پورسنی مشروم کے حالات اور شرح نمو: بولیٹس کہاں اور کیسے اگتے ہیں۔
"خزاں شکار" سے محبت کرنے والوں کے لئے موسم خزاں ہی وہ وقت ہے جب یہ مشروم کے لئے جنگل جانے کا وقت ہے۔ اگرچہ وہ موسم بہار میں پہلے سے ہی بڑھنا شروع کرتے ہیں، سب سے زیادہ مقبول خزاں مشروم ہے، یعنی سفید.
پورسنی مشروم کے بڑھتے ہوئے حالات کی اپنی مخصوص باریکیاں ہیں۔ لہذا، جنگل میں جاکر، ہر مشروم چننے والے کو معلوم ہونا چاہیے کہ یہ پھل کس قسم کا موسم پسند کرتے ہیں اور وہ کون سا درجہ حرارت سب سے زیادہ پسند کرتے ہیں۔
نوٹ کریں کہ پورسنی مشروم کا مائیسیلیم ابتدائی موسم بہار سے خزاں کے آخر تک بڑھتا ہے۔ پورسنی مشروم کی نشوونما کا انحصار ہوا کے مسلسل بہاؤ، نمی اور ایک خاص درجہ حرارت پر ہوتا ہے۔ مائسیلیم اوپر کی مٹی میں 15 سینٹی میٹر کی گہرائی تک داخل ہو جاتا ہے۔ اگر خشکی یا ضرورت سے زیادہ نمی ان جگہوں پر جہاں پورسینی مشروم اگتا ہے، نیز مٹی کے سکڑنے یا ابتدائی ٹھنڈ میں لمبے عرصے تک رہتا ہے، تو پھلوں کے جسم کی نشوونما بہت خراب ہو جاتی ہے اور مائیسیلیم ڈی ہائیڈریٹ ہو جاتا ہے۔ . اس لیے مشروم کی اچھی نشوونما کے لیے ہوا میں نمی اور گرمی کی ضرورت ہوتی ہے، خاص طور پر سطح کی تہوں میں۔
بارش کے بعد پورسنی مشروم کی افزائش کے لیے نمی اور ہوا کا درجہ حرارت
پورسنی مشروم کی شرح نمو اسی وقت اچھی ہوگی جب نسبتاً نمی 60% تک ہو۔ اگر بارش کے موسم کے بعد خشک سالی شروع ہو جائے تو، فنگس بڑھنا بند کر دے گی، چاہے مٹی میں کافی نمی ہو۔ پورسنی مشروم کے پھل کا جسم بخارات سے محفوظ نہیں ہے، لہذا، کم ہوا میں نمی پر، یہ سوکھ جاتا ہے. وسیع تجربہ رکھنے والے مشروم چننے والے جانتے ہیں کہ آپ کو کائی کے نیچے یا جنگل کے فرش میں پورسنی مشروم تلاش کرنے کی ضرورت ہے۔
پورسینی مشروم کی نشوونما کو متاثر کرنے والا دوسرا اہم عنصر درجہ حرارت کا نظام ہے، جو مائیسیلیم کی نشوونما اور بیضوں کی نشوونما کو بھی متاثر کرے گا۔ ایک ہی وقت میں، یہ کہنا ضروری ہے کہ تخمک کم درجہ حرارت پر بڑھ سکتے ہیں، مثال کے طور پر، + 8 ° C.
پورسنی مشروم کی نشوونما کے لیے ہوا کا زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت +18 سے + 28 ° С ہے۔ پھلوں کے جسم خاص طور پر بارش کے گرم موسم میں تیزی سے بڑھتے ہیں؛ ان کی نشوونما پورے مہینے تک رہ سکتی ہے۔ اس مدت کے دوران ایک کھمبی کا اوسط وزن 250 گرام تک ہوتا ہے۔ پہلے سے ہی چوتھے یا پانچویں دن نوجوان کھمبی کا اوسط وزن 150-180 گرام تک پہنچ سکتا ہے۔ : بعض اوقات مشروم چننے والوں کو 10-12 سینٹی میٹر لمبا بولیٹس ملتا ہے جس کا قطر 15-18 سینٹی میٹر تک ہوتا ہے۔
بولیٹس (پورسنی مشروم بھی کہلاتے ہیں) 12-14 دن تک زندہ رہتے ہیں۔ سب سے پہلے، ٹانگ اس کی ترقی کو روکتا ہے، 2-3 دن کے بعد اور ٹوپی. جیسے ہی بیضہ بننا شروع ہو جاتا ہے، پورسنی مشروم کے پھل دار جسم تیزی سے بوڑھے ہو جاتے ہیں۔
پورسنی مشروم کی اگنے والی جگہیں اچھی فصل کے لیے ایک اہم شرط ہیں۔ یہ پھل دار جسم لگاتار کئی سالوں تک ایک جگہ پر اگ سکتے ہیں۔ تاہم، یہ حالت اس بات پر منحصر ہوگی کہ آپ خود مائیسیلیم کا علاج کیسے کرتے ہیں۔ لہذا، "خاموش شکار" کے ابتدائی محبت کرنے والوں کو سیکھنا چاہئے - پورسنی مشروم کی ٹانگوں کو چاقو سے احتیاط سے کاٹنا چاہئے، نچلے حصے کو زمین میں چھوڑنا چاہئے تاکہ مستقبل کی فصل کو نقصان نہ پہنچے۔ اگلے سال، مشروم چنتے وقت، آپ کو پرانی جگہوں پر بلیٹس ضرور ملیں گے۔
پورسنی مشروم کی نشوونما کا وقت موسمی حالات اور عرض بلد پر منحصر ہے جس میں جنگلات واقع ہیں۔
پورسنی مشروم کی اگنے والی پسندیدہ جگہیں۔
ان جنگلات کو پورسنی مشروم کی افزائش کے لیے سب سے نمایاں زمین کی تزئین کا تصور کیا جاتا ہے۔ اس طرح کے پھل دار جسموں میں بھوری ٹوپی اور تنا ہوتا ہے، وہ ریتیلی یا چکنی مٹی کو ترجیح دیتے ہیں۔ اسپروس فر کے جنگلات میں ماس لائیچن لیٹر پر بولیٹس اگتا ہے، جسے مشروم چننے والے "اصلی پورسنی مشروم" کہتے ہیں۔
پرنپاتی جنگلات۔ روس کی سرزمین پر دیودار کے مقابلے میں ایسے جنگلات بہت کم ہیں۔ تاہم، پورسنی مشروم بھی ان میں پایا جا سکتا ہے. برچ کے جنگلات یا برچ گرووز کو پورسنی مشروم کے لیے پسندیدہ اگانے کی جگہ سمجھا جاتا ہے۔ ان جگہوں پر پھلوں کے جسموں میں ٹوپی اور ٹانگوں کا ہلکا سایہ ہوتا ہے اور گودا کا ذائقہ زیادہ خوشگوار ہوتا ہے۔زیادہ بڑھے ہوئے اور کھلے علاقوں کے ساتھ ساتھ جنگل کے کناروں اور اچھی طرح سے واضح گلیڈز کے درمیان سرحدوں کو ترجیح دیتا ہے۔
مخلوط جنگلات۔ ان جنگلات میں، آپ کو اکثر پورسنی مشروم کے جھرمٹ مل سکتے ہیں۔ شاید یہ مخلوط جنگلاتی علاقوں کی اصل انڈر گروتھ سے متاثر ہے۔ اس کے علاوہ، برچ اکثر ان میں اگتا ہے، جو بولیٹس مشروم کی اعلی پیداوار فراہم کر سکتا ہے.
انٹارکٹیکا اور آسٹریلیا کے علاوہ پوری دنیا کے جنگلاتی علاقوں میں پورسنی مشروم کی اگنے والی جگہیں عام ہیں۔ جیسا کہ ہم نے دیکھا ہے، وہ پرنپاتی، دیودار اور مخلوط جنگلات میں اگتے ہیں۔ ان پھلوں کی لاشوں نے تقریباً پورے یورپ، شمالی اور جنوبی افریقہ، وسطی امریکہ، ترکی، چین، جاپان، سائبیریا اور مشرق بعید کو فتح کر لیا ہے۔ جنگل کے میدانی علاقوں میں، پورسنی مشروم کی افزائش کی کثرت نمایاں طور پر کم ہو جاتی ہے، تاہم، سٹیپ زون میں منتقل ہونے پر بولیٹس مکمل طور پر غائب ہو جاتا ہے۔
پورسنی مشروم کی نشوونما کے پسندیدہ مقامات اور اس کے پھل آنے کے وقت کو جان کر، آپ محفوظ طریقے سے جنگل میں جا سکتے ہیں اور ان حیرت انگیز طور پر مزیدار اور خوشبودار پھل دار جسموں کو تلاش کر سکتے ہیں۔ ایسی جگہیں ملنے کے بعد، احتیاط سے ٹانگوں کو چاقو سے کاٹ دیں تاکہ مائیسیلیم کو نقصان نہ پہنچے۔ آنے والے سالوں میں، آپ یقینی طور پر یہاں مزید ٹوکریاں جمع کریں گے۔
