آپ ryadovka مشروم کب اٹھا سکتے ہیں؟
قطاروں کو مشروم کا ایک پورا خاندان کہا جاتا ہے، جس میں بہت سی اقسام شامل ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر کھانے کے قابل ہیں اور انہیں آزادانہ طور پر کھایا جا سکتا ہے۔ مشروط طور پر کھانے کے قابل، ناقابل خوردنی اور یہاں تک کہ زہریلی انواع بھی ہیں۔ ان سب کا رنگ اور ذائقہ مختلف ہے۔ Ryadovka سب سے عام پھلوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، لیکن تمام مشروم چننے والے انہیں جمع کرنے کا فیصلہ نہیں کرتے ہیں۔ حقیقت یہ ہے کہ، ان کے غیر معمولی رنگ کی وجہ سے، وہ زہریلا toadstools کے ساتھ الجھن جا سکتا ہے. یہ جاننا بہت ضروری ہے کہ خوردنی قطاریں کیسی نظر آتی ہیں، ان کی کٹائی کب کرنی ہے اور کن جنگلات میں۔
قطاریں خود بہت سوادج ہیں، جس سے آپ بہت سے حیرت انگیز طور پر صحت مند پکوان بنا سکتے ہیں اور موسم سرما کے لیے بہترین تیاری کر سکتے ہیں۔ ہماری سرزمین پر خوردنی سواروں کی تقریباً 250 اقسام اگتی ہیں۔ وہ تقریباً تمام جنگلاتی علاقوں میں پائے جاتے ہیں۔ سب سے زیادہ عام ہیں سرمئی، چنار، جامنی، وشال، بڑے پیمانے پر، اور پیلے رنگ کا ریادوکا بھی۔ matsutake مشروم بھی کم مقبول نہیں سمجھا جاتا ہے، لیکن روس میں یہ صرف Primorsky علاقے میں پایا جا سکتا ہے.
قطاریں کہاں بڑھتی ہیں اور انہیں کب جمع کرنا ہے؟
اس سے پہلے کہ آپ یہ جان لیں کہ قطار کے مشروم کا چناؤ کب شروع کرنا ہے، آپ کو یہ نوٹ کرنے کی ضرورت ہے کہ وہ کون سے جنگلات اور مٹی کو ترجیح دیتے ہیں۔ لہذا، یہ پھل دار اجسام اپنی آباد کاری کے لیے بنیادی طور پر مخلوط اور مخروطی جنگلات کا انتخاب کرتے ہیں۔ وہ اکثر ریتلی مٹی یا جنگل کے فرش پر اگتے ہیں۔ اکثر قطاریں قطاروں یا دائروں میں بڑھ جاتی ہیں، نام نہاد "چڑیل کے حلقے" بنتی ہیں۔ اس طرح، ایک چھوٹے سے علاقے سے مزیدار پھلوں کی ایک ٹوکری جمع کی جا سکتی ہے۔
تو آپ جنگل میں قطاریں کب جمع کر سکتے ہیں؟ سب سے پہلے، یہ کہنا ضروری ہے کہ قطاروں کی اکثریت موسم خزاں کے مشروم ہیں. وہ اگست کے آخر سے اکتوبر کے آخر تک پائے جا سکتے ہیں۔ بعض اوقات قطاریں نومبر کے وسط اور آخر میں بھی مل سکتی ہیں: سب کچھ کسی خاص علاقے کی موسمی خصوصیات پر منحصر ہوگا۔
پہلی ستمبر کے سرد موسم کے ساتھ ساتھ اکتوبر کے شروع میں، جب "ہندوستانی موسم گرما" شروع ہوتا ہے، سب سے زیادہ پھل کا مشاہدہ کیا جاتا ہے۔
کچھ قطاریں وقت کے ساتھ "گم" ہوجاتی ہیں اور مئی کے مہینے میں بڑھنا شروع ہوجاتی ہیں، لیکن ایسا بہت کم ہوتا ہے۔ تاہم، موسم خزاں کے پہلے مہینے کے آغاز کے ساتھ یا جب تمام پتے پہلے ہی گر چکے ہوں تو جنگل میں جانا بہتر ہے۔ ryadovki مشروم کو کب چننا ہے، وہ کس طرح نظر آتے ہیں اور انہیں ناقابل خوردنی اور زہریلی انواع سے کیسے ممتاز کرنا ہے، یہ اہم سوالات ہیں، جن کے جوابات ہر مشروم چننے والے کو معلوم ہونا چاہیے۔
