، یہ تھکن کے بغیر پتلی شخصیت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

پیاز، ساسیج، مشروم اور لہسن کے ساتھ پنیر کا سوپ

اجزاء

• 300 گرام سخت کٹے ہوئے پنیر
• 200 گرام ڈبہ بند مشروم
• 6 پیاز
• 150 گرام تمباکو نوشی ساسیج
• لہسن کے 3 لونگ
• 500 گرام سرمئی روٹی
• 1/2 کھانے کا چمچ۔ مکھن کے کھانے کے چمچ
• نمک حسب ذائقہ

شیمپینز، ساسیج، پیاز اور لہسن کے ساتھ پنیر کا سوپ ایک واضح مسالیدار ذائقہ اور جادوئی مہک رکھتا ہے، اور یقیناً اس پر کسی کا دھیان نہیں جائے گا، یہ خاندانی رات کے کھانے کی اہم ڈش بن جائے گی۔

پیاز کو انگوٹھیوں میں کاٹ لیں اور مکھن میں باریک کٹے ہوئے لہسن اور کٹے ہوئے ڈبے میں بند مشروم، نمک، پانی سے ڈھانپ کر تھوڑا سا پکائیں۔ فائر پروف ڈش میں، باریک کٹی ہوئی روٹی اور پسے ہوئے پنیر کو باری باری، تہوں میں رکھیں۔

بھرے ہوئے برتنوں کو پیاز، مشروم اور لہسن کے بے ساختہ شوربے سے بھریں۔ تمباکو نوشی ساسیج شامل کریں، چھوٹے کیوب یا سٹرپس میں کاٹ. درمیانی آنچ پر ٹینڈر ہونے تک تندور میں بیک کریں۔

بیکن، مشروم اور سبزیوں کے ساتھ پنیر کا سوپ

اجزاء

• 1 لیٹر چکن یا سبزیوں کا شوربہ
• 350 ہر گوبھی، کٹی ہوئی لیک اور کٹے ہوئے آلو
• 150 گرام شیمپینز
• 0.5 مکمل تازہ جائفل
• 300 ملی لیٹر دودھ
• 1 چمچ۔ l انگریزی سرسوں
• 150 گرام چیڈر پنیر
• 150 گرام پکا ہوا سموکڈ بیکن
• نمک حسب ذائقہ

بیکن، مشروم اور سبزیوں کے ساتھ پنیر کا سوپ روایتی روزمرہ کے پکوان کے طور پر سوپ کے خیال کو مکمل طور پر بدل دیتا ہے۔ یہ ڈش تہوار کی میز پر بھی فخر کرنے کے لائق ہے، اور اس کے بھرپور ذائقہ اور جادوئی خوشبو کی بدولت، جو مشروم، سبزیاں، مصالحے اور بیکن سوپ میں پیش کیے جاتے ہیں۔

ایک بڑے ساس پین میں شوربے کو ابالیں، پھر تمام سبزیاں، کٹے ہوئے مشروم اور پاؤڈر جائفل اور سیزن ڈالیں۔ ڈھک کر 15-20 منٹ تک پکائیں۔ بلینڈر یا مکسر اور پیوری میں منتقل کریں۔ پھر واپس ڈالیں، گرم کریں، دودھ، سرسوں اور باریک کٹا ہوا پنیر ڈالیں۔ پیالوں میں ڈالیں اور سرو کریں، بیکن، پنیر اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔

شیمپینز کے ساتھ ایک شاندار پنیر سوپ کے لیے مرحلہ وار نسخہ

اجزاء

• 2 چمچ۔ l زیتون کا تیل
• 1 پیاز
• 450 گرام شیمپینز
• 300 ملی لیٹر دودھ
• 850 ملی لیٹر گرم سبزیوں کا اسٹاک
• کرسپی سفید روٹی یا فرانسیسی بیگیٹ کے 8 ٹکڑے
• لہسن کے 2 لونگ
• 50 گرام مکھن
• 75 جی سوئس گروویئر پنیر
• نمک، مرچ ذائقہ

شیمپینز کے ساتھ ایک شاندار پنیر سوپ کے لئے ایک قدم بہ قدم ہدایت کسی کو بھی آسانی سے اسے تیار کرنے میں مدد کرے گی جب ایک مزیدار، اصل اور ناقابل یقین ڈش بنانے کی کوئی وجہ ہو.

1. ایک سوس پین میں زیتون کا تیل گرم کریں، اس میں چھلکے اور کٹے ہوئے پیاز ڈالیں اور گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
2. مشروم کو بہتے ہوئے ٹھنڈے پانی کے نیچے دھو لیں، بڑے کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پین میں شامل کریں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں تاکہ وہ سب تیل میں ڈھک جائیں۔
3. دودھ میں ڈالیں، ابال لیں، ڈھانپیں اور 5 منٹ تک ابالیں۔
4. آہستہ آہستہ گرم سبزیوں کا شوربہ شامل کریں اور حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
5. روٹی کے سلائسز کو دونوں طرف سے گرل کریں۔ لہسن اور تیل کو یکجا کریں اور ٹوسٹ پر برش کریں۔ ٹوسٹ کو ایک بڑے ٹورین کے نیچے یا براہ راست پلیٹوں کے نیچے رکھیں، سوپ کو اوپر ڈالیں اور گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
6. کھانا پکانے کے فوراً بعد پیش کریں۔

چکن، پیرسمین اور مشروم کے ساتھ پنیر کا سوپ

اجزاء

• 1 لیٹر پانی
• 300 جی چکن فلیٹ
• 200 گرام شیمپینز
• 1 پیاز
• لہسن کا 1 لونگ
• 1 درمیانی گاجر
• 2 چمچ۔ l زیتون کا تیل
• 2 چمچ۔ l ٹماٹر کا پیسٹ
• 1 چمچ نمک
• ٹوسٹ شدہ روٹی کے 2 ٹکڑے
• 1 چمچ۔ l مکھن
• 100 گرام پرمیسن پنیر
• چٹکی بھر گرم لال مرچ، نمک حسب ذائقہ

پیاز کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ شیمپینز کو کللا کریں، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ گاجروں کو چھیل کر کاس لیں۔ کڑاہی میں مکھن گرم کریں اور اس میں سبزیاں، مشروم اور گوشت کو 5 سے 7 منٹ تک مسلسل ہلاتے ہوئے بھونیں۔ ٹماٹر کے پیسٹ کو تھوڑے سے پانی میں گھول کر گوشت میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 20 منٹ تک ابالیں۔ اجوائن کو چھیل کر 1 سینٹی میٹر موٹی سلائسز میں کاٹ لیں۔گوشت میں شامل کریں اور مزید 5 منٹ تک ابالیں۔ ہر چیز پر گرم پانی ڈالیں، گرم مرچ ڈالیں اور 30 ​​منٹ تک پکائیں۔ سوپ میں تلی ہوئی روٹی شامل کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے،

اسی اجزاء سے، آپ چکن اور مشروم کے ساتھ ایک پنیر پیوری سوپ بنا سکتے ہیں، صرف مشروم اور پیاز کے ساتھ تیار شدہ گاجروں کو بلینڈر میں کاٹنا ہوگا، اور پھر کھانا پکانے کے اختتام پر شامل کریں اور شوربے میں کئی منٹ کے لئے ابالیں. دیگر اجزاء.

کیکڑے، پیاز اور مشروم کے ساتھ پنیر کا سوپ

اجزاء

• 250 گرام پروسس شدہ پنیر
• 150 جی تازہ شیمپین
• 1 پیاز
• 3 آلو کے کند
• 1 گاجر
• 10 کیکڑے
• پانی
• مصالحے
• نمک

کیکڑے اور شیمپینز کے ساتھ پنیر کا سوپ حقیقی گورمیٹ کے ساتھ ساتھ غیر معیاری کھانا پکانے کے حل کے پرستاروں کے لیے بھی ایک بہترین آپشن ہے۔ سوپ ایک خوشگوار ذائقہ اور خوشبو ہے، یہ اچھی طرح سے سیر ہوتا ہے، لیکن جسم پر اضافی کیلوری کا بوجھ نہیں ڈالتا ہے.

1. چھلی ہوئی گاجر اور پیاز کو باریک کاٹ لیں اور ملٹی کوکر میں تیل میں 15 منٹ تک "بیکنگ" موڈ میں بھونیں۔
2. آلو کو کاس لیں اور انہیں کیکڑے اور مشروم کے ساتھ گاجر اور پیاز میں شامل کریں۔ اوپر ابلتا پانی ڈالیں۔
3. پھر پراسیس شدہ پنیر کو سوپ میں ڈالیں۔ (اسے ٹکڑے کرنے سے پہلے آپ اسے چند منٹ کے لیے فریزر میں رکھ سکتے ہیں۔) نمک اور مصالحہ ڈالیں۔
4. 1 گھنٹہ تک "بریزنگ" موڈ میں پکائیں۔
5. پنیر کا سوپ پلیٹوں میں ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور سرو کریں۔

سست ککر میں مشروم، ٹماٹر اور چاول کے ساتھ پنیر کا سوپ

اجزاء

• 300 گرام ٹماٹر
• 200 گرام شیمپینز
• 1/4 کپ چاول
• 4 آلو کے کند
• 1 پیاز
• لہسن کے 4 لونگ
• 1 چائے کا چمچ مصالحہ
• 2 چمچ۔ نمک کے کھانے کے چمچ
• تلسی کا 1 گچھا۔
• ڈل کا 1 گچھا۔
• 100 گرام پروسس شدہ پنیر
• 1 لیٹر پانی

سست ککر میں مشروم اور ٹماٹروں کے ساتھ پنیر کا سوپ ایک خوبصورت، روشن، خوشبودار ڈش ہے جو ہمیشہ ہاتھ میں موجود مصنوعات سے بنایا جا سکتا ہے۔

1. ٹماٹر اور آلو کو برابر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ مشروم کو پلیٹوں میں کاٹ لیں۔ پیاز، ڈل اور لہسن کو باریک کاٹ لیں۔
2. تمام اجزاء کو ملٹی کوکر کے پیالے میں منتقل کریں، پھر ان میں دھوئے ہوئے چاول، تلسی، نمک، مصالحہ اور پنیر شامل کریں۔
3. ہر چیز پر پانی ڈالیں تاکہ سبزیاں مکمل طور پر پانی کے نیچے چھپ جائیں۔
4. ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں تاکہ پنیر مکمل طور پر تحلیل ہو جائے۔
5. ابلنے تک 10 منٹ تک "بھاپ پکانے" موڈ میں پکائیں. پھر "دودھ کا دلیہ" موڈ پر سوئچ کریں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ آپ کو بیپ نہ آئے۔
6. پھر سوپ کو سست ککر میں مزید 10 منٹ تک ہیٹنگ موڈ میں چھوڑ دیں۔
7. تیار شدہ سبزیوں اور مشروم کو بلینڈر میں پیس کر مستقل مزاجی سے پیس لیں۔ سوپ کو اجمودا یا دیگر جڑی بوٹیوں سے سجائیں۔

پھلیاں، مشروم اور سبزیوں کے ساتھ پنیر کا سوپ

اجزاء

• 1 کپ سرخ پھلیاں
• 200 گرام شیمپینز
• 100 جی پرمیسن پنیر
• 1 پیاز
• 1 گاجر
• گوبھی کا 1 سر
• 250 گرام اجوائن کی جڑ
• لیکس کا 1 ڈنٹھہ
• 1/2 چائے کا چمچ خشک تھائم
• پانی
• 100 ملی لیٹر خشک سفید شراب
• تلنے کے لئے زیتون کا تیل
• پیسٹو چٹنی

مشروم، سبزیوں اور پھلیوں کے ساتھ پنیر کے سوپ کی ترکیب ایک پرتعیش، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ ملٹی کوکر میں انتہائی لذیذ ڈش تیار کرنے کا مشورہ دیتی ہے، جسے آپ مہمانوں کی آمد پر فخر کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں، یا اپنے خاندان کو اس سے خوش کر سکتے ہیں۔

1. پھلیاں رات بھر ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں۔ پھلیاں ملٹی کوکر کے پیالے میں ڈالیں، پانی ڈالیں اور 2 گھنٹے تک "سٹو" موڈ میں پکائیں۔
2. جبکہ پھلیاں سٹونگ اجوائن، گاجر، مشروم، پیاز، ٹکڑوں میں کاٹ رہے ہیں۔
3. اس کے بعد ملٹی کوکر کو پکائی ہوئی پھلیاں سے آزاد کریں، پیالے کو دھو لیں۔ اس میں کٹی ہوئی سبزیاں اور مشروم رکھیں اور انہیں زیتون کے تیل میں نرم ہونے تک 15 منٹ تک "بیکنگ" موڈ میں بھونیں۔
4. اس کے بعد لیکس (صرف سفید حصہ، پہلے سے کٹا ہوا)، تھائم ڈالیں، اور 10 منٹ تک "بیک" موڈ میں ایک ساتھ پکائیں۔
5. ایک ملٹی کوکر کے پیالے میں تلی ہوئی سبزیوں اور کھمبیوں کے ساتھ رکھیں، سٹو کی ہوئی پھلیاں، پھول گوبھی کو پھولوں میں الگ کر دیں۔
6. 40 منٹ تک "بریزنگ" موڈ میں پکائیں۔ تیار ہونے سے 15 منٹ پہلے سوپ میں شراب ڈالیں۔
7. سوپ کو پیسٹو اور گرے ہوئے پنیر کے ساتھ سرو کریں۔