ھٹی کریم کی چٹنی میں شیمپین کیسے پکائیں: تصاویر، پین میں کھانا پکانے کی ترکیبیں، تندور اور سست ککر میں
کھٹی کریم کی چٹنی میں پکایا جانے والا شیمپینز خاندان کے تمام افراد کے لیے ایک عالمگیر ڈش ہے۔ اجزاء کا یہ مجموعہ بہت سے لوگوں کو مثالی سمجھا جاتا ہے، کیونکہ وہ صرف ایک دوسرے کی خوشبو اور ذائقہ کو بڑھاتے ہیں. نزاکت کا حتمی نتیجہ اس کی بھرپوری اور ایک نازک کریمی ذائقہ کے ساتھ ذائقہ دار رنگوں کی چمک کے ساتھ حیران کر دیتا ہے۔
ڈش پکانا بالکل مشکل نہیں ہے، اس کے لیے آپ کی طرف سے بڑے مالی اخراجات اور کوششوں کی ضرورت نہیں ہے۔ مشروم کو ابلے ہوئے بلگور، چاول، میشڈ آلو اور تازہ سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، ایک مزیدار مشروم کی پکوان کو مچھلی اور گوشت کے پکوانوں کے ساتھ ایک سائیڈ ڈش کے طور پر ملایا جا سکتا ہے۔
ایک پین میں ھٹی کریم میں Champignons
کھٹی کریم کی چٹنی میں مشروم بنانے کے لئے کافی آسان نسخہ اہم پکوانوں میں ایک بہترین اضافہ ہوسکتا ہے۔ اس طرح کی مزیدار دعوت روزانہ کے مینو کو بالکل متنوع بناتی ہے اور نہ صرف خاندانی رات کے کھانے بلکہ ایک تہوار کی دعوت کو بھی سجائے گی۔
- 700 جی مشروم؛
- 200 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- 2 چمچ۔ l گندم کا میدہ؛
- 50 جی مکھن؛
- 50 ملی لیٹر گرم پانی؛
- 1 پیاز کا سر؛
- 4 چمچ۔ l سورج مکھی کا تیل؛
- نمک اور کالی مرچ۔
کھٹی کریم کی چٹنی میں چمپینز، ایک پین میں پکایا جاتا ہے، بہت سی گھریلو خواتین کی مدد کرے گا اگر وہ کچھ مزیدار اور دلچسپ چاہتے ہیں.
پھلوں کے چھلکے کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ کر اچھی طرح گرم فرائنگ پین میں سبزیوں کے تیل کے ساتھ ڈالیں اور 10 منٹ تک بھونیں۔
پیاز کو چھیلیں، پتلی آدھے حلقوں میں کاٹ لیں اور مشروم میں شامل کریں، 5-7 منٹ تک بھونیں۔ درمیانی گرمی سے زیادہ.
ایک اور پین میں مکھن کو پگھلائیں، میدہ ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں تاکہ کوئی گانٹھ نہ رہے۔
ایک خوبصورت کیریمل رنگ تک بھونیں، گرم پانی میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 1-2 منٹ تک ابالیں۔
نمک حسب ذائقہ، کالی مرچ، مکس کریں، مشروم اور پیاز میں ڈالیں، ھٹی کریم ڈالیں، دوبارہ اچھی طرح مکس کریں۔
ہلکی آنچ پر ابالیں جب تک کہ چٹنی گاڑھی نہ ہو جائے، تقریباً 10 منٹ۔
میشڈ آلو یا ابلے ہوئے نئے آلو کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔
ھٹی کریم کی چٹنی میں پکا ہوا پیاز کے ساتھ شیمپین
ایک پین میں ھٹی کریم کی چٹنی میں شیمپین پکانے کا نسخہ یقینی طور پر کسی بھی گھریلو خاتون سے اپیل کرے گا۔ مزیدار، خوشبودار اور تیار کرنے میں کافی آسان، یہ ڈش خاندانی کھانوں کے لیے بہترین ہے۔ پھلوں کے جسم، ھٹی کریم اور پیاز کا مجموعہ کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گا - اگر آپ اس طرح کے مزیدار کھانا پکاتے ہیں تو آپ خود دیکھ سکتے ہیں!
- 400 جی مشروم؛
- پیاز کے 3 سر؛
- 3 چمچ۔ l مکھن
- ایک تازہ چکن انڈے کی 1 زردی؛
- 200 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- نمک؛
- لہسن کے 3 لونگ؛
- ڈل ساگ۔
ھٹی کریم کی چٹنی میں پکا ہوا پیاز کے ساتھ شیمپینز کی ترکیب نوسکھئیے گھریلو خواتین کی سہولت کے لئے بیان کی گئی ہے۔
- فلم سے تمام شیمپینز کو چھیل لیں (کیپس سے چاقو سے احتیاط سے ہٹا دیں)، کللا کریں اور پھلوں کی لاشوں کو سٹرپس میں کاٹ دیں۔
- پیاز کو چھیل کر دھو لیں، پتلی انگوٹھیوں یا آدھے حلقوں میں کاٹ لیں (اختیاری)۔
- کڑاہی میں مکھن گرم کریں، سبزی ڈال کر خوبصورت سنہری ہونے تک بھونیں۔
- مشروم کے تنکے ڈالیں، ہلائیں، نمک اور 10 منٹ تک بھونیں۔ درمیانی آنچ پر مسلسل ہلچل کے ساتھ۔
- پسے ہوئے لہسن کے لونگ کے ساتھ ھٹی کریم مکس کریں، پھلوں میں ڈالیں اور 15 منٹ تک ابالیں۔ کم گرمی سے زیادہ.
- چولہا بند کر دیں، ہلکے سے ہلکی ہلکی زردی ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں۔
- خدمت کرتے وقت، مشروم کو تازہ کٹی ہوئی ڈل یا دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ حسب ضرورت چھڑکیں۔
ھٹی کریم میں چکن فلیٹ کے ساتھ شیمپینز
تندور میں کھٹی کریم کی چٹنی میں مشروم پکانا بہت آسان ہے، خاص طور پر اگر آپ زیادہ دیر تک چولہے پر کھڑے نہیں رہنا چاہتے۔ اپنے خاندان کے ساتھ زیادہ اطمینان بخش رات کے کھانے کے لیے، آپ ڈش میں چکن کا گوشت شامل کر سکتے ہیں۔
- 500 جی چکن فلیٹ؛
- 700 جی مشروم؛
- 300 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- 2 پیاز کے سر؛
- نباتاتی تیل؛
- حسب ذائقہ نمک اور مصالحہ۔
ھٹی کریم کی چٹنی میں شیمپینز کیسے پکائیں تاکہ آپ کے گھر کا علاج اس کی طرح ہو؟
- فلم سے پھلوں کی لاشوں کو چھیلیں، بہتے ہوئے پانی میں اچھی طرح دھو لیں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔
- پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، چکن کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، نمک حسب ذائقہ اور اپنے ہاتھوں سے ہلائیں۔
- فلٹس کو تھوڑا سا سبزیوں کے تیل میں بھونیں یہاں تک کہ براؤن ہو جائیں اور بغیر چکنائی کے بیکنگ ڈش میں رکھیں۔
- اسی کڑاہی میں مشروم کے تنکے کو 10 منٹ تک بھونیں، ذائقے کے مطابق مصالحہ چھڑکیں اور ہلائیں۔
- پہلے گوشت پر پیاز ڈالیں، پھر مشروم۔
- ھٹی کریم میں ڈالیں، چمچ سے چپٹا کریں اور پہلے سے گرم اوون میں مولڈ رکھیں۔
- 20 منٹ تک بیک کریں۔ 180-190 ° C کے درجہ حرارت پر۔ کھٹی کریم کی چٹنی پھلوں کے جسم اور گوشت کو نرم اور ذائقہ میں رسیلی بنائے گی۔ یقینا، اس طرح کی دعوت میں بہترین اضافہ میشڈ آلو یا ابلے ہوئے چاول ہوں گے۔
پنیر کے ساتھ ھٹی کریم کی چٹنی میں شیمپین
شیمپینز سے مختلف قسم کے کھانے بنائے جاتے ہیں، جو مہمانوں کے استقبال کے لیے فیملی ڈنر یا تہوار کے پکوان بن جاتے ہیں۔ ہم ایک ایسا آپشن پیش کرتے ہیں جو آپ کے پاک ریکارڈ میں اپنی صحیح جگہ لے لے گا - پنیر کے ساتھ کھٹی کریم کی چٹنی میں سینکا ہوا شیمپینن مشروم۔
- 1 کلو مشروم؛
- 500 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- 300 جی سخت پنیر؛
- 2 چمچ۔ l مکھن
- نمک اور کالی مرچ حسبِ ذائقہ۔
کھٹی کریم کی چٹنی میں مشروم بنانے کی مرحلہ وار تصویر کے ساتھ ایک نسخہ نوجوان گھریلو خواتین کے لیے کھانا پکانے کا طریقہ سیکھنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔
- مشروم کو فلم سے صاف کیا جاتا ہے، اچھی طرح سے دھویا جاتا ہے، کچن کے تولیے پر بچھایا جاتا ہے اور اضافی مائع کو نکالنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔
- ٹکڑوں میں کاٹ کر مکھن میں 15 منٹ تک بھونیں۔
- وہ ایک سانچے میں بچھائے جاتے ہیں، اوپر نمک اور کالی مرچ چھڑکتے ہیں۔
- پھر ھٹی کریم ڈالیں اور ایک موٹے grater پر grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
- سڑنا ایک گرم تندور میں رکھا جاتا ہے، ڈش 20-25 منٹ کے لئے 190 ° C پر سینکا ہوا ہے. میشڈ آلو اور تلے ہوئے گوشت کے ساتھ ڈش پیش کرنا بہت سوادج ہے۔
ایک سست ککر میں ھٹی کریم اور لہسن کے ساتھ چمپینز
سلو ککر میں پکی ہوئی کھٹی کریم کی چٹنی میں شیمپینز ایک ناقابل یقین حد تک مزیدار ڈش ہے جسے بکواہیٹ دلیہ یا پاستا کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔ گھر کی "مددگار" رات کے کھانے یا دوپہر کے کھانے کو کھانا پکانے کو خوشگوار بنا دے گی، کیونکہ وہ اہم عمل کو سنبھال لے گی۔
- 1 کلو مشروم؛
- 3 پیاز؛
- 250 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- لہسن کے 2 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - تلنے کے لئے؛
- نمک اور مشروم کا مسالا حسب ذائقہ؛
- گارنش کے لیے اجمودا اور/یا ڈل۔
آہستہ ککر میں کھٹی کریم کی چٹنی میں مشروم کی تیاری کی تصویر کے ساتھ مرحلہ وار نسخہ استعمال کریں۔
- مشروم کو دھو لیں، فلم کو چھیلیں، ٹانگوں کے سروں کو تھوڑا سا کاٹ دیں تاکہ کوئی سیاہ کٹ نہ ہو۔
- ٹکڑوں میں کاٹ کر ملٹی کوکر کے پیالے میں تیل ڈالیں، "فرائی" موڈ کو آن کریں اور تیل کو اچھی طرح گرم ہونے دیں۔
- پھلنے والی لاشیں ڈالیں، 15 منٹ کے لئے مقرر کریں. اور ہلاتے ہوئے بھونیں یہاں تک کہ براؤن ہو جائیں۔
- حسب ذائقہ، تھوڑا سا مشروم مسالا ڈالیں، مکس کریں اور کٹی ہوئی پیاز شامل کریں۔
- 5-7 منٹ تک "فرائی" موڈ میں بھونتے رہیں۔
- پسے ہوئے لہسن کے ساتھ ملا کر کھٹی کریم ڈالیں، ہلائیں، ڈھکن بند کریں اور 15 منٹ کے لیے "سٹو" موڈ سیٹ کریں۔
- صوتی سگنل کے بعد، ڑککن کھولیں، اوپر جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں، بند کریں اور 10 منٹ کے لئے "ہیٹنگ" پروگرام سیٹ کریں.
- مقررہ وقت کے بعد، آپ ڈش کو محفوظ طریقے سے تقسیم شدہ پلیٹوں میں رکھ سکتے ہیں اور کسی بھی سائیڈ ڈش کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں۔
ھٹی کریم کی چٹنی میں پکا ہوا اسپگیٹی مشروم
ان لوگوں کے لیے جو پاستا اور پھلوں کے جسم کو پسند کرتے ہیں، کھٹی کریم کی چٹنی میں پکائے گئے اسپگیٹی کے ساتھ مشروم ایک بہترین اور ناقابل تلافی علاج ہیں۔ جب اسپگیٹی ابل رہی ہو، آپ مشروم کی چٹنی کو متوازی طور پر بنا سکتے ہیں، تو 15-20 منٹ کے بعد۔ ایک دلکش رات کا کھانا پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔
بہت سے لوگ اس ہدایت کو عالمگیر کہتے ہیں، کیونکہ کسی بھی پاستا کو ڈش میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
- 500 جی سپتیٹی؛
- 800 جی مشروم؛
- 250 ملی لیٹر 20٪ ھٹی کریم؛
- 2 چمچ۔ l سویا ساس؛
- 3 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
- لہسن کے 5 لونگ؛
- 100 گرام کٹا ہوا سخت پنیر یا تازہ اجمودا؛
- نمک اور کالی مرچ حسبِ ذائقہ
- ابتدائی صفائی کے بعد، مشروم کو کافی مقدار میں پانی سے اچھی طرح دھولیں۔
- کچن کے تولیے پر رکھیں اور 5-7 منٹ تک بیٹھنے دیں تاکہ شیشے میں زیادہ مائع نکل جائے۔
- ٹکڑوں میں کاٹ کر تیل کے ساتھ پہلے سے گرم کڑاہی میں ڈالیں اور 15-20 منٹ تک بھونیں، یہاں تک کہ وہ خوبصورت سنہری بھوری ہو جائیں۔
- کھٹی کریم، سویا ساس میں ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور ہلکی آنچ پر 5 منٹ تک پکائیں۔
- لہسن کے چھلکے ہوئے لونگ کو چھوڑ دیں، پھلوں کی لاشوں میں شامل کریں، ذائقہ کے لیے نمک اور کالی مرچ، مکس کریں۔
- آنچ بند کر دیں، پاستا پکنے تک کھڑے رہنے دیں۔
- پیکیج پر دی گئی ہدایات کے مطابق، اسپگیٹی کو پکائیں، اسے ایک گہری پلیٹ میں ڈالیں اور اس کے اوپر کریم مشروم کی چٹنی ڈال دیں۔
- اگر چاہیں تو باریک کٹے ہوئے پنیر یا اجمودا سے سطح کو سجاتے ہوئے فوری طور پر پیش کریں۔
