جہاں مشروم اگتے ہیں: تصاویر اور ویڈیوز، جن میں جنگلات ان کی تلاش کریں۔
جنگل میں نارنجی رنگ کی ایک چھوٹی کھمبی دیکھ کر، ہر کوئی، یہاں تک کہ ایک نوآموز مشروم چننے والا، فوراً سمجھ جاتا ہے کہ یہ مشروم ہے۔ آپ اسے نہ صرف اس کے رنگ سے بلکہ اس کی شکل سے بھی پہچان سکتے ہیں۔ ان پھل دار جسموں میں ایک چھوٹی ٹوپی ہوتی ہے (اوسطاً 6 سینٹی میٹر)، پہلے چپٹی ہوتی ہے، اور پھر کناروں کے ساتھ اندر کی طرف مڑے ہوتے ہیں۔ کچھ بالغ نمونوں کی ٹوپیاں 17 سینٹی میٹر تک قطر تک پہنچ جاتی ہیں۔ پھل دینے والے جسم کی سطح نم اور قدرے چپچپا ہوتی ہے۔ مشروم ہر سال ایک ہی جگہ پر اگتے ہیں، جس سے پورے خاندان بنتے ہیں۔
"خاموش شکار" سے محبت کرنے والے سبھی جانتے ہیں کہ جنگل کی فصل کا معیار اور کثرت مختلف عوامل پر منحصر ہوگی۔ خاص طور پر، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ مشروم کن جنگلوں میں اگتے ہیں۔ سب سے پہلے، یہ غور کرنا چاہئے کہ یہ پھل دار لاشیں عملی طور پر روسی فیڈریشن کے پورے علاقے میں پائی جاتی ہیں۔ اس کے علاوہ، مشروم یوکرین، قازقستان، بیلاروس، اور مالڈووا میں بھی مقبول ہیں۔
زعفران کے دودھ کی ٹوپیوں کے مسکن: یہ کھمبیاں کس جنگل میں اگتی ہیں۔
زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں کی دو اہم اقسام ہیں - سپروس اور پائن۔ اس سے ہم یہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں کہ مشروم کہاں اگتے ہیں، کن جنگلات میں۔ لیکن یہ معلوم ہے کہ یہ پھل دار لاشیں نہ صرف مخروطی جنگلات میں آباد ہوتی ہیں۔ لہذا، وہ اکثر مخلوط جنگلات میں پایا جا سکتا ہے. یہ کہا جانا چاہئے کہ زعفران کے دودھ کی ٹوپی ان مخلوط جنگلات میں بھی بڑھے گی جہاں کونیفر کم مقدار میں موجود ہیں۔
"شاہی" پورسنی مشروم کے برعکس، جو صرف بالغ جنگلات کو ترجیح دیتا ہے، کیملینا کو جوان نشوونما کا بہت شوق ہے: پائن، فرس، دیودار اور اسپروس۔
اور اگر اسپروس مشروم بنیادی طور پر جنگل میں اگتا ہے، تو دیودار کی نسلیں پارک، چوک یا شہر کی حدود میں بڑھتے ہوئے ایک درخت کے قریب بھی آباد ہو سکتی ہیں۔
جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں بڑے گروہوں میں بڑھتی ہیں، لیکن ایک ہی نمونے بھی ہیں، جو انتہائی نایاب ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ یہ کھمبیاں پرنپاتی جنگلوں میں بھی پائی جاتی ہیں، اگر کم از کم چند مخروطی درخت وہاں رہتے ہیں۔
لہذا، یہ بہتر ہے کہ مشروم کو مخروطی اور مخلوط جنگلات میں تلاش کیا جائے، خاص طور پر ان علاقوں میں جہاں چھوٹے جنگلات ہیں۔ تجربہ کار مشروم چننے والے بخوبی جانتے ہیں کہ کہاں اور کس جنگل میں کھمبیاں اگتی ہیں۔
لہذا، اپنے پسندیدہ مشروم کی تلاش میں نہ بھٹکنے کے لیے، نوسکھئیے "شکاری" اپنے زیادہ تجربہ کار ساتھیوں سے پوچھ سکتے ہیں کہ کون سی سڑکیں گرم مقامات کی طرف لے جاتی ہیں۔
"خاموش شکار" کے کچھ چاہنے والے پہلے درخت کے شمالی حصے سے مشروم تلاش کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ ان کی رائے میں، یہ یہاں ہے کہ سب سے بڑا اور مضبوط پھل جسم اگتا ہے. اس کے علاوہ، زعفران کے دودھ کی ٹوپی میں ایک ساتھی مشروم ہے - ایک تیل دیودار کے درختوں کے قریب اگ سکتا ہے۔ جون-اگست میں اس طرح کے کھمبیوں کے ساتھ درخت ملنے کے بعد، ایک یا دو ماہ (اگست-ستمبر) میں اس جگہ پر واپس آ جائیں۔ بہت زیادہ امکان کے ساتھ یہاں جوان اور خوبصورت زعفران کے دودھ کی ٹوپیوں کی اچھی فصل کاشت کرنا ممکن ہو گا۔
ان جنگلات کے بارے میں مزید تفصیلات جن میں مشروم اگتے ہیں تصویر میں مل سکتے ہیں۔ ان پھل دار جسموں کی ٹوپیوں کے مختلف رنگ ہوتے ہیں، لیکن یہ سب اپنے نام کے مطابق رہتے ہیں۔ زعفران کے دودھ کی ٹوپی کا رنگ اس مخصوص قسم کے درخت پر منحصر ہوگا جس کے ساتھ یہ مائیکورریزا بناتا ہے۔
اس کے علاوہ، موسمی حالات، جمع کرنے کا وقت اور فنگس کی عمر رنگ کو متاثر کر سکتی ہے۔ لہذا، زعفران کے دودھ کی ٹوپی کا رنگ ہلکے نارنجی اور سرخ سے سرخ اور بھرپور تانبے تک مختلف ہوتا ہے۔ پرانے مشروم کی ٹوپی کی سطح کبھی کبھی سبز رنگ کی ہو جاتی ہے۔
نیچے دی گئی ویڈیو میں یہ بھی دکھایا گیا ہے کہ کس جنگل میں کھمبیاں اگتی ہیں اور وہ کیسی نظر آتی ہیں۔
مشروم کون سی دوسری جگہیں پسند کرتے ہیں؟
جنگل کے سفر کا فیصلہ کرنے کے بعد، آپ کو یہ معلوم کرنا ہوگا کہ مشروم کہاں اگتے ہیں۔ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ کچھ نمونوں کو کافی آسانی سے دیکھا جا سکتا ہے، جبکہ دیگر اچھی طرح سے پوشیدہ ہیں. لہذا، آپ کو جنگل کے ذریعے احتیاط سے چلنے اور اپنے پیروں کے نیچے دیکھنے کی ضرورت ہے، تاکہ پھل کی لاشوں کو نقصان نہ پہنچے.صرف 1 مشروم ملنے کے بعد، ارد گرد ایک نظر ڈالیں: یقینی طور پر قریب ہی کچھ اور نمونے ہوں گے۔
جہاں تک جنگل میں کیملینا مشروم کے مسکن کا تعلق ہے، وہ ریتیلی مٹی کو ترجیح دیتے ہیں۔ وہ کائی یا کم گھاس میں آباد ہوتے ہیں۔ کبھی کبھی ان کو گھاس میں دیکھنا بہت مشکل ہوتا ہے، یہاں تک کہ روشن ٹوپی کے باوجود، لہذا یہ ایک خاص چھڑی کے ساتھ "بازو" کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے. اس طرح کے "آل" کے ساتھ گھاس اور گرے ہوئے سوئیوں کے بلیڈ کو دور کرنا بہت آسان ہے، جس میں پھلوں کی لاشیں بھی چھپ سکتی ہیں۔ لہذا، جنگل میں آنے کے بعد، یہ ٹکرانے اور چھوٹے پرفارمنس پر توجہ دینے کی سفارش کی جاتی ہے، جہاں، زیادہ تر امکان ہے، ایک خوشگوار "حیرت" کا انتظار ہے. اکثر، مشروم بھی جوان جنگل صاف کرنے میں اگتے ہیں۔
ایک بار ایک مخروطی یا مخلوط جنگل میں، آپ کو سورج کی کرنوں سے روشن ہونے والا ایک کنارہ، ایک کلیئرنگ یا کھلی صفائی بھی ملنی چاہیے۔
مثال کے طور پر، ان جگہوں میں جہاں زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں اگتی ہیں، بہت زیادہ بڑھے ہوئے کھیتوں کو نوٹ کیا جا سکتا ہے، جن پر جھاڑیاں اور چھوٹے اسپروس پہلے ہی آباد ہو چکے ہیں۔
اکثر، یہ کھمبیاں جنگل کی سڑکوں کے کناروں اور لمبے گڑھوں کے ساتھ پائی جاتی ہیں، جہاں سورج زمین کو اچھی طرح سے گرم کرتا ہے۔
کیملینا خاص طور پر کونیفروں میں بڑے پیمانے پر بڑھتی ہے ، جس کی اونچائی 5 میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی ہے۔
یہ بھی نوٹ کرنا ضروری ہے کہ کون سی جگہیں مشروم پسند نہیں کرتی ہیں۔ لہذا، وہ پانی بھری ہوئی مٹی اور سایہ دار علاقوں کو برداشت نہیں کرتے۔ ایسے علاقوں میں، اپنے پسندیدہ مشروم کو تلاش کرنے کا کوئی مطلب نہیں ہے، یہاں تک کہ اگر قریب میں مخروطی درخت اگتے ہوں۔
ان جگہوں کو جان کر جہاں مشروم اگتے ہیں، "خاموش شکار" کا ہر ماہر مشروم کی اچھی فصل حاصل کر سکے گا۔
جنگل میں مشروم کس درجہ حرارت پر اگتے ہیں اور مشروم کب چنیں۔
روایتی طور پر مشروم جولائی سے ستمبر تک اگتے ہیں۔ تاہم، سازگار موسمی حالات ان کے پھل کو طول دے سکتے ہیں۔ لہذا، مثال کے طور پر، اگر موسم اجازت دیتا ہے، تو پہلی پھلدار لاشیں جون میں پہلے سے ہی مل سکتی ہیں، اور آخری - نومبر کے آغاز میں. زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں جمع کرنے کا موسم اگست اور ستمبر کے مہینوں میں ہوتا ہے۔
کچھ نوآموز مشروم چننے والے حیران ہوسکتے ہیں کہ جنگل میں مشروم کس درجہ حرارت پر اگتے ہیں؟ یہ معلوم ہے کہ یہ مشروم گرمی اور سورج کی روشنی کا بہت شوق ہے. زعفران کے دودھ کی ٹوپیوں کی بھرپور نشوونما کے لیے سازگار درجہ حرارت + 10 ° С سے کم نہیں ہے۔ ایک اصول کے طور پر، پہلی ٹھنڈ کے بعد، مشروم مکمل طور پر غائب ہو جاتے ہیں.
ویسے، مشروم کو صبح سویرے چننے کی سفارش کی جاتی ہے، جب گھاس پر موجود اوس ابھی تک بخارات سے باہر نہیں ہوئی ہے۔ اس صورت میں، پھلوں کے جسموں کی ٹوپیاں سورج کی کرنوں میں چمکیں گی، جس کا مطلب ہے کہ وہ واضح طور پر نظر آئیں گے۔ اس کے علاوہ، مشروم کو کاٹنے کا مشورہ نہیں دیا جاتا ہے، کیونکہ یہ مائیسیلیم کو نقصان پہنچا سکتا ہے. پھلوں کے جسم کو زمین سے باہر گھڑی کی سمت میں آہستہ سے موڑنا بہتر ہے۔
