مشروم اور پنیر کے ساتھ پائی بنانے کا طریقہ: جیلی اور پف، خمیر پائی کی ترکیبیں

اس کی خوشبو کا شکریہ، مشروم اور پنیر کے ساتھ تازہ پائی تمام خاندان کے افراد کو میز پر جمع کرے گا اور مہمانوں کو خوش کرے گا. اسے گھر کی چائے کے لیے تیار کیا جا سکتا ہے یا تہوار کے موقع پر پکایا جا سکتا ہے۔ اس صفحے پر، مشروم اور پنیر کے ساتھ ایک پائی کے لئے ایک ہدایت ہر میزبان، یہاں تک کہ کھانے کی مصنوعات کی ترتیب میں سب سے زیادہ مطالبہ کی طرف سے اپنے لئے پایا جائے گا. اس کی بدولت، مشروم اور پنیر کے ساتھ ایک پائی تیار کرنا ممکن ہے جس میں خاندان کے ذائقہ کی تمام ترجیحات کو مدنظر رکھا جائے، بشمول چکن اور گوشت، کیما بنایا ہوا گوشت اور گوبھی، جڑی بوٹیاں اور ہیم بھرنے میں۔ صفحہ اسپک اور پف، خمیر اور بے خمیری پائی پکانے کے بارے میں بتاتا ہے۔

مشروم اور پنیر پائی

مشروم اور پنیر کے ساتھ ایک پائی کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی

  • آٹا - 650 گرام،
  • 1 گلاس گرم پانی اور 1 انڈا،
  • 4 کھانے کے چمچ نرم مکھن
  • 1-1.5 چمچ خشک خمیر،
  • 1 چمچ سہارا،
  • 1 چمچ نمک.

بھرنا:

  • 800 گرام منجمد شہد ایگرکس،
  • 100 گرام گوڈا پنیر،
  • نمک،
  • انڈہ،
  • نباتاتی تیل،
  • مکھن

آٹا آٹا بنائیں - ایک گلاس گرم پانی کے ایک تہائی حصے میں، چینی اور خمیر کے ساتھ چند کھانے کے چمچ آٹے کو ہلائیں، پیالے کو گرم چھوڑ دیں، ڈھانپیں اور فلی ہونے تک چھوڑ دیں۔ ایک پیالے میں آٹا چھان لیں، بیچ میں سوراخ کریں، ایک انڈے میں چلائیں، ایک پتلی ندی کے ساتھ پانی میں ڈالیں، آٹا اور نمک ڈالیں، آٹا گوندھیں، ثابت ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔

بھرنا۔ مشروم کو ابلتے ہوئے نمکین پانی میں پھینک دیں، ابال لیں، پھر خشک کریں اور سبزیوں کے تیل میں نرم ہونے تک بھونیں۔ پنیر کو باریک پیس لیں۔

جس آٹے کا حجم 2-3 گنا بڑھ گیا ہے اسے پگھلے ہوئے غیر گرم مکھن کے ساتھ ملائیں، آٹے کو دوبارہ گوندھیں، ایک پیالے میں ڈال کر ڈھک دیں، گرم ہونے کے لیے چھوڑ دیں، بڑھنے کے بعد گوندھ لیں۔ آٹے کو دو غیر مساوی حصوں میں تقسیم کریں، سانچے کے سائز کے مطابق ایک بڑا رول کریں، اس پر مشروم ڈالیں، اوپر پنیر چھڑکیں، آٹے کی ایک دوسری، چھوٹی تہہ سے ڈھانپیں، کناروں کو چٹکی بھر لیں، پائی کو کوٹ دیں۔ ایک انڈا. پائی کو پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 180 ڈگری تک نرم ہونے تک پکائیں - تقریباً 30-40 منٹ۔ تاروں کے ریک پر ٹھنڈا کریں، پانی کے ساتھ چھڑکیں اور نیپکن سے ڈھانپیں۔

مشروم اور پنیر کے ساتھ پرت پائی

  • پف پیسٹری - 1 پیک۔
  • ڈچ پنیر - 120 جی
  • پیاز - 50 جی
  • ڈل - 1 ٹکڑا
  • Champignons - 150 گرام
  • مکھن - 10 جی
  • سورج مکھی کا تیل - 3 چمچ. l
  • نمک - 1/4 چمچ
  • کالی مرچ - 1/4 عدد۔
  • چکن انڈے - 1 پی سی
  • تل کے بیج - 1 چمچ

مشروم اور پنیر کے ساتھ پف پائی تیار کرنے سے پہلے، آٹے کو ڈیفروسٹ کریں، اسے مستطیل میں رول کریں۔ ہم نے آٹا کو آرام کرنے کے لئے بند کر دیا.

پیاز، مشروم، ڈل کاٹ لیں اور پنیر کو موٹے کڑوے پر پیس لیں۔

پین کو پہلے سے گرم کریں اور سورج مکھی کا تیل ڈالیں، اب جب تیل گرم ہو گیا ہے، پیاز اور مشروم کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہو جائیں۔

جب پیاز اور مشروم نرم ہو جائیں تو ڈل، نمک، کالی مرچ اور مکھن ڈال دیں۔ اور ہم اسے تیاری پر لاتے ہیں۔

ہم اپنا آرام شدہ آٹا لیتے ہیں، آٹے کے آدھے حصے پر پنیر کا تکیہ رکھتے ہیں، اور اوپر مشروم بھرتے ہیں۔

آٹے کے کناروں کو پروٹین سے گریس کریں اور آٹے کے بقیہ آدھے حصے سے ڈھانپ دیں۔ ہم کناروں کو دباتے ہیں، جیسا کہ وہ پیسٹی پر کرتے ہیں۔

ہم آٹا کو بیکنگ شیٹ میں منتقل کرتے ہیں، اور کنارے کو ٹک دیتے ہیں.

اب ہم ترچھے چیرا بناتے ہیں، زردی سے چکنائی کرتے ہیں اور اوپر تل کے بیج چھڑکتے ہیں۔

اب ہم پائی رول کو 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر 15-20 منٹ کے لیے اوون میں بھیجتے ہیں۔

مشروم اور کریم پنیر پائی کی ترکیب

مشروم کریم پنیر پائی کی ترکیب کے اجزاء یہ ہیں:

  • تازہ مشروم - 400 گرام
  • خمیر آٹا - 1 کلو
  • کم چکنائی والا سموکڈ ہیم - 70-80 جی
  • سخت پنیر - 40-50 جی
  • پروسس شدہ پنیر 1 پیکٹ 100 گرام
  • ابلا ہوا انڈے - 1 پی سی.
  • ھٹی کریم - 4 چمچ. چمچ
  • نمک حسب ذائقہ

مشروم کو کللا کریں، چھیلیں، سوس پین میں ڈالیں اور تیل یا پانی ڈالے بغیر ابالیں۔ پھر باریک کاٹ لیں۔

ہیم اور انڈے کو باریک کاٹ لیں، پنیر کو پیس لیں۔ ہیم، پنیر اور انڈے کے ساتھ مشروم ملائیں، ھٹی کریم اور نمک شامل کریں.اگر فلنگ بہت زیادہ ہے تو آپ اس میں روٹی کے ٹکڑے ڈال سکتے ہیں۔

آٹے کو دو حصوں میں تقسیم کریں (ایک دوسرے سے بڑا)۔ بیکنگ شیٹ کو سبزیوں کے تیل سے چکنائیں اور زیادہ تر رولڈ آٹا بچھا دیں۔ آٹے پر بھرنے کو ایک برابر تہہ میں رکھیں۔ اور اس کے اوپر پگھلا ہوا پنیر پھیلا دیں۔ کیک کو آٹے سے ڈھانپ دیں۔ پہلے سے گرم اوون میں رکھیں اور تقریباً 40 منٹ تک بیک کریں۔

مشروم اور پنیر کے ساتھ پف پیسٹری پائی

مشروم اور چیز پف پیسٹری پائی کے اجزاء درج ذیل ہیں:

  • تازہ شیمپینز - 400 جی
  • سخت پنیر - 200 گرام
  • ہام - 200 جی
  • انڈے - 2 پی سیز.
  • میٹھی مرچ - 1 پی سی.
  • بلب پیاز - 1 پی سی.
  • سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
  • میئونیز - 2 چمچ. چمچ
  1. مشروم کو چھیلیں، کللا کریں، باریک کاٹ لیں، سبزیوں کے تیل میں کٹی پیاز کے ساتھ بھونیں۔
  2. سخت ابلے ہوئے انڈے، ٹھنڈا، چھیل کر پیس لیں۔ ہیم کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، کالی مرچ کو پتلی سٹرپس میں کاٹ لیں۔ پنیر کو پیس لیں۔
  3. پف پیسٹری کو رول کریں اور شیٹ پر رکھیں۔ آٹے پر ہیم، مشروم ڈالیں، کٹے ہوئے انڈوں کے ساتھ چھڑکیں، انڈوں کے اوپر کالی مرچ ڈالیں، پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور تھوڑا سا مایونیز ڈالیں۔ اس طرح کی پائی کو 200 ڈگری تک گرم تندور میں پکانا چاہئے۔

چکن، مشروم اور پنیر پائی کی ترکیب

چکن، مشروم اور پنیر پائی کی ترکیب کے اجزاء درج ذیل ہیں:

  • تمباکو نوشی چکن کا گوشت - 300 جی
  • تازہ مشروم - 300 گرام
  • پنیر - 500 جی
  • بلب پیاز - 1 پی سی.
  • سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
  • نمک حسب ذائقہ
  1. مشروم کو چھیلیں، کللا کریں، نمکین پانی میں ابالیں۔ پھر چھلکے اور کٹے ہوئے پیاز کے ساتھ سبزیوں کے تیل میں باریک کاٹ کر بھونیں۔
  2. چکن کے گوشت کو چھوٹے کیوبز، نمک میں کاٹ لیں۔ پنیر کو کیوبز میں کاٹ کر گوشت کے ساتھ ملا دیں۔
  3. آٹے کی 2 تہوں کو رول کریں اور ایک کو پارچمنٹ پیپر سے ڈھکی ہوئی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ میئونیز کے ساتھ آٹے کو چکنائی کریں، مشروم، گوشت اور پنیر ڈالیں، آٹے سے ڈھانپیں۔ گولڈن براؤن ہونے تک بیک کریں۔

مشروم اور پنیر کے ساتھ لاواش پائی

اجزاء

  • تازہ مشروم - 500 گرام
  • بلب پیاز - 1 پی سی.
  • مکھن - 2 چمچ. چمچ
  • ھٹی کریم - 2 چمچ. چمچ
  • روسی پنیر
  • ڈل یا اجمودا ساگ - 3-4 ٹہنیاں
  • نمک حسب ذائقہ

مشروم اور پنیر کے ساتھ پیٹا پائی تیار کرنا شروع کریں، مشروم کو اچھی طرح دھو لیں، ایک کولنڈر میں ڈال دیں، پانی نکال دیں، چھیلیں، باریک کاٹ لیں، نمک ڈال کر مکھن میں بھونیں۔

پیاز کو چھیل کر کاٹ کر بھونیں، کھمبیوں میں کھٹی کریم کے ساتھ شامل کریں۔

ہلکی آنچ پر 10-15 منٹ تک ابالیں۔ کٹے ہوئے اجمودا یا ڈل کے ساتھ تیار شدہ فلنگ چھڑکیں۔ ایک بیکنگ شیٹ پر مایونیز کے ساتھ چکنائی والا لاواش ڈالیں، فلنگ کو پتلی پرت میں ڈالیں۔ فلنگ کے اوپر ایک اور پیٹا رکھیں، اسے مایونیز سے چکنائی دیں، تیسری پیٹا بریڈ سے ڈھانپیں، چکنائی کریں اور گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔

اوون میں تقریباً 20 منٹ تک بیک کریں۔

مشروم اور پنیر پف پائی کی ترکیب

مشروم اور پنیر پف پیسٹری کی ترکیب کے اجزاء کو آٹا کی بنیاد اور بھرنے میں تقسیم کیا گیا ہے:

آٹا:

  • 400 گرام پریمیم آٹا،
  • 1 گلاس کیفر،
  • 250 گرام مکھن
  • 1/2 چائے کا چمچ نمک

بھرنا:

  • تازہ مشروم - 400 گرام
  • بلب پیاز - 1 پی سی.
  • گوڈا پنیر - 300 گرام
  • مکھن یا سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
  • گندم کا آٹا - 1 چمچ
  • ھٹی کریم - 3 چمچ. چمچ
  • اجمودا یا ڈل سبز - 3-4 ٹہنیاں
  • کالی مرچ حسب ذائقہ پیس لیں۔
  • نمک حسب ذائقہ
  1. مشروم کو کللا کریں، چھیلیں، ابالیں۔ ابلی ہوئی مشروم کو چاقو یا کیما سے کاٹ لیں، مکھن کے ساتھ پین میں بھونیں۔ پیاز کو چھیل کر باریک کاٹ لیں اور باقی تیل میں میدہ ڈال کر بھون لیں۔ جب یہ تھوڑا سا ٹھنڈا ہو جائے تو اس میں کریم، کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں، نمک، کالی مرچ ڈالیں۔
  2. ہلائیں اور مزید گرم نہ کریں تاکہ کھٹی کریم اپنا ذائقہ اور بو نہ کھوئے۔ مشروم اور کھٹی کریم کی چٹنی کو یکجا کریں اور ہلائیں۔
  3. خمیر سے پاک پف پیسٹری تیار کریں۔
  4. آٹے کا کچھ حصہ لیں، اس پر فلنگ پھیلائیں، آٹے کے دوسرے حصے سے ڈھانپ دیں۔ کیک کو اوون میں رکھیں اور کرکرا ہونے تک بیک کریں۔

مشروم اور پنیر کے ساتھ خمیر پائی

مشروم اور پنیر کے ساتھ ایک خمیر پائی بنانے کے لئے، آٹا تیار کریں:

  • 1/2 کپ آٹا
  • 1 گلاس پانی (گرم) یا دودھ
  • 5 جی خمیر
  • 2-3 انڈے،
  • 1 چمچ۔ l مکھن
  • نمک.

بھرنا:

  • تازہ مشروم - 200 گرام
  • بلب پیاز - 1 پی سی.
  • بیف جگر - 200 جی
  • پروسیسرڈ پنیر - 2 کین
  • سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ
  • لیموں کا رس - 1 چمچ
  • کالی مرچ حسب ذائقہ پیس لیں۔
  • نمک حسب ذائقہ

مشروم کو دھو لیں، چھیل لیں، باریک کاٹ لیں۔ پیاز کو چھیل کر کاٹ لیں اور خوردنی تیل میں مشروم کے ساتھ بھونیں۔ جگر کو پانی میں دھولیں، گوشت کی چکی سے پیس لیں، نمک، کالی مرچ، لیموں کا رس شامل کریں۔ جگر اور مشروم کو یکجا کریں، اچھی طرح مکس کریں۔

آٹا تیار کرنے کا طریقہ:

ایک مکمل گلاس گرم پانی یا دودھ، 5 گرام خمیر اور ڈیڑھ گلاس میدہ لیں، آٹا گوندھیں، کسی گرم جگہ پر رکھیں؛ جب یہ اٹھ جائے تو اسے اسپاتولا سے اچھی طرح پھینٹیں، نمک ڈالیں، 2 یا 3 انڈوں میں پھینٹیں، 1 کھانے کا چمچ مکھن اور میدہ ڈالیں تاکہ آٹا کافی گاڑھا ہو۔ اسے اچھی طرح سے باہر نکالیں اور اسے اٹھنے دیں۔

آٹے کے ایک حصے پر فلنگ، پگھلا ہوا پنیر ڈالیں، آٹے سے ڈھانپ دیں۔ اوون میں تقریباً 50 منٹ تک بیک کریں۔

مشروم اور پگھلے پنیر کے ساتھ پائی گرم پیش کی جاتی ہے۔

مشروم، پیاز اور پنیر کے ساتھ پائی

آٹا:

  • سبزیوں کا تیل 200 جی
  • 400 جی آٹا
  • 2 انڈے،
  • 2 زردی،
  • ریڈ ٹیبل وائن کے 8 کھانے کے چمچ
  • 5 کھانے کے چمچ کریم
  • کچھ نمک.

مشروم، پیاز اور پنیر پائی بھرنے کے اجزاء درج ذیل ہیں:

  • تازہ مشروم - 250 گرام
  • ابلا ہوا گائے کا گوشت - 200 گرام
  • بلب پیاز - 1 پی سی.
  • مکھن - 1 چمچ. چمچ
  • کالی مرچ حسب ذائقہ پیس لیں۔
  • نمک حسب ذائقہ
  • پنیر

مشروم کو دھو لیں، چھلکے، ابالیں اور چھلکے ہوئے پیاز اور ابلے ہوئے گوشت کو گوشت کی چکی سے پیس لیں۔ مکھن کو پگھلا کر کٹے ہوئے گوشت میں ڈال دیں۔ کالی مرچ، نمک اور ہلچل کے ساتھ موسم. پنیر کو پیس کر فلنگ کے ساتھ ملائیں۔

آٹا تیار کرنے کا طریقہ:

200 جی سبزیوں کا تیل اور 400 جی آٹا، 2 انڈے، 2 زردی، 8 کھانے کے چمچ شراب، 5 چمچ کریم اور ایک چٹکی بھر نمک ملا دیں۔ اچھی طرح گوندھیں، باریک رول کریں، چار میں فولڈ کریں اور 2 بار دہرائیں۔

آٹے کا کچھ حصہ سبزیوں یا مکھن سے چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ آٹے پر بھرنے کو ایک برابر تہہ میں رکھیں۔ باقی آٹے سے بمپر بنائیں۔ پائی کو پہلے سے گرم تندور میں بیک کریں۔

مشروم اور پنیر پائی بنانا اتنا مشکل نہیں ہے۔ بون ایپیٹٹ!

مشروم، ہیم اور پنیر کے ساتھ پائی

مشروم، ہیم اور پنیر پائی کے اجزاء آٹا اور بھرنے کی بنیاد ہیں۔ ٹیسٹ کے لئے، آپ کو لینے کی ضرورت ہے:

  • آٹا - 300 گرام
  • پانی - 180 ملی لیٹر
  • نمک - ½ چائے کا چمچ
  • چینی - 1 چمچ
  • خمیر (خشک) - 7 گرام
  • زیتون اور سبزیوں کا تیل - 40 ملی لیٹر ہر ایک + پکوان چکنائی کے لئے تیل
  • کیک کو چکنائی دینے کے لیے انڈا

بھرنے کے لیے:

  • شیمپینز - 150 گرام
  • لیکس - 1 پی سی.
  • ہیم - 150 گرام
  • پنیر - 200 گرام
  • سبزیوں کا تیل، نمک

تیاری:

ٹیسٹ کے لیے: نمک اور چینی کو گرم پانی میں گھول کر خمیر ڈالیں اور 15 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔

آٹا چھان لیں، خمیر، سبزیوں اور زیتون کے تیل کے ساتھ پانی میں ڈالیں، آٹا گوندھیں، 10 منٹ کے لیے گوندھیں۔

آٹے کو سبزیوں کے تیل سے لیس صاف ڈش میں منتقل کریں، تولیہ یا نیپکن سے ڈھانپیں اور 1.5 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔

جو آٹا اوپر آیا ہے اسے گوندھ لیں اور مزید ایک گھنٹے کے لیے اٹھنے دیں۔

بھرنے کے لیے: شیمپینز اور لیکس کو دھو کر خشک کریں، شیمپینز کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، انگوٹھیوں میں لیک کریں۔

پیاز کے ساتھ مشروم کو سبزیوں کے تیل میں 7-10 منٹ، نمک اور ٹھنڈا کرنے کے لیے بھونیں۔

ہیم کو کیوبز میں کاٹ لیں، پنیر کو موٹے grater پر پیس لیں۔ پیاز کے ساتھ پنیر، ہیم اور مشروم ملائیں.

قریب آئے ہوئے آٹے کو گوندھیں، آدھے حصے میں تقسیم کریں، دونوں حصوں کو دائروں میں رول کریں، آٹے کے ایک رولے ہوئے حصے کو سبزیوں کے تیل سے چکنے ہوئے سانچے میں ڈالیں، سائیڈیں بنائیں، آٹے پر فلنگ ڈالیں، آٹے کے دوسرے رولے ہوئے حصے سے ڈھانپیں، کناروں کو اچھی طرح سے چوٹکی لگائیں.

کیک کو تولیہ یا رومال سے ڈھانپیں اور 15-20 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔

انڈے کو ایک پیالے میں توڑ دیں، ہلکی سی پھینٹیں، پیٹے ہوئے انڈے سے پائی کو چکنائی دیں اور 190 ڈگری پر 30 سے ​​35 منٹ تک گرم کرنے والے اوون میں بیک کریں۔

تندور سے تیار کیک کو ہٹا دیں، تولیہ (یا نیپکن) کے ساتھ ڈھانپیں، 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں، پھر آپ اسے کاٹ سکتے ہیں.

بون ایپیٹٹ!

مشروم، ھٹی کریم اور پنیر کے ساتھ پائی

مشروم، تخمینہ اور پنیر کے ساتھ پائی کی جانچ کرنے کے لئے، آپ کو لینے کی ضرورت ہے:

  • 3 کپ گندم کا آٹا
  • 200 گرام مارجرین،
  • 2 انڈے،
  • 3 چمچ۔ ھٹی کریم کے چمچ،
  • سوڈا
  • نمک.

بھرنے کے لیے:

  • 500 گرام تازہ شیمپینز،
  • 2 چمچ۔ سبزیوں کے تیل کے چمچ
  • 0.5 کپ ھٹی کریم
  • پنیر
  • 1 انڈا۔

آٹے، مارجرین، انڈے، پانی، نمک، سوڈا سے بے خمیری آٹا گوندھیں، دو تہوں میں رول کریں۔

مشروم کو کللا کریں، 15-20 منٹ تک ابالیں، ایک colander میں ڈالیں، کاٹ لیں، نمک اور تیل میں بھونیں، کھٹی کریم کے ساتھ ڈالیں اور ٹھنڈا کریں۔ تیار شدہ فلنگ کو آٹے کی ایک تہہ پر پھیلائیں، گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں، دوسری تہہ سے ڈھانپیں، انڈے سے چکنائی کریں اور سنہری بھوری ہونے تک اوون میں بیک کریں۔

مشروم، پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ پائی

مشروم، پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ پائی بھرنا کافی غیر ملکی ہے - اس میں آفل بھی شامل ہے۔

  • دماغ - 700 جی
  • خمیر آٹا - 1 کلو
  • تازہ شیمپینز - 300 جی
  • بلب پیاز - 1 پی سی.
  • سبزیوں کا تیل - 150 ملی لیٹر
  • مکھن - 1 چمچ. چمچ
  • آٹا - 1 چمچ. چمچ
  • دودھ - 1 گلاس
  • انڈے - 1 پی سی.
  • ڈل یا اجمودا ساگ - 2-3 ٹہنیاں
  • سرکہ - 1 چمچ
  • کالی مرچ حسب ذائقہ پیس لیں۔
  • نمک حسب ذائقہ
  • سخت پنیر

نمکین پانی میں سرکہ ڈال کر برینز کو ابالیں، ٹھنڈا کر کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اجمودا کو دھو کر کاٹ لیں۔ پیاز کو چھیل کر باریک کاٹ لیں اور 2 کھانے کے چمچ میں ہلکا سا بھون لیں۔ سبزیوں کے تیل کے چمچ. مشروم کو چھیلیں، ٹھنڈے پانی سے کللا کریں، تولیہ سے خشک کریں، کاٹ کر سبزیوں کے تیل میں ابالیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے۔ ابلی ہوئی پیاز ڈالیں اور مزید 3-5 منٹ تک ابالیں۔

مکھن کے ساتھ ایک پین میں آٹے کو بھونیں، گرم دودھ، نمک اور ہلکی آنچ پر گرم کریں جب تک کہ بڑے پیمانے پر گاڑھی کریم کی مستقل مزاجی حاصل نہ ہوجائے۔ مشروم، برین، سیزن کو چٹنی کے ساتھ ملا کر ہلائیں۔ کچا انڈا، کٹی ہوئی ڈل یا اجمودا، نمک اور کالی مرچ ڈال کر دوبارہ اچھی طرح مکس کریں۔

بیکنگ شیٹ کو پارچمنٹ پیپر سے ڈھانپیں، اسے سبزیوں کے تیل سے چکنائی دیں۔ آٹے کی رول آؤٹ پرت کو بیکنگ شیٹ میں ڈالیں۔ فلنگ کو یکساں پرت میں ڈالیں۔ آٹے کے ساتھ بند کریں۔

ساسیج، پنیر اور مشروم کے ساتھ پائی

آٹا:

  • 3 انڈے،
  • مایونیز 200 گرام،
  • 1 کپ آٹا
  • 1 ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
  • نباتاتی تیل،
  • کالی مرچ
  • نمک.

بھرنے کے لیے:

  • 300 جی ساسیج
  • 100 گرام پنیر
  • 300 گرام ابلا ہوا دودھ مشروم۔

ساسیج، پنیر اور مشروم کے ساتھ پائی بنانے کا طریقہ بہت آسان ہے: پنیر کو گھسنا، ساسیج اور مشروم کاٹ لیں۔ انڈے پھینٹیں، مایونیز ڈالیں، بیکنگ پاؤڈر اور میدہ ڈالیں۔ (آپ آٹے میں تھوڑا سا پسا ہوا پنیر ڈال سکتے ہیں۔ پھر آپ کو 2 چائے کے چمچ بیکنگ پاؤڈر ڈالنے کی ضرورت ہے۔)

نمک، کالی مرچ کے ساتھ سیزن، مکسر سے بیٹ کریں، پسا ہوا پنیر اور کٹے ہوئے ساسیجز شامل کریں۔

مولڈ کو ہلکے سے گریس کریں اور آٹا ڈال دیں۔ اوون میں 180 ° C پر 30-40 منٹ تک بیک کریں۔ اگر کیک کا اوپری حصہ بہت جلد بھورا ہو جائے تو ٹن کو ورق سے ڈھانپ دیں۔

لکڑی کی چھڑی سے کیک کی تیاری چیک کریں۔

مشروم اور پنیر کے ساتھ جیلی پائی

اجزاء:

  • 400 گرام کٹا ہوا گوشت،
  • 150 گرام شیمپینز،
  • 300 گرام پنیر
  • 350 جی آٹا
  • مایونیز 250 ملی لیٹر،
  • کیفر
  • آلو، انڈے کے 5 کند،
  • پیاز کا 1 سر،
  • لہسن کے 2 لونگ
  • 1 چمچ بیکنگ پاوڈر،
  • کالی مرچ
  • نمک.

مشروم اور پنیر کے ساتھ جیلی پائی بنانے کا طریقہ: آلو کو چھیل کر سلائس میں کاٹ لیں۔ پیاز اور مشروم کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔ آلو، مشروم، پیاز، کٹے ہوئے گوشت کو پہلے سے تیل والے ملٹی کوکر کے پیالے میں تہوں میں رکھیں۔

ایک بلینڈر میں آٹا، مایونیز، کیفر، انڈے، کٹا لہسن، بیکنگ پاؤڈر اور نمک ملا دیں۔ کٹے ہوئے گوشت پر ڈال دیں۔ اوپر گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ اوون، لیول 1 میں 50 منٹ تک بیک کریں۔