مشروم کے ساتھ مزیدار آلو تیار کرنے کے طریقے: تندور، ملٹی کوکر اور پین کی ترکیبیں
مشروم کے ساتھ آلو پکانے کی ترکیبیں کے لیے ایک سے زیادہ موٹی کتابیں موجود ہیں۔ اور یہی بات روایتی روسی کھانوں سے متعلق ہے۔ اور اگر آپ کو مشروم کے ساتھ آلو پکانے کے تمام قومی طریقے یاد ہوں، تو ایسی کتابیں ایک درجن سے زیادہ ہو سکتی ہیں۔ اس صفحے پر، آپ پین، ملٹی کوکر اور گھر اور چھٹی کے کھانے کے لیے تندور میں مشروم کے ساتھ آلو پکانے کا طریقہ سیکھیں گے۔
آلو اور مشروم کے ناشتے کیسے پکائیں؟
شروع کرنے کے لیے، مزیدار اسنیکس کے لیے مشروم کے ساتھ آلو کو صحیح طریقے سے پکانا سیکھیں۔
مشروم اور ہنس کے ساتھ آلو
مطلوبہ:
- 250 گرام سینکا ہوا ہنس،
- 100 گرام گاجر
- 200 جی آلو
- 5 انڈے،
- 150 گرام زیتون،
- 100 گرام اچار والے مشروم،
- 250 جی میئونیز
- نمک،
- 2 پیاز۔
اس ڈش کو مشروم کے ساتھ تیار کرنے سے پہلے آلو، گاجر اور انڈے ابال لیں۔ ریفریجریٹ کریں، چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔ شیمپینز کو پچروں میں کاٹ دیں۔ پیاز کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔
سینکا ہوا گوز فلیٹ کاٹ لیں اور باقی مصنوعات کے ساتھ ملا دیں۔ زیتون، نمک شامل کریں. مایونیز کے ساتھ سیزن کریں اور سلاد کو ایک پلیٹر میں ڈھیر میں رکھیں۔ گاجر اور انڈے کے مجسموں سے بھوک بڑھانے والے کو سجائیں۔
نمکین مشروم کے ساتھ مزیدار ترکاریاں
مطلوبہ:
- 150 جی ہلکی نمکین ہیرنگ،
- 250 جی آلو
- 5 انڈے،
- 150 جی نمکین مشروم،
- 150 گرام سبز مٹر
- 100 گرام گاجر
- 250 جی میئونیز
- نمک،
- سبزیاں
مزیدار آلو + مشروم کے ساتھ پکانے سے پہلے، جلد اور ہڈیوں سے ہیرنگ کو چھیل لیں، اسے کاٹ لیں۔ نمکین مشروم کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر ہیرنگ کے ساتھ ملا دیں۔
آلو، گاجر اور انڈے ابالیں، چھیل کر سٹرپس میں کاٹ لیں۔ ان کھانوں اور سبز مٹروں کو مکس میں شامل کریں۔ ترکاریاں نمک، میئونیز کے ساتھ موسم. سلاد کو سلائیڈ میں پلیٹ میں رکھیں، باریک جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور مشروم اور انڈے کے مجسموں سے سجائیں۔
شیمپینز کے ساتھ اسپرٹس
مطلوبہ:
- 100 جی سور کا گوشت
- 150 گرام سپریٹس،
- 200 جی آلو
- 100 گرام شیمپینز،
- 150 گرام پھلیاں
- 5 انڈے،
- 100 گرام گاجر
- 250 جی میئونیز
- نمک،
- کالی مرچ
- لہسن کے 2 لونگ۔
نمکین پانی میں سور کا گوشت ابالیں، کالی مرچ اور لہسن کے ساتھ رگڑیں۔ گوشت کو باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ آلو کو چھیل کر تھوڑا سا پانی میں ابالیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔ گاجر اور انڈے ابالیں، فریج میں رکھیں اور چھیل لیں۔ ان کھانوں کو پیس لیں۔ مشروم کو بھی سلائس میں کاٹ لیں۔
ڈبے میں بند پھلیاں تجویز کی جاتی ہیں۔ لیکن آپ تقسیم شدہ پھلیاں نمکین پانی میں ابال سکتے ہیں۔ اسپراٹ سے تیل نکالیں، مچھلی کو کاٹ لیں۔
سلاد کے تمام اجزاء، نمک اور سیزن کو مایونیز کے ساتھ ملا دیں۔ سلائیڈ میں پلیٹ میں رکھ کر سرو کریں۔
آلو اور مشروم کے ساتھ یورپی ترکاریاں
مطلوبہ:
- 100 گرام منجمد اسکویڈ،
- 100 گرام گائے کے گوشت کی زبان
- 100 گرام پنیر
- 150 اچار والے پورسنی مشروم،
- 4 انڈے،
- 200 جی آلو
- 150 گرام سبز مٹر
- 250 جی میئونیز
- 1 چمچ۔ l سرسوں
- نمک.
اسکویڈز کو نمکین پانی میں ابالیں۔ ان کو چھیل لیں، چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ زبان کو بھی ابالیں، پھر بہتے ہوئے ٹھنڈے پانی کے نیچے جلد کو چھیلیں۔ زبان اور پنیر کو پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ پورسنی مشروم کاٹ لیں۔ آلو اور انڈوں کو ابالیں، فریج میں رکھ کر چھیل لیں، چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ مٹر کو چھلنی پر پھینک دیں۔ سرسوں کو مایونیز کے ساتھ ملا دیں۔ سلاد کے تمام اجزاء کو یکجا کر کے سرسوں کی چٹنی، نمک کے ساتھ ڈھانپ کر دوبارہ ہلائیں۔ سلاد کے پیالے میں سلائیڈ میں ڈالیں اور خاص طور پر اس کے لیے چھوڑے ہوئے مشروم سے سجائیں۔
آلو کے ساتھ خشک مشروم پکانے کا طریقہ
ترکیبوں کا یہ انتخاب خشک مشروم اور آلو کو پکانے کے طریقے کے بارے میں ہے۔
آلو کے ساتھ پکا ہوا مشروم
اجزاء:
- 1½ - 2 لیٹر پانی،
- 400 گرام آلو،
- پیاز کا سر،
- 5 چمچ. l خشک مشروم،
- 50 گرام کٹائی
- 2 کھانے کے چمچ سبزیوں کا تیل اور کشمش،
- 1 کھانے کا چمچ آٹا، ½ لیموں،
- ڈل یا اجمودا
خشک کھمبیوں کو 1 گھنٹے کے لیے پہلے سے بھگو دیں، 20 منٹ کے لیے ابالیں، اور پھر باریک کاٹ کر کھمبی کے شوربے میں ڈال دیں۔ پیاز کو باریک کاٹ لیں، سبزیوں کے تیل میں محفوظ کریں، میدہ ڈالیں اور مزید 4-5 منٹ تک بھونیں، پھر ابال لیں، کٹے ہوئے آلو، کٹے ہوئے کٹے، کشمش ڈالیں اور نرم ہونے تک پکائیں۔ لیموں کے ٹکڑوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ سرو کریں۔
مشروم اور پیاز کے ساتھ گرم سینڈوچ
- 100 گرام خشک مشروم،
- پیاز کا 1 سر،
- 1 چمچ۔ ایک چمچ ھٹی کریم،
- 3 چمچ۔ مکھن کے کھانے کے چمچ
- نمک، کالی مرچ - حسب ذائقہ،
- سفید روٹی۔
پہلے سے بھگوئے ہوئے خشک مشروم کو ابالیں، باریک کاٹ لیں اور ایک پین میں بھونیں، میدہ، کھٹی کریم ڈال کر چند منٹ کے لیے ابالیں۔ زردی، نمک، کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ مکھن کے ساتھ روٹی کے ٹکڑوں کو پھیلائیں، پھر مشروم ماس، grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں (ہر سینڈوچ کے لئے 1 چمچ)، پنیر پر مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا ڈالیں. سینڈوچ کو گرل پر رکھیں۔ زیادہ سے زیادہ رفتار سے 205 ° C پر 15 منٹ تک بیک کریں۔
آلو کے ساتھ خشک مشروم کیسے پکائیں؟
مزیدار ڈش حاصل کرنے کے لیے آپ آلو کے ساتھ خشک مشروم کیسے پکا سکتے ہیں؟
مشروم ٹارٹینز
- 120 گرام خشک مشروم
- 20 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل
- 10 جی نمک
- 4 جی کالی مرچ
- 20 جی مکھن۔
مشروم کو چھیل کر دھولیں۔ دو حصوں میں کاٹ لیں (بڑے - چار میں)، تیل، نمک میں ڈبو کر کالی مرچ چھڑکیں اور تار کے ریک پر بھونیں۔ سفید روٹی کے ٹکڑوں کو مکھن کے ساتھ گریس کریں اور تار کے ریک پر بھونیں۔ تلی ہوئی مشروم کو تیار شدہ ٹارٹین پر رکھیں۔
مشروم کے ساتھ تلے ہوئے آلو کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ
- آلو - 6 ٹکڑے
- بلب پیاز - 1 ٹکڑا
- Champignons - 250 جی
- نمک
- سورج مکھی کا تیل
- مصالحے (آلو کے لیے)
تلے ہوئے آلو پکانے سے پہلے، مشروم کو سبزیوں کے تیل میں پیاز کے ساتھ تلنا ضروری ہے۔
آلو کو چھیل کر کسی بھی شکل میں کاٹ لیں، نمک، آلو کے مصالحے کے ساتھ موسم اور خوشبودار سورج مکھی کے تیل میں سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔ مسالا شامل کریں۔
آلو کو پلیٹ میں ڈالیں، تلی ہوئی مشروم ڈالیں، اچار اور مولیاں ڈالیں۔
ایک پین میں مشروم اور گوشت کے ساتھ آلو کو مزیدار طریقے سے پکانے کا طریقہ
اصل ہدایت کے مطابق مشروم اور گوشت کے ساتھ آلو کیسے پکائیں؟
انگور، مشروم، بیکن، گوبھی اور آلو کے ساتھ بریزڈ ہرن کی ٹانگ
اجزاء:
- ہڈیوں کے بغیر ہرن کی ٹانگ کو انفرادی پٹھوں میں کاٹا جاتا ہے - 1000 گرام
- زیتون کا تیل - 200 ملی لیٹر
- گاجر - 1 پی سی.
- اجوائن (تنا) - 2 پی سیز.
- اجمودا (جڑ) - 1 پی سی۔
- لیکس - 1 پی سی.
- بلب پیاز - 1 پی سی.
- ٹماٹر کا پیسٹ - 1 چمچ. l
- کوگناک - 50 جی
- خشک سرخ شراب - 200 ملی لیٹر
- پانی - 400 ملی لیٹر
- نمک حسب ذائقہ
- پسی کالی مرچ - حسب ذائقہ
- خلیج کے پتے - 3 پی سیز.
- جونیپر بیر - 5 پی سیز.
- تھیم - 1 چمچ
- سرخ گوبھی - گوبھی کا 1 سر
- سبزیوں کا تیل - 65 ملی لیٹر
- چینی حسب ذائقہ
- سرکہ - 30 ملی لیٹر
- آلو - 2-3 پی سیز.
- مکھن - 30 جی
- سور کی چربی - 50 جی
- شیمپینز یا جنگل مشروم - 2-3 پی سیز.
- انگور - 60 جی
ایک پین میں مشروم کے ساتھ آلو پکانے سے پہلے، ہرن کو جلد سے زیتون کے تیل میں فرائی کرنا چاہیے (اس کے لیے کافی بڑی ڈش استعمال کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے)۔ پین سے گوشت کو ہٹا دیں، ایک کنٹینر میں باریک کٹی ہوئی گاجر، اجوائن، اجمودا کی جڑ، لیکس، پیاز ڈالیں، ٹماٹر کا پیسٹ ڈالیں اور تمام مصنوعات کو براؤن ہونے تک بھونیں۔ سبزیوں میں گوشت شامل کریں، برانڈی اور شراب (120 گرام) میں ڈالیں، پانی ڈالیں تاکہ گوشت تقریباً مکمل طور پر مائع سے ڈھک جائے، نمک، کالی مرچ، خلیج کے پتے، جونیپر بیر، تھائم شامل کریں اور 1.5 گھنٹے تک ہلکی آنچ پر ابالیں۔ کٹی ہوئی سرخ گوبھی کو سبزیوں کے تیل (50 گرام) میں تھوڑی سی چینی اور نمک ڈال کر بھونیں۔ جب گوبھی نرم ہو جائے تو سرخ شراب (80 گرام) اور سرکہ ڈالیں، نرم ہونے تک پکائیں۔ "ان کی کھالوں میں" پکے ہوئے چھوٹے آلو کو آدھے حصے میں کاٹ لیں اور کڑاہی میں مکھن میں بھونیں۔ سبزیوں کے تیل میں سور کی چربی پگھلائیں (15 گرام)، کٹے ہوئے مشروم اور انگور ڈالیں اور سب کچھ ایک ساتھ بھونیں۔ اس گریوی کو انڈیل دیں۔
خدمت کرنے سے پہلے گوشت کو حصوں میں کاٹ لیں۔ قریب ہی آلو اور گوبھی رکھیں۔
سست ککر میں مشروم کے ساتھ آلو کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ
ذیل میں بتایا گیا ہے کہ سست ککر میں آلو کو مشروم کے ساتھ کیسے پکایا جائے۔
خشک مشروم کے ساتھ تازہ گوبھی کا سوپ
ترکیب:
- 100 گرام خشک مشروم،
- گوبھی کے چھوٹے کانٹے،
- 2 آلو،
- 1 اجمودا جڑ
- 1 اجوائن کی جڑ،
- 1 گاجر،
- 2 پیاز
- 5 چمچ. l مکھن
- 2 چمچ۔ l آٹا، نمک.
آلو کو سست ککر میں پکانے سے پہلے، مشروم کو دھو کر 3-4 گھنٹے کے لیے پانی میں ڈالنا چاہیے، پھر نکال کر کاٹ لینا چاہیے۔ جس پانی میں وہ بھگوئے گئے تھے اسے چھان لیں۔ آلو کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں، گوبھی کاٹ لیں۔ پیاز اور گاجر کو چھیل کر کاٹ لیں۔ آپ گاجر بھی پیس سکتے ہیں۔ اجمود اور اجوائن کی جڑوں کو کاٹ لیں۔ "فرائی" یا "بیکنگ" موڈ پر سست ککر میں، تیل کو گھلائیں اور اس میں آٹے کو سنہری بھوری ہونے تک ہلاتے ہوئے بھونیں۔ اگر چاہیں تو، آپ پیاز اور گاجر ڈال سکتے ہیں اور ڈھکن کھول کر 10 منٹ تک بھون سکتے ہیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ اور آپ فرائی نہیں کر سکتے، لیکن، غذائی ورژن میں، پیاز اور گاجر پکانا. فرائی کرنے کے بعد، کٹے ہوئے آلو، گوبھی، مشروم، اجمود اور اجوائن کی جڑوں کے ساتھ ساتھ پیاز اور گاجر، اگر وہ فرائی نہ ہوئے ہوں، ڈال دیں۔ مشروم کے پانی میں نمک ڈالیں اور اگر چاہیں تو خلیج کی پتی اور دیگر مصالحے ڈالیں۔ 40 منٹ کے لیے "سوپ" موڈ سیٹ کریں۔
برتنوں میں مشروم کے ساتھ آلو کو مزیدار طریقے سے پکانے کا طریقہ
آلو مشروم کے ساتھ سٹو
ہمیں ضرورت ہے:
- 800 گرام آلو
- 400 گرام تازہ مشروم
- 1 بڑی پیاز
- 120 گرام سور کی چربی یا 4 چمچ۔ گھی کے کھانے کے چمچ 1
- نمک، کالی مرچ حسب ذائقہ
- خلیج کی پتی
- آپ کو ایک سیرامک برتن کی بھی ضرورت ہوگی (میرے پاس 1.5 لیٹر کا حجم ہے)
برتنوں میں مشروم کے ساتھ آلو پکانے کے لیے، جیسا کہ اس نسخے میں تجویز کیا گیا ہے، ہم جنگل کے تحائف کو صاف کرتے ہیں، انہیں دھوتے ہیں، ابلتے ہوئے پانی سے پکتے ہیں۔ اگر آپ جنگلی مشروم استعمال نہیں کرتے ہیں، لیکن شیمپینز، تو آپ کو صرف انہیں دھونے کی ضرورت ہے. ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ بیکن کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ کر بھونیں، پگھلی ہوئی چربی میں مشروم ڈالیں۔ پیاز کو کیوبز یا کوارٹر رِنگز (جو بھی آپ چاہیں) میں کاٹ لیں اور مشروم کے ساتھ بھون لیں۔ نمک. جیسے ہی پیاز ہلکی بھوری ہو جائے، آنچ سے ہٹا دیں۔
آلو، چھلکے، دھو کر، موٹے کاٹ لیں۔ ایک برتن میں آدھے آلو ڈالیں، پھر پیاز کے ساتھ تلی ہوئی مشروم کی ایک تہہ اور پھر آلو۔ نمک، کالی مرچ اور پانی ڈالیں (~ 0.5 لیٹر)۔ ہم ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور پہلے سے گرم 170-180 گرام پر بھیج دیتے ہیں۔ 40-50 منٹ کے لئے تندور (تقریبا وقت. یہ سب آلو پر منحصر ہے، اور اس وجہ سے کوشش کرنا پڑے گا اور، اگر ضروری ہو تو، سٹونگ کا وقت بڑھانا ہوگا). سٹونگ کے اختتام پر، خلیج کی پتی شامل کریں. آپ باریک کٹی ہوئی اجمودا یا ڈل بھی ڈال سکتے ہیں۔ ٹھنڈے دودھ کے ساتھ مزیدار۔
برتنوں میں مختلف قسم کا گوشت سولینکا
3 برتنوں کے لیے:
- 300-400 گرام چکن یا سور کا گوشت،
- 150 گرام ابلا ہوا ساسیج،
- 150 گرام ڈبہ بند مشروم
- 3 درمیانے آلو،
- کسی بھی شوربے کے 1.5 کیوبز،
- 3 درمیانے اچار والے کھیرے،
- گاجر،
- کیچپ،
- لہسن،
- سبزیاں
- خلیج کی پتی،
- 1 لیٹر ابلتا ہوا پانی۔
تندور میں مشروم کے ساتھ آلو پکانے کے اس نسخے کے لیے، آپ کو گوشت، گاجر، آلو، ساسیج، ککڑیوں کو ٹکڑوں میں کاٹنا ہوگا۔ پیاز، لہسن، جڑی بوٹیاں کاٹ لیں۔ تیار شدہ کھانے کو برتنوں میں ڈالیں، اس پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں۔ ہوج پاج کو اوون میں نچلی ترتیب پر 40-45 منٹ کے لیے 260 ° C پر ابالیں۔
ہوج پاج پر بھوک لگانے والا جھاگ حاصل کرنے کے لیے، تیاری ختم ہونے سے 10 منٹ پہلے، آپ برتنوں سے ڈھکن ہٹا سکتے ہیں۔
پیش کرنے سے پہلے برتنوں میں 1 چمچ کھٹی کریم یا مایونیز ڈالیں۔
تندور میں مشروم کے ساتھ آلو کے پہلے کورس کیسے پکائیں؟
اگلا، آپ سیکھیں گے کہ کس طرح تندور میں مشروم کے ساتھ آلو پکانا ہے، پہلے کورس کے لیے۔
مشروم کے ساتھ مختلف قسم کا گوشت سولینکا
اجزاء:
- 150 گرام ویل،
- 100 گرام گائے کے گوشت کی ہڈیاں، 100 گرام ہیم،
- 100 گرام ابلا ہوا ساسیج،
- 3 تازہ مشروم،
- 3 آلو،
- 1 پیاز
- 1 اچار والا کھیرا
- 1 چمچ۔ l کیپرز
- 8 زیتون،
- 250 ملی لیٹر ھٹی کریم،
- 60 گرام مکھن
- 1 چمچ۔ l ٹماٹر کی چٹنی،
- 1 ٹماٹر،
- 1 لیموں کا پچر
- 1 گرم سرخ مرچ
- اجمودا، نمک.
ہڈیوں سے شوربے کو ابالیں، مٹی کے حصے کے برتنوں میں ڈالیں، کٹے ہوئے اور تلے ہوئے ویل، ہیم اور ساسیج کا بندوبست کریں، کٹی ہوئی اور تلی ہوئی پیاز اور مشروم ڈالیں۔ پھر اس میں کٹے ہوئے اچار اور کٹے ہوئے آلو ڈال دیں۔
آلو کو مشروم کے ساتھ تندور میں اس ترکیب کے مطابق 50-60 منٹ تک پکائیں۔ سرو کرنے سے پہلے زیتون، کیپر، ٹماٹر پیوری، کریم، تازہ ٹماٹر، لال مرچ، کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں اور لیموں ڈال دیں۔
تازہ مشروم کے ساتھ بورشٹ
اجزاء:
• 3 ایل۔ گوشت کا شوربہ،
• 600 گرام تازہ مشروم،
• 9 آلو،
• 30 گرام ہری پیاز،
• 2 پیاز،
• 120 گرام مکھن،
• 1 چمچ۔ l آٹا
• 150 ملی لیٹر ھٹی کریم،
• ڈل ساگ،
• کالی مرچ، نمک حسب ذائقہ۔
آلو کو کیوبز میں کاٹ لیں۔ ڈل، پیاز اور ہری پیاز کاٹ لیں۔ تیار شدہ تازہ مشروم کو ابلتے ہوئے پانی سے بھونیں اور مکھن میں ہلکا سا بھونیں، پیاز ڈالیں اور میدہ چھڑک دیں۔ مشروم کو مٹی کے برتنوں میں ڈالیں، گرم شوربے پر ڈالیں، آلو ڈالیں اور 20 سے 25 منٹ تک اوون میں پکائیں۔ ھٹی کریم، ہری پیاز، نمک ڈال کر ابال لیں۔ خدمت کرنے سے پہلے کالی مرچ اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔
آلو کے ساتھ منجمد مشروم پکانے کا طریقہ
اور مشروم کے ساتھ آلو کو کیسے پکانا ہے، منجمد جنگل کے تحفے ہیں؟
شاہی سلاد
مطلوبہ:
- 250 گرام گائے کا گوشت،
- 4 انڈے،
- 250 جی آلو
- 200 گرام منجمد مشروم،
- 100 گرام پھلیاں
- 100 گرام سبز ناشپاتی
- نمک،
- 200 گرام ھٹی کریم،
- 2 لیموں
- اجمودا
گائے کے گوشت کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ آلو، انڈے ابالیں۔ ریفریجریٹ کریں، ان کھانوں کو صاف کریں۔ آلو کو سٹرپس میں کاٹ لیں۔ انڈوں کو پیس لیں۔ گوشت، آلو اور انڈوں کو ملا دیں، ان کو نمک دیں۔
مشروم کو ٹھنڈے پانی کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے، 20 منٹ کے بعد ایک colander میں ڈال دیا اور پانی سے باہر نچوڑا. سٹرپس میں کاٹ کر ایک پین میں بھونیں۔
پھلیاں نمکین پانی میں ابالیں، انہیں چھلنی میں ڈالیں اور پانی کو مکمل طور پر نکلنے دیں۔ پھر پھلیاں باقی کھانے میں شامل کریں۔
ناشپاتی کو چھیل کر کاٹ لیں۔ انہیں ایک علیحدہ غیر دھاتی پیالے میں ڈالیں اور لیموں کے رس سے ڈھانپ دیں۔ اس میں ٹھنڈی کھٹی کریم شامل کریں اور ناشپاتی کے ساتھ اچھی طرح ہلائیں۔ صرف اس کے بعد باقی مصنوعات میں نتیجے میں مرکب شامل کریں، سب کچھ ملائیں.
سلاد کو ایک ڈھیر میں پلیٹر میں رکھیں۔ اجمودا کو ٹھنڈے پانی سے دھو کر کاٹ لیں۔ سلاد پر جڑی بوٹیاں چھڑکیں۔
مشروم اور ھٹی کریم کے ساتھ آلو کو مزیدار طریقے سے پکانے کا طریقہ
آلو اور مشروم کے ساتھ کیکڑے
مطلوبہ:
- 250 جی کیکڑے
- 250 جی آلو
- 4 انڈے،
- 2 پیاز
- 150 جی زیتون
- 100 گرام گاجر
- 100 گرام اچار والے مشروم،
- 200 گرام ھٹی کریم،
- 2 لیموں، نمک۔
آلو کو مشروم اور کھٹی کریم کے ساتھ پکانے سے پہلے، کیکڑے کو نمکین پانی میں پیاز کے ساتھ ابالیں، پھر چھیل لیں۔ انہیں تیز چاقو سے کاٹ لیں۔
آلو کو چھیل کر ابال لیں۔ آلو کو ہلکی آنچ پر نکال کر خشک کریں۔ اسے ٹھنڈا ہونے دیں اور چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ انڈوں کو ابالیں، چھیل کر باریک سلائسوں میں کاٹ لیں۔
زیتون اور شیمپینز کو چھلنی پر رکھیں۔ گاجروں کو ابالیں، چھیل کر کاٹ لیں۔ سلاد کے تمام اجزاء، نمک ملا دیں۔
ھٹی کریم کو ٹھنڈا کریں اور ایک لیموں کے رس کے ساتھ ملائیں۔ لیموں کی چٹنی کو اچھی طرح پھینٹیں اور اس کے ساتھ سلاد کو سیزن کریں۔ سلاد کو تھالی میں رکھیں اور باریک کٹے ہوئے لیموں سے گارنش کریں۔
گوشت اور مشروم کے ساتھ مزیدار آلو
- آلو 6 عدد،
- گوشت 500 گرام،
- شیمپینز (تازہ) 300 گرام،
- کیچپ
- ھٹی کریم
- مصالحہ
تندور میں مشروم کے ساتھ آلو پکانے سے پہلے، آپ کو تمام اجزاء کو دھونے اور کاٹنے کی ضرورت ہے: آلو - سلائسوں میں، مشروم - پلاسٹک کے ساتھ، گوشت - چپس کی طرح. پھر گوشت کو تھوڑا سا، نمک اور کالی مرچ پھینٹ لیں۔
بیکنگ شیٹ کے نچلے حصے پر آلو کی ایک تہہ لگائیں، پھر مشروم کے پچر لگائیں۔
اوپر گوشت کے ٹکڑے ہیں، پھر آلو، مشروم، گوشت۔ ہر چیز پر چٹنی ڈالیں۔
ھٹی کریم کے ساتھ کیچپ مکس کریں، مصالحے ڈالیں اور اوپر ڈال دیں۔
تندور میں ٹینڈر ہونے تک رکھیں۔ کٹے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور تقریبا 5 منٹ کے لئے تندور میں چھوڑ دیں۔
