تندور میں گوشت کے ساتھ فرانسیسی شیمپینز: مزیدار مشروم کے پکوان پکانے کے لیے تصاویر اور ترکیبیں
روزمرہ کی ہلچل عام طور پر روزمرہ کی زندگی کو معمول میں بدل دیتی ہے اور آپ کے گھر والوں کو نئے، دلچسپ پکوانوں سے خوش کرنے کا کوئی وقت نہیں ہوتا۔ لیکن اپنے روزمرہ کے مینو میں مختلف قسم کا اضافہ مشکل اور دلچسپ بھی نہیں ہے۔ لہذا، اگر آپ کچھ نئی اور نفیس ڈش کے ساتھ حیران کرنا چاہتے ہیں تو، فرانسیسی میں شیمپین کے ساتھ گوشت یا سبزیاں پکائیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے خاندان کے افراد اس خیال کے بارے میں پرجوش ہوں گے اور ڈش کے ذائقے اور خوشبو سے متوجہ ہوں گے۔
تیاری کی تفصیلی وضاحت کے ساتھ مجوزہ ترکیبیں خاندانی مینو کو بڑھانے اور متنوع بنانے کے ساتھ ساتھ تہواروں کی دعوتوں اور دوستانہ ملاقاتوں کے لیے ایک بہترین آپشن ہیں۔
تندور میں مشروم اور پیاز کے ساتھ فرانسیسی طرز کا سور کا گوشت
تندور میں فرانسیسی میں مشروم کے ساتھ نرم، رسیلی اور خوشبودار سور کا گوشت پکانے کا نسخہ اتنا آسان ہے کہ ایک مبتدی شخص جس کے پاس کھانا پکانے کی کوئی مہارت نہیں ہے وہ بھی اسے سنبھال سکتا ہے۔ ایسی نزاکت بہت مشکل ہے، خراب کرنا تقریباً ناممکن ہے۔ انسانیت کے مضبوط نصف کے نمائندے خاص طور پر اسے پسند کریں گے، کیونکہ وہ گوشت کے بہت شوقین ہیں.
- سور کا گودا 500 جی؛
- 300 جی مشروم؛
- 1 پیاز؛
- 250 ملی لیٹر میئونیز؛
- 200 جی سخت پنیر؛
- کالا نمک اور کالی مرچ پیس لیں۔
مشروم کے ساتھ فرانسیسی گوشت کو تفصیلی وضاحت کے مطابق تندور میں پکانا چاہیے۔
- پیاز کو چھیل کر پانی میں دھولیں اور پتلی چوتھائیوں میں کاٹ لیں۔
- گوشت کو اچھی طرح سے کللا کریں، کاغذ کے تولیے سے خشک کریں۔
- حصوں میں کاٹ لیں، حسب ذائقہ نمک، کالی مرچ ڈال کر بیکنگ ڈش میں رکھیں۔
- پھلوں کی لاشوں کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ کر سور کے گوشت کے اوپر رکھ دیں۔
- اگلی تہہ میں پیاز کے نصف حلقے پھیلائیں اور مایونیز کے ساتھ ڈال دیں۔
- گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں، پہلے سے گرم اوون میں رکھیں اور 200 ° C پر 40-60 منٹ تک بیک کریں۔ گوشت کے سائز پر منحصر ہے.
مشروم اور ٹماٹر کے ساتھ فرانسیسی سور کا گوشت
دنیا کے بہت سے کھانوں میں، مشروم اور ٹماٹر کے ساتھ فرانسیسی زبان میں پکا ہوا گوشت بہت مشہور ہے۔ گھر میں ایسی لذیذ چیزیں بنانے کی کوشش کریں اور آپ کو اس بات پر افسوس نہیں ہوگا کہ آپ نے وقت اور محنت ضائع کی۔
- 600 جی سور کا گوشت (گودا)؛
- 500 جی مشروم؛
- 2 پیاز؛
- 4 ٹماٹر؛
- 20 ملی لیٹر میئونیز؛
- پنیر کی 150 جی (کوئی بھی)؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک، پسی ہوئی کالی مرچ اور حسب ذائقہ جڑی بوٹیوں کا مرکب۔
کھمبیوں اور ٹماٹروں کے ساتھ فرانسیسی میں سور کا گوشت پکانا تفصیلی وضاحت کے ساتھ نسخہ کے مطابق ضروری ہے۔
- گوشت کو حصوں میں کاٹ لیں، تقریباً ٹکڑوں کی طرح۔
- یکساں طور پر نمک، پسی ہوئی کالی مرچ کے آمیزے سے چکنائی کریں، پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں اور دونوں طرف سے آہستہ سے مار دیں۔
- پھلوں کی لاشوں کو دھو کر چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں، تیل سے گرم کڑاہی میں ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے۔
- گوشت کو چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں، ٹکڑوں کو مضبوطی سے ایک ساتھ دبائیں۔
- چھلکے ہوئے پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ کر اوپر یکساں طور پر پھیلائیں۔
- پھر تیل میں تلی ہوئی مشروم ڈالیں، اوپر ٹماٹر کے ٹکڑے پھیلائیں، تھوڑا سا نمک ڈال دیں۔
- میئونیز کے ساتھ برش کریں، کٹی جڑی بوٹیوں اور grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
- سب سے اوپر مایونیز کے ساتھ چکنائی کریں اور پہلے سے گرم اوون میں رکھیں۔
- 40-50 منٹ تک بیک کریں۔ 190 ° C کے درجہ حرارت پر۔
- ٹماٹر اور مشروم کے ساتھ گوشت کو اسپاتولا کے ساتھ پلیٹوں پر رکھیں اور سرو کریں۔
مشروم اور گوشت کے ساتھ فرانسیسی طرز کے آلو
مشروم اور گوشت کے ساتھ فرانسیسی طرز کے آلو بہت سی کلاسک ڈشوں میں پسندیدہ ہیں۔ کوئی بھی میز پر اس طرح کی نفاست سے انکار نہیں کرے گا، کیونکہ خوشبو اس سے مزیدار آتی ہے۔
- 500 جی گوشت (سور کا گوشت استعمال کیا جا سکتا ہے)؛
- 400 جی آلو؛
- 500 جی مشروم؛
- 2 پیاز؛
- 200 جی سخت پنیر؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک اور پسی کالی مرچ؛
- میئونیز کے 200 ملی لیٹر (ہٹی کریم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے).
فرانسیسی زبان میں آلو اور مشروم کے ساتھ گوشت پکانے کی ترکیب سہولت کے لیے مراحل میں بیان کی گئی ہے۔
- گوشت تیار کریں: چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ برش کریں۔
- بیکنگ ڈش میں یکساں طور پر رکھیں۔
- مشروم کو کیوبز میں کاٹ لیں، تھوڑے سے تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
- چھلکے ہوئے پیاز کو انگوٹھیوں میں کاٹ لیں، اپنے ہاتھوں سے تھوڑا سا دبائیں اور ایک تہہ میں گوشت پر تقسیم کریں۔
- پین کے اوپر سے تلے ہوئے پھلوں کی لاشیں ڈالیں اور یکساں طور پر تقسیم کریں۔
- آلو کو چھیل کر دھولیں اور باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں، نمک ڈالیں اور مشروم کو ڈھانپ دیں۔
- مایونیز کے ساتھ چکنا کریں، ایک موٹے grater پر گرے ہوئے پنیر کی ایک تہہ سے ڈھانپیں اور 180 ° C پر پہلے سے گرم تندور میں رکھیں۔
- 60 منٹ تک بیک کریں، سرو کرتے وقت تلسی یا اجمودا کے پتوں سے گارنش کریں (اختیاری)۔
مشروم اور انناس کے ساتھ فرانسیسی سور کا گوشت
آپ جلدی اور آسانی سے فیملی ڈنر کے لیے ایک اور اصلی ڈش تیار کر سکتے ہیں - مشروم اور انناس کے ساتھ فرانسیسی طرز کا سور کا گوشت۔ مصنوعات کا اس طرح کا ایک غیر معمولی لیکن سوادج مجموعہ بالکل ایک دوسرے کی تکمیل کرے گا۔ گھر والے اور دوست احباب اس لذت سے خوش ہوں گے اور دوست آپ سے نسخہ شیئر کرنے کو کہیں گے۔
- سور کا گوشت 600 جی؛
- 500 جی مشروم؛
- 300 جی ڈبے میں بند انناس؛
- 200 جی سخت پنیر؛
- 200 ملی لیٹر میئونیز؛
- نباتاتی تیل؛
- 3 پیاز؛
- نمک.
گوشت اور انناس کے ساتھ فرانسیسی شیمپین بنانے کی ترکیب مراحل میں بیان کی گئی ہے۔
- پیاز کو کاٹ لیں اور تھوڑا سا تیل میں تقریباً 2 منٹ تک بھونیں۔
- پھلوں کی لاشوں کو سٹرپس میں کاٹا جاتا ہے، پیاز کو بھیجا جاتا ہے اور 5-7 منٹ تک تلا جاتا ہے، نمکین ہوتا ہے۔
- گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، پیٹا جاتا ہے، نمک کے ساتھ صاف کیا جاتا ہے اور چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا جاتا ہے۔
- مشروم کے ساتھ پیاز سور کا گوشت پر تقسیم کیا جاتا ہے، پھر انناس کی ایک پرت رکھی جاتی ہے، کیوب یا پتلی انگوٹی میں کاٹ دیا جاتا ہے.
- سطح کو میئونیز کی ایک پرت کے ساتھ گندا کیا جاتا ہے، جس پر گرے ہوئے پنیر کی ایک پرت کے ساتھ اوپر چھڑکایا جاتا ہے۔
- شیٹ کو تندور میں رکھا جاتا ہے اور 180-190 ° C کے درجہ حرارت پر 45-60 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔
فرانسیسی میں مشروم اور پگھلا ہوا پنیر کے ساتھ چکن
جدید گھریلو خواتین کے لیے گھر کی دیکھ بھال اور کام کو یکجا کرنا بہت مشکل ہے۔ تاہم، وہاں ایک راستہ ہے: مجوزہ مزیدار ڈش - فرانسیسی میں شیمپین کے ساتھ چکن، بہت جلدی اور آسانی سے تیار کیا جاتا ہے. مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ یہ اکثر کیٹرنگ کے بہت سے اداروں کے ضیافت کے مینو میں شامل ہوتا ہے۔ لہذا، آپ اپنے باورچی خانے میں نہ صرف ایک عام دن، بلکہ تہوار کی دعوتوں کے لئے بھی اس طرح کی نفاست بنا سکتے ہیں۔
- 2 چکن بریسٹ؛
- 500 جی مشروم؛
- 3 پیاز؛
- 150 ملی لیٹر میئونیز؛
- 200 جی پروسیسرڈ پنیر؛
- 3 آلو کے کند؛
- لہسن کے 2 لونگ؛
- سورج مکھی کا تیل؛
- حسب ذائقہ نمک اور مصالحہ۔
سہولت کے لئے فرانسیسی میں شیمپین کے ساتھ گوشت پکانے کی ترکیب مرحلہ وار بیان کی گئی ہے۔
- چھاتیوں سے فلٹس کو الگ کریں، کچن کے ہتھوڑے سے پیٹیں، ہر طرف نمک اور پسے ہوئے لہسن کے ساتھ چھڑکیں۔
- آلو کو چھیلیں، کللا کریں اور ایک موٹے چنے پر پیس لیں۔
- پیاز کو اوپر کی تہہ سے چھیل کر باریک آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، چھیلنے کے بعد مشروم کو سلائسوں میں کاٹ لیں۔
- مولڈ کو تیل سے گریس کریں، فلٹس کو پھیلا دیں تاکہ وہ سخت رابطے میں ہوں۔
- مایونیز میش سے برش کریں، پیاز پھیلائیں، پھر مشروم کے ٹکڑے اور آلو شامل کریں۔
- اپنے ذائقے کے مطابق تھوڑا سا نمک اور مصالحہ چھڑکیں، مایونیز سے برش کریں اور گرے ہوئے پنیر کی موٹی تہہ سے کچل دیں۔
- اوون کو پہلے سے گرم کریں اور بیکنگ ڈش رکھیں، 180 ° پر 40-50 منٹ تک بیک کریں۔
- میئونیز کو ھٹی کریم کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، جو ڈش کو کم غذائیت سے بھرپور، لیکن زیادہ مفید بنائے گا۔
مشروم، پیاز اور ٹماٹر کے ساتھ فرانسیسی ترکی کا گوشت
مشروم کے ساتھ فرانسیسی میں پکا ہوا ترکی کا گوشت نرم، رسیلی اور سوادج نکلے گا۔ ایک بار ایسی لذت تیار کرنے کے بعد، آپ یقینی طور پر تہواروں کی دعوتوں کے لیے اسے اپنا "پسندیدہ" بنائیں گے۔
- ترکی کا گوشت 600 جی؛
- 4 آلو؛
- 3 پیاز؛
- 400 جی مشروم؛
- 150 ملی لیٹر ھٹی کریم اور میئونیز؛
- 4 ٹماٹر؛
- 200 جی سخت پنیر؛
- 2 چمچ۔ l مکھن یا سبزی؛
- نمک اور کالی مرچ۔
- گوشت کو اچھی طرح سے دھو لیں، کاغذ کے تولیے سے دھبہ لگائیں اور ریشوں کو 1 سینٹی میٹر سے زیادہ موٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- پہلے کلنگ فلم یا پلاسٹک کے تھیلے سے ڈھانپ کر دونوں اطراف سے مارو۔
- دونوں طرف نمک، کالی مرچ ڈال کر گریسڈ ڈش یا بیکنگ شیٹ میں رکھیں۔
- چٹنی بنانے کے لیے: میئونیز کے ساتھ ھٹی کریم کو مکس کریں، پسی ہوئی کالی مرچ شامل کریں، ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی سے ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی مرچیں ڈالیں۔
- گوشت کو چٹنی کے ساتھ گریس کریں، اوپر پیاز کے ساتھ پتلی آدھے حلقے یا چوتھائی میں کاٹ لیں۔
- چھلکے ہوئے آلو کو حلقوں میں کاٹ لیں، پیاز پر ڈالیں، تھوڑا سا نمک ڈالیں اور چٹنی کے ساتھ چکنائی کریں۔
- کٹے ہوئے مشروم کو تیل میں فرائی کریں اور پیاز پر ڈال دیں۔
- دھوئے ہوئے ٹماٹروں کو سلائسوں میں کاٹ کر مشروم پر ڈالیں اور اوپر چٹنی کے ساتھ برش کریں۔
- کھانے کے ورق سے ڈش کو ڈھانپیں، پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 190 ° C پر رکھیں اور 60 منٹ تک بیک کریں۔
- باہر نکالیں، ورق کو ہٹا دیں، ڈش پر گرے ہوئے پنیر کی ایک تہہ چھڑکیں اور اسے دوبارہ اوون میں مزید 15 منٹ تک بیک کرنے کے لیے رکھ دیں۔
سبزیوں کے کشن پر مشروم کے ساتھ فرانسیسی طرز کا گوشت
سبزیوں کے کشن پر فرانسیسی انداز میں شیمپینز کے ساتھ پکا ہوا گوشت ایک شاندار اور لذیذ پکوان ہے۔ بہت سی گھریلو خواتین کے لیے جن کا کھانا پکانے کا وسیع تجربہ ہے، یہ ڈش ان کے پسندیدہ میں سے ایک ہے۔
- کسی بھی گوشت کی 700 جی؛
- 500 جی مشروم؛
- 200 ملی لیٹر میئونیز؛
- 5 آلو؛
- 4 پیاز؛
- نمک؛
- 200 جی سخت پنیر؛
- 50 ملی لیٹر پانی؛
- 3 چمچ۔ l 9٪ سرکہ اور سویا ساس؛
- بو کے بغیر سبزیوں کا تیل۔
مرحلہ وار تصویر کے ساتھ ایک نسخہ آپ کو فرانسیسی میں شیمپین کے ساتھ گوشت پکانے میں مدد کرے گا۔
سور کا گوشت یا مرغی کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پھینٹ لیں، دونوں طرف سے نمک ڈالیں اور تیل میں بھونیں یہاں تک کہ براؤن ہو جائیں۔
آلو اور پیاز کو چھیلیں، کاٹ لیں: آلو کو پتلے دائروں میں، پیاز کو انگوٹھیوں میں۔
سرکہ اور سویا ساس کے ساتھ پانی ملائیں، سبزیوں پر ڈالیں اور 20 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
بیکنگ شیٹ کو تیل سے گریس کریں، سبزیاں ڈالیں۔
ابتدائی صفائی کے بعد، مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، تھوڑا سا نمک ڈالیں، مکس کریں اور سبزیوں پر ڈال دیں۔
مایونیز کے ساتھ چکنائی کریں، اوپر تلے ہوئے گوشت کو پھیلا دیں اور اس پر کچھ اچار والے آلو اور پیاز ڈال دیں۔
سب سے اوپر مایونیز کے ساتھ چکنائی، grated پنیر کے ساتھ چھڑک اور تندور میں بھیجیں.
200 ° C پر 40 منٹ تک بیک کریں۔
