منجمد شہد ایگارکس سے مشروم کا سوپ کیسے پکائیں: تصاویر، پہلے کورس پکانے کی ترکیبیں
منجمد شہد مشروم کا سوپ آپ کے خاندان کو موسم سرما کے پورے عرصے میں مکمل لنچ یا ڈنر فراہم کرنے کا بہترین موقع ہے۔ گھر کے باورچی خانے میں اس نیم تیار شدہ پروڈکٹ کو ہمیشہ بہت سراہا جاتا ہے۔ منجمد آپ کو پھلوں کے جسموں میں نہ صرف خوشگوار جنگل کا ذائقہ اور خوشبو، بلکہ وٹامنز کو بھی محفوظ رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔ چھوٹے نمونوں کو مکمل طور پر منجمد کر دیا جاتا ہے، اور بڑے کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔
ذیل میں دی گئی 6 ترکیبیں آپ کو منجمد شہد ایگریکس سے مزیدار سوپ تیار کرنے میں مدد کریں گی۔ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ کچے اور ابلے ہوئے دونوں پھلوں کی لاشیں جمنے میں ملوث ہیں۔ اگر تازہ مشروم جم جائیں تو انہیں پکانے سے پہلے 15 منٹ کے لیے الگ سے ابالنے کی ضرورت ہے۔ نمکین پانی میں.
سست ککر میں منجمد مشروم کا سوپ کیسے پکائیں
ممکنہ باورچی خانے کے "مددگاروں" میں سے، بہت سی جدید گھریلو خواتین ملٹی کوکر کو الگ کرتی ہیں۔ اس کی مدد سے آپ وقت اور محنت کی بچت کرتے ہوئے بہت سے مختلف پکوان تیار کر سکتے ہیں۔ ملٹی کوکر میں مختلف قسم کے عمل کیے جاتے ہیں: فرائی، اسٹیونگ، بیکنگ اور ابالنا۔ باورچی خانے کے اس آلے کو استعمال کرتے ہوئے، اس بات کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے کہ ڈش جل جائے گی یا "بھاگ جائے گی"۔ سست ککر میں منجمد مشروم سے سوپ پکانا ایک خوشی کی بات ہے۔
- 350-400 گرام منجمد اہم مصنوعات؛
- 300 گرام (3-4 پی سیز.) آلو؛
- 1 پیاز اور 1 گاجر؛
- سبزیوں کا تیل (بغیر بو)؛
- 1.5 لیٹر صاف پانی؛
- ٹیبل نمک، کالی مرچ کے چند دانے؛
- تازہ ڈل کی 3-4 ٹہنیاں۔
ایک امیر، لیکن ایک ہی وقت میں، منجمد مشروم سے ہلکا سوپ آپ کو ایک تصویر اور ایک قدم بہ قدم تفصیل کے ساتھ ایک ہدایت تیار کرنے میں مدد کرے گا.
سب سے پہلے آپ کو مشروم کی بروقت ڈیفروسٹنگ کا خیال رکھنے کی ضرورت ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، پروڈکٹ کی مطلوبہ مقدار کو فریزر سے ریفریجریٹر کے شیلف میں منتقل کریں۔
ہم اسے 7-10 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، یہ شام میں کرنا بہتر ہے، تاکہ صبح میں مصنوعات مزید جوڑ توڑ کے لئے تیار ہو. مشروم کو گرم جگہ پر ڈیفروسٹ کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ وہ آسانی سے خراب ہوسکتے ہیں۔
پیاز اور گاجر کو چھیلنے کے بعد چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
ہم کٹی ہوئی سبزیوں کو ملٹی کوکر کے پیالے میں ڈبوتے ہیں، تھوڑا سا تیل ڈالتے ہیں۔
ہم ڈیوائس کے پینل پر "فرائی" فنکشن کو منتخب کرتے ہیں اور مناسب وقت مقرر کرتے ہیں - 15 منٹ۔
ہم پگھلے ہوئے مشروم کو دھوتے ہیں اور ان کے ٹکڑوں میں کاٹتے ہیں، اگر نمونے بڑے ہوں.
"فرائی" سائیکل کے وسط میں، تقریباً 7-8 منٹ کے لیے، سبزیوں میں مشروم ڈالیں اور عمل کو مکمل کرنے کے لیے صوتی سگنل کا انتظار کریں۔
کٹے ہوئے آلو شامل کریں اور 1.5 لیٹر پانی ڈالیں۔
کالی مرچ ڈالیں اور 1 گھنٹے کے لیے "سوپ" پروگرام سیٹ کریں۔
مکمل تیاری سے چند منٹ پہلے، ڈھکن کھولیں، جڑی بوٹیاں اور نمک حسب ذائقہ کاٹ لیں، مکس کریں اور ڈھکن بند کریں۔
ہم آواز کی اطلاع کا انتظار کرتے ہیں اور ڈش کو ملٹی کوکر میں مزید 20 منٹ کے لیے چھوڑ دیتے ہیں۔
گھریلو نوڈلز کے ساتھ منجمد شہد مشروم کا سوپ
کچھ گھریلو خواتین، جن کے پاس کچن میں تھوڑا زیادہ فارغ وقت ہوتا ہے، گھر کے نوڈلز کے ساتھ منجمد مشروم سے سوپ بنانا پسند کرتی ہیں۔ پہلے کورسز میں، اس طرح کا سوپ بجا طور پر معروف جگہوں میں سے ایک پر قبضہ کرے گا، کیونکہ یہ بہت سوادج، اطمینان بخش اور خوشبودار ہے۔
- 350 گرام منجمد پھلوں کی لاشیں؛
- 100-150 گرام گھریلو نوڈلز؛
- تقریباً 4 آلو؛
- 1 گاجر + 1 پیاز + 1 چھوٹی گھنٹی مرچ؛
- سورج مکھی کا تیل؛
- 1.8 لیٹر پانی؛
- کالی مرچ، نمک، خلیج کی پتی۔
منجمد شہد مشروم سوپ بنانے سے پہلے، آپ کو گھریلو نوڈلز بنانے کا طریقہ سیکھنے کی ضرورت ہے۔ اس کے لیے ہمیں ضرورت ہے:
- 1 چمچ۔ گندم کا میدہ؛
- ½ کھانے کا چمچ۔ پانی؛
- نمک؛
- 1 تازہ چکن انڈا۔
- انڈے کو کسی بھی آسان ڈش میں توڑ دیں، پانی اور چٹکی بھر نمک ڈالیں، بیٹ کریں۔
- آہستہ آہستہ آٹا متعارف کروائیں، پھر پلاسٹک اور نرم آٹا گوندھیں۔
- گوندھنے کے بعد، آٹے کو تھوڑا سا "آرام" کرنے دیں، تقریباً 30 منٹ۔
- اگلا، ہم آٹا کو کئی حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، جسے ہم پتلی تہوں میں ڈالتے ہیں اور خشک کڑاہی میں خشک کرتے ہیں.یہ ضروری ہے تاکہ سوپ میں نوڈلز پوری اور مضبوط رہیں۔ ہم بدلے میں تہوں کو خشک کرتے ہیں، ہر طرف 0.3 منٹ دیتے ہیں۔
- ہم آٹے کی تہوں کو پتلی سٹرپس میں کاٹتے ہیں یا کسی اور کاٹنے والی شکل کا انتخاب کرتے ہیں۔ ایک سوپ کے نتیجے میں نوڈلز بہت زیادہ ہوں گے، لہذا ہم وزن کی پیمائش کرتے ہیں جو ہماری ہدایت کے لئے ضروری ہے. باقی نوڈلز کو شیشے کے جار میں جوڑ کر کسی اور وقت استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اب ہم سوپ تیار کر رہے ہیں:
- پانی سے بھرے برتن میں چھلکے اور کٹے ہوئے آلو کو بھگو دیں۔
- فوراً ہم نے پکنے کے لیے چولہے پر رکھ دیا اور اس دوران ہم فرائی میں مصروف ہو گئے۔
- سبزیوں کے تیل کے ساتھ کڑاہی میں، گاجر، گھنٹی مرچ اور پیاز کو چھوٹے کیوب میں کاٹ کر بھونیں۔
- جب فرائینگ میں گاجریں نرم ہو جائیں تو ڈیفروسٹڈ مشروم ڈالیں، 5-7 منٹ تک بھونیں۔
- ہم ایک saucepan میں آلو کو کڑاہی بھیجتے ہیں اور ٹینڈر ہونے تک پکاتے ہیں۔
- 5-7 منٹ میں۔ عمل کے اختتام تک، نوڈلز، نمک، کالی مرچ شامل کریں اور 1-2 خلیج کے پتے شامل کریں۔
نوڈلز کے ساتھ منجمد شہد مشروم سوپ بنانے کا طریقہ: مرحلہ وار نسخہ
منجمد مشروم سے ورمیسیلی کے علاوہ سوپ تیار کرنا بہت آسان ہے۔ اگر صرف اس وجہ سے کہ ورمیسیلی کو ہاتھ سے بنانے کی ضرورت نہیں ہے۔ اسٹور شیلف پر اس کا انتخاب بہت بڑا ہے۔ لفظ "ورمیسیلی" کا لفظی مطلب اطالوی زبان سے "کیڑے" ہے۔ دوسرے لفظوں میں، یہ چھوٹی چھڑیوں کی شکل میں بے خمیری آٹے سے تیار کردہ ایک پروڈکٹ ہے۔ اس صورت میں سوپ فرائی کیے بغیر پک جائے گا۔
- 250 گرام منجمد مشروم؛
- 4 چمچ۔ l ورمیسیلی؛
- 1.5 لیٹر صاف پانی؛
- 4 آلو کے کند؛
- لہسن کا 1 لونگ؛
- 1 پی سی۔ پیاز اور گاجر؛
- نمک، خلیج کے پتے؛
- تازہ یا خشک جڑی بوٹیاں۔
نوڈلز کے ساتھ منجمد شہد مشروم سوپ کیسے پکائیں؟ یہ ذیل میں بیان کردہ مرحلہ وار نسخہ کی مدد کرے گا۔
- آلو سے چھلکا نکال کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں، دھولیں اور پانی کے برتن میں ڈبو دیں۔
- منجمد مشروم، اگر ضروری ہو تو، کاٹ، اچھی طرح سے کللا اور آلو کو بھیجیں.
- وہاں گاجر کو چھوٹے کیوبز میں ڈالیں۔
- سوپ کو تقریباً اس وقت تک پکائیں جب تک آلو تیار نہ ہو جائیں، پھر باریک کٹی پیاز اور کٹا لہسن کو پین میں بھیج دیں۔
- 10 منٹ تک ابالیں، نوڈلز، خلیج کے پتے، نمک اور جڑی بوٹیاں شامل کریں۔
- مکس کریں، اور 3-5 منٹ کے بعد. ابلتے ہوئے، چولہا بند کر دیں۔
آلو کے ساتھ منجمد مشروم سے سوپ پیوری
آپ منجمد شہد مشروم سے پیوری کا سوپ بھی بنا سکتے ہیں۔ اس حقیقت کے باوجود کہ یہ ڈش تیار کرنا بہت آسان ہے، اسے ڈنر پارٹی کے ساتھ محفوظ طریقے سے پیش کیا جا سکتا ہے۔
- 400 گرام منجمد مشروم؛
- 3 آلو؛
- 1 پیاز؛
- 0.5 لیٹر درمیانی چربی والی کریم؛
- نمک، کالی مرچ، مکھن۔
منجمد مشروم مشروم سوپ کے لئے ہدایت مراحل میں تقسیم کیا جاتا ہے.
- چھلکے ہوئے آلو کو تھوڑے سے نمکین پانی میں نرم ہونے تک ابالیں۔
- کٹے ہوئے پیاز کے ساتھ مکھن میں فروسٹڈ فروٹ باڈیز کو بھونیں۔
- آلو میں فرائینگ شامل کریں اور 10 منٹ تک ابالیں۔
- تھوڑا سا ٹھنڈا کریں، اور پھر ماس کو بلینڈر میں پیس لیں جب تک پوری نہ ہو جائے۔
- کریم میں ڈالیں اور پین کو آگ پر رکھیں، آخر میں نمک اور کالی مرچ کو ابالیں۔
- اگر چاہیں تو تازہ جڑی بوٹیوں سے سجا کر پیش کریں۔
چکن کے شوربے میں منجمد مشروم کریم سوپ کیسے پکائیں؟
ہم چکن کے شوربے میں منجمد مشروم سے کریم سوپ بنانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ یہ ایک بہت ہی لذیذ اور خوشبودار پہلا کورس ہے جسے بغیر کسی استثنا کے ہر کوئی پسند کرے گا۔
- 250-300 گرام منجمد مشروم؛
- 0.5 لیٹر چکن شوربہ؛
- 150 ملی لیٹر کریم؛
- 2 چمچ۔ l پگھلا ہوا مکھن؛
- 4 چمچ۔ l خشک سفید شراب؛
- خدمت کے لیے نمک، جڑی بوٹیاں۔
منجمد مشروم سے سوپ بنانے کی ترکیب کو مرحلہ وار مراحل میں تقسیم کیا گیا ہے۔
- پین میں تیل بھیجیں، کٹے ہوئے ڈیفروسٹڈ مشروم وہاں پھینک دیں۔ ٹینڈر ہونے تک درمیانی آنچ پر پکائیں۔
- شراب، کریم اور شوربہ، ذائقہ نمک شامل کریں.
- بڑے پیمانے پر ابال لائیں، اور پھر بلینڈر سے پیس لیں۔
- سرو کریں، ہر پلیٹ کو پوری مشروم اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ٹہنیوں سے سجائیں۔
چکن اور ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ منجمد شہد ایگارکس سے مشروم کا سوپ
چکن کے اضافے کے ساتھ، منجمد مشروم مشروم سوپ اور بھی امیر ہو جاتا ہے.
- 300 گرام منجمد مشروم؛
- 300 جی چکن فلیٹ (یا کوئی اور حصہ لیں)؛
- 3-4 آلو؛
- 1 چمچ۔ l ٹماٹر کا پیسٹ؛
- 1 پیاز؛
- 5 کالی مرچ؛
- 1-2 خلیج کے پتے؛
- 1.5-2 لیٹر پانی؛
- نمک، بہتر سورج مکھی کا تیل۔
منجمد مشروم اور چکن سے مشروم کا سوپ کیسے بنایا جائے؟
- ایک ساس پین میں پانی ڈالیں، چکن کا گوشت ڈالیں، ٹکڑوں میں کاٹ کر اس میں کالی مرچ اور خلیج کی پتی ڈالیں، ابالنے کے لیے آگ پر رکھیں۔
- اس دوران کٹی ہوئی پیاز کو تیل میں فرائی کریں۔
- جب یہ شفاف ہو جائے تو مشروم ڈالیں، 5-7 منٹ تک بھونیں۔
- ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور سوس پین سے شوربے سے پتلا کریں، 5 منٹ تک ابالیں۔ کم گرمی سے زیادہ.
- چھلکے اور کٹے ہوئے آلو کو سوس پین میں ڈبو دیں، آدھے پکنے تک پکائیں۔
- پھر فرائینگ شامل کریں اور سوپ کو کم از کم 10 منٹ تک پکائیں، آخر میں حسب ذائقہ نمک ڈال دیں۔
