سردیوں کے لیے کیما بنایا ہوا شہد اور ایک وقت کے کھانے کے لیے مشروم کے پکوان
جدید کھانا پکانے میں مشروم کو عزت کا مقام دیا جاتا ہے۔ اور یہ حیرت کی بات نہیں ہے، کیونکہ ان کی استعداد کی وجہ سے، ان پھلوں کی لاشوں پر کسی بھی طرح سے عملدرآمد کیا جا سکتا ہے: بھون، میرینیٹ، ابال، منجمد، خشک اور نمک۔ انہیں مزیدار چٹنی، پیٹ، کیویار یا کیما بنایا ہوا گوشت بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ بہت سی گھریلو خواتین اکثر کیما بنایا ہوا شہد ایگریک کا انتخاب کرتی ہیں۔ یہ بہت فائدہ مند ہے، خاص طور پر ان صورتوں میں جب آپ جنگل سے بڑے، ٹوٹے ہوئے اور غیر حاضر مشروم لائے ہوں۔ اور یہاں تک کہ اگر وہ اچار کے لیے موزوں نہیں ہیں، تو وہ کیما بنایا ہوا گوشت کے لیے بہترین ہیں۔ اس کے علاوہ، اسی طرح کی مصنوعات کو طویل مدتی اسٹوریج کے لئے موسم سرما کے لئے تیار کیا جا سکتا ہے.
اس آرٹیکل میں، ہم آپ کو بتائیں گے کہ کیما بنایا ہوا مشروم سردیوں کے لیے اور صرف ایک وقت کے کھانے کے لیے کیسے پکایا جائے۔ اس کے علاوہ، آپ یہ سیکھیں گے کہ کیما بنایا ہوا مشروم سے کون سی مقبول ترین پکوان بنائی جا سکتی ہیں۔
شہد agarics سے کیا پکایا جا سکتا ہے: کیما بنایا ہوا گوشت ہدایت
تمام مواقع کے لیے مشروم کیما بنایا ہوا گوشت کی فوری اور آسان تیاری کا اصل ورژن۔ اگر آپ اپنے گھر کے لیے مزیدار اور رسیلے کٹلٹس بنانا چاہتے ہیں، یا اپنے مہمانوں کو خوشبودار پائی کھلانا چاہتے ہیں، تو بلا جھجک اس نسخے کو اپنے "بازوؤں" میں لے لیں۔
- تازہ مشروم - 1 کلو؛
- پیاز، گاجر - 1 پی سی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سورج مکھی کا تیل - تلنے کے لیے؛
- نمک مرچ۔
کیما بنایا ہوا شہد ایگارک کی ترکیب مشروم کی ابتدائی تیاری کے ساتھ شروع ہوتی ہے۔
سب سے پہلے، آپ کو مشروم کو 20 منٹ تک ٹھنڈے پانی میں ڈبو کر گندگی اور پتوں سے چپکنے سے صاف کرنے کی ضرورت ہے۔ دو کھانے کے چمچ نمک ڈالیں، جس سے کیڑے ختم ہوجائیں گے (اگر کوئی ہیں) اور ریت کے چھوٹے سے چھوٹے دانے بھی نکال دیں گے۔
پھر پھلوں کی لاشوں کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھولیں اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
چھری سے باریک کاٹ لیں یا چھلکے ہوئے پیاز اور گاجر کو پیس لیں۔
کڑاہی میں تیل کو اچھی طرح گرم کریں اور سبزیاں ڈال کر نرم ہونے تک بھونیں۔
جب پیاز اور گاجر فرائی ہو جائیں تو مشروم کو ایک کولنڈر میں ڈالیں اور اپنے ہاتھوں سے تھوڑا سا میش کر لیں تاکہ زیادہ تر مائع نکل جائے۔
تلی ہوئی سبزیوں کے ساتھ ترتیب دیں، آگ کی شدت میں قدرے اضافہ کریں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مشروم کا پانی مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے۔
پسا ہوا لہسن، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ ڈال کر مزید 5-7 منٹ تک بھونیں۔
گرمی سے بڑے پیمانے پر ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر گوشت کی چکی میں یا بلینڈر میں پیس لیں - کیما بنایا ہوا گوشت تیار ہے!
آپ موسم سرما کے لئے کیما بنایا ہوا مشروم کیسے پکا سکتے ہیں؟
اگر فوری طور پر کسی برتن میں کیما بنایا ہوا شہد ایگریک استعمال کرنے کی ضرورت نہ ہو تو اسے سردیوں کے لیے تیار کریں۔
یہ ایک بہت ہی آسان نسخہ ہے اور اس میں کم از کم اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، آپ خود طریقہ کار پر کم از کم وقت صرف کریں گے، اور آپ کے پاس ہمیشہ کٹلیٹ، چٹنی یا آٹے کی مصنوعات کو بھرنے کے لئے بہترین تیاری ہوگی۔
- تازہ مشروم - جتنا ہے؛
- نمک - 1 چمچ l 1 لیٹر پانی کے لیے۔
موسم سرما کے لئے کیما بنایا ہوا شہد مشروم مندرجہ ذیل طور پر تیار کیا جاتا ہے:
ہم تازہ مشروم کو اچھی طرح دھوتے ہیں، ٹانگوں کو درمیان میں کاٹ دیتے ہیں، انہیں سوس پین میں ڈالتے ہیں اور انہیں پانی سے بھر دیتے ہیں۔ جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، اس صورت میں، مشروم کو پہلے سے ابالنا بہتر ہے.
لہذا، پین کو چولہے پر رکھیں، آگ کو چالو کریں اور فوم کو ہٹاتے ہوئے ابال لیں۔ ابلنے کے طریقہ کار میں تقریبا 20 منٹ لگنا چاہئے۔ ہمیں اس پانی میں شامل کرنے کے لیے ترکیب میں نمک کی ضرورت ہے جس میں شہد مشروم ابالے جاتے ہیں۔ لہذا، عمل کے بالکل شروع میں ایسا کرنا نہ بھولیں۔
پھر ہم پھل دار لاشوں کو ایک کولنڈر میں پھینک دیتے ہیں، نل کے نیچے کللا کرتے ہیں اور غیر ضروری مائع کو نکلنے دیتے ہیں۔
ہم اسے گوشت کی چکی یا بلینڈر سے گزرتے ہیں، اسے حصوں میں شکلوں یا پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک کرتے ہیں اور فریزر میں بھیج دیتے ہیں۔
ڈیفروسٹ کرنے کے بعد، آپ اپنے پسندیدہ مصالحے، پیاز اور لہسن کو شہد ایگریکس سے مشروم کے کیما میں شامل کر سکتے ہیں۔ یہاں سب کچھ اس بات پر منحصر ہوگا کہ آپ اس پروڈکٹ سے کس قسم کی ڈش پکانا چاہتے ہیں۔ پینکیکس، casseroles، pies، پیزا - یہ تمام پکوان جنگل مشروم کے ساتھ ہم آہنگی میں بہت فائدہ مند ہوں گے.
کیما بنایا ہوا شہد ایگارکس کا استعمال کرتے ہوئے کیا پکایا جا سکتا ہے: مشروم کٹلیٹ
اور اپنے کھانے کے مینو میں کیما بنایا ہوا شہد ایگارک کا استعمال کرتے ہوئے کیا پکائیں؟ بلاشبہ، یہ تیاری یقینی طور پر ہمیں مشروم کٹلٹس کے خیال کی طرف لے جائے گی۔
یہ ایک بہت ہی لذیذ ڈش ہے جو آپ کے دسترخوان کو متنوع بنائے گی اور یہ ظاہر کرے گی کہ کٹلٹس نہ صرف گوشت سے بنائے جا سکتے ہیں۔ سبزی خور اور روزہ دار یکساں طور پر ایسے دلچسپ اور مزیدار کھانے سے لطف اندوز ہوں گے۔
- مشروم کیما - 700 جی؛
- سوجی - 5 چمچ. l (آپ آٹا لے سکتے ہیں)؛
- چکن انڈے - 3 پی سیز؛
- پیاز - 2 سر؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- زیتون یا سورج مکھی کا تیل؛
- نمک مرچ؛
- بریڈ کرمبس۔
پیاز کو لہسن کے ساتھ چھیلیں اور اسے جتنا چھوٹا ہو سکے کاٹ لیں، سہولت کے لیے، اجزاء کو پیس لیا جا سکتا ہے۔
ہم نتیجے میں بڑے پیمانے پر مشروم کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ یکجا کرتے ہیں، انڈے شامل کرتے ہیں.
اس کے بعد سوجی یا میدہ ڈال کر ہلائیں، نمک، کالی مرچ، دوبارہ ہلائیں اور پکنے دیں۔
جب سوجی پھول جائے تو کیما بنایا ہوا گوشت چکھیں اور اگر ضروری ہو تو نمک ڈال دیں۔ دوبارہ اچھی طرح ہلائیں اور پیٹیز میں حسب ضرورت بنائیں۔
روٹی کے ٹکڑوں کو الگ پلیٹ میں ڈالیں اور ہر پیٹی پر رول کریں۔
کڑاہی میں تیل گرم کریں اور پروڈکٹ کو دونوں طرف سے فرائی کریں۔ اضافی تیل کو ہٹانے کے لیے کاغذ کے تولیے پر رکھیں اور اپنے خاندان کو اس کا ذائقہ چکھنے کی دعوت دیں۔ مشروم کٹلٹس گرم اور ٹھنڈے دونوں طرح مزیدار ہوتے ہیں۔
مشروم اور بنا ہوا گوشت کے ساتھ کٹلیٹ
اور کیما بنایا ہوا شہد مشروم اور کیما بنایا ہوا گوشت سے کیا پکایا جا سکتا ہے۔ آپ حیران ہوں گے، لیکن یہ مجموعہ سب سے مزیدار میں سے ایک ہے، خاص طور پر جب یہ کٹلٹس کے لئے آتا ہے.
ان کے لیے ٹماٹر اور کھیرے کے ساتھ ہلکا موسم گرما کا سلاد تیار کریں، آپ دیکھیں گے کہ یہ واقعی مزیدار ہے۔
- کیما بنایا ہوا شہد مشروم - 300 جی؛
- کیما بنایا ہوا گوشت - 300 جی؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- روٹی کا گودا - 100 جی؛
- چکن انڈے - 2 پی سیز؛
- دودھ؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک مرچ؛
- بریڈ کرمبس۔
روٹی کو دودھ میں بھگو کر تھوڑا سا پکنے دیں اور پھر اپنے ہاتھوں سے اس میں سے غیر ضروری دودھ نچوڑ لیں۔
مشروم اور کٹے ہوئے گوشت کو یکجا کریں، روٹی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
انڈوں میں چلائیں، باریک کٹی پیاز، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
اچھی طرح گوندھیں، اور پھر صاف کٹلٹس بنائیں، جنہیں ہم بریڈ کرمبس میں رول کرتے ہیں۔
پیٹیز کو گرم کڑاہی میں فرائی کریں اور کاغذ یا نیپکن سے اضافی تیل نکال دیں۔
میشڈ آلو، دلیہ یا پاستا کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔
