کریمی چٹنی میں مشروم کے ساتھ پاستا: تصاویر، ویڈیوز اور ترکیبیں۔
ایک نازک کریمی چٹنی میں مشروم کے ساتھ پاستا کا حیرت انگیز امتزاج کسی کو بھی خوش کرے گا، اور ایسی ڈش بہت جلدی تیار کی جا سکتی ہے۔
پاستا ایک اطالوی ڈش سمجھا جاتا ہے، اور یہ تقریبا ہر روز اس ملک میں پکایا جاتا ہے. اس کے لیے بہت سی چٹنی ایجاد کی گئی ہیں، ان میں سے کچھ پاستا کے ذائقے کو ختم کرنے میں مدد کرتی ہیں، دوسرے انہیں اصلی نوٹ دیتے ہیں، افزودہ اور تکمیل کرتے ہیں۔ کسی بھی طرح سے، آپ کو اپنے خاندان کے لیے دلکش اور مزیدار کھانا ملتا ہے۔
آپ کے لیے جو ترکیبیں منتخب کی گئی ہیں وہ مختلف قسم کے مشروم اور دیگر اجزاء کے ساتھ پاستا کا ایک دلچسپ امتزاج ہیں۔
ایک کریمی چٹنی میں مشروم اور پرمیسن کے ساتھ اطالوی پاستا
یہ نسخہ اصل میں اٹلی سے ہے۔ کھانا پکانے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:
- کسی بھی پیسٹ کے 200 گرام.
- 4-5 بڑے مشروم (تازہ)۔
- کریم 20% - 150 ملی لیٹر۔
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 1 دانت
- تلنے کے لیے زیتون کا تیل۔
- تھیم ایک چٹکی ہے۔
- نمک، کالی مرچ حسب ذائقہ لانے کے لیے۔
- گرے ہوئے پرمیسن۔
کریمی نازک چٹنی میں مشروم کے ساتھ اس طرح کے اطالوی پاستا کی تیاری کا عمل آسان ہے۔ ڈریسنگ کی تیاری شروع کریں: مشروم کو چھیل کر سلائسوں میں کاٹ کر تیل میں بھون لیں۔
اس سے پہلے چربی کو گرم کریں اور پسے ہوئے لہسن کو ایک منٹ کے لیے ڈبو کر نکال لیں۔ آپ کو لہسن زیتون کا تیل ملے گا۔
کٹی ہوئی پیاز شامل کریں اور سبزیوں کو نرم ہونے تک پکائیں۔
ہر چیز پر کریم ڈالیں، ایک چٹکی تھائم (تازہ یا خشک) ڈالیں، حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
پاستا کو اس وقت تک ابالیں جب تک کہ آدھا پک نہ جائے، اسے گرم چٹنی کے ساتھ ملائیں اور ڈھکن کے نیچے اٹھنے دیں۔
ڈش کو گرے ہوئے پرمیسن کے ساتھ چھڑکنے کے بعد سرو کریں۔
ایک کریمی لہسن کی چٹنی میں مشروم کے ساتھ مل کر Fettuccine پاستا
یہ نسخہ تیار کرنے میں سب سے آسان اور کسی بھی گھریلو خاتون کے اختیار میں سمجھا جاتا ہے۔ کل کھانا پکانے کا وقت 30 منٹ سے زیادہ نہیں لگے گا، اور پاستا حیرت انگیز ہو جائے گا.
400 گرام فیٹوکسین کے لیے درج ذیل اجزاء لیں:
- 6-7 تازہ مشروم۔
- 1 پیاز۔
- مکھن - 2 کھانے کے چمچ l
- 10% کریم - 200 ملی لیٹر۔
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. l
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔
Fettuccine پاستا، ایک نازک کریمی چٹنی میں مشروم کے ساتھ مل کر، بہت سوادج نکلے گا اگر آپ اس ترکیب میں تھوڑا سا لہسن (2-3 لونگ) شامل کریں، لیکن یہ آپ کی صوابدید پر ہے۔ اگر آپ اس کا ذائقہ اور خوشبو پسند کرتے ہیں تو بلا جھجھک اسے ڈالیں۔
مشروم پکانا شروع کریں: چھیل کر آدھے حصے میں کاٹ لیں۔ اس ڈش کے لئے، درمیانے سائز کے شیمپینز لینا بہتر ہے، کیونکہ ان کا مشروم کا ذائقہ واضح ہے۔ تیار شدہ ڈش کے اجزاء کو پہلے سے گرم کیے ہوئے پین میں زیتون کے تیل کے ساتھ ڈالیں اور رس نکلنے دیں۔ مکمل طور پر بخارات بننے کے بعد، مکھن اور کٹے ہوئے پیاز شامل کریں، سبزیوں کو سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔ ان اجزاء کو سیزننگ کے ساتھ حسب ذائقہ لائیں اور کریم کی مخصوص مقدار میں ڈال دیں۔ اگر آپ کریمی لہسن کی چٹنی میں مشروم کے ساتھ فیٹوکسین پیسٹ کے ساتھ ختم کرنا چاہتے ہیں، تو ڈریسنگ کو ابالنے کے بعد اس میں لہسن کو اوپر بتائی گئی مقدار میں نچوڑ لیں۔ ہر چیز کو کم گرمی پر 10-15 منٹ تک ابالنا چاہئے۔
جب ڈریسنگ تیار ہو رہی ہو، پاستا پکائیں: چولہے پر پانی کا ایک برتن رکھیں اور ابال پر لائیں، مائع کو نمک دیں۔ فیٹوکسین شامل کریں اور ال ڈینٹ تک پکائیں: تخمینہ وقت - پیکیج پر بتائے گئے وقت سے منفی 5-7 منٹ۔ ایک colander میں نالی، ڈرین اور مشروم کی چٹنی میں جگہ. ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور ڈھکن کے نیچے 2-3 منٹ کے لیے ابالنے کے لیے چھوڑ دیں، آنچ بند کر دیں اور مزید 5 منٹ کے لیے دبا کر رکھیں۔
ایک کریمی چٹنی میں مشروم اور گھنٹی مرچ کے ساتھ پاستا
یہ نسخہ سبزی خور کھانے کے لیے بہترین ہے کیونکہ اس میں سبزیاں زیادہ ہوتی ہیں۔
پچھلی ترکیب میں اہم اجزاء شامل کریں:
- 1 پی سی۔ میٹھی مرچ (کیوب)۔
- 1 چھوٹی کٹی ہوئی گاجر۔
- 1 زچینی (کیوبڈ)
کھانا پکانے کے عمل میں، یہ سبزیاں مشروم کے ساتھ ایک ساتھ تلی ہوئی ہیں، لیکن انہیں کریم میں تھوڑا سا مزید ڈھلنے کی ضرورت ہے۔ کل وقت میں مزید 5 منٹ کا اضافہ کریں، اور وہ تیار ہو جائیں گے۔ مشروم کے ساتھ ان سبزیوں کا مجموعہ آسانی سے آپ کے دل جیت لے گا، اور ڈش ایک نیا ذائقہ حاصل کرے گا.
دیکھیں کہ کریمی چٹنی میں مشروم کے ساتھ پکایا جانے والا فیٹوکسین پاستا آخر کار تصویر میں کیسا لگتا ہے۔
ایک کریمی چٹنی میں مشروم اور پگھلا ہوا پنیر کے ساتھ پاستا
اگر آپ زیادہ واضح کریمی پاستا ذائقہ حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو اس طرح کے ڈش کی تیاری کے لیے درج ذیل نسخہ استعمال کرنا مناسب ہوگا۔ حتمی نتیجہ ایک مزیدار دعوت ہے جو آپ کو شاندار نوٹوں سے خوش کرے گا۔
2 سرونگ کے لیے، یہ اجزاء لیں:
- کوئی پیسٹ - 150 گرام.
- 250 جی شیمپینز (تازہ)۔
- 200 ملی لیٹر 20٪ کریم۔
- تلنے کے لیے مکھن۔
- 100 جی پروسیس شدہ پنیر۔
- 1 پی سی۔ لیوک
- 2 دانت۔ لہسن
- مصالحے (کالی مرچ، نمک) مطلوبہ ذائقہ لانے کے لیے۔
اس طرح کے پیسٹ کی تیاری، ایک کریمی چٹنی میں مشروم کے ساتھ مل کر، ہدایت کے مطابق، آپ کو ڈریسنگ کے ساتھ شروع کرنا چاہئے. اس کے لیے مشروم کو دو حصوں میں کاٹ لیں اور پیاز (آدھے حلقے) کے ساتھ تیل میں بھونیں۔ جب مشروم پک رہے ہوں تو ڈریسنگ تیار کریں: کریم کو ایک پیالے میں ڈالیں، اس میں کٹا ہوا پراسیس شدہ پنیر ڈالیں، لہسن کو نچوڑ لیں۔ جیسے ہی سبزیاں سنہری رنگت حاصل کر لیں، بلا جھجک انہیں تیار شدہ چٹنی کے ساتھ ڈالیں، مصالحے ڈالیں، ابال لیں اور بغیر ڈھانپے ہلکی آنچ پر ابالنے کے لیے چھوڑ دیں۔
پاستا تیار کریں جیسا کہ یہ پیکیج پر کہتا ہے، اسے کولنڈر میں پھینک دیں اور مشروم کی چٹنی کے ساتھ ملا دیں۔
ایک کریمی چٹنی میں مشروم مشروم کے ساتھ اس طرح کا پاستا کیسے تیار کیا جائے، ویڈیو دیکھیں۔
کریمی ساس میں چکن، مشروم اور لہسن کے ساتھ پاستا
مشروم پاستا کو مزید تسلی بخش بنانے کے لیے، آپ کھانا پکانے کی ترکیب میں کسی بھی قسم کا گوشت شامل کر سکتے ہیں۔ چکن، بیف یا ہیم کے اضافے کے ساتھ اس قسم کی ڈش کو پکانے کے کئی طریقے دیکھیں۔
500 جی پاستا کے لیے، آپ کو 1 برسکٹ اور 400 جی تازہ مشروم کی ضرورت ہوگی۔ چٹنی کے لیے:
- 1 پیاز۔
- 2 دانت۔ لہسن
- کریم 20% - 100 ملی لیٹر۔
- تلنے کے لیے سورج مکھی کا تیل۔
- پسندیدہ مصالحہ، نمک۔
کریمی ساس میں مشروم کے ساتھ ملا کر چکن پاستا اوسطاً 40 منٹ میں تیار ہو جائے گا۔ شروع کرنے کے لیے، چکن بریسٹ کو حصوں میں کاٹ لیں اور تیل میں بھون لیں۔ اگلا، اس میں مشروم ڈالیں، آدھے یا 4 ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ جیسے ہی وہ اپنا رس چھوڑ دیں، اور یہ بخارات بن جائے، پیاز (کیوبز میں) اپنے ساتھ رکھ دیں اور ہر چیز کو تیار کر دیں۔ کریم میں ڈالیں اور لہسن کو نچوڑ لیں، مصالحہ، نمک ڈال کر ابال لیں اور گرمی کو کم کرتے ہوئے ڈھانپ دیں۔ چٹنی کو مطلوبہ مستقل مزاجی بننے اور ابلے ہوئے پاستا کے ساتھ اچھی طرح ملانے کے لیے 10 منٹ کافی ہیں۔
ایک نازک کریمی چٹنی میں مشروم اور ہیم کے ساتھ پاستا
ایک نازک کریمی چٹنی میں مشروم اور ہیم کے ساتھ پاستا کے لیے درج ذیل نسخہ ان لوگوں کو پسند کرے گا جو تمباکو نوشی کا ذائقہ پسند کرتے ہیں۔ 500 جی پاستا کے لیے آپ کو 100 جی تازہ مشروم اور ہیم کی ضرورت ہوگی۔
اور چٹنی کے لئے آپ کو لینے کی ضرورت ہے:
- 2 چمچ۔ چمچ sl. تیل
- 20٪ کریم۔
- 1 چمچ۔ ایک چمچ آٹا.
- آپ کے پسندیدہ سبز کی کئی ٹہنیاں۔
- نمک مرچ۔
چٹنی میں شامل کرنے سے پہلے، مشروم کو تھوڑا سا پانی میں ابالنا چاہئے. ایندھن بھرنے کے لیے، ایس ایل کو پگھلا دیں۔ مکھن، اس میں آٹا شامل کریں، ہلائیں اور کریم میں ڈالیں. جیسے ہی مرکب ابلتا ہے، اس میں ابلے ہوئے مشروم کو شوربے کے ساتھ ڈال دیں (اس کی مقدار کم سے کم ہونی چاہیے)۔
اگلا، ہیم کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور ابلتی چٹنی میں شامل کریں۔ ذائقوں کو ابالنے دیں اور یکجا کریں، کٹی ہوئی سبزیاں شامل کریں۔ نتیجے میں ڈریسنگ میں پاستا شامل کریں۔ نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک نازک کریمی چٹنی میں مشروم اور ہیم کے ساتھ پاستا کا حیرت انگیز امتزاج ملے گا۔
ایک کریمی چٹنی میں گوشت اور مشروم کے ساتھ مل کر پاستا
کھانا پکانے کے لئے، آپ ہدایت میں زمین کا گوشت شامل کر سکتے ہیں.
لہذا، 500 جی پاستا کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:
- 300 گرام زمینی گوشت۔
- 4-5 ST. l سورج مکھی کا تیل.
- 300 جی شیمپینز (تازہ)۔
- 1 پیاز۔
- 200 ملی لیٹر 20٪ کریم۔
سورج مکھی کے تیل میں ایک پین میں کیما بنایا ہوا گوشت بھونیں۔مشروم کریم کی چٹنی الگ سے تیار کی جاتی ہے: مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے اور پیاز کے ساتھ تلا جاتا ہے، آدھے حلقوں میں کاٹا جاتا ہے۔ یہ سب کریم میں ڈالا جاتا ہے اور 5 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔ گراؤنڈ بیف کو چٹنی میں ڈالیں اور مصالحے کے ساتھ مطلوبہ ذائقہ لائیں، مزید 15 منٹ ابالیں، پاستا کے ساتھ ملا دیں۔ یہ پاستا، ایک کریمی چٹنی میں گوشت اور مشروم کے ساتھ مل کر، بہت بھوک اور اطمینان بخش نکلا.
کریمی چٹنی میں جنگلی مشروم اور بیکن کے ساتھ پاستا "کاربونارا" پکانا
ایک ڈش تیار کرتے وقت، آپ نہ صرف مشروم استعمال کرسکتے ہیں. اگر آپ کے پاس خشک یا تازہ جنگل کے مشروم ہیں، تو ان کے ساتھ ایک دعوت تیار کرنے کی کوشش کریں - آپ کو یقینی طور پر نتیجہ پسند آئے گا۔ اس کے علاوہ، جنگل کے اس طرح کے تحائف میں زیادہ واضح ذائقہ ہے، لہذا ڈش بالکل مختلف ہو جائے گا.
کریمی چٹنی میں جنگلی مشروم کا استعمال کرتے ہوئے پاستا "کاربونارا" پکانا جنگل کے ان تحائف کی کٹائی کی مدت کے لئے مثالی حل ہے۔ آپ انہیں کھانا پکانے کے لیے منجمد بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ ہدایت میں پیسٹ اور مشروم کی ایک ہی مقدار ہونی چاہئے (ہر ایک 250 گرام)۔
آپ کو بھی ضرورت ہو گی:
- 2-3 ST. l ایس ایل تیل
- 200 جی بیکن۔
- 200 ملی لیٹر 10٪ کریم۔
- تلسی کی ایک ٹہنی۔
- گرے ہوئے Parmesan - چھڑکنے کے لئے.
کریمی ساس میں بیکن کے ساتھ پاستا بنانے کے لیے، پاستا (اسپگیٹی) کو ابالیں، جیسا کہ پیکیج پر اشارہ کیا گیا ہے۔ جب وہ پہنچ جائیں، کھمبیوں کو نمکین پانی میں ابالیں، مائع نکالیں اور تیل میں بھونیں۔ diced بیکن شامل کریں، کریم کے ساتھ اوپر، تلسی اور ابال شامل کریں. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چکھیں۔ نتیجے میں سپتیٹی ڈریسنگ کو یکجا کریں۔ کریمی چٹنی میں مشروم اور بیکن کے ساتھ پکایا ہوا پاستا "کاربونارا" حیرت انگیز ذائقہ حاصل کرے گا اگر آپ پیش کرنے سے پہلے اس پر گرے ہوئے پرمیسن کے ساتھ چھڑکیں گے۔
کریمی چٹنی میں خشک پورسنی مشروم کے ساتھ پاستا
اگر آپ کے پاس خشک پورسنی مشروم ہیں، تو بلا جھجھک انہیں ترکیب میں شامل کریں۔ لیکن کھانا پکانے سے پہلے انہیں گرم پانی میں بھگو کر نرم حالت میں لایا جائے۔ 500 گرام پاستا کے لیے، لیں:
- 250 جی مشروم۔
- 1 پی سی۔ لیوک
- 200 ملی لیٹر کریم (20٪)۔
- بیکن - 100 جی.
- کوئی بھی سبز - 1 چھوٹا گچھا۔
- نمک، کالی مرچ - آپ کی اپنی ترجیحات کے مطابق.
- تلنے کے لیے مکھن۔
پاستا کو آدھا پکانے تک ابالیں، یہ ڈریسنگ میں آجائے گا۔ مشروم کو کاٹ لیں، اور وہ پانی نہ ڈالیں جس میں وہ ابالے گئے تھے۔ مکھن میں، پیاز کے ساتھ مل کر بھون، نصف بجتی میں کاٹ. کریم اور مشروم کے پانی کو اوپر کریں، جیسے ہی چٹنی ابلتی ہے، بیکن کے ٹکڑے، مصالحے اور جڑی بوٹیاں شامل کریں۔ ہلکی آنچ پر ایک چوتھائی گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں، پھر پاستا شامل کریں۔ کریمی ساس میں خشک مشروم کے ساتھ پاستا کو مزیدار اور خوشبودار بنانے کے لیے پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور چند منٹ کے لیے آگ پر رکھیں۔ اس کے بعد - مزید 5-7 منٹ، تاکہ پاستا زیادہ نمی جذب کرے اور تیاری میں آجائے۔
تجربہ کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں اور ہدایت میں اپنی پسندیدہ قسم کے مشروم استعمال کریں۔
