مشروم کے ساتھ مزیدار پینکیکس: ترکیبیں اور تصاویر، مشروم اور پینکیکس کے ساتھ پینکیکس بنانے کا طریقہ
پتلی، نازک، لیس، دودھ یا کریم کے ساتھ، ھٹی کریم، کاٹیج پنیر، شہد یا تازہ بیر کے ساتھ - اس طرح کے پینکیکس کسی کو لاتعلق نہیں چھوڑیں گے. اگر آپ اس صفحہ پر تجویز کردہ مشروم کے ساتھ پینکیکس بنائیں تو کیا ہوگا؟ بلاشبہ، اس طرح کے برتن بھی بہت سے پرستار ہوں گے. مزید یہ کہ مشروم کے ساتھ پینکیکس بنانا کسی بھی دوسرے بھرنے سے زیادہ مشکل نہیں ہے۔
مشروم کے ساتھ پینکیکس بنانے کا طریقہ: کھانا پکانے کی ترکیبیں۔
مشروم اور گوبھی کے ساتھ پینکیکس
اجزاء:
- مشروم کے ساتھ پینکیکس کے لئے اس ہدایت کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی: 360 گرام آٹا، 500 ملی لیٹر دودھ، 3 انڈے، 250 ملی لیٹر پانی، 1 چمچ۔ l چینی، 1 چمچ. تلنے کے لیے نمک، سبزیوں کا تیل۔
- بھرنا: 300 گرام بند گوبھی، 30 گرام خشک مشروم، 1 پیاز، 2 انڈے، 2 ڈل کی ٹہنیاں، نمک اور تازہ پسی ہوئی کالی مرچ - حسب ذائقہ، 2 کھانے کے چمچ۔ l تلنے کے لئے سبزیوں کا تیل
تیاری:
مشروم کے ساتھ پینکیکس تیار کرنے سے پہلے، جنگل کے خشک تحفے مشروم پر ٹھنڈے پانی کے ساتھ ڈالے جائیں، 1 گھنٹہ کے لیے الگ کر دیں۔
نمک اور چینی کے ساتھ انڈے مارو، آدھا دودھ میں ڈالیں، آٹا شامل کریں، مکس کریں. آہستہ آہستہ باقی دودھ اور پانی ڈال کر آٹا گوندھ لیں۔ سبزیوں کے تیل سے لیس گرم کڑاہی میں 10 پینکیکس بیک کریں۔
مشروم کو نچوڑیں، سٹرپس میں کاٹ دیں۔ انڈے ابالیں (پانی ابلنے کے 7 منٹ بعد)، چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ چھلکے ہوئے پیاز کو کیوبز میں کاٹ لیں، گوبھی کاٹ لیں۔ سبزیوں کے تیل میں پیاز کو 2 منٹ تک بھونیں۔ مشروم شامل کریں، مزید 2 منٹ بھونیں۔ گوبھی، نمک، کالی مرچ، مکس رکھو. ڈھانپیں، 20 منٹ تک ابالیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ پین کے مواد کو ایک علیحدہ کنٹینر میں ڈالیں، انڈے اور کٹی ہوئی ڈل ڈالیں، مکس کریں۔
ہر پینکیک پر کچھ فلنگ ڈالیں، ایک لفافے میں لپیٹ لیں۔ فرائی پینکیکس کو دونوں طرف سبزیوں کے تیل میں مشروم سے بھرے ہوئے سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
مشروم کے ساتھ پینکیک بیگ
اجزاء:
پینکیکس: 360 گرام آٹا، 500 ملی لیٹر دودھ، 3 انڈے، 250 ملی لیٹر پانی، 1 چمچ۔ l چینی، 1 چمچ. تلنے کے لیے نمک، سبزیوں کا تیل۔
بھرنا: 200 گرام شیمپینز، 1 پیاز، 20 ملی لیٹر ہیوی کریم، 50 گرام سخت پنیر، ایک گچھا ڈل، نمک اور تازہ پسی ہوئی کالی مرچ - حسب ذائقہ، 2 کھانے کے چمچ۔ l تلنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری:
نمک اور چینی کے ساتھ انڈے مارو، آدھا دودھ میں ڈالیں، آٹا شامل کریں، مکس کریں. آہستہ آہستہ باقی دودھ اور پانی ڈال کر آٹا گوندھ لیں۔ سبزیوں کے تیل سے لیس گرم کڑاہی میں 10 پینکیکس بیک کریں۔
مشروم کو دھو کر خشک کریں اور چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔ چھلکے ہوئے پیاز کو کاٹ لیں، پنیر کو موٹے چنے پر پیس لیں۔ پیاز کو 2 کھانے کے چمچ میں بھونیں۔ l سبزیوں کا تیل ہلکی آنچ پر 2 منٹ کے لیے، مسلسل ہلاتے رہیں۔ مشروم شامل کریں، ہلکی آنچ پر مزید 10 منٹ تک بھونیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ کریم میں ڈالیں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم، ہلچل، ایک ابال لانے اور گرمی سے ہٹا دیں.
ہر پینکیک کے بیچ میں کچھ فلنگ رکھیں، گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں، کناروں کو ایک بیگ میں جوڑ دیں، ڈل کی ٹہنی سے باندھ دیں۔ پینکیک بیگز کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں، پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 200 ° C پر 15 منٹ تک بیک کریں۔
پالک اور مشروم سے بھرے پینکیکس
اجزاء:
15 تیار پینکیکس، 1 کلو پالک، 150 گرام مشروم، 100 گرام مکھن، 25 گرام میدہ، 250 ملی لیٹر دودھ یا کریم، نمک، کالی مرچ۔
تیاری:
پالک کو چھانٹیں، اچھی طرح دھو لیں، نمکین ابلتے پانی میں 5-10 منٹ کے لیے ڈالیں، ٹھنڈے پانی سے ٹھنڈا کریں، اچھی طرح نچوڑ لیں اور موٹے کاٹ لیں۔ تیل گرم کریں، اس میں کٹے ہوئے مشروم ڈالیں، انہیں ہلکا ابالیں، میدہ ڈال کر بھونیں، براؤن نہیں۔
اس کے بعد پالک ڈال کر تازہ کریم یا دودھ، حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح ہلائیں اور ہلکی آنچ پر 10-15 منٹ تک درمیانی گاڑھی ہونے تک پکائیں۔ پینکیکس کو تیار شدہ فلنگ کے ساتھ گریس کریں، انہیں رول کی شکل میں رول کریں اور اوون میں بیک کریں۔
ان ترکیبوں کے مطابق مشروم کے ساتھ پینکیکس کی تصویر دیکھیں - یہ منہ میں پانی دینے والی مصنوعات صرف آپ کے منہ میں مانگ رہی ہیں:
کھمبیوں سے بھرے مزیدار پینکیکس
پاستا، مشروم اور انڈے بھرے پینکیکس
اجزاء:
15 تیار پینکیکس، 100 گرام سپتیٹی یا پاستا، 200 گرام تازہ مشروم، 2 انڈے، 300 گرام تازہ ٹماٹر، 250 گرام ٹماٹر کی چٹنی، 100 گرام سخت پنیر، 200 گرام مکھن، 20 گرام چینی، نمک.
تیاری:
مشروم کے ساتھ پینکیکس بنانے سے پہلے، آپ کو نمکین پانی میں سپتیٹی ابالنے کی ضرورت ہے، انڈوں کو سختی سے ابالیں (10 منٹ)، مشروم کو چھانٹ کر ابالیں، ٹماٹروں کو باریک کاٹ کر بھونیں۔ پکی ہوئی اسپگیٹی کو کولنڈر میں پھینک دیں، خشک کریں اور باریک کاٹ لیں۔
تھوڑا سا مکھن گرم کریں اور اس میں اسپگیٹی کو ابالیں۔ پھر اس میں ابلے ہوئے ٹماٹر اور آدھا کٹا پنیر ڈال دیں۔ حسب ذائقہ نمک ڈال کر آگ پر اچھی طرح ہلائیں۔
پینکیکس کو تیار شدہ فلنگ کے ساتھ گریس کریں اور رول اپ کریں۔
تیار ٹماٹر کی چٹنی کو فائر پروف اسکیلٹ یا بیکنگ شیٹ میں ڈالیں، پینکیکس رکھیں اور باقی گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑک دیں۔
درمیانی آنچ پر 10-15 منٹ تک بیک کریں۔
جیسا کہ آپ تصویر میں دیکھ سکتے ہیں، مشروم کے ساتھ پینکیکس کو ایک ہی ڈش میں گرم گرم پیش کیا جانا چاہئے:
پینکیکس مشروم کے ساتھ بھرے
اجزاء:
12 پینکیکس، 400 گرام تازہ مشروم (سفید یا شیمپینز)، پیاز 120 گرام، دودھ کی چٹنی 100 ملی لیٹر، 4 انڈے، 80 گرام گندم کی روٹی کے ٹکڑے، 60 گرام گھی، 160 گرام کھٹی کریم، 2 چائے کے چمچ پارس ، نمک، کالی مرچ۔
تیاری:
پتلی بے خمیری آٹے کے پینکیکس، 3 ٹکڑے فی سرونگ بیک کریں۔ مشروم کے کیما کو ہر پینکیک کے ٹوسٹ شدہ سائیڈ پر رکھیں اور پینکیک کو ایک لفافے میں فولڈ کریں۔ فولڈ پینکیکس کی سطح کو انڈے کی سفیدی سے نم کریں، بریڈ کرمبس میں رول کریں اور دونوں طرف تیل میں فرائی کریں۔ 5-6 منٹ کے لیے اوون میں رکھیں۔
اگلا، مشروم کے ساتھ پینکیکس کے لئے اس ہدایت کے لئے، آپ کو کیما بنایا ہوا گوشت کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے. مشروم کو بہت باریک کاٹ لیں یا باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور تیل میں بھون لیں۔ پیاز کو الگ سے بھونیں۔ یکجا کریں، گرم دودھ کی چٹنی اور کچے انڈے کی زردی شامل کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کے مطابق ہر چیز اور موسم کو مکس کریں۔
پیش کرتے وقت پینکیکس کو پہلے سے گرم ڈش پر رکھیں، تیل میں تلی ہوئی اجمودا سے گارنش کریں۔ کھمبیوں کے ساتھ مزیدار پینکیکس کے ساتھ گریوی بوٹ میں کھٹی کریم پیش کریں۔
یہاں آپ اوپر پیش کردہ ترکیبوں کے مطابق مشروم کے ساتھ پینکیکس کی تصویر دیکھ سکتے ہیں:
مشروم اور چکن کے ساتھ پینکیک کیک: تصویر کے ساتھ ہدایت
مشروم پینکیک کیک
اجزاء:
- مشروم اور چکن کے ساتھ پینکیک کیک کی ترکیب کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی: 560 گرام آٹا، 1 لیٹر دودھ، 80 ملی لیٹر 20 فی صد چکنائی والی کریم، 25 گرام خمیر، 2 انڈے، 25 گرام مکھن، 2 عدد۔ چینی، نمک حسب ذائقہ، فرائی کے لیے سبزیوں کا تیل۔
- بھرنا: 300 گرام چکن فلیٹ، 200 گرام شیمپینز، 1 پیاز، 5 گرکنز، 30 گرام مکھن، جائفل، نمک اور تازہ پسی ہوئی کالی مرچ - حسب ذائقہ۔ چٹنی: 60 گرام مکھن، 50 ملی لیٹر شوربہ، 150 ملی لیٹر کریم 20 فیصد چکنائی، 150 گرام نرم پنیر، 1.5 چمچ۔ l آٹا اختیاری: تولیہ۔
تیاری:
360 گرام آٹا، گرم دودھ، خمیر اور مکھن ہلائیں، ایک تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں، 2 گھنٹے کے لئے گرمی میں رکھیں، زردی کو چینی کے ساتھ پیس لیں، نمک کے ساتھ سفید کو شکست دی. آٹے میں باقی آٹا، زردی، سفیدی اور کریم شامل کریں، مکس کریں، تولیہ سے ڈھانپیں، 1 گھنٹہ گرم کریں۔ پینکیکس کو سبزیوں کے تیل میں بیک کریں۔ چکن فلیٹ کو 25 منٹ تک ابالیں، کیوبز میں کاٹ لیں (شوربے کو محفوظ کریں)۔ مشروم کو دھو کر خشک کریں اور چھیل لیں، انہیں ٹکڑوں میں کاٹ لیں، گرکنز - سٹرپس میں، چھلکے ہوئے پیاز - کیوبز میں کاٹ لیں۔ پیاز کو مکھن میں 3 منٹ تک بھونیں، مشروم اور جائفل ڈالیں، نمک اور کالی مرچ ڈال کر مزید 5 منٹ بھونیں۔
اگلا، مشروم کے ساتھ پینکیک کیک کے لئے ہدایت کے مطابق، آپ کو چٹنی تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لیے، آٹے کو مکھن میں 2 منٹ تک بھونیں، شوربے اور کریم میں ڈالیں، اسے ابالے بغیر گرم کریں، پنیر ڈالیں، اس وقت تک ہلائیں جب تک یہ تحلیل نہ ہوجائے۔ پیاز، مشروم اور fillets کو یکجا، چٹنی میں ڈال، ہلچل. پینکیک پر کچھ فلنگ اور گرکنز ڈالیں، اگلے پینکیک سے ڈھانپ دیں۔ بھرنے کے ختم ہونے تک دہرائیں، 1 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔
جیسا کہ آپ تصویر میں دیکھ سکتے ہیں، اس ہدایت کے مطابق مشروم اور چکن کے ساتھ پینکیک کیک جڑی بوٹیوں سے سجایا جا سکتا ہے:
