emmabrewda.com

درحقیقت، ہر کوئی نہیں جانتا کہ کھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ آلو کیسے پکانا ہے، اس کے لیے گھریلو آلات کا استعمال کرتے ہوئے: ایک سست ککر، ایک چولہا یا تندور۔ اگر ٹیکنالوجی کی خلاف ورزی کی جاتی ہے، تو ڈش بہت خشک ہو جاتی ہے، کبھی کبھی بھی جلا دیا جاتا ہے، لیکن اکثر صاف طور پر خام ہوتا ہے. کھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ مزیدار اور خوشبودار آلو صرف اس صورت میں کام کریں گے جب آپ اس کی تیاری کے تمام اصولوں پر عمل کریں۔ اور ایسا کرنے کے لئے کھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ آلو کے لئے مناسب طریقے سے منتخب کردہ ہدایت میں مدد ملے گی، جو صفحہ پر پیش کردہ انتخاب میں پایا جا سکتا ہے. مصنوعات کی ترتیب کو غور سے دیکھیں، ہر ڈش کی پیچیدگی کا اندازہ کریں۔ اس سے آپ کو اپنے گھر کے کچن میں روزمرہ استعمال کے لیے کھمبیوں کے ساتھ آلو کے لیے بہترین نسخہ منتخب کرنے میں مدد ملے گی۔

تندور میں مشروم اور ھٹی کریم کے ساتھ آلو

• 500 جی مشروم
• آلو کے 5 پی سیز،
• 1-2 پیاز،
• 1 چمچ۔ ایک چمچ مکھن
• 1/2 کپ ھٹی کریم
• باقی ذائقہ ہے.

تندور میں مشروم اور کھٹی کریم کے ساتھ آلو تیار کریں: برتن کی اندرونی دیواروں کو لہسن کے ساتھ پیس لیں، مکھن کے ٹکڑے، تازہ مشروم، موٹے کٹے ہوئے آلو اور نیچے کٹی ہوئی پیاز کے ساتھ ملا کر اوپر سے کھٹی کریم ڈال دیں۔ برتن کو رسیلی روٹی سے ڈھانپیں اور اچھی طرح گرم تندور میں بیک کریں۔

تندور میں ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ آلو

تندور میں کھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ آلو پکانے کے اجزاء مندرجہ ذیل مصنوعات ہیں:

• آلو 400 گرام
• شیمپینز 200 گرام
• ھٹی کریم 200 گرام
• پیاز 1 سر
• نمک حسب ذائقہ
• کالی مرچ حسب ذائقہ پیس لیں۔
• فرائی کے لیے سبزیوں کا تیل

1. اس نسخہ کو تیار کرنے کے لیے ہمیں ضرورت ہے - آلو، شیمپینز یا کوئی دوسرا مشروم جو آپ کو پسند ہو، پیاز، کھٹی کریم، نمک اور آپ کے پسندیدہ مصالحے۔ ہم تندور میں مشروم کے ساتھ آلو پکائیں گے.
2. آلو کو چھیل کر باریک سلائسوں میں کاٹ لیں۔ پیاز کو چھیل لیں، مشروم کو گیلے کپڑے سے صاف کریں۔ مشروم کو پانی سے نہ دھویں - وہ جلدی سے نمی جذب کرتے ہیں اور پانی بن جاتے ہیں۔ مشروم اور پیاز کو باریک کاٹ لیں، سبزیوں، زیتون یا مکھن میں 5-7 منٹ تک بھونیں۔
3. بیکنگ ڈش کو مکھن یا سبزیوں کے تیل سے گریس کریں۔ ایک سانچے میں آلو کی ایک تہہ لگائیں۔
4. آلو پر تلی ہوئی مشروم اور پیاز ڈال دیں۔ مصالحے کے ساتھ نمک اور موسم۔ ھٹی کریم کے ساتھ بوندا باندی۔ اگر ھٹی کریم بہت موٹی ہے، تو آپ اسے دودھ یا کریم کے ساتھ پتلا کر سکتے ہیں.
5. تمام پرتوں کو دہرائیں جب تک کہ شکل مکمل نہ ہوجائے اور تمام اجزاء ختم نہ ہوجائیں۔ ھٹی کریم کے ساتھ بوندا باندی۔ اوون کو 180 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔
6. 180 ڈگری پر 40 منٹ تک بیک کریں۔ بیکنگ کے وقت اور درجہ حرارت کے حساب سے، اپنے تندور کی رہنمائی کریں، یہ نسخہ میں بتائے گئے سے مختلف ہو سکتا ہے۔ ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ آلو تندور میں پکایا جاتا ہے، کھانے سے پہلے تازہ جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں۔ بون ایپیٹٹ!

مشروم کے ساتھ آلو، ایک سست ککر میں ھٹی کریم میں سٹو

آلو کے 750 جی کے لئے

• 500 گرام تازہ مشروم،
• 1-2 پیاز،
• 1/2 کپ ھٹی کریم
• 3 چمچ۔ تیل کے کھانے کے چمچ.

کھمبیوں کے ساتھ آلو کی تیاری، ھٹی کریم میں سٹو، مندرجہ ذیل ہے: ابلتے ہوئے پانی سے تازہ مشروم کو ابل کر دھو کر کاٹ لیں اور کٹی پیاز کے ساتھ پین میں بھون لیں۔ چھلکے ہوئے آلو کو ٹکڑوں میں کاٹ کر بھونیں اور تلی ہوئی مشروم کے ساتھ ایک ساس پین میں ڈالیں، اوپر کی تہہ کے برابر پانی ڈالیں، نمک، خلیج کی پتی، کالی مرچ، اجمود کی 1-2 شاخیں ڈالیں اور پین کو ڈھک دیں۔ ڑککن، 25-30 منٹ تک آگ پر ابالیں۔ 1/2 کپ کھٹی کریم مشروم کے ساتھ ابلے ہوئے آلو میں ڈالیں۔

آہستہ ککر میں کھمبیوں کے ساتھ اس طرح تیار کیے گئے آلو اپنی تازگی کو زیادہ دیر تک برقرار رکھتے ہیں۔ اعمال کا الگورتھم اوپر بیان کردہ جیسا ہی ہے، لیکن کھانا پکانے کے صحیح موڈ کو منتخب کرنا ضروری ہے۔

خدمت کرتے وقت، اجمودا کی شاخیں اور خلیج کے پتے نکال دیں، اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ آلو چھڑکیں۔ ابلے ہوئے آلو کو خشک مشروم کے ساتھ بھی پکایا جا سکتا ہے۔ اس صورت میں، مشروم کو سب سے پہلے ابالنا، کاٹنا، اور پھر پیاز کے ساتھ فرائی کرنا چاہیے۔

ھٹی کریم میں آلو کے ساتھ پکایا مشروم کے لئے ہدایت

اس ہدایت کے مطابق آلو کے ساتھ کھٹی کریم میں پکا ہوا مشروم پکانے کے لیے، آپ کو ضرورت ہے:

• آلو کے 10 کند،
• 600 مشروم،
• ½ گلاس ھٹی کریم،
• 2 پیاز،
• 70 جی سبزیوں کا تیل
• نمک،
• کالی مرچ
• سبزیاں

کھانا پکانے کا طریقہ۔

چھلکے اور دھوئے ہوئے آلو کو کیوبز میں کاٹ لیں۔

پین میں تیل ڈالیں، گرم ہونے پر آلو ڈال دیں۔

اسے ہر طرف 10 منٹ تک فرائی کرنے کے بعد ایک طرف رکھ دیں۔

دھوئے ہوئے مشروم کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور ان کے اپنے جوس میں ہلکا سا نمک ڈال کر سٹو کریں۔

ایک علیحدہ سکیلٹ میں باریک کٹی پیاز کو بھونیں اور جب تیار ہو جائیں تو مشروم ڈال دیں۔

آلو کو مشروم اور پیاز کے ساتھ ملا دیں اور بند ڈھکن کے نیچے 7 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابالیں۔

کھٹی کریم شامل کریں اور کھمبیوں اور آلو کو مزید 10 منٹ تک کھٹی کریم میں ابالیں۔

ھٹی کریم میں آلو کے ساتھ ایک برتن میں مشروم

کھٹی کریم میں آلو کے ساتھ ایک برتن میں مشروم پکانے کے اجزاء مندرجہ ذیل مصنوعات ہیں:

• زچینی 500 گرام
• 500 جی آلو
• 100 گرام شیمپینز،
• 100 گرام پنیر
• ½ گلاس ھٹی کریم،
• سبزیوں کا تیل 50 ملی لیٹر،
• 2 انڈے،
• ڈل اور اجمودا کا 1 گچھا،
• نمک.

کھانا پکانے کا طریقہ۔

1. پنیر کو پیس لیں۔
2. ڈل اور اجمودا کو دھو کر کاٹ لیں۔
3. آلو چھیلیں، دھو لیں، سٹرپس میں کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں نرم ہونے تک بھونیں۔
4. زچینی کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں، تندور میں بیک کریں۔
5. شیمپینز کو کللا کریں، چھیلیں، موٹے کاٹ لیں۔
6. بیکنگ برتن میں آلو، زچینی، مشروم کو تہوں میں رکھیں۔
7. ہر پرت کو نمک کریں اور مایونیز کے ساتھ چکنائی کریں۔
8. انڈے کے ساتھ اوپر، پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
9. کھمبیوں کو ایک برتن میں آلو کے ساتھ کھٹی کریم میں 180 ° C پر پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 15 منٹ کے لیے رکھیں۔

خدمت کرتے وقت، اجمودا اور ڈل کے ساتھ ڈش چھڑکیں.

ھٹی کریم کے ساتھ ایک برتن میں مشروم کے ساتھ آلو

اجزاء:

• 400 گرام پورسنی مشروم،
• 5 آلو کے کند،
• 2 گاجر،
• 1 پیاز
• 100 گرام مکھن
• 50 گرام ھٹی کریم
• اجمودا اور ڈل کا 1 گچھا،
• کالی مرچ
• نمک.

کھٹی کریم کے ساتھ ایک برتن میں مشروم کے ساتھ آلو پکانے کا طریقہ پیچیدہ نہیں ہے، لیکن یہ مصنوعات کی تیاری پر توجہ کی ضرورت ہے.

مشروم کو کللا کریں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پیاز کو چھیل لیں، دھو کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔ اجمودا اور ڈل کو دھو کر باریک کاٹ لیں۔

آلو اور گاجر، چھیل، سلائسین میں کاٹ، ایک برتن میں ڈال دھو، مشروم، پیاز، مکھن کے 50 جی، ھٹی کریم شامل کریں. نمک اور کالی مرچ کے آمیزے کو پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 180 ° C پر 15 منٹ کے لیے رکھ دیں، باقی مکھن ڈال دیں۔ مزید 10-15 منٹ تک پکائیں۔

آلو کے ساتھ ایک برتن میں مشروم، ھٹی کریم میں سینکا ہوا، خدمت کرتے وقت dill اور اجمود کے ساتھ چھڑکیں۔

ھٹی کریم کے ساتھ تندور میں مشروم کے ساتھ آلو

ھٹی کریم کے ساتھ تندور میں مشروم کے ساتھ آلو کے اجزاء مندرجہ ذیل مصنوعات ہیں:

• 500 گرام منجمد گوبھی
• آلو کے 5 پی سیز،
• 150 گرام شیمپینز،
• 100 گرام پنیر
• 2 کھانے کے چمچ سبزیوں کا تیل
• 1 پیاز
• 1p ھٹی کریم،
• ڈل اور اجمودا کا 1 گچھا،
• نمک.

کھانا پکانے کا طریقہ۔ پیاز کو چھیل کر دھو لیں، انگوٹھیوں میں کاٹ لیں۔ آلو چھیلیں، کیوبز میں کاٹ لیں۔ ڈل اور اجمودا کی سبزیاں دھو کر کاٹ لیں۔ شیمپینز کو کللا کریں، چھیلیں، موٹے کاٹ لیں، سبزیوں کے تیل میں پیاز کے ساتھ بھونیں۔ پنیر کو پیس لیں۔

آلو اور گوبھی کو بیکنگ برتن میں ڈالیں، مشروم، پیاز اور نمک ڈالیں، ہر طرف کھٹی کریم ڈال دیں۔ پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 150 ° C پر 20 منٹ کے لیے رکھیں، پھر پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور مزید 5 منٹ تک بیک کریں۔ پیش کرتے وقت، ڈیل اور اجمودا کے ساتھ چھڑکیں.

ایک سست ککر میں مشروم اور ھٹی کریم کے ساتھ آلو

سست ککر میں مشروم اور کھٹی کریم کے ساتھ آلو کی یہ ڈش جلدی تیار کی جاتی ہے، یہ سادہ ہے اور اس میں استعمال ہونے والی مصنوعات کا کم سے کم سیٹ ہوتا ہے۔

• مشروم - 500 گرام
• آلو - 8 پی سیز.
• پیاز - 1 پی سی.
• مکھن - 50 جی
• نمک، ھٹی کریم، کالی مرچ، اجمودا حسب ذائقہ

مکھن میں کڑاہی میں، کٹی ہوئی پیاز کو گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، پھر اسے ملٹی کوکر کوکنگ باؤل میں منتقل کریں۔ مشروم ڈالیں، چوتھائیوں میں کاٹ لیں، آلو، بڑے کیوبز میں کاٹ لیں، اور 2 کپ سے زیادہ کھٹی کریم ڈالیں (تھوڑے سے پانی سے پتلا)۔

نمک اور کالی مرچ شامل کریں اور اسٹیونگ موڈ میں 40 منٹ کے لیے ٹائمر سیٹ کریں۔ سرو کرنے سے پہلے آلو کو مشروم کے ساتھ اجمودا سے گارنش کریں۔

ھٹی کریم کے ساتھ سست ککر میں پکائے ہوئے مشروم کے ساتھ آلو ایک منفرد ذائقہ حاصل کرتے ہیں۔

پنیر کے ساتھ کھٹی کریم میں مشروم اور آلو کو کیسے سٹو

کھمبیوں اور آلوؤں کو کھٹی کریم اور پنیر میں تیار کرنے کے لیے استعمال ہونے والے اجزاء درج ذیل ہیں:

• 200 گرام خشک مشروم،
• 5 آلو کے کند،
• 2 گاجر،
• 1 پیاز
• 50 گرام مکھن
• 20 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل
• 50 گرام ھٹی کریم
• پنیر
• کالی مرچ
• نمک.

کھٹی کریم میں مشروم اور آلو سٹو کرنے سے پہلے، پیاز چھیل، دھونا، نصف بجتیوں میں کاٹ. آلو اور گاجر کو دھو کر چھیل کر کاٹ لیں۔ مشروم کو پانی میں بھگو دیں۔ پنیر کو پیس لیں۔

ایک بیکنگ شیٹ پر آلو رکھو، مشروم، پیاز، ھٹی کریم، نمک اور کالی مرچ شامل کریں. 40 منٹ تک بیک کریں۔ مکھن شامل کریں، پنیر کے ساتھ اوپر. مزید 10 منٹ تک پکائیں۔

ایک پین میں ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ تلے ہوئے آلو کی ترکیب

ایک اچھی گھریلو خاتون کے لئے یہ کوئی راز نہیں ہے کہ پین میں کھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ آلو کیسے پکائیں، اس کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 8 آلو،
• 3 پیاز،
• 1 کٹورا تازہ چھلکے ہوئے مشروم،
• 1 چمچ۔ چربی کا ایک چمچ
• 200 گرام ھٹی کریم،
• نمک،
• کالی مرچ

کھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ تلے ہوئے آلو مزیدار ہو جائیں گے اگر آپ پہلے سے چھلکے اور کٹے ہوئے مشروم کو نمکین پانی میں مصالحے کے ساتھ ابالیں۔ پھر مشروم کو ہٹا دیں، پانی نکالیں، ایک پین میں گرم چربی ڈال کر فرائی کریں۔ آلو کو چھیلیں، دھو لیں، سلائسوں میں کاٹ لیں اور چربی میں بھون لیں۔ فرائینگ کے اختتام تک، نمک شامل کریں، تلی ہوئی مشروم اور تلی ہوئی پیاز کے ساتھ مکس کریں، کھٹی کریم پر ڈالیں اور 10 منٹ تک ابالیں۔ کھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ تلے ہوئے آلو کے لئے یہ نسخہ روزمرہ کی میز کے لئے صرف ایک عمدہ ڈش ثابت ہوتا ہے۔

آلو کے ساتھ ھٹی کریم میں بیکڈ مشروم

• 800 جی آلو
• 400 گرام تازہ مشروم،
• 2 پیاز
• 60 گرام مکھن،
• 50 جی پنیر
• 500 گرام ھٹی کریم
• 30 جی سبز،
• کالی مرچ،
• نمک،
• خلیج کی پتی.

آلو کے ساتھ کھٹی کریم میں سینکا ہوا مشروم پکانے کے لیے، آپ کو آلو کو کیوبز میں کاٹ کر نمکین پانی میں ابالیں اور چکنائی والے کڑاہی میں ڈالیں۔ مشروم کو کاٹ لیں، پہلے انہیں ابالیں، پھر پیاز کے ساتھ بھونیں، ہر چیز کو کھٹی کریم کے ساتھ ملا دیں۔ آلو کے اوپر چٹنی ڈالیں، گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں، پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ بوندا باندی کریں اور بیک کریں۔ گرم بیکڈ مشروم کو آلو کے ساتھ کھٹی کریم میں سرو کریں، اوپر جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔

ایک سست ککر میں ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ آلو

سست ککر میں ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ آلو پکانے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• 500 جی آلو
• 300 گرام شیمپینز،
• 1 پیاز
• 1-2 چمچ ھٹی کریم،
• 1 اسٹیک پانی،
• نمک، مصالحے، جڑی بوٹیاں - ذائقہ.

تیاری:

تمام کھانے کو کیوبز میں کاٹ لیں۔ "بیک" موڈ میں، پیاز اور مشروم کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ تمام مائع بخارات نہ بن جائے اور سنہری کرسٹ ظاہر نہ ہو۔ آلو شامل کریں، ھٹی کریم اور پانی کے ساتھ ڈھانپیں، ذائقہ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم اور ڑککن بند کریں. موڈ کو "Pilaf" پر سیٹ کریں۔

کھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ آلو بھوننے کا طریقہ

جن لوگوں کو کلاسک ورژن بورنگ لگتا ہے وہ اس نسخہ کو آزما سکتے ہیں، جس کی تکمیل منہ میں پانی دینے والی کھٹی کریم سے ہوتی ہے۔ اس صورت میں، آلو کا ذائقہ اور پورسنی مشروم کی منفرد خوشبو ٹینڈر ھٹی کریم کی طرف سے مکمل کیا جاتا ہے، جو ایک بہترین چٹنی کے طور پر کام کرتا ہے.

کھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ آلو بھوننے سے پہلے، آپ کو تمام مصنوعات تیار کرنے کی ضرورت ہے:

• آلو - 200 جی؛
• پورسنی مشروم - 100 جی؛
• کسی بھی چربی کے مواد کی ھٹی کریم - 50-70 جی
• نباتاتی تیل؛
• مصالحہ

کھانا پکانے کے لئے، آپ کو آلو بھوننا چاہئے.

مشروم کو پھر نیم تیار سبزی میں فوری طور پر شامل کیا جا سکتا ہے۔ لیکن اگر آپ گولڈن براؤن کرسٹ حاصل کرنا چاہتے ہیں تو بہتر ہے کہ انہیں الگ سے بھون لیں۔ایک ہی وقت میں، پورسنی مشروم کو صرف ایک گرم پین میں رکھنا چاہئے، اور کھانا پکانے کے عمل کے دوران انہیں کبھی بھی بار بار ہلایا نہیں جانا چاہئے، ورنہ وہ پانی کو اندر آنے دیں گے اور سٹو ہو جائیں گے، تلی ہوئی نہیں۔ اس کے علاوہ، پہلے دو منٹ کے لیے، یہ بہتر ہے کہ ان کو بالکل نہ چھوئے۔

جب تیار ہو تو، اجزاء کو ملایا جاتا ہے، نمکین اور ھٹی کریم کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. سٹونگ کے دو منٹ کے بعد، سب کچھ تیار ہے. کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں سے گارنش کرکے سرو کریں۔

ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ ابلا ہوا آلو

• 12 درمیانے سائز کے آلو
• 1 چمچ۔ ایک چمچ تیل
• 2 چمچ۔ ھٹی کریم کے چمچ،
• بلون
• ڈل ساگ.

کٹے ہوئے گوشت کے لیے:

• 1/2 ہیرنگ
• 5 خشک مشروم،
• 1 پیاز
• ابلے ہوئے آلو،
• 1/2 کھانے کا چمچ۔ مکھن یا سبزیوں کے تیل کے کھانے کے چمچ،
• ھٹی کریم،
• پسی ہوئی کالی مرچ.

ابلے ہوئے آلو کو مشروم کے ساتھ کھٹی کریم میں اس طرح پکائیں: سبزیوں کو چھیل کر دھولیں، چوٹیوں کو کاٹ دیں، درمیان سے کھرچیں اور کیما بنایا ہوا گوشت بھریں۔ پھر، ایک سرے سے، ہر ایک آلو کو کٹ آف ٹاپ سے ڈھانپیں، اور دوسرے سرے کو تراشیں تاکہ آلو رکھا جاسکے۔ ایک ساس پین میں آلو کو ایک قطار میں رکھیں، ہر ایک پر مکھن کا ایک ٹکڑا ڈالیں، شوربہ ڈالیں، تھوڑی سی کھٹی کریم کے ساتھ بوندا باندی کریں اور آلو کے نرم ہونے تک اوون میں بیک کریں۔ خدمت کرتے وقت، ایک ڈش پر مشروم کے ساتھ ابلے ہوئے آلو ڈالیں، dill جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں، اس کے ارد گرد ھٹی کریم کا رس ڈالیں، جس میں آلو سینکا ہوا تھا.

مشروم کے ساتھ کیما بنایا ہوا ہیرنگ پکانا: ہیرنگ کو بھگو دیں، ہڈیاں نکالیں، کاٹ لیں، ابلی ہوئی مشروم ڈالیں، باریک کٹے ہوئے اور چکنائی میں تلے ہوئے، کھرچے ہوئے آلوؤں سے بنے میشڈ آلو، ابلا ہوا یا کچا انڈا (اختیاری)، تلی ہوئی پیاز، ایک دو کھانے کے چمچ شامل کریں۔ ھٹی کریم، پسی ہوئی کالی مرچ، ہر چیز کو مکس کریں - اور کیما بنایا ہوا گوشت تیار ہے۔

مشروم کے ساتھ کیما بنایا ہوا ہیرنگ کے بجائے، آلو کو ابلے ہوئے گوشت یا پکے ہوئے خشک مشروم سے بنا ہوا گوشت بھرا جا سکتا ہے۔

ہدایت "ہٹی کریم میں مشروم کے ساتھ آلو" آپ کے اپنے اضافی اجزاء کو شامل کرکے متنوع کیا جا سکتا ہے. بون ایپیٹٹ!

ایک saucepan میں ھٹی کریم میں آلو کے ساتھ مشروم

• 500 گرام موسم بہار کی قطاریں (یا مزید)،
• 1 پیاز
• 1 کلو تازہ آلو
• ½ کپ تازہ مٹر
• 3 چمچ۔ سبزیوں کے تیل کے چمچ
• 2-3 ST. ھٹی کریم کے چمچ،
• پانی،
• نمک،
• ڈل،
• اجمودا

ایک ساس پین میں کھٹی کریم میں مشروم اور آلو پکانے کے لیے، آپ کو درج ذیل کام کرنے کی ضرورت ہے:

1. چھلکے ہوئے اور دھوئے ہوئے مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ کر سوس پین میں ڈالیں، کٹی پیاز کے ساتھ سبزیوں کے تیل میں ابالیں۔ چھوٹے چھلکے ہوئے آلو اور تھوڑا سا پانی (یا شوربہ)، نمک ڈال کر ڈھکن کے نیچے 10-15 منٹ تک ابالیں۔
2. پھر جوان مٹر ڈالیں اور نرم ہونے تک پکائیں۔ (زیادہ پکے ہوئے مٹروں کو ایک ہی وقت میں آلو کے ساتھ پکانا چاہیے۔) بریزنگ ختم ہونے سے چند منٹ پہلے کھٹی کریم میں ڈالیں۔ پیش کرتے وقت، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں.
3. سبز سلاد، یا ککڑی، یا مولی کے ساتھ گارنش کے طور پر پیش کریں۔

تندور میں ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ آلو

اجزاء:

• آلو - 5 پی سیز،
• مشروم - 400 گرام،
• ھٹی کریم - 250 ملی لیٹر،
• مکھن - 70 گرام،
• پیاز - 1 پی سی،
• پنیر - 300 گرام،
• نمک، کالی مرچ - ذائقہ
• آٹا - 1 کھانے کا چمچ

تندور میں کھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ آلو کو اس طرح تیار کریں: اسے دھو لیں، لیکن اس کا چھلکا نہ کریں، پھر اوپر کاٹ دیں، یا اسے نصف میں کاٹ دیں (لمبائی میں)۔ آلو کے گودے کو میٹھے یا چائے کے چمچ سے چھیل لیں، تاکہ اطراف اور نیچے 5-7 ملی میٹر موٹے ہوں۔ تیار آلو کو ٹھنڈے پانی میں ڈالیں (تاکہ یہ سیاہ نہ ہو اور اضافی نشاستے کو پھینک دیں)۔

اوون کو 200 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔

آئیے مشروم جولین تیار کرتے ہیں۔ ایک فرائی پین میں 70 گرام مکھن گھولیں، اس میں 400 گرام باریک کٹی مشروم ڈالیں۔ ہلاتے وقت، مشروم کے رس دینے اور حل ہونے تک انتظار کریں۔ باریک کٹی پیاز ڈالیں، آدھا کھانے کا چمچ میدہ گاڑھا ہونے کے لیے ڈالیں۔ ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں۔

اس بات کو یقینی بنانے کے بعد کہ آٹا یکساں طور پر پھیل گیا ہے، اس میں 250 ملی لیٹر کھٹی کریم ڈالیں۔ ہلکے سے نمک، کالی مرچ اور نتیجے میں آنے والے مکسچر کو اس وقت تک ابالیں جب تک کہ کریم گاڑھا نہ ہو جائے۔

آلو (کوکوٹس) کو بیکنگ شیٹ پر ڈالیں، اس میں سے پانی نکال لیں۔ ہر آلو میں نمک اور کالی مرچ کے چند دانے ڈالیں۔آلو میں کھٹی کریم میں پکائی ہوئی مشروم رکھیں، آلو بھر میں یکساں طور پر تقسیم کریں۔

بھرے آلو کو پہلے سے گرم اوون میں رکھ دیں۔ 15 منٹ کے بعد، بیکنگ شیٹ کو ہٹا دیں اور پنیر کے ساتھ مشروم کے ساتھ آلو چھڑکیں. بیکنگ شیٹ کو مزید 20 منٹ کے لیے اوون میں رکھیں۔

مشروم اور ھٹی کریم کے ساتھ تلے ہوئے آلو کی ترکیب

ترکیب:

• ڈبہ بند مشروم - 300 گرام،
• بیکن - 70 گرام،
• آلو - 10 پی سیز،
• پیاز - 1-2 پی سیز،
• ھٹی کریم - 250 ملی لیٹر،
• نمک،
• caraway

ھٹی کریم کے ساتھ مشروم کے ساتھ تلے ہوئے آلو کو مختلف جڑی بوٹیوں کے اضافے کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔ مشروم کو چھیلیں، کللا کریں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ بیکن کو سٹرپس میں کاٹ دیں۔ کڑاہی میں تھوڑا سا بیکن گرم کریں، اس میں پیاز فرائی کریں۔ مشروم شامل کریں اور نرم ہونے تک پکائیں۔ آلو ابالیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور بیکن کے ساتھ بھونیں تاکہ سنہری کرسٹ حاصل ہو۔ مشروم کو آلو کے ساتھ مکس کریں، حسب ذائقہ نمک، کاراوے کے بیج ڈالیں اور کچھ منٹ مزید بھونیں۔ کھانا پکانے کے اختتام پر، مشروم کے ساتھ آلو پر ھٹی کریم ڈالیں، پھر چولہے پر 10 منٹ تک ابالیں۔ جب ھٹی کریم کے ساتھ کڑاہی میں مشروم کے ساتھ آلو تیار ہوں تو لیموں کا رس ڈالیں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔ کھمبیوں کے ساتھ ھٹی کریم کے ساتھ تلے ہوئے آلو کے لیے یہ نسخہ عام کھانوں کے لیے زیادہ موزوں ہے؛ یہ ڈش ڈائیٹرز کے لیے موزوں نہیں ہے۔

ایک پین میں ھٹی کریم کے ساتھ مشروم کے ساتھ آلو

کھٹی کریم کے ساتھ مشروم کے ساتھ آلو، تندور میں ایک پین میں پکایا - خوشبودار جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ یہ شاندار ڈش ایک بہت سوادج اور اطمینان بخش مجموعہ ہے، یہ اکیلے یا ایک سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے. بیکنگ کے لیے ہم کھٹی کریم اور دستیاب مشروم میں سے کوئی بھی استعمال کرتے ہیں۔ ھٹی کریم کو استعمال کرنے سے پہلے پانی سے پتلا کیا جاسکتا ہے۔

اجزاء:

• 1 کلو آلو،
• مشروم (0.5 کلوگرام)،
• 1 بڑی پیاز
• ھٹی کریم (500 ملی لیٹر)،
• 1 چائے کا چمچ مارجورم اور پروونکل جڑی بوٹیاں،
• نمک مرچ،
• کچھ آٹا.

کھانا پکانے کا طریقہ:

چھلکے ہوئے آلو کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، مشروم اور پیاز کاٹ لیں۔ مشروم فرائی کرنے کے لیے بہتر ہے کہ پیاز کو بڑے آدھے حلقوں میں کاٹ لیں تاکہ یہ پین کے نیچے تک نہ ڈوب جائے اور وقت سے پہلے جل نہ جائے۔ ایک پین میں مشروم اور پیاز کو سبزیوں کے تیل میں فرائی کریں اور 2 کھانے کے چمچ میدہ ڈالیں، سب کچھ ایک ساتھ بھونیں۔ ایک گہری بیکنگ شیٹ پر رکھو، سبزیوں کے تیل کے ساتھ پہلے سے تیل، مشروم اور پیاز کے ساتھ آلو. Provencal جڑی بوٹیوں اور marjoram، نمک، کالی مرچ کے ساتھ ملا ھٹی کریم کے ساتھ بھریں اور تندور میں ڈال دیا. ہم آلو کو کم گرمی پر پکاتے ہیں جب تک کہ پکا نہ ہو، تیار ڈش کو تھوڑا سا ڈھکن کے نیچے اصرار کریں۔

تیار! بہت اچھا لگتا ہے، خوشبو آتی ہے، اور ذائقہ... اسے آزمائیں، آپ مایوس نہیں ہوں گے!

ھٹی کریم کے ساتھ ایک برتن میں مشروم کے ساتھ آلو

آپ سیرامک ​​برتنوں کے ساتھ اپنے روزمرہ کے مینو میں مختلف قسمیں شامل کر سکتے ہیں۔ ھٹی کریم کے ساتھ ایک برتن میں مشروم کے ساتھ آلو ایک آسان ترین پکوان ہے جو جلدی سے تیار اور فوری طور پر کھایا جاسکتا ہے۔

اجزاء:

• آلو 1 کلو،
• شیمپینز 600 گرام،
• پیاز (2 پی سیز)،
• گاجر 1-2 پی سیز،
• ھٹی کریم 300 گرام

کھانا پکانے کا طریقہ۔

آلو کو کیوبز میں کاٹ لیں، مشروم، پیاز اور گاجر کو الگ الگ فرائی کریں۔ ہم ہر چیز کو ایک علیحدہ کنٹینر میں ڈال دیتے ہیں تاکہ آپ مکس کر سکیں۔ نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ، مکس کریں اور برتنوں میں رکھیں۔ سب سے اوپر ھٹی کریم ڈالو. ہم 20 منٹ تک پکاتے ہیں، جب تک کہ آلو تیار نہ ہوں. ہم برتن کھولتے ہیں، پھر ھٹا کریم ڈالتے ہیں. ڈھک کر گرم تندور میں کھڑے ہونے دیں۔ کچھ گھریلو خواتین عام خمیری آٹے سے ڈھکن بنانا پسند کرتی ہیں۔ یہ سب سے پہلے کرنا ضروری ہے، اگر آپ کو اس کے لیے 30-40 منٹ خرچ کرنے میں کوئی اعتراض نہیں، جب آٹا اوپر آجائے، تو آٹے کے ٹکڑوں کو چٹکی بھر لیں، ڈھکن بنائیں اور برتنوں کو ڈھانپ دیں۔ ایک ڈش تیار کرنے میں تقریباً ایک گھنٹہ لگتا ہے۔

بون ایپیٹٹ!

ھٹی کریم کے ساتھ سست ککر میں مشروم کے ساتھ چکن اور آلو

ھٹی کریم اور چکن کے ساتھ سست ککر میں مشروم کے ساتھ آلو پکانے کے لئے مصنوعات مندرجہ ذیل اجزاء ہیں:

• چکن پنڈلی: 10-12 پی سیز۔
• زیتون کا تیل: 3 کھانے کے چمچ l
• لال مرچ: 3 عدد۔
• درمیانے درجے کے آلو: 7-8 پی سیز۔
• ڈبہ بند مشروم: 250-300 گرام۔
• لہسن: 2 لونگ۔
• پیاز: 1-2 پی سیز.
• ھٹی کریم - 200 ملی لیٹر۔
• سبزیاں: 1-2 چمچ۔ l (اجمود، ڈل، ہری پیاز)۔
• مصالحے (پسی ہوئی کالی اور سرخ مرچ، ہلدی، سالن)۔
• پانی: ½-1 گلاس۔
• نمک: آدھا چائے کا چمچ

کیسے پکائیں.

1. چکن کی پنڈلیوں کو دھو کر جلد لگائیں۔
2. نمک، ہلدی اور سالن ملا کر پنڈلیوں پر چھڑک دیں۔
3. پیاز کو باریک کاٹ لیں۔
4. گھنٹی مرچ کو کیوبز میں کاٹ لیں۔
5. لہسن کو باریک کاٹ لیں۔
6. ڈبے میں بند مشروم کو دھو کر کاٹ لیں۔
7. چھلکے ہوئے آلو کو درمیانے سائز کے پچروں میں کاٹ لیں۔
8. زیتون کے تیل میں پیاز اور کالی مرچ کو الگ فرائی پین میں 5 سے 7 منٹ تک فرائی کریں۔
9. بھوننے سے 2 منٹ پہلے لہسن ڈالیں اور سبزیوں کو اچھی طرح مکس کریں۔
10. سبزیوں کو ملٹی کین میں رکھیں۔
11. چکن شینک شامل کریں، سبزیوں کے ساتھ ملائیں.
12. آلو اور ڈبہ بند مشروم شامل کریں۔
13. تھوڑا سا پانی اور ھٹا کریم شامل کریں۔
14. بجھانے والے موڈ میں 90 منٹ تک ابالیں۔
15. کٹی جڑی بوٹیاں شامل کریں - اجمودا اور ڈل موڈ کے اختتام سے 10 منٹ پہلے۔
16. تیار ڈش پر باریک کٹی ہوئی ہری پیاز چھڑکیں یا الگ سے سرو کریں۔
17. لال مرچ یا کالی مرچ کا مکسچر الگ سے سرو کریں۔

مفید مشورے۔

سبزیوں کو ملٹی پین، بیکنگ یا فرائینگ میں بھونا جا سکتا ہے۔

ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ سٹو آلو

ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ سٹو شدہ آلو کے اجزاء درج ذیل ہیں:

• 1 گلاس پانی؛
• 4 چمچ۔ زیتون کے تیل کے کھانے کے چمچ؛
• 2 چمچ۔ مکھن کے کھانے کے چمچ؛
• 1 چائے کا چمچ نمک؛
• 1 کلو منجمد مشروم؛
• 1/4 چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ؛
• 1 درمیانی گاجر؛
• پیاز کا 1 سر؛
• 1 چمچ۔ اجمودا کا ایک چمچ؛
• 5 چمچ. ھٹی کریم کے چمچ؛
• 6 درمیانے آلو؛
• 1/2 کھانے کا چمچ۔ خشک تلسی کے کھانے کے چمچ.

تیاری:

1. آلو کو چھیل کر سلائسوں میں کاٹ لیں۔ ایک علیحدہ کنٹینر میں رکھیں، نمک، کالی مرچ، خشک تلسی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
2. گاجروں کو ایک موٹے چنے پر پیس لیں۔ پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔ شہد مشروم ڈیفروسٹنگ کے بغیر استعمال کرتے ہیں.
3. ککر کے نچلے حصے میں زیتون کا تیل ڈالیں، تہوں میں بچھا دیں۔ پہلی تہہ آلو کا نصف ہے، پھر گاجر، پیاز، شہد مشروم کی تہیں ڈالیں، آلو کو دوبارہ اوپر رکھیں۔ مکھن شامل کریں۔
4. ایک whisk یا کانٹے کے ساتھ ھٹی کریم کے ساتھ پانی ملائیں.
5. نتیجے میں مکسچر کو سبزیوں پر ڈالیں، "ہائی پریشر" موڈ میں 15 منٹ تک پکائیں۔
6. 6. سرو کرنے سے پہلے اجمودا (باریک کٹی ہوئی) کے ساتھ چھڑکیں۔