موسم گرما کے مشروم: خوردنی مشروم کی تصاویر اور تفصیل، ان کے خطرناک ہم منصب
قسم: کھانے کے قابل
موسم گرما میں شہد ایگارک ایک خوردنی مشروم (Kuehneromyces mutabilis) ہے جو اپریل کے آخر میں جنگلات میں ظاہر ہوتا ہے اور نومبر کے وسط تک بڑھتا ہے۔ جنگل کے یہ تحفے معتدل آب و ہوا والے شمالی ممالک میں عام ہیں۔
کھانے کے قابل موسم گرما کے مشروم تازہ اور اچار دونوں طرح کے لذیذ ہوتے ہیں، وہ اکثر ناشتے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں، اور پائیوں کو بھرنے کے طور پر بھی استعمال ہوتے ہیں۔
اس صفحہ پر آپ یہ جانیں گے کہ موسم گرما کے مشروم کیسی نظر آتی ہیں، آپ انہیں کہاں تلاش کر سکتے ہیں، اور یہ بھی معلومات حاصل کریں گے کہ موسم گرما کے مشروم کو خطرناک جڑواں بچوں سے کیسے ممتاز کیا جائے۔
موسم گرما کے مشروم کس طرح نظر آتے ہیں
ٹوپی (قطر 3-8 سینٹی میٹر): بھورا یا ہلکا بھورا، پتلا، نم جنگل میں یا بارش کے بعد تقریباً شفاف ہو جاتا ہے۔ جیسے جیسے فنگس بڑھتا ہے، یہ محدب سے چاپلوس میں بدل جاتا ہے۔ مرکز میں ایک خصوصیت والا ٹیوبرکل ہوتا ہے، جو نالے ہوئے کناروں سے ہلکا ہوتا ہے۔
موسم گرما کے مشروم کی تصویر پر توجہ دینا: اس کی ٹانگ کی اونچائی 3-9 سینٹی میٹر ہے، ٹوپی سے ہلکی، گھنی اور ہموار، ایک واضح انگوٹھی ہے، جس کے نیچے عام طور پر چھوٹے ترازو ہوتے ہیں۔
پلیٹس: کمزور طور پر ٹانگ پر قائم رہنا یا مکمل طور پر پیچھے رہ جانا۔ وہ فنگس کی عمر کے لحاظ سے ہلکے بھورے سے گہرے بھورے میں رنگ بدلتے ہیں۔
گودا: پانی دار، بھورا رنگ کٹ یا ٹوٹنے پر تبدیل نہیں ہوتا ہے۔ اس میں مشروم کا ہلکا ذائقہ اور خوشبو تازہ آری کی لکڑی کی یاد دلاتی ہے۔
مشروم موسم گرما کے مشروم کے خطرناک جڑواں بچے
تصویر اور تفصیل کے مطابق، موسم گرما کے مشروم زہریلے گیلیرینا مونوکرومیٹک (گیلیرینا یونی کلر) سے بہت ملتے جلتے اور بارڈرڈ ہوتے ہیں۔ (گیلیرینا مارجیناٹا)۔ نیز ان مشروم کے ہم منصب جھوٹے مشروم ہیں۔ گیلیریناس کے ریشے دار تنے پر کوئی ترازو نہیں ہوتا ہے، اور جھوٹے ایگرین کے حلقے ہوتے ہیں۔
جب یہ بڑھتا ہے: معتدل شمالی ممالک میں اپریل کے آخر سے نومبر کے وسط تک۔
کہاں تلاش کریں: بوسیدہ یا مردہ درختوں پر پرنپاتی اور مخلوط جنگلات میں۔ پہاڑی علاقوں میں یہ سپروس کے درختوں پر اگ سکتا ہے۔ غیر خشک آب و ہوا کو ترجیح دیتا ہے۔
کھانا: تازہ یا اچار.
لوک ادویات میں، موسم گرما کے مشروم کو ایک اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے (ڈیٹا کی تصدیق نہیں کی گئی ہے اور طبی مطالعہ نہیں کیا گیا ہے!). بہت سے ممالک میں، یہ طویل عرصے سے صنعتی پیمانے پر موسم گرما کے مشروم اگانے کے بارے میں سیکھا گیا ہے، بنیادی طور پر برچ کی سڑی ہوئی لکڑی کا استعمال کرتے ہوئے.
دوسرے نام: شہد ایگارک قابل تغیر ہے، کیونیرومائسیس قابل تغیر ہے۔
