ادمورتیا میں مشروم کہاں اگتے ہیں اور مشروم کب چننا ہے۔
اگرچہ ادمورتیا کے علاقے میں خوردنی کھمبیوں کی تقریباً 200 اقسام اگتی ہیں، لیکن "خاموش" شکار کے شوقین 30 سے زیادہ عام کو اکٹھا کرتے ہیں۔ ان میں boletus مشروم، مشروم، مشروم، boletus، russula، boletus، boletus اور دیگر انواع ہیں۔
یہ مضمون خاص طور پر اڈمورتیا میں اگنے والے مشروم پر توجہ مرکوز کرے گا۔ یہ پھل دار لاشیں خطے کے جنگلات میں ہر سال اور بڑی مقدار میں نظر آتی ہیں۔ تاہم، یہ اکثر ہوا کے درجہ حرارت اور بارش پر منحصر ہوتا ہے۔ اگر موسم گرما میں بارش بوندا باندی ہوتی ہے، تو اگست کے آخر میں، مٹی کو نمی سے مکمل طور پر سیر کرنے کے بعد، مشروم بھی اگتے ہیں۔
آپ Udmurtia میں بہت سے مشروم کہاں سے جمع کر سکتے ہیں؟
جمہوریہ کے تمام جنگلات مشروم سے مالا مال ہیں، صرف کچھ علاقوں میں تھوڑا کم، دوسروں میں - تھوڑا زیادہ۔ Udmurtia کا سب سے مشہور علاقہ، جہاں زعفران کے دودھ کے بہت سے ٹوپیاں اگتی ہیں، Sharkansky، Igrinsky، Votkinsky اور Malopurginsky کے اضلاع ہیں، یا یوں کہئے کہ Yakshur-Bodinsky راستے کے ساتھ واقع جنگلات ہیں۔
شاید ایک اور مشہور جگہ جہاں اڈمورتیا میں مشروم جمع کیے جائیں وہ ہے سلیچکا۔ اس علاقے کا موازنہ مشروم کے گودام سے کیا جاتا ہے، جہاں ہمیشہ پھلوں کی لاشیں رہتی ہیں۔ اگر شکار زعفران کے دودھ کی ٹوپیوں پر ہوتا ہے، تو ان کی نشوونما عموماً درختوں سے ہوتی ہے۔ مشروم کی پرجاتیوں کو برچ، پائن اور سپروس سمجھا جاتا ہے۔ یہ ایسے جنگلات میں ہے، جہاں اسپروس، پائن اور برچ غالب ہوتے ہیں، جہاں زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں بڑی تعداد میں اگتی ہیں۔
جمہوریہ میں مشروم کا موسم عام طور پر جولائی کے شروع میں شروع ہوتا ہے اور نومبر کے شروع تک رہتا ہے۔ کھمبی چننے والے کاراکولنسکی، الناشسکی اور گراخوسکی اضلاع کے ساتھ ساتھ دریائے کاما کے کنارے جنگلات اور نیچکینو، گولیانی، ماکاروو، لگونوو کی آس پاس کی بستیوں کو ادمورتیا میں گرم مقامات کے طور پر کہتے ہیں، جہاں مشروم اگتے ہیں۔
مشروم کے ماہرین یقین دلاتے ہیں کہ اس سال کٹائی کا موسم خوشگوار رہے گا، کیونکہ اس موسم گرما کے موسمی حالات زعفران کے دودھ کی ٹوپیوں کی افزائش کے لیے مکمل طور پر سازگار ہیں۔ ساراپولسکی، کمبارسکی اور واووزسکی اضلاع بھی "خاموش" شکار کے شوقین افراد کے لیے مشروم چننے کا مکہ بن جائیں گے۔
مشروم کب Udmurtia جائیں گے اور جمع کرنے کے لئے سفارشات
یوونسکی ضلع کے رہائشی، خاص طور پر چسٹوسٹم کی بستی، ستمبر میں مشروم چننے والوں کو "شکار" کے لیے مدعو کرتے ہیں۔ یہ صرف اس وقت کی چوٹی ہے جب مشروم Udmurtia جائیں گے۔ اس علاقے کے نوجوان دیودار کے جنگلات، مخروطی جنگلات اور اسپروس کے جنگلات میں، بہت سے پھلوں کی لاشیں جمع کی جا سکتی ہیں، خاص طور پر دھوپ والی گلیڈز یا لمبی اور ویرل گھاس والے لان میں۔
یاد رکھیں کہ ادمورتیا کے جنگلات میں، جہاں مشروم اگتے ہیں، عام طور پر جنگلات غالب رہتے ہیں۔ یہ پھلوں کے جسم ریتلی مٹی پر بڑی کالونیوں میں اگتے ہیں، برچ، پائن اور اسپروس کے ساتھ مائکوریزا بناتے ہیں۔ آپ کو خطے کے جنوبی علاقوں میں مشروم مل سکتے ہیں، مثال کے طور پر، بستی "کراسنی بور" سے زیادہ دور نہیں یا سینٹ میں دیودار کے جنگل میں۔ "چور"، جو Izhevsk کے شمال میں واقع ہے۔
تجربہ کار مشروم چننے والے زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں جمع کرنے کے لیے کچھ سفارشات دیتے ہیں:
- شاہراہوں، کارخانوں، صنعتی پلانٹس، اور کوڑا کرکٹ کے ڈھیروں کے قریب پھلوں کی لاشیں کبھی جمع نہ کریں۔
- اگر مشروم آپ کو پریشانی کا باعث بنتا ہے، تو آپ کو اسے خطرے میں نہیں ڈالنا چاہئے اور اسے ٹوکری میں ڈالنا چاہئے۔
- کھمبیوں کے پرانے نمونوں کو نہ کاٹیں، کیونکہ وہ اپنے گودے میں زہریلے اور جسم کے لیے نقصان دہ کیمیائی مرکبات جمع کرتے ہیں، جو فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتے ہیں۔
- کیڑے اور سڑے ہوئے پھلوں کی لاشیں جمع نہ کریں، وہ تیار ڈش کا ذائقہ خراب کر سکتے ہیں۔
