ویڈیو اور تفصیل کے ساتھ مزیدار اچار والے مشروم پکانے کی ترکیب
اچار والے مشروم کی ترکیب، جس کی ویڈیو اور تفصیل اس صفحہ پر پیش کی گئی ہے، سادہ ہے، لیکن کھمبیاں بہت لذیذ ہوتی ہیں۔ کالی مرچ اور خلیج کے پتے محافظ کے طور پر کام کرتے ہیں اور میرینیڈ کو تیز اور تیز ذائقہ دیتے ہیں۔
یہ مزیدار اچار والی مشروم کی ترکیب خاندان کے اتوار کے کھانے یا تہوار کی میز کے لیے بہترین ہے۔ تیار ڈش کو ٹھنڈا ہونے کے فوراً بعد کھایا جا سکتا ہے، یا اسے طویل مدتی اسٹوریج کے لیے چھوڑا جا سکتا ہے۔
اچار والے مشروم کو اس طرح پکانے میں 1 گھنٹہ 20 منٹ لگیں گے۔ پیداوار تیار شدہ مصنوعات کی 500 ملی لیٹر ہوگی۔
اچار والی مشروم اور اجزاء تیار کرنے کا طریقہ
اس مزیدار اچار والی مشروم کی ترکیب کی ضرورت ہوگی:
- 1 کلو مشروم (شہد ایگارکس، بولیٹس، بولیٹس، بولیٹس)
- 1 چمچ۔ l 9٪ ٹیبل سرکہ
- 2 خلیج کے پتے
- 5 کالی مرچ
- نمک حسب ذائقہ
اچار والی مشروم کی ترکیب ویڈیو
1. بڑے مشروم کو چھیل کر آدھے حصے میں کاٹ لیں۔ سوس پین میں ڈالیں، پانی ڈالیں۔ آگ پر رکھو، ایک ابال لائیں، درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک پکائیں۔
2. ایک کولنڈر میں پھینک دیں، بہتے ہوئے ٹھنڈے پانی کے نیچے کللا کریں۔
3. اسے واپس ایک سوس پین میں ڈالیں، پانی ڈالیں تاکہ یہ مشروم کو مکمل طور پر ڈھانپ لے۔ آگ پر رکھو، ایک ابال لائیں، نمک شامل کریں، 1 چمچ کے لئے اعتدال پسند گرمی پر پکائیں.
4. کالی مرچ اور خلیج کے پتے شامل کریں، 30 منٹ تک پکائیں۔
5. سرکہ ڈالیں، مسلسل ہلاتے ہوئے، اعتدال پسند آنچ پر 5 منٹ تک پکائیں۔
6. ایک چھوٹے کنٹینر میں سیوننگ کے ڈھکن ڈالیں، پانی ڈالیں، ہلکی آنچ پر 7 منٹ تک ابالیں، پھر خشک ہونے دیں۔ برتنوں کو دھو کر اوون میں 100 ° C پر 15 منٹ کے لیے رکھ دیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
7. مشروم کو جار میں مضبوطی سے رکھیں۔
8. میرینیڈ کو یکساں طور پر ڈالیں۔ سیمنگ مشین کے ساتھ ڈھکنوں کو بند کریں۔ ڈھکنوں کو نیچے کر دیں۔ 2 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں آپ اس ترکیب کے مطابق تیار کردہ اچار والے مشروم کو کمرے کے درجہ حرارت پر یا فریج میں محفوظ کر سکتے ہیں۔
