تندور اور سست ککر میں مشروم کے ساتھ سینکا ہوا آلو: تصاویر، ترکیبیں۔
مشروم کے ساتھ تندور میں بیکڈ آلو ایک تہوار کی دعوت اور روزمرہ کے خاندانی مینو کے لیے کھانا پکانے کی ایک کلاسک صنف ہے۔ اگر آپ مختلف ذائقہ حاصل کرنے کے لیے ڈش کو تبدیل کرنا چاہتے ہیں تو اس میں پنیر، کھٹی کریم، کریم، گوشت، کیما بنایا ہوا گوشت یا سبزیاں شامل کریں۔ تازہ مشروم کو بیکڈ آلو کے لیے مثالی سمجھا جاتا ہے، حالانکہ اچار، نمکین یا منجمد مشروم استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
اس آرٹیکل میں پیش کردہ مشروم کے ساتھ بیکڈ آلو پکانے کی ترکیبیں گھریلو خواتین کو اپنے لئے سب سے موزوں انتخاب کرنے میں مدد کریں گی، اور پھر اپنے پیاروں کو مزیدار ڈش سے خوش کریں۔ کوئی بھی نسخہ آپ کے پسندیدہ اجزاء کو شامل کرکے خود بنایا جاسکتا ہے۔
برتنوں میں ھٹی کریم، دودھ اور پنیر کے ساتھ سینکا ہوا آلو
برتنوں میں مشروم کے ساتھ سینکا ہوا آلو پکانے کی انفرادیت یہ ہے کہ ڈش کو بہت زیادہ مصنوعات کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ صرف چند اجزاء کے ساتھ، آپ ایک پکوان کا شاہکار بنا سکتے ہیں جو آپ کو گھر میں اپنے ذائقے کے ساتھ جیت لے گا۔
- 1 کلو آلو؛
- 600 جی مشروم؛
- بلب
- پنیر کی 200 جی؛
- مکھن؛
- 200 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- 50 ملی لیٹر دودھ؛
- حسب ذائقہ نمک اور مصالحہ۔
برتنوں میں مشروم کے ساتھ سینکا ہوا آلو 5 افراد کی کمپنی کے لیے ایک اچھا آپشن ہے۔
- آلو، مشروم اور پیاز کو چھیلیں، کللا کریں، کاٹ لیں: آلو کو پتلی سلائسوں میں، پیاز کو آدھے حلقوں میں، مشروم کو سٹرپس میں۔
- مشروم کو تھوڑا سا مکھن میں 15 منٹ تک بھونیں۔ درمیانی گرمی سے زیادہ.
- برتنوں کو تیل سے چکنائی کریں، آلو، پیاز اور مشروم، نمک حسب ذائقہ اور مسالوں کے ساتھ ملا کر ہلائیں۔
- تمام بڑے پیمانے پر برتنوں میں ڈالیں، دودھ کے ساتھ ملا ہوا کریم ڈالیں.
- باریک grated پنیر کی ایک پرت کے ساتھ اوپر اور تندور میں ڈال دیا.
- 180-190 ° C پر 60 منٹ تک بیک کریں۔ کٹی ہوئی سبزیوں یا ڈبہ بند سبزیوں کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔
ایک سست ککر میں کریم اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ سینکا ہوا آلو
مشروم کے ساتھ سست ککر میں پکا ہوا آلو ایک تیز اور آسان ڈش ہے جسے آپ تہوار کی میز پر بھی ڈالتے ہوئے شرمندہ نہیں ہوں گے۔ کھانا پکانے کے لیے میزبان سے خصوصی مہارت اور صلاحیتوں کی ضرورت نہیں ہوتی۔
- 800 جی آلو؛
- 600 جی مشروم؛
- 300 ملی لیٹر کریم؛
- 200 جی سخت پنیر؛
- سبز پیاز کے پنکھ؛
- اجمودا کا ایک گچھا؛
- لہسن کے 2 لونگ؛
- نمک؛
- مکھن؛
- 1 چمچ پسی کالی مرچ.
سست ککر میں مشروم کے ساتھ آلو کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ عمل کی تفصیلی وضاحت میں پایا جا سکتا ہے۔
- صفائی کے بعد مشروم کو دھو کر خشک کر لیں اور کئی حصوں میں کاٹ لیں۔
- آلو کو دھو کر چھیل لیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور دوبارہ پانی میں دھو لیں۔
- سبز اور لہسن کو کاٹ لیں، کریم کے ساتھ ملائیں، مکس کریں، نمک اور کالی مرچ ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں۔
- پنیر گھسنا، کریم میں شامل کریں، ہلچل.
- ملٹی کوکر کے پیالے کو مکھن کے ساتھ چکنائیں، مشروم کے ٹکڑے ڈالیں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ تھوڑی سی چٹنی ڈالیں۔
- آلو ڈالیں اور جڑی بوٹیوں اور پنیر کے ساتھ ملائی کریم کے ساتھ دوبارہ ڈالیں۔ تیار شدہ کھانوں کو تہوں میں پھیلائیں اور کریم سے چکنائی کریں۔
- ملٹی کوکر کا ڈھکن بند کریں، پینل پر "بجھانے والا" موڈ سیٹ کریں اور وقت مقرر کریں - 40 منٹ۔
- ساؤنڈ سگنل کے بعد، 40 منٹ تک "بیکنگ" موڈ کو ہلائیں اور آن کریں، جس سے ڈش کو سنہری بھوری ہونے تک بہتر طریقے سے بیک کیا جا سکے گا۔
- سگنل کے بعد، ڈش کو فوری طور پر پیش کریں، اسے تقسیم شدہ پلیٹوں میں رکھ کر اور اجمودا کے سبز پتوں سے سجا کر پیش کریں۔
مشروم، گوشت اور پنیر کے ساتھ بیکڈ آلو: ایک سادہ ہدایت
مشروم، گوشت اور پنیر کے ساتھ بیکڈ آلو ایک سادہ نسخہ ہے جسے ہر خاتون خانہ سنبھال سکتی ہے۔ اس نسخے میں کھانا پکانے کے لیے سور کا گوشت لینا بہتر ہے - اس میں چکنائی کی اچھی مقدار ہوتی ہے، جس سے ڈش میں غذائیت کی قیمت بڑھ جاتی ہے۔
- 700 جی مشروم؛
- 1 کلو آلو؛
- سور کا گودا 500 جی؛
- 4 پیاز کے سر؛
- 300 جی سخت پنیر؛
- 200 ملی لیٹر کریم؛
- ½ چائے کے چمچ کے لیے۔ hops-suneli اور دونی؛
- سورج مکھی کا تیل؛
- نمک حسب ذائقہ۔
پکے ہوئے آلو کو مشروم اور پنیر کے ساتھ پکانے کا طریقہ ذیل کی ترکیب میں بتائے گئے مراحل میں سیکھیں۔
- مشروم کو کللا کریں، چھیل لیں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں (کاٹنے کا طریقہ اہم نہیں ہے)۔
- پیاز کو اوپر کی تہہ سے چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔
- آلو کو چھیل لیں، پانی میں دھو لیں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔
- گوشت کو کللا کریں، کیوبز میں کاٹ لیں، نمک حسب ذائقہ، مصالحے کے ساتھ چھڑکیں اور ہلائیں۔
- تھوڑے سے تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، پیاز ڈال کر 10 منٹ تک بھونتے رہیں۔
- ایک بیکنگ شیٹ میں گوشت اور پیاز ڈالیں، آلو، مشروم اوپر اور نمک۔
- گرے ہوئے پنیر کو کریم کے ساتھ ملائیں، بیکنگ شیٹ کے مواد پر ڈالیں اور تندور میں رکھیں۔
- 60 منٹ تک بیک کریں۔ 190 ° C کے درجہ حرارت پر، کھانا پکانے کے بعد، پلیٹوں میں ڈالیں اور فوری طور پر میز پر پیش کریں۔
چکن، اچار والے مشروم اور پنیر کے ساتھ بیکڈ آلو کی ترکیب
چکن، مشروم اور پنیر کے ساتھ آلو، تندور میں سینکا ہوا، نرم اور خوشبودار ہو جائے گا. ڈش آپ کے منہ میں پگھل جائے گی اور بغیر کسی استثنا کے سب کو خوش کرے گی۔
- 800 گرام اچار والے مشروم؛
- 1 کلو آلو؛
- 500 گرام چکن کا گوشت (پنکھوں کا استعمال کیا جا سکتا ہے)؛
- پنیر کی 300 جی؛
- 300 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- بہتر تیل؛
- 4 پیاز کے سر؛
- لہسن کے 5 لونگ؛
- نمک؛
- 1 چمچ۔ l ثابت جڑی بوٹیاں.
چکن، مشروم اور پنیر کے ساتھ بیکڈ آلو کی ترکیب مراحل میں بیان کی گئی ہے۔
- آلو چھیلیں، ٹھنڈے پانی میں کللا کریں، سٹرپس میں کاٹ لیں۔
- مشروم کو دھو لیں، سلائسوں میں کاٹ لیں اور 10 منٹ کے لیے ایک پین میں تیل میں بھونیں۔
- آلو کو الگ الگ بھونیں جب تک کہ آدھا پک نہ جائے اور مشروم کے ساتھ ملا دیں۔
- پیاز کو چھیل کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک تیل میں الگ سے بھونیں۔
- آلو اور مشروم، نمک کے ساتھ ملائیں، پروونکل جڑی بوٹیاں شامل کریں اور مکس کریں۔
- گوشت کو نمک کریں، پسے ہوئے لہسن کے ساتھ پیس لیں، چکنائی والی سلیکون یا شیشے کی ڈش میں ڈال دیں۔
- آلو، مشروم اور پیاز کے ساتھ اوپر، پھر ھٹی کریم پر ڈالیں، چمچ کے ساتھ پوری سطح پر پھیلائیں اور ایک موٹے grater پر grated پنیر کی ایک تہہ کے ساتھ چھڑکیں.
- گرم تندور میں رکھیں اور 60 منٹ تک بیک کریں۔ 190 ° C پر
چکن، مشروم، پنیر اور سیب کے ساتھ سینکا ہوا آلو
چکن، مشروم، پنیر اور سیب کے ساتھ سینکا ہوا آلو خاص طور پر بچوں کو پسند آئے گا۔ اجزاء کا یہ مجموعہ نہ صرف مزیدار ہے، بلکہ مفید بھی ہے، جو بچے کے جسم کو غذائی اجزاء سے بھرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔
- 1 کلو آلو؛
- 700 گرام مشروم اور چکن کا گوشت ہر ایک (آپ ڈرم اسٹکس لے سکتے ہیں)؛
- پنیر کی 300 جی؛
- 500 جی سیب؛
- بغیر بیج کے کشمش 100 گرام؛
- مکھن؛
- نمک حسب ذائقہ۔
اپنے خاندان کے افراد کو رات کے کھانے میں مزیدار کھانے سے خوش کرنے کے لیے گوشت، مشروم، پنیر اور سیب کے ساتھ بیکڈ آلو کو صحیح طریقے سے کیسے پکائیں؟
- آلو کو دھو کر نرم ہونے تک ابالیں، چھیلیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔
- چھیلنے کے بعد، مشروم کو 20 منٹ تک ابالیں، نکالیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور مکھن میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
- چکن کے ڈرم اسٹکس سے گوشت نکال کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور 10 منٹ تک بھونیں۔
- تمام اجزاء کو ایک پیالے میں ملا لیں، نمک حسب ذائقہ، کشمش ڈالیں۔
- سیب کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور زیادہ تر اجزاء کے ساتھ ملا دیں۔
- تیل کے ساتھ ایک بڑی گہری شکل کو چکنائی، تیار نیم تیار شدہ مصنوعات کے ساتھ بھریں.
- سب سے اوپر کاٹ اور مکھن کے چند چھوٹے ٹکڑے ڈال، grated پنیر کی ایک پرت کے ساتھ چھڑک.
- ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور 180 ° C پر پہلے سے گرم تندور میں رکھیں۔
- 60 منٹ تک بیک کریں، پکنے کے بعد، 10 منٹ تک اوون میں کھڑے ہونے دیں، پھر پلیٹوں پر رکھ کر سرو کریں۔
کریم اور انناس کے ساتھ سینکا ہوا آلو
مشروم اور کریم کے ساتھ سینکا ہوا آلو ڈبے میں بند انناس کے ٹکڑوں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے، جو ڈش کے ذائقے میں خاص نازک نوٹ ڈالے گا۔
- 1 کلو آلو؛
- 800 جی ابلی ہوئی مشروم؛
- پنیر کی 200 جی؛
- 400 ملی لیٹر کریم؛
- لہسن کے 2 لونگ؛
- 200 جی انناس؛
- مکھن؛
- نمک اور پسی مرچ کا مرکب - ذائقہ؛
- اجمودا (کٹا ہوا)۔
مشروم، کریم اور انناس کے ساتھ سینکا ہوا آلو درج ذیل تیار کیا جاتا ہے۔
- آلو کو دھو کر چھیل لیں، آدھے حلقے میں کاٹ لیں اور دوبارہ پانی میں اچھی طرح دھو لیں۔
- کچن کے تولیے پر رکھیں تاکہ گلاس مائع ہو اور آلو خشک ہو جائیں۔
- مکھن کے ساتھ بیکنگ ڈش کو چکنائی، آلو کی ایک تہہ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم.
- ڈبے میں بند انناس کے ٹکڑوں کے ساتھ اوپر، پھر مشروم کو پتلی سلائسوں میں کاٹا جاتا ہے۔
- کریم، باریک کٹا پنیر، پسا ہوا لہسن اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کو یکساں ماس میں ملا دیں۔
- سطح پر یکساں طور پر ڈالیں اور پہلے سے گرم تندور میں رکھیں۔
- تقریباً 60 منٹ تک بیک کریں۔ 180-190 ° C کے درجہ حرارت پر۔
مشروم اور ٹماٹر کے ساتھ تندور میں بیکڈ آلو کیسے پکائیں
شاید، کوئی ایسا شخص نہیں ہے جو تندور میں سینکا ہوا مشروم اور ٹماٹر کے ساتھ آلو سے لاتعلق رہے گا۔ ڈش اتنی مزیدار اور خوشبودار نکلی کہ آپ ہمیشہ مزید مانگنا چاہتے ہیں۔
- 1 کلو آلو؛
- 800 جی مشروم؛
- 4 تازہ ٹماٹر؛
- 300 جی سخت پنیر؛
- نباتاتی تیل؛
- 5 چمچ. l سویا ساس اور انار؛
- 50 ملی لیٹر دودھ؛
- 50 جی مکھن؛
- ½ چائے کے چمچ کے لیے۔ پسی ہوئی کالی مرچ اور پیپریکا۔
مشروم اور ٹماٹر کے ساتھ تندور میں پکائے ہوئے آلو کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ، مرحلہ وار تفصیل سے سیکھیں۔
- آلو کو چھیل لیں، دھو کر کیوبز میں کاٹ لیں، مشروم کو دھو کر خشک کر لیں اور پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں۔
- سیرامک یا شیشے کی ڈش کو سبزیوں کے تیل سے گریس کریں اور پہلے نمکین آلو کو ذائقہ کے مطابق ڈالیں۔
- سویا ساس کو انار کے ساتھ ملا کر ڈالیں، پھر مشروم، ٹماٹر کے ٹکڑے ڈالیں، کالی مرچ اور پیپریکا کے ساتھ چھڑکیں۔
- دودھ اور کٹے ہوئے پنیر کو مکس کریں اور پھینٹیں، ٹماٹروں پر تقسیم کریں۔
- مکھن کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ کر پنیر پر رکھ دیں۔
- ورق سے ڈھانپیں، تندور میں ڈالیں اور 190 ° C پر 40-45 منٹ تک بیک کریں۔
مشروم اور کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ سینکا ہوا کٹے ہوئے آلو
کیما بنایا ہوا گوشت اور مشروم کے ساتھ بیکڈ آلو کے لئے ایک دلچسپ ہدایت ہر گھریلو خاتون کے لئے ہو جائے گا. یہ ڈش مزیدار ہوتی ہے۔
- 800 جی آلو؛
- 600 جی ابلی ہوئی مشروم؛
- 2 پیاز کے سر؛
- 500 گرام کیما بنایا ہوا گوشت (کوئی بھی)؛
- نباتاتی تیل؛
- 4 انڈے؛
- نمک اور کالی مرچ۔
کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا آلو اور مشروم کی ترکیب مراحل میں بیان کی گئی ہے۔
- آلو کو چھیلیں، دھو کر ایک موٹے چنے پر پیس لیں، مائع کو نکالنے کے لیے اپنے ہاتھوں سے نیچے دبائیں۔
- مشروم کو کیوبز میں کاٹ لیں اور تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، نمک ڈال کر ہلائیں۔
- پیاز کو چھیل کر باریک آدھے حلقے میں کاٹ لیں، نمک ڈال کر گہرا فارم تیار کریں، تیل سے چکنائی کریں۔
- کچھ پسے ہوئے آلو، پھر کچھ پیاز، کیما بنایا ہوا گوشت اور مشروم ڈال دیں۔
- نمک کے ساتھ 2 انڈے پھینٹیں، کیسرول پر ڈال دیں۔
- اگلا، آلو، پیاز، کیما بنایا ہوا گوشت اور مشروم کی ایک اور تہہ ڈال دیں۔
- باقی پیٹے ہوئے انڈوں کو کیسرول کے اوپر ڈالیں اور تندور میں رکھیں۔
- 40-45 منٹ تک بیک کریں۔ 190 ° C کے درجہ حرارت پر۔
برتن میں مشروم، ھٹی کریم اور prunes کے ساتھ سینکا ہوا آلو
کھمبیوں اور کھٹی کریم کے ساتھ سینکا ہوا آلو سیرامک یا مٹی کے برتنوں میں بہترین پکایا جاتا ہے، جو ڈش کا درجہ حرارت اور اس کی خوشبو کو طویل عرصے تک محفوظ رکھے گا۔ اگر آپ نسخے میں کٹائی کے ٹکڑوں کو شامل کرتے ہیں، تو ڈش میں تمباکو نوشی کے گوشت کی بو آئے گی، جو یقینی طور پر گورمیٹ کو پسند آئے گی۔
- 1 کلو آلو؛
- 600 جی مشروم؛
- 2 پی سیز گاجر
- 3 پی سیز لوقا
- 150 گرام کٹائی؛
- 1.5 چمچ۔ ھٹی کریم؛
- نمک حسب ذائقہ۔
- مکھن
مشروم، کھٹی کریم اور کٹائی کے ساتھ بیکڈ آلو پکانے کی مرحلہ وار تصویر کے ساتھ نسخہ دیکھیں۔
گاجر، پیاز، آلو چھیلیں، دھوئیں اور کاٹ لیں: گاجر چھوٹے کیوبز میں، پیاز آدھے انگوٹھیوں میں، آلو کیوبز میں۔
مشروم کو دھو لیں، چھیل کر کسی بھی شکل میں کاٹ لیں، تیل میں نرم ہونے تک بھونیں، پیاز، گاجریں ڈال کر ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک بھونیں۔
آلو کو حسب ذائقہ نمک کریں، آدھی باریک کٹی ہوئی کٹی ہوئی کٹیاں ڈالیں، مکس کریں اور تیل والے برتنوں میں ڈال دیں۔
اس کے بعد، تلی ہوئی مشروم، پیاز اور گاجر کو کٹائی کے ساتھ مکس کریں، برتنوں میں ڈالیں، کھٹی کریم میں ڈالیں اور پہلے سے گرم تندور میں ڈال دیں۔
70 منٹ تک بیک کریں۔ 190 ° C کے درجہ حرارت پر۔ تازہ سبزیوں یا ڈبہ بند سبزیوں کے ساتھ پیش کریں۔
آستین میں پیاز اور مشروم کے ساتھ سینکا ہوا آلو
اجزاء کے اس طرح کے سادہ امتزاج کو مشروم کے پکوان کے نفیس ماہروں کی طرف سے بھی سراہا جائے گا۔ ان کی آستین میں پیاز اور مشروم کے ساتھ سینکا ہوا آلو ایک پارٹی میں مدعو دوستوں کے ایک بڑے گروپ کے لئے ایک بہترین آپشن ہے۔
- 1 کلو آلو اور تازہ مشروم؛
- 500 جی پیاز؛
- نباتاتی تیل؛
- 200 ملی لیٹر میئونیز؛
- نمک اور آپ کا پسندیدہ مصالحہ حسب ذائقہ۔
آپ بیکنگ آستین میں مشروم اور پیاز کے ساتھ آلو کو کتنا مزیدار بنا سکتے ہیں اس کی ترکیب میں بیان کیا گیا ہے۔
- آلو کو چھیل دیا جاتا ہے، گندگی کو دور کرنے کے لیے دھویا جاتا ہے اور سٹرپس یا ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے (کوئی خاص معیار نہیں)۔
- مشروم کو چھیل کر دھویا جاتا ہے، ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے اور سنہری بھوری ہونے تک تیل میں تلا جاتا ہے۔
- پیاز چھلکا ہے، آدھے حلقوں میں کاٹا جاتا ہے، تمام مصنوعات کو ایک کنٹینر میں ملایا جاتا ہے۔
- انہیں ملایا جاتا ہے، نمکین کیا جاتا ہے، سیزننگ کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے اور میئونیز کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔
- تمام اجزاء کو ملا کر بیکنگ آستین میں ڈال دیا جاتا ہے۔
- آستین کو دونوں طرف سے باندھا جاتا ہے، کئی جگہوں پر ٹوتھ پک سے چھید کر ٹھنڈی بیکنگ شیٹ پر بچھایا جاتا ہے۔
- تندور میں رکھا اور 60 منٹ کے لئے آستین میں سینکا ہوا. 180 ° C کے درجہ حرارت پر
ھٹی کریم چٹنی میں تندور میں سینکا ہوا مشروم کے ساتھ آلو
ھٹی کریم کی چٹنی کا شکریہ، تندور میں مشروم کے ساتھ پکا ہوا آلو ٹینڈر اور اطمینان بخش ہو جائے گا. اس طرح کی ایک شاندار ڈش میز پر گوشت کے لئے سائیڈ ڈش کے طور پر یا ایک آزاد ڈش کے طور پر پیش کی جاتی ہے۔
- 1 کلو آلو؛
- 700 جی مشروم؛
- 3 پیاز کے سر؛
- ½ چائے کا چمچ دونی؛
- سورج مکھی کا تیل؛
- اجمودا ساگ۔
چٹنی کے لیے:
- 100 میٹر ھٹی کریم؛
- 400 ملی لیٹر چکن شوربہ (پانی سے تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
- 2 چمچ۔ l آٹا
- لہسن کے 3 لونگ؛
- ½ چائے کا چمچ ہلدی؛
- 1 چمچ نمک؛
- ¼ h. L خشک تھیم.
کھٹی کریم کی چٹنی میں تندور میں پکائے ہوئے مشروم کے ساتھ آلو کو کیسے پکانا ہے اس کی مرحلہ وار تفصیل پر توجہ دیں۔
- مشروم کو ابالیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پیاز کو چھیل کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔
- سب سے پہلے پیاز کو تیل میں ہلکا گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں، مشروم ڈالیں اور نرم ہونے تک بھونتے رہیں۔
- آلو کو چھیل لیں، دھو کر سٹرپس میں کاٹ لیں، ٹھنڈے پانی سے ڈھانپیں اور 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
- چائے کے تولیے پر رکھیں اور مکمل طور پر خشک کریں۔
- چٹنی کی تیاری شروع کریں: آٹے کو 100 ملی لیٹر شوربے کے ساتھ ملا دیں، ہلائیں اور ایک پیالے میں چھوڑ دیں۔
- ایک سوس پین میں کھٹی کریم، نمک، ہلدی، کٹا لہسن، تھائم ملا کر باقی شوربے پر ڈال دیں۔
- ہلچل، پتلا آٹا ڈالیں، ہر چیز کو ہلکے سے مکس کریں تاکہ کوئی گانٹھ نہ رہے۔
- چٹنی کو مشروم اور پیاز میں ڈالیں، 3 منٹ تک گرم کریں، گرمی سے ہٹا دیں۔
- بیکنگ ڈش کو چکنائی دیں، آلو ڈالیں اور روزمیری کے ساتھ چھڑکیں۔
- گرم چٹنی کو مشروم کے ساتھ آلو میں ڈالیں اور آہستہ سے مکس کریں۔
- ایک ڑککن یا ورق سے ڈھانپیں اور ٹھنڈے تندور میں رکھیں۔
- 180 ° C پر آن کریں، 90 منٹ کا وقت مقرر کریں اور نرم ہونے تک بیک کریں۔
- پکنے کے بعد اجمودا کے سبز پتوں سے گارنش کریں۔
مشروم اور چکن بریسٹ کے ساتھ تندور میں پکے ہوئے آلو
کھمبیوں اور چھاتی کے ساتھ بیکڈ آلو جیسی دلکش ڈش عام طور پر تہوار کے کھانے کے لیے تیار کی جاتی ہے۔ کھانا پکانے میں وقت نکالنے کے بعد، آپ فخر کے ساتھ میز پر حیرت انگیز طور پر لذیذ اور منہ میں پانی لانے والی لذیذ چیزیں رکھ سکتے ہیں۔
- 2 چکن بریسٹ؛
- 700 جی مشروم؛
- 1 کلو آلو؛
- زیتون کا تیل؛
- دونی کی 2 ٹہنیاں؛
- 300 ملی لیٹر خشک سفید شراب؛
- سبزیوں کا شوربہ 250 ملی لیٹر (گرم)؛
- نمک اور کالی مرچ حسبِ ذائقہ۔
تندور میں سینکا ہوا مشروم کے ساتھ آلو پکانے کی ترکیب ذیل میں بیان کی گئی ہے۔
- آلو کو چھیلیں، دھو کر بڑی سٹرپس میں کاٹ لیں، نمک ڈال کر ہلائیں۔
- مشروم کو چھیلنے کے بعد دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور زیتون کے تیل میں تھوڑا سا بھون لیں۔
- تندور کو 200 ° C پر پہلے سے گرم کریں، چھاتی کی شکل میں ڈالیں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ رگڑیں، 20 منٹ تک بیک کریں۔
- روزمیری شامل کریں اور آلو اور مشروم کو شکل میں ترتیب دیں، مزید 15 منٹ تک بیک کریں۔
- شراب کو گرم کریں، گوشت پر ڈالیں اور سبزیوں کے شوربے میں ڈالیں۔
- درجہ حرارت کو 180 ° C تک کم کریں اور ڈش کو 40 منٹ تک ابالیں تاکہ تمام مائع بخارات بن جائے۔
- پکانے کے بعد چھاتی کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور آلو اور مشروم کے ساتھ پیالوں میں رکھیں۔
مشروم، پنیر اور ھٹا کریم کے ساتھ بیکڈ آلو: تصویر کے ساتھ مرحلہ وار نسخہ
مشروم، پنیر اور کھٹی کریم کے ساتھ بیکڈ آلو پورے خاندان کے لیے متوازن رات کے کھانے کے لیے بہترین آپشن ہیں، جو ذائقہ کے نوٹوں کے منفرد گلدستے سے ممتاز ہیں۔
- 800 جی آلو؛
- 500 جی مشروم؛
- 3 پیاز کے سر؛
- جائفل کی چٹکی؛
- مکھن؛
- نمک؛
- 300 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- 200 جی سخت پنیر (کوئی بھی)؛
- 200 ملی لیٹر دودھ۔
ایک تصویر کے ساتھ ایک قدم بہ قدم ہدایت آپ کو مشروم کے ساتھ آلو پکانے میں مدد کرے گی، پنیر کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا ہے۔
- پیاز کو پتلی حلقوں میں کاٹ لیں، چھلکے ہوئے مشروم کو درمیانے کیوب میں کاٹ لیں۔
- ایک کڑاہی کو 2 چمچ کے ساتھ پہلے سے گرم کریں۔ l مکھن، پیاز کو ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔
- مشروم شامل کریں اور 15 منٹ تک بھونیں۔ کم گرمی سے زیادہ.
- نمک حسب ذائقہ، ہلائیں، کریم ڈالیں اور 7 منٹ تک ابالیں۔
- اوون کو پہلے سے گرم کریں، آلو کو چھیل لیں، دھو کر بڑی سٹرپس میں کاٹ لیں اور چکنائی والی بیکنگ شیٹ میں رکھیں۔
- جائفل کے ساتھ دودھ مکس کریں، نمک ڈالیں، ہلائیں اور آلو پر ڈال دیں۔
- مشروم اور پیاز ڈالیں، اوپر کٹے ہوئے پنیر کو پھیلائیں اور اوون میں ڈال دیں۔
- 180-190 ° C کے درجہ حرارت پر 60 منٹ تک بیک کریں۔
آلو کو مشروم، پنیر اور اجوائن کے ساتھ کیسے پکانا ہے۔
پنیر کی بھوری کرسٹ کے نیچے مشروم کے ساتھ آلو جیسی بھوک بڑھانے والی ڈش تہوار کے ناشتے کے لیے ایک بہترین آپشن ہے جس سے مہمان لطف اندوز ہوں گے۔ مشروم، پنیر اور اجوائن کے ساتھ بیکڈ آلو کی ترکیب تمام مواقع کے لیے آپ کا "کالنگ کارڈ" ہوگی۔
- 1 کلو آلو؛
- 3 پیاز کے سر؛
- 500 جی مشروم؛
- 1 اجوائن کا ڈنٹھہ؛
- 100 جی سخت پنیر؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- لہسن کے 8-10 لونگ؛
- نباتاتی تیل؛
- چیری ٹماٹر - خدمت کے لئے.
ایک تصویر کے ساتھ مرحلہ وار نسخہ آپ کو بیکڈ آلو کو مشروم، پنیر اور اجوائن کے ساتھ پکانے میں مدد دے گا۔
- آلو کو چھیل کر دھویا جاتا ہے اور 15 منٹ تک ابال لیا جاتا ہے۔
- پیاز کو تھوڑی مقدار میں تیل میں سنہری ہونے تک فرائی کیا جاتا ہے، پھر مشروم کو 15 منٹ تک بھونیں۔
- اجوائن شامل کریں، چھوٹے حلقوں میں کٹا ہوا، کٹا لہسن، اور سب کچھ 5-7 منٹ تک پکایا جاتا ہے. درمیانی گرمی سے زیادہ.
- آلو کو 2-3 ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، جوڑا جاتا ہے اور چکنائی والی شکل میں بچھایا جاتا ہے۔
- آلو کے اوپر مشروم اور سبزیوں کی بھرائی تقسیم کی جاتی ہے۔
- ایک موٹے grater پر grated پنیر کی ایک تہہ کے ساتھ چھڑکیں اور 180 ° C پر پہلے سے گرم تندور میں ڈالیں۔
- اسے 7-10 منٹ تک پکانے کے بعد 40 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔ اوون میں چھوڑ دیں اور پھر چیری ٹماٹر کے ساتھ پیش کریں، آدھے حصے میں کاٹ لیں۔
