شیمپینز آن سکیورز: تندور میں کباب بنانے کی ترکیبیں، مچھلی، کالبسا اور پنیر کے ساتھ میرینیٹ شدہ شیمپینز کے کینپس
سکیورز پر شیمپینز ایک غیر معمولی اور سوادج بھوک ہے جو تہوار کی میز کے لئے بہت اچھا ہے۔ ان مشروم سے کینپس اور کباب بنانے کی بہت سی ترکیبیں دستیاب ہیں۔
سویا ساس میں شیمپینز، سیخوں پر تندور میں سینکا ہوا ہے۔
تندور میں سکیورز پر شیمپینز جلدی اور پکانے میں آسان ہیں۔ مشروم کباب تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل مصنوعات تیار کرنے کی ضرورت ہے:
- تقریبا ایک ہی درمیانے سائز کے مشروم - 300 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. l.
- سویا ساس - دو کھانے کے چمچ؛
- لیموں کا رس - 1 چمچ؛
- پسی ہوئی گرم مرچ؛
- نمک؛
- ڈل؛
- لہسن کے لونگ کے ایک جوڑے.
تیاری:
1. شیمپینز کو دھوئے۔، کچن کے تولیے سے خشک کریں اور بیگ میں ڈال دیں۔
2. لہسن کے لونگ کو کاٹ لیں اور مشروم کے ساتھ ملائیں۔وہاں پیپریکا اور کٹی ہوئی ڈل ڈالیں۔
3. بیگ میں سبزیوں کا تیل ڈالیں۔سویا ساس، لیموں کا رس، نمک، کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔
4. مشروم کو اس میرینیڈ میں کم از کم 15 منٹ تک بھگو دیں۔, زیادہ وہ میرینیٹ کر رہے ہیں، بہتر، یہ ممکن ہے اور ایک گھنٹہ اور نصف.
5. اچار والے شیمپینز سیخوں پر لگے ہوئے ہیں۔, پارچمنٹ کے ساتھ اہتمام ایک بیکنگ ڈش میں ڈال دیا. اوون میں 200 ڈگری پر 15-20 منٹ تک بیک کریں۔
سیخوں پر میئونیز میں شیمپینن شاشلک
اگر فطرت میں جانے اور مشروم کباب پکانے کا کوئی طریقہ نہیں ہے، تو آپ اسے گھر پر کر سکتے ہیں۔ آپ اس نسخہ کو استعمال کرتے ہوئے سیخوں پر شیمپینز کا کباب بنا سکتے ہیں۔ آپ کو مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی:
- champignons - درمیانے؛
- میئونیز؛
- نمک مرچ؛
- نباتاتی تیل.
تندور میں سیخوں پر شیمپین کے لئے ایک ہدایت بنانے کے لئے ان ہدایات پر عمل کریں:
1. مشروم کو اچھی طرح دھو لیں۔خشک کریں اور سیخوں پر ڈال دیں۔
2. مشروم پر مایونیز لگائیں۔اسے اپنے ہاتھوں، نمک اور کالی مرچ سے یکساں طور پر تقسیم کریں۔
3. مشروم کے کباب بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔سبزیوں کے تیل کے ساتھ ہلکے سے تیل.
4. اوون کو 180-200 ڈگری کے درجہ حرارت پر پہلے سے گرم کریں۔، "گرل" موڈ میں 15 منٹ تک بیک کریں۔ اس دوران کباب کو دو بار الٹ دینا چاہیے۔
سیخوں پر شیمپینز اور سالمن کے ساتھ کینپس کی ترکیب
skewers پر champignons کے ساتھ Canapes ایک تہوار کی میز کے لئے ایک اچھا بھوک لگی ہے. اسے تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی:
- سالمن - 1 کلو؛
- شیمپینز - 0.5 کلوگرام؛
- کم چکنائی والی ھٹی کریم - 150 جی؛
- سویا ساس - 3 چمچ l.
- زیتون کے تیل کے دو کھانے کے چمچ؛
- جڑی بوٹیاں، مصالحے.
سکیورز پر شیمپینز کے ساتھ کینیپس کی تصویر کے ساتھ اس نسخے پر قائم رہیں:
1. سالمن کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔، جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے ساتھ ملا کر کھٹی کریم میں میرینیٹ کریں۔
2. مشروم کو اچھی طرح دھو لیں۔سبزیوں کے تیل اور سویا ساس کے آمیزے میں خشک، اچار۔ سالمن اور مشروم دونوں کو میرینیڈ میں کم از کم 15 منٹ تک بھگو دینا چاہیے۔
3. مشروم اور مچھلی کو باری باری سیخوں پر باندھا جانا چاہئے۔، ہر ایک کینپی کو ورق میں لپیٹ دیں۔
4. اوون کو 180 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔کینیپس کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں، 15 منٹ تک بیک کریں۔
سیخوں پر ککڑی کے ساتھ اچار والے شیمپینن کینپس (تصویر کے ساتھ)
سیخوں پر اچار والے شیمپین بہت سی گھریلو خواتین میں مقبول ہیں - ایک بہت ہی آسان اور ناقابل یقین حد تک سوادج بھوک لانے والا۔
اجزاء:
- پورے اچار والے مشروم کا ایک ڈبہ؛
- تازہ ککڑی؛
- 100 جی چکن فلیٹ؛
- ایک بلغاریہ کالی مرچ۔
ناشتہ تیار کرنے کے لیے، سیخوں پر اچار والے شیمپینز کے ساتھ کینیپس کی مرحلہ وار تصویر کے ساتھ ہدایت پر عمل کریں:
1. چکن فلیٹ کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔، سبزیوں کے تیل میں ایک پین میں ہلکے سے سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔ اپنے ذائقہ کے مطابق نمک، کالی مرچ اور کوئی دوسرا مصالحہ شامل کریں۔
2. کھیرے کو پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں، کالی مرچ کو کیوبز میں کاٹ لیں۔
3. شیمپینز کے ساتھ جار سے مائع نکالیں۔، مشروم کو کاغذ کے تولیے سے داغ کر خشک کریں۔
4. اچار والے شیمپین کو چھوٹے چھوٹے قدموں پر ایک ایک کرکے سٹرنگ کریں۔کالی مرچ کیوب، چکن فلیٹ اور ککڑی کا دائرہ۔
5. اچار والے مشروم کے ساتھ کینیپس جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں اور ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔
تندور میں ادرک کے ساتھ skewers پر Champignons
اس ترکیب کے مطابق مشروم کباب تیار کرنے کے لیے آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی۔
- آدھا کلو گرام شیمپینز؛
- پسی ادرک - 0.5 چمچ؛
- گراؤنڈ پیپریکا - 1 چمچ؛
- نمک؛
- پسی مرچ کا ایک مرکب۔
تندور میں پکائے ہوئے شیمپینز کو سیخوں پر درج ذیل طریقے سے پکائیں:
1. مشروم دھوئے۔، گلاس پانی بنانے کے لئے ایک colander میں ڈال دیا.
2. مشروم کو ایک پیالے میں رکھیںنمک، کالی مرچ، مصالحہ، مایونیز ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
3. مشروم کو اچار میں چند گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
4. اچار والے مشروم کو سیخوں پر سٹرنگ کریں۔، بیکنگ شیٹ پر ڈالیں اور 200 ڈگری کے درجہ حرارت پر 15 منٹ کے لئے تندور میں بیک کرنے کے لئے بھیجیں۔
تندور میں شیمپینز اور سبزیوں کے کباب
مزیدار سنیک تیار کرنے کے لیے درج ذیل پروڈکٹس کا استعمال کریں:
- زچینی - 1 پی سی؛
- champignons - درمیانے 16 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گھنٹی مرچ؛
- بلب
- زیتون کا تیل - 4 چمچ l.
- لیموں کا رس ایک کھانے کا چمچ؛
- لہسن کا ایک لونگ؛
- تازہ جڑی بوٹیاں اور مصالحے - دونی، اوریگانو، تھائم، بابا؛
- نمک؛
- پسی ہوئی سفید مرچ.
تندور میں سیخوں پر شیمپگن کباب اس طرح تیار کیے جاسکتے ہیں:
1. شیمپینز کو دھوئے۔، ٹوپیاں چھیلیں۔
2. گھنٹی مرچ کو دھو لیں۔اسے آدھے حصے میں کاٹ لیں، بیجوں کو نکال دیں، بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
3. پیاز کو چھیل لیں۔، اسے بڑے حلقوں میں کاٹ دیں۔ زچینی کو بھی بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
4. تمام تیار سبزیوں کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں۔زیتون کے تیل اور لیموں کے رس کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ جڑی بوٹیوں کو کاٹ لیں، لہسن کو پریس سے گزریں، اور انہیں سبزیوں میں شامل کریں۔
5. سبزیوں کو کم از کم ایک چوتھائی گھنٹے کے لیے میرینیٹ ہونے دیں۔
6. لکڑی کے سیخوں پر سبزیوں کو سٹرنگ کریں۔، بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور پہلے سے گرم اوون میں بیس منٹ تک بیک کریں۔
شیمپینز، زیتون اور ہیم کے ساتھ کینپس
مطلوبہ اجزاء:
- سخت پنیر؛
- ہیم
- کٹے ہوئے سبز زیتون؛
- چھوٹے اچار والے مشروم.
شیمپینز کے ساتھ سیخوں پر کینپس کے لئے اس نسخے پر قائم رہیں:
1. ہیم اور پنیر کو یکساں طور پر کاٹ لیں۔ایک ہی سائز کے کیوبز۔
2. زیتون اور مشروم کے ساتھ جار سے مائع نکالیں۔ ان اجزاء کو کاغذ کے تولیے سے بھی خشک کریں۔
3. کینپس کے تمام اجزاء کو رنگین سیخوں پر سٹرنگ کریں۔ اس ترتیب میں - پنیر، زیتون، شیمپین، ہیم.
4. تیار شدہ کینپس کو سلاد کے پتوں کے اوپر رکھیں۔
اچار والے مشروم اور پنیر کے ساتھ سیکر ایپیٹائزر
مطلوبہ اجزاء:
- سفید روٹی؛
- اچار والے شیمپینز؛
- ابلا ہوا تمباکو نوشی ساسیج؛
- سخت پنیر؛
- میئونیز؛
- کھیرا.
اس ایپیٹائزر کو سیخوں پر اچار والے مشروم کے ساتھ اس طرح تیار کریں:
1. روٹی کو حصوں میں کاٹ کر مایونیز کے ساتھ پھیلائیں۔
2. ساسیج اور پنیر کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
3. روٹی کے اوپر ساسیج اور پنیر کا ایک ٹکڑا رکھیں۔
4. ایک مشروم اور ایک رولڈ ککڑی کی پلیٹ کو سیخ پر ڈالیں۔
5. ساسیج کو چھید کر کینیپ پر سیخ کو ٹھیک کریں۔
