ہیلس کے ساتھ چکن اور مشروم سلاد: گھر میں مزیدار مشروم کے پکوان پکانے کی ترکیبیں
فوری ناشتے یا تہوار کی میز کو منظم کرنے کے لئے، مشروم اور چکن کے ساتھ سلاد ہمیشہ ایک بہترین حل ہو گا. اس کے علاوہ، اس طرح کی مزیدار ڈش تیار کرنے میں زیادہ وقت اور کوشش نہیں لگتی ہے.
گھر میں چکن اور مشروم کے ساتھ تیار کردہ سلاد ترپتی میں کٹلٹس کے ساتھ چپس کو بھی پیچھے چھوڑ دیتا ہے۔ تاہم، یہاں ایک بڑا پلس نوٹ کیا جانا چاہئے: یہ آپ کے اعداد و شمار کو خراب کرنے کے قابل نہیں ہے. حقیقت یہ ہے کہ ڈش کے لیے بہترین ڈریسنگ بغیر میٹھا دہی یا کم چکنائی والی ھٹی کریم ہے۔ لیکن اگر آپ میئونیز کے ساتھ ترکاریاں بھرتے ہیں، تو ڈش میں کیلوری کی تعداد نمایاں طور پر بڑھ جائے گی.
مشروم اور چکن کے ساتھ سلاد بنانے کی ترکیبوں کی مرحلہ وار تفصیل استعمال کریں، اور آپ کو وقت نکالنے پر کبھی افسوس نہیں ہوگا۔
اچار والے شہد کے مشروم، چکن اور کراؤٹن کے ساتھ سلاد کی ترکیب
اچار والے مشروم اور چکن کے ساتھ ترکاریاں تیار کرنے کے لئے، تندور میں سینکا ہوا پولٹری استعمال کرنا بہتر ہے۔ اس طرح کا دلکش ناشتا میز پر صحیح طور پر مرکزی جگہ پر قبضہ کرے گا۔
- اچار والے مشروم - 400 گرام؛
- سینکا ہوا چکن کا گوشت - 400 گرام؛
- جیکٹ آلو - 4 پی سیز؛
- دخش - 1 سر (درمیانے)؛
- تازہ ککڑی - 2 پی سیز؛
- ابلے ہوئے انڈے - 5 پی سیز؛
- بغیر میٹھا دہی - 200 ملی لیٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. l.
- رائی croutons - 50 جی؛
- ڈل اور / یا اجمودا سبز - 4 ٹہنیاں؛
- نمک حسب ذائقہ۔
اچار والے مشروم اور چکن کے ساتھ سلاد کی ترکیب درج ذیل اسکیم کے مطابق تیار کی گئی ہے۔
ہم اچار والے مشروم کو جار سے پھیلاتے ہیں، بڑی مقدار میں پانی میں دھوتے ہیں اور اضافی مائع کو نکالنے کے لیے تار کے ریک پر ڈال دیتے ہیں۔
آلو اور انڈوں کو چھیل کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور سلاد کے ایک بڑے پیالے میں ڈال دیں۔
سینکا ہوا چکن گوشت (یہ بریسٹ، ہیم یا ڈرم اسٹکس ہو سکتا ہے) کو پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں اور انڈے اور آلو میں ڈال دیں۔
پیاز کو چھیل کر انگوٹھیوں میں کاٹ لیں اور تیل میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
اضافی چربی کو نکالنے اور سلاد کے پیالے میں شامل کرنے کے لیے ہم اسے کٹے ہوئے چمچ سے کاغذ کے تولیے پر پھیلاتے ہیں۔
دیگر مصنوعات میں اچار والے مشروم شامل کریں، مکس کریں اور اگر کافی نمک نہ ہو تو حسب ذائقہ نمک شامل کریں۔
ہری کھیرے، اجمودا اور ڈل کو پیس لیں (ہر ایک کی 1 شاخ چھوڑ دیں)، پھر سب کچھ ایک ساتھ ڈال دیں۔
رائی کراؤٹن شامل کریں، دہی کے ساتھ سیزن کریں اور مکس کریں۔
اوپر کو ڈل اور اجمودا کے سبز ٹہنیوں سے سجائیں۔
شہد ایگارکس، چکن اور انار کے ساتھ فائر برڈ سلاد
کوئی بھی خاندانی جشن حقیقی سجاوٹ کے بغیر کبھی مکمل نہیں ہوتا - شہد ایگارکس اور چکن کے ساتھ فائر برڈ سلاد۔
انار کے بیجوں کے ساتھ مل کر یہ ڈش نہ صرف مزیدار ہوگی بلکہ دیکھنے میں بھی حیرت انگیز ہوگی۔
- اچار والے مشروم - 400 گرام؛
- چکن فلیٹ - 300 جی؛
- ابلے ہوئے آلو - 5 پی سیز؛
- کچی گاجر - 2 پی سیز؛
- تازہ ککڑی - 2 پی سیز؛
- زیتون یا زیتون - 100 جی؛
- پیاز - 1 سر؛
- پسی کالی مرچ؛
- سویا ساس اور میئونیز ذائقہ؛
- ہارڈ پنیر اور ڈیل جڑی بوٹیاں - سجاوٹ کے لئے؛
- انار کے بیج۔
شہد مشروم اور چکن کے ساتھ ترکاریاں ذیل میں بیان کردہ ہدایت کے مطابق تیار کی جاتی ہیں۔
- چکن کو نرم ہونے تک ابالیں، اسے کولنڈر میں ڈالیں اور نالی ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔
- چھوٹے کیوبز میں کاٹ کر تھوڑا سا سویا ساس ڈالیں اور 15 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔
- آلو سے چھلکا نکال کر کیوبز میں کاٹ لیں، پیاز کو چھیل کر کاٹ لیں۔
- ایک گاجر سے اوپر کی تہہ کو ہٹا دیں، تین موٹے چنے پر۔
- کھیرے کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور گاجر کے ساتھ مکس کریں۔
- ہم مشروم کو پانی میں دھوتے ہیں اور کچن کے تولیے پر ڈال دیتے ہیں۔
- ہم انار سے بیج نکال کر الگ پلیٹ میں ڈالتے ہیں۔ ایک حصہ سلاد میں جائے گا، دوسرے کو سجاوٹ کے لیے استعمال کیا جائے گا۔
- تمام تیار اجزاء کو ایک گہرے پیالے میں ڈالیں: گوشت، گاجر، کھیرا، شہد مشروم، پیاز، انار کے بیج۔ نمک شامل کریں، اگر ضروری ہو تو، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں، 4-5 چمچ شامل کریں. l میئونیز اور مکس.
- سلاد کی سطح کو چمچ سے ہموار کریں اور اسے مایونیز سے چکنائی دیں۔
- سجاوٹ کے لیے: دوسری گاجر کو پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں، کھیرے کو کیوبز میں کاٹ لیں، زیتون یا زیتون کو پتلی حلقوں میں کاٹ لیں۔
- ہم گاجر کی پٹیوں کو پنکھے کی شکل میں پھیلاتے ہیں، جو فائر برڈ کی دم کی یاد دلاتے ہیں۔
- ہر پنکھ میں ایک کٹی ہوئی ککڑی ڈالیں، کناروں کو انار کے بیجوں اور زیتون سے سجائیں۔
- ہم پرندے کا سر اور جسم کٹے ہوئے پنیر سے نکالتے ہیں، اور گاجروں سے ہم پرندے کے لیے ایک تاج بناتے ہیں۔
- ہم آتش پرست کی چونچ، ٹانگوں اور آنکھوں کے لیے زیتون کا استعمال کرتے ہیں۔
- پرندے کے گرد کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں چھڑکیں اور اسے 45 منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں۔
تلی ہوئی مشروم، چکن اور سخت پنیر کے ساتھ سلاد
چکن، شہد مشروم اور پنیر کے ساتھ ایک مزیدار ترکاریاں کسی بھی تہوار کے کھانے کو سجائے گی۔ اس قسم کے علاج کو سلاد کے بڑے پیالے میں پیش کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، بلکہ پکانے کی انگوٹھی استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
- چکن فلیٹ - 300 جی؛
- شہد مشروم - 500 جی؛
- سخت پنیر - 200 جی؛
- پیاز - 2 سر؛
- نمک اور کالی مرچ؛
- نباتاتی تیل؛
- میئونیز - 150 ملی لیٹر۔
تلی ہوئی مشروم، چکن اور پنیر کے ساتھ سلاد ہدایات پر عمل کرتے ہوئے مراحل میں تیار کیا جاتا ہے۔
- چکن فلیٹ کو نمکین پانی میں خلیج کے پتوں اور مسالوں کے ساتھ ابالیں، شوربے سے ہٹائے بغیر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- مشروم کو ابالیں، انہیں مکھن کے ساتھ پین میں ڈالیں اور بھونیں۔
- پیاز کو چھیل کر آدھے حلقوں میں کاٹ کر مشروم میں ڈالیں اور 10-15 منٹ تک بھونتے رہیں۔
- گوشت کو کیوبز میں کاٹ لیں، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ، مکس کریں۔
- گوشت کو پکانے کی انگوٹھی میں ڈالیں، چمچ سے نیچے دبائیں اور مایونیز کے ساتھ چکنائی کریں۔
- اس کے بعد، تلی ہوئی مشروم کو پیاز کے ساتھ پھیلائیں، ایک چمچ اور چکنائی کے ساتھ دوبارہ دبائیں.
- تیسری پرت ایک موٹے grater پر پیسنے والی پنیر ہے، جسے میئونیز سے بھی چکنایا جاتا ہے۔
- انگوٹھی کو ہٹا دیں، اوپر جڑی بوٹیاں چھڑکیں اور سرو کریں۔
اچار والے شہد مشروم اور انڈوں کی تہوں کے ساتھ تمباکو نوش چکن سلاد
اچار والے شہد کے مشروم اور تمباکو نوش چکن کے ساتھ پف سلاد خاندانی لنچ یا ڈنر کے لیے بہترین ہے۔
- شہد مشروم - 500 جی؛
- چکن بریسٹ - 1 پی سی؛
- رکوع -1 سر؛
- ابلے ہوئے آلو اور گاجر - 2 پی سیز؛
- سخت ابلے ہوئے انڈے - 4 پی سیز؛
- پنیر - 200 جی؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- زیتون کا تیل - 50 ملی لیٹر؛
- لیموں کا رس - 3 چمچ۔ l.
- کٹا اجمود - 2 چمچ l
ہم سلاد کو شہد ایگریکس اور تمباکو نوشی چکن کے ساتھ تہوں میں پھیلاتے ہیں، زیتون کے تیل اور لیموں کے رس کے ساتھ مسالا کرتے ہیں۔
- ہم اپنے ہاتھوں سے گوشت کو الگ کرتے ہیں اور اسے ایک گہرے سلاد کے پیالے میں ڈالتے ہیں، اوپر تیل اور لیموں کا مکسچر ڈالتے ہیں۔
- کٹے ہوئے پیاز کو اچار والے مشروم کے ساتھ ملا دیں اور سنہری بھوری ہونے تک تیل میں بھونیں۔
- ٹھنڈا ہونے کے بعد اسے گوشت پر پھیلا دیں اور اوپر تیل اور لیموں کا رس بھر کر چھڑک دیں۔
- اگلا، ایک موٹے grater پر grated آلو باہر پوشیدہ، نمک شامل کریں اور تھوڑا سا بہا ڈال.
- سب سے اوپر ہم گرے ہوئے گاجر کی ایک پرت بناتے ہیں اور بھرنے کے ساتھ ڈالتے ہیں.
- پنیر، grated، کٹی انڈے کے ساتھ مکس، ترکاریاں کی سطح پر پھیل، سب سے اوپر بہا کی ایک چھوٹی سی رقم بہا.
- کٹے ہوئے اجمودا سے سجائیں اور 2 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔
تمباکو نوشی شدہ چکن، شہد مشروم اور ڈبہ بند انناس کے ساتھ سلاد
چکن، مشروم اور انناس کے ساتھ سلاد بھوک بڑھانے کے بہترین اختیارات میں سے ایک ہے۔
- تمباکو نوشی کی چھاتی - 500 جی؛
- اچار والے مشروم - 500 گرام؛
- سخت ابلے ہوئے انڈے - 5 پی سیز؛
- ڈبے میں بند انناس - 300 جی؛
- آلو (ابلے ہوئے) - 4 پی سیز؛
- میئونیز - 200 ملی لیٹر۔
شہد ایگریکس، تمباکو نوشی شدہ چکن اور انناس کے ساتھ سلاد پکانا بہت آسان ہے۔
انڈے اور آلو چھیلے جاتے ہیں، شہد ایگرکس کو پانی میں دھویا جاتا ہے، انناس سے مائع نکالا جاتا ہے۔
تمام اجزاء کو کیوبز میں کچل دیا جاتا ہے، میئونیز کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور ہموار ہونے تک ملایا جاتا ہے - سلاد تیار ہے!
