باشکریا میں خزاں کے مشروم کہاں اگتے ہیں، مشروم کی اقسام، جب بھنگ مشروم جمع کرنے کا موسم ہوتا ہے
روس کی سرزمین پر، ماہرین مشروم کی وسیع اقسام کی نشوونما کو نوٹ کرتے ہیں، جو مشروم چننے والوں میں ہمیشہ مانگ میں رہتے ہیں۔ بڑے گروپوں میں اگنے والے شہد مشروم کو بشکریا میں سب سے زیادہ مقبول سمجھا جاتا ہے۔ معتدل براعظمی آب و ہوا کی وجہ سے، جب موسم بہار، موسم گرما اور خزاں میں ہمیشہ بہت گرم اور دھوپ والا ہوتا ہے، بشکریا میں شہد کی اگارکس کی اقسام سے رشک کیا جا سکتا ہے۔
پہلے سے ہی مارچ سے نومبر تک، بشکیر کے علاقے کے جنگلات اور باغات میں، موسم بہار، موسم گرما، خزاں اور موسم سرما کے مشروم موجود ہیں. "خاموش شکار" کا ہر عاشق مخصوص قسم کے مشروم پسند کرتا ہے، لیکن بہت سے لوگوں کے لیے یہ شہد مشروم ہیں جو پسندیدہ ہیں۔
Bashkiria میں موسم بہار اور موسم گرما کے مشروم کب ظاہر ہوں گے؟
نو آموز مشروم چننے والوں کے لیے یہ سوال بہت اہم ہے کہ باشکریا میں شہد مشروم کب ظاہر ہوں گے؟ مارچ کے آخری دنوں سے شروع ہو کر، آپ محفوظ طریقے سے جنگل میں جا سکتے ہیں۔ اگرچہ انتخاب محدود ہے، آپ پھر بھی موسم بہار کے مشروم اور رسولا جمع کر سکتے ہیں۔ موسم بہار کے جنگل میں چہل قدمی آپ کے مزاج کو بہتر کرے گی اور بہت سارے مثبت جذبات کا سبب بنے گی۔ کوئی بھی مردہ لکڑی یا کٹائی مشروم سے بھرپور ہوتی ہے جیسے کہ شہد ایگرکس۔
موسم گرما کے مشروم کے بعد موسم بہار کے مشروم آتے ہیں، لہذا، ان مشروم کو تلاش کرنے کے لیے، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ گرمیوں میں باشکریا میں مشروم کب جمع کیے جاتے ہیں۔ موسم گرما میں شہد جمع کرنے کا موسم جون کے شروع میں شروع ہوتا ہے اور ستمبر میں ختم ہوتا ہے۔ اس نمائندے کی ٹوپی موسم خزاں کے مقابلے میں بہت چھوٹی ہے، اس کا رنگ پیلا بھوری ہے، جو مرکزی حصے کی طرف ہلکا ہو جاتا ہے. اس پرجاتیوں کو کھانے کے IV زمرے میں تفویض کیا گیا تھا - ان کا مقصد اچار، نمکین، خشک کرنے اور پہلے کورس کی تیاری کے لیے ہے۔
اور آپ موسم گرما میں Bashkiria میں شہد مشروم کہاں جمع کر سکتے ہیں؟ یاد رکھیں کہ مشروم چننے والے پورے خطے میں جنگلات کی اطلاع دیتے ہیں۔ وہ بڑے خاندانوں میں بوسیدہ سٹمپ، مرتے ہوئے درختوں کے تنوں یا گرتی ہوئی اور سڑی ہوئی شاخوں پر اگتے ہیں۔ موسم گرما کے شہد مشروم کی ٹانگیں، دیگر تمام خوردنی مشروموں کی طرح، ایک فلم کے ساتھ تیار کی جاتی ہیں جو اسکرٹ سے ملتی ہے.
خزاں اور موسم سرما کے مشروم کب بشکریا جائیں گے؟
اور خزاں کے مشروم کب بشکریا جائیں گے، جو مشروم چننے والوں میں سب سے زیادہ مقبول سمجھے جاتے ہیں؟ لہٰذا، اگست کے وسط میں شروع ہو کر نومبر کے وسط میں ختم ہو جاتا ہے، خزاں کے کھمبیوں کا اگنے کا موسم جنگل کے باغات اور بڑے جنگلاتی علاقوں میں شروع ہوتا ہے۔ وہ گرے ہوئے درختوں کی جڑوں پر اگتے ہیں، گرنے کے بعد بچ جانے والے سٹمپ، ڈیڈ ووڈ۔ بنیادی طور پر، یہ پھل دار جسم برچ کے گرووز، پرنپاتی جنگلات کو ترجیح دیتے ہیں، تاہم، یہ مخروطی جنگلات میں بھی پائے جاتے ہیں۔ کبھی کبھی موسم خزاں کے مشروم نیٹل جھاڑیوں میں پائے جاتے ہیں۔ یہ قسم اچار، اچار، خشک کرنے کے ساتھ ساتھ پہلے اور دوسرے کورس کی تیاری کے لیے استعمال ہوتی ہے۔
یہ جانتے ہوئے کہ بشکریا میں خزاں کے مشروم کب ظاہر ہوتے ہیں، آپ فصل کی کٹائی کے لیے قریبی جنگل میں جا سکتے ہیں۔ سب کے بعد، پھل کی لاشوں کی ایک مکمل ٹوکری سے بہتر کیا ہو سکتا ہے؟ تاہم، نوسکھئیے مشروم چننے والوں کے لیے یہ جاننا مفید ہوگا کہ بشکریا میں خزاں کے مشروم کہاں اگتے ہیں؟
کھمبی چننے والے بہت سے تجربہ کاروں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ میلکومبینٹ یا زاٹن کے علاقے میں جائیں۔ Ishkarovo گاؤں سے زیادہ دور نہیں، Ilish کے علاقے میں، آپ نہ صرف بھنگ کے مشروم بلکہ مشروم بھی اکٹھا کر سکتے ہیں۔ Blagovarsky ضلع کے برچ کے باغات موسم خزاں کے مشروموں میں اتنے امیر نہیں ہیں، لیکن آپ خالی ٹوکریوں کے ساتھ واپس نہیں آئیں گے۔ یہ کہنا محفوظ ہے کہ بشکیریا میں ستمبر میں مشروم جنگلات یا مصنوعی جنگلات کے کسی بھی علاقے میں اگتے ہیں۔
Bashkir خطے میں ایک بہت دیر سے مشروم بھی ہے - موسم سرما میں شہد کی فنگس. یہ صرف درختوں کے تنوں پر چھوٹے گروہوں میں اور صرف سردیوں میں اگتا ہے۔ نومبر میں پھل لگنا شروع ہوتا ہے اور برف کے نیچے بھی اچھی طرح رہتا ہے۔ سردیوں کے پگھلنے کے دوران، یہ بڑھتا رہتا ہے۔ اس مشروم میں کوئی زہریلا ہم منصب نہیں ہے، شاید یہی وجہ ہے کہ وہ اسے جمع کرنا بہت پسند کرتے ہیں۔سردیوں میں، شہد مشروم تلاش کرنا بہت آسان ہے، کیونکہ ایک خالی، بغیر پتے کے جنگل میں، روشن سرخ ٹوپیاں دسیوں میٹر تک نظر آتی ہیں۔ شدید ٹھنڈ میں بھی سردیوں کے مشروم اپنے ذائقے اور غذائی اجزاء سے محروم نہیں ہوتے۔ پھل دینے والی یہ لاشیں پہلے کورسز، سٹو، پیٹ اور اچار کی تیاری میں استعمال ہوتی ہیں۔
جب بشکریا میں شہد کی زرعی موسم شروع ہوتی ہے تو بہت سے لوگ اوفا کے علاقے میں جاتے ہیں۔ یہاں ایئر پورٹ کے راستے میں نہ صرف شہد کی کھمبیاں بلکہ اردگرد کے باغات میں بھی کھمبیاں اگتی ہیں۔ Kushnarenkovsky ضلع میں، جہاں مخلوط جنگلات واقع ہیں، اور Kamyshly گاؤں کے قریب، شہد agarics کے علاوہ، مشروم چننے والے دودھ کے مشروم بھی جمع کرتے ہیں۔
ستمبر میں باشکریا میں بھنگ مشروم (تصویر کے ساتھ)
ستمبر کے مہینے میں، Bashkiria میں شہد مشروم کو عام طور پر دو ٹوکریوں یا بالٹیوں کے ساتھ مشروم کے لیے اٹھایا جاتا ہے۔ راستے میں ایک بوسیدہ سٹمپ یا گرا ہوا درخت ملنے کے بعد، جو کھمبیوں سے بھرے ہوئے ہیں، آپ وہ تمام کنٹینرز جمع کر سکتے ہیں جو آپ اپنے ساتھ لے گئے تھے۔ اس جگہ کو یاد رکھیں اور اگلے سال دلیری سے واپس آئیں، کیونکہ شہد کی فصل کے بغیر آپ یقینی طور پر نہیں جائیں گے۔
ہم آپ کو باشکریا میں اگنے والے بھنگ مشروم کی تصاویر دیکھنے کی پیشکش کرتے ہیں:
میں یہ کہنا چاہوں گا کہ ہر فصل کے موسم میں شہد ایگرکس کی ظاہری شکل کا وقت مختلف ہوسکتا ہے، سب کچھ موسمی حالات پر منحصر ہوگا۔ بارشوں سے زمین کو بھگو دینا چاہیے تاکہ مشروم "ہیچ" کر سکیں۔ یہی وجہ ہے کہ شرائط 10-15 دن تک کسی نہ کسی سمت میں اتار چڑھاؤ آ سکتی ہیں۔ ہوا کا اوسط درجہ حرارت کم از کم 12 ° C ہونا چاہیے۔
آپ Bashkiria میں شہد مشروم اور کہاں جمع کر سکتے ہیں؟ مشروم چننے والے یقین دلاتے ہیں کہ خزاں میں اوفا کے قریب زاٹن میں مشروم بکثرت اگتے ہیں۔ اس کے علاوہ جمہوریہ کے جنوبی حصے کے جنگلات خزاں کے کھمبیوں اور دیگر اقسام کے کھمبیوں سے بھرے ہوئے ہیں۔ تاہم، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ صنعتی علاقوں سے دور جائیں اور ان علاقوں میں مشروم نہ چنیں۔ لیکن بہتر ہے کہ بشکریا کے شمالی اور مغربی حصوں سے بچیں اور وہاں مشروم نہ چنیں۔
بہت سے لوگ قندروف اور آشی کے علاقے کو کھمبیوں کی سب سے زیادہ جگہیں کہتے ہیں۔ یوفا سے 10 کلومیٹر دور نورلینو اور دمتریوکا کے دیہات کے قریب جنگلات میں، آپ کھمبیاں اور چنٹیریلز جمع کر سکتے ہیں۔ برسک کے جنگلاتی پٹی مختلف قسم کے مشروموں سے بھری پڑی ہے جن میں شہد ایگرکس بھی شامل ہیں۔ بستیاں Kushnarenkovo، Iglino اور Novye Cherkasy ان علاقوں میں واقع جنگلات میں مشروم چننے کے لیے نشانیاں ہیں۔
"خاموش شکار" کے پریمیوں کے لئے شہد مشروم ہمیشہ بہترین میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. انہیں سال کے کسی بھی وقت کاٹا جا سکتا ہے، یہاں تک کہ "مشروم سے پاک" مدت کے باوجود۔ اس کے علاوہ، شہد مشروم تقریبا کبھی کیڑے نہیں ہیں، وہ بڑے گروہوں میں بڑھتے ہیں: ایک سٹمپ سے ایک سے زیادہ ٹوکری جمع کی جا سکتی ہے. اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ آپ شہد مشروم سے مختلف قسم کے پکوان تیار کر سکتے ہیں، انہیں تقریباً کسی بھی جزو کے ساتھ ملا کر۔
Bashkiria میں شہد مشروم Gumerovo کے علاقے کے ساتھ ساتھ Mesyagutovo میں پائے جاتے ہیں۔ یاما ہیپی نیس ریلوے اسٹیشن کے آس پاس یہ پھل دار لاشیں ہیں۔ نم پرنپاتی جنگلات اور گھاٹیاں کھمبیوں کی وسیع اقسام سے بھری پڑی ہیں، بشمول شہد ایگرکس۔ براہ کرم نوٹ کریں کہ جنگلات کے باغات میں علاقائی سڑکوں کے ساتھ، اگر آپ جھاڑیوں میں گہرائی میں جائیں تو، آپ کو موسم گرما اور خزاں کے مشروم مل سکتے ہیں۔
یہ مشروم جمع کرنے میں ایک اہم نکتہ پر توجہ دینے کے قابل ہے: کیڑے اور زیادہ بڑھے ہوئے مشروم کو کبھی جمع نہ کریں۔ ان پھلوں کی لاشوں میں پہلے سے ہی گلنے سڑنے والی مصنوعات ہوتی ہیں جو کیڈیورک زہر سے ملتی جلتی ہیں، جو انسانی جسم کے لیے بہت نقصان دہ ہے۔ لہذا، نوجوان افراد کو جمع کرنا بہتر ہے، مضبوط اور نقصان کے بغیر. اس کے علاوہ، آپ کو صبح سویرے کھمبیوں کے لیے جنگل جانے کی ضرورت ہے، یہاں تک کہ سورج انہیں گرم کرنے سے پہلے۔ اس صورت میں، مشروم زیادہ دیر تک ذخیرہ کیا جائے گا.
اب، موصول ہونے والی معلومات کے بعد، آپ جانتے ہیں کہ بشکریا میں مشروم کب چنیں، کن جنگلوں میں اور کس وقت۔ آپ محفوظ طریقے سے تیار ہو سکتے ہیں: اپنے ساتھ مشروم کے لیے کنٹینر، اسنیکس کے لیے سینڈوچ، چاقو اور شہد کے مشروم کے لیے جائیں۔
