مشروم مشروم کو دوسرے مشروم سے کیسے ممتاز کیا جائے: مماثلت اور اختلافات
اکثر، "خاموش شکار" سے محبت کرنے والے مشروم کو "volushkas" مشروم کہتے ہیں، کیونکہ ان مشروم کا ذائقہ عملی طور پر مختلف نہیں ہوتا ہے۔ اور جوانی میں یہ دونوں قسم کے مشروم دیکھنے میں بہت ملتے جلتے ہیں۔ ظاہری شکل میں گلابی لہر زعفران کے دودھ کی ٹوپی سے بہت ملتی جلتی ہے، جسے دودھ دار مشروم بھی کہا جاتا ہے۔ اگرچہ یہ پھل دار لاشیں رسولا خاندان سے تعلق رکھتی ہیں، لیکن گلابی بالوں اور کیملینا میں کچھ فرق ہیں۔
سفید لہر کو وزن سے کیسے الگ کیا جائے۔
گانٹھ کو لہر سے کیسے الگ کیا جائے اور یہ فرق کیا ہیں؟ اگر ہم دودھ کے مشروم اور لہروں کے تمام بیرونی علامات پر غور کرتے ہیں، تو محتاط مطالعہ کے ساتھ ان کو الجھن کرنا مشکل ہے. سفید دودھ کے مشروم سے سفید لہروں کو ٹوپیاں اور ٹانگوں سے کیسے الگ کیا جائے؟
- سفید لہروں کی ٹوپیاں دودھ کی کھمبیوں کی نسبت بہت چھوٹی ہوتی ہیں۔ گانٹھ کی ٹوپی کا قطر 20 سینٹی میٹر تک ہو سکتا ہے، جب کہ لہر میں یہ صرف 12 سینٹی میٹر تک ہوتا ہے، بعض اوقات 15 سینٹی میٹر تک۔ سطح صاف ہوتی ہے، اور گانٹھ میں مٹی کے ذرات یا داغ ہوتے ہیں۔ کوڑا
- اگرچہ کھمبیوں کا گوشت سفید ہوتا ہے اور وقفے پر دودھ کا رس خارج کرتا ہے، لیکن صرف لہر میں ہی اس کا رنگ تبدیل نہیں ہوتا، اور خوشبو بھی نہیں نکلتی۔ لیکن کٹ پر دودھ مشروم کا رس پیلا ہو جاتا ہے اور ایک واضح پھل کی مہک خارج کرتا ہے.
مشروم کو مشروم سے کیسے الگ کیا جائے؟ بھیڑیے کے ٹوپی کی سطح پر مرتکز دائرے ہوتے ہیں، جو موٹی والی سے بنتے ہیں۔ تاہم، جوانی میں، مشروم بالوں سے محروم ہو جاتے ہیں: وہ بے رنگ ہو جاتے ہیں، پلیٹوں پر پیلے رنگ کا رنگ ہوتا ہے، جسے ٹوپی کی شکل کے ساتھ مل کر، نوسکھئیے مشروم چننے والے مشروم کی علامت کے طور پر لیتے ہیں۔ لہذا، ایک ابتدائی کے لیے ان دو اقسام کو الجھانا کافی آسان ہے۔
ان مشروموں کی کچھ خصوصیات کی ایک اور وضاحت سے پتہ چلتا ہے کہ پائے جانے والے وولووشکا اور دودھ کے مشروم میں فرق کیسے کیا جائے۔ مثال کے طور پر، پہلی نسل کی ٹوپی پر بلوغت ہوتی ہے، لیکن یہ بنیادی طور پر کناروں کے ساتھ دیکھی جا سکتی ہے، اور ٹوپی خود پتلی اور گیلی ہوتی ہے۔
یہ کہنے کے قابل ہے کہ لہر، اگرچہ یہ ایک گانٹھ کی طرح نظر آتی ہے، یہ کبھی بھی "سرکاری" گانٹھ نہیں رہی۔ تاہم، اس کے ذائقے کے لیے، تجربہ کے ساتھ مشروم چننے والے اسے مسلسل پھلوں کی فہرست میں شامل کرتے ہیں جو موسم سرما کے لیے کاٹے جاتے ہیں۔ یہ سفید لہر کو نظر انداز کرنے کے قابل نہیں ہے، صرف دودھ مشروم کو ترجیح دیتے ہیں. یہ مشروم سردیوں کے لیے اچار اور اچار بنانے کے لیے بہترین ہے۔
دودھیا دودھ کی ٹوپی سے گلابی لہر کو کیسے الگ کیا جائے؟
دودھ دار دودھ کی ٹوپی کو گلابی لہر سے صحیح طریقے سے کیسے الگ کیا جائے، اور ہر پھل دینے والے جسم کی خصوصیات کیا ہیں؟
- مثال کے طور پر، لہر کا رنگ گلابی یا گرم گلابی ہے، مشروم میں نارنجی کی برتری کے ساتھ پرسکون رنگ ہوتے ہیں۔
- لہر کے قریب ٹوپی کی سطح ویلی سے ڈھکی ہوئی ہے، جو اسے بالوں کی شکل دیتا ہے؛ زعفرانی دودھ کی ٹوپی کی ٹوپی مکمل طور پر ہموار ہے۔
- لہر کاٹتے وقت، سفید دودھ کا رس جاری ہوتا ہے، کیملینا میں - روشن سنتری۔
- ابلتے وقت، گلابی لہر ہلکے بھوری رنگ کی ہو جاتی ہے، مشروم کا رنگ اور بھی گہرا ہو جاتا ہے۔
- Volnushki بنیادی طور پر برچ اور مخلوط جنگلات میں برچ کی برتری کے ساتھ اگتے ہیں، جس کے ساتھ وہ مائکوریزا بناتے ہیں، اور مشروم صرف سپروس اور پائن کے جنگلات میں پائے جاتے ہیں - سوئیوں کے کوڑے پر۔
زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں سے مشروم کو اور کیسے الگ کیا جائے؟ گلابی لہر کے درمیان ایک نمایاں فرق وہ حلقے ہیں جو ٹوپی پر واضح طور پر نظر آتے ہیں، زعفران کے دودھ کی ٹوپیوں میں اس طرح کے نمونے نہیں ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں سائز میں بہت بڑی ہوتی ہیں۔
تاہم، یہاں تک کہ اگر آپ نے دودھ کے مشروم یا مشروم کے ساتھ لہروں کو الجھا دیا ہے، فکر نہ کریں: ان تمام مشروموں کو مشروط طور پر کھانے کے قابل اور کھانے کے قابل سمجھا جاتا ہے۔
وہ خاص طور پر مزیدار ہوتے ہیں اگر انہیں نمکین یا اچار بنایا جائے۔ اس طرح کی بھوک بڑھانے والا ایک بہترین آزاد ڈش یا گوشت اور ابلے ہوئے آلو کے لئے ایک سائیڈ ڈش ہوگا۔
