emmabrewda.com

دودھ مشروم مشروم چننے والوں کے پسندیدہ میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ بہت سے، ان مشروموں کو جنگل میں جمع کرنے کے بعد، نمک یا اچار کو ترجیح دیتے ہیں. دودھ کے مشروم کو ایسے طریقوں سے پکانا کسی بھی تہوار کی میز کو حیرت انگیز طور پر مزیدار ناشتے کے ساتھ سجانے میں مددگار ثابت ہوگا۔

دودھ کے مشروم کی تیاری کی ٹیکنالوجی دیگر قسم کے مشروموں کی تیاری سے زیادہ مختلف نہیں ہے۔ تاہم، اب بھی ایک انتباہ ہے: مشروم دودھیا ہیں، اور تلخ ذائقہ کو دور کرنے کے لئے، انہیں ٹھنڈے پانی میں کئی گھنٹوں تک بھگو دیا جاتا ہے۔ اس وقت کے دوران، مشروم کے تیز مرچ ذائقہ کو مکمل طور پر ختم کرنے کے لئے پانی کو 3-4 بار تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔

گھر میں دودھ کے مشروم پکانا ان کی ابتدائی صفائی کا مطلب ہے: ٹوپیوں سے جنگل کا سارا ملبہ ہٹا دیا جاتا ہے اور ٹانگیں کاٹ دی جاتی ہیں۔ پھر مشروم کو بڑی مقدار میں پانی میں اچھی طرح دھو کر بھگو دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، نمکین پانی میں ابالنا اور مزید کھانا پکانا موسم سرما کی تیاری کے طور پر یا پورے خاندان کے لیے دلکش رات کے کھانے کے لیے ڈش کے طور پر تیار کیا جاتا ہے۔

مشروم پکانے کی بہت سی ترکیبیں ہیں، اور یہ مضمون سردیوں کی تیاریوں، سوپ، سلاد، اور یہاں تک کہ تندور میں مشروم پکانے کے لیے آپشنز پیش کرتا ہے۔ ان میں سے ایک یا زیادہ استعمال کریں - آپ کو کبھی افسوس نہیں ہوگا کہ آپ نے دودھ کے مشروم جیسے مزیدار مشروم کو پکانے میں وقت اور محنت صرف کی۔

دودھ کے مشروم کو گرم نمکین کرکے پکانے کا نسخہ

کسی بھی تہوار کی تقریبات کے لیے گرم نمکین دودھ کے مشروم ایک مزیدار ناشتے کا آپشن ہیں۔ مانسل گودا اور خصوصی ذائقہ کی بدولت، مشروم بھوک اور خوشبودار ہوتے ہیں، جو ان کو آزمانے والوں کو خوش نہیں کر سکتے۔

• 3 کلو مشروم؛
• 4 چیزیں۔ خلیج کے پتے؛
• لہسن کے 10 لونگ؛
• ڈیل کی 6 ٹہنیاں؛
• 10 ٹکڑے۔ سیاہ currant کے پتے؛
• ½ ہارسریڈش جڑ؛
• 3 چمچ۔ l نمک.

دودھ کے مشروم کو گرم پکانے کے طریقہ کار کی مرحلہ وار تفصیل استعمال کریں، جس سے آپ کا کام آسان ہو جائے گا۔

1. مشروم کو چھیل کر دھو کر 10 گھنٹے ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں۔
2. ٹانگوں کے اشارے کاٹ کر ابلتے ہوئے مشروم کے لیے نمکین پانی تیار کریں: 1 لیٹر پانی کے لیے، 2 چمچ۔ l نمک.
3. نمکین پانی کو ابلنے دیں، تیار شدہ مشروم کو پانی میں ڈالیں اور مسلسل جھاگ کو ہٹاتے ہوئے 30 منٹ تک پکائیں۔
4. ایک کولنڈر میں مشروم کا انتخاب کریں، بہتے ہوئے پانی سے اچھی طرح کللا کریں اور نکالنے کے لیے چھوڑ دیں۔
5. نچلے حصے پر شیشے کے جار میں currant کے پتوں اور dill sprigs کا ایک "تکیہ" رکھیں، نمک کی ایک پتلی تہہ ڈالیں۔
6. مشروم کی ہر پرت کو نمک، کٹے ہوئے لہسن کے کیوبز، کٹی ہوئی ہارسریڈش جڑ کے ساتھ چھڑکیں۔
7. مشروم کی اوپری تہہ پر نمک چھڑکیں، خلیج کے پتے اور ڈل کی 1 شاخیں ڈالیں۔
8. اوپر پر جبر ڈالیں اور گوج سے ڈھانپیں تاکہ کوئی ملبہ یا کیڑے اندر نہ آئیں۔
9. 2 دن کے بعد، مشروم کو تہہ خانے میں لے جائیں اور 30 ​​دن کے لیے چھوڑ دیں، اس کے بعد نمکین دودھ کے مشروم کو ناشتے کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔

سرسوں کے بیجوں کے ساتھ دودھ کے مشروم کا اچار

اس ورژن میں، گرم نمکین طریقے سے مشروم کی تیاری میں سرسوں کے بیجوں کا استعمال شامل ہے، جو بھوک کو مزید تیز کرے گا۔

• 2 کلو مشروم؛
• 3 چمچ۔ l نمک؛
• 1 لیٹر پانی؛
• 2 ڈل کی چھتری؛
• 2 چمچ سرسوں کے بیج؛
• لہسن کے 4 لونگ؛
• مصالحہ کے 6 مٹر؛
• ہارسریڈش کے پتے۔

سرسوں کے ساتھ گرم طریقے سے دودھ مشروم کی صحیح تیاری کا نسخہ مراحل میں بیان کیا گیا ہے۔

پہلا قدم نمکین پانی تیار کرنا ہے: 1 چمچ پانی میں بچھا ہوا ہے۔ l نمک، ہارسریڈش پتے، سرسوں کے بیج، تمام مسالا۔

بھیگے ہوئے دودھ کے مشروم کو ابلتے ہوئے نمکین پانی میں ڈال کر ہلکی آنچ پر 20 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔

وہ ایک کولنڈر میں ٹیک لگائے جاتے ہیں، اضافی مائع کو نکالنے کے لیے چند منٹ کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔

وہ تیار شدہ جراثیم سے پاک جار میں رکھے جاتے ہیں، نمک اور کٹے ہوئے لہسن کے لونگ کے ساتھ نمکین پانی سے بھرا جاتا ہے۔

ڈل کی ٹہنیوں کو کراس کراس پیٹرن میں اوپر رکھا جاتا ہے تاکہ کھمبیوں کو تیرنے کا موقع نہ ملے۔

بینکوں کو پلاسٹک کے ڈھکنوں سے بند کر کے ٹھنڈے کمرے میں لے جایا جاتا ہے۔

مشروم 2 ہفتوں میں استعمال کے لیے تیار ہو جائیں گے۔

گرم نمکین طریقہ کے ساتھ دودھ کے مشروم تیار کرنے کے لئے ہاتھ میں ترکیبیں رکھنے کے بعد، ہر میزبان اپنے رشتہ داروں اور دوستوں کے ساتھ مزیدار ناشتے کا علاج کر سکے گی۔

اچار کا طریقہ استعمال کرتے ہوئے کرسپی دودھ مشروم بنانے کی ترکیب

اچار والے دودھ کے مشروم روسی کھانوں میں ناشتے کے طور پر بھی مشہور ہیں۔ موسم سرما کے لئے کرسپی دودھ مشروم پکانا تہوار کی میز کے لئے ایک بہترین آپشن ہے۔

• 3 کلو مشروم؛
• 2 چمچ۔ l سہارا;
• 3 چمچ۔ l نمک؛
• 9٪ سرکہ؛
• 7 مٹر آل اسپائس اور کالی مرچ؛
• 4 چیزیں۔ خلیج کے پتے؛
• 3 کارنیشن۔

اچار کا طریقہ استعمال کرتے ہوئے کرسپی مشروم بنانے کی ترکیب ذیل میں بیان کی گئی ہے۔

1. تیار اور بھگوئے ہوئے دودھ کے مشروم کو ابلتے ہوئے پانی میں 20 منٹ کے لیے ابال لیا جاتا ہے۔
2. پانی نکالا جاتا ہے، نئے میں ڈالا جاتا ہے (مشروم کو مکمل طور پر ڈھانپنے کے لیے کافی پانی لیا جاتا ہے)۔
3. نمک، چینی، سیاہ اور تمام مسالا، خلیج کے پتے اور لونگ شامل کیے جاتے ہیں۔
4. مشروم 20 منٹ کے لئے ایک اچار میں ابالے جاتے ہیں۔ کم گرمی پر، جراثیم سے پاک جار میں رکھا جاتا ہے۔
5. 2 چمچ کے لئے ہر جار میں ڈالا. l سرکہ (اگر 1 لیٹر کی گنجائش والا جار)۔
6. پھر جار کو میرینیڈ کے ساتھ بالکل اوپر ڈالا جاتا ہے اور سخت نایلان کے ڈھکنوں سے بند کر دیا جاتا ہے۔
7. ٹھنڈا ہونے کے بعد، انہیں تہہ خانے میں یا چمکیلی بالکونی میں لے جایا جاتا ہے۔

لہسن کے ساتھ تازہ دودھ کے مشروم کو کیسے پکائیں: ویڈیو کے ساتھ ایک نسخہ

تازہ دودھ کے مشروم کو لہسن کے ساتھ اچار کے ذریعے کیسے پکائیں؟ کلاسک کھانا پکانے کا اختیار ایک طویل عرصے سے جانا جاتا ہے، کیونکہ یہ ہماری دادیوں کے ساتھ مقبول تھا.

دودھ کے مشروم کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ جانتے ہوئے، یعنی انہیں لہسن کے ساتھ میرینیٹ کریں، آپ سردیوں کے لیے نمکین کا بڑا ذخیرہ بنا سکتے ہیں۔

• 2 کلو مشروم؛
• لہسن کے 15 لونگ؛
• 1 لیٹر پانی؛
• 10 سیاہ کرینٹ اور چیری کے پتے؛
• 5 کالی مرچ؛
• 2 چمچ۔ l سرکہ 9٪؛
• 4 چمچ۔ l نمک؛
• 2.5 چمچ۔ l سہارا۔

ہم دودھ کے مشروم کی مرحلہ وار تیاری کی ویڈیو استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، جو یقینی طور پر ہر نوسکھئیے کو پکانے میں مدد دے گی۔

1. بھگوئے ہوئے دودھ کے مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پانی ڈال کر ابالنے دیں۔
2. 20 منٹ تک پکائیں، سطح سے جھاگ کو ہٹا دیں اور مشروم کو لکڑی کے اسپاتولا سے ہلاتے رہیں۔
3. میرینیڈ کو الگ سے پکائیں: نمک، چینی اور تمام مصالحے ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں، سوائے سرکہ اور لہسن کے۔
4. اسے ابلنے دیں، ابلی ہوئی مشروم ڈالیں اور 15 منٹ تک ابالیں۔
5. سرکہ میں ڈالیں، ہلائیں اور مزید 10 منٹ تک پکاتے رہیں۔
6. جراثیم سے پاک جار کے نچلے حصے کو صاف پتوں سے ڈھانپیں، اوپر لہسن کے کٹے ہوئے لونگوں سے ڈھانپ دیں۔
7. مشروم ڈالیں اور گرم اچار کو اوپر تک ڈال دیں۔
8. جراثیم سے پاک ڈھکنوں کے ساتھ بند کریں، پلٹائیں، انسولیٹ کریں اور ٹھنڈا ہونے کے بعد تہھانے پر لے جائیں۔

تلی ہوئی فوری دودھ کے مشروم

ایک کین سے فرائی پین پر تلی ہوئی فوری مشروم ڈال کر، آپ فوری طور پر پورے خاندان کو میز پر جمع کر سکتے ہیں، جو جنگل کے مشروم کی ناقابل بیان خوشبو میں آئے گی۔

• 2 کلو بھیگی ہوئی دودھ مشروم؛
• 1.5 چمچ۔ نباتاتی تیل؛
• نمک حسب ذائقہ۔

ہم تجویز کرتے ہیں کہ میزبانوں کو ایک تصویر کے ساتھ دودھ کے مشروم بنانے کی ترکیب استعمال کریں، جو قدم بہ قدم وضاحت کرے گی کہ ان کی قوتوں کو صحیح طریقے سے کیسے تقسیم کیا جائے۔

1. پہلے سے بھگوئے ہوئے مشروم کو ٹھنڈے پانی میں ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک ابالیں۔
2. ایک کولنڈر میں کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کریں، نالی کریں اور سلائسوں میں کاٹ لیں۔
3. تیل ڈالے بغیر پین کو پہلے سے گرم کریں، کٹے ہوئے مشروم ڈالیں اور تیز آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے۔
4. تیل میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک مشروم گولڈن براؤن نہ ہو جائیں۔
5. مشروم کو حسب ذائقہ نمک کریں، ہلائیں اور جراثیم سے پاک گرم جار میں چمچ ڈالیں۔
6. چمچ سے نیچے دبائیں تاکہ کوئی خالی جگہ نہ رہے، پین سے تیل ڈالیں اور برتنوں کو گرم پانی میں رکھیں۔
7. 40 منٹ جراثیم سے پاک کریں۔ ہلکی آنچ پر، رول اپ کریں، پلٹائیں اور اوپر سے انسولٹ کریں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہوجائے۔
8. تہہ خانے میں لے جائیں اور 6 ماہ سے زیادہ ذخیرہ نہ کریں۔ درجہ حرارت پر + 10 ° С سے زیادہ نہ ہو۔

یہ کہنے کے قابل ہے کہ تلی ہوئی مشروم کو نہ صرف تہہ خانے میں بلکہ فریزر میں بھی رکھا جاسکتا ہے۔ایسا کرنے کے لیے، ٹھنڈے دودھ کے مشروم کو پلاسٹک کے تھیلوں میں ڈالیں، ہوا چھوڑ دیں اور باندھ دیں۔ فریزر میں رکھیں اور 10 ماہ تک اسٹور کریں۔

موسم سرما کے لئے دودھ مشروم کی تیاری کے لئے ٹیکنالوجی

سردیوں کے لیے دودھ کے مشروم کو پکانے کا ایک اور تیز طریقہ یہ ہے کہ انہیں سور کی چربی میں پیاز کے ساتھ بھونیں۔ اس طرح کی خوشبودار پکوان تیار کرنے کے مشورے سے ہر خاتون خانہ کو سردیوں میں روزمرہ کی میز کو متنوع بنانے میں مدد ملے گی۔

• 3 کلو بھیگے ہوئے دودھ کے مشروم؛
• 1.5 کلو پیاز؛
• ½ چائے کا چمچ سائٹرک ایسڈ؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• سور کی چربی - 500 جی؛
• لہسن کے 10 لونگ۔

سردیوں کے لیے مشروم کو فرائی کرکے پکانے کا طریقہ مراحل میں بیان کیا گیا ہے۔

1. بھیگے ہوئے مشروم کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں، ½ چائے کا چمچ ڈالیں۔ سائٹرک ایسڈ اور درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک ابالیں۔
2. خشک اور گرم کڑاہی میں کٹے ہوئے چمچ کے ساتھ ڈالیں، اضافی مائع کو بخارات سے نکالنے کے لیے تقریباً 20 منٹ تک سور کی چربی ڈالے بغیر بھونیں۔
3. مشروم میں سور کی چربی ڈالیں، ہلکی آنچ پر 30 منٹ تک بھونیں۔ اس صورت میں، مشروم کو ہر چند منٹ میں ہلانا چاہئے تاکہ وہ جل نہ جائیں اور یکساں طور پر تل جائیں۔
4. پیاز کو چھیل لیں، آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، مشروم میں شامل کریں اور 20 منٹ تک بھونتے رہیں۔
5. حسب ذائقہ نمک کے ساتھ موسم، چھوٹے کیوبڈ لہسن کے ساتھ چھڑکیں اور ہلائیں۔
6. جراثیم سے پاک جار میں ترتیب دیں، سور کی چربی کے ساتھ اوپر کریں اور گرم پانی میں ڈالیں۔
7. 1 L جار کو 40 منٹ تک جراثیم سے پاک کریں۔ کم گرمی سے زیادہ.
8. رول اپ کریں، کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں اور ایک تاریک، ٹھنڈے کمرے میں لے جائیں، جہاں ورک پیسز کو محفوظ کیا جائے گا۔

خشک دودھ مشروم سوپ ہدایت

خشک دودھ کے مشروم کی پہلی ڈش بہت لذیذ اور خوشبودار نکلی، جس کے لیے نسخہ ہر نوآموز پکوان کے ماہر کو اپنے تجربے کو بھرنے میں مدد دے گا اور اکثر اپنے پیاروں کو حیرت انگیز لذت سے خوش کرتا ہے۔ خشک کھمبی کا سوپ گھر میں ایک انوکھا ماحول بنائے گا، جو مباشرت کی بات چیت کے لیے موزوں ہے۔

• 2 لیٹر پانی؛
• 70 جی خشک مشروم؛
• 5 ٹکڑے۔ آلو؛
• 1 پی سی۔ گاجر اور پیاز؛
• 2 چمچ۔ l گندم کا میدہ؛
• سبزیاں اور مکھن؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• 3 کالی مرچ؛
• 2 پی سیز خلیج کے پتے؛
• سبز (کوئی) - سجاوٹ کے لیے۔

خشک دودھ کے مشروم کو ذائقہ دار سوپ کے طور پر پکانا مرحلہ وار بیان کیا گیا ہے اور اس سے آپ کو اس عمل سے نمٹنے میں مدد ملے گی۔

1. خشک مشروم کو ٹھنڈے پانی میں کللا کریں، 3 گھنٹے تک بھگو دیں، اور پھر ابلتے ہوئے پانی سے 60 منٹ تک ڈھانپ دیں۔
2. جب دودھ کی کھمبیاں سوج رہی ہوں تو سوپ کے لیے پانی ڈالیں اور سبزیوں کو فرائی کر لیں۔
3. سبزیوں کو چھیل کر دھو لیں، کاٹ لیں: گاجر کو موٹے چنے پر، آلو سٹرپس کے ساتھ، پیاز کو کیوبز میں۔
4. سبزیوں کے تیل کی تھوڑی سی مقدار میں، پہلے پیاز کو نرم ہونے تک بھونیں، پھر کٹی ہوئی گاجریں ڈالیں اور نرم ہونے تک بھونیں۔
5. 2 چمچ داخل کریں۔ l مکھن، اسے پگھلنے دیں اور میدہ ڈالیں، جو سوپ کو گاڑھا کر دے گا اور اسے مزید تسلی بخش بنا دے گا۔
6. ہر چیز کو ایک ساتھ 2-3 منٹ تک مسلسل ہلاتے ہوئے بھونیں، یہاں تک کہ آٹا ہلکا براؤن ہو جائے۔
7. گرمی سے ہٹا دیں، ڈھک دیں اور آلو اور مشروم کھانا شروع کر دیں۔
8. مشروم کو ٹکڑوں یا کیوبز میں کاٹ لیں، سوپ کے لیے ابلتے پانی میں شامل کریں۔
9. درمیانی آنچ پر 20 منٹ تک پکائیں، سٹرپس میں کٹے ہوئے آلو ڈالیں، گرمی کو کم کریں اور آلو کے پکنے تک ہر چیز کو ایک ساتھ پکائیں۔
10. فرائی، نمک حسب ذائقہ، کالی مرچ اور خلیج کے پتے ڈال کر مکس کریں۔
11. 10 منٹ تک ابالیں، خلیج کے پتے نکال کر پھینک دیں، اور سوپ میں اپنے ذائقے کے مطابق کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں ڈالیں اور فوراً آنچ بند کر دیں۔
12. سوپ کو چولہے پر 10 منٹ تک کھڑا رہنے دیں، اور تقسیم شدہ پیالوں میں ڈال کر سرو کریں۔

خشک دودھ کے مشروم سے کریم سوپ بنانے کا طریقہ

خشک دودھ کے مشروم سے بنا تازہ کریم سوپ کی ایک پلیٹ کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گی۔ لہذا، اپنے پیاروں کو خوش کرنے کے لئے پہلی ڈش میں خشک دودھ کے مشروم کو صحیح طریقے سے کیسے پکانا ہے، آپ مشروم کے سوپ کی ترکیب پر غور کرکے جان سکتے ہیں۔

• 100 جی خشک مشروم؛
• 5 آلو؛
• لہسن کے 3 لونگ؛
• 2 پیاز کے سر؛
• 100 ملی لیٹر کریم؛
• 1 انڈا؛
• 1 لیٹر شوربہ (چکن سے بہتر)؛
• 2 چمچ۔ l کٹی ہوئی ہری ڈیل؛
• سبزیوں کا تیل - تلنے کے لئے؛
• نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔

سہولت کے لیے مراحل میں دودھ کے مشروم کو پکانے کا طریقہ بتانے والا نسخہ بیان کیا گیا ہے۔ گھر والوں کو اس قسم کا کریم سوپ پیش کرکے، آپ ایک عام رات کے کھانے کو بھی تہوار کا موڈ دے سکتے ہیں۔

1. خشک مشروم کو ٹھنڈے پانی میں 3-4 گھنٹے بھگو دیں، پھر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. سبزیوں کے تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، بلینڈر میں پیس لیں۔
3. چکن اسٹاک کو ابالیں اور اس میں چھلکے اور کٹے ہوئے آلو ڈال دیں۔
4. 20 منٹ تک ابالیں، اور اس دوران، پیاز کو چھیلیں، کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں تقریباً 10 منٹ تک بھونیں، یہاں تک کہ گولڈن براؤن ہو جائے۔
5. تیار آلو کو پیاز، مشروم کے ساتھ ملا دیں اور ہموار ہونے تک بلینڈر سے کاٹ لیں۔
6. کٹی سبزیاں اور مشروم کو شوربے میں ڈالیں، پسے ہوئے لہسن کے لونگ، نمک حسب ذائقہ اور کالی مرچ ڈال کر مکس کریں۔
7. اسے 5-7 منٹ تک اُبلنے دیں، انڈے کو پھینٹیں، کریم میں شامل کریں اور ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی آنچ سے دوبارہ ہلائیں۔
8. سوپ میں ڈالیں، ہلائیں، ایک ابال لائیں اور کریم سوپ کو ابالنے کے بغیر گرمی کو بند کردیں.
9. سرو کرتے وقت، گارنش کے لیے ہر پلیٹ میں تھوڑی سی کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں ڈالیں۔

نمکین دودھ کے مشروم سے ترکاریاں پکانا: ویڈیو کے ساتھ ایک نسخہ

آپ کی توجہ کے لئے پیش کردہ ہدایت کے مطابق نمکین مشروم مشروم کا ترکاریاں مشروم نمکین کے کسی بھی ماہر کو فتح کرنے کے قابل ہو جائے گا. اس طرح کی ڈش کسی بھی تہوار کی میز کے لئے ایک لازمی خصوصیت بن جائے گی.

• 300 جی نمکین دودھ مشروم؛
• 6 پی سیز آلو؛
• 1 تازہ ککڑی؛
• 2 گاجر؛
• 1 پیاز؛
• 100 جی ڈبے میں بند سبز مٹر؛
• میئونیز ذائقہ؛
• ڈل سبزوں کا 1 گچھا۔

ایک مزیدار ترکاریاں کے ساتھ میز کو سجانے کے لئے دودھ کے مشروم کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ پر ایک ویڈیو دیکھیں؟

1. نمکین دودھ کے مشروم کو کئی پانیوں میں اچھی طرح دھولیں، نالی کریں، کچن کے تولیے پر ڈالیں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. آلوؤں اور گاجروں کو آلودگی سے اچھی طرح دھو لیں، ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور نرم ہونے تک ابالیں۔
3. چھیل کر کیوبز، مشروم، ککڑی اور پیاز کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
4. ہر چیز کو ایک گہری پلیٹ میں مکس کریں، مایونیز اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ سیزن کریں، ہرے مٹر ڈالیں، مکس کریں اور سرونگ کے لیے سلاد کے پیالے میں ڈال دیں۔

پنیر کے ساتھ کچے دودھ کے مشروم کو کیسے پکائیں؟

بہت ساری ترکیبیں ہیں جو یہ بتاتی ہیں کہ تندور میں کچے دودھ کے مشروم کو کیسے پکانا ہے۔ لہذا، پنیر کے ساتھ دودھ مشروم کا مجموعہ آپ کے خاندان کے ساتھ ایک دلکش رات کے کھانے کے لئے بہترین ہے.

• 1 کلو ابلا ہوا دودھ مشروم؛
• 200 جی سخت پنیر؛
• 3 پیاز کے سر؛
• لہسن کے 4 لونگ؛
• 100 جی مکھن؛
• نمک؛
• 100 ملی لیٹر مایونیز۔

مزیدار ڈش بنانے کے لیے دودھ کے مشروم کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ، ہم ہدایت کے مرحلہ وار تفصیل سے سیکھتے ہیں۔

1. مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک پین میں پگھلا ہوا مکھن کا آدھا حصہ ڈالیں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔
2. مشروم کو چکنائی والی بیکنگ شیٹ میں ڈالیں، اوپر پیاز کی ایک تہہ کو پتلی آدھے حلقوں میں ڈال دیں۔
3. حسب ذائقہ نمک کے ساتھ سیزن کریں، مایونیز، پگھلا ہوا مکھن اور پسا ہوا لہسن ملا دیں، ہلکی ہلکی پھینٹیں۔
4. اوپر کی تہہ کو چکنائی کریں اور چمچ سے ہموار کریں، اوپر گرے ہوئے پنیر کی تہہ ڈالیں اور گرم اوون میں رکھیں۔
5. 180 ° C کے درجہ حرارت پر 30 منٹ تک بیک کریں، اوون میں 15 منٹ کے لیے کھڑے ہونے دیں، پلیٹوں میں ڈال کر گرم گرم سرو کریں۔
6. بیکڈ ڈش کو مزید تسلی بخش بنانے کے لیے، آپ آلو کو ایک اور پرت کے طور پر، سٹرپس یا پتلی سلائسوں میں کاٹ سکتے ہیں۔ آپ کو آلو کے ساتھ مشروم کو کم از کم 40-45 منٹ تک پکانے کی ضرورت ہے۔

دودھ کے مشروم کی تیاری کے تمام مجوزہ طریقے، چاہے وہ خالی جگہ کے طور پر ہوں، یا روزانہ اور تہوار کے پکوان کے طور پر، ہر دیکھ بھال کرنے والی گھریلو خاتون کے پاکیزہ تجربے کو بڑھانے میں مدد کریں گے۔ کھانا پکانے کے لیے ترکیبیں منتخب کریں اور اپنے پیاروں کو مزیدار نمکین، سلاد اور سوپ سے خوش کریں۔