Glutinous calotsera (عرف ہارن ورٹ یا ہرن کی ٹانگیں): ایک سینگ والے مشروم کی تصویر اور درخواست
کالوسیرا چپچپا (Calocera viscosa) مشروم سے مراد مشروم خوردنی مشروم ہیں، یعنی انہیں خصوصی پری پروسیسنگ کے بعد ہی کھایا جا سکتا ہے۔ کیلوسیرا کو اس کے تلفظ "سینگوں" کی وجہ سے اکثر سینگ یا سینگ کہا جاتا ہے۔
خاندان: Dacrymycetaceae.
تفصیل پھل کا جسم 2 سے 8 سینٹی میٹر اونچا، جھاڑی دار، کمزور شاخوں والا ہوتا ہے۔ سینگ والے مشروم کے "ہرن کے سینگ" قدرے چپچپا ہوتے ہیں، جیسے اندر سے چمک رہے ہوں۔ کیلوسیرا کا گودا لچکدار-جیلیٹنس، ربڑی، سرخی مائل، کسی خاص ذائقے یا بو کے بغیر ہوتا ہے۔
سینگ والی کھمبی جولائی سے اکتوبر کے شروع تک پھل دیتی ہے، سڑی ہوئی مخروطی لکڑی پر جو مٹی میں ڈوبی ہوئی یا دفن ہوتی ہے (عام طور پر سبسٹریٹ میں مضبوطی سے بڑھتی ہے)، مخروطی اور مخلوط جنگلات میں، اکیلے اور گروہوں میں۔ یہ اکثر روس کے جنگلاتی علاقے میں پایا جاتا ہے۔
سینگ والے مشروم کی تصویر پر دھیان دیں: ٹہنیوں کے نوکدار اشارے کے ساتھ پھل کا جسم گہرا پیلا یا نارنجی رنگ اور بہت پیچیدہ شکل کا ہوتا ہے۔
مماثل انواع۔ بہت سے حقیقی پیلے رنگ کے سینگ کیلوسیرا سے ملتے جلتے ہیں، لیکن ان میں سے کسی میں بھی کیلوسیرا کی خصوصیت کارٹیلجینس-جیلیٹنس-روبری مستقل مزاجی نہیں ہے۔
روگٹ: دواؤں کی خصوصیات اور دیگر حقائق
دواؤں کی خصوصیات: Mycelial کلچر سے الگ تھلگ پولی سیکرائڈز سارکوما 180 اور ایہرلچ کے کارسنوما کی نشوونما کو 90 فیصد روکتے ہیں۔ مشروم میں 5-ہائیڈرو آکسیٹریپٹوفان ہوتا ہے، جو سیرٹونن اور میلاٹونن کا پیش خیمہ ہے۔
جمع کرنے اور خریداری کے قوانین: تازہ پھلوں کی لاشیں جمع کریں جو خشک یا بھوری نہیں ہونا شروع ہوئی ہیں۔ الکحل انفیوژن استعمال کیا جاتا ہے.
دلچسپ حقائق. سینگوں کے ساتھ واضح مماثلت کے باوجود، اس مشروم کا ان سے کوئی تعلق نہیں ہے۔ اس کا تعلق کانپنے والی فنگس سے ہے، اس کے رشتہ دار کانپنے والے، جیلیٹنس سیوڈو جیلی، اوریکولریا اور دیگر جیلیٹنس ہیٹروباسیڈیومیسیٹس ہیں۔
کیا سینگ والے مشروم کھانے کے قابل ہیں یا نہیں؟
اس بارے میں ایک واضح جواب ہے کہ آیا خوردنی مشروم سینگ والا مشروم ہے یا نہیں - آپ کیلوسیرا کھا سکتے ہیں، اس سے کوئی نقصان نہیں ہوگا، لیکن اس کا ذائقہ بہت مشکوک ہے۔ بہت سے ماہرین کا خیال ہے کہ کیلوسیرا کے ربڑ کے گودے کی وجہ سے یہ خصوصیات بہت کم ہیں۔ کھانے کے مقاصد کے لیے، سینگ والی مچھلی بہت کم ہی جمع کی جاتی ہے، اسے ابلی ہوئی، تلی ہوئی اور خشک کرکے استعمال کیا جاتا ہے۔
کھانا پکانے کی درخواستیں: بلغاریہ میں، اس کے خوبصورت رنگ کی وجہ سے، کھانے کے قابل سینگ والے مشروم کو ٹھنڈے نمکین میں سجاوٹ کے طور پر ابال کر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، جیلی گوشت کے مضبوط ہونے سے پہلے اس میں چپچپا کیلوسیرا شامل کیا جاتا ہے۔
